FICHA CATA DON OLEGARIO 2014

DON OLEGARIO AÑADA 2013
DENOMINACION DE ORIGEN RIAS BAIXAS
VARIEDAD ALBARIÑO 100%
EDAD DE LAS CEPAS APROX. 35 AÑOS
FASE VISUAL amarillo pálido con destellos
verdosos. Atractivo y vivo.
FASE OLFATIVA, de gran intensidad.
Predominio de aromas primarios de fruta madura
muy compleja destacando la flor del naranjo, la
clementina .Tonos también de pétalos y rasgos
tropicales. Buen bouquet
de macedonia de
manzana con zumos de frutas como la pera.
La evolución en copa es rápida definiendo
mucho más el vino como un conjunto complejo y
elegante
FASE GUSTATIVA, firme y sin aristas.
Acidez muy bien compensada con el alcohol.
Entrada agradable con una retronasal muy
perfumada y limpia.
Deja un grato recuerdo, se reafirma en toda su
plenitud y profundidad.
Sensación final muy agradable.
BODEGAS Y VIÑEDOS DON OLEGARIO S.L
www.donolegario.com