Diapositiva 1 - Licores Baines

IMPORT
CATÁLOGO BAINES
En el universo de los grandes champagnes, la Maison Henriot ocupa
un lugar aparte, elegante, discreto
e independiente, y ha sabido mantener durante siete generaciones la
excelencia en la continuidad
y la tradición. Desde su fundación en 1808, la Maison ha estado
marcada por su larga historia
familiar, estimulada por el talento de unos hombres que supieron
expresar la peculiaridad del terroir,
sublimarla a través de un trabajo de orfebre y transmitir tales
conocimientos a un extenso linaje
de descendientes.
En 1791, Nicolas Henriot, procedente de una familia originaria de
Lorena, se instaló en Reims para
establecer su negocio de vinos y paños.
Se casó con Apolline Godinot, propietaria de viñedos en la Montagne
de Reims.
Juntos, se apasionaron por los cuidados de la viña y contribuyeron con
la mejora de la calidad del
champagne.
BRUT MILLESIME
El Brut Millésimé 2005 de Maison Henriot es un maridaje armonioso, exclusivamente entre el
chardonnay y el pinot noir. Esta cuvée combina notas frescas y aromas más evolucionados
ofreciendo así un vino exuberante y equilibrado. Un millésimé en el linaje del estilo Henriot.
Ensamblaje
Brut Millésimé 2005
Ensamblaje
50% chardonnay - 50% pinot noir.
Se mezclan más de 15 crus, la mayoría de los
cuales procede de la Côte des Blancs y de la
Montagne
de Reims: Mesnil-sur-Oger, Avize, Chouilly, Mareuilsur-Aÿ, Avenay, Verzy, Verzenay.
Envejecimiento
De 4 a 10 años.
Notas de degustación
Vista: color amarillo pálido con reflejos dorados.
Efervescencia fina formando un hermoso cordón.
Nariz: la nariz, dominada por aromas de bollería,
deja percibir notas de cítricos y un toque mineral.
Una ligera fragancia de avellana completa este
bouquet exuberante y armonioso.
Boca: un ataque vivo y fresco revela un vino
exuberante y equilibrado, donde los aromas de
cítricos
confitados se mezclan con una sutil nota exótica.
Una excepcional longitud exquisitamente tostada
finaliza este vino con discretas notas de miel y
especias: pimienta, nuez moscada...
Sugerencias de maridaje
Filete de lenguado y almendras finas tostadas.
Costillar de ternera asado con verduritas.
Carpaccio de dorada marinada al limón y al jengibre.
Importado por Licores Baines S.L.
Pol. Agustinos C/A s/n
31013 Pamplona