Eduardo Chadwick: “China va a ser el mercado más importante

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ACTUALIDAD
07/09/2015
Eduardo Chadwick: “China va a ser el mercado más
importante para los vinos de Chile en el futuro”
Dice que el desafío para los vinos locales es crecer pero “con calidad, haciendo marca”.
Por V. Moreno y K. Maraza
Pese a la volatilidad económica que enfrenta el mundo y
particularmente China, Eduardo Chadwick -presidente de
los viñedos Errázuriz, Chadwick, Caliterra, Arboleda y Señaafirma que el gigante asiático se convertirá en el principal
mercado para las exportaciones de vino chileno.
Además detalla los efectos del reconocimiento,
especialmente el caso del vino Seña 2013, al que
recientemente el prestigioso crítico James Suckling le
otorgó 99 puntos, convirtiéndolo en el vino chileno con
mejor puntaje de la historia. Ahora Chadwick está enfocado
en viajar y participar en distintos eventos para dar a
conocer sus vinos, "estamos haciendo todos los esfuerzos
para crecer, pero con calidad, haciendo marca", dice.
Eduardo Chadwick, presidente de Viña Errázuriz:
“Si las viñas hacemos un trabajo para posicionar
nuestros vinos ícono, eso nos permitirá que en
China se reconozca que en Chile se producen vinos
de alta calidad”.
-¿Cómo afecta la volatilidad financiera mundial a las viñas chilenas que mayoritariamente son
exportadoras?
-Estas volatilidades de China son relativas. Son importantes, pero relativas en el contexto de que China
creció durante 10 años a tasas del 10% y más, y ahora todo el mundo se queja o se alarma porque lo
hace al 7%. Hay que ver las proporciones. China va a seguir siendo un mercado muy relevante y creo que
va a ser el mercado número uno para los vinos de Chile a futuro.
-¿Qué podría ubicarlo en esa posición?
-Se unen varios elementos. A diferencia de Europa y EEUU, que son productores y mercados
consolidados, China es un mercado que está en sus años iniciales con un interés por conocer vinos del
mundo. También ayuda que tienen un interés por grandes vinos, de hecho fueron el principal mercado
para los vinos de Burdeos. Por eso nosotros estamos con oficinas propias desde hace tres años en
Shanghai. Si las viñas hacemos un trabajo para posicionar nuestros vinos ícono, eso nos permitirá que el
consumidor chino vea este abanico de productos y tal como sucede con Francia, se reconozca que en
Chile se produce de vinos de alta calidad.
-En ese contexto, ¿cómo ayuda obtener un puntaje histórico de parte de un crítico como James Suckling?
-Esta pequeña comunidad de críticos del mundo son muy relevantes porque su opinión va en directa
proporción con cómo es vista la calidad de una región o de un país para los consumidores. Si uno quiere
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ser reconocido tiene que partir obteniendo el reconocimiento. Yo diría que Chile venía creciendo desde
los años '90 hasta 2014, pero nos había costado bastante. Cuando uno sacaba 90 puntos había fiesta en
Chile, los puntajes entre 95 y 100 estaban reservados para los mejores vinos de Burdeos o de Napa, y
diría que James Suckling es el primero de los que se la juega por Chile y que de frentón da puntajes al
más alto nivel.
-¿Qué significa para ustedes haber obtenido la calificación más alta de un vino nacional?
-A la cosecha anterior, Seña 2012 le dio 98 puntos, también el puntaje más alto de Chile. Esta vez nos da
99, ad portas de los 100, pero que ya es world class. Estamos en una etapa de encantamiento con esta
generación de críticos, dándonos a conocer. Es importante para Chile y para nosotros, porque los
compradores y críticos se dan cuenta de que estamos llegando a la clase mundial que tanto hemos
peleado.
-¿Sienten que hay un reconocimiento que se nota en las ventas?
-Sí, tantos las ventas de Seña y en particular Viñedo Chadwick y Don Maximiliano están creciendo
fuertemente orientadas a Asia, donde estos críticos tienen mucha fuerza y es un mercado que está
interesado en grandes vinos. La relevancia es que estos vinos son los que dan la imagen y por los que un
país es conocido.
Proyectos
-¿Cuáles son los proyectos para este año?
-Los próximos 6 meses vamos a seguir presentando nuestros vinos ícono en el mundo y a los principales
coleccionistas. Nuestro enólogo está en Burdeos y después va a Hong Kong. Nuestro gerente general
parte a China en las próximas semanas, donde estamos potenciando la venta y la estructura. Creemos
que ese mercado es muy importante para nuestras marcas a futuro. Y yo empiezo a viajar en un par de
semanas. Estoy invitado por el crítico Robert Parker a una cata de vinos en Miami, luego parto a Londres
a la celebración de los 40 años de Decanter (revista especializada), después a hacer una master class en
Shanghai en noviembre. Una semana antes estoy en Hong Kong, con James Suckling. En fin, estamos
haciendo todo lo posible para crecer, pero con calidad, haciendo marca.
-¿Proyectan comprar más terrenos?
-Ahora la gran tarea es replantar viñedos que no nos estén dando la calidad esperada.Estamos
constantemente evaluando la calidad y haciendo un replante. En el futuro vamos a crecer un 10% ó 15%
en tierra, pero eso lo vemos para 2017 en adelante.
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