Opinión. El IVA ¡Me gusta el pescado!

GREMI DE PEIXATERS DE CATALUNYA
C. Muntaner, 81 – 08011 Barcelona. Tel. 93 323 64 12
e-mail [email protected]
Septiembre 2009, núm. 11
www.gremipeixaters.com
Opinión. El I.V.A.
La anunciada subida del IVA es una de las peores noticias que nos podía comunicar el Gobierno
ante la posible recuperación del consumo en un sector como el nuestro. La política económica del
país parece orientada exclusivamente a las entidades financieras y a los intereses de las
multinacionales. Sólo a ellas les ha llegado el dinero con el que mitigar los errores que se han
cometido en la gestión económica nacional. Las primeras medidas que se tomaron en los países de
la Comunidad Económica Europea, donde ya se advierten indicios de una salida de la crisis, fueron
encaminadas a adoptar medidas para incentivar el consumo. Hace ya aproximadamente un año
que en nuestro sector solicitamos la reducción del IVA al 4%, pues considerábamos y consideramos
que se trata al pescado de forma discriminatoria en relación a otros alimentos como las harinas, la
leche, las verduras, los quesos o incluso algunos bienes culturales. Desde la Federació de Gremis de Comerciants de Peix de
Catalunya −que une a todos los gremios de pescado en Catalunya−, se acordó remitir una petición a la Ministra de Economía
y Hacienda que de forma individualizada han solicitado todos los gremios, adheriéndose asociaciones de todo el país para
reclamar el fin de la discriminación del pescado respecto a otros alimentos, pues parece que no sea de primera necesidad.
Y en eso estamos, hasta el momento.
Salvador Guirao i Estrada, presidente del Gremi de Peixaters de Catalunya
Convenio de colaboración entre la Cambra de Comerç de Barcelona y la Federació del Peix
Ambas organizaciones ha
firmado un convenio de
colaboración por el que los
integrantes de los gremios que
se encuentran en el ámbito
territorial de la Cambra podrán
disponer de servicios muy
interesantes.
Mediante
el
servicio denominado El Cliente
Salvador Guirao, Miquel Valls,
Misterioso se ayuda a las
empresas a buscar y aprovechar al máximo sus puntos fuertes, y las orienta al
Leandro Serra
cliente potencial a fin de conseguir la máxima fidelización. A través del
diagnóstico de un equipo de técnicos, se sugiere al empresario la implantación de modelos de comercio a medida, de
sistemas y metodologías basadas en la gestión de calidad. Por otro lado, la Cambra destinará para la federación 25 plazas
para el programa de desarrollo estratégico de PYMES orientado a las empresas que están haciendo frente a la crisis con
nuevas fórmulas de consolidación y de crecimiento.
¡Me gusta el pescado!
Entre los actos celebrados en el transcurso
de la reciente Fira de Sant Miquel de Lleida, el DARP presentó un
audiovisual destinado a la juventud con el que se pretende
estimular el consumo de pescado entre los más jóvenes. La
presentación del vídeo corrió a cargo de la Sra. Pilar Tudó, del
Departament de Pesca de la Generalitat, y del cocinero Oriol
Blanes, del Aula Gastronómica Ampurdanet. Se trata de un
Pilar Tudó
audiovisual de moderna elaboración, con imágenes de impacto y
una música pegadiza, en el que se invita a los jóvenes no sólo a
conocer nuestro pescado, sino también a saber cómo y dónde
comprarlo. Durante la presentación y una posterior degustación, el
numeroso público juvenil congregado puso de manifiesto su
interés por la preparación de las especies más populares a través
de preguntas y sugerencias.
Oriol Blanes
La campaña “Disfruta comiendo pescado” llega a Barcelona
Cuatro de los principales mercados de Barcelona
fueron el centro de la campaña de promoción de
consumo de pescado y marisco que están
desarrollando a nivel nacional la Asociación
Nacional de Mayoristas de Pescados de Mercas,
ANMAPE, y la Confederación Española de Pesca,
CEPESCA en colaboración con el Ministerio de
Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, a
través del FROM y la UE, mediante el Fondo
Europeo de la Pesca, .FEP. Las acciones de
promoción se desarrollaron en los mercados de Santa Caterina, de la Boquería, de
Sants y de la Concepciò, donde un equipo de azafatos de aspecto más que saludable
difundieron las bondades de los productos pesqueros entre los clientes bajo el lema
“Disfruta comiendo pescado”.
El presidente del Gremio de Consignatarios
Mayoristas de Pescado de Barcelona, el Sr. Leandro Serra, estuvo presente en el
mercado de Santa Caterina acompañado del subdirector general de Pesca de la
Generalitat, el Sr. Francesc Alcoberro, del gerente del Instituto Municipal de
Mercados de Barcelona, el Sr. Jordi Torradas, y de nuestro presidente del Gremi de
Peixaters de Catalunya, el Sr. Salvador Guirao junto con varios miembros de su
Junta Directiva. Allí se hizo la
presentación de esta campaña
ante
los
medios
de
comunicación, a quienes se
insistió sobre la gran importancia de que los consumidores conozcan la
gran variedad de pescado y de marisco que ofrecen nuestros
mercados y sus propiedades para mantener una dieta saludable. El Sr.
Leandro Serra manifestó: “Con esta iniciativa se pretende también
destacar la labor que desarrollan mercados centrales como
Mercabarna, ya que garantizan el abastecimiento de los detallistas y
aseguran la regulación y la transparencia de los precios, la variedad de
producto y el control sanitario”.
Comunicado de “Els Frescos”
Durante la última asamblea del Gremi, que tuvo lugar en la sede de la calle Muntaner, “Els Frescos”
presentamos un documento en PowerPoint, que explicaba las propuestas que planteamos, con el ánimo de
inaugurar distintos foros sobre temas de interés y la realización de ciclos formativos.
Explicamos la posibilidad de proponer cursos de formación tanto para futuros pescaderos y pescaderas, para los
que ya están trabajando en nuestros negocios e incluso para nosotros mismos.
Lejos de tirar la toalla, la escasa asistencia al acto reforzó nuestro convencimiento de que este proyecto es muy
viable. Nos convence de que el nuestro es un colectivo que tiene una gran necesidad de formación: combatir el
aislamiento, la indiferencia, la creencia de que lo colectivo es una pérdida de tiempo, que hay que ser
individual, es una tarea que nos anima a seguir trabajando para romper esa tendencia que la realidad cotidiana
de nuestro trabajo nos demuestra.
No queremos contribuir a fomentar un estado de confusión sobre el futuro de nuestra profesión, sino todo lo
contrario. Nuestras propuestas son una manera de combatir activamente la psicosis que la actual crisis está
generando. Una crisis que consideramos más estructural que coyuntural y ante la que debemos unir sinergias
para adaptarnos a los nuevos tiempos que están llegando y que, en nuestro caso, tanto desde el punto de vista
del producto como de las nuevas técnicas de venta, hacen útil y necesario trabajar en lo que nuestro gurpo, “Els
Frescos”, proponemos.
El Gremi, por su parte, está haciendo un gran esfuerzo apoyando esta iniciativa y que los implicados en esta
profesión den una respuesta, es necesario para cambiar la opinión de los que piensan que en nuestro colectivo
no hay nada que hacer y que el Gremi está, simplemente, para ser criticado.
El colectivo “Els Frescos” y toda la Junta del Gremi, con nuestro presidente, el Sr. Salvador Guirao al frente, os
invitamos a participar y a opinar sobre las formas y las estrategias que puedan servirnos para mejorar la
rentabilidad y, especialmente, la viabilidad de nuestros negocios.