Obtenidos de nuestros viñedos propios, Cuvée Alexandre expresan

Obtenidos de nuestros viñedos propios, Cuvée Alexandre expresan

Cuvée Alexandre por Lapostolle
Cuvée Alexandre
Syrah Apalta 2012
“Producido con uvas orgánicas”
Obtenidos de nuestros
viñedos propios, Cuvée Alexandre
expresan nuestra dedicación
a la calidad
y al terroir de Lapostolle.
CONDICIONES GENERALES DE CLIMA
DEL VALLE DE COLCHAGUA
Apalta se localiza a 170 km al sur oeste de Santiago, en el Valle de Colchagua.
Posee un mesoclima que se distingue del resto del Valle de Colchagua. Es
mediterráneo semiárido, con una larga y seca estación estival y lluvias concentradas
en invierno, que alcanzan un promedio anual de 550 mm.
Durante la temporada de crecimiento (octubre a abril) las temperaturas son cálidas
y los días soleados, pues la Cordillera de la Costa minimiza la fría influencia del
Océano Pacífico e impide que se produzcan precipitaciones. Por las tardes soplan
brisas refrescantes mientras que las temperaturas nocturnas son bajas, favoreciendo
una amplia fluctuación térmica entre noche y día, factor clave en la calidad de color
y taninos de nuestros vinos tintos. El lento desarrollo permite a las uvas alcanzar la
madurez ideal, gran concentración y personalidad, preservando su carácter frutal y
alta acidez natural, lo que asegura un buen potencial de guarda. Este vino procede
específicamente del viñedo San José de Apalta, ubicado a pocos kilómetros al oeste
de nuestro viñedo principal. Está plantado en exposición Este sobre lomajes de
un cordón transversal de la Cordillera de la Costa; con el río Tinguiririca fluyendo
a un costado. Esta geografía entrega condiciones que aseguran equilibrio y gran
concentración a nuestro Syrah de San José de Apalta.Desde el amanecer hasta el
atardecer los cerros protegen a nuestros viñedos de los rayos del sol y de la intensa
exposición directa a la luz solar, mientras el río tiene una influencia refrescante sobre
el clima en general.
EL SUELO
Suelo: Origen coluvial con textura franca.
Subsuelo: Arcilla granítica.
CONDICIONES DE LA COSECHA 2012
Esta cosecha 2012 trajo grandes condiciones para el crecimiento de nuestro Syrah
en Apalta. No se registró ninguna precipitación durante la temporada de cosecha, y
las altas temperaturas durante el verano y el otoño dieron lugar a la maduración y
cosecha normales. Las precipitaciones nunca fueron una preocupación durante esta
cosecha. El invierno de 2011 fue mucho más seco de lo habitual. De hecho, fue
el más seco de los últimos 10 años. En cuanto a las temperaturas en primavera,
septiembre fue excepcionalmente caluroso. Fue un pequeño verano en medio de la
primavera. Las temperaturas medias fueron más de 2°C por encima de la normal.
Octubre y noviembre fueron un poco más cálidos y permitieron una buena floración
de nuestras uvas. El verano comenzó más cálido de lo normal en diciembre, sin
embargo las noches frescas temperaron el ambiente, produciendo más color y
conservando la acidez natural en las uvas. Finalmente cosechamos las variedades
tintas 3 semanas antes de lo habitual para lograr un nivel adecuado de madurez.
VINIFICACIÓN
Como filosofía general en nuestra línea Cuvée Alexandre buscamos la elegancia, el
equilibrio y potencial de envejecimiento. Expresar el terroir de Apalta es nuestra misión,
por lo cual elaboramos nuestros vinos de forma muy natural y con una mínima
intervención.Los puntos claves son 100% cosecha manual, una estricta selección de la
fruta, suaves métodos de extracción y un buen uso de la madera para conservar la fruta,
integrando la complejidad que un vino de esta calidad merece.
Todos los racimos fueron cosechados a mano en pequeñas cajas de 14 kilos entre el 13
de Marzo y 7 de abril. En nuestra bodega se realizó una cuidadosa selección de fruta,
100% del vino pasó por la estricta selección óptica de Vistalys; lo cual nos permitió
obtener inmejorables resultados. Los pisoneos fueron realizados a mano, hundiendo el
sombrero para incrementar el contacto del mosto con la piel de la uva. La fermentación
maloláctica se llevo a cabo en barricas de roble francés. En Lapostolle, creamos vinos
naturales que son una verdadera expresión de su origen. Todas las fermentaciones se
realizaron con levaduras nativas.
NOTAS DE CATA
Color: Rojo rubí intenso y profundo, con reflejos violetas.
Nariz: Muy expresivo e intenso en nariz; destacan sus notas florales y fruta roja fresca.
Paladar: Redondo, taninos integrados y con muy buena estructura. Buena acidez y
un largo y persistente final.
Servicio y maridaje: Servir entre los 16ºC a los 18ºC (60° a 64°F). Acompañante
ideal de carnes de caza, cordero y platos bien condimentados y de cocción larga.
Cuvée Alexandre Syrah Apalta 2012
“Producido con uvas orgánicas”
En Cifras
APELACIÓN
Región: Valle de Colchagua, viñedo San José de Apalta,
de Lapostolle.
Variedad:
100% Syrah.
Datos del Clima:
Temperatura Máxima Promedio: 23°C; 74°F.
Temperatura Mínima Promedio: 7°C; 45°F.
Pluviometría Promedio: 550 mm.
VIÑEDO
Manejo
del Viñedo:
Viñedos Orgánicos y Biodinámicos certificados
por CERES (Alemania).
Densidad de plantación: 6.666 plantas/hectárea.
Rendimientos promedio por hectárea: 2.500 a
3.000 Kg/hectárea ó 1.000 a 1.200 Kg/acre.
Deshojes y cosechas en verde para controlar la producción.
VINIFICACIÓN
Selección: 100% selección óptica de uvas por Vistalys.
Fermentación: Maceración pelicular pre fermentativa por 7 días a 8°C.
Fermentación por levaduras nativas a 26°C por 2 semanas.
Maceración post fermentativa por 1 semana.
Fermentación maloláctica natural realizada en barricas
de roble francés.
Crianza: 100% de la mezcla envejeció en barricas de roble francés de 225 lt durante 9 meses.
39% barricas de roble francés nuevas, 40% segundo
y 21% tercer uso.
Toneleros: Sylvain, Seguin Moreau, François Frères, Taransaud, Hermitage y Saury.
Principalmente Tostado Medio.
CRIANZA
PRODUCCIÓN
Fecha
de embotellación: 5 Septiembre, 2013.
Cajas producidas: 2.500 cajas de 12 botellas de 0.75 lt.
DISTINCIONES Y PREMIOS
Catad’Or Wine Awards
“Nuestro Viñedo de San José
en el Valle de Apalta, con su exposición
este, su desafiante pendiente
y suelos graníticos, nos entrega
fruta con un equilibrio, frescor
y elegancia incomparables.”
Jacques Begarie,
Enólogo en Jefe.
Decanter
2009: Medalla de Oro
2009: ***
Wine Spectator
2010: 92 puntos
Guía Mujer y Vino
2010: 92 puntos
2011: 93 puntos
La CAV
2009: 92 puntos
2011: 93 puntos