Ficha carta Don Maximiano 2 copia3

Don Maximiano
Founder´s Reserve
1985
Composición: 100% Cabernet Sauvignon
Alcohol: 12,0%
pH: 3,74
Acidez Total: 5,23 g/L
Azúcar Residual: 1,72 g/L
Crianza: 16 meses en Barrica Francesa
Viñedo: Don Maximiano – Valle de Aconcagua
Comentarios del Enólogo:
De color rojo con bordes teja, bastante
intenso. En nariz es un vino complejo que se va
abriendo en forma paulatina, primero se
detectan las notas a sotobosque, tomillo y
romero, para después mostrar notas a jenjibre,
frambuesas y guinda ácida. En boca es fresco,
profundo, de taninos muy finos y en extremo
elegantes, es un vino que muestra
complejidad, y mucha fruta aún, le queda
mucha vida por delante.
1985