Bioplásticos

Mensaje Editorial
Mensaje Editorial
Desde el inicio de los tiempos el ser humano buscó alternativas para preservar sus alimentos, utilizando diversos elementos provistos por la naturaleza.
Si buscamos el verdadero inicio de la utilización de los envases como un
síntoma de evolución, encontramos que los primeros fueron utilizados hacia el
1800, precisamente durante las guerras Napoleónicas de los años 1804-1815.
Hoy, en pleno sigo XXI, se nos presentan nuevos desafíos, uno de ellos es la
interacción del envase con el medio ambiente.
Este año hemos renovado la comisión de envase y medio ambiente, y desde hace ya seis meses estamos trabajando arduamente para encontrar soluciones a través de asesoramiento a los gobiernos nacionales, provinciales y
municipales.
Actualmente las sociedades se organizan en conglomerados urbanos generando una gran cantidad de requerimientos; el envase cumple un papel fundamental al facilitar la llegada de los alimentos al consumidor en condiciones
óptimas.
Hoy no se puede prescindir del envase; por lo tanto, desde el IAE nos ocupamos cada vez más de los temas que preocupan a la sociedad, ofreciendo
soluciones innovadoras.
A todos nuestros asociados, lectores, anunciantes, queremos agradecerles
que nos sigan acompañando y desearles muy Felices Fiestas.
Comité Editorial
Instituto Argentino del Envase
Sumario
Sumario
IAE INFORMA
EMPRESAS
4
8
10
12
14
16
18
26
Escenario
Seminarios IAE
Visitas Curso Técnico en Envases
POSTGRADO EN TECNOLOGÍA
DE ENVASES Y EMBALAJES
28º Curso de Técnico en envases
Curso de packaging a distancia
Ganador de la Beca del Curso de
Técnico en Envases
CONGRESOS &
EXPOSICIONES
Pack Expo 2013
“La feria más grande que hemos
tenido hasta el momento”
22
K 2013
SOCIEDAD DE GARANTÍA RECÍPROCA apuesta
por BOSSAR PACKAGING SA
Dupont
Innovaciones que marcan la
DE INTERÉS
32
34
38
40
42
Interpack 2014
INNOVATION PARC PACKAGING sobre el
tema SAVE FOOD
NUEVOS ENVASES TETRA BRIK CON TAPA A
ROSCA PARA LECHE
PENTAWARDS 2013
Premios a los packagings más increíbles
Crean tintas imborrables para
envases alimentarios
Clever Cap:
la tapa de envases que se convierte en Lego
CanCap
Tapa resellable para latas: higiénica, compacta
y fácil de usar
Con gran éxito concluyó la feria del plástico
más importante del mundo
24
30
Bligraf SA ofrece al mercado
diferencia en la calidad de impresión
Su experiencia en Pack Expo Las Vegas 2013
20
28
La solución “Full Service” que
44
46
La revolución de las cervezas
artesanales
EL PACKAGING,
principal factor en la toma de decisión del
consumidor
48
Sellado:
la clave de un empaque resistente
50
Avery Dennison
lanza tecnología adhesiva ClearCut para
Presidente
Ing. José O. Ragozino
Director Responsable
Sr. Jorge Acevedo
Comité Editorial Ing. Adolfo Cazeneuve Sr. Roberto Klink
Ing. Nestor Nisnik
Comercialización Sr. Guillermo Coughlan
Diagramación D.G. Gabriela Espector
Asesores
aplicar en etiquetas delgadas
52
58
59
La nueva generación de alimentos y
bebidas saludables
Artículos de interés
Sitio de interés:
www.packagingoftheworld.com
TECNOLOGÍA
60
BASF en FachPack:
presentó nuevo empaque de altavoz de graves
para Adam Audio
ENVASE & MEDIO
AMBIENTE
64
72
Bioplásticos:
plásticos biodegradables y biobasados
Estudio de Tetra Pak®
muestra la creciente demanda por materiales
renovables y certificación medioambiental
74
75
crean packaging hecho de cáscaras de
cacao
Envase de comida biodegradable:
terminá tu plato y plantá un árbol en él
INTERNACIONALES
76
78
79
Agenda 2014
Distribuida en Perú por:
Aluminio
Ing. Jorge García Arias
Cartón corrugado Ing. Néstor Nisnik
Ing. Mario Valente
Celulosa moldeada Ing. Eduardo U. Zurbriggen
Empaque frutihortícola Dr. Raúl Scialabba
Envases flexibles
Dr. Damián Ecker
Etiquetas autoadhesivas
Sr. Francisco J. Akian
Sr. Fernando Leiro
Hojalata Dr. Oscar Faranda
Madera Sr. Eduardo Arrecegor
Medio ambiente
DI. Ricardo Dunogent
Normas ISO Ing. Adolfo Cazeneuve
Papeles engomados Ing. José O. Ragozino
Plásticos Ing. Jorge Fernández Battolla
Sr. Fernando Corchón
Protección de Cargas Ing. Erik Yardin Millord
Vidrio Ing. Néstor Vitali
Corresponsales en el exterior
ULADE, México Ing. Eduardo Cruz Prado
ICCA, USA Jim Keller
FEFCO, Bélgica
Mrs. Angélica Christ
ACCCSA, Costa Rica Ing. Javier Rivera Fournier
Lima, Perú
Jaime Reategui
Japan Packaging Institute
Tokio, Japón Sr. Hauro Sasaki
International Packaging
Indian Institute of Packaging
Sr. Rajiv Dhar
PMMI USA
Ing. Jorge Izquierdo
ITC/ONU Jacky Charbonneau
Cerveza Cusqueña de Perú
presenta nueva identidad de marca
Landessa: café frío en lata de cartón
Skol Beats: Skol Beats Extreme
The King of Soho: nueva ginebra premium
Asociación de la Prensa Técnica
y Especializada Argentina
El Instituto Argentino del Envase no asume ninguna responsabilidad por daños o perjuicios originados en el contenido de
anuncios publicitarios incluidos en esta revista. Las opiniones
expresadas en los artículos reflejan exclusivamente el punto de
vista de los autores.
Escenario
Escenario
Unilever potencia el consumo diario de Ades
renovando su imagen
Unilever lanza una nueva identidad visual para el envasado e incluye el sello Soy
Force en todos sus envases. El cambio de diseño, precisamente, pretende poner
de relieve el sello, que representa la combinación de los nutrientes en la fórmula,
para aumentar el valor percibido del producto y transmitir el mensaje de que la
bebida se puede consumir en cualquier momento del día. Tetra Pak produjo los
envases de cartón asépticos; el diseño corre a cargo de Usina de Desenho.
Nuevo antitranspirante Rexona men 2013
Se trata de una real evolución dentro de la categoría: su
tecnología Motion Sense se corporiza visualmente a través de su novedoso diseño estructural desarrollado por el
estudio italiano Pininfarina, y de una gráfica creada por
Pierini Partners.
Adrián Pierini explicó del siguiente modo el trabajo realizado: “Crear un arte que funcionara armoniosamente con
el diseño estructural de Pininfarina implicó una gran responsabilidad. Quisimos generar zonas de alto lucimiento
para el tic y el logotipo, lo que se logró a través de una
distribución de elementos gráficos modulada, racional,
capaz de establecer un sistema de información uniforme,
que simplifica la tarea del reconocimiento de las variedades por parte de los consumidores”.
4
Quilmes busca sorprender
a sus consumidores
Pierini viste de Rolling Stone la cerveza Quilmes
La cerveza líder de la Argentina, el grupo de rock más importante y un estudio de diseño se unieron en una edición
especial única. Se trata de una botella de aluminio creada
para celebrar los 50 años de los Rolling Stones.
En relación con su diseño, Pierini comentó: “Todos coincidimos en que no hay estructura que represente más a los
Rolling Stone que un gran fondo negro y un lucimiento preponderante de su ícono. Para
complementar dicha elección
se procedió a la generación
de elementos complementarios que permitieron generar un vínculo directo
Este lanzamiento es mucho más que una botella
original: se transforma en un guiño cómplice entre
la cerveza indiscutida de los argentinos y sus consumidores. Una manera más de compartir gustos,
vivencias y sensaciones.
con la marca Quilmes
y su mensaje de celebración”.
5
Escenario
Rediseño Graffigna
Se trata de layouts cuidados, de pocos elementos y capaces de vincularse armónicamente, a través de sus estéticas, entre las distintas líneas: Tradicional, Gran Reserve y
Santiago Graffigna.
En Santiago Graffigna, la línea de alta gama de la marca, se aplicaron similares parámetros pero reforzando su
valor aspiracional a través de la incorporación de papel
texturado especial como soporte.
También se agregó una delicada placa de aleación de cobre en el que se luce, magnífica, la letra G, ícono de la
marca. Todo el sistema visual desarrollado por el equipo
creativo se sostiene a partir de un lucimiento de esa ini-
Image allgemein, Instituto Argentino del Envase, ��� x ��� mm, CC-es��-AZ��� ��/��
cial, la cual aporta identidad y personalidad al conjunto.
Diseño: Pierini Partners.
Cada cuarta
botella en el mundo
ha sido llenada, etiquetada o embalada por una línea de krones.
Como proveedor de sistemas para la
industria de bebidas, equipamos a
nuestros clientes con todo lo que
necesitan para su producción. Gracias
a una tecnología inteligente y conocimientos amplios, hace mucho que
nos hemos convertido en el líder
mundial del mercado.
www.krones.com
CC-es46-AZ003_08_13.indd 1
6
20.08.13 09:13
Seminarios IAE
El Instituto Argentino del Envase, en su búsqueda continua de capacitar a quienes están inmersos
en el mundo del envase y embalaje, brinda seminarios adecuados a las necesidades del mercado.
E
n el transcurso de este año hemos realizado con gran éxito seminarios como:
“TPM- Tiempos y Métodos para mejorar la producción”, a cargo de la Ing. Verónica
Cerpa Echeverría; “Envases PET- Un viaje al Japón en el Siglo XXI”, a cargo del DI Néstor
Pierres; “Herramientas para la toma de decisiones sustentables: Análisis ciclo de vida,
Carbono y Agua”, a cargo de la Dra. Bárbara Cívit; “Packaging: Tendencias e Inquietudes
globales”, a cargo del Ing. Rafael Auras; “Norma GMP: Buenas prácticas de manufactura”,
“Norma IRAM 15”, a cargo de la Ing. Verónica Cerpa Echeverría; entre otros.
Por otro lado, en el marco de nuestra Exposición Envase Alimentek Farmatek 2013, hemos
realizado con gran éxito el Lanzamiento Nacional del “Protocolo Global para el diseño de
empaques sustentables” junto con DOW Argentina.
Para mayor información: http://www.packaging.com.ar/home/index2.php#prettyPhoto/0/
En lo sucesivo estaremos informando acerca del ciclo de seminarios para el año 2014.
Quedamos a su disposición para conocer cuáles son los temas de mayor interés.
Informes: Instituto Argentino del Envase
e-mail: [email protected] Te.: (54 11) 4957-0350 ext. 104
8
Desarrollo de preprensa digital para sistemas de
impresión flexográfica.
Fabricación de fotopolímeros digitales para envases
flexibles y etiquetas.
Fabricación de fotopolímeros digitales premontados
para la industria de cartón corrugado y bolsas de
papel industrial.
Escaneá el
Código
HD Flexo
Cyrel DigiFlow
Pixel Plus
Cyrel Digicorr
Visitas Curso Técnico en Envases
IAE
Como cada año, siendo parte del Curso Técnico en
Envases, visitamos junto a los alumnos distintas empresas con la finalidad de que puedan terminar de
reforzar los conocimientos adquiridos en clase. En
lo que va del año hemos podido visitar la planta de
Canale SA, Rigolleau SA, American Plast SAIC, Chemton SA, Industrias Termoplásticas Argentinas SA
(ITA), Grupo HZ (Interpack) y el Grupo Zucamor. Restan dos meses para la finalización del curso y aún
nos queda por visitar Luis y Miguel Zanniello SAIC,
GS1 Argentina y el Instituto Nacional de Tecnología
Industrial (INTI).
A todos los profesionales que prestaron su tiempo para recibirnos, dar
las charlas, guiarnos por la planta
y que estuvieron pendientes de
responder todas las consultas realizadas por los alumnos, muchas
gracias.
Curso Técnico en Envases
10
POSTGRADO EN TECNOLOGÍA
DE ENVASES Y EMBALAJES
El 14 de noviembre pasado tuvo lugar la presentación de
los proyectos presentados por los alumnos de segundo
año del Postgrado en Tecnología de Envases y Embalajes,
dando finalización a la cursada de la primera promoción
de Especialistas en Envases y Embalajes.
¡ABIERTA LA
INSCRIPCIÓN
2014!
U
n cuerpo de jurados conformado por los miembros
del Consejo Académico y un profesor de la Escuela
de Postgrado de la Universidad de Rosario, tuvo a su cargo el análisis y la evaluación de los trabajos.
A la presentación oral acudieron todos los alumnos del
primer año, así como miembros de la Comisión Directiva
del IAE, quienes pudieron apreciar tanto la calidad de los
contenidos como de las presentaciones de los alumnos.
12
Alumnos del postgrado en tecnología de envases y
embalajes en la presentación de proyectos y
finalización a la cursada de la primera
promoción de especialistas
en Envases y Embalajes
El Instituto Argentino del Envase ha completado así un
primer ciclo del Postgrado, el cual ha contado con el dictado de clases de más de 30 profesores, en los veinte
módulos en que se divide el mismo, así como doce visitas a distintas plantas productoras, envasadoras y de
servicios.
El Postgrado en Tecnología de Envases y
Embalajes, es el único exponente de este
tipo en nuestro país y complementa al
mayor nivel técnico, todas las actividades
de capacitación que realiza el IAE.
Para mayor información
INSTITUTO ARGENTINO DEL ENVASE
e- mail: [email protected]
Tel.: (54 11) 4957-0350 ext. 104
13
28
o
curso de
TECNICO
en envases
2014
Abierta la inscripción
El Instituto Argentino del Envase pone en su conocimiento que se encuentra
abierta la inscripción del Curso Anual de Técnico en Envases.
4ENVASE Y COMERCIO INTERNACIONAL
4DISEÑO DE ENVASES
4OPTIMIZACIÓN DE ENVASES
4PLÁSTICOS
4VIDRIO
4ALUMINIO
4HOJALATA
4MADERA / ENVASES PROMOCIONALES
4MATERIALES BIODEGRADABLES
4PAPEL / CARTULINA / CARTÓN CORRUGADO
4ENVASES COMPUESTOS
4LAMINADOS
4TINTAS Y BARNICES
4ADHESIVOS
4TÉCNICAS DE IMPRESIÓN (ROTOGRABADO,
FLEXOGRAFÍA, OFFSET, SERIGRAFÍA Y LITOGRAFÍA)
4APTITUD SANITARIA DE ENVASES E
INTERACCIÓN DE LOS DISTINTOS MATERIALES
CON LOS ALIMENTOS
4PERMEABILIDAD Y VIDA ÚTIL DEL ENVASE
4CÓDIGO DE BARRAS (IDENTIFICACIÓN POR
RADIO FRECUENCIA)
14
4ENVASE Y SU RELACIÓN CON EL MEDIO
AMBIENTE
4TRANSPORTE NACIONAL E INTERNACIONAL DE
MERCADERÍAS
4SISTEMAS DE PREVENCIÓN
4TRANSPORTE DE MERCANCÍAS PELIGROSAS
4LOGÍSTICA
4ENSAYOS DE ENVASES PARA EL TRANSPORTE
DE MERCADERÍAS
HORARIO Y LUGAR DE CURSADA
El Curso consta de dos cuatrimestres (abril-julio y agosto-noviembre), con un receso intermedio de 15 días.
Las clases teóricas se dictarán los días lunes, martes y jueves de 18 a 21 hs. en la sede del Instituto Argentino
del Envase y las visitas a las diferentas fábricas se realizarán por la mañana en los mismos días.
OBJETIVOS
Capacitar a personas con estudios secundarios completos,
que acrediten o no experiencia en la industria del
packaging:
n Conocimientos, manejo y selección de los materiales que
constituyen un envase.
n Procesos de fabricación de envases a partir de los
materiales.
n Interrelación producto/envase/medio ambiente.
n Costos comparativos.
MATERIAL DE APOYO
En los diferentes temas se mostrarán videos, proyecciones, el
alumno contará con muestras en clase, material bibliográfico
y se realizarán visitas a diferentes empresas relacionadas con
los temas expuestos ilustrando los procesos de fabricación.
DIRIGIDO A
Aquellos que ocupan posiciones en áreas como:
n Producción, supervisión, compras, ventas, almacenes.
n Costos.
n Control de calidad.
n Mantenimiento.
n Laboratorio.
n Desarrollo.
n Diseño Gráfico e Industrial.
En Empresas:
n Fabricantes de materias primas.
n Fabricantes de envases y equipos.
n Usuarias de envases.
n De servicios: Estudios de Diseño, Asesorías,
Comercio Exterior, etc.
n Entes fiscalizadores o reguladores.
CERTIFICADO
El Instituto Argentino del Envase extenderá un certificado
de aprobación del Curso de Técnico en Envases al cursante
que cumpla con lo estipulado en asistencia mínima del
80%. Aprobación de los temas evaluados con un mínimo de
6 y la aprobación de un Trabajo Práctico Anual.
Para aquel que cumpla sólo con la asistencia mínima
estipulada se extenderá un certificado de asistencia.
La evaluación de conocimientos se realizará de manera
individual.
DOCENTES
El curso será dictado por profesionales de reconocida
actuación en el área, con sólida experiencia docente.
REQUISITOS Y DOCUMENTACIÓN A PRESENTAR
Título Secundario n Curriculum Vitae n Fotocopia n DNI
n Fotocopia de Certificado de Trabajo y Estudio n 1 foto
4 x 4.
BECA
Se otorgará un viaje a una importante exposición patrocinada
por PMMI al alumno que obtenga el mejor promedio entre
exámenes, trabajo práctico y asistencia.
CONVENIO CON UNIVERSIDAD DE MICHIGAN
El título de Técnico en Envases acredita a tomar la maestría
para profesionales en la Michigan State University, con un
total de ocho créditos equivalentes a USD 12.000.-
Informes e inscripción
Patrocinado por:
INSTITUTO ARGENTINO DEL ENVASE
Av. Jujuy 425 (C1083AAE) Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina
(54-11) 4957-0350 int. 119
[email protected] www.packaging.com.ar
15
Abierta la inscripción
curso de
Packaging
a distancia
Nuestro objetivo es capacitar a
todas las personas que residan
a más de 100 km.
de Buenos Aires y no puedan
asistir al curso de Técnico en
Envases en forma presencial.
El Instituto Argentino del Envase les da la más cordial
bienvenida al CURSO DE PACKAGING A DISTANCIA
A continuación se detallan algunas disposiciones a tener en cuenta.
4OBJETIVOS
4ASISTENCIA DOCENTE AL CURSO
Capacitar a personas con estudios secundarios completos y
que acrediten experiencia en la industria del packaging, en
los siguientes temas:
Conocimientos, manejo y selección de los materiales que
constituyen un envase / Procesos de fabricación de envases
a partir de los materiales / Interrelación producto - Envase medio ambiente / Aspectos económicos del packaging.
El Instituto Argentino del Envase asistirá al alumno a través de e-mail, fax o el medio a convenir. Si los grupos interesados desean una clase introductoria en su lugar de
trabajo o residencia por un profesor del Instituto Argentino del Envase, su costo se presupuestará en cada caso.
4¿A QUIÉN ESTÁ DIRIGIDO?
Con cada tema se enviará un cuestionario a los efectos
de fijar conceptos que deberá contestar consultando la
bibliografía. Luego se enviará un cuestionario en el cual
el alumno tendrá que responder con la modalidad “verdadero o falso”.
Para dicho cuestionario se recomienda tener bien leído
cada tema con el fin de no tener que recurrir a la bibliografía para formular la respuesta (el mismo debe remitirse dentro de los 20 días de recibido el material),
A aquellos que ocupan posiciones en las áreas de
Logística, Producción (supervisión), Compras, Ventas, Almacenes, Costos, Control de Calidad, Mantenimiento.
4MATERIAL DE ESTUDIO
Los diferentes temas estarán a disposición de los alumnos
en forma online a través de la página web del Instituto www.
packaging.com.ar.
Los mismos estarán disponibles de acuerdo con un plan
de lectura previamente confeccionado por la Dirección de
Capacitación. Además, durante el curso, el Instituto Argentino del Envase hará llegar al alumno las revistas y boletines
que se publiquen en ese lapso.
4METODOLOGÍA DE ESTUDIO Y
ASISTENCIA DOCENTE
Lectura de los distintos módulos técnicos en formato pdf según
el plan de trabajo a desarrollar en 6 meses.
16
4TAREA A DESARROLLAR POR EL
ALUMNO
A lo largo del período de estudio el alumno desarrollará un
trabajo práctico que remitirá al Instituto Argentino del Envase
en fechas a fijar antes del examen final.
El alumno rendirá un examen final en el Instituto Argentino del Envase en una fecha a definir.
4CALIFICACIÓN
La nota final se obtendrá de calificar de 1 a 10 los exámenes
parciales, el trabajo práctico y el examen final, obteniéndose
así el promedio final del curso.
El examen final tendrá una fecha definida y la asistencia será
obligatoria para obtener el correspondiente certificado.
En caso de no aprobar el curso, siempre y cuando se haya
asistido al examen final, entregado el trabajo práctico en fecha y aprobado los exámenes parciales, se otorgará una sola
fecha más de examen final a definir por el IAE.
Examen final: Constará de preguntas a responder y análisis del
trabajo práctico; la calificación será de 1 a 10.
Se aprobará con un promedio mínimo de 6 puntos.
4CERTIFICADO
El Instituto Argentino del Envase extenderá un Certificado de
Aprobación del “Curso de Packaging a distancia” (no oficial),
si el alumno aprueba los cuestionarios enviados, aprueba el
trabajo práctico y el examen final.
4CONTENIDO DEL CURSO
Los temas a estudiar son: Diseño de Envases • Comercio
Exterior • Hojalata • Aluminio • Vidrio • Introducción al
Plástico • Polietileno • Polipropileno • P.V.C.• Poliestireno
• Resinas ionoméricas • Termocontraíble y stretch • PET •
Inyección y soplado • Relación producto-envase • Sistemas
de impresión • Madera • Papel • Cartón corrugado •
Medio ambiente • Máquinas envasadoras • Código de
barra • Transporte de mercancías peligrosas por vía aérea •
Logística • Transporte nacional de mercancías.
4TRABAJO PRÁCTICO
El alumno deberá desarrollar en forma individual el trabajo
práctico asignado por el Instituto Argentino del Envase.
Dado que el trabajo práctico tiene además carácter de investigación, es indispensable que el alumno exponga un apartado de las empresas o instituciones con las cuales se contactó
para desarrollarlo.
El alumno cursante deberá entregar el trabajo práctico con
los datos completos correspondientes para la 1° y 2° etapa
en la respectiva fecha fijada por el Instituto Argentino del
Envase.
El trabajo práctico deberá presentarse en hojas A4, numeradas y con una tipografía legible.
El alumno contará con el apoyo de los docentes para consultas específicas.
Los ítems anteriormente expuestos son requisitos indiscutibles para la aprobación del trabajo práctico.
Podrán recurrir por cualquier inquietud o consulta al coordinador del curso, de lunes a viernes de 10:00 a 16:00 hs.
Las consultas podrán realizarse vía fax, e-mail, teléfono,
etc.
REQUISITOS
Título secundario / Residir a más de 100 km. de la Capital Federal.
Documentación a Presentar
Fotocopia del DNI / Certificado de Domicilio / Fotocopia del Título secundario y
analítico / Foto 4x4 / Curriculum vitae / Fotocopia de certificado de trabajo.
Informes e inscripción
INSTITUTO ARGENTINO DEL ENVASE
Av. Jujuy 425 (C1083AAE) Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina
(54-11) 4957-0350 int. 119
[email protected] www.packaging.com.ar
17
Ganador de la Beca del Curso de Técnico en Envases
Su experiencia en
Pack Expo Las Vegas 2013
Quiero agradecer al Instituto Argentino del Envase (IAE),
sus directivos, coordinadores, asistentes y profesores
por la calidad con la que se desarrolló el curso por medio del cual pude adquirir conocimientos y herramientas
necesarias para poder iniciarme con fundamentos técnicos en este maravilloso mundo que son los envases y sus
procesos relacionados en el antes, durante y después de
su vida útil. También debo agradecer a Molino Cañuelas,
empresa en la que trabajo actualmente, por darme la
oportunidad de trabajar en el desarrollo, optimización y
mejora de los procesos de envasado y por haberme dado
la posibilidad de realizar el curso para la tecnicatura en
envases el año pasado. Por otro lado, también aprovecho para saludar a las excelentes personas que tuve la
suerte de conocer durante las jornadas del curso y con
quienes compartí muy buenos momentos los ocho meses de duración del curso.
Trataré de describir en breves palabras la maravillosa experiencia de viajar a la Pack
Expo realizada en Las Vegas los días 23, 24 y 25 de septiembre gracias a la beca que
me fue otorgada por el IAE y PMMI.
Trataré de describir
en breves palabras la
maravillosa experiencia
de viajar a la Pack Expo
realizada en Las Vegas
los días 23, 24 y 25 de
septiembre gracias a la beca
que me fue otorgada por el
IAE y PMMI.
La Exposición fue realmente increíble, la magnitud de los pabellones, 6.000 m2 perfectamente identificados y divididos por temas:
• The Processing Zone, dedicado a procesos de envasado, automatización de finales de
línea, sistemas de control y demás tecnología principalmente para la industria alimenticia, en el que dediqué la mayor parte del tiempo por mi actividad actual.
• Reusable Pavilion, que mostrabadiferentes materiales y alternativas de uso, re uso y
reciclado de materiales de envases.
• The Brand Zone, en el que reconocidos fabricantes presentan sus productos y novedades.
• Confetionary Pavilion con la exhibición alternativas de pesaje y envasado fundamentalmente aplicable a la industria de productos de confitería y alimentos de mayor valor
agregado.
• The Pharmaceutical Pavilion, destinado exclusivamente a la industria farmacéutica.
Dentro de los pabellones, cada stand estaba identificado por un código y referenciado
a un plano con el que a pesar la de dimensión y cantidad de pasillos, me iba guiando
de tal manera que era muy fácil ubicarse, simplificándose la recorrida y localización por
temas de interés.
18
También se dictaban permanentemente conferencias de diferentes
temas en un sector preparado a tal fin a las cuales se podía presenciar libremente.
Con más de un mes de anticipación recibí por email un usuario
con el cual registrarme en el sitio web de la expo y poder realizar consultas e interiorizarme, ver la lista de expositores para
visitar, buscando por temas, nombres, tipos de productos/
servicios ofrecidos, etc, y así organizar el plan de recorrida
personalizado con el fin de optimizar y organizar al máximo
el itinerario para un mejor aprovechamiento del tiempo.
Cientos de expositores presentando máquinas de última
generación en funcionamiento a velocidades que nunca antes había visto, también pude ver envases con
diseños innovadores en cuanto a su forma, material,
sistema de apertura-cierre, etc.
La atención de los expositores sumamente cordial y el servicio a los visitantes que brindaba información al mismo tiempo que registraba mis datos para
establecer contacto ya sea de manera directa o por medio de sus representantes
en Latinoamérica, muchos de los cuales ya me han contactado a mi regreso para
seguir avanzando sobre determinados temas de mi interés.
Tuve la posibilidad de conocer proveedores con quienes ya tenía contacto por mi trabajo pero que no conocía personalmente, como también conocer muchos nuevos fabricantes, a los cuales pude presentar inquietudes y necesidades,
estableciendo también contacto con muchos de ellos.
Quiero también compartir la increíble e inolvidable experiencia
de conocer esta fantástica ciudad, Las Vegas, en donde se conjugan la ingeniería, la arquitectura, el arte, la gastronomía la moda
para dar como resultado un lugar único, lleno de movimiento, luces,
colores, diversión, pero todo en un marco de respeto y orden donde
nadie molesta a nadie.
Caminar por el boulevard principal ya es un verdadero paseo, apreciar
los hoteles y casinos de una dimensión y arquitectura que nunca me había
imaginado, con diseños temáticos en el que cada pasillo que uno recorre
entre el lujo, el orden, la limpieza hace que el asombro se manifieste y se
renueve de manera permanente.
Quiero destacar la impecable organización de mi estadía en Las Vegas gestionada
por las autoridades del PMMI y por la Dirección del IAE, con quienes compartí momentos muy gratos y me sentí acompañado durante toda mi estadía, que hizo que
este viaje quede como uno de los recuerdos de los que seguramente no olvidaré.
Muchas gracias, Pablo Pautasso.
19
PACK EXPO 2013
"la feria más grande que hemos
tenido hasta el momento"
D
atos preliminares de la semana anterior de PACK
EXPO Las Vegas (Sept. 23–25, 2013; Las Vegas
Convention Center) apuntan a que esta PACK EXPO Las
Vegas ha sido nuestro evento más grande, jamás visto
en Las Vegas. PMMI, The Association for Packaging and
Processing Technologies, dueña y productora del show,
PACK EXPO Las Vegas
2013 crece en número de
asistentes, expositores y
en espacio.
ha reportado que esta feria tuvo un sensible incremento
en el número de visitantes (27.759 un 7,4%), adicionalmente se incrementó el número de expositores (1,788 un
15.5%) así como la cantidad de pies cuadrados (722.437
pies2 14,7%) todo esto sobre la edición anterior que también batió records.
Reunir el envase con el procesamiento y la cadena de suministro.
“La misión de PMMI es congregar las cadenas
de suministro de envase con la de procesamiento y eso
23 al 25 de septiembre
Las Vegas
Convention Center
es justamente lo que sucedió en PACK EXPO Las Vegas
comentó el Sr. Charles D. Yuska, Presidente & CEO de
PMMI. También destacó que PACK EXPO Las Vegas atrajo visitantes de 40 mercados verticales al presentar una
visión centrada en el cliente que le permitió recorrer la
sala de exposición y el evento como un todo.
20
“Nuestra meta es poder brindar a totos los expositores
la sensación de un evento personalizado en cualquiera
de nuestras ferias. Logramos esto gracias a los pabellones para industrias específicas, ofreciendo herramientas
como My PACK EXPO y PACK EXPO app, que le permiten a los visitantes hacer una planificación de su tiempo
durante su estancia en el piso de exposiciones y poder
ir al grano del negocio en el momento en el que llegan a
la feria.” comentó el Sr. Yuska. Centralizarse en el cliente significa enfocarse en las necesidades y metas de los
visitantes.”
Sala permanente exclusiva para la
Educación
“La última adición a esta cultura de centrarse en el cliente fue la de acercar la educación al piso de exposición,
agregó el Sr. Yuska.
Fuente PMMI
De izq. a der. Pablo Pautasso, ganador de la beca del
curso de Técnico en Envases, y el Ing. José O. Ragozzino,
presidente del Instituto Argentino del Envase,
en el stand del IAE.
PACK EXPO Las Vegas atrajo visitantes de 40 mercados verticales al presentar una visión centrada
en el cliente que le permitió recorrer la sala de exposición y el evento como un todo.
21
Con gran éxito concluyó la feria del plástico
mas importante del mundo
16 al 23 de octubre
Düsseldorf
K 2013
C
on un reporte inicial de más de 260.000 asistentes, de
los cuales 11.000 llegaron desde Latinoamérica, lo que
predice un gran avance en la industria de este continente;
1.300 desde USA y Canadá; 2.000 de Sudáfrica; 8.000 visitantes europeos de paises vecinos; para un total de más de
150.000 visitantes extranjeros de más de 100 países.
Por medio de una serie de actividades realizadas durante el
evento, se discutieron las contribuciones directas de los plásticos a las diferentes facetas de la movilidad, así como su impacto en el diseño, y se respondieron preguntas relacionadas
con temas como el crecimiento de la población, el consumo
de energía o el cambio climático.
Las presentaciones sobre el tema del plástico se complementaron con conferencias y mesas redondas diarias a cargo de
expertos de la ciencia y la industria, donde se trataron, entre
muchos otros, temas controversiales como el problema de los
residuos en los mares del mundo.
22
14o Exposición Internacional del Envase y Embalaje
14th International Packaging Show
9o Exposición Internacional de Maquinaria y Equipamiento
para el Procesamiento de Alimentos y Bebidas
9th International Machinery and Equipment of Food
and Beverages Processing Show
2o Exposición Internacional de Maquinaria
y Equipamiento para la Industria Farmacéutica
2nd International Machinery and Equipment for the
Pharmaceutical Industry Show
August 4 - 7
4 al 7 de agosto
2015
www.envase.org
Buenos Aires I Argentina
Centro Costa Salguero I Costa Salguero Exhibition Grounds
Organiza / Organizer
Auspicia / Sponsor
8 al 14 de mayo de 2014
Recinto ferial de Messe Düsseldorf
Alemania
INNOVATION PARC
PACKAGING sobre el tema
SAVE FOOD
Por este motivo, la exposición especial INNOVATION PARC
PACKAGING (IPP), ya establecida en interpack, en 2014
tendrá como lema SAVE FOOD. Las empresas participantes
de todos los sectores de la cadena de valor son convocadas
para presentar sus soluciones para evitar las pérdidas y el
desperdicio de alimentos.
a exposición especial presenta enfoques prácticos de
L
METAL PACKAGING PLAZA 2014
los campos del diseño de embalajes, medios de em-
En interpack 2014 se celebrará también METAL PACKAGING
balaje y construcción de maquinaria, con los que puede
PLAZA, en el pabellón 11. Este tema especial se presentó
afrontarse el problema de forma muy concreta. Además,
también, por primera vez, en interpack 2011 y con su
una exposición pone de manifiesto las dimensiones del
concepto de stand caracterizado por el metal, constituyó
problema de las pérdidas internacionales de alimentos
un nuevo punto de encuentro del sector internacional de
a lo largo de su cadena de valor. Desde principios de
embalajes metálicos y de la industria proveedora relevan-
2012, la iniciativa SAVE FOOD está abierta a empresas y
te. El tema especial auspiciado por la asociación alemana
personas privadas, que no sólo pueden participar finan-
de embalajes metálicos, Verband Metallverpackungen e.
cieramente como patrocinadores, sino también aportan-
V. (VMV) y la representación europea de los fabricantes
do contenidos. Junto a las empresas de la industria de
de embalajes metálicos, Empac, continuará en interpack
embalajes, ya se han añadido casi todas las principales
2014 siguiendo el concepto aplicado con éxito. Bajo la
asociaciones del sector.
participación de la asociación de fabricantes de acero
IPP ocupa una superficie de 2.500 m² en los terrenos
para embalajes, APEAL, por vez primera están presentes
exteriores cubiertos por una gran carpa, entre los pabe-
como expositores productores de hojalata como Thys-
llones 2 y 3. En la última edición de interpack, IPP se
senKrupp Rasselstein o ArcelorMittal. Además, METAL
dedicó al tema “Quality of Life”. El concepto se orientó al
PACKAGING PLAZA 2014 ofrece, junto a las ofertas de
individuo y se correspondió directamente con el compor-
unos 40 expositores, una plataforma de información con
tamiento de consumo individual. En la exposición espe-
foro, bar-lounge y puntos de reunión.
cial esto se implantó por medio de diferentes seminarios
Para más información sobre interpack 2014: Erika Enrietti
con ejemplos de prácticas correctas (Best Practice) de
Cámara de Industria y Comercio Argentino-Alemana
embalajes, sobre una superficie oval para stands.
24
(011) 5219 4011 / [email protected]
PROCESSES AND PACKAGING
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La solución “Full Service” que Bligraf S.A. ofrece al mercado
propone a los fabricantes delegar en un único proveedor
especializado la gestión integral del servicio de packaging.
4Para este nuevo modelo de negocio,
Bligraf “Visual Packaging Group” requirió una
selección cuidadosa de partners con quienes
integran un portfolio de servicios acorde a las
necesidades de sus clientes.
exactamente costos reales por producto y generar beneficios financieros y administrativos para proveedores y clientes.
El concepto “Full Service” de Bligraf S.A., da lugar a un
nuevo modelo de negocios, “Visual Packaging Group”,
una selección cuidadosa de partners que acompañan a
Bligraf S.A. formando un portfolio de servicios para sus
Bligraf S.A ,una empresa joven que en el mes de
clientes: Diseño, Impresión, Termoformado, Empaque y
noviembre cumplió cinco años operando en el mercado
Matricería.
local del packaging. Dirigida por profesionales con des-
El espíritu joven de Bligraf S.A. coloca a la empresa en
tacada trayectoria en empresas del sector industrial, ha
una posición de permanente búsqueda de nuevas opor-
participado por tercera vez en la reconocida Exposición
tunidades de servicios y productos. Completando la
Envase / Alimentek / Farmatek 2013, donde se reúnen
oferta y satisfaciendo los requerimientos del mercado,
clientes de distintas actividades comerciales y de produc-
incorpora a su cartera nuevas líneas de productos como
ción, junto con los principales proveedores del sector.
un sistema de Bandejas Termoselladas para Chocolates,
Bligraf S.A., reconoce la utilidad de los eventos sectoria-
un amplio catálogo de bandejas PET y PET/POL destina-
les como medio para comunicar al mercado las solucio-
das al packaging de productos alimenticios y la máquina
nes que ofrece a la industria. Al igual que, en oportunida-
Selladora J- 300 con atmósfera Modificada.
des anteriores, han diseñado un stand ad hoc, donde los
Otra adquisición estratégica ha sido obtener la represen-
visitantes pudieron apreciar y evaluar el concepto “Full
tación exclusiva en la Argentina de la línea de produc-
Service” que ha desarrollado la compañía. Con esta idea
tos Elasti Tag, aportando calidad y diseño al cierre del
Bligraf S.A., propone a los fabricantes delegar en un úni-
packaging y a la identificación del producto exhibido en
co proveedor especializado la gestión integral del servi-
góndola.
cio de packaging.
Finalizando la entrevista, Sergio Munne, director de la em-
Los responsables de las empresas que acceden al “Full
presa nos comenta que Bligraf Visual Packaging Group,
Service” optimizan su operación a partir de simplificar
ha tenido a lo largo del año un crecimiento sostenido,
los procesos de compra, optimizar los tiempos de ne-
debido a la política de diversidad de productos y fuertes
gociación al tratar con un único proveedor, reducir el
acciones de comercialización. Para 2014 se continuará
tráfico de las comunicaciones, disminuir los recursos
con esta política comercial, a lo que se sumarán nuevos
asignados a la coordinación de los procesos producti-
proyectos, cuyos resultados conocerá el mercado en el
vos, reducir scrap, eficientizar los costos, calcular más
primer cuatrimestre del nuevo año.
26
SOCIEDAD
DE GARANTÍA
RECÍPROCA
apuesta por
BOSSAR
PACKAGING S.A.
4Bossar Packaging S.A ha sido garantizada por la compañía Avalis por un importe de
700.000 euros ante entidades financieras y organismos oficiales, mostrando así su apuesta
por una empresa puntera en tecnología e innovación. Esto permitirá a Bossar seguir con su
apuesta en I+D+i y desarrollar nuevos proyectos con la tecnología más puntera.
Avalis, Sociedad de Garantías Recíprocas, cuyos accio-
crecimiento, innovación y expansión internacional. A
nistas son el Gobierno de la Generalitat de Catalunya,
pesar de ello, tampoco ha sido ajena a la crisis gene-
el Instituto Catalán de Finanzas, y diversas entidades
ral desde 2008. El acceso a la financiación se ha visto
financieras y Cámaras de Comercio, facilita a las empre-
recortado, principalmente en la industria auxiliar de
sas el acceso al crédito y a los mercados internaciona-
este sector.
les. Para lograr este objetivo, su actuación consiste en
Desde el último año las entidades financieras apuestan
aportar garantías a las entidades financieras y organis-
por empresas con un perfil como el de Bossar: produc-
mos oficiales, y garantías técnicas a clientes y provee-
tos con un alto valor añadido, en constante innovación y
dores internacionales.
con vocación internacional.
Según el informe de esta sociedad, Bossar Packaging
Esta garantía ha facilitado a Bossar la negociación con
siempre se ha caracterizado por su espíritu innovador, y
las entidades financieras para incrementar sus líneas
21 años después de su fundación es una empresa con-
de financiación, tanto de circulante como de inversio-
solidada en el mercado internacional. Con una plantilla
nes a medio y largo plazo, y el acceso a nuevas líneas,
de 100 empleados, cuenta con presencia en 97 países
permitiéndole destinar directamente a su actividad los
y en las multinacionales más importantes de los sec-
recursos generados, en lugar de utilizarlos para ofrecer
tores alimenticio, farmacéutico y químico. Después de
garantías para sus fuentes de financiación.
presentar concurso de acreedores en el año 2009, la
En el futuro Bossar tiene previsto aumentar y consolidar
evolución, crecimiento y consolidación de Bossar Pac-
su presencia internacional, mejorar márgenes y afianzar
kaging han sido constantes.
la tecnología servo, en la que ha sido pionera a nivel
El sector del packaging se ha consolidado, hasta con-
internacional, lanzando al mercado un nuevo concepto
vertirse en uno de los sectores industriales con más
dentro de la maquinaria envasadora horizontal.
28
Innovaciones que marcan la
diferencia en la calidad de impresión
4 A través de la adopción de la tecnología DuPont™ Cyrel® DigiFlow 2000, la
empresa Fotopolímeros Digitales Lynch apuesta a la innovación alcanzando
resultados que marcan tendencia en Argentina y en América Latina.
DuPont Packaging Graphics presentó al mercado los primeros resultados de su más reciente innovación
dirigida a superar la productividad y calidad en el desarrollo de fotograbados: DuPont™ Cyrel® DigiFlow 2000. Tras
un trabajo en colaboración con Lynch y una gran apuesta
a la ampliación de su equipamiento, se desarrolló la primera aplicación de esta tecnología en este formato de
equipo tanto en la Argentina como en América Latina, el
primer envase de Pepas Light, para la empresa Gaona.
DuPont™ Cyrel® DigiFlow es un flujo de trabajo digital
mejorado, desarrollado para expandir las capacidades
de trabajo de los flujos digitales Cyrel® y Cyrel® FAST permitiendo lograr calidad superior en impresión y productividad. Esta unidad añade una cámara de nitrógeno que
permite la creación de una atmósfera controlada durante
la exposición principal. Como resultado, Cyrel® DigiFlow
permite que los convertidores mantengan una reproducción 1:1 de los elementos de la imagen en la plancha,
para lograr una mejor densidad de tinta en las áreas de
los sólidos.
“Desde hace más de veinte años que en Lynch nos proponemos ser líderes en innovación en el mercado de proce-
30
samiento de fotopolímeros. La reciente incorporación de
Cyrel® DigiFlow 2000, entre otros equipos de DuPont, se
alinea con ese propósito hemos logrado mejorar aún más
la calidad de nuestros trabajos, anticipándonos a las demandas de nuestros clientes y afianzando así, nuestra
relación con ellos”, comentó Diego Zarlenga, socio gerente de la empresa. En este proceso de evolución de
más de dos décadas, Lynch ha avanzado hasta obtener,
al día de hoy, el 100% de su producción con la tecnología
libre de solvente logrando un ambiente de trabajo más
sustentable, sin olores penetrantes y sin contaminación
ambiental.
La utilización del sistema Cyrel® DigiFlow 2000 para la
impresión del envase de las galletitas Pepas light se
realizó en el contexto de la última edición de la Feria
del Envase/Alimentek 2013 realizada en Buenos Aires.
Ambas empresas crearon una muestra modelo de dicho
envase para poder compartir con la industria, a través
de un ejemplo concreto, los avances en términos de calidad y producción. “Para el negocio de DuPont Packaging
Graphics Argentina es un orgullo poder encarar la primer
aplicación del sistema DigiFlow 2000 en la Argentina y
Sobre DuPont Packaging Graphics
DuPont Packaging Graphics es una empresa líder mundial en el suministro de sistemas de impresión flexografico en formato digital y analógico incluyendo la marca de
planchas de fotopolimeros Cyrel®, equipos para el procesamiento de planchas Cyrel® FAST y los productos de
montaje y finalización. Visite nuestra página www.cyrella.dupont.com para obtener más información sobre las
soluciones de DuPont para el mercado de flexografia.
www.esko.com
www.lynchnet.com.ar
www.gaonastar.com.ar
liderar así este avance tecnológico en América Latina”,
aseguró Maria Eugenia Tibessio, Líder del negocio en Argentina.
Este avance en la aplicación de nuevas tecnologías en impresión de envases es el resultado de un esfuerzo conjunto entre DuPont y Lynch, quien adquirió un nuevo equipo
de grabado digital de planchas CDI Spark 4260 de Esko
con la solución DFS (Digital Flexo Suite) y una mesa de
corte Kongsberg de Esko para la automatización del corte de las planchas que permite mejorar la precisión, el
aprovechamiento de plancha y los tiempos de entrega
al cliente.
Este caso, único hasta el momento en la Argentina y en
América Latina, responde a las inquietudes y altas exigencias de las empresas que se proponen innovar y ser
modelos en servicio y calidad. Se trata de optimizar la
ciencia de compañías como DuPont para brindar soluciones en términos locales. En este caso, con la empresa
nacional Lynch que se propone alcanzar su visión a partir
de la innovación constante y la sustentabilidad.
31
NUEVOS ENVASES TETRA BRIK
CON TAPA A ROSCA PARA LECHE
Tetra Pak presenta los envases Tetra Brik Aseptic Mid
con LightCap para leche
4Tetra Pak, compañía líder mundial en soluciones de
procesamiento y envasado de alimentos, lanza en el
mes de septiembre los envases para leche Tetra Brik
Aseptic Mid con tapa a rosca, ofreciendo una mayor
practicidad y seguridad a los consumidores.
L
os nuevos envases Tetra Brik® poseen una tapa hermética y a rosca, que
provee una mayor facilidad de apertura y permite su cierre, posibilitando
una mejor conservación del sabor y frescura de la leche e impidiendo que
se derrame su contenido en la heladera. Además, su tamaño alto y angosto,
perfecto para todas las manos, brinda un vertido más controlado y delicado
del producto.
Con un sistema de cierre de dos pasos provisto por un abre fácil y la tapa a
rosca, el envase Tetra Brik Aseptic Mid con LightCap presenta una protección
superior del producto, imposibilitando que ingresen bacterias y oxígeno.
Esta innovación tecnológica significa para Tetra Pak, una evolución en sus
envases Tetra Brik®. Tal es así, que los primeros envases no poseían ninguna
clase de aberturas, hasta que se desarrolló el sistema de premarcado que
permitía abrirlos sin utilizar ningún tipo de instrumento. Unos años más tarde, comenzó a implementarse la apertura ReCap, la cual posibilita abrir el
envase tirando de una cinta de aluminio. Es por ello que lo más novedoso en
este tipo de sistemas es el LightCap, ya que con su tapa a rosca brinda una
mayor comodidad y seguridad al consumidor.
De esta manera, Tetra Pak incorpora en las leches una tapa a rosca, brindando una mayor conveniencia a sus clientes y a los consumidores.
Para más información sobre Tetra Pak
visite: www.tetrapak.com.ar
32
PENTAWARDS 2013
premios a los packagings más increíbles
El packaging es esencial a la hora de transmitir una sensación de producto. Los
Pentawards son los premios que evalúan y reconocen el difícil trabajo de diseñar
envases. Uno de los trabajos más creativos de todo el sector publicitario.
E
Pentaward de Oro en Bebidas:
Budweiser
kaging del año. También ha conseguido un premio de
Es difícil innovar en una lata, y aún más, conseguir que
plata por el diseño con aire artesanal de su línea Absolut
su forma transmita la identidad de tu marca. La campa-
Craft.
ña de Budweiser lo ha conseguido dando a sus latas la
l ganador del año ha sido sin duda Absolut, que no
sólo se ha llevado el premio Diamante al mejor pac-
forma caraterística de su logotipo. Le ha valido un pre-
Pentaward de Diamante: el diseño
único de cada botella de Absolut
mio Pentaward de Oro.
Marca: Absolut Vodka, diseño: Family Business, Suecia
Una obra maestra del packaging. Absolut se propuso
Pentaward de Oro en Lujo: The
Balvenie
producir 4 millones de botellas con un diseño único. Un
El aroma de los barriles de roble entra por los ojos con
trabajo increíble, pero que consiguió eliminar sutilmen-
este packaging de la marca The Balvenie.
te a la competencia. En lugar de elegir entre diferentes
El envase de este whisky se realizó con ocasión del 50
marcas de vodka, el consumidor elige entre diferentes
aniversario de la marca. Los cilindros están fabricados
diseños únicos de Absolut.
con 49 capas de madera y una de cobre. Fueron hechos
Esta propuesta se ha llevado el premio de Diamante por
artesanalmente, uno a uno.
el mejor packaging del año.
El costo adicional no es un inconveniente en esta catego-
34
ría. El whisky The Balvenie de esta edición especial pro-
Para dar forma a la nueva marca, reflejando esos valores de
venía de un barril destilado en 1962. El precio de cada
longevidad y fuerza vital, In Spirit Design ha creado una bo-
botella fue de 20.000 libras (unos 24.000euros).
tella cuyo cuerpo y tapón se unen, en referencia a la unión
del espíritu y del cuerpo como garantía de eternidad.
Pentaward de Oro: agua mineral
china BAMA
Los Platinum Pentawards en cinco categorías fueron
El estudio español In Spirit Design ha ganado un premio
(EE.UU.) por la nueva lata Budweiser con forma de pajari-
de oro por el diseño de la botella de agua mineral BAMA.
ta. Categoría Alimentación: Design Bridge (Reino Unido),
La botella se diseñó para un agua de calidad superior
por las bolsas Tiger Nuts de Walkers (Lays).
Categoría
procedente de la provincia de Guangxi. Esta zona de
Cuerpo: Pearlfisher (Reino Unido) por los suplementos
China es conocida por la excepcional longevidad de sus
alimenticios “Strong Nutrients”. Categoría Otros Merca-
habitantes debido, entre otros factores, a las propieda-
dos: Studio Kluif (Países Bajos) por el packaging de los
des de su agua.
productos decorativos JEROHnimus.Categoría Lujo: Here
para: Categoría Bebidas: Metaphase Design Group, Inc.
Design (Reino Unido) por la caja de madera de la botella
de whisky "The Balvernie 50".
35
PENTAWARDS 2013
premios a los packagings más increíbles
Otros premios destacados de los Pentawards 2013
36
Crean tintas
imborrables
para envases alimentarios
4 La gama incluye envolturas que no se pueden retirar y tintas especiales que no se pueden
borrar. Un grupo de investigadores de la Universidad de Hong Kong han desarrollado una tinta
imborrable para garantizar que la información de los envases no se vea alterada.
n los envases alimentarios se imprimen datos di-
E
del producto a lo largo de la cadena alimentaria. De
rigidos al consumidor, como información nutricio-
esta forma se garantiza que los productos que llegan
nal, fechas de caducidad o consumo preferente, proce-
a manos de los consumidores estén en perfectas con-
so de elaboración, etc.
diciones y que se han retirado a tiempo aquellos con
Por otra parte, los productores plasman en el envase
algún tipo de alteración, ¿pero qué ocurre cuando esta
el lote del producto así como otro tipo de información
información se manipula?
que permite llevar a cabo una correcta trazabilidad
El uso de tintas en el envasado que no se puedan borrar
hace más compleja las alteraciones de la información.
Tras 3 años de investigación y desarrollo, el grupo de
investigadores de la Universidad de Hong Kong han
desarrollado una serie de productos que garantizan
el anti-fraude. Esta gama incluye envolturas que no se
pueden retirar y tintas especiales que no se pueden
borrar.
Las tintas imborrables, están desarrolladas en una
formulación de rápido secado y son compatibles con
líneas rápidas de producción y en otros materiales de
envasado. La solución desarrollada contribuye a garantizar que la información no se pierde y que la trazabilidad se mantenga a lo largo de la cadena de valor,
desde el productor hasta el consumidor.
Fuente: Interempresas
38
Clever Cap:
La tapa de envases
que se convierte en Lego
4La sostenibilidad se ha convertido en uno de los
principales objetivos del diseño de envases . Hasta
ahora hemos visto esfuerzos encaminados a dos de las
tres R: Reciclar y reducir.
E
n el mundo de las tapas o tapones de botellas el uso de materiales biodegradables y la reducción del peso y calibre del plástico están a la orden del día.
Se pueden construir
piezas utilizando
solamente las tapas,
que ya vienen en
nueve tamaños y una
amplia variedad de
colores, o meezclar
con las piezas
originales de Lego.
Pero la R de reutilizar ha estado huérfana hasta que la empresa brasilera Clever
Pack decidió que la tapa de las botellas, en este caso de agua Petrópolis, tenga
una segunda vída que es útil y divertida: Una ficha de Lego.
La idea es sencilla a la vez que efectiva, las tapas Clever Caps han sido diseñadas
para que en su segunda vida, después de abandonar su función primaria en la
boca de la botella se puedan convertir en lámparas, sillas, cajas, o juguetes.
Y lo hacen gracias a que cada tapa es una pieza que encaja con el sistema constructivo Lego.
El primer lanzmiento industrial de Clever Pack se hará realidad en ele primer
trimestre de 2014 con la presentación del agua Petropolis Paulista. Pero los propietarios de la patente ya están buscando nuevos mercados fuera de Brasil.
Fuente: Clever Pack, S.A.
40
Un producto de Eurocap
CanCap
Tapa resellable para latas:
higiénica, compacta y fácil de usar
4 Las tapas y artilujios para proteger las bocas de las latas en las bebidas es
una tendencia creciente. La empresa alemana Europac GmbH también busca
abrirse mercado con su CanCap, un dispositivo compuesto por tres partes
flexibles que facilitan la manera de volver a cerrar la bebida. Una boquilla que
puede abrirse y cerrarse a gusto del consumidor y que asegura la total higiene
del producto.
Un creación lanzada en Anuga 2012 ha sido de nuevo presentada en Drinktec 2013. Su diseño
resulta muy innovador, cualquier tipo de bebida o alimento líquido envasado en una lata puede
contar con este valor añadido, ya que permite conservar y servir mejor el alimento.
El CanCap está diseñado para aplicaciones en bebidas en general, refrescos, energéticas, jugos,
leche, café y salsas.
42
LA MEJOR CALIDAD AL SERVICIO DE SUS ENVASES
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La revolución
de las cervezas artesanales
4 Las cervezas artesanales están optando por diseños de
packaging innovadores, enfocándose más en comunicar
calidad artesanal que en denotar tradición europea.
El diseño de etiquetas de cerveza estaba estrechamente
relacionado al estilo gráfico europeo, casi medieval, utilizando
tipografías góticas, medallas, escudos heráldicos y recursos
estéticos que remiten a la tradición centenaria del viejo
continente. Todos estos elementos parecían prácticamente
ineludibles a la hora de diseñar una etiqueta de cerveza.
Todo cambia
Sin embargo, nada es para siempre. El mercado de las cervezas crece a un
ritmo vertiginoso y constante, por lo tanto se buscan maneras novedosas de
conectarse emocionalmente con los nuevos consumidores. En los últimos
años muchas marcas se han dado el lujo de evitar el camino más transitado y
enfocarse en acentuar el valor artesanal de la bebida alcohólica más famosa
y consumida del mundo.
El nuevo consumidor de cervezas es más exigente y conocedor, por lo que
está más abierto a probar y experimentar. Esto permitió el crecimiento de la
categoría de cervezas artesanales (craft beers) a través de variedades y versiones saborizadas. Lo que antes era un mercado reducido donde sólo participaban pequeños productores regionales, cobró importancia para transformarse en una categoría de productos masivos.
Soy original, por eso auténtico
Otro punto a destacar es la revaloración de la elaboración artesanal de los
alimentos y bebidas en general, donde se puede apreciar una preferencia por
lo natural-auténtico versus lo industrial-artificial. Un producto artesanal implica un cuidado especial, un seguimiento personal y dedicado. Esto supone
también un diseño de etiqueta hecho a medida, distintivo, único e irrepetible.
Esta tendencia busca complicidad y empatía con el consumidor joven que
está abierto a nuevas y atractivas propuestas.
44
Para comunicar este nuevo concepto, las cervezas artesanales comenzaron
a utilizar recursos expresivos que tomaron prestado del mundo del diseño de
packaging de vinos. Una de las características distintivas es el formato de las
etiquetas. Se abandonó el clásico troquel en forma de óvalo por etiquetas de
cortes rectos. A esto se le sumó el uso de papeles mate y texturados, una paleta cromática desaturada que ayuda a crear una atmósfera cálida y, muchas
veces, intencionalmente nostálgica.
Brand Stories
En esta categoría tan particular se permite contar historias de marca de manera más calma y relajada. Pueden estar relacionadas con un lugar de procedencia, la trayectoria de una familia, de un personaje singular o basarse en
algo que sea simplemente sorprendente.
Con el crecimiento de marcas emergentes de cerveza artesanal, apoyadas
en esta estrategia creativa, se ha creado una nueva categoría que invita a los
consumidores a experimentar nuevas sensaciones. ¡Viva la revolución!
Fuente: Guillermo Dufranc, coordinador
del Área Diseño Gráfico de Tridimage.
45
4 El packaging es el factor que más pesa en la
toma de decisión del consumidor. Estas son razones
más que suficientes para argumentar la importancia
de cuidar mucho este aspecto de nuestro producto.
El packaging puede convertirse en el factor decisivo
para la compra.
EL PACKAGING
principal factor
en la toma de decisión
del consumidor
¿Hasta qué punto puede hacer más
rentable un producto, un packaging
bien orientado? ¿Hace incrementar las
ventas? Empecemos por otra pregunta.
¿Hay normas establecidas para el uso
de materiales, colores y volúmenes, por
ejemplo?
No hay reglas, cada caso es un mundo aparte. Por
¿Quién sería capaz de distinguir su
marca de agua habitual entre cinco
vasos iguales, su arroz, su aceite, su
detergente, su café sin el envase, sin la
marca?
ejemplo cuando Coca cola lanzó en 1993 una botella
El Branding + Packaging (la marca + el envase)
Existen muchos ejemplos que demuestran que el
están 100% presentes en la vida de las personas,
éxito de un producto puede variar con el color de
desde que nos levantamos (colonia, after shave,
sus envases. .. La caja de Marlboro inicialmente era
crema, gel de ducha) pasando por el desayuno
de color blanco y las ventas no eran las esperadas,
(leche, cereales, manteca, jugo...) la oficina, co-
se cambió a rojo y blanco el rojo le dio un carác-
legios, comercios, heladeras... todo está dentro
ter más dinámico y masculino y el blanco, pureza
de un envase, todo tiene un nombre, una ima-
y calidad. El color proporciona “forma y volumen”
gen, una marca...El packaging se ha convertido
provocando una actitud y un comportamiento con-
en algo cotidiano e imprescindible.
sumidor.
de plástico, que también tenía los contornos de las
botellas de vidrio (contour), tuvo un éxito rotundo
con un aumento significativo en su volumen de facturación.
Por increíble que parezca no todos los fabricantes son conscientes del altísimo retorno de la
inversión, cuesta lo mismo imprimir un diseño
vendedor que uno que fracasará y la diferencia
está en quién y cómo lo hace: el ahorro en diseño
Siempre que pensamos en packaging
parece que sólo nos referimos al segmento
de alimentación, ¿se puede extender a
otros?
es carísimo. Los datos son reveladores: de 3 a 7
Por supuesto, antes la farmacia era un mostrador
seg. es el tiempo que dispone un producto en el
con amables profesionales que atendían y recomen-
hipermercado para convencer al consumidor.
daban, hoy son una zona de libre servicio (donde el
La mayoría de las decisiones de compra son to-
producto se vende sin ayuda) muy amplia con un
madas en el mismo punto de venta (en grandes
mostrador al fondo para los medicamentos.
superficies y autoservicios). Los últimos datos en
Antes las tiendas de informática eran aburridas y el
plena crisis indican que el 60% de las decisiones
software, para profesionales; hoy los modelos son
son espontáneas (no planificadas) y el 30% son
100% autoservicio o show rooms.
planificadas (con lista). Según un estudio euro-
Las ferreterías se parecían a las farmacias, (mostra-
peo de la Asociación de Marketing Promocional
dor + vendedor); hoy son abiertas zonas de exposi-
entre los factores que influyen en el momento de
ción y venta.
la compra, el diseño del packaging es el que más
Antes el aceite del coche lo vendían en los talleres,
pesa (36%), seguido del precio (26%), la confian-
hoy ponemos combustible, compramos el pan, un
za (21%) y la curiosidad (17%).
chocolate y te llevas el aceite en el mismo momen-
El packaging es el elemento dinamizador de ven-
to.
tas más rentable y eficiente pero (mal realizado)
Fuente: La Cía del Packaging
puede ser un arma letal sin la ayuda de un especialista.
47
Sellado: la clave
de un empaque resistente
El proceso de sellado determina el éxito y funcionalidad del
empaque, por eso es importante saber qué aspectos tener en
cuenta al elegir un sellante o adhesivo.
E
n la medida en que los hábitos de las personas
cambian, las industrias se acomodan a los nuevos
retos, necesidades, expectativas y exigencias que dichas transformaciones plantean, y el sector de la conversión de empaques no es ajeno a ese movimiento.
En ese sentido, las tendencias actuales en fabricación
de empaques flexibles apuntan hacia el desarrollo de
envases que preserven completamente higienizados
y frescos los alimentos ya procesados y listos para el
consumo, y de estructuras resistentes a altas temperaturas, que permitan llevar a cabo procesos rápidos
de cocción.
De acuerdo con lo anterior, uno de los elementos que
determina el cumplimiento de las expectativas al momento de crear y perfeccionar un envase es el sellado,
48
un proceso que, independientemente de la técnica con
¿Cuáles son las necesidades del mercado en adhesivos?
que se logre, resulta “clave en el empaque de barrera,
Otro material importante dentro del proceso de sellado
pues las fugas causan costos adicionales y disminuyen
son los adhesivos, que no pueden quedarse al margen
la calidad de los productos”, precisó Felipe Martínez en
del avance, sino que deben ir al “mismo nivel de creci-
su conferencia “Asegurando la integridad de los sellos:
miento de las estructuras de barrera”, como lo expresó
punto clave en empaques de barrera”, ofrecida por Dow
Héctor Ovalle, ingeniero de Desarrollo en DOW-LA Adhe-
en Andina-Pack 2013.
sivos y Materiales Funcionales, y expositor de la confe-
¿Cómo se consigue un buen sellado?
Un estudio realiza-
rencia “Adhesivos: construyendo estructuras de barrera
do por la Universidad de Lincoln en 2009, denominado
y alto desempeño“, también presentada en el marco de
“Integridad de los sellos y su impacto en el desperdicio
la pasada versión de Andina-Pack.
de alimentos”, reveló que el 8% de los paquetes fallan
En cuanto a los adhesivos, una de las exigencias más
después de haber sido liberados a la cadena de distri-
comunes de los convertidores es la creación de adhe-
bución, y tan sólo un 1% es detectado en el proceso de
rentes que incluyan características de curado rápido
empaque. Este tipo de defectos impactan en la preferen-
para reducir los tiempos muertos entre la laminación
cia y confianza del consumidor, y generan trastornos en
o aplicación del producto y el corte, sin que eso se tra-
las líneas de empaque, pérdida de alimentos envasados
duzca en:
y reclamos y devoluciones en transporte, distribución y
n Aumento de improductividad de las máquinas, al usar
anaquel.
un adhesivo cuyo curado sea tan rápido que gane vis-
En ese sentido, los convertidores aseguran que existen
cosidad en los rodillos de las máquinas entorpeciendo
tres necesidades que los sellos aún no satisfacen com-
su operatividad y afectando la apariencia final del em-
pletamente: la reducción de fugas a altas velocidades
paque.
de empaque, la consistencia en la hermeticidad de los
n Riesgo de que el adhesivo no actúe lo suficientemente
sellos y la alta resistencia del sello en caliente (Hot Tack)
pronto de forma que en el momento de llenado se desli-
para productos densos y pesados.
ce produciendo un despegue.
Para lo anterior, Dow ofrece un amplio portafolio de se-
Además de lo anterior, las necesidades del mercado ac-
llantes (entre los que se encuentra el ELITE AT 6401 y el
tual demandan materiales con gran resistencia térmica
ELITE AT 6201) que fueron probados en hermeticidad y
que den la talla a las aplicaciones del empaque que sos-
mooning (deformación que se produce en el empaque al
tienen, alta resistencia química de sus componentes a
ser llenado con el sello en caliente) a través del llenado
los ingredientes agresivos como grasas o ácidos, una
en un equipo vFFS, demostrando una superioridad im-
baja o nula interacción con las tintas que garantice la
portante frente a otras referencias que se encuentran en
buena presentación del empaque y un buen tiempo de
el mercado.
vida útil o potlife.
Es importante entonces, a la hora de elegir el sellante
Para todas las exigencias anteriormente mencionadas,
adecuado ya sea termo-activo o no, tener en cuenta as-
Dow creó un nuevo adhesivo sin base solvente denomi-
pectos como el tipo de sustrato que se va a recubrir y a
nado Fast Bond Morefree, cuyo proceso de curado re-
sellar, la condición y el estilo de sellado que se va a uti-
duce los tiempos muertos a la mitad en el laminado de
lizar, si el empaque va a someterse a procesos de heat
polietileno poliéster (de 8 a 4 horas con fuerzas de 600
seal o hot tack, la fuerza que se administrará al sellado,
gramos) y no genera obstrucciones en las máquinas,
la resistencia del sellado al producto y lacaulkability del
convirtiéndose en una opción para las aplicaciones de
sellante, que consiste en la capacidad óptima del mate-
medio y alto desempeño.
rial para fluir es espacios como fuelles, arrugas o conta-
Fuente: conversion
minantes.
49
Nuevas posibilidades para los fabricantes que buscan soluciones ligeras
Avery Dennison lanza tecnología adhesiva
ClearCut para aplicar en etiquetas delgadas
4Los fabricantes de envases están
haciendo todo lo posible para
reducir los materiales utilizados en
el proceso de fabricación, por ello
Avery Dennison lanzó un adhesivo
especial para su uso en etiquetas
delgadas.
4 Con la presión de crear packaging altamente
sostenible, intentar reducir el peso de los materiales utilizados en el proceso es cada vez más
importante en todos los aspectos del proceso de
fabricación, y por este motivo es un tema de investigación continua.
Un área de interés creciente para reducir los materiales es el uso de etiquetas muy finas, pero representa un reto adicional, ya que los fabricantes
de envases tienen que encontrar el tipo adecuado
de adhesivo para las películas más frágiles utilizadas.
50
ClearCut adhesivos diseñados para
películas BOPP y MDO
piedades para los productos cosméticos y de cuidado
personal que se utilizan en la ducha o el baño.
La solución de Avery Dennison para este problema es la
tecnología adhesiva ClearCut, diseñada especialmente
Acerca de Avery Dennison
para combinar con las películas de BOPP y MDO, es de-
Avery Dennison (NYSE:AVY) es líder mundial en ma-
cir etiquetas muy delgadas. Esta tecnología proporciona
teriales y soluciones de etiquetado y embalaje. Las
una mayor sostenibilidad y productividad, junto con los
aplicaciones y tecnologías de la empresa son parte
altos niveles estéticos para hacerlas lo suficientemente
integrante de productos que se utilizan en los princi-
atractivas.
pales mercados e industrias. Avery Dennison, cuyas
“Los materiales finos convencionales siempre han plan-
operaciones abarcan más de 50 países y que cuenta
teado una serie de problemas de producción” afirmó
más de 26.000 empleados en todo el mundo, sirve a
Tina Hannan, directora de películas, etiquetas y mate-
sus clientes con ideas e innovaciones que ayudan a
riales de packaging de Avery Dennison.
que las marcas sean más inspiradas y el mundo más
“Los fabricantes buscan que su packaging más delgado
inteligente. La empresa, con sede principal en Pasa-
sea sólido al mismo tiempo. El packaging tiene que ser
dena, California, registró ventas provenientes de ope-
delgado para reducir los niveles de residuos y aumentar
raciones continuas que ascendieron a 6.000 millones
el ahorro, pero también debe garantizar una mayor pre-
de dólares en el año 2012.
cisión en la dosificación y menos tiempo de inactividad
para la limpieza del equipo.”
El adhesivo ClearCut ha sido diseñado para que funcio-
Para más información,
visite www.averydennison.com.
ne bien con las películas BOPP y MDO, que han sido
diseñadas para mantener la integridad y la calidad a pesar de que son muy finas y utilizan considerablemente
menos material que las películas convencionales usadas en el etiquetado.
Mejoras en la velocidad de
conversión, la sostenibilidad y el uso
de material
Combinados, el adhesivo y las películas ofrecen una alta
velocidad de conversión fiable, junto con una excelente
eficiencia en el proceso de fabricación.
Este adhesivo se encuentra disponible para superficies
claras, blancas y metalizadas, las etiquetas se pueden
utilizar en los envases PET que incluyen la gama de cuidado de la piel y productos para el cuidado del cabello.
En particular, estos adhesivos mejoran las películas Global MDO de Avery Dennison en un 30% y una mejora de
la resistencia al agua de un 100% en comparación con
los adhesivos de emulsión, lo cual brinda mejores pro-
51
La nueva generación
de alimentos y bebidas saludables
4 Desde que la información nutricional comenzó a ser tomada en cuenta y
valorada masivamente, algunas marcas tomaron esa premisa para construir
su identidad. Cada vez es más común que los diseños incluyan en el frente
de los envases datos informativos sobre el valor calórico o, por ejemplo, la
cantidad de calcio que aportan. Así nació una nueva manera de hablarle al
consumidor. La generación de alimentos y bebidas saludables cambiaron
los códigos visuales del diseño de packaging.
El auge por este tipo de productos, es la consecuencia
del aumento del conocimiento y la facilidad con la que
se accede a todo tipo de información. Los consumidores
cambiaron y por ende también lo hicieron las marcas. La
conciencia sobre la calidad de la alimentación que existe
hoy en día es muy diferente de la de años atrás, cuando, por ejemplo, parecía que no importaba o ni existía el
colesterol. En cambio, ahora hay una preferencia cada
vez más masiva hacia los alimentos que promueven la
Innocent: Una de las marcas pioneras
en romper con los paradigmas. Hablar
de pureza sin mostrar la imagen de los
ingredientes
52
alimentación saludable y el bienestar.
Los alimentos y bebidas son parte de nuestra vida cotidiana. En base a ellos se definen nuestros hábitos de
consumo. El diseño, la forma, colores y la materialidad
de cada envase están construyendo el identikit de nuestras elecciones. El diseño está revolucionando el paisaje
habitual de los anaqueles, y cambiando a medida que
el mercado también lo hace. La presencia del blanco,
los materiales con terminación mate y los logos simples
son algunas de las particularidades más presentes en
el mercado. Evidentemente estas decisiones cotidianas
están provocando cambios profundos en la cultura visual
que nos rodea.
El diseño fue quien llevó adelante estos cambios mediante la construcción de nuevos modelos de comunicación,
adecuados a las nuevas necesidades. De esta manera se
modificaron los paradigmas y se redefinieron las categorías. Este es el desafío de la nueva era. Crear la identidad
de alimentos y bebidas que parecieran no querer ser vendidos, porque prefieren romper con las convenciones. La
creatividad se convirtió en una verdadera necesidad.
Belazu: La imagen propone un
juego retórico donde se representa
el origen natural y se simboliza el
cuidado por la materia prima
con un árbol-mano
¿Cuántas maneras posibles hay para comunicar la característica natural de un producto? La originalidad es
fundamental para destacarse entre la extensa competencia. Afortunadamente, el ojo de los consumidores se
sofisticó junto con sus exigencias y, progresivamente, se
aceptan muchos recursos de diseño que antes podrían
haber sido considerados inaceptables. La originalidad
terizaban por ser la versión sin azúcar de otro produc-
hoy genera valor.
to pleno. Por ejemplo, una marca de yogurt tradicional
Los nuevos paradigmas plantean un realismo explícito,
tenía una versión light con la misma marca y el mismo
no desean parecer lo que no son. Esto llevó a cuestio-
diseño, solamente cambiaba el color de fondo.
nar y replantear ciertos recursos gráficos que estaban
La extensa demanda de los alimentos light devino en la
establecidos en el diseño de packaging. Las ondulantes
creación de marcas exclusivamente dedicadas a este
y brillosas banderolas, los logotipos de ostentoso porte
segmento. Marcas que no ofrecen una versión alternativa
súper heroico, llenos de brillo, y las ilustraciones sin de-
para los que no van contando las calorías de lo que con-
fectos que no parecían pertenecer a este mundo, ya no
sumen. Son marcas con un concepto claro y definido.
son más el objeto del deseo de los consumidores actua-
Esta tendencia se fue haciendo tan popular que esos ali-
les. Es más, la imperfección es valorada y tomada como
mentos ya no son comprados por quienes están a dieta,
un gesto de honestidad por parte de la marca. La verdad
sino por muchos consumidores que los incorporan como
ante todo.
un hábito de consumo. Una elección que les permite “co-
Hace cerca de veinte años, los productos Light o de bajas
mer sin culpas” y dejar su conciencia tranquila. Algo que
calorías fueron un boom entre los que se preocupaban
se convirtió en un elemento clave en la definición del es-
por el control de su peso. Por lo general eran productos
tilo de vida.
con bajo atractivo estético y poco seductores. Estaban
Las nuevas decisiones de consumo transformaron y re-
asociados a las dietas estrictas y no al disfrute. Se carac-
definieron la categoría de productos relacionados con el
53
La nueva generación
de alimentos y bebidas saludables
cuidado de la salud. La conciencia sobre lo que se consume, y el interés por los beneficios funcionales de los
alimentos y bebidas favorecieron la creación de marcas
que basan su estrategia en el bienestar más que en el
cuidado del peso. Incluso muchos productos que no están compuestos por ingredientes naturales, o que no son
los que se indican en las dietas para bajar de peso, se
adaptaron a la nueva era. Decidieron ubicar gráficos informativos sobre la cantidad de calorías o los nutrientes
que aportan en un sector destacado en el facing principal
del envase. Muchos lo hacen para demostrar que no son
tan calóricos como se cree y quitarse los prejuicios que
los consumidores tienen de ellos.
En general, el universo light estaba relacionado a las restricciones y privaciones del placer. Actualmente, muchos
productos quieren demostrar que son apetitosos, gratifi-
Heinz: Una escena donde
la calidez de la luz, la
ilustración y la gráfica
trabajan en sinergia para
asegurar la procedencia
natural del producto.
cantes y que además están hechos a partir de ingredientes naturales. No hay otra manera de transmitírselo a los
Los consumidores son cada vez más exigentes y están
consumidores si no es mediante las decisiones del diseño
seguros de que no quieren componentes artificiales. Cla-
gráfico y estructural de packaging. La clave está en el di-
ro que la exigencia por la calidad de los productos tam-
seño.
bién elevó las expectativas que se tiene de los diseños de
envases. Un packaging de mala calidad es interpretado
como un producto de mala calidad. El rol del diseño es
fundamental para crear mensajes precisos para lo que se
requiere comunicar.
Las distintas estrategias y modelos de comunicación que
se han elaborado últimamente apuntan a transmitir la
sensación de que cuando se compra un alimento o bebida, no sólo va a ser gratificante, sino que también va a
ayudar al cuidado de su salud. El diseño crea la promesa y la materializa en un mensaje gráfico junto con una
experiencia sensorial que se genera a partir de la forma
y las características del envase. Algo que parece obvio,
La tipografía escrita
a mano con crayón
simboliza la autenticidad
del origen y representa la
ausencia de ingredientes
artificiales.
54
sin embargo es una decisión estratégica que no siempre
es tomada en cuenta. El diseño estructural del formato y
la materialidad de un packaging son fundamentales para
transmitir una completa experiencia que va a ser directamente asignada como patrimonio de la marca.
La nueva generación
de alimentos y bebidas saludables
mado “Verbal Branding”. Cada vez más frecuentemente uno se encuentra con textos en tono coloquial en el
frente de los envases de alimentos y bebidas. Como si
estuviera hablando un amigo, alguien que nos habla con
sinceridad. Esta nueva manera de llegar a los consumidores propone una relación más relajada y en voz baja.
Las mayúsculas que gritan ¡COMPRAME! ya son cosa del
pasado. Se busca representar los intereses de los consumidores más que los de la propia marca.
Los alimentos y bebidas saludables ya no son más un
sinónimo de algo aburrido y desabrido. Incluso se valora
más la espontaneidad de lo natural que la perfección de
lo industrial.
Häagen-SDazs Five: sólo cinco y
nada más que cinco ingredientes.
Honestidad brutal.
En el diseño de los alimentos y bebidas saludables se
utilizan distintos recursos expresivos para lograr sus objetivos. Uno de los elementos fundamentales son las fotografías con luz blanca, de aspecto natural. Cuanto más
se vean los detalles propios de los ingredientes, mejor.
Otro factor clave es el uso del espacio en blanco como
una decisión de diseño y no como la consecuencia de la
ausencia de elementos. Es importante utilizarlo de manera correcta, de lo contrario puede crear la sensación
de que el diseño está incompleto. Todo lo negativo que
los consumidores detecten en el packaging inevitablemente afecta la percepción de confianza del producto.
El espacio blanco simboliza la pureza, la franqueza del
discurso directo sin distraer con recursos decorativos. El
blanco creó un nuevo lenguaje visual.
Más allá de las soluciones estéticas, el otro cambio significativo es el estilo de redacción de la información, lla-
56
Happy Frog: Sorprende con su
formato 3D y con su manera
de exponer con realismo sus
ingredientes.
En el diseño de los alimentos y bebidas saludables se utilizan distintos recursos expresivos para
lograr sus objetivos. Uno de los elementos fundamentales son las fotografías con luz blanca, de
aspecto natural.Cuanto más se vean los detalles propios de los ingredientes, mejor.
Es poco probable que la valoración por el cuidado de la
salud vaya a revertirse. Por eso mismo, la industria de
alimentos y el diseño de packaging se verán frente a la
necesidad de una nueva revolución, para seguir creando
nuevos caminos y continuar sorprendiendo a los nuevos
consumidores.
*Guillermo Dufranc autor de la nota es el Coordinador del
área de Diseño Gráfico de Tridimage, la agencia internacio-
Jordans:
La descripción
del producto es
protagonista y lo
que se muestra en la
ventana no es más
que el producto real
que está dentro del
estuche.
nal de diseño, con sede en Buenos Aires, líder en Imagen 3D
de Packaging. Tridimage se especializa en el mercado de alimentos, bebidas, cuidado personal y del hogar. Ganadores
de cuatro Pentawards, entre otros reconocimientos internacionales, cuentan con representantes en México, Colombia,
Estados Unidos y España.
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57
artículos
&
sitios
packaging & embalajes
artículos recomendados
Adjuntamos a continuación las citas bibliográficas de artículos de publicaciones especializadas, acerca
del uso de nuevas tecnologías y materiales en la industria del envase. Las fuentes documentales
impresas a las que hacen referencia pueden ser consultadas en la sede de nuestra biblioteca.
BIBLIOTECA IAE
Ocho principios de diseño para un empaque vendedor / por Adam Spriggs
(En El empaque + Conversión. – Vol. 19, no. 1, abr./mayo 2013)
El artículo desarrolla una serie de principios que deben guiar la creación de un envase de diseño
eficaz, teniendo en cuenta que la mayor parte de las decisiones de compra se determinan en el estante de la tienda. De este modo, el diseño de un envase deberá responder a lo que el comprador
ve, piensa y a la manera cómo reacciona frente al mismo, para lo cual el envase deberá: llamar la
atención; presentar una jerarquía clara de la información para compradores apresurados; exponer
en la parte frontal del envase categorías o atributos diferenciadores; expresarse con una actitud
más humana con el fin de llegar al corazón y la mente de los consumidores; comunicar frente al
comprador cómo desea ser percibido en términos de segmentación de valor; comprender los
motivadores de la compra; mostrarle al consumidor qué hacer con el producto y ser diseñado
considerando el entorno físico de la tienda.
Chemical primer technology / Robert Hammond
(En Flexo & Gravure Global . – Vol. 19, no 2, June 2013)
El artículo, desarrolla el concepto y las funcionalidades de un cebador químico, entendido como
un recubrimiento discreto, que al ser aplicado sobre la superficie de un sustrato crea una afinidad
polar sobre la misma que provocará la unión por contacto con otra superficie polar. Si bien el uso de
cebadores químicos crea principalmente uniones por puente de hidrógeno, en la extrusión, el calor
del polímero fundido oxidado puede crear algunas uniones covalentes, que incrementarán el nivel de
adhesión y extenderán el ciclo de vida del producto. Los recubrimientos de cebador químico usados
por más de cuarenta años están basados en los polímeros: polietilenimina (PEI) y el copolímero de
etileno-ácido acrílico (EAA), concebidos como sistemas de base acuosa usados en los films de envases
y preferidos a los sistemas de base solvente por las restricciones reglamentarias vigentes.
Nueva reglamentación para los alimentos envasados / Celina Moreno
(En Alimentos Argentinos. No 59, sept. 2013)
El artículo hace referencia a la nueva reglamentación sobre las declaraciones de propiedades
nutricionales para los alimentos envasados, que entrará en vigor el 1º de enero de 2014. Por tratarse de una Resolución armonizada a nivel Mercosur, se aplica a todos los alimentos envasados que se
producen y comercializan en el territorio de los Estados Partes, al comercio entre ellos y a las importaciones extrazona, envasados en ausencia del cliente, listos para ofrecerlos al consumidor. Menciona también
los criterios generales y casos particulares de aplicación de la información nutricional complementaria
(INC) o claims nutricionales, cuya declaración es de carácter opcional para los alimentos en general con
ciertas excepciones, a menos que la empresa defina su utilización, en cuyo caso su cumplimiento pasa a
ser obligatorio y deberá obedecer estrictamente a los criterios y requisitos establecidos para tales fines
Para consultas acerca del resto de la información bibliográfica disponible, puede
contactarse con Pedro Faedo: [email protected].
de interés
www.packagingoftheworld.com
www.packagingoftheworld.com
www.packagingoftheworld.com, es uno de los portales de diseño de envases
más destacados, que muestra los trabajos de envases más interesantes y
creativos de todo el mundo. El público que participa de su construcción,
incluye a diseñadores de envases, diseñadores gráficos, agencias de publicidad, estudiantes y fabricantes, que incorporan casi medio millón de impresiones cada mes. Nacido a comienzos de 2008, pasó de ser un blog tradicional autorreferencial a transformarse en un blog estilo galería, con miles de
visitantes y con usuarios que buscan inspiración para el diseño, motivo por
el cual se han privilegiado las imágenes frente a las descripciones textuales.
El sitio, incluye una colección de diseños clasificados por aplicación; una
columna de categorías especiales con artículos de interés, envases conceptuales, diseños de estudiantes y envases retro; una exclusiva columna que
agrupa diseños por países y un sector especialmente reservado para todo
aquél que quiera dar a conocer su proyecto, presentar su negocio de envases o colaborar con artículos acerca del diseño de envases.
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59
BASF en FachPack:
presentó nuevo empaque de altavoz
de graves para Adam Audio
BASF presentó la línea de espumas de partículas
Empaque protector para Adam Audio optimizado con E-por®: tamaño del
paquete reducido en 24,5%
BASF expuso su conocimiento en espumas de
partículas especializadas para aplicaciones
de embalaje en la feria comercial FachPack de
Núremberg. La línea abarca desde embalajes
para el transporte y soluciones reutilizables
hasta empaques descartables resistentes a los
impactos para dispositivos electrónicos frágiles:
entre otros productos, este año BASF presentó
partes moldeadas hechas de E-por ® para el
empaque protector de los altavoces de graves
fabricados por la compañía Adam Audio de Berlín.
60
La reducción del empaque
proporciona beneficios de costo
y transporte
Los dispositivos manufacturados de los modelos Sub8,
Sub10 y Sub12 se embalaban anteriormente en almohadillas protectoras hechas de EPE (polietileno expandido)
no reticulado. Debido a la elaborada forma en que se
debían fabricar las partes cortadas y selladas al calor,
esta solución extendía los tiempos de entrega y elevaba los costos. Además, las almohadillas amortiguadoras hechas de EPE no cubrían totalmente las áreas de
abajo y arriba del altavoz de graves, es decir que no se
nivel de protección”. Al mismo tiempo, la nueva solución
garantizaba una protección total de las valiosas piezas
de empaque optimizó los costos gracias a la menor can-
electrónicas.
tidad de material requerida. Christoph Behrens, director
Es por esto que Adam Audio le solicitó a la compañía de
general de Fapack, confirma: “Con la espuma, pudimos
fabricación de empaques Fapack, como socia de BASF,
alcanzar un volumen neto de ahorro de 40% y reducir el
que explore alternativas. Fapack sugirió usar almohadi-
tamaño total del empaque un 24,5%”. Esto genera be-
llas amortiguadoras moldeadas de E-por . El interpolí-
neficios no sólo en términos de costo sino también en
mero expandible (PS/PE) ofrece una gama excepcional
cuanto al transporte.
®
de propiedades para el embalaje de productos delica-
el E-por® es agradable al tacto y a la vista y tiene muy
Línea completa de espumas
de partículas para el sector de
empaques
buena resistencia a los solventes.
BASF también presentó otras espumas de partículas
Para Adam Audio, la inversión de única vez realizada para
especializadas en la feria comercial de empaques de
pasar al método de espuma rindió sus frutos, tal como lo
tres días que se realizará en Núremberg. Una de ellas es
explica André Zeugner, jefe de marketing de la compañía
Neopolen® E, un polietileno (EPE) expandido y reticulado
experta en audio: “Las almohadillas amortiguadoras de
que se ofrece en forma de paneles y se usa principal-
E-por cubren totalmente las partes de arriba y abajo de
mente para empaques reciclables y contenedores reutili-
la caja de cartón y, en consecuencia, ofrecen un mayor
zables para el transporte. La espuma se ofrece en forma
dos: es tenaz y elástico, resistente al agrietamiento y proporciona un alto nivel de absorción de energía. Además,
®
61
BASF en FachPack:
presentó nuevo empaque de altavoz
de graves para Adam Audio
de paneles con densidades de 22, 32 y más reciente-
cuenta con representación en más de 60 países y opera
mente 52 kilogramos por metro cúbico y en colores ne-
sus propias oficinas comerciales en los Estados Unidos
gro y blanco. Su fácil procesamiento mediante fresado,
(Nueva York), Gran Bretaña (Londres) y China (Beijing).
perforación o corte, por ejemplo, abre una amplia gama
http://www.adam-audio.com
de posibles aplicaciones. El polipropileno expandido
Neopolen® P se ofrece en forma de partículas a granel
Acerca de FAPACK
y se puede procesar para crear moldes de una amplia
La compañía FAPACK produce materiales de embalaje
variedad de tipos, formas y colores.
de alta calidad desde 1869. Inicialmente especializada
Ambas espumas tienen un alto nivel de absorción de
en la fabricación de envases de cartón, la compañía se
energía combinado con un peso liviano y una excelen-
embarcó en la producción de envases de EPS en 1970.
te resiliencia, para un alto nivel de protección incluso
Actualmente, FAPACK ofrece no sólo soluciones de em-
cuando el material es sometido a impactos reiterados.
paque que utilizan espumas de partículas, sino también
Además, Neopolen absorbe sólo una muy pequeña
partes moldeadas para aplicaciones técnicas como cas-
cantidad de agua.
cos o flotadores aquastop para máquinas lavadoras. La
La línea se complementa con el primer poliuretano ter-
compañía emplea a aproximadamente 50 personas en
moplástico expandido (E-TPU) del mundo, que fue pre-
sus oficinas principales de Berlín. www.fapack.de
®
sentado por BASF recientemente bajo el nombre comercial Infinergy®. Infinergy® tiene un nivel de resiliencia
Acerca de BASF
excepcionalmente alto y, por lo tanto, es apto para el uso
BASF es el líder mundial en la industria química: The
en aplicaciones especiales en las que el material debe
Chemical Company. Su línea de productos incluye des-
soportar impactos constantes y particularmente fuertes.
de agentes químicos, plásticos y productos de perfor-
Para información adicional visite www.e-por.basf.com,
mance y productos agrícolas hasta petróleo y gas. Com-
www.neopolen.de y www.infinergy.basf.com
binamos el éxito económico con la protección ambiental
y la responsabilidad social. A través de la ciencia y la
Acerca de ADAM Audio
innovación, ayudamos a nuestros clientes de casi todas
ADAM Audio fue fundada en marzo de 1999 en Berlín y
las industrias a satisfacer las necesidades presentes
desde entonces se ha dedicado al desarrollo, la fabrica-
y futuras de la sociedad. Los productos y las solucio-
ción y la venta de altavoces específicamente diseñados
nes que ofrecemos contribuyen a conservar los recur-
para tecnología de audio profesional. Además, desde
sos, garantizando la nutrición y mejorando la calidad
hace ya varios años, ADAM se dedica también a la fa-
de vida. Hemos resumido esta contribución en nuestro
bricación de altavoces para el mercado de alta fidelidad
objetivo corporativo: Transformamos la química para un
en conformidad con los mismos estándares tonales e
futuro sustentable. En 2012, BASF generó 72.100 millo-
industriales. Todos los dispositivos son manufacturados
nes de euros en ventas, y a fin de año contaba con más
y testeados en ADAM Audio. Esto los coloca entre los
de 110.000 empleados. Las acciones de BASF cotizan
productos más confiables del mercado y son utilizados
en las bolsas de Frankfurt (BAS), Londres (BFA) y Zúrich
en muchos estudios alrededor del mundo. La compañía
(AN). Se puede obtener más información sobre BASF en
emplea a más de 70 personas en su fábrica de Berlín,
Internet, visitando la página www.basf.com.
62
Bioplásticos:
plásticos biodegradables
y biobasados
Los
bioplásticos
se presentan
como un complemento y, en
parte, como una alternativa a los
plásticos comunes, un paso lógico
y necesario hacia una industria
de plásticos moderna y
orientada al futuro.
64
4 Los plásticos ofrecen un gran espectro
de propiedades y aplicación, siendo
actualmente un material importante para
muchos sectores industriales. La demanda
mundial aumenta continuamente y,
con ella, las exigencias de potencial de
rendimiento de este grupo de materiales.
más que no supere una determinada concentración
n los últimos años, el incremento del precio del pe-
E
orienta básicamente por la norma europea.
tróleo crudo ha aumentado la conciencia hacia los
Al contrario de lo que piensan muchas personas, los
recursos fósiles limitados y el deseo de más prevención
plásticos biodegradables no se fabrican obligatoria-
del cambio climático y sostenibilidad. Por este motivo se
mente de materias primas renovables; también pue-
dirigió el interés hacia un tipo especial de este grupo de
den producirse con petróleo. Por lo tanto, la biodegra-
materiales: los bioplásticos. Éstos se presentan como
dabilidad no depende de la materia prima, sino más
un complemento y, en parte, como una alternativa a los
bien de la estructura química de un plástico. Son ejem-
plásticos comunes, un paso lógico y necesario hacia una
plos de polímeros biodegradables la polilactida (PLA),
industria de plásticos moderna y orientada al futuro.
llamada también ácidos polilácticos, polihidroxial-
No puede realizarse una discusión de los pros y con-
canoato (PHA), derivados de celulosa, almidón, pero
tras, el papel futuro y el potencial de mercado de los bio-
también adipato-tereftalato de polibutileno (PBAT) y
plásticos sin una definición clara previa del concepto en
polibutileno succinato (PBS) con base de petróleo.
torno al prefijo “bio” comenta el Prof. Dr. Ing. Christian
También se diferencia en el uso de la designación
Bonten del Institut für Kunststofftechnik (IKT) de la Uni-
“biodegradable“. Existen plásticos comunes que con
de metales pesados y que no se perjudique la fertilidad de suelo. Los productos que en Europa cumplen
con la norma EN 13432, después de la certificación
se identifican con el “brote”, el logotipo europeo de
la compostabilidad. También en los EE.UU. existe una
norma sobre la compostabilidad demostrable, que se
versidad de Stuttgart. Precisamente aquí se encuentra
el punto clave.
Un prefijo, dos significados: plásticos
biodegradables y biobasados
Hasta cantidades de sustancias bajas, los plásticos biodegradables constan exclusivamente de polímeros y aditivos biodegradables. Está demostrado que unas bacterias especiales y sus enzimas transforman los plásticos
biodegradables en biomasa, CO2 o metano, agua y minerales, después de que antes se hayan fragmentado intensamente las macromoléculas por otros mecanismos
de degradación. Para que un plástico pueda catalogarse
en Europa como compostable, debe descomponerse en
fragmentos menores de 2 mm, en condiciones claramente definidas, después de 12 semanas como máximo, en un 90% como mínimo. Sólo de este modo se
garantiza el funcionamiento económico y sin averías de
una instalación de compostaje.
Para poder degradarse en el terreno, debe justificar ade-
65
Bioplásticos:
plásticos biodegradables y biobasados
Botella de jugo de naranja
“Noble Organic” fabricada
en IngeoTM
nismos, temperatura y humedad. Sin estas condiciones,
el plástico es muy resistente y la descomposición biológica puede durar varios años.
Por el contrario, los plásticos biobasados son de materias primas renovables naturales. Sin embargo, no son obligatoriamente también
biodegradables. El adjetivo “biobasado” sólo indica que
los átomos de carbono de las cadenas de moléculas se
toman de la naturaleza actual, por lo que son “bio”.
Actualmente, se obtienen plásticos biobasados de diferentes hidratos de carbono como azúcar, almidón, proteína, celulosa, lignina, biograsas o aceites. Los polímeros
biobasados son, entre otros, ácido poliláctico (PLA), polihidroxibutirato (PHB), derivados de celulosa (CA, CAB)
y derivados de almidón, pero también, por ejemplo, el
biopolietileno (PE). Este último se obtiene totalmente de
caña de azúcar, tiene las características de un polietileno
normal, pero no es biodegradable. Entre los polímeros
biobasados parcialmente, como mínimo, pero no biodegradables, se cuentan también los plásticos normales
reforzados con fibras naturales, así como las nuevas poliamidas y los nuevos poliuretanos.
Con toda seguridad, los plásticos biobasados pueden
realizar una contribución, relativamente pequeña pero
valiosa, para mejorar el balance ambiental, ya que para
fabricar los plásticos se usa un pequeño porcentaje de
pequeñas adiciones de sustancias biodegradables u otro
las materias primas fósiles mundiales. Más de dos ter-
tipo de sustancias de rápida descomposición se degra-
cios, como anteriormente, se usan para la generación de
dan. Solamente en las condiciones adecuadas se des-
energía y el transporte. De este modo se pone también
componen en componentes pequeños, casi invisibles.
de manifiesto que los plásticos biobasados no pueden
Sin embargo, aquí no se produce una transformación
causar escasez de alimentos, como se explicará más
completa y los fragmentos se filtran con el tiempo en el
adelante.
suelo y en la cadena alimenticia.
soluciona tampoco el problema de acumulación de ba-
Bioplásticos: cantidades mundiales de
producción
sura en el paisaje, llamado también “littering”. Incluso
La demanda de plástico aumenta continuamente. La aso-
los materiales biodegradables necesitan semanas para
ciación de fabricantes Plastics Europe cifró la producción
descomponerse en condiciones definidas – microorga-
mundial de polímeros para el año 2011 en 280 millones
El hecho sólo de que un producto sea biodegradable no
66
Bioplásticos:
plásticos biodegradables y biobasados
de toneladas, de los cuales 235 millones de toneladas
cos. Desde 2010, los índices de crecimiento de los plás-
se usan para materiales plásticos, pero los bioplásticos
ticos biodegradables han superado considerablemente a
juegan hasta ahora un papel secundario.
Debido al gran
los de los plásticos biobasados. Según las previsiones de
crecimiento del mercado, European Bioplastics pronosti-
las asociaciones, a pesar de un crecimiento constante,
có hasta 2016 un incremento de la capacidad de produc-
en 2016 la producción total de bioplásticos será todavía
ción mundial para bioplásticos de casi 5,8 millones de
de una séptima parte, aproximadamente. La mayor parte
toneladas. Todavía es más optimista el estudio del nova-
de los bioplásticos serán biobasados, pero no biodegra-
Institute de marzo 2013. Según el mismo, las capacida-
dables.
des de producción de los plásticos biobasados crecerán
Las cuotas de mercado de las regiones en la producción
hasta el año 2016 a más de 8 millones de toneladas y
de biopolímeros han cambiado mucho. Mientras que la
hasta al año 2020 a casi 12 millones de toneladas.
A pe-
cuota de Europa en las capacidades de producción el año
sar que el volumen de producción es relativamente bajo
2012 era todavía de un 17% aproximadamente, según un
si se lo compara con los plásticos basados en petróleo,
estudio del Institut für Biokunststoffe und Bioverbund-
la fabricación de plásticos con base de materias primas
werkstoffe (IfBB) hasta el año 2016 se reducirá a un 5%.
renovables ha aumentado muy rápidamente. Según los
Según los pronósticos de IfBB, las ganadoras serán Asia y
datos de la asociación de fabricantes European Bioplas-
Sudamérica – esta última con un crecimiento de las capa-
tics, con unas 100.000 toneladas en el año 2009 los
cidades de producción de un 30% aprox. en 2012 a más
plásticos biodegradables acapararon todavía la mayor
del 45% en 2016.
parte de capacidades mundiales totales de los bioplásti-
Packaging de cremas para
el cuidado del cuerpo de
EarthFirst ® PLA
Aumento de los requisitos:
también en los bioplásticos
Los plásticos deben satisfacer requisitos cada vez más
exigentes para un uso técnico cada vez más frecuente.
Esto es válido también para los bioplásticos. En cuanto a
la reproducibilidad, existe un déficit: hay todavía un gran
potencial de mejora en las propiedades de barrera, longevidad y compatibilidad con otros biopolímeros y aditivos.
Actualmente se está muy lejos de los, a menudo, poco
convincentes biopolímeros puros de la “primera hora”.
Sin embargo, el precio, las capacidades competitivas de
producción y la fiabilidad determinan el éxito a largo plazo de los bioplásticos.
Los bioplásticos y sus aplicaciones
actuales
Los plásticos biodegradables se utilizan normalmente
cuando la degradabilidad es particularmente útil. Esto
68
ocurre por ejemplo en la agricultura, con los acolchados
ofrece una resistencia a la temperatura adecuada para el
plásticos o macetas, que al finalizar su vida útil no se
interior, baja tendencia a contraerse y buenas propieda-
desechan, sino que se transforman en biomasa sobre el
des mecánicas. El balance de CO2 del bio-PET es mucho
propio terreno. En los hogares, las bolsas de basura de-
mejor que el de los plásticos convencionales con base de
gradables han abierto un mercado, ya que pueden com-
petróleo. Pero también, por ejemplo, el PLA o espuma de
postarse junto con la basura orgánica.
poliuretano (PUR) con base de soya se usa actualmente
Los plásticos biobasados se usan también en aplicacio-
en los componentes automovilísticos más diversos. No
nes de electrónica de consumo y automóviles. El por-
existe prácticamente ningún fabricante de automóviles
centaje de bioplásticos en la automoción ha aumentado
que no use los bioplásticos en mayor o menor medida en
continuamente en las últimas décadas. Por ejemplo, To-
sus vehículos.
yota ha realizado en su automóvil híbrido Sai, sólo disponible en Japón, un equipamiento interior fabricado en
¿Sólo son buenos los bioplásticos?
un 80% de materias primas renovables, desde el año de
Cuando se hace una valoración positiva global de los
fabricación de 2011. Esto fue posible mediante el uso
plásticos biobasados y biodegradables se olvida con
de bio-PET, un plástico con base de caña de azúcar, que
frecuencia que para su fabricación se consume tam-
69
Bioplásticos:
plásticos biodegradables y biobasados
bién energía de generación fósil. Desde la siembra de
materias primas renovables, pasando por la cosecha, el
transporte, la fermentación, etc. Por ello, es imprescindible siempre tener en cuenta todo el ciclo de vida de un
producto, ya que sólo de este modo pueden realizarse
comparaciones del balance ecológico con base científica
y emitirse afirmaciones fundadas sobre la sostenibilidad
de un producto.
Un tema muy discutido actualmente es
si las superficies agrícolas deben usarse para otra cosa
que no sea la producción de alimentos. También aquí
debe hacerse una consideración diferenciada. El Prof.
Dr. Ing. Christian Bonten, del Institut für Kunststofftechnik de la Universidad de Stuttgart, considera infundados
los temores de que se produzca escasez de alimentos
debido al uso de hidratos de carbono para bioplásticos.
“Aquí se confunde el hecho de que la necesidad de energía mundial no puede cubrirse con las fuentes de hidra-
de hidratos de carbono para fabricar plásticos”, afirma
tos de carbono vegetales, con la necesidad muy inferior
el profesor Bonten. Según la asociación de fabricantes
European Bioplastics, en el año 2011, para cubrir todo
el consumo mundial de bioplásticos, sólo fue necesario
un 0,05% de superficie agrícola útil en la Unión Europea.
Además, para la fabricación de bioplásticos, en parte ya
se usan actualmente residuos de la explotación agrícola.
Para evitar también a medio y largo plazo cualquier situación de competencia, tendría que ampliarse esta vía
de materias primas. De modo similar se expresa KristyBarbara Lange, responsable de Comunicación en European Plastics, en una entrevista con Messe Düsseldorf en
mayo de 2012: “En el campo de las biorrefinerías se lleva
a cabo una investigación y un desarrollo intensos, con lo
que podrían incluirse materias primas de segunda generación como paja de cereales, paja de maíz u otros materiales con base de celulosa como fuentes potenciales.” Si
éstas se estableciesen, podría utilizarse una corriente de
azúcares fermentables con base de plantas de cultivo no
alimentarias, para producir energía, productos químicos
y polímeros. De este modo se evitarían potenciales con-
70
flictos del uso de la tierra para producción de alimentos
o materias primas.
Packaging de jabón de aceite de oliva “Ecolive”
en Bio-flex ® biodegradable.
Finalmente, debe constatarse que el avance de los bioplásticos, tanto biobasados como biodegradables, es
imparable. En muchos ámbitos, los bioplásticos ya son
una alternativa real a los plásticos convencionales y no
puede seguir manteniendose la consideración de que
no serían (todavía) competitivos. No son una panacea
para solucionar todos los problemas medioambientales,
como también es demasiado prematura la visión global
de los bioplásticos como la vía para proteger los recursos
al 100%. Sin embargo, abren el camino hacia una era
posterior al petróleo.
Artículo suministrado por la oficina de prensa de K 2013,
Düseldorf, Alemania.
71
La encuesta se realiza desde 2005
Estudio de Tetra Pak®
muestra la creciente demanda
por materiales renovables y
certificación medioambiental
4 Tetra Pak publicó los resultados
de su 5ta Encuesta bianual
Medioambiental, en donde destaca
un aumento de la demanda de
materias renovables y certificaciones
medioambientales entre los
consumidores de todo el mundo.
El informe muestra también que el
reciclaje sigue siendo uno de los
temas de interés fundamentales tanto
para los consumidores como para los
actores de la industria alimentaria.
72
Materiales renovables juegan un
papel cada vez más importante
presidente y CEO de Tetra Pak. “Hemos establecido compromisos firmes para reducir nuestra huella ambiental
en toda la cadena de valor, desarrollar productos sosteni-
La encuesta de este año expone un aumento significativo
bles y aumentar las tasas de reciclaje, y estamos hacien-
en la actitud de los actores de la industria alimentaria ha-
do un gran progreso hacia los objetivos que nos hemos
cia los materiales renovables, impulsada por el reciente
fijado nosotros mismos en cada una de estas importan-
desarrollo de las nuevas tecnologías. Ellos clasificaron el
tes áreas.”
uso de materiales de fuentes renovables como una de las
tendencias ambientales más importantes que determinarán el futuro del packaging de bebidas.
Mientras tanto, los consumidores califican al cartón como
el packaging más “amigable medioambientalmente” debido al uso del papel como material renovable, y más de
50% cree que el uso de plástico proveniente de fuentes
renovables mejorará aún más el rendimiento ambiental
de los envases de cartón.
La creciente demanda por las
certificaciones medioambientales
Información general de la encuesta
La encuesta se ha realizado cada dos años desde 2005.
El Informe Medioambiental 2013 encuestó a más de
7.000 consumidores y más de 200 integrantes de la industria de alimentos en un total de 13 países, incluyendo
EE.UU., Brasil, Reino Unido, Francia, Alemania, Bélgica,
Países Bajos, Sudáfrica, Turquía, India, Rusia, China y
Japón. Tetra Pak utiliza esta encuesta con el fin de obtener una comprensión en 360° de las actitudes sobre
el medioambiente y el packaging, ayudando a garantizar
una base sólida para la comunicación ambiental y, final-
El informe también identifica una creciente demanda de
mente, para orientar su estrategia de futuro y desarrollo
los consumidores por obtener más información medio-
de productos. La encuesta de este año se llevó a cabo en
ambiental. Con el fin de tomar decisiones informadas,
colaboración con Firefly Millward Brown.
el 37% de los consumidores busca regularmente logos
medioambientales en el envasado de alimentos. Hoy en
día, el 54% de los consumidores confían en las etiquetas
o certificados ecológicos, en comparación con el 37% en
2011. Uno de cada cinco consumidores reconoce el logo
de Forest Stewardship Council™ (FSC™) con una mayor
capacidad para asociarlo con la silvicultura sostenible.
Reciclaje sigue siendo una necesidad
La clasificación y descarte de los envases para su reciclaje sigue siendo la actividad medioambiental número
uno entre los consumidores, y así ha sido desde 2005.
Mientras tanto, la capacidad de reciclaje los materiales
con que están hechos los envases es considerada como
una prioridad entre los actores de la industria alimentaria, cuando desarrollan un nuevo producto o un servicio.
“Las conclusiones del informe de este año refuerzan la
importancia de poner el medio ambiente en el centro
de nuestra agenda estratégica”, señala Dennis Jönsson,
73
James Cropper y Barry Callebaut
Crean packaging hecho de
cáscaras de cacao
El proyecto nace
de los esfuerzos de
Barry Callebaut para
reducir su impacto
medioambiental y
ha sido liderado por
James Cropper, uno
de los líderes en la
fabricación de papel
para packaging
4 Los chocolates podrán ser empacados en cajas hechas con
cáscara de cacao. Un desarorollo del especialista británico en
packaging James Cropper en conjunto con Barry Callebaut
abre esta posibilidad. Un paso más en el uso eficiente y sostenible de las materias primas bajo un enfoque total: si la cáscara
protege al fruto también puede servir para proteger el producto
final, como también lo ha propuesto PepsiCo con sus embalajes de cáscara de papa para papas fritas.
Por cada tonelada de pasta de cacao que se recoge en las plantaciones se
han venido desechando 10 toneladas de residuos de cáscaras. Con esta innovación se podrán reutilizar como papel las casi 3,5 millones de toneladas
de cáscaras de cacao producidos cada año.
Esta solución de bio-reciclaje aprovecha de dos formas la cáscara de cacao.
Por una parte, se constituye en fibra junto a la masa de fibra de celulosa sin
blanquear en un proporción de 1:10. Por otra parte, elimina la necesidad de
colorantes gracias a su tonalidad marrón claro.
El proyecto nace de los esfuerzos de Barry Callebaut para reducir su impacto
medioambiental y ha sido liderado por James Cropper, uno de los líderes en
la fabricación de papel para packaging.
Fuente: clubdarwin
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Totalmente desechable
Envase de comida biodegradable:
terminá tu plato y plantá un árbol en él
Michal Marko, estudiante de diseño de la Tomas Bata Universidad,
desarrolló una caja de comida desechable y biodegradable diseñada para terminar plantada en el suelo, donde con el tiempo se
degradará y desaparecerá en la tierra. The Disposable Food Bowl
incluye unas semillas bajo la etiqueta, con las palabras “coma su
comida, plante un árbol, salve un planeta.” El proceso es así: después de terminar su comida, el usuario retira las semillas de debajo de la etiqueta, llena la caja de tierra y la planta. A medida que
la planta crece la caja se desintegrará y se disolverá en la tierra.
Si la iniciativa se propaga, tendremos un mundo más verde y más
limpio.
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Agenda
Agenda
2014
MAYO
ENERO
MAYO
ENERO
 Upakovka - Upak Italia
 ICP - ICPackaging
Technology Expo
15 al 17 de enero
Lugar: Tokyo International Exhibition
Center (Tokio Big Sight)
Tokio, Japón
www.icp-expo.jp/english
28 al 31 de enero
Lugar: Expocentr Krasnaya Presnya
Moscú, Rusia
www.upakitalia.it
ABRIL
ABRIL
 INTERPLÁSTICA 2014
 Plastec South 2014
Feria del plástico y caucho
15 al 16 de abril
28 al 31 de enero
Lugar: Charlotte Convention Center
Lugar: Expocentre Internacional
Charlotte, EE.UU.
Moscú, Rusia
www.plastecsouth.com
www.interplastica.de
 Interpack 2014
8 al 5 de mayo
Lugar: Feria de Düsseldorf
Düsseldorf, Alemania
www.interpack.com
 Luxe Pack - New York
Packaging Diseño de packaging
Materiales de packaging
14 al 15 de mayo
Piers 92/94
Nueva York, EE.UU.
2014
JUNIO
JUNIO
SEPTIEMBRE
SEPTIEMBRE
 EMBALLAGE 2014 París
 Macropack 2014 Utrecht
 ARGENPLAS 2014
16 al 20 de junio
Lugar: Centro Costa Salguero
Buenos Aires, Argentina
www.argenplast.com.ar
JULIO
JULIO
Feria de embalaje
Feria de envase y embalaje, Holanda
17 al 20 de noviembre
30 de septiembre al 3 de octubre
Lugar: París Nord Villepinte
Lugar: Royal Dutch Jaarbeus Utrecht
París, Francia
Utrecht, Holanda
www.emballageweb.com
www.macropak.nl
NOVIEMBRE
NOVIEMBRE
 PLASTIMAGEN MÉXICO 2014
Exposición internacional de
 PROPACK China 2014
la industria del plástico
Shanghai
18 al 21 de noviembre
Feria de procesamiento y envasado
de productos
 Pack Expo International
16 al 18 de julio
2 al 5 noviembre 2014
Lugar: Shanghai New International
Lugar: McCormick Place
Expo Centre (SNIEC)
Chicago, EE.UU.
Shanghai, China
www.packexpo.com
www.propakchina.com
Lugar: Centro Banamex México
México DF, México.
www.plastimagen.com.mx
Cerveza Cusqueña de Perú
presenta nueva identidad de marca
Cerveza Cusqueña presenta
su nueva identidad de marca y
packaging creada por Tridimage e
inspirada en sus orígenes.
La marca Premium realza
a Machu Picchu, dándole
una diferenciación notoria y
contemporánea, así como
renovando su logo con
una identidad propia.
E
dwards Taboada, director de la marca, sostuvo: “Este cambio surge
por la necesidad de realzar nuestros orígenes y, al mismo tiempo,
mostrar que somos una marca contemporánea y Premium, que está a la
vanguardia y que siempre busca seguir adelante. En ese sentido, el nuevo
empaque se destaca por el principal emblema que enorgullece a los peruanos: Machu Picchu; al mismo tiempo queríamos un nuevo logo, único,
propio, que nos identificara, que está inspirado en las formas perfectas
de las piedras Incas”.
Estos cambios también buscan diferenciar claramente las variedades
de Cusqueña, identificando los nombres y los tipos de cerveza de cada
una de ellas, no sólo en el mercado nacional sino también pensando en
todos los países donde se exporta la marca. Es así que quedan claramente definidas Cusqueña Dorada, Cusqueña Negra, Cusqueña Roja y
Cusqueña es
la cerveza más
distinguida del Perú
debido a su sabor
único y diferenciado.
Cusqueña Trigo.
Cusqueña es la cerveza más distinguida del Perú debido a su sabor único
y diferenciado.
Utilizando únicamente selectas cebadas malteadas y una fina mezcla de
lúpulos aromáticos, se crea el exquisito sabor pleno y color dorado profundo que la distinguen y que se realzan en su exclusiva botella perfectamente labrada con una etiqueta inspirada en la perfección de una de las
maravillas del mundo, Machu Picchu.
78
Landessa
Café frío en lata de cartón
E
l café más fino, 100% Arábica, refinado con la mejor leche de los Alpes austriacos. Disponible en tres sabores: Cappuccino, Vainilla y Caffe
Latte, en un envase de cartón respetuoso con el medio ambiente: la lata de
cartón Cartocan, fabricada en Alemania por Michael Hörauf Maschinenfabrik
GmbH, es la alternativa a los envases de aluminio y hojalata. Su estructura
multicapa está diseñada con el fin de producir una barrera de protección,
y su integridad estructural garantiza la conservación de los contenidos del
producto durante toda su vida útil. Además, Cartocan se puede reciclar igual
que los cartones de leche.
Skol Beats:
Skol Beats Extreme
Llega al mercado la nueva versión de la cerveza Skol Beats:
Skol Beats Extreme. La nueva apuesta de AmBev viene en envase negro, inusual para las cervezas, claramente vestida para
el ambiente nocturno.
S
kol Beats Extreme llegará a los estantes y a las discotecas con las presentaciones de cuello largo de 330 ml, fabricadas por Owens-Illinois, y de
estaño elegante de 269 mililitros. Se trata de una nueva versión más redondeada y menos dulce que la marca madre Skol Beats; el contenido de alcohol
también es mayor: 6,9% en la versión Extreme frente al 5,2% de Skol Beats.
The King of Soho
Nueva ginebra premium
T
he King of Soho es una ginebra premium cuyo primer lanzamiento se
desarrollará en el centro de Londres seguido de otros en los principales
núcleos mundiales de vida nocturna, como Madrid y Nueva York.
El lanzamiento inicial se centrará en una selección limitada para exclusivos
bares. El diseño pretende recoger la actitud del todo vale con el "Espíritu de
Soho”, con caracteres detallados que muestran diferentes elementos de la
zona y su cultura a través de la historia: hedonismo, terciopelo, la trompeta
de jazz, ningún ingrediente falta en este homenaje a los dandys londinenses
que reinaron en el Soho.
79
Índice de Anunciantes
Amcor........................................................................... R/T
Krones Surlatina S.A...................................................pág.6
Bericap.....................................................................pág.39
Logro Máquinas Gráficas S.R.L..................................pág.10
Bligraf ......................................................................pág.27
Luis & Miguel Zanniello S.A........................................... RCT
Bolsapel...................................................................pág.61
Manuli Packaging S.A................................................pág.75
Camozzi Neumática S.A............................................pág.41
Mespack Latinoamérica............................................pág.45
Conaplat S.A.............................................................pág.71
Perfor.......................................................................pág.14
Cotnyl S.A.................................................................pag.59
Raúl Gatti.................................................................pág.70
Croma flex................................................................pág.43
Ricardo Wagner S.A...................................................pág.69
De Ra S.A..................................................................pág.55
Sepak S.A...................................................................pág.9
Dyntec........................................................................pág.5
Steembox S.A...........................................................pág.42
Emec Innovación S.A.................................................pág.38
Trade Service S.A......................................................pág.13
Envases John S.A......................................................pág.33
Turplata....................................................................pag.67
Envase/Alimentek/Farmatek 2015............................pag.23
Webpicking.................................................................pág.8
Estrella del Sur 2013/2014.......................................pag.37
Wemel Supplies........................................................pág.31
Festo.........................................................................pag.63
Fleximpress.................................................................pág.7
Fotograbados Longo..................................................pág.40
Fotograbados Lynch........................................................ CT
GH y Asociados S.R.L................................................pág.51
Henkel......................................................................pág.57
Industrias Tomadoni S.A...........................................pág.11
Integral Pack Automatismo S.A.................................pág.29
Interpack 2014.........................................................pág.25
Revista IAE es propiedad del Instituto Argentino del Envase
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