Página 8 - Periódico Mayabeque

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vie. 24 jul 2015
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Mayabeque
Antes del Moncada
En honor a la bandera,
julio marcó el calendario
para que en su centenario
nuestro Apóstol renaciera.
Santiago fue la trinchera,
y en noche de conga y ron,
con sangre de abnegación
que coloreó el heroísmo
del más rojo patriotismo,
nació la Revolución.
La neopacina Finca Santa Elena, Monumento Nacional, fue el sitio donde Fidel
y los jóvenes del centenario realizaron las prácticas de tiro anteriores a las
acciones en Santiago y Bayamo
Yunet López Ricardo e Iveett Valdés Betancourt
Eddy Hidalgo-Gato camina por Santa
Elena recordando otra vez las palabras
de Mario, su padre, cuando le contaba
sobre aquellos días de junio y julio de
1953, fecha en que la Finca recibió a Fidel junto a un grupo de jóvenes inspirados por las ideas martianas, dispuestos
a liberar a Cuba.
Este sitio no es el mismo de hace más
de medio siglo, pero el mamoncillo,
que fue diana para inexpertos proyectiles, aún se yergue en la cañada; todavía se detiene el tren en la estación de
Los Quesos y ya no descienden aquellos
revolucionarios, sino otros con ideas de
mantener las conquistas por las que antes se luchó.
Iris Travieso (San José de las Lajas)
Enrollado
con pollo y
mayonesa
UN SUEÑO AMARRADO AL BRAZO
FOTOS: CRISTIAN DOMÍNGUEZ
“El que llevo puesto es el brazalete
de mi padre, y para mí tiene un valor
extraordinario. Lo vi pocas veces en casa, llegué a pensar que se había perdido, pero hace alrededor de seis meses,
desempolvando algunos libros y documentos, lo encontré”, evoca Eddy.
“El Día de los Padres, para homenajearlo, me lo puse y vine corriendo
desde Los Palos hasta la Finca, pues a
él le gustaban las carreras. Me encantaría participar en el maratón de San
José a Güines, el 13 de agosto, voy a
prepararme y participaré usando esa
prenda”.
¿Vio alguna vez a su padre con el brazalete puesto?
“No, nunca”.
“El que llevo puesto es el brazalete de mi
padre, y para mí tiene un valor
extraordinario”, dice Eddy Hidalgo-Gato
Mi padre puso esta casa al servicio de los jóvenes del centenario y hoy yo la
pongo al servicio de la historia y la Revolución, asegura Eddy
Ese es un pedazo de historia…
“Sí, también una parte de mi papá y
sus ideales. Me contaba que en enero de
1953 compró tela negra y tapó los ojos al
busto de José Martí ubicado en el parque
de la iglesia de Los Palos; era una señal de
protesta para que el apóstol no viera todos los abusos que se estaban cometiendo. Las ideas libertadoras me las inculcó y
a él le llegaron de mi abuelo, veterano de
la Guerra de Independencia”.
DESDE LAS RAÍCES
Es conocido el rol de Santa Elena en
1953, algunos saben que fue testigo de
enfrentamientos entre tropas mambisas y
españolas en 1896; pero muy pocos pueden hablar sobre el origen de su historia.
“En 1890 mi bisabuelo, Dámaso González, junto a sus hermanos, comienzan
a trabajar en esta Finca como arrendatarios de la familia Sotolongo, propietaria del lugar en aquel tiempo”, explica
Hidalgo-Gato.
“Alrededor de 1896, la Reconcentración de Valeriano Weyler les impidió trabajar durante casi un año. No obstante,
los Sotolongo les pidieron resultados.
Esta situación causó un litigio que fue ganado por los míos, quienes continuaron
laborando esas tierras.
“Los Sotolongo en 1900, deciden vender
la Finca y mi familia, que había reunido ya
una cierta cantidad de dinero, la compra y
se convierte en propietaria.
“En 1905 nace Elena Lugarda, hija
de mi bisabuelo Dámaso González; y
en honor a ella, él le pone a una planta de mango ese nombre. Entonces
dijo: “Este es el árbol de Elena; y la
Finca, a partir de hoy, se llamará Santa
Elena.
“Antes era conocida como Santa Teresa, cuando pertenecía a los Sotolongo. Al
iniciarse los entrenamientos, mi padre
EDICIÓN NO. 28
VIERNES 24 DE JULIO DE 2015
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DIRECTOR:
Andrés Hernández Rivero
era ya el propietario”, precisó.
Después de 1959, ¿Santa Elena es olvidada?
“Tras el Triunfo quedó olvidada y no
se reconocieron públicamente sus méritos, aunque jóvenes y estudiantes la visitaban. Era Monumento Local hasta hace
solo un año”.
¿Entonces el lugar donde se habían escuchado tantos disparos, quedó en silencio?
“Sí, pero mi padre sirvió a la Revolución antes y después del ´59”.
¿Qué saca a Santa Elena del olvido?
En el acto por el 60 Aniversario del
asalto a los cuarteles Moncada y Carlos
Manuel de Céspedes se recordó el papel de
esta Finca en los hechos de 1953.
“El actual Primer Secretario del Partido en la provincia se interesó en la restauración del lugar y cuando existieron
las condiciones materiales, comenzaron
las labores”.
Después de un año, ¿ha seguido la atención sobre este sitio histórico o está en peligro de caer otra vez en el abandono?
“Se realizan visitas de instituciones,
escuelas, lanzamientos de libros, celebran actos, se reconoce políticamente su importancia, pero en cuanto al
mantenimiento, aún hay cuestiones
por resolver. El alumbrado es pobre,
el camino está deteriorado, las áreas
aledañas enyerbadas y además no tenemos custodios”.
Y hoy, Santa Elena es ya Monumento
Nacional
“El 18 de junio de 2014 fue declarada
así, una ironía de la vida, pues papi no
pudo disfrutarlo. Lo importante es que
ocupó el lugar que tiene dentro de la
historia.
“Se debía saldar la deuda con Santa
Elena. Mi padre puso esta casa al servicio
de los jóvenes del centenario y hoy yo
la pongo al servicio de la Revolución”.
A CARGO DE:
Sofía Pichardo Rodríguez
[email protected]
žžEste enrollado resulta exquisito, la
combinación del pollo con mayonesa
le dan un toque especial. Puede consumirlo en cualquier época del año.
INGREDIENTES
MASA:
4 huevos
1/4 taza de azúcar
1 taza de harina cernida
1 pizca de sal
RELLENO:
1 taza de carne de pollo cocida y
picada
1 taza de mayonesa
Perejil picado
MODO DE ELABORACIÓN
Bata los huevos con el azúcar
hasta que estén espumosos. Añade poco a poco la harina y la sal.
Vacíe la preparación en un molde
forrado previamente con papel
aluminio engrasado. Hornee a altas temperaturas por 20 minutos.
Desmolde sobre un recipiente y
deje reposar. Mezcle el pollo con
perejil, sazone y agregue la mayonesa (menos dos cucharadas).
Extienda esta mezcla sobre el bizcocho y enrolle. Decore con mayonesa y perejil.
SUBDIRECTOR DE INFORMACIÓN:
Jorge Javier Miranda Márquez
CORRECCIÓN:
Karen Lima González
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En el Combinado de
Periódicos Granma
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