Nota de Prensa De tapas con el Salmón Noruego Ahumado

Nota de Prensa De tapas con el Salmón Noruego Ahumado

Nota de Prensa
De tapas con el Salmón Noruego
Ahumado
ü En el mes de noviembre arranca la Ruta de las Tapas Salmón Noruego
Ahumado que durará hasta finales de año
ü Una iniciativa del Consejo de Productos del Mar de Noruega
ü Una ruta con más de 600 Bares de Tapas en su recorrido
La tapa es, para muchos, la gran aportación de la cocina española a la
gastronomía mundial. Los platos en miniatura han traspasado nuestras fronteras para
convertirse en tendencia en lugares muy diversos.
(Nov. 2012)
Un comodín para los Bares de Tapas
El Salmón Noruego Ahumado posee un potencial especialmente interesante para
los Bares de Tapas. Al ser un producto listo para el consumo, es un aliado a tener en
cuenta en establecimientos donde el espacio en cocina es siempre reducido o coincide con
la propia barra. Elaborar tapas frías o calientes con Salmón Noruego Ahumado es
sencillo, rápido, limpio. Para los clientes, se trata de un producto conocido, en el que
confían, para los que una original presentación o un sugerente emplatado pueden
despertar el interés.
Un clásico reinventado
En España, la Navidad es sinónimo de Salmón Noruego Ahumado. En este
contexto, el Consejo de Productos del Mar de Noruega, NORGE, ha puesto en marcha la
Ruta de las Tapas Salmón Noruego Ahumado. Más de 600 establecimientos hosteleros,
básicamente Bares de Tapas, se han adherido a una iniciativa que nos permite disfrutar
del Salmón Noruego Ahumado en la época de siempre, pero de una forma radicalmente
distinta.
Nota de Prensa
La propuesta gastronómica que fundamenta la Ruta se compone de cinco tapas,
caracterizadas por la sencillez de elaboración y la facilidad de emplatado. La fijación del
precio de venta al público depende, en exclusiva, de cada establecimiento participante,
que también puede optar por añadir, a su oferta gastronómica, sus propias Tapas de
Salmón Noruego Ahumado.
Apoyo
Todos los establecimientos que participan en La Ruta de las Tapas Salmón
Noruego Ahumado aparecen en los listados que NORGE ha publicado en su página web,
www.mardenoruega.es. También se recoge información sobre las cinco tapas que
NORGE propone como punto de partida:
ü Salmon Noruego Ahumado cremoso suave con rúcula
El equilibrio perfecto entre la intensidad del Salmón Ahumado y la suavidad del
queso crema, con el contrapunto aromático de la rúcula.
ü Dos texturas verdes para el Salmon Noruego Ahumado
La suavidad del aguacate y el crujiente de la lechuga al servicio del Salmón
Ahumado, con toda la frescura de la cebolleta, el perejil picado y un toque de zumo de
limón.
ü Salmón Noruego Ahumado “enrabanado con rebanada”
En una crujiente rebanada de pan con un toque de mantequilla se encuentran el
Salmón Noruego Ahumado, alcaparras y un rabanito. Como acabe es cosa tuya.
ü Salmon Noruego Ahumado con pepino español
Siempre es buen momento para acordarse del pepino español. Si lo hacemos
colocándolo sobre una tostada de pan de molde cortado muy fino y con cebollino, será la
mejor compañía para el Salmón Noruego Ahumado.
ü Mini-bocata de Salmon Noruego Ahumado
Sobre una base de exquisito pan blanco, colocamos un poco de mahonesa, unas
tiras de lechuga en juliana y nuestra mejor loncha de Salmón Ahumado Noruego,
coronándolo todo con unas cebollitas en vinagre cortadas por la mitad.
Nota de Prensa
El Salmón Noruego Ahumado
El Salmón Noruego Ahumado se elabora partiendo de Salmones Noruegos frescos
que llegan a España diariamente. El proceso de ahumado, tan antiguo como el propio
fuego, es muy similar en todos los países, aunque la combinación de maderas y tiempos
varíe, en función de los gustos de cada nación. Ese es el motivo por el cual los
ahumadores trabajan en su propio país, para elaborar un producto que saben va a ser bien
recibido por sus clientes.
El humo modifica el Salmón Noruego, que adquiere una intensidad de sabor
propia de un pescado en salazón. La propia personalidad del Salmón Noruego, el alto
contenido en grasas saludables que tiene su carne, hacen de él un candidato ideal al
proceso de ahumado. Viendo el resultado final, no es de extrañar que haya sido, durante
siglos, el bocado favorito de emperadores, zares y reyes. Afortunadamente, el Salmón
Noruego se puede consumir todos los meses del año, ya que siempre está en su momento
óptimo de consumo.
www.larutadelastapasdesalmonnoruegoahumado.es
www.mardenoruega.es