Biólogo Pesquero Jesús Peiro López
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Biólogo Pesquero Jesús Peiro López Amamos lo que hacemos Trabajamos con pasión BLUE GENETICS: Presentation– September, 2013 www.acuamahr.com 1 ANTECEDENTES DE LAS MATERNIDADES • De uso cotidiano en Ecuador en los 80’S. • En México se utilizaron de 1985 a 1996. • Se construía un precría por cada estanque de producción de 10 hectáreas. • Se estabulaban por un periodo de 4 meses. • Surgen los laboratorios de producción Larvaria y dejaron de utilizarse los precrias. • Renacen 2010 después de 14 años en maternidades y va de nuevo el surgimiento de precrías. Amamos lo que hacemos Trabajamos con pasión www.acuamahr.com BIOTAC 7 ARRIBA Amamos lo que hacemos Trabajamos con pasión www.acuamahr.com USO DE PRECRIAS • • • • • El área promedio de 0.25 a 0.6 hectáreas. Se sembraban de 300 a 700 postlarvas por m². Las sobrevivencias fluctuaban alrededor de 50%. Los pesos promedios variaban desde 0.5 a 4 gr. La transferencia se realizaba conforme se iba cosechando. • Se realizaban dos ciclos por año. Amamos lo que hacemos Trabajamos con pasión www.acuamahr.com EL CUERVO LAGUNA DEL CAIMANERO Amamos lo que hacemos Trabajamos con pasión www.acuamahr.com Amamos lo que hacemos Trabajamos con pasión www.acuamahr.com VENTAJAS AL MATERNIZAR • • • • • • • Se siembra larva en los estanques de talla mas grande en relación a la que normalmente se entrega del laboratorio, aunque ya existen laboratorios que entregan larva maternizada. Al ser mas grande la larva suponemos que es más resistente al momento de la siembra. Al pasar por un proceso de Maternidad, estamos cosechando una larva muy bien alimentada, cribada y seleccionada. Podemos iniciar nuestras siembras en maternidad 30 días antes que la siembra de los estanques lo que nos permite ganarle al tiempo y en talla en relación a una larva que se siembra de manera directa, en densidades semejantes. Podemos reducir los tiempos de camarón en engorda obteniendo talla mas grandes Se llevan a cabo cosechas parciales primero en relación a una larva sembrada directamente a densidades semejantes. Las maternidades nos permiten Jugar con el factor temperatura para reducir el riesgo de WSSV. Amamos lo que hacemos Trabajamos con pasión www.acuamahr.com LOCALIZACION DEL SITIO ADECUADO • TOMA DE AGUA OCEANICA DE PREFERENCIA, ESCOLLERA, ESTERO O CANAL DE LLAMADA. • SI VAS DESCARGAR AGUA QUE NO IMPACTE TERCEROS • ENERGIA ELECTRICA COMERCIAL. • ACCESO A NO MAS DE VEINTE MINUTOS A ESTANQUERIA. • ESTAR PROTEGIDOS CONTRA VIENTOS (ARBOLES, DUNA, O COLOCAR UNA BARRERA ARTIFICIAL). • ESPACIO PARA CRECER PROYECTO FINAL PLANEADO. Amamos lo que hacemos Trabajamos con pasión www.acuamahr.com Amamos lo que hacemos Trabajamos con pasión BLUE GENETICS: Presentation– September, 2013 www.acuamahr.com 9 Amamos lo que hacemos Trabajamos con pasión BLUE GENETICS: Presentation– September, 2013 www.acuamahr.com 10 Amamos lo que hacemos Trabajamos con pasión BLUE GENETICS: Presentation– September, 2013 www.acuamahr.com 11 Amamos lo que hacemos Trabajamos con pasión BLUE GENETICS: Presentation– September, 2013 www.acuamahr.com 12 Es importante tomar una decisión asertiva para la inversión en una unidad de producción que nos dará la ventaja en producción, en reducción de costos y una oportunidad de negocio. Amamos lo que hacemos Trabajamos con pasión www.acuamahr.com DISEÑO DE MATERNIDADES • • • • • • • • Tanques circulares Tanques Cuadrados Rectangulares De volumen que va de 80 m³ hasta 1,000 m³ De blocks y concreto Geomembrana y malla electro soldada Los invernaderos tipo capilla o en arco Con plástico y antiafida Amamos lo que hacemos Trabajamos con pasión www.acuamahr.com Diseño de: • • • • • • • Maternidades Precrías Ambas Planeación Base de datos y de historial Costos de operación por millar entregado a engorda Logística Amamos lo que hacemos Trabajamos con pasión www.acuamahr.com Amamos lo que hacemos Trabajamos con pasión BLUE GENETICS: Presentation– September, 2013 www.acuamahr.com 16 Amamos lo que hacemos Trabajamos con pasión BLUE GENETICS: Presentation– September, 2013 www.acuamahr.com 17 Amamos lo que hacemos Trabajamos con pasión BLUE GENETICS: Presentation– September, 2013 www.acuamahr.com 18 -Invernadero- Amamos lo que hacemos Trabajamos con pasión BLUE GENETICS: Presentation– September, 2013 www.acuamahr.com 19 Amamos lo que hacemos Trabajamos con pasión BLUE GENETICS: Presentation– September, 2013 www.acuamahr.com 20 Amamos lo que hacemos Trabajamos con pasión BLUE GENETICS: Presentation– September, 2013 www.acuamahr.com 21 Amamos lo que hacemos Trabajamos con pasión BLUE GENETICS: Presentation– September, 2013 www.acuamahr.com 22 Amamos lo que hacemos Trabajamos con pasión BLUE GENETICS: Presentation– September, 2013 www.acuamahr.com 23 Amamos lo que hacemos Trabajamos con pasión BLUE GENETICS: Presentation– September, 2013 www.acuamahr.com 24 Amamos lo que hacemos Trabajamos con pasión BLUE GENETICS: Presentation– September, 2013 www.acuamahr.com 25 EQUIPAMIENTO CON RESPALDO • • • • • GENERADOR DE EMERGENCIA. SOPLADORES BLOWERS. BOMBAS ADECUADAS. EQUIPO DE OZONO(OPCIONAL) ULTRAVIOLETA DE MAS GALONES POR MINUTO QUE LA CAPACIDAD DE BOMBEO. • FILTROS BOLSA DE 1 µ A 10 µ • FILTROS DE PVC CON SUS MANGUERAS PARA RECAMBIOS DE 500 A 700 MICRONES. Amamos lo que hacemos Trabajamos con pasión www.acuamahr.com -Protocolo de manejo• • • • • • • • • • • • • • Hoja de vida Historial Fecha de siembra Días de cultivo Peso inicial y final Crecimiento diario % Sobrevivencia Biomasa % de biomasa a alimentar Tipo y cantidad de alimento Factor de conversión alimenticia FCA Aplicación de insumos varios Observaciones Gráficos Amamos lo que hacemos Trabajamos con pasión www.acuamahr.com Filtro con C.A. Blower 10 HP Filtros bolsa 1 µ Filtros con arena silica #20 R1 Cuarto de ozono R2 U.V. Bomba 5 HP Toma de agua flotante -Sistema de bombeo- Amamos lo que hacemos Trabajamos con pasión BLUE GENETICS: Presentation– September, 2013 www.acuamahr.com 29 Que es la desinfección del agua? • La desinfección del agua significa la extracción, desactivación o eliminación de los microorganismos patógenos que existen en el agua. La destrucción y/o desactivación de los microorganismos supone el final de la reproducción y crecimiento de estos microorganismos. • Si estos microorganismos no son eliminados, el agua no esta desinfectada y es susceptible de causar enfermedades. Amamos lo que hacemos Trabajamos con pasión www.acuamahr.com ELIMINACION DE MICROORGANISMOS • Tres principales tipos de microorganismos deben preocuparnos: Bacterias, virus y protozoarios. • Las bacterias patógenas ligadas al agua son clasificadas como entero-bacterias Amamos lo que hacemos Trabajamos con pasión www.acuamahr.com Amamos lo que hacemos Trabajamos con pasión BLUE GENETICS: Presentation– September, 2013 www.acuamahr.com 32 Toma de agua y tratamiento Amamos lo que hacemos Trabajamos con pasión BLUE GENETICS: Presentation– September, 2013 www.acuamahr.com 33 MEMEDICION DE PARAMETROS MEDICION DE PARAMETROS • • • • • • • • • Temperatura Oxigeno Salinidad Turbidez Potencial de Hidrogeno (pH) Nitritos Amonio Total (NH4+) Amonio No Ionizado (NH3). Bacteriología Amamos lo que hacemos Trabajamos con pasión www.acuamahr.com Amamos lo que hacemos Trabajamos con pasión BLUE GENETICS: Presentation– September, 2013 www.acuamahr.com 35 Consorcio Microbiotico Amamos lo que hacemos Trabajamos con pasión BLUE GENETICS: Presentation– September, 2013 www.acuamahr.com 36 Consorcio Microbiano Amamos lo que hacemos Trabajamos con pasión BLUE GENETICS: Presentation– September, 2013 www.acuamahr.com 37 Preparación y llenado Amamos lo que hacemos Trabajamos con pasión BLUE GENETICS: Presentation– September, 2013 www.acuamahr.com 38 GRANJA CAMARONERA SUPERFICIE A SEMBRAR DENSIDAD A SEMBRAR TOTAL DE PL A SEMBRAR PESO PROMEDIO SOBREVIVENCIA COMPRA DE POSTLARVAS LABORATORIO ENTREGA TOTAL DE PL CON EXCEDENTE 10% SOBREVIVENCIA TEORICA 75% 80% 85% 90% 100 15 15,000,000 0.25 HECTAREAS CAM/m² PLOSTLARVAS(PL) GRAMOS 80% 18,750,000 10% TEORICA PL A FACTURAR DESCUENTO 20,625,000 A MATERNIZAR PL A SEMB. GRANJA 15,468,750 16,500,000 17,531,250 18,562,500 Amamos lo que hacemos Trabajamos con pasión BLUE GENETICS: Presentation– September, 2013 CAM/m² 15.5 16.5 17.5 18.6 www.acuamahr.com 39 CURVAS DE CRECIMIENTO MATERNIZACION DIAS % SOB. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 CRECIMIENTO Gr. DENSIDAD PL/L 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 100 0.006 0.006 0.0066 99 0.009 0.007 0.0073 98 0.010 0.008 0.0081 97 0.015 0.009 0.0088 96 0.021 0.010 0.0095 95 0.026 0.011 0.0097 94 0.031 0.012 0.01 93 0.037 0.016 0.0102 92 0.042 0.019 0.0117 91 0.054 0.023 0.0132 90 0.066 0.026 0.0146 89 0.078 0.030 0.0161 88 0.090 0.033 0.02 87 0.102 0.037 0.0215 86 0.114 0.043 0.032 85 0.126 0.049 0.0337 84 0.156 0.055 0.0353 83 0.186 0.061 0.037 82 0.216 0.067 0.0475 81 0.246 0.097 0.064 80 0.276 0.127 0.069 79 0.306 0.157 0.073 78 0.336 0.187 0.089 77 0.436 0.217 0.105 76 0.536 0.247 0.121 75 0.636 0.277 0.137 74 0.736 0.307 0.153 73 0.836 0.337 0.169 Amamos lo que hacemos 72 GENETICS: 0.936 0.367 2013 0.185 www.acuamahr.com BLUE Presentation– September, Trabajamos con pasión0.201 71 1.036 0.397 40 Determinar el volumen o número de tanques o tinas para maternizar Si la densidad a sembrar de Postlarvas por litro es de 12, entonces se realiza el calculo como sigue: PL/L N° PL A SEMBRAR CANTIDAD DE M³ VOLUMEN POR TINA M³ N° DE TINAS 12 20´625,000 1,719(+10%) +/- 1,900 80 24 Amamos lo que hacemos Trabajamos con pasión BLUE GENETICS: Presentation– September, 2013 www.acuamahr.com 41 1.20 3.00 CRECIMIENTO PROYECTADO CRECIMIENTO REAL BIOMASA M3 PESO (GRS) 0.80 2.50 2.00 3 PL/L 0.60 1.50 0.40 1.00 0.20 0.50 0.00 0.00 0 2 4 6 8 BIOM M3 1.00 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 DIAS Amamos lo que hacemos Trabajamos con pasión BLUE GENETICS: Presentation– September, 2013 www.acuamahr.com 42 3.00 2.50 0.35 CRECIMIENTO PROYECTADO CRECIMIENTO REAL 0.30 BIOMASA M3 2.00 10 PL/L 1.50 PESO (GRS) 0.40 0.25 0.20 0.15 1.00 BIOM M3 0.45 0.10 0.50 0.05 0.00 0.00 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 DIAS Amamos lo que hacemos Trabajamos con pasión BLUE GENETICS: Presentation– September, 2013 www.acuamahr.com 43 -Tanque circular- Amamos lo que hacemos Trabajamos con pasión BLUE GENETICS: Presentation– September, 2013 www.acuamahr.com 44 -Tanque rectangular- Amamos lo que hacemos Trabajamos con pasión BLUE GENETICS: Presentation– September, 2013 www.acuamahr.com 45 -Invernadero techo plano- Amamos lo que hacemos Trabajamos con pasión BLUE GENETICS: Presentation– September, 2013 www.acuamahr.com 46 -Generadores- Amamos lo que hacemos Trabajamos con pasión BLUE GENETICS: Presentation– September, 2013 www.acuamahr.com 47 -MaternizaciónVariables 1. Maternización Área del Estanque 2,500 m² PL’s/Estanque 7,500,000 a 10’000,000 PL’s/m² 3,000 a 5,000 Sobrevivencia 80% Periodo de Cultivo (Días) 30 Biomasa kg/m³ 2.5 Peso transferencia/Cosecha 1 gr FCA 1.0:1 Amamos lo que hacemos Trabajamos con pasión BLUE GENETICS: Presentation– September, 2013 www.acuamahr.com 48 Recepción-Aclimatación Amamos lo que hacemos Trabajamos con pasión BLUE GENETICS: Presentation– September, 2013 www.acuamahr.com 49 Transferencia a 1 gr Amamos lo que hacemos Trabajamos con pasión BLUE GENETICS: Presentation– September, 2013 www.acuamahr.com 50 Siembra a 1 gr Amamos lo que hacemos Trabajamos con pasión BLUE GENETICS: Presentation– September, 2013 www.acuamahr.com 51 MUCHAS GRACIAS Y POR FAVOR NUNCA TE RINDAS!!! Amamos lo que hacemos Trabajamos con pasión BLUE GENETICS: Presentation– September, 2013 www.acuamahr.com 52