Mexifoods: Sabor mexicano en España

2 Suplemento INDUSTRIAL
Mexifoods: Sabor mexicano en España
Mexifoods, S.L. es una empresa especializada en la fabricación, envasado,
comercialización y distribución de alimentos mexicanos, actividad que
desarrolla desde su fundación, en 1991.
C
on un equipo humano formado por
23 personas y una superficie de instalaciones que ronda los 900 metros
cuadrados, esta firma madrileña tiene como ámbito de acción todo el mercado nacional, donde suministra sus productos a través de dos grandes canales de distribución: las grandes superficies
y el canal Horeca. Podemos encontrar sus productos en los mejores establecimientos españoles como son El Corte Ingles, Hipercor,
Carrefour, Eroski, Makro, Mercadona,...etc.
Una iniciativa pionera
Mexifoods nació como resultado de diversos estudios realizados con vistas a analizar la viabilidad de introducir en nuestro país aquellos alimentos típicos mejicanos que en otros mercados
comenzaban a tener una gran aceptación. En sus
inicios, la compañía se centró en la representación en exclusiva de una marca de productos mexicanos para, poco después, realizar las inversiones necesarias para producir directamente en
España. Corría el año 1993 cuando Mexifoods
instaló la primera fábrica de tortillas de nuestro
país, para pasar en el año 1.999 a su actual ubicación de Fuenlabrada donde sus instalaciones
cuentan con líneas de producción de última tecnología norteamericana.
Una gama completa
Actualmente, Mexifoods cuenta con un amplio abanico de referencias que sitúa a la empresa en vanguardia del sector. Su gama de productos se compone de:
- Tortillas de maíz: Se trata de obleas formadas
sobre la base de harina de maíz no OGM (no
modificado genéticamente) importada directamente de Estados Unidos y procesada en
las instalaciones de Mexifoods. Hoy por hoy,
la empresa está empezando a distribuir a nivel "food service" tortillas con harina de maíz
blanco.
- Tortillas de trigo: Son la consecuencia de la
evolución de producto mejicano para un mer-
cado como el americano con el fin de ampliar el espectro de consumidores y adaptarlo a los gustos españoles, donde predomina el trigo como cereal de base. Dentro de
esta gama se incluyen las tortillas de sabores
que llegan al canal doméstico en envases de
10 unidades de 15 cm. cada uno y en sabores de finas hierbas mediterráneas y tomate y
espinacas.
Tanto en el caso de las tortillas de trigo como
en el de las de maíz, el packaging es termoformado con atmósfera controlada (N2
+ CO2), lo que le proporciona una caducidad de unos seis meses en temperatura
ambiente.
- Totopos: Los totopos son los triángulos fritos de maíz, conocidos internacionalmente
como nachos o tortilla chips.
Originariamente, las amas de casa mejicanas
cortaban en triángulos y freían las tortillas de
maíz sobrantes del día anterior, dando como
resultado lo que hoy conocemos como
Totopos.
Crecimiento
Los objetivos de futuro de Mexifoods pasan por seguir consolidando su papel de líder en
España mediante la innovación y el incremento
de su oferta. En este sentido, J. Ignacio Alonso
Cembrano, Presidente de Mexifoods, explica
que "durante el año 2004 hemos terminado el
desarrollo para la producción y comercialización
de la gama de tortillas -tanto trigo como maízen su versión de congelado. Esta gama va principalmente dirigida al sector Horeca. Del mismo modo, hemos creado productos específicos
para el canal doméstico que ayudarán al crecimiento de la comida étnica en España y, en especial, de la mexicana, la más arraigada entre los
hogares españoles".
En efecto, 2004 será el año del lanzamiento de nuevos productos, como las salsas (mexicana casera, nachos o de queso) o los kits, un
pack que incluye un paquete de tortillas de tri-
go de 10 unidades, un sobre de salsa mexicana
de 125 gramos y un sobre de sazonador para fajitas de 35 gramos. Para finales de año está prevista la presentación de productos refrigerados
terminados, cuyo primer exponente será un burrito relleno apto para preparar en microondas
y consumir de inmediato. Finalmente y también
bajo la marca Mexifoods, la compañía pondrá
en circulación paquetes de 1 y 2 kilos de harina de maíz blanco no modificado genéticamente e importada de Estados Unidos, tal como ocurre con la que la firma emplea como materia
prima.
Para dar respuesta a las necesidades de producción de los nuevos artículos e incrementar la
producción de los actuales, Mexifoods ha dado
vía libre a la inversión que permitirá la total automatización de la línea de fabricación de tortillas de trigo, y nuevas líneas envasadoras.
Mexifoods, ISO 9001:2000
Tras trece años de presencia pionera e ininterrumpida en nuestro país, Mexifoods se ha
consolidado como el líder en España en la fabricación de tortillas mejicanas de trigo y maíz. Para
avalar oficialmente su constante apuesta por la
calidad, la compañía acaba de lograr el
Certificado de Gestión de la Calidad que reco-
noce su riguroso cumplimiento con la normativa internacional de Calidad ISO 9001:2000. El
sistema de Gestión de la Calidad se aplica al diseño, fabricación, manipulación, envasado y comercialización de alimentos típicos mejicanos
como las tortillas, totopos, salsas y sazonadores. Este Certificado ha sido otorgado por EQA,
European Quality Assurance, entidad de reconocido prestigio por su experiencia en la Unión
Europea, Estados Unidos y Asia, y una de las pocas entidades acreditadas oficialmente en España
por la Entidad Nacional de Acreditación ENAC,
y en el Reino Unido por United Kingdom
Accreditation Services (UKAS).
Con la nueva certificación, Mexifoods potencia su vocación de ofrecer productos de máxima calidad y su implicación en el sector, como
demuestra el ser miembro regular de la
Asociación de la Industria de la Tortilla (TIA),
con sede en Estados Unidos.
MEXI FOODS, S.L.
Paloma 2, P.I. Los Gallegos
28946 Fuenlabrada (Madrid)
Tel. 91 642 27 20
www.mexifoods.com [email protected]