Produktuen fitxak / Fichas de productos Arrantza eta akuikulturako

Transcripción

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22 de diciembre de 2015ko abenduaren 22a
Bajurak lehengo urteko zifra
gainditu du/ Bajura supera la cifra del año pasado
pág. 2
Produktuen fitxak /
Fichas de productos
Enkanteak / Subastas
pág. 3
Arrantza eta akuikulturako produktu freskoen erabilera EAEn /
Uso de productos frescos de la
pesca y acuicultura en Euskadi.
pág. 18
Berriak / Noticias
pág. 23
Lan merkatua: afiliazioan jaitsiera / Mercado de trabajo: descenso
en la afiliación
pág. 6
pág. 7
Elaborado por:
Pág
89. zenbakia
Los 64,3 millones de euros de bajura alcanzan a superar el registro del 2014.
Aurten, antxoak, 19,4 milioi eman ditu guztira, iaz baino %13 gutxiago. Bestalde, hegaluzea kantaurira
itzulita 17,5 milioiko sarrerek izan dira, iaz baino %74 eta orain bi urte baino %40 gehiago. Orotara,
64,3 milioiko sarrerak izan dira lonjan, iaz baino zertxobait gehiago.
La campaña de pesca de bajura de este año ha dado unos resultados similares a los del año anterior, con una campaña
de anchoa (19,3 millones de euros) que ha decrecido un 13% en el último año (afectado por su tamaño y precio), pero con
una significativa mejoría en la del bonito con su retorno a las aguas del Cantábrico (17,5 millones de euros y un aumento del 74% y del 40% en relación
a 2014 y 2013, respectivamente) al otro lado de la balanza.
El último tramo del año además está siendo ciertamente activo, con 4.900
toneladas acumuladas el pasado noviembre y 5,2 millones de euros de ventas en las lonjas vascas (un 45% y 62% más que un año atrás y hace dos).
Y es que los arrantzales continuaban capturando sardina, especie que dejó
en noviembre 3,1 millones de euros en lonja (casi el doble que un año antes).
Fotografía de Ramón Basaldua.
En este escenario, y cerca de completar el ejercicio, el registro acumulado del
año se mantiene en los niveles de los dos años anteriores, siendo los máximos responsables de los 64,3 millones de euros
recaudados durante este año, en primer lugar, la anchoa (30% de las ventas) y el bonito del norte (27% del conjunto) y, en
segundo lugar, la sardina (15%) y el verdel y el estornino (9%).
2016rako Bruselak aurkeztutako kuotetan, hego stock-eko legatz, zapo, oilar eta berdelaren kuoten murrizpenak ezartzen dira, eta horren aurrean, euskal flotaren zati handi batek, bere kezka adierazi du.
De cara al próximo año, el reparto de las cuotas de pesca anunciado por la Comisión Europea el pasado 16 de diciembre,
afecta de manera desigual a la flota vasca. Las embarcaciones que desarrollan su actividad dentro del mar Cantábrico (en
aguas próximas a la costa vasca), son las más afectadas por los ajustes establecidos al stock sur (Mar Cantábrico, aguas
de Portugal y el Golfo de Cádiz), donde la cuota de merluza se recorta un 22%, la del rape un 14%, la de gallo un 1% y la
de perlita un 7%.
La situación es diferente en el caso de las embarcaciones de altura que faenan en pesquerías más alejadas de la costa,
puesto que en el stock norte (pesquerías del Golfo de Bizkaia y Gran Sol) la cuota de merluza aumenta un 19%, la de gallo
un 5% y la de rape se mantiene. Asimismo, entre las cuotas que afectan a la flota de bajura, la de anchoa y bonito del norte se mantienen, y en el caso del verdel, con el traspaso de la cuota no utilizada este año al año que viene se espera compensar la reducción del 15% que se le aplica a la cuota del próximo año. Al mismo tiempo, la Comisión establece un aumento del 27% en la cuota del chicharro.
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89. zenbakia
KOFRADIETAKO ENKANTEAK / SUBASTAS en COFRADIAS
Azaroa / Noviembre
Azaroarte pilatutakoak /
Acumulados hasta noviembre
(2015 behin-behineko datuak / provisionales)
(2015 behin-behineko datuak / provisionales)
Bolumena (tn) / Volumen (tn)
Bolumena (tn) / Volumen (tn)
ESPEZIEAK / ESPECIES
2015
2014
2013
2013
3.831,33
2.809,27
3.793,25
2015
12.114,95
2014
14.751,80
Berdel / Verdel-Caballa y Estornino
319,51
356,99
396,05
10.264,25
11.809,34
10.048,38
Txitxarro / Chicharro
272,19
198,03
192,53
1.129,38
2.771,88
6.073,61
Legatz / Merluza*
47,13
28,36
15,13
401,09
474,37
1.413,82
Hegaluze / Bonito del Norte
43,05
—
—
219,22
1,15
1,13
5.109,77
11.390,64
2.965,71
12.679,41
3.577,68
9.282,50
Sardina
Antxoa / Anchoa
Beste batzuk / Resto
Arrantza Guztira / Total pesca
11.007,09
388,06
323,27
337,50
2.610,60
2.633,10
2.409,22
4.901,27
3.935,14
4.736,75
43.020,69
48.085,62
43.812,30
Balioa (mila €) / Valor (mil €)
2015
2014
Balioa (mila €) / Valor (mil €)
2013
2015
2014
2013
3.125,75
1.611,45
1.877,91
9.656,13
11.107,80
5.364,50
372,29
257,31
334,91
5.985,28
8.794,71
7.962,99
161,21
118,41
120,78
1.566,71
2.147,73
4.110,98
Legatz / Merluza*
162,10
108,40
58,80
1.276,96
1.786,75
3.568,49
167,33
—
8,39
17.471,41
10.032,81
12.521,14
—
352,54
5,05
19.339,05
22.275,64
23.116,46
Beste batzuk / Resto
1.201,49
1.141,90
795,16
8.953,33
7.882,25
7.012,61
5.190,18
3.590,01
3.201,00
64.248,87
64.027,70
63.657,17
Sardina
Antxoa / Anchoa
Sardina
Legatz / Merluza*
Antxoa / Anchoa
1. salmenta prezioa / Precio 1ª venta (€/Kg)*
1. salmenta prezioa / Precio 1ª venta (€/Kg)*
2015
0,82
1,17
2014
0,57
0,72
%
42,23%
61,66%
2015
0,80
0,58
2014
0,75
0,74
%
5,85%
-21,70%
0,59
3,44
3,89
—
0,60
3,82
—
1,61
-0,95%
-10,02%
—
—
1,39
3,18
3,42
1,70
0,77
3,77
3,38
1,76
79,04%
-15,47%
1,07%
-3,36%
Azaroako prezio haztatuak / precio ponderado del mes de noviembre
Urtarrila-azaroa tarteko prezio haztatuak / precio ponderado de enero-noviembre
*Legatz / Merluza* Legatza, tarteko legatza eta merlenka barne-hartzen du. / Incluye la merluza, mediana y pescadilla.
Nota: Las notas de primera venta de noviembre de 2015 aquí mostradas son las que figuran en el registro oficial a fecha de 9 de diciembre de 2015.
Fuente: Notas de primera venta de productos pesqueros. Datos de productos con destino fresco, congelado y transformado. Elaboración propia.
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89. zenbakia
2015/2014: Azaroako alderaketak/comparativas noviembre
Ranking de volumen por especies en nov 2015 (Tn)
Ranking de volumen por especies enero-nov 2015 (Tn)
3.831
36,38%
2.809
Sardina
Berdel / VerdelCaballa
y Estornino
320
357
-10,50%
272
198
37,45%
47
28
Legatz / Merluza*
14.752
11.391
12.679 -10,16%
Bokarta / Anchoa
Berdel / Verdel-Caballa
y Estornino
10.264
-13,08%
11.809
5.110
2.966
2015
66,18%
1.129
2.772
2014
Hegaluze / Bonito
del Norte
43
0
0
401
474
Legatz / Merluza*
2.000
4.000
6.000
8.000
10.000
Ranking de valor por especies en nov 2015 (Mil €)
-17,87%
12.115
Sardina
0
72,30%
2015
-59,26%
2014
-15,45%
5.000
10.000
15.000
20.000
Ranking de valor por especies enero-nov 2015 (Mil €)
-13,18%
Sardina
3.126
1.611
372
257
y Estornino
93,97%
Hegaluze / Bonito del
Norte
44,68%
0
162
108
Legatz / Merluza*
2015
0
1.000
2.000
Hegaluze /
Bonito del Norte
3.000
4.000
Txitxarro /
Chicharro
0,00
1.567
-27,05%
2.148
Legatz / Merluza*
1.277 -28,53%
1.787
0
5.000
-0,95%
1,00
2,00
3,00
4,00
15.000
5,00
20.000
25.000
3,42
3,38 1,07%
3,18
3,77
1,70
1,76
Bokarta / Anchoa
0,59
0,60
10.000
Legatz / Merluza*
1,17
0,72
61,66%
42,23%
2015
3,44
-10,02%
3,82
0,82
0,57
-31,94%
Ranking de precio por especies enero-nov 2015 (€/Kg)
3,89
Legatz / Merluza*
Sardina
8.795
2014
Ranking de precio por especies en nov 2015 (€/Kg)
Berdel / VerdelCaballa
y Estornino
5.985
2014
161
118 36,15%
9.656
11.108 -13,07%
y Estornino
49,53%
17.471 74,14%
10.033
Sardina
167
Hegaluze / Bonito del
Norte
19.339
22.276
Bokarta / Anchoa
1,39
-3,36%
0,77
2015
Sardina
0,80
0,75
5,85%
2014
y Estornino
0,58
0,74
-21,70%
6,00
0,00
1,00
-15,47%
79,04%
2015
2,00
3,00
2014
4,00
5,00
6,00
Pág 4
89. zenbakia
Lurraldeka / Por territorios - Noviembre 2015eko azaroa
Urtearen azken txanpan, sardinak gipuzkoako lonjetako salmenten %63 eta bizkaikoen %57
barne hartzen ditu. Beste espezien artean, txibi eta txipia, urraburua, hegaluzea eta legatza
gailendu dira azaroan.
ESPEZIEAK
ESPECIES
Sardina
Txibi eta txipiak / Calamar, chipiron
Berdel / Verdel
Dorada
Zapoak / Rapes
Jibia
Legatza / Merluza
Algak / Algas
Zapo beltza / Rape negro
Lupia / Lubina
Besteak / Resto
El 60% de la actividad de las cofradías se
concentra en los puertos de Gipuzkoa
frente al 40% de las vizcaínas. Tras el
cierre de las principales campañas del
año, la especie más vendida en las cofradías de la CAE en noviembre es la sardina, cuyas ventas representan un 63% y
un 57% de las primeras ventas en las lonjas de Gipuzkoa y Bizkaia, respectivamente. Entre las demás especies que se
comercializan figuran, en la parte gipuzkoana, el calamar y el chipirón, y la dorada, el bonito y la merluza, en la parte vizcaína.
Sardina
Dorada
Hegaluzea / Bonito del norte
Legatza / Merluza
Betaundia / Estornino
Berdel / Verdel
Txitxarroa / Chicharro, jurel blanco
Txitxarroak / Chicharros
Bonito, Sarda
Lanzón, Botacarra
Besteak / Resto
GUZTIRA E.A.E./ TOTAL C.A.E.
Enkant
Enk Bal (mila€)
Ban (%) Distr.
Ban (%) Distr.
Bol(Tn) Vol.
Valor Subast
GIPUZKOA
2.333,16
82,4%
1.946,37
62,7%
56,79
2,0%
404,73
13,0%
121,34
4,3%
153,44
4,9%
7,49
0,3%
71,25
2,3%
8,26
0,3%
53,74
1,7%
12,74
0,4%
47,12
1,5%
11,99
0,4%
42,65
1,4%
66,91
2,4%
37,87
1,2%
4,72
0,2%
34,77
1,1%
3,02
0,1%
32,86
1,1%
203,86
7,2%
280,62
9,0%
2.830,28
100,0%
3.105,41
100,0%
BIZKAIA
1.498,17
72,3%
1.179,38
56,6%
21,27
1,0%
169,51
8,1%
37,05
1,8%
144,01
6,9%
35,14
1,7%
119,45
5,7%
125,96
6,1%
116,82
5,6%
40,05
1,9%
75,94
3,6%
40,98
2,0%
72,79
3,5%
164,53
7,9%
51,73
2,5%
30,89
1,5%
42,48
2,0%
26,08
1,3%
19,83
1,0%
50,89
2,5%
92,81
4,5%
2.071,00
100,0%
2.084,77
100,0%
EAE / CAE
4.901,27
5.190,18
*Legatz / Merluza* Legatza, tarteko legatza eta merlenka barne-hartzen du. / Incluye la merluza, mediana y pescadilla.
Fuente: Notas de primera venta de productos pesqueros. Datos de productos con destino fresco,
congelado y transformado. Elaboración propia.
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89. zenbakia
Lan merkatua / Mercado de trabajo
Gizarte segurantzan Itsasoko Erregimen Bereziko afiliazioa %14
jaitsi da azken hilabetean, kanpaina garrantzitsuenen itxieraren
ostean.
La afiliación del Régimen Especial del Mar de la Seguridad Social en Euskadi registró una bajada del 14% el pasado mes de noviembre, que con el descenso de 532
personas en valores absolutos, se situó en 3.389 personas.
Dicha bajada es propia de todos los años por estas fechas, puesto que el cierre de
las campañas más relevantes de la pesca repercute directamente en el empleo.
Nota: El Régimen Especial del Mar
no solo contempla los tripulantes de
la flota vasca, sino que incluye
también otros trabajadores y trabajadoras que realizan actividades
varias ligadas al sector de la pesca
(i.e. Marina mercante, estibadores
portuarios, servicio auxiliar sanitario
y de fonda y de cocina a bordo,
personal de cofradías y federaciones, prácticos de puerto, etc).
Evolución del número de trabajadores del Régimen Especial del Mar afiliados
a la Seguridad Social en la CAE. Periodo 2011-2015.
5.000
4.500
4.000
3.500
3.000
2.500
2.000
1.500
1.000
500
-
PROMEDIO ANUAL 2011
PROMEDIO ANUAL 2012
ENERO
FEBRERO
MARZO
ABRIL
MAYO
JUNIO
JULIO
AGOSTO
SEPTIEMBRE
OCTUBRE
NOVIEMBRE
DICIEMBRE
ENERO
FEBRERO
MARZO
ABRIL
MAYO
JUNIO
JULIO
AGOSTO
SEPTIEMBRE
OCTUBRE
NOVIEMBRE
DICIEMBRE
ENERO
FEBRERO
MARZO
ABRIL
MAYO
JUNIO
JULIO
AGOSTO
SEPTIEMBRE
OCTUBRE
NOVIEMBRE
Foto: 'CC BY-3.0-ES 2012/EJ-GV/IrekiaGobierno Vasco/Mikel Arrazola'
2013
2014
2015
Fuente: Ministerio de Empleo y Seguridad Social. Elaboración propia.
Pág 6
89. zenbakia
Produktuen fitxak / Fichas productos
Sardina
Sardinaren emaitza ekonomikoak 80% igo dira orain bi urtetik hona, bere lehen salmentako
prezioan azken bi urtetan izandako igoera nabarmenari esker, batez ere. Iazko salmentak ez
ohikoak izan ziren, hegaluzearen kanpaina eskaxaren ondorio zuzen bezela.
Como viene siendo habitual, tras el cierre de las campañas
más relevantes del año, los arrantzales concentran su actividad a la pesca de sardina, que en el último mes de noviembre se ha saldado con más de 3.800 toneladas vendidas por un valor de 3,1 millones de euros en lonja (el 60%
del conjunto de las ventas). Su precio ha experimentado
un aumento significativo en cuanto a los dos años previos (ha incrementado un 42% en relación al mismo mes
de 2014 y un 65% frente al del 2013), situándose en 0,82 €/
kg en el último mes.
Al respecto, cabe decir que en los últimos años la cotización de esta especie ha evolucionado al alza, pasando del
0,5 €/kg de media en 2013 a 0,75 €/kg en 2014 y, por último, a 0,8 €/kg en el último año, y es que la sardina es cada
Valor noviembre (Mil €)
Volumen noviembre (Tn)
4.500,00
4.000,00
3.500,00
3.000,00
2.500,00
2.000,00
1.500,00
1.000,00
500,00
0,00
3.831,3
3.793,3
3.500,00
2.809,3
2.500,00
2.000,00
1.877,9
1.611,5
1.500,00
1.000,00
500,00
0,00
2014
2015
2013
14.000
12.115,0
11.007,1
11.107,
8
12.000
14.751,8
2014
2015
10.000
9.656,1
8.000
10.000
8.000
6.000
6.000
5.364,5
4.000
4.000
2.000
2.000
0
0
2013
2014
2015
0,90
0,80
0,70
0,60
0,50
0,40
0,30
0,20
0,10
0,00
2013
2014
2015
0,82
0,57
0,50
2013
Valor enero-noviembre (Mil €)
Volumen enero-noviembre (Tn)
16.000
12.000
Precio noviembre (€/kilo)
3.125,8
3.000,00
2013
vez más apreciado en el mercado.
En total, las transacciones de sardina han sido de 12.100 toneladas
y 9,7 millones de euros en el periodo comprendido de eneronoviembre este año, que si bien
son cifras más bajas que las registradas un año antes (año
en el que, a consecuencia del complicado desarrollo de la
pesquería del bonito, la actividad de la sardina se vio especialmente reforzada), representan unos buenos resultados
frente a los obtenidos en 2013, con un incremento del 10%
en el volumen de las ventas y un 80% respecto de los resultados obtenidos en 2013. El factor decisivo en este sentido ha sido el citado incremento en la cotización.
2014
Fuente: Notas de primera venta
de productos pesqueros. Datos
de productos con destino fresco, congelado y transformado.
Elaboración propia.
2015
Precio enero-noviembre (€/kilo)
0,90
0,80
0,70
0,60
0,50
0,40
0,30
0,20
0,10
0,00
0,75
0,80
0,49
2013
2014
2015
Pág 7
89. zenbakia
Sardina
EVOLUCIÓN ANUAL DEL PRECIO (€/Kg)
0,80
0,75
Evolución
NOVIEMBRE
ENERO-NOVIEMBRE
2015/2014
2015/2013
2015/2014
2015/2013
Volumen
36,38%
1,00%
-17,87%
10,06%
Valor
93,97%
66,45%
-13,07%
80,00%
Precio
42,23%
64,79%
5,85%
63,54%
0,70
0,60
0,57
0,48
0,50
0,49
0,42
0,40
0,36
0,35
0,34
0,32 0,32
0,30
0,30
0,24
0,20
0,20
0,34
0,31
0,32
0,28
0,27
0,26
0,21
0,16
0,10
0,00
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2005
2004
2003
2002
2001
2000
1999
1998
1997
1996
1995
1994
EVOLUCIÓN MENSUAL DEL VOLUMEN (TN) Y PRECIO (€/Kg)
10.000,0
3,5
Volumen (tn)
9.000,0
3,0
Precio Medio (€/kg)
8.000,0
7.000,0
2,5
6.000,0
2,0
5.000,0
4.000,0
1,5
3.000,0
1,0
2.000,0
0,5
1.000,0
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
-
2012
2013
2014
2015
Pág 8
89. zenbakia
Berdel eta betaundia / Verdel-caballa y estornino
Berdel eta betaundiaren salmenten zifra joan den urteko azaroakoa baino 45% handiagoa da.
Halere, urte osokoan datuek beheranzko joera erakusten dute, salmenten %32 jaitsierarekin.
Las 320 toneladas descargadas de verdel y estornino
suponen el 6,5% de las efectuadas en total durante el
mes de noviembre. Dichas descargas se han dado, principalmente, en los puertos de Ondarroa y Pasaia. En total
la recaudación de 372 mil euros supone un 45% de incremento sobre la cifra de un año antes (11% frente a 2013),
especialmente por el factor del precio a favor: éste ha
registrado una evolución interanual del 62%, pasándose
de 0,72 €/kg en 2014 a 1,17 €/kg en el último mes.
450
400
350
300
250
200
150
100
50
0
400
396,1
357,0
319,5
Sin embargo, el análisis de
los datos acumulados durante el año no apuntan en
la misma dirección. En cómputo anual (de enero a noviembre), en el último año, las descargas de verdel y estornino han decrecido casi un 13%, en términos de volumen, y aún más la recaudación, que se recorta un 32%.
En este sentido, se debe tener en cuenta que este grupo
de especies ha sufrido un notable descenso en el precio,
que ha pasado de cotizarse de 0,74 €/kg como media en
2014 a 0,58€/kg este año.
350
372,3
334,9
300
1,00
257,3
100
0,40
50
0,20
0
11.809,3
11.500
11.000
10.264,3
10.500
10.048,4
10.000
9.500
9.000
2013
2014
2015
2014
2015
2013
10.000
9.000
8.000
7.000
6.000
5.000
4.000
3.000
2.000
1.000
0
Fuente: Notas de primera
venta de productos pesqueros. Datos de productos con
destino fresco, congelado y
transformado. Elaboración
propia.
0,00
2013
12.000
0,72
0,60
150
2015
0,85
0,80
200
2014
1,17
1,20
250
2013
1,40
8.794,7
7.963,0
5.985,3
2013
2014
2015
2014
2015
0,90
0,80
0,70
0,60
0,50
0,40
0,30
0,20
0,10
0,00
0,79
0,74
0,58
2013
2014
2015
Pág 9
89. zenbakia
Berdel eta betaundia / Verdel-Caballa y estornino
1,20
NOVIEMBRE
ENERO-NOVIEMBRE
1,04
1,00
Evolución
1,00
2015/2014
2015/2013
2015/2014
2015/2013
0,79
0,80
Volumen
-10,50%
-19,33%
-13,08%
2,15%
Valor
44,68%
11,16%
-31,94%
-24,84%
0,75
0,60
Precio
61,66%
37,79%
-21,70%
0,52
0,51
0,48
0,46
0,40
-26,42%
0,39
0,37
0,39
0,36
0,33
0,28 0,28
0,29 0,29
0,35
0,27
0,22 0,23
0,20
0,00
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2005
2004
2003
2002
2001
2000
1999
1998
1997
1996
1995
1994
8.000,0
2,5
Volumen (tn)
7.000,0
2,0
6.000,0
5.000,0
1,5
4.000,0
1,0
3.000,0
2.000,0
0,5
1.000,0
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
-
2012
2013
2014
2015
Pág 10
89. zenbakia
Txitxarroa / Chicharro
Lehorreratzeen beherakada nabaria izan da azken urteotan.
Con unas descargas de 272 toneladas, el chicharro aporta más de 160 mil euros a las cofradías vascas, siendo
dichas cifras un 36% superiores que las del mismo mes
del ejercicio precedente.
En cifras acumuladas en el periodo enero-noviembre, la
especie muestra una tendencia a la baja, tanto en volumen, como en cifra de ventas: en términos de volumen,
las descargas se ajustan un 59% y un 81% respecto de
2014 y 2013, respectivamente, así como la recaudación ,
que se reduce un 27% y un 62%, respectivamente. La
razón por la cual la cifra de ventas se recorta a un menor
272,2
250
192,5
200
198,0
150
100
50
0
2013
2014
180
160
140
120
100
80
60
40
20
0
2015
6.073,6
6.000
5.000
4.000
2.771,9
3.000
2.000
1.129,4
1.000
0
2013
2014
2015
161,2
0,70
120,8
118,4
0,59
0,60
Fuente: Notas de primera
venta de productos pesqueros. Datos de productos con
destino fresco, congelado y
transformado. Elaboración
propia.
0,50
0,40
0,30
0,20
0,10
0,00
2014
2015
2013
4.500
4.000
3.500
3.000
2.500
2.000
1.500
1.000
500
0
0,63
0,60
2013
7.000
De cara al ejercicio que viene, la Comisión Europea establece un incremento del 27% en la cuota del chicharro.
300
ritmo que las descargas es su
precio, cuya evolución ha sido
muy positiva en el último año,
pasando de 0,68 €/kg como
media en 2013 a 0,77 €/kg en
2014, y posteriormente a 1,39
€/kg en el último año.
4.111,0
2014
2015
1,60
1,39
1,40
1,20
2.147,7
1,00
0,80
1.566,7
0,77
0,68
0,60
0,40
0,20
0,00
2013
2014
2015
2013
2014
2015
Pág 11
89. zenbakia
Txitxarroa / Chicharro
NOVIEMBRE
ENERO-NOVIEMBRE
0,90
Evolución
0,81
2015/2014
2015/2013
2015/2014
2015/2013
0,80
0,77
0,76
0,74
0,71
Volumen
37,45%
41,38%
-59,26%
0,69
0,70
-81,41%
0,64
Valor
36,15%
33,48%
-27,05%
-61,89%
0,60
Precio
-0,95%
-5,59%
79,04%
104,95%
0,50
0,59 0,60
0,64
0,62
0,61
0,55 0,55
0,66
0,59
0,58 0,58
0,54
0,53
0,39
0,40
0,30
0,20
0,10
0,00
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2005
2004
2003
2002
2001
2000
1999
1998
1997
1996
1995
1994
3.500,0
3,0
Volumen (tn)
3.000,0
2,5
2.500,0
2,0
2.000,0
1,5
1.500,0
1,0
1.000,0
0,5
500,0
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
-
2012
2013
2014
2015
Pág 12
89. zenbakia
Legatza / Merluza
Kofradian saldutako legatza, ia osotara baxurako untziek ekarritakoa
La merluza comercializada por los pesqueros de bajura en lonja solo alcanza las 47 toneladas y unas ventas valoradas en 162 mil euros. Son cifras
que superan las registradas en los dos años anteriores por estas fechas,
pero que no son reflejo de los resultados obtenidos a lo largo del año. Y es
que cada vez se comercializa menos merluza en lonja de bajura (este análisis no tiene en cuenta las descargas de los pesqueros de altura al fresco,
que son la parte fundamental), tal como muestran las cifras acumuladas del
año. En total, las 400 toneladas descargadas entre enero y noviembre representan una caída del %15, y un 29% en sus ventas, cuya cifra se sitúa
en torno a 1,3 millones de euros este año (frente a 1,8 millones de euros
del año pasado).
47,1
50
45
40
35
30
25
20
15
10
5
0
28,4
15,1
2013
2014
180
160
140
120
100
80
60
40
20
0
162,1
3,90
1.400
3,60
3,30
3,20
2013
2014
2015
2013
3.568,5
1.200
3.000
3,00
1.000
2.500
800
2.000
2,50
1.786,7
1.500
401,1
2,00
1.277,0
1,00
200
500
0,50
0
0
2014
2015
2015
3,77
3,18
2,52
1,50
1.000
2013
2014
4,00
3,50
400
de productos con destino fresco,
congelado y transformado. Elaboración propia.
3,40
3.500
600
3,44
3,50
58,8
4.000
474,4
3,82
3,70
2015
1.413,8
3,89
3,80
108,4
1.600
4,00
0,00
2013
2014
2015
2013
2014
2015
Pág 13
89. zenbakia
Legatza / Merluza
Kofradian saldutako legatza, ia osotara baxurako untziek ekarritakoa
Evolución
NOVIEMBRE
2015/2014
2015/2013
ENERO-NOVIEMBRE
6,00
2015/2014 2015/2013
5,08
5,00
Volumen
66,18%
211,42%
-15,45%
-71,63%
Valor
49,53%
175,68%
-28,53%
-64,22%
Precio
-10,02%
-11,48%
-15,47%
26,14%
4,91
4,80
4,65
4,39
4,21
4,00
4,41 4,38
4,51
4,39
4,15 4,08
4,25
3,84
3,76
3,64
3,00
2,56
2,44
2,10
2,53
1,98
2,00
1,00
0,00
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2005
2004
2003
2002
2001
2000
1999
1998
1997
1996
1995
1994
400,0
5,0
Volumen (tn)
350,0
4,5
4,0
300,0
3,5
250,0
3,0
200,0
2,5
150,0
2,0
1,5
100,0
1,0
50,0
0,5
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
-
2012
2013
2014
2015
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89. zenbakia
Legatza / Merluza
Beste baimendutako puntuetan saldutako legatza
El comentario anterior no incluye la actividad de las merluceras de altura al fresco de Ondarroa, ni de otros pesqueros
que descargan en Pasaia, y proceden a sus ventas en puntos autorizados distintos a la cofradía.
Y es importante resaltar que la merluza que se vende a través de dichos puntos va en aumento año tras año, tal
como lo muestra el gráfico que se refleja a continuación.
Gráfico: Evolución de las ventas de merluza en otros puntos de venta autorizados distintos de la cofradía. Datos acumulados
enero-noviembre para años 2013-2015.
Salmenten Bolumena (tn)
Tn
Salmenten Balioa (Mila €)
Mila €
Las 15.700 toneladas descargadas en el periodo enero-noviembre de este año han generado un valor de 58,6 millones de
euros, cifra que ha aumentado un 18% en el último año. En concreto, 11,5 millones de euros de ellos corresponden a la
flota de altura al fresco de Euskadi, esto es, aproximadamente un 20% de las compraventas. Esta cifra ha incrementado
un 35% respecto a 2014 y un 55% en relación a dos años antes, lo que refleja la tendencia al alza de esta actividad
de altura al fresco.
Además, de cara al año que viene, la cuota del stock norte (en aguas del Golfo de Bizkaia y Gran Sol) ha aumentado un 19%. Teniendo en cuenta la reducción del 22% en la cuota del stock sur, esto implica un mayor desplazamiento para los pesqueros vascos si quieren compensar la reducción que se les aplica en aguas del Cantábrico.
Pág 15
89. zenbakia
Hegaluzea / Bonito del Norte
Azaroako azken izakinen ondoren, aurten 17,5 milioiko sarrerak eragin ditu hegaluzeak. Azken bi urteetako beherakadaren aldean, inflexio puntu bat dakarte emaitza hauek beraz, datorren urtean hegaluzea
gure kostetara hurbilduko den esperantzari eutsiz.
Ya cerrada la campaña, solo ha habido unos pocos
ejemplares que se han presentado en los puertos de
Bermeo y Pasaia, en total 43 toneladas que han generado 167 mil euros de ingresos, aunque no suele ser habitual por estas fechas del año.
50
45
40
35
30
25
20
15
10
5
0
43,1
1,2
2013
2014
180
160
140
120
100
80
60
40
20
0
2015
5.109,8
5.000
4.000
3.577,7
2.965,7
3.000
2.000
1.000
0
2013
2014
2015
167,3
8,00
6,00
5,00
4,00
3,89
3,00
2,00
8,4
1,00
0,00
2014
2013
2015
20.000
18.000
16.000
14.000
12.000
10.000
8.000
6.000
4.000
2.000
0
7,28
7,00
2013
6.000
Como ya se ha dicho en behatokis anteriores, ésta ha
sido una campaña que ha mejorado las dos precedentes, con un total de 5.100 toneladas vendidas en lonja
cuyos ingresos ascienden a 17,5 millones de euros, un
74% más que hace un año y 40% más que hace dos.
17.471,4
2015
3,60
3,50
3,50
12.521,1
3,38
3,40
10.032,8
2014
de productos con destino fresco, congelado y transformado.
Elaboración propia.
3,42
3,30
3,20
3,10
3,00
2013
2014
2015
2013
2014
2015
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89. zenbakia
Hegaluzea / Bonito del Norte
4,50
Evolución
NOVIEMBRE
ENERO-NOVIEMBRE
4,05
3,88
4,00
2015/2014
2015/2013
2015/2014
3,69
2015/2013
3,56
3,53
3,50
Volumen
--
3637,88%
72,30%
42,82%
Valor
--
1894,64%
74,14%
39,54%
Precio
--
-46,64%
1,07%
3,49 3,50
3,38
3,23
2,93
3,00
2,82
2,71
3,02
2,87
2,80
2,55
2,50
-2,30%
2,32
2,28
2,31
2,15 2,17
2,00
1,50
1,00
0,50
0,00
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2005
2004
2003
2002
2001
2000
1999
1998
1997
1996
1995
1994
2.500,0
8,0
Volumen (tn)
7,0
2.000,0
6,0
5,0
1.500,0
4,0
1.000,0
3,0
2,0
500,0
1,0
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
-
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Uso de productos frescos de la pesca y acuicultura en Euskadi.
El presente monográfico se propone ofrecer información sobre el uso de productos frescos de la pesca y acuicultura por
parte de toda la economía vasca. Se analizará tanto la procedencia de los productos que se consumen en la economía
vasca, así como el uso de dichos productos por parte de los diferentes agentes de la economía.
Para ello, la información analizada a continuación procede de cuentas económicas, del marco input-output y la información
de comercio exterior del Eustat, así como del registro de las primeras ventas de la operación estadística de Desembarcos de
la CAE.
Gráfico 1. Procedencia de los productos frescos de la pesca y acuicultura empleadas en Euskadi. Año 2013.
La procedencia de todo el pescado fresco que se emplea
en Euskadi por parte de diversos agentes de la economía
vasca (hogares, restauración, industria conservera, etc) es
la que se detalla a continuación:
El 51% del total proviene de distintas comunidades autónomas del Estado.
El 20% procede de la propia actividad de la
pesca en Euskadi (producción interna).
El restante 29% proviene de la UE (28%) y
países extranjeros no pertenecientes a la UE
(1%)
2013an Euskadin bertan kontsumitutako arrain freskoaren %51 Estatutik zetorren, %28a EBtik eta
%20 Euskadi bertatik.
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Gráfico 2. Destino y consumo de productos frescos de la pesca y acuicultura en Euskadi. Año 2013.
En cuanto a la utilización del pescado fresco,
decir que el mayor consumo de pescado fresco
corresponde a los hogares vascos, con un
65,3% del consumo total.
El sector hostelero participa con un 26,2%
del conjunto (como ingrediente para su preparación de menús y pintxos) y la industria del
procesado de pescado y las conserveras lo
hacen con un 7%.
El restante 1,3% es pescado que se consume
por parte de las administraciones públicas y
servicios sociales y demás servicios de actividades culturales.
EAEn kontsumitzen den guztizkoaren bi heren baino
gehiago etxeetan egiten da; laurden bat hostalaritzan
eta %7 kontserba eta arrain transformatuen industrian.
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En los tres casos de mayor consumo de pescado fresco dentro de la CAE, esto es, hogares (65%), hostelería (26%) e
industria de procesado de pescado y conservas (7%), la procedencia de estos alimentos es la siguiente:
Arrain freskoa gehien kontsumitzen den lekuetan, bai etxeetan, bai hostalaritzan, baita kontserben
eta eraldatutako arraien industrian, %16-%22 tartean erabiltzen dute bertako arraina, gainontzekoa
gehienbat estatutik (%50 inguru) eta europatik (%30etik gertu) dator.
Gráfico 3. Procedencia de productos frescos pesqueros en Hogares, Hostelería e Industria de Procesado y Conservas.
Año 2013.
En el caso de los hogares vascos, un 22% de su consumo proviene de la propia actividad de la pesca realizada en Euskadi (por parte de los arrantzales y también la
acuicultura), la mitad proviene de otras comunidades fuera de la CAE, y un 28%, de la pesca de los países extranjeros (mayoritariamente Francia).
28%
50%
32%
22%
51%
17%
27%
57%
16%
En la Hostelería, un 17% proviene de producción interna,
un 51% del Estado y un 32% del extranjero.
Por último, dentro de la actividad de procesado de pescado y conservas, los principales proveedores son el
Estado, con un 57%, así como los países extranjeros,
con un 27%. De todo su consumo, solo un 16% procede
internamente de la actividad pesquera vasca.
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Origen de las importaciones de productos frescos de la pesca y acuicultura empleadas en la economía
vasca. 2013.
Un 20% de los productos frescos de la pesca y acuicultura consumidas en Euskadi es originaria de la propia actividad de los
arrantzales y de las piscifactorías de la CAE, mientras que el restante 80% proviene de fuera de la CAE: un 51% del Estado
y un 29% del extranjero. En el último caso, los proveedores principales son Francia y Reino Unido.
Inportatutako arrain freskoaren hiru laurdenek Frantzia eta Erresuma Batua dute jatorri.
Tabla 1. Origen geográfico de las importaciones y su distribución. 2013.
Importaciones
Total
Francia
Reino Unido
Dinamarca
Suecia
Irlanda
Portugal
Grecia
Marruecos
Países Bajos
Turquía
Mil €
137.285
73.961
25.836
7.602
7.263
6.658
3.506
3.066
2.614
2.175
1.234
Tn % Valor
39.958
24.617
5.817
1.554
1.400
2.542
1.153
747
623
340
297
54%
19%
6%
5%
5%
3%
2%
2%
2%
1%
El pescado fresco proveniente de otros países supone el
29% del total y, en efecto, la parte fundamental proviene de
Francia (más de la mitad de las importaciones) y después
del Reino Unido (casi un 20%), que entre los representan
casi tres cuartas partes del conjunto de las importaciones de
productos de la pesca y acuicultura.
Le siguen Dinamarca, Suecia e Irlanda, con importaciones
que suponen entre un 5% y un 6% del conjunto.
Y, por último, con un peso ciertamente menor, se sitúan Portugal, Grecia, Marruecos, Países Bajos y Turquía.
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Destino de la producción interna de Euskadi de productos frescos de la pesca y acuicultura. 2013.
Con respecto de la producción propia de la CAE, es interesante comentar que la mayor parte de ella se consume internamente dentro de Euskadi, en concreto, el 67% de todo lo que se obtiene por la propia actividad pesquera vasca. El restante 33% se destina fuera de la CAE, esto
es, un 4% al resto del Estado y un 29% al extranjero.
Euskadin bertan arrantzatik eta akuikulturatik lortutako produkzioaren bi herenak baino gehiago Euskadin bertan geratzen
dira barne kontsumorako. Gainontzeko herenetik gehiena exportatu egiten da, batez ere, Frantzia eta Italiara.
Tabla 2. Destino geográfico de las exportaciones y su distribución. 2013.
Exportaciones
Mil €
Tn
Total
Francia
Italia
Portugal
Grecia
Rumanía
Marruecos
Países Bajos
Reino Unido
República Checa
Bulgaria
43.669
22.464
9.553
3.985
2.212
1.193
1.153
828
606
367
321
16.637
6.138
3.023
4.333
700
274
434
501
206
318
300
% Valor
51%
22%
9%
5%
3%
3%
2%
1%
1%
1%
Con respecto de la parte que se destina al extranjero,
cabe decir que en el año 2013, los países a los que
se destinó el mayor flujo de las exportaciones fueron Francia, con más de la mitad de las exportaciones, e Italia, con un 22%, adjudicándose cerca
de tres cuartas partes del pescado exportado los dos
países conjuntamente.
Asimismo, también figuran en la lista Portugal (9%),
Grecia (5%), y en un menor grado, Rumanía, Marruecos, Países Bajos, Reino Unido, Rep. Checa y Bulgaria.
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Berriak / Noticias
El sector vasco de bajura ha recibido con “disgusto
y preocupación” los topes de capturas establecidos
para el 2016 por el Consejo de Ministros de Pesca de
la Unión Europea. Y es que buena parte de las especies capturadas por los arrantzales de Bizkaia y Gipuzkoa en aguas del Cantábrico ha registrado un notable
descenso respecto a ejercicios anteriores. Destaca el
decremento del 22% determinado para la merluza del
denominado stock sur que finalmente queda reducido a
6.946 toneladas para el Cantábrico, Golfo de Cádiz y
aguas de Portugal. Asimismo, el rape sufre un recorte
del 14% en esta zona en tanto que las posibilidades de
pesca de verdel se ven reducidas en un 15%. (Acceder)
El Gobierno Vasco considera insuficiente el aumento
de cuotas de pesca del Atún Atlántico adoptadas en
la reunión del ICCAT. La flota de bajura mantiene la
cuota en el bonito del norte y sube de manera insuficiente en la cuota del atún rojo y la flota de altura ve reducir
la cuota del patudo. (Acceder)
Europako Justiziak legezkotzat jo du euskal ontziolen 'tax lease' finantzaketa sistema zaharra. Sektoreko inbertitzaileek ez dute dirurik itzuli beharko. Europako Justizia Auzitegiak bertan behera utzi du Europako
Batzordeak 2013an euskal ontziolen kontra hartutako
erabakia. Euskal Herriko eta Espainiako ontziolek erabiltzen zuten tax lease sistema legezkoa zela ebatzi du
Luxenburgoko auzitegiak, eta inbertitzaileek ez dutela
bueltan ordaindu behar zerga hobarien bitartez aurreztutako dirua. (Acceder)
La flota de altura al fresco no podrá descartar pescado a partir del 1 de enero. La nueva Política Pesquera
Común plantea la eliminación total del descarte de las
especies sujetas a límites de captura o cuotas. La obligación del desembarque se viene aplicando de forma
progresiva según pesquerías. Este año comprendía a
especies como la caballa, el jurel, la anchoa y la sardina
(especies pelágicas). En lo que respecta a la merluza
(demersales), para 2016, afectará a toda la flota española y todos los caladeros nacionales: Cantábrico, Golfo de
Cádiz y Mediterráneo. (Acceder)
Euskadi recibirá 74,1 millones de euros del FEMP
con el objetivo de apoyar a la actividad pesquera y
fomentar su competitividad. Así lo anunció el 10 de
diciembre el Ministerio de Agricultura, Alimentación y
Medio Ambiente, encargado de distribuir los fondos otorgados por la Unión Europea a cada país para los próximos ocho años. La CAV gestionará esta financiación,
que representa el 8,9% del total destinado a cada una de
las comunidades autónomas del Estado, con las prioridades puestas en el fomento de una pesca sostenible y
competitiva, además del impulso de la comercialización
de los productos del mar y el respaldo de la acuicultura.
Otras finalidades son incentivar la cohesión social, impulsar la creación de empleo en el sector y modernizar la
pesquería. (Acceder)
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NEKAZARITZA, ARRANTZA ETA ELIKAGAI POLITIKAKO SAILBURUORDETZAREN ESTATISTIKA ORGANOA
ÓRGANO DE ESTADÍSTICA DE LA VICECONSEJERÍA DE AGRICULTURA, PESCA Y POLÍTICA ALIMENTARIA

Produktuen fitxak / Fichas de productos Arrantza eta akuikulturako

Transcripción

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