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SO ST ENIBI LIDAD
LA SOSTENIBILIDAD EN
COLOMBIA
FLORECE
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La responsabilidad
con el medioambiente
crece cada vez
más en el sector
agro. Flores con
sentido social y
medioambiental es
la etiqueta que se
exporta de Colombia
para el mundo.
CAPITAL HUMANO
FOTOS: Julio Flórez
E
s de esperarse que un país con
la biodiversidad de Colombia se
destaque mundialmente por la
belleza de sus paisajes e insumos
naturales. Además de producir flores de
alta calidad y con la garantía de haber
sido cultivadas en las mejores condiciones ambientales y sociales, el país
también sobresale por ser líder en propuestas ligadas al sector floricultor que
son amigables con el entorno y que se
destacan por su responsabilidad social.
Este sector en Colombia, que en
volumen de exportaciones solo es superado por el petróleo y el café, ofrece
grandes oportunidades para destacarse
en responsabilidad social y la sostenibilidad, especialmente ante el reto de la
conservación de la diversidad biológica
y mitigar la huella ecológica y sus efectos el cambio climático mundial, por
ejemplo a través de un uso responsable
de los suelos y las aguas.
Pablo Álamo, director del área de
Excelencia Humana de la Universidad
Sergio Arboleda, explica el significado
de la palabra sostenibilidad de manera
sencilla: “satisfacer las necesidades de
las generaciones presentes sin comprometer las necesidades de las generaciones futuras”. Esto puesto en práctica en
el sector floricultor, “se trata de aprovechar de manera innovadora las oportunidades de crecimiento económico
que las flores brindan, a la vez que se
ponen los medios para conservar la
gran riqueza de recursos naturales que
tiene Colombia, con un compromiso
por reducir los altos índices de pobreza
y desigualdad existentes en este sector”.
Ahora bien, en términos de la oferta
de f lores sostenibles, Colombia, con su
sello Florverde® Sustainable Flowers,
comparte el liderazgo mundial en excelentes estándares y en su comercialización con Kenia y su estándar Kenian
Flower Culture Counsil, siendo los dos
únicos países con su propio esquema
sostenible en el planeta.
La Certificación
“Florverde® Sustainable Flowers (FSF)
es un estándar socioambiental independiente que garantiza flores certificadas
producidas responsablemente. Esto
requiere que los productores adopten
medidas que protejan los derechos
de los trabajadores e implementen
buenas prácticas ambientales. FSF
también ayuda a salvaguardar la
calidad por medio del cuidado y de
un manejo adecuado de las flores.”
Desde hace 20 años, Colombia cuenta con su propio sistema de exigencia en
sostenibilidad. Ximena Franco Villegas,
directora de la organización Florverde®
Sustainable Flowers, explica que este estándar de sostenibilidad surgió como respuesta a una campaña de desprestigio que
surgió en la década de los años ochenta,
por parte de varias ONG europeas, en la
que se afirmaba que las flores colombianas provenían de una industria que no se
preocupaba por la salud de sus floricultores ni por su bienestar emocional.
ABRIL 2016 49
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Asocolflores que, sin necesidad de contar con el sello sostenible, cumplen con
todos los estándares medioambientales,
sociales y competitivos.
FOTO: Archivo Dinero - Alejandro Acosta
Este sistema de sostenibilidad está enfocado en tres grandes aspectos:
medioambiente, responsabilidad social y
competitividad. Esta guía le da a los empresarios y productores reglas que van desde
cómo deben tratar a sus trabajadores, hasta
qué elementos debe utilizar para fumigar.
Decir que 40% de los de los volúmenes exportados en Colombia son certificados con el sello Florverde, muestra
que el escenario de la sostenibilidad
f loricultora es positivo en nuestro país.
Andrea Olivar, gerente de la Plataforma de Comercio Sostenible Solidaridad
Colombia, expone que también se exportan más de 3.200 millones de tallos
con el otro certificado brindado por Rainforest Alliance, y que, además de estos
productores con su sello de certificación,
existen múltiples productores afiliados a
TERRITORIOS CON MÁS
CULTIVOS FLORALES
• Sabana de Bogotá 75%
• Antioquia 20%
• Centro del país 5%
PAÍSES A LOS QUE MÁS SE EXPORTA
•
•
•
•
•
•
Estados Unidos 75.6%
Rusia 5.6%
Japón 3.9%
Reino Unido 3.7%
Canadá 2.6%
Otros 8.6%
Fuente: Asocolflores 2014.
DESPUÉS DE HOLANDA, COLOMBIA ES EL SEGUNDO MAYOR
EXPORTADOR DE ESTE PRODUCTO EN EL MUNDO Y ESTADOS UNIDOS
ES UNO DE LOS PRINCIPALES IMPORTADORES DE FLORES DE ORIGEN
COLOMBIANO. EL PORCENTAJE DE IMPORTACIÓN SE ACERCA A 85%.
FOTO: AP
EL SELLO DE SOSTENIBILIDAD
50
Algunas de las certificaciones
que se pueden encontrar en el
mercado floricultor son:
• Florverde® Sustainable Flowers
• Rainforest Alliance
• Business Social
Compliance Iniciative
• Flor Ecuador
• Ehper, Code of Practice
Gold Level Certified
• Kenya Flower Council
• Social Accountability
International SAI
• Ethical Trading Iniciative
• Fairtrade International
CAPITAL HUMANO
Ximena Franco y Andrea Olivar enumeran los retos más evidentes para los productores y empresas comercializadores de flores en Colombia:
1. El agua
Un inconveniente que afecta a todos
competir en ventas. Colombia,
y que, con el cambio climático, ha lleque se ha distinguido por ser el
gado para desafiar a la humanidad.
mejor en sostenibilidad floricultoDesde Florverde en asociación con
ra, con sus altos estándares de caliAsocolflores, se viene trabajando desdad, entra al mercado en igualdad
de hace veinte años en una iniciativa
de condiciones con otros producllamada Finca Florverde; desde allí se
tores que certifican con estándares
enseña a los floricultores agremiados
más sencillos de alcanzar.
a ser sostenibles y a cuidar el recurso
El ejemplo más claro está en las
hídrico, al que por tantos años se le
exportaciones a Estados Unidos.
ha dado un manejo paupérrimo.
Los importadores o supermerLa directora de esta organización
cados exigen a los productores
afirma que “en un año lluvioso como
colombianos contar con la etiquelo fue 2014, un 60% del agua que
ta de sostenibilidad. En teoría,
era utilizada en cultivos de flores
esta exigencia está bien hasta que
agremiados provenía de aguas lluvia;
se compara con los productores
esto aumentó en comparación con
norteamericanos. Mientras que en
el indicador del año 2001 que fue de
Colombia los estándares para la
16%,”. Durante 2015 y el presente
floricultura son tan exigentes que
año, estas cifras han disminuido debisuperan las mismas leyes, como
do a la sequía; sin embargo, la cultura
la presencia de menores de edad
del ahorro de agua se mantiene entre
en los cultivos, en Estados Unidos
los floricultores del gremio, haciendo
y Holanda, se reciben estudianmediciones y balances hídricos de los
tes que, durante las vacaciones,
que resultan planes de uso eficiente
quieran cosechar tulipanes.
del agua, utilizando riego por goteo,
y pensando más allá de su finca, tra3. Relevo generacional
bajando conjuntamente con sus veciLos jóvenes no quieren trabajar
nos en el ahorro del recurso hídrico.
en la agricultura. Según Franco,
“para los jóvenes es mucho más
2. El mercado
atractivo trabajar en el comerTodos esperan que las flores que
cio, pues les da más estatus, así
adquieren sean sostenibles, pero
tengan muchas horas extra y no
pocos quieren pagar por ellas. La
les paguen todo lo de ley”. Y esto
etiqueta sostenible, que solía ser
no es solo un problema que se preun reconocimiento por las buenas
senta con los trabajadores; en los
obras, ahora es un elemento
productores se evidencia el mismo
obligatorio para el acceso a los
reto: “están estas personas que fuemercados. Las iniciativas en estánron pioneras en la agricultura hace
dares de calidad se convirtieron
45 años, que fundaron sus empreen lo mínimo que deben realizar
sas, sus cultivos y sus siguientes
los productores, haciendo que esta
generaciones no necesariamente
acreditación ya no se realice por
quieren mantener el negocio agríhacer las cosas verdaderamente
cola, porque puede ser más rentabien, sino por poder entrar a
ble y menos riesgoso urbanizar o
FOTO: Julio Flórez
LOS RETOS: “NO TODO ES COLOR DE ROSA”
Ximena Franco, directora de
Florverde® Sustainable Flowers.
cualquier otro negocio”. Este desafío se hace más crítico en el sector
floricultor, ya que la mayoría de
cultivos están cerca del casco
urbano. En sectores que no están
muy urbanizados, como Nariño y
Cauca, la mano de obra se mueve
allí mismo, mientras que en Cundinamarca, específicamente en la
Sabana de Bogotá, hay un mundo
de posibilidades en construcción,
comercio, vigilancia y empleos
en los que, aquellos cansados del
campo, prefieren desempeñarse.
4. Estigma social
El boicot de los años ochenta dejó
marcas en el imaginario colectivo
de los colombianos. La satanización
de las flores hace que pocos quieran
trabajar en el sector. Ximena Franco
explica esta problemática diciendo:
“lo que la gente no sabe es que
ofrecemos protección a nuestros floricultores, trabajamos con muchas
alternativas no químicas al control
de plagas y somos pioneros en ellas;
el problema es que nosotros no
estamos diciéndolo constantemente
porque pensamos que simplemente esta es la manera correcta
de hacer las cosas y punto. El reto
está en quitar el estigma sobre la
floricultura en Colombia que no
tiene realmente razón de ser”.
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