Fabuleuse Santiago de Cuba et l`Oriente

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Guanahacabibes
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Valle de Viñales
Pinar del Río
PINAR DEL RÍO
La Demajagua
San Miguel
de los Baños
Parque Nacional
Ciénaga de Zapata
Península
de Zapata
MATANZAS
Playa del Tesoro
Nueva Gerona
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Las Brujas
VILLA CLARA
Cienfuegos
Santa
Clara
Remedios
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MEXIQUE
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Playa Sirena
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Península
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El Jíbaro
Nuevitas
de Ancón
Florida
Playa Santa Lucía
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RÉPUBLIQUE
HAÏTI DOMINICAINE
Port-auPrince
Kingston
Parque Natural
Topes de Collantes
La Boca
Cayo Largo
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CUBA
Mer des Caraïbes
Isabela de Sagua
CIENFUEGOS
Baie des
Cochons
La Salina
Laguna
de la Salina
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Plages de Varadero
Cárdenas
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La Havane
Varadero
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Matanzas
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La Gorda
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Mexique
Détroit de Floride
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del Este
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Floride
(ÉTATS-UNIS)
Santa Cruz
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Tunas
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Guayabal
Media Luna
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Gran Parque Nacional
Sierra Maestra
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Guardalavaca
Guardalavaca
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Pico
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de San Pedro de la Roca
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Piedra
Siboney
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de Cuba
Playa Maguana
Plage du Río Duaba
GUANTÁNAMO
Guantánamo
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américaine
Parque et Laguna Baconao
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Fabuleuse
Santiago de Cuba
et l’Oriente
Santiago de Cuba 
6
Autour de Santiago de Cuba
15
La Sierra Maestra 
19
Guantánamo 25
Baracoa 
27
Index32
4
Santiago de Cuba
et l’Oriente
Santiago de Cuba, la deuxième agglomération en importance de
l’île, est une ville vivante où la musique, dont les racines sont aussi
métissées que la population locale, surgit à chaque coin de rue.
Berceau de toutes les révolutions, elle est parfaitement représentée
par sa devise : Rebelde ayer, hospitalaria hoy, heroica siempre
(rebelle hier, hospitalière aujourd’hui, toujours héroïque). Ses nombreux musées, ses petites rues de quartier pittoresques qui descendent vers le port et ses parcs ombragés en font une destination
attrayante de l’île.
À l’ouest de Santiago, la province de Granma est la plus montagneuse du pays, car la mythique Sierra Maestra la traverse. C’est là
que se trouve la Comandancia de la Plata, l’endroit où Fidel Castro
avait installé son poste de commandement au plus fort de la guérilla, dans les années 1950. Capitale de la province de Granma,
Bayamo est une ville tranquille qui n’attire pas les foules de touristes et offre l’occasion de se plonger dans l’univers quotidien des
Cubains.
Aujourd’hui capitale de la province du même nom, Guantánamo est
mondialement connue pour la base navale américaine et pour son
hymne, La Guantanamera. Cependant, le meilleur de cette province
se trouve plus à l’est, c’est-à-dire sur la côte orientale de Cuba qui
donne une impression de bout du monde.
Baracoa est une ville magique. Ici les mythes et les légendes valsent
d’un commun accord avec la réalité historique. Première villa fondée
par les Espagnols en 1511, Baracoa, mot d’origine arawak, signifie
« présence de la mer ». Ce serait aussi à Baracoa que Christophe
Colomb aurait foulé le sol cubain en 1492.
San Miguel
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Guáimaro
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La Demajagua
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los Baños
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Sierra Maestra
Desembarco
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del Portillo
Comandancia
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La Clarita
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Castillo del Morro
de San Pedro de la Roca
Los Reynaldos
Parque Nacional
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Santiago
de Cuba
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Playa Maguana
Parque Nacional
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Humboldt
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1
SANTIAGO DE CUBA
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Moa
Parque Nacional
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Parque Nacional
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San Ramón
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Coloradas
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Embarcadero
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Mayarí
40km
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Guantánamo
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Parque
Baconao
San Antonio
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Guantánamo
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Caimanera
Base navale
américaine
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1
Casimba
Plage du Río Duaba
Bahía de Miel
La Máquina
Cajo
Babo
Jauco
Punta
de Maisí
6
Santiago de Cuba et l’Oriente
Santiago de Cuba «««
présence française se lit d’ailleurs sur
l’architecture de la ville, particulièreCapitale de la culture afro-cubaine au ment dans le quartier de Tívoli, ou dans
pays, Santiago de Cuba est une ville sa musique, avec cette fameuse tumba
chaude sous le soleil de midi et endia- francesa qui, inspirée du menuet français,
blée jusqu’aux petites heures du matin. marqua si profondément la musique
De nuit comme de jour, un rythme loin- cubaine. Et puis il y eut la guerre améritain résonne dans les rues tortueuses cano-espagnole de 1898, qui, de la Loma
et escarpées de Santiago, un appel à San Juan à Siboney, a laissé des vestiges
la danse et à la découverte. Elle repré- qui rappellent au peuple de Santiago le
sente ce que La Nouvelle-Orléans est souvenir d’un affront à sa dignité.
aux États-Unis ou Salvador de Bahia au
Brésil. Ici les cultures se mêlent, créant Mais Santiago de Cuba s’inscrit avant tout
une diversité ethnique unique au pays. dans l’histoire comme le « berceau des
Les Africains, les Français, les Espa- révolutionnaires ». De nombreux soulègnols, les Chinois et même les indigènes vements populaires allaient entraîner
ont formé, au cours des siècles, une dans leur sillage la naissance des grands
culture qui a influencé le reste du pays. généraux qui fomentèrent les luttes pour
e
Berceau du son, la base rythmique de l’indépendance de Cuba au XIX siècle.
la musique cubaine, Santiago de Cuba Carlos Manuel de Céspedes et Antonio
peut se vanter d’être la plus exotique Maceo comptent parmi les principaux
et la plus typique des grandes villes du artisans de ces luttes. Puis, c’est ici que
Fidel Castro commença ses activités révopays.
lutionnaires avec les résultats que l’on sait.
Les 25, 26 et 27 juillet sont les jours les
plus importants du carnaval de Santiago, Aujourd’hui, Santiago de Cuba, capitale
dédié à Santiago Apóstol (l’apôtre saint de la province de Santiago, est la deuJacques). C’est le moment de l’année où xième ville en importance de Cuba avec
la ville est le plus fidèle à elle-même, quelque 450 000 habitants, et son écoalors que la joie s’empare de la popu- nomie est surtout basée sur l’agriculture
lation qui descend de tous les quartiers et quelques industries.
dans les rues du vieux quartier de Santiago.
Santiago de Cuba
Parque Céspedes «««
Santiago de Cuba se trouve entre les
hautes montagnes de la Sierra Maestra
et la mer. Sa situation géographique,
devant une large baie, a permis le développement rapide de cette ville qui fut un
temps capitale du pays. Fondée en 1515
par Diego Velázquez, elle s’enrichit de
l’exploitation du cuivre et des richesses
qui passaient par la ville avant de se
rendre en Espagne.
La découverte de Santiago de Cuba,
qui a conservé comme nulle autre à
Cuba les balcons et les portes en fer
forgé caractéristiques de l’architecture
coloniale, commence naturellement par
le Parque Céspedes. Un monument, au
centre de l’ancienne Plaza de Armas,
est dédié à Carlos Manuel de Céspedes,
considéré comme le « père de la patrie ».
Deux événements importants sont
venus marquer son histoire au cours
des années qui ont suivi. La révolte des
esclaves d’Haïti a poussé vers Santiago
la majorité des quelque 27 000 Français
qui ont pris racine sur l’île de Cuba. La
Dominant le Parque Céspedes, la Catedral Nuestra Señora de la Asunción «««,
communément appelée Catedral de Santiago, est l’une des plus anciennes cathédrales de Cuba. Construite en 1522, cette
cathédrale classique est dominée par une
superbe sculpture, L’Ange de l’Annonciation,
Santiago de Cuba et l’Oriente
7
 La Catedral Nuestra Señora de la Asunción. © Dreamstime.com/Aleksandar Todorovic
Santiago de Cuba
 Musiciens dans le Parque Céspedes. © Peter Collins
8
Santiago de Cuba et l’Oriente
nichée entre deux hauts clochers en
forme de dôme.
Toujours sur les abords du Parque Céspedes, dans la Calle Aguilera, c’est du
balcon de l’Ayuntamiento que Fidel
La basilique loge en son flanc gauche Castro annonça au monde le succès de
le Museo Arquidiocesano Mons. Enrique la Révolution.
Pérez Serantes. Installé dans deux salles
aux plafonds de style mudéjar absolument étourdissants, le musée se targue À l’est du Parque Céspedes
de posséder l’une des plus complètes Le Museo del Carnaval «« est installé
collections de manuscrits se rapportant dans une maison du XVIIIe siècle dont
aux premières années de la colonisa- tous les murs, toits et planchers ont été
tion.
conservés dans leur état original. Le
musée retrace l’histoire du carnaval de
Du côté ouest du parc, l’Hotel Casa Santiago, vieux de 400 ans, à travers
Granda ««, avec sa coquette terrasse les costumes, les masques et les instrusurélevée, s’impose comme le rendez- ments de musique.
vous des voyageurs à toute heure du
jour et de la nuit. Non loin de là, la Casa Non loin de là, le Museo del Ron attire
Museo Ambiente Histórico Cubano ««« ceux qui veulent en savoir plus sur
est un musée reproduisant différentes la fabrication de ce fameux alcool, et
ambiances coloniales par l’ameuble- admirer une impressionnante collection
ment et la décoration. Il loge dans la de bouteilles de rhum cubain.
Casa Diego Velázquez, un véritable chefd’œuvre architectural de l’époque Vous pouvez ensuite monter la Calle
coloniale qui fut érigée en 1515 pour Carnicería, puis emprunter la Calle
Diego Velázquez et qui résiste au Aguilera vers le sud jusqu’au Museo
temps. L’intérieur est extraordinaire : Provincial Emilio Bacardí Moreau ««« .
les meubles, les toitures et les balcons Ce musée est une œuvre léguée par
sont tous originaux et de bois sculpté, Emilio Bacardí Moreau (1844-1922),
des tons pastel garnissent les murs et bien connu pour son rhum. Fondé
des boiseries et de nombreuses plantes en 1899, le Museo Bacardí est considans le patio ajoutent aux plaisirs de la déré comme le plus ancien musée de
Cuba. La fameuse toile de Juan Emilio
découverte.
Santiago de Cuba
 L'Hotel Casa Granda. © Dreamstime.com/Aleksandar Todorovic
Index
Le
A
E
Alto de Naranjo) 22
Árbol de la Paz (Santiago de Cuba) 14
Ayuntamiento (Baracoa) 30
Ayuntamiento (Bayamo) 20
Ayuntamiento (Santiago de Cuba) 8
El Cobre (Santiago de Cuba
et la Sierra Maestra) 16
El Uvero) 25
El Yunque (Baracoa) 27
Ensenada de Miel (Baracoa) 27
Estatua de Francisco Vicente Aguilera (Santiago
de Cuba) 9
B
Bahía de Miel (Baracoa) 27
Balcón de Velázquez (Santiago de Cuba) 10
Baracoa) 27
Base navale américaine de Guantánamo
(Guantánamo) 26
Bayamo) 20
Biblioteca Municipal (Bayamo) 20
C
Cafetal La Isabelica) 17
Caimanera) 27
Calle Enramada (Santiago de Cuba) 9
Calle José A. Saco (Santiago de Cuba) 9
Calle Padre Pico (Santiago de Cuba) 10
Capilla de Nuestra Señora de los Dolores
(Bayamo) 20
Casa de la Cultura (Manzanillo) 23
Casa de la Nacionalidad (Bayamo) 20
Casa Diego Velázquez (Santiago de Cuba) 8
Casa Museo Ambiente Histórico Cubano (Santiago de Cuba) 8
Casa Museo Frank y José País (Santiago de
Cuba) 13
Casa Natal Carlos Manuel de Céspedes
(Bayamo) 20
Castillo del Morro de San Pedro de la Roca) 15
Catedral de San Salvador de Bayamo
(Bayamo) 20
Catedral de Santiago (Santiago de Cuba) 6
Catedral Nuestra Señora de la Asunción (Santiago de Cuba) 6
Cementerio Santa Ifigenia (Santiago de Cuba) 14
Céspedes, Carlos Manuel de 18
Cinco Palmas) 24
Comandancia de la Plata) 22
Comandancia (Mayarí Arriba) 19
Cruz de la Parra (Baracoa) 29
Cuartel de Moncada (Santiago de Cuba) 9
F
FCA Tabaco Manuel Fuentes (Baracoa) 29
Fuerte Matachín (Baracoa) 28
Fuerte Yarayo (Santiago de Cuba) 15
G
Granjita Siboney (Santiago de Cuba) 17
Gran Parque Nacional Sierra Maestra) 21
Grito de Yara) 21
Guantánamo (Province de Guantánamo) 25
H
Hatuey, buste de (Baracoa) 30
Hotel Casa Granda (Santiago de Cuba) 8
Hotel El Castillo (Baracoa) 30
I
Iglesia de la Purísima Concepción (Manzanillo) 23
Iglesia Nuestra Señora de la Asunción
(Baracoa) 29
J
Jardín Botánico Ave Del Paraíso) 18
L
La Alameda (Santiago de Cuba) 12
La Glorieta (Manzanillo) 23
La Gran Piedra) 17
Laguna Baconao) 18
La Jura de Hernán Cortés (Santiago de Cuba) 9
La Plata) 25
Las Cuevas) 22
Loma San Juan (Santiago de Cuba) 14
M
Maceo, Antonio 13
Manzanillo) 22
Marea del Portillo) 25
Mausoleo a José Martí (Santiago de Cuba) 15
Mausoleo (Mayarí Arriba) 19
Mayarí Arriba) 19
Media Luna) 24
Museo 26 de Julio (Santiago de Cuba) 9
Museo Abel Santamaría (Santiago de Cuba) 10
Museo Arqueológico La Cueva del Paraíso
(Baracoa) 30
Museo Arquidiocesano Mons. Enrique Pérez
Serantes (Santiago de Cuba) 8
Museo Casa Natal Antonio Maceo (Santiago de
Cuba) 13
Museo Celia Sánchez) 24
Museo de la Lucha Clandestina (Santiago de
Cuba) 12
Museo de la Piratería) 16
Museo del Carnaval (Santiago de Cuba) 8
Museo de los Asaltantes (Bayamo) 21
Museo del Ron (Santiago de Cuba) 8
Museo del Transporte) 18
Museo Histórico Municipal (Manzanillo) 23
Museo La Demajagua) 24
Museo Municipal) 21
Museo Nico López (Bayamo) 21
Museo Provincial de Granma (Bayamo) 20
Museo Provincial Emilio Bacardí Moreau (Santiago de Cuba) 8
Museo Tomás Romays (Santiago de Cuba) 9
Parque de la Victoria (Baracoa) 29
Parque Independecia (Baracoa) 29
Parque Nacional Alejandro de Humboldt) 30
Parque Nacional Desembarco del Granma
(Oriente) 24
Pico Turquino) 22
Pilón) 24
Plages
Las Coloradas) 24
Marea del Portillo) 25
Playa Las Coloradas) 24
Plaza de Dolores (Santiago de Cuba) 9
Plaza de la Revolución Antonio Maceo (Santiago
de Cuba) 10
Plaza de la Revolución (Bayamo) 20
Plaza de la Revolución Mariana Grajales (Guantánamo) 25
Plaza de Marte (Santiago de Cuba) 9
Pórtico de San Juan Evangelista (Bayamo) 21
R
Río Duaba) 30
Ron Caney (Santiago de Cuba) 12
S
Oriente) 4
Sala de Exposición Holográfica (Santiago de
Cuba) 10
San Juan Hill (Santiago de Cuba) 14
Santiago de Cuba) 4, 6
Santo Domingo) 21
Santuario Nacional de Nuestra Señora de la
Caridad del Cobre (El Cobre) 16
Siboney) 17
Sierra del Cristal (Mayarí Arriba) 19
Sierra Maestra) 19
P
V
Parcs et réserves
Valle de la Prehistoria) 18
O
Alejandro de Humboldt) 30
Baconao) 18
Desembarco del Granma) 24
Sierra Maestra) 21
Parque Abel Santamaría (Santiago de Cuba) 10
Parque Baconao) 18
Parque Céspedes (Manzanillo) 23
Parque Céspedes (Santiago de Cuba) 6
Y
Yara) 21
Z
Zoológico de Piedra (Guantánamo) 26
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Cimetière
Gare ferroviaire
Gare routière
Hôpital
Information touristique
Marché
Montagne
Parc
Plage
Fabuleuse Santiago de Cuba et l’Oriente ISBN 978-2-76582-958-4 (version numérique PDF), est un chapitre tiré du
guide Ulysse Fabuleuse Cuba, ISBN 978-2-89464-636-6 (version imprimée), dont la publication et le dépôt légal ont eu
lieu le premier trimestre 2016.
Crédits Recherche et rédaction : Ambroise Gabriel
Recherche et rédaction antérieures, extraits des guides Ulysse Cuba et La Havane et du guide Escale à La
Havane : Anne Bécel, Julie Brodeur, Alexis de Gheldere, Denis Faubert, Olivier Girard, Claude-Victor Langlois, Rodolphe Lasnes,
Pierre Loubier, Stéphane G. Marceau, Israel Hernández Montiel, Yazid Saïdi, Carlos Soldevila
Éditeur : Claude Morneau
Correcteur : Pierre Daveluy
Adjointe à l’édition : Annie Gilbert
Infographistes : Pascal Biet, Judy Tan, Philippe Thomas
Cet ouvrage a été réalisé sous la direction de Claude Morneau.
Remerciements
Financé par le gouvernement du Canada
Funded by the Government of Canada
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ISBN 978-2-76582-958-4 (version numérique PDF)