TABLA DE CUADROS Y FIGURAS Cuadros

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TABLA DE CUADROS Y FIGURAS
Cuadros - TOMO I
CUADRO 1. Ganancias (g/a/d) obtenidas para diferentes regiones del país durante
diferentes períodos del año, según diferentes especies de leguminosas y cargas animales....6
CUADRO 2. Análisis comparativo de los rendimientos anuales y total acumulado
(ttMS/ha) de los cvs. San Gabriel, Estanzuela Ganador e INIA Draco..................................7
CUADRO 3. Evaluación comparativa de producción de forraje del Lotus pedunculatus cv.
Maku (kgMS/ha/año) según autor y condiciones experimentales..........................................9
CUADRO 4. Mejoramientos de Lotus Rincón y campo natural de Cristalino: resultados de
digestibilidad de la materia orgánica en la materia seca producida (DMO) y contenido de
proteína cruda (PC), expresados en porcentaje.....................................................................15
CUADRO 5. Valor nutritivo (en porcentaje) de Trébol Blanco en estado vegetativo para
dos estaciones del año...........................................................................................................17
CUADRO 6. Tiempo de pastoreo, rumia, otras actividades (descanso) y consumo de agua
(agua) (minutos/animal) promedio en función de la especie forrajera, y la carga animal
(corderos/ha).........................................................................................................................31
CUADRO 7. Resultados en producción de peso vivo y lana sobre una pradera
convencional en la región de Basalto para el año 1998........................................................40
CUADRO 8. Resultados en producción de peso vivo y lana de corderos sobre un
mejoramiento en pastoreo mixto para el año 1997...............................................................40
CUADRO 9. Ganancia de peso vivo según carga por especie para la región de
Cristalino...............................................................................................................................41
CUADRO 10. Producción de corderos pesados Corriedale sobre Lotus Maku manejados
con diferentes cargas desde junio a octubre en el año 2000-2001........................................41
CUADRO 11. Producción de corderos pesados Corriedale sobre Lotus Rincón manejados
con diferentes cargas desde junio a octubre en el año 2000-2001........................................42
CUADRO 12. Producción individual y por unidad de superficie según especie forrajera y
carga animal (corderos/ha)....................................................................................................42
CUADRO 13. Producción de lana vellón sucia y limpia (kg/cordero) y crecimiento de lana
sucia y limpia (µg/cm2/día) según especie forrajera y carga animal (corderos/ha)..............44
CUADRO 14. Área del ojo de bife (cm2) y espesor del Punto C (mm) según especie
forrajera y carga animal (corderos/ha)..................................................................................47
IX
CUADRO 15. Resultados en calidad de canal sobre una pradera convencional en la región
de Basalto en el año 1998......................................................................................................48
CUADRO 16. Resultados en calidad de canal de corderos sobre un mejoramiento de
campo (en pastoreo mixto) en el año 1997...........................................................................49
CUADRO 17. Variables posfaena de corderos Corriedale, según carga sobre un
mejoramiento de Lotus Maku...............................................................................................49
CUADRO 18. Resultados de producción y calidad de canal según especie forrajera y carga
animal (corderos/ha)..............................................................................................................50
CUADRO 19. Tipificación de canales de corderos a diferentes cargas sobre un
mejoramiento con Lotus Maku y otro sobre Lotus Rincón...................................................51
CUADRO 20. Peso de pierna sin hueso (PPSH; kg) según especie forrajera, y carga animal
(corderos/ha).........................................................................................................................52
CUADRO 21. Peso promedio y proporción de cortes valiosos que se clasifican dentro de
los estándares exigidos..........................................................................................................53
CUADRO 22. Evolución de la temperatura y el pH de la canal según especie forrajera y
carga animal (corderos/ha)...................................................................................................55
CUADRO 23. Evolución de la fuerza de desgarramiento del músculo Longissimus dorsi
según especie forrajera, y carga animal (corderos/ha)..........................................................57
CUADRO 24. Actividades comportamentales de los animales durante las horas luz (de
7:30 a 18:15 h en min/cord)..................................................................................................66
CUADRO 25. Efecto del momento de esquila y tipo de esquila sobre variables
reproductivas de ovejas adultas y borregas primíparas.........................................................74
CUADRO 26. Ganancia de peso vivo vacío promedio (g/cord/d) según momento de
esquila...................................................................................................................................79
CUADRO 27. Resultados en producción de peso vivo de corderos pesados esquilados en
dos momentos prefaena distintos (43 y 5 días) para el período comprendido entre el 20/03 y
el 15/08.................................................................................................................................80
CUADRO 28. Resultados en producción de peso vivo de corderos pesados esquilados en
dos momentos prefaena distintos (36 y 83 días) para el período comprendido entre el 14/03
y el 15/07...............................................................................................................................81
CUADRO 29. Efecto del momento de esquila y tipo de esquila sobre variables productivas
de ovejas adultas...................................................................................................................82
X
CUADRO 30. Resultados de producción de lana (kg/cordero) según momento de
esquila...................................................................................................................................85
CUADRO 31. Area de ojo de bife (cm2) y espesor del Punto C (mm) según momento de
esquila...................................................................................................................................89
CUADRO 32. Variables determinadas en la canal pos mortem según momento de
esquila...................................................................................................................................90
CUADRO 33. Resultados en calidad de canal de corderos pesados esquilados en dos
momentos prefaena distintos (43 y 5 días) para el período comprendido entre el 20/03 y el
15/08......................................................................................................................................91
CUADRO 34. Resultados en calidad de canal de corderos pesados esquilados en dos
momentos prefaena distintos (36 y 83 días) para el período comprendido entre el 14/03 y el
15/07......................................................................................................................................91
CUADRO 35. Evolución de temperatura, pH y fuerza de desgarramiento del músculo
Longissimus dorsi..................................................................................................................92
CUADRO 36. Registros pluviométricos anuales y promedios mensuales...........................93
CUADRO 37. Registros pluviométricos y evaporación promedio (mm)............................94
CUADRO 38. Registros de temperaturas mínima y máxima promedio, valores mínimos y
máximos para la serie histórica y para el período experimental...........................................94
CUADRO 39. Registro de heladas para la serie histórica (84-01) y el año 2002................95
CUADRO 40. Concentración de pH en agua, carbono orgánico (%), fósforo (ppm), potasio
(meq/100gr), azufre (ppm) por estrato de profundidad de muestreo del suelo en el área del
experimento...........................................................................................................................95
CUADRO 41. Densidad de siembra (kg/ha) según especie forrajera..................................97
CUADRO 42. Factores y niveles analizados en el experimento........................................103
Cuadros - TOMO 2
CUADRO 43a. Disponibilidad del forraje ofrecido (kg MS/ha) por ciclo de pastoreo y
promedio experimental según especie forrajera..................................................................108
CUADRO 43b. Disponibilidad del forraje ofrecido (kg MS/ha) por ciclo de pastoreo y
promedio experimental según carga animal (corderos/ha).................................................109
CUADRO 44a. Disponibilidad del forraje verde ofrecido (kg MS/ha) por ciclo de pastoreo
y promedio experimental según especie forrajera...............................................................110
XI
CUADRO 44b. Disponibilidad del forraje verde ofrecido (kg MS/ha) por ciclo de pastoreo
y promedio experimental según carga animal (corderos/ha)..............................................110
CUADRO 45a. Disponibilidad de hoja de leguminosa ofrecida (kgMS/ha) por ciclo de
pastoreo y promedio experimental según especie forrajera................................................111
CUADRO 45b. Disponibilidad de hoja de leguminosa ofrecida (kgMS/ha) por ciclo de
pastoreo y promedio experimental según carga animal (corderos/ha)................................112
CUADRO 46a. Altura de forraje ofrecido (cm) por ciclo de pastoreo y promedio
experimental según especie forrajera..................................................................................114
CUADRO 46b. Altura de forraje ofrecido (cm) por ciclo de pastoreo y promedio
experimental según carga animal (corderos/ha)..................................................................115
CUADRO 47a. Efecto de la especie forrajera sobre la proporción de restos secos (RS; %)
en el forraje ofrecido, por ciclo de pastoreo y promedio experimental...............................117
CUADRO 47b. de la carga animal (corderos/ha) sobre la proporción de restos secos (RS;
%) en el forraje ofrecido, por ciclo de pastoreo y promedio experimental.........................118
CUADRO 48a. Efecto de la especie forrajera sobre la proporción de gramíneas (GR; %) en
el forraje ofrecido, por ciclo de pastoreo y promedio experimental...................................119
CUADRO 48b. Efecto de la carga animal (corderos/ha) sobre la proporción de gramíneas
(GR; %) en el forraje ofrecido, por ciclo de pastoreo y promedio experimental................119
CUADRO 49a. Efecto de la especie forrajera sobre la proporción de hojas de la especie (H;
CUADRO 49b. Efecto de la carga animal (corderos/ha) sobre la proporción de hojas de la
especie (H; %) en el forraje ofrecido, por ciclo de pastoreo y promedio experimental......121
CUADRO 50a. Efecto de la especie forrajera sobre la proporción de tallos de la especie (T;
CUADRO 50b. Efecto de la carga animal (corderos/ha) sobre la proporción de tallos de la
especie (T; %) en el forraje ofrecido, por ciclo de pastoreo y promedio experimental......123
CUADRO 51a. Efecto de la especie forrajera sobre la proporción de malezas (Mal; %) en
el forraje ofrecido, por ciclo de pastoreo y promedio experimental...................................124
CUADRO 51b. Efecto de la carga animal (corderos/ha) sobre la proporción de malezas
(Mal; %) en el forraje ofrecido, por ciclo de pastoreo y promedio experimental...............124
XII
CUADRO 52a. Efecto de la especie forrajera sobre la PC (%) del forraje ofrecido, por
ciclo de pastoreo y promedio experimental........................................................................141
CUADRO 52b. Efecto de la carga animal (corderos/ha) sobre la PC (%) del forraje
ofrecido, por ciclo de pastoreo y promedio experimental...................................................142
CUADRO 53a. Efecto de la especie forrajera sobre la FDA (%) del forraje ofrecido, por
CUADRO 53b. Efecto de la carga animal (corderos/ha) sobre la FDA (%) del forraje
CUADRO 54a. Efecto de la especie forrajera sobre la FDN (%) del forraje ofrecido, por
CUADRO 54b. Efecto de la carga animal (corderos/ha) sobre la FDN (%) del forraje
CUADRO 55a. Disponibilidad del forraje rechazado (kg MS/ha) por ciclo de pastoreo y
promedio experimental según especie forrajera..................................................................147
CUADRO 55b. Disponibilidad del forraje rechazado (kgMS/ha) por ciclo de pastoreo y
promedio experimental según carga animal (corderos/ha).................................................148
CUADRO 56a. Disponibilidad de materia verde rechazada (kgMS/ha) por ciclo de
CUADRO 56b. Disponibilidad de materia verde rechazada (kgMS/ha) por ciclo de
CUADRO 57a. Disponibilidad de hoja de leguminosa rechazada (kgMS/ha) por ciclo de
CUADRO 57b. Disponibilidad de hoja de leguminosa rechazada (kgMS/ha) por ciclo de
CUADRO 58a. Altura del forraje rechazado (cm) por ciclo de pastoreo y promedio
experimental según especie forrajera..................................................................................153
CUADRO 58b. Altura del forraje rechazado (cm) por ciclo de pastoreo y promedio
experimental según carga animal (corderos/ha)..................................................................154
CUADRO 59a. Efecto de la especie forrajera sobre la proporción de restos secos (RS; %)
en el forraje rechazado, por ciclo de pastoreo y promedio experimental............................157
CUADRO 59b. Efecto de la carga animal (corderos/ha) sobre la proporción de restos secos
(RS; %) en el forraje rechazado, por ciclo de pastoreo y promedio experimental..............157
XIII
CUADRO 60a. Efecto de la especie forrajera sobre la proporción de gramíneas (GR; %) en
el forraje rechazado, por ciclo de pastoreo y promedio experimental................................159
CUADRO 60b. Efecto de la carga animal (corderos/ha) sobre la proporción de gramíneas
(GR; %) en el forraje rechazado, por ciclo de pastoreo y promedio experimental.............159
CUADRO 61a. Efecto de la especie forrajera sobre la proporción de tallos de la especie (T;
%) en el forraje rechazado, por ciclo de pastoreo y promedio experimental......................160
CUADRO 61b. Efecto de la carga animal (corderos/ha) sobre la proporción de tallos de la
especie (T; %) en el forraje rechazado, por ciclo de pastoreo y promedio experimental...161
CUADRO 62a. Efecto de la especie forrajera sobre la proporción de hojas de la especie (H;
%) en el forraje rechazado, por ciclo de pastoreo y promedio experimental......................162
CUADRO 62b. Efecto de la carga animal (corderos/ha) sobre la proporción de hojas de la
especie (H; %) en el forraje rechazado, por ciclo de pastoreo y promedio experimental...162
CUADRO 63a. Efecto de la especie forrajera sobre la proporción de malezas (Mal; %) en
el forraje rechazado, por ciclo de pastoreo y promedio experimental................................163
CUADRO 63b. Efecto de la carga animal (corderos/ha) sobre la proporción de malezas
(Mal; %) en el forraje rechazado, por ciclo de pastoreo y promedio experimental............164
CUADRO 64a. Efecto de la especie forrajera sobre la PC (%) del forraje rechazado, por
CUADRO 64b. Efecto de la carga animal (corderos/ha) sobre la PC (%) del forraje
rechazado, por ciclo de pastoreo y promedio experimental................................................167
CUADRO 65a. Efecto de la especie forrajera sobre la FDA (%) del forraje rechazado, por
CUADRO 65b. Efecto de la carga animal (corderos/ha) sobre la FDA (%) del forraje
CUADRO 66a. Efecto de la especie forrajera sobre la FDN (%) del forraje rechazado, por
CUADRO 66b. Efecto de la carga animal (corderos/ha) sobre la FDN (%) del forraje
CUADRO 67a. Tiempo de pastoreo, rumia, otras actividades (descanso) (minutos/animal)
por ciclo de pastoreo y promedio en función de la especie forrajera y la carga animal
(corderos/ha).......................................................................................................................173
XIV
CUADRO 67b. Tiempo de pastoreo, rumia y otras actividades (descanso) por ciclo de
pastoreo y promedio en función del momento de esquila e interacciones..........................175
CUADRO 68a. Tasa de bocados promedio (bocados/minuto) en los momentos de
concentración del pastoreo por ciclo de pastoreo y promedio, según especie forrajera y
carga animal (corderos/ha)..................................................................................................177
CUADRO 68b. Tasa de bocados promedio (bocados/minuto) en los momentos de
concentración del pastoreo por ciclo de pastoreo y promedio, según momento de esquila e
interacciones........................................................................................................................178
CUADRO 69a. Ganancia de peso vivo lleno promedio (g/animal/día) según especie
forrajera...............................................................................................................................180
CUADRO 69b. Ganancia de peso vivo lleno promedio (g/animal/día) según carga animal
(corderos/ha).......................................................................................................................182
CUADRO 69c. Ganancia de peso vivo lleno promedio (g/animal/día) según momento de
esquila e interacciones.........................................................................................................183
CUADRO 69d. Ganancia de peso vivo lleno promedio (g/animal/día) según momento de
CUADRO 70a. Ganancia de peso vivo vacío promedio (g/animal/día) según especie
forrajera...............................................................................................................................187
CUADRO 70b. Ganancia de peso vivo vacío promedio (g/animal/día) según carga animal
(corderos/ha).......................................................................................................................187
CUADRO 70c. Ganancia de peso vivo vacío promedio (g/animal/día) según momento de
CUADRO 70d. Ganancia de peso vivo vacío promedio (g/animal/día) según momento de
CUADRO 71a. Peso vivo lleno promedio (kg/animal) al inicio del experimento y al final
de cada ciclo de pastoreo según especie forrajera...............................................................190
CUADRO 71b. Peso vivo lleno promedio (kg/animal) al inicio del experimento y al final
de cada ciclo de pastoreo según carga animal (corderos/ha)..............................................191
CUADRO 71c. Peso vivo lleno promedio (kg/animal) al inicio del experimento y al final
de cada ciclo de pastoreo según momento de esquila e interacciones................................192
CUADRO 72a. Peso vivo vacío promedio (kg/animal) al inicio del experimento y al final
de cada ciclo de pastoreo según especie forrajera...............................................................193
XV
CUADRO 72b. Peso vivo vacío promedio (kg/animal) al inicio del experimento y al final
de cada ciclo de pastoreo según carga animal (corderos/ha)..............................................193
CUADRO 72c. Peso vivo vacío promedio (kg/animal) al inicio del experimento y al final
de cada ciclo de pastoreo según momento de esquila e interacciones................................195
CUADRO 73a. Condición corporal promedio (unidades) al inicio del experimento y al
final de cada ciclo de pastoreo según especie forrajera......................................................196
CUADRO 73b. Condición corporal promedio (unidades) al inicio del experimento y al
final de cada ciclo de pastoreo según carga animal (corderos/ha)......................................197
CUADRO 73c. Condición corporal promedio (unidades) al inicio del experimento y al
final de cada ciclo de pastoreo según momento de esquila e interacciones........................199
CUADRO 74a. Producción de lana vellón sucia (kg/cordero), barriga, lana total y
crecimiento de lana sucia y limpia (µg/cm2/día) según especie forrajera...........................201
CUADRO 74b. Producción de lana vellón sucia (kg/cordero), barriga, lana total y
crecimiento de lana sucia y limpia (µg/cm2/día) según carga animal (corderos/ha)...........202
CUADRO 74c. Producción de lana vellón sucia (kg/cordero), barriga, lana total y
crecimiento de lana sucia y limpia (µg/cm2/día) según momento de esquila.....................203
CUADRO 74d. Producción de lana vellón sucia (kg/cordero), barriga, lana total y
crecimiento de lana sucia y limpia (µg/cm2/día) según interacciones................................203
CUADRO 75. Características de calidad de la lana (muestreada a nivel de parche) según
especie forrajera y carga animal (corderos/ha)...................................................................205
CUADRO 76a. Área del ojo de bife (cm2) y espesor del Punto C (mm) según especie
forrajera y carga animal (corderos/ha)................................................................................206
CUADRO 76b. Área del ojo de bife (cm2) y espesor del Punto C (mm) según momento de
CUADRO 77a. Resultados de producción y calidad de canal según especie forrajera y
carga animal (corderos/ha)..................................................................................................208
CUADRO 77b. Resultados de producción y calidad de canal según momento de esquila e
interacciones........................................................................................................................209
CUADRO 78. Peso de pierna sin hueso (PPSH; kg) y frenched rack (FR; kg) según especie
forrajera, carga animal (corderos/ha) y momento de esquila..............................................212
CUADRO 79a. Evolución de la temperatura y el pH de la canal del músculo Longissimus
dorsi según especie forrajera y carga animal (corderos/ha)................................................214
XVI
CUADRO 79b. Evolución de la temperatura y el pH de la canal del músculo Longissimus
dorsi según momento de esquila e interacciones................................................................215
CUADRO 80a. Parámetros de color de músculo a nivel del L. dorsi según especie forrajera
y carga animal (corderos/ha)...............................................................................................216
CUADRO 80b. Parámetros de color de músculo a nivel del L. dorsi según especie
momento de esquila e interacciones....................................................................................216
CUADRO 81. Fuerza de desgarramiento del músculo Longissimus dorsi (F.D.;kgF) según
especie forrajera, carga animal (corderos/ha) y momento de esquila.................................217
CUADRO 82. Comparación de los días de maduración sobre la fuerza de desgarramiento
del músculo Longissimus dorsi...........................................................................................218
CUADRO 83. Producción individual y por unidad de superficie según especie forrajera,
carga animal (corderos/ha) y momento de esquila..............................................................219
Figuras – TOMO 1
FIGURA 1. Influencia de la carga ovina en la producción, tasa de crecimiento y
senescencia de la pastura.......................................................................................................20
FIGURA 2. Influencia de la carga ovina sobre la morfología de la pastura y la
digestibilidad del forraje consumido.....................................................................................21
FIGURA 3. Respuesta en el tiempo de pastoreo en ovejas Corriedale según: (a)
disponibilidad de forraje verde, (b) digestibilidad de la materia orgánica, (c) contenido de
carbohidratos solubles de la pastura, (d) días luego de esquilados y (e) peso vivo.............29
FIGURA 4. Relación entre el consumo y varias características de la pastura ....................32
FIGURA 5. Efecto de la selectividad animal sobre la composición botánica de la dieta
según especie forrajera y carga animal (corderos/ha)...........................................................37
FIGURA 6. Dotación y ganancias de peso vivo por animal y por hectárea........................38
FIGURA 7. Efecto del tiempo post mortem en la fuerza de corte del músculo Longissimus
dorsi en corderos...................................................................................................................56
FIGURA 8. Temperatura crítica para un ovino de 45 kg. con diferente grado de aislación
(largo de mecha), diferentes niveles nutricionales y velocidad del viento (km/hora)...........59
FIGURA 9. Respuesta fisiológica a la temperatura en el ovino esquilado...........................61
XVII
FIGURA 10. Efecto de la esquila en el consumo..................................................................64
FIGURA 11. Pérdida de calor según tipo de peine y presencia viento.................................68
FIGURA 12. Efecto del momento de esquila preparto (con peine alto) sobre el peso al nacer
en diferentes períodos de la gestación de ovejas adultas (línea entera) y borregas primíparas
(línea punteada) en comparación con la esquila tradicional de ovejas/ borregas con corderos
al pie (testigo).........................................................................................................................75
FIGURA 13. Efecto de la esquila en la ganancia de peso vivo lleno (g/cordero/d)..............79
FIGURA 14. Esquema del área experimental.....................................................................96
Figuras – TOMO 2
FIGURA 15. Evolución de la disponibilidad de forraje ofrecido para: a) Especie forrajera,
b) Carga animal P1 y c) Carga animal P2...........................................................................113
FIGURA 16. Evolución de la altura (cm) del forraje ofrecido para: a) Especie forrajera, b)
Carga animal P1 y c) Carga animal P2...............................................................................116
FIGURA 17. Composición botánica (%) del forraje ofrecido de las diferentes especies
forrajeras para el período experimental...............................................................................126
FIGURA 18. Evolución de la proporción de leguminosa sembrada (H + T; %) en el forraje
ofrecido a través de los ciclos según la especie forrajera considerada................................128
FIGURA 19. Composición relativa de los diferentes estratos del tapiz por tratamiento para
el 1er ciclo de pastoreo, según estado fenológico y componentes de las especies..............131
FIGURA 20. Composición relativa de los diferentes estratos del tapiz por tratamiento para
el 4º ciclo de pastoreo, según estado fenológico y componentes de las especies...............136
FIGURA 21. Evolución de la proteína cruda según especie forrajera y carga animal
(corderos/ha) para P1 y para P2..........................................................................................143
FIGURA 22. Evolución de la disponibilidad del forraje rechazado para: a) Especie
forrajera, b) Carga animal P1 y c) Carga animal P2...........................................................149
FIGURA 23. Evolución de la altura del forraje rechazado para: a) Especie forrajera, b)
Carga animal P1 y c) Carga animal P2...............................................................................155
FIGURA 24. Composición botánica (%) del forraje de rechazo de las diferentes especies
forrajeras para el período experimental...............................................................................165
XVIII
FIGURA 25. Evolución de la proporción de leguminosas sembradas (H + T; %) en el
forraje de rechazo según especie forrajera..........................................................................165
FIGURA 26. Diferencias en la composición botánica entre el forraje rechazado y el forraje
ofrecido (unidades porcentuales) según especie forrajera y carga animal..........................171
FIGURA 27. Conducta de pastoreo y tasa de bocados en función de a) la especie forrajera,
b) la carga animal y c) el momento de esquila....................................................................176
FIGURA 28a. Ganancia de peso vivo lleno (g/an/día) promedio durante el período
experimental según especie forrajera, carga animal y momento de esquila para P1..........184
FIGURA 28b. Ganancia de peso vivo lleno (g/an/día) promedio durante el período
experimental según especie forrajera, carga animal y momento de esquila (no vs. 103) para
P2.........................................................................................................................................185
FIGURA 29a. Efecto de la esquila en la ganancia de peso vivo lleno para P2
(g/cordero/d)........................................................................................................................186
FIGURA 29b. Efecto de la esquila en la ganancia de peso vivo lleno para P2
(g/cordero/d).........................................................................................................................186
FIGURA 30. Ganancia de peso vivo vacío promedio (g/animal/día) según especie
forrajera, carga animal (corderos/ha) y momento de esquila para P2.................................189
FIGURA 31. Evolución de peso vivo lleno (kg) a través del período experimental según
especie forrajera x carga animal para P1 y P2....................................................................191
FIGURA 32. Evolución de peso vivo vacío (kg) a través del período experimental según
especie forrajera x carga animal para P1 y P2....................................................................194
FIGURA 33. Evolución de la condición corporal (unidades) a través del período
experimental según especie forrajera x carga animal para P1 y P2....................................198
FIGURA 34. Distribución de las canales por rango de peso frío (kg) según especie
forrajera, carga animal y momento de esquila....................................................................210
FIGURA 35. Distribución de valores de GR (mm) por rango según especie forrajera, carga
animal y momento de esquila..............................................................................................211
FIGURA 36. Distribución de las de piernas sin hueso (kg) dentro de los diferentes rangos
de peso según especie forrajera, carga animal (corderos/ha) y momento de esquila..........213
XIX
FIGURA 37. Asociaciones entre la altura de regla dentro del rectángulo y la disponibilidad
de MS (kg/ha) del forraje ofrecido para el total del período experimental, según especie
forrajera...............................................................................................................................222
FIGURA 38. Asociaciones entre la disponibilidad de materia seca y la altura dentro del
rectángulo para todo el período experimental según especie forrajera...............................224
FIGURA 39. Asociaciones entre la altura de regla del forraje ofrecido dentro del
rectángulo y en la parcela (cm) según especie forrajera.....................................................226
FIGURA 40. Asociaciones entre la altura de regla del forraje rechazado en la parcela y
dentro del rectángulo (cm) según especie forrajera............................................................227
FIGURA 41. Asociación entre la FDA y los Restos secos (%) para el forraje rechazado
según especie forrajera........................................................................................................230
FIGURA 42. Asociaciones entre la FDN y los Restos secos (%) para el forraje rechazado
según especie forrajera........................................................................................................231
FIGURA 43. Asociaciones entre el tiempo de pastoreo promedio (TP; min/animal) y la
disponibilidad de MVS (kg/ha) ofrecida según especie forrajera.......................................234
FIGURA 44. Asociaciones entre el tiempo de pastoreo promedio (TP; min/animal) y la
disponibilidad de MVS (kg/ha) rechazada según especie forrajera....................................235
FIGURA 45. Asociaciones entre altura de forraje ofrecido (cm) por estrato de 2 cm y la
ganancia de peso vivo (g/an/d) según especie forrajera......................................................237
FIGURA 46. Asociaciones entre el peso de vivo (a) lleno y (b) vacío y la condición
corporal (CC)......................................................................................................................238
FIGURA 47. Asociaciones entre a) el peso vivo lleno (PVll) y b) el peso vivo vacío (PVv)
en el establecimiento previo al embarque con el peso de canal fría...................................239
FIGURA 48. Asociación entre el rendimiento en 2da balanza y la condición corporal
medida prefaena..................................................................................................................240
FIGURA 49. Asociación entre el Punto C y el espesor del tejido en el punto GR...........240
FIGURA 50. Asociación entre la condición corporal y el espesor del tejido en el punto
GR.......................................................................................................................................241
FIGURA 51. Asociaciones entre el peso vivo lleno (a y c) y vacío (b y d), en el
establecimiento con el peso de pierna sin hueso y el frenched rack...................................242
FIGURA 52. Asociaciones entre: a) el peso de canal caliente y b) fría con el espesor del
punto GR............................................................................................................................243
XX
FIGURA 53. Asociaciones entre a) el peso de canal caliente y b) fría con el rendimiento en
2da balanza..........................................................................................................................243
FIGURA 54. Asociaciones entre a) el peso de canal caliente y b) fría con el peso de pierna
sin hueso y el frenched rack................................................................................................244
FIGURA 55.Asociación entre el rendimiento en 2da balanza y el espesor del punto GR..245
XXI

TABLA DE CUADROS Y FIGURAS Cuadros

Transcripción

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