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La viña es nuestra guerra
Viticulture is our war
Avda. Constitución, 106. Aptdo. 6.
Cacabelos. León. España
[ T] 987 54 61 50 / 75 [F] 987 54 92 36
www.vinosdelbierzo.com
El sueño de un gran hombre
The dream of a great man
GRAP E VARIE T Y
Mencía 100%
A P E L L AT I O N
Bierzo
AGE OF THE V IN E Y ARD
ϰϱͲϱϱLJĞĂƌƐŽůĚďƵƐŚǀŝŶĞƐ͘
VA R IEDAD
Mencía 100%
DE N OM IN ACIÓN D E ORIGE N
Bierzo
E DA D D E L V IÑ E D O
45 a 55 años en vaso.
SU E LOS
Tipo aluvial en ladera.
A LT ITUD
De 450 a 600 metros.
V E N D IM IA
Manual.
E L A B O R AC I Ó N
Maceración de la uva en frío de 3 a 5 días.
La fermentación alcohólica se realizó en
depósitos de acero inoxidable durante 10
días y la fermentación maloláctica durante 7
días. Evolución: 1- 2 años.
N OTA D E CATA
Color rojo cereza picota con intensos matices
violáceos. Aroma a frutos rojos y negros,
balsámico y un fondo floral. En la boca
predominan los recuerdos frutales mientras
el vino fluye aterciopelado, vivaz y goloso.
AL TITUD E
450 - 600ŵĞƚƌĞƐ͘
HARV EST
Hand-picked.
WIN E M AK IN G
Prefermentative cold maceration during 3-5
days. Alcoholic fermentation in stainless steel
tanks for 10 days and another 7 days for the
malolactic fermentation.
Drink over the next 2 years.
TASTIN G N OTES
Cherry-red colour with deep purple glints.
Red and black fruit aromas with balsamic
hints and floral notes coming through.
Intense fruity flavours. Velvety,
mouth-watering and lively.
Avda. Constitución, 106. Aptdo. 6.
Cacabelos. León. España
[T] 987 54 61 50 / 75 [F] 987 54 92 36
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S OILS
Slopes with alluvial soils.
Rosado Mencía
VARIEDAD
Mencía 100%
DENOMINACIÓN DE ORIGEN
Bierzo
EDAD DEL VIÑEDO
45 a 55 años en vaso.
El sueño de un gran hombre
The dream of a great man
GRAPE VARIET Y
Mencía 100%
APELLATION
Bierzo
SUELOS
Tipo aluvial en ladera.
45 - 55 years old bush vines.
SOILS
Slopes with alluvial soils.
ALTITUD
De 450 a 600 metros.
ALTITUDE
450 - 600 metres.
VENDIMIA
Manual.
ELABORACIÓN
Maceración de la uva en frío 8 horas. La
fermentación alcohólica se realizó en
depósitos de acero inoxidable durante 10
días. Evolución: 1- 2 años.
HARVEST
Hand-picked..
NOTA DE CATA
Color rojo frambuesa. Aroma a frutos rojos
TASTING NOTES
Raspberry-red colour. Ripe red fruit aromas
predomina el frescor y la esencia frutal sobre
un fondo goloso.
and fruity. Lively and mouth-watering.
Avda. Constitución, 106. Aptdo. 6.
Cacabelos. León. España
[T] 987 54 61 50 / 75 [F] 987 54 92 36
www.vinosdelbierzo.com
WINEMAKING
Prefermentative cold maceration during 8
hours. Alcoholic fermentation in stainless
steel tanks for 10 days.
Drink over the next 2 years.
Blanco
El sueño de un gran hombre
The dream of a great man
VARIEDAD
Jerez y Doña Blanca
DENOMINACIÓN DE ORIGEN
Bierzo
EDAD DEL VIÑEDO
45 a 55 años en vaso.
SUELOS
Tipo aluvial en ladera.
ALTITUD
De 450 a 600 metros.
VENDIMIA
Manual.
ELABORACIÓN
Maceración de la uva en frío durante 6 horas.
La fermentación alcohólica se realizó en
depósitos de acero inoxidable durante 10
días. Evolución: 1- 2 años.
NOTA DE CATA
Amarillo pajizo con notas verdosas. Aroma
intenso a fruta blanca madura y un fondo
GRAPE VARIET Y
Jerez and Doña Blanca.
APELLATION
Bierzo
AGE OF THE VINEYARD
45 - 55 years old bush vines.
SOILS
Slopes with alluvial soils
ALTITUDE
450 - 600 metres.
HARVEST
Hand-picked.
WINEMAKING
Prefermentative cold maceration during 6
hours. Alcoholic fermentation in stainless
steel tanks for 10 days.
Drink over the next 2 years.
TASTING NOTES
Straw-yellow colour with green tinges.
completamente primaveral.
notes coming through. Fresh, crisp and lively.
A perfect spring pick!
Avda. Constitución, 106. Aptdo. 6.
Cacabelos. León. España
[T] 987 54 61 50 / 75 [F] 987 54 92 36
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El sueño de un gran hombre
The dream of a great man
VA R IEDAD
Mencía 100%
DE N OM IN ACIÓN D E ORIGE N
Bierzo
E DA D D E L V IÑ E D O
60 a 75 años en vaso.
SU E LOS
Arcillosos en ladera.
GRAP E VARIE T Y
Mencía 100%
A P E L L AT I O N
Bierzo
AGE OF THE V IN E YARD
60 - 75 years old bush vines.
A LT ITUD
De 450 a 600 metros.
V E N D IM IA
Manual.
E L A B O R AC I Ó N
Maceración de la uva en frío de 3 a 5 días. La
fermentación alcohólica se realizó en
depósitos de acero inoxidable durante 12 días
y la fermentación maloláctica durante 7 días.
Crianza de 8 meses en barricas de roble francés
y americano Evolución: 2- 5 años.
N OTA D E CATA
Color rojo cereza picota intenso. Aroma a
frutos rojos y negros maduros, mineral y
profundo. En la boca es untuoso, pleno y con
recuerdos terrosos.
S OILS
Slopes with clay.
ALTITUD E
450 - 600 metres
HARV EST
Hand-picked.
WIN E M AK IN G
Prefermentative cold maceration during 3-5
days. Alcoholic fermentation in stainless steel
tanks for 12 days and another 7 days for the
malolactic fermentation. Ageing of 8 months
in French and American oak barrels.
Drink over the next 5 years.
TASTIN G N OTES
Deep cherry-red colour. Ripe red and black
fruit intense aromas with mineral notes.
Unctuous and full-bodied with earthy notes
reminiscent of its terroir.
Avda. Constitución, 106. Aptdo. 6.
Cacabelos. León. España
[T] 987 54 61 50 / 75 [F] 987 54 92 36
www.vinosdelbierzo.com
El sueño de un gran hombre
The dream of a great man
VA R IEDAD
Mencía 100%
DE N OM IN ACIÓN D E ORIGE N
Bierzo
E DA D D E L V IÑ E D O
45 a 55 años en vaso. Bierzo.
SU E LOS
Arcilloso con pizarra en ladera.
A LT ITUD
De 450 a 600 metros.
V E N D IM IA
Manual.
E L A B O R AC I Ó N
Maceración de la uva en frío de 3 a 5 días. La
fermentación alcohólica se realizó en
depósitos de hormigón durante 15 días y la
fermentación maloláctica durante 7 días.
Crianza de 8 meses en barricas de roble
francés. Evolución: 2- 5 años.
N OTA D E CATA
Color rojo cereza picota intenso. Aroma a
frutos rojos y negros maduros, mineral y un
fondo terroso. En la boca es amplio, sedoso,
con carácter inquieto y goloso.
Avda. Constitución, 106. Aptdo. 6.
Cacabelos. León. España
GRAP E VARIE T Y
Mencía 100%
A P E L L AT I O N
Bierzo
AGE OF THE V IN E Y ARD
ϰϱͲϱϱLJĞĂƌƐŽůĚďƵƐŚǀŝŶĞƐ͘
S OILS
Slopes with clay and slate.
ALTITUD E
450 - 600 metres.
HARV EST
Hand-picked.
WIN E M AK IN G
Prefermentative cold maceration during 3-5
days. Alcoholic fermentation in concrete tanks
for 15 days and another 7 days for the
malolactic fermentation.
Ageing of 8 months in French oak barrels.
Drink over the next 5 years.
TASTIN G N OTES
Deep cherry-red colour. Ripe red and black
fruit aromas with mineral hints and earthy
notes coming through. Full-bodied, lively and
mouth-watering with a pleasant and silky
mouthfeel.
[T] 987 54 61 50 / 75 [F] 987 54 92 36
www.vinosdelbierzo.com