Sal Yodada de Consumo Animal

REQUISITOS TECNICOS PARA EL REGISTRO DE LA SAL IODADA PARA CONSUMO ANIMAL
A)- REQUISITOS FISICOS – QUIMICOS:
La sal lavada y centrifugada para consumo animal deberán contener 20 a 40 mg de yodo por kilogramo
de sal lavada y centrifugada (20-40 ppm) a nivel de plantas yodadoras, empresas fraccionadoras y puestos de
importación.
El yodo deberá ser adicionado a la sal lavada y centrifugada en forma de yodato de potasio (34-67
mg/Kg).
La sal yodada para consumo animal, deberá cumplir con los requisitos establecidos en la siguiente
tabla:
CARACTERISTICAS FISICOQUIMICAS
Granulometría
SAL YODADA PARA CONSUMO ANIMAL
Gruesa, entrefina y fina.
Características organolépticas
Cristales blancos, incoloros, inodoros,
solubles en agua y de sabor salino franco.
Cloruro de sodio (NaCl) sobre base
seca (g/100g)*
97 % mínimo.
Humedad (g/100g) (100-105°C)
2% máximo.
Residuos insoluble en agua
(impurezas) (g/100g)
Sulfatos totales (g/100g)
Cloruros (expresado como la
sumatoria de cloruro de Ca y Mg.
sobre base seca) (g/100g)
Máximo 0,3
Máximo 0,7
Máximo 0,5
Nitratos y/o nitritos
Máximo 0,01
Concentración de yodo (mg/kg)
20-40 mg/kg de sal.
Arsénico (As) (mg/kg)* **
Máximo 0,5
Cobre (Cu) (mg/kg)* **
Máximo 2
Plomo (Pb) (mg/kg)* **
Máximo 2
Cadmio (Cd) (mg/kg)* **
Máximo 0,5
Mercurio (HG) (mg/kg)* **
Máximo 0,1
SERVICIO NACIONAL DE CALIDAD Y SALUD ANIMAL
CIENCIAS VETERINARIAS N° 265 CASI RUTA MCAL. ESTIGARRIBIA KM 10,5
Casilla de Correo: CAPY – 11101 – 1110 CAMPUS UNA - 2169
SAN LORENZO – PARAGUAY
Teléfonos: +595 21 501374 / +595 21 505727 / +595 21 507862
Fax: +595 21 507863
E-mail: [email protected] - Web: www.senacsa.gov.py
B- ADITIVOS:
Todos los aditivos alimentarios que se empleen deberán ser de calidad alimentaria y podrán ser
adicionados según lo establecido en la siguiente tabla:
C- ETIQUETADO:
Sal Yodada de consumo animal deberá llevar la leyenda “SAL YODADA DE CONSUMO ANIMAL, NO
APTA PARA CONSUMO HUMANO NI INDUSTRIA ALIMENTICIA”.
NUMERO
INS
FUNCION/NOMBRE DEL ADITIVO
341 ii
341 iii
381
ANTIAGLUTINANTE/ ANTIHUMECTANTE
Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR
Calcio (mono) fosfato, calcio fosfato monobásico, calcio (mono)
ortofosfato
Calcio (di) fosfato, calcio fosfato dibasico, calcio (di) ortofosfato
Calcio (tri) fosfato, calcio fosfato tribásico, calcio (tri) ortofosfato
Férrico amónico citrato
470 i
Magnesi estearato, compuesto.
341 i
535
536
538
Sodio Ferrocianuro
Potasio Ferrocianuro
Calcio Ferrocianuro
556
Calcio y Aluminio Silicato
Concentración
Máxima en
g/100g o g/100ml
Quantum satis
1,0 como (P2 O5)
1,0 como (P2 O5)
1,0 como (P2 O5)
0,0025 (expresado
como Fe)
2,0
0,002 (solos en
combinación
expresados como
ferrocianuro de
potasio anhidro)
1,0
El tamaño de las letras deberá ser de 7 centímetros por 2 centímetros, “7cm x 2 cm”.
D- CERTIFICADO DE ANALISIS FISICO-QUIMICO:
El certificado de análisis físico-químico expedido por un laboratorio oficial del país de origen según los
parámetros establecidos en la presente Resolución de la muestra representativa del lote tomada por el
laboratorio responsable del análisis; especificando número de lote y número de factura, el cual debe contar
con las legalizaciones de rigor (Original o Copia autenticada).
En cuanto a los análisis de los metales pesados, los mismos podrás ser por cosecha anual y por
proveedor, el mismo debe estar expedido por un laboratorio oficial del país de origen, especificando número y
volumen total de la cosecha, el cual debe contar con las legalizaciones de rigor (Original o copia autenticada).
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