Carta vinos Katharina Agosto 2015
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Carta vinos Katharina Agosto 2015
NUESTROS VINOS - UN REGALO DEL TIEMPO “ Tierra de árboles adormilados y líquidos, Tierra de montañas con cumbres y niebla, Tierra de abrazo anchuroso, Tierra atareada con hojas de vid, Donde no hay oficio ni empleo, En el hombre no pueda convertirse en héroe, Y disfrutar de las grandes pequeñas cosas Que ofrece el universo. Deja que tu alma se alce tranquila y serena Entre Cielos...” ................................................................................................ OUR WINES - A GIFT FROM TIME Let its grapes the morn salute From a nocturnal root, Which feels the acrid juice Of Styx and Erebus; And turns the woe of Night, By its own craft, to a more rich delight. ARGENTINA: Tierra de viñedos | Wine lands Salta: - 2 296 ha. plantadas - Suelo pedregoso y franco arenoso - Vegetación espinosa - Elevación desde 1 700 a 3 100 msnm - Gran intensidad solar debido a la cercanía con el trópico - Naturaleza aluvial de los suelos - Irrigación con agua de deshielo de los Andes - Lluvias promedio 100 - 400 mm - Mucho sol - Clima desértico - Gran amplitud térmica - 232 000 ha. plantadas San Juan: - 49 492 ha. plantadas - Clima algo más caluroso y seco + viento zonda - Suelos aluviales, pedregosos, arenosos y arcillosos - Elevación desde 600 a 1 350 msnm - 330 a 340 días de sol Neuquén: SAN PATRICIO DEL CHAÑAR PATAGONIA: - 1 497 ha. plantadas - Elevación de 200 a 300 msnm - Suelos livianos y pedregosos - Gran amplitud térmica y excelente insolación - Vientos frecuentes y escasa humedad Río Negro: ALTO VALLE DEL RÍO NEGRO PATAGONIA: - 1 136 ha. plantadas - Elevación de 300 msnm - Clima fresco y suelos calcáreos - Presencia de fuertes vientos, la sequedad que producen ayuda a evitar la propagación de enfermedades - Gran amplitud térmica en otoño, lo que garantiza una lenta maduración y mejor acumulación de sabores Mendoza: - 160.704 ha. plantadas, 80% producción nacional - Elevación desde 457 a 1 700 msnm - Altura y tipo de suelo muy determinantes - Tipo de suelo aluvial, es pedregoso con sedimentos areno - limoarcillosos. - Luján de Cuyo, sobre el río Mendoza, 800 a 1 200 msnm - La mayoría de los viñedos tienen suelos aluviales, arenosos, pedregosos y arcillosos - Maipú, situada al sudoeste de la ciudad de Mendoza, a 800 msnm - Los suelos son de origen aluvial de arena sobre arcilla - Valle de Uco, con los ríos Tunuyán y Tupungato, ubicada en los departamentos San Carlos, Tunuyán y Tupungato, entre 900 y 1 700 msnm - La altura produce grandes amplitudes térmicas entre el día y la noche, lo que permite producir vinos con excelente color y concentración de aromas Entre Cielos’ Vinos Entre Cielos’ Wines Ubicado en una de las regiones vitivinícolas más grandes de Latinoamérica, reconocida como la cuna de la uva Malbec, Entre Cielos produce su exclusiva línea de vinos "Marantal". Located in one of the largest wine regions in Latin America - recognized as the birthplace of the Malbec grape Entre Cielos produces its own exclusive wine named "Marantal", in three lines. Marantal es el nombre de una estrella en la constelación de Orión. Cuando vimos por primera vez esta hermosa propiedad, el cielo de azul intenso y la Cordillera de los Andes, todos miramos hacia arriba, y allí estaba estaba Orión, clara y brillante. Experimentamos entonces la emoción compartida de afirmar que este iba a ser el lugar para realizar nuestro sueño. Y así, la estrella Marantal llegó a simbolizar la confirmación interior que todos sentimos en ese momento increíble. Marantal Young, Marantal Classic and Gran Marantal. Marantal is the name of a star in the constellation of Orion. When we first saw this beautiful property, the intense blue sky and the view of the Andes, we all looked up, saw the Orion clear and bright up there and experienced the shared emotion of affirming that this was going to be the place to realize our dream. Thus, Marantal star came to symbolize the inner confirmation which we all felt at that incredible moment. Sobre un terreno de viñedos de más de ochenta años de edad, se extienden 3,2 hectáreas de plantas de fino Malbec. 3.2 hectares of Malbec vines grow on the site, whose Terroir (soil) history goes back more than eighty years. Resultaría inconcebible llegar a una región vitivinícola famosa en el mundo entero y no tratar de fabricar un gran vino nosotros mismos. Iniciamos el proyecto desde cero, y eso nos permitió sentarnos con nuestro enólogo y decidir exactamente la forma que queríamos que tuviera el viñedo y nuestros vinos. We have started the project from scratch, and have therefore been able to sit down with our enologist and decide exactly how we wish to shape our vineyard and wines. ................................................................................................................... Marantal Marantal Rosado 2014 150 Entre Cielos, Luján de Cuyo, Mendoza Viñedo: Vistalba Enólogo: Hubert Weber Marantal Malbec 2012 190 Entre Cielos, Luján de Cuyo, Mendoza Viñedo: Vistalba Enólogo: Hubert Weber Gran Marantal Malbec 2010 280 Entre Cielos, Luján de Cuyo, Mendoza Viñedo: Vistalba Enólogo: Hubert Weber Gran Marantal Pinot Noir 2010 Entre Cielos, Luján de Cuyo, Mendoza Viñedo: Tupungato Enólogo: Hubert Weber 280 Wines - Vinos Vinos Blancos | White Wines Vinos Espumantes | Sparkling Wines Chardonnay Cruzat Extra Brut Angelica Zapata Alta Chardonnay Bodega: Catena Zapata, Luján de Cuyo, Mendoza Viñedo: “Adrianna”, Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco Enólogo: Alejandro Vigil Catalpa Bodega Atamisque, Valle de Uco, Mendoza Viñedo: Tupungato, Valle de Uco Enólogo: Philippe Caraguel Caelum Bodega Caelum, Luján de Cuyo, Mendoza Viñedo: Tupungato, Valle de Uco Enólogo: Giuseppe Fanceschini Bodega Cruzat, Luján de Cuyo, Mendoza 650 Viñedo: Perdriel, Luján de Cuyo - Tupungato, Valle de Uco Enólogo: Pedro Rosell 260 Bodega Cavas la Capilla, Luján de Cuyo, Mendoza Viñedo: Tunuyán, Valle de Uco Enólogo: Alfredo Draque Laborum Bodega Porvenir de los Andes, Cafayate, Salta Viñedo: Finca el Retiro, Valles Calchaquíes Enólogos: Mariano Quiroga Adamo, Paul Hobbs D.V. Catena Vineyard Designated Nature 860 Bodega Catena Zapata, Luján de Cuyo, Mendoza 70% Chardonnay - 30% Pinot Noir 150 Método Champenoise - 30 meses en levaduras Viñedo: Tupungato, Valle de Uco, 1100 msnm Enólogo: Alejandro Vigil Nieto Senetiner Brut Nature 275 Bodega Nieto Senetiner, Luján de Cuyo, Mendoza 100% Pinot Noir - Método Charmat 190 Bodega Herrero Cerezo, Cafayate, Salta Viñedo: San Isidro, Valles Calchaquíes, Salta Enólogos: José Luis Mounier - Rafael Olaya Aldebaran 75% Pinot Noir - 25% Chardonnay Método Champenoise - 24 meses en levaduras Torrontés Altos de San Isidro 250 Viñedo: Vistalba, Luján de Cuyo Enólogo: Roberto González Progenie I Brut Nature 160 400 Bodega CAP Vistalba, Luján de Cuyo, Mendoza 60% Pinot Noir - 40% Chardonnay Método Champenoise - 40 meses en levaduras Viñedo: Tupungato, Valle de Uco, 1100 msnm 200 Enólogo: Alejandro Cánovas Vinos Tintos | Red Wines Sauvignon Blanc Agua de Roca 215 Bodega Passionate Wine, Valle de Uco, Mendoza Viñedo: Tupungato, Valle de Uco Enólogo: Matías Michelini Luigi Bosca Laureano Gomez 240 Bodega Luigi Bosca, Luján de Cuyo, Mendoza Viñedo: Agrelo, Luján de Cuyo Enólogo: Vicente Garzia Pulenta Estate Bodega Pulenta, Luján de Cuyo, Mendoza Viñedo: Alto Agrelo, Luján de Cuyo Enólogo: Javier Lo Forte Pinot Noir 190 320 Laureano Gomez bodega garage, Mendoza Viñedo: Tupungato, Valle de Uco Enólogo: Laureano Gomez Saurus Patagonia Select Bodega Schroeder, S.P. del Chañar, Neuquén Viñedo: S.P. del Chañar, Neuquén Enólogo: Leonardo Puppato Precios en pesos Argentinos, Iva Incluido - Descorche: $160 | Prices are in Argentinean pesos, Taxes Included - Corkage: 160 280 Wines - Vinos Vinos Tintos | Red Wines Nube Negra Malbec Malbec Alta Vista Terroir 450 Bodega Alta Vista, Luján de Cuyo, Mendoza Viñedo: Alto Agrelo, Luján de Cuyo Enólogo: Didier Debono Dolium Gran Reserva Single Vineyard 2003 Marcelo Pelleriti 1000 1010 510 405 550 210 Bodega: Luigi Bosca, Luján de Cuyo, Mendoza Viñedo: Vistalba, Luján de Cuyo Enólogo: Vicente Garzia 580 Bodega Catena Zapata, Luján de Cuyo, Mendoza Viñedo: Agrelo - Villa Bastías - Altamira, Uco Valley Enólogo: Alejandro Vigil 550 Bodega Fabre Montmayou, Nuevo Cuyo, Mendoza Viñedo: Lujan de Cuyo Enólogo: Hervé Joyaux Fabre Argento reserva 190 Bodega Argento, Maipu, Mendoza Viñedo: Cruz de Piedra, Maipú Enólogo: Silvia Corti Riglos Gran Cabernet Sauvignon Bodega Bianchi, San Rafael, Mendoza Viñedo: Ramacaida, San Rafael Enólogo: Facundo Pereira Luigi Bosca D.O.C. 600 Cabernet Sauvignon Fabre Gran Reserva Bodega Aleanna, Valle de Uco, Mendoza Viñedo: Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco Enólogo: Alejandro Vigil Famiglia Bianchi Val de Flores Angélica Zapata Alta Bodega Durigutti, Luján de Cuyo, Mendoza Viñedo: Finca Altamira, La Consulta Enólogo: Hector Durigutti El Enemigo 450 Bodega Rolland, Valle de Uco, Mendoza Viñedo: Vistaflores, Valle de Uco Enólogos: Michel Rolland - Dany Rolland - Peter Schel Bodega Catena Zapata, Luján de Cuyo, Mendoza Viñedos: Lunlunta y Agrelo, Luján de Cuyo Enólogo: Alejandro Vigil Durigutti HD Gran Reserva Republica de Malbec Bodega Riccitelli, Luján de Cuyo , Mendoza Viñedo: Vistalba, Luján de Cuyo Enólogo: Matías Riccitellil Bodega Catena Zapata, Luján de Cuyo, Mendoza Viñedo: La Consulta, Valle de Uco Enólogo: Alejandro Vigil D.V. Catena Malbec - Malbec 325 Bodega Pelleriti Wines, Luján de Cuyo, Mendoza Viñedos: Agrelo y Valle de Uco Enólogo: Marcelo Pelleriti Bodega Dolium, Luján de Cuyo, Mendoza Viñedo: Lunlunta, Luján de Cuyo Enólogo: Nicolas Raby y Sebastian Yanez D.V. Catena Vineyard Designated 2008 510 Bodega: Eduardo Vidal Wines, Mendoza Viñedo: Vistaflores, Valle de Uco Enólogo: Eduardo Vidal 320 Bodega Riglos, Valle de Uco, Mendoza Viñedo: Gualtallary, Valle de Uco Enólogo: Juan Carlos Rodríguez Villa 470 Laborum Bodega Porvenir de los Andes, Cafayate, Salta Viñedo: Finca Rio Seco, Valle de Cafayate, Salta Enólogos: Mariano Quiroga Adamo, Paul Hobbs Precios en pesos Argentinos, Iva Incluido - Descorche: $160 | Prices are in Argentinean pesos, Taxes Included - Corkage: 160 410 Wines - Vinos Bonarda Colonia Las Liebres Reserva Bodega , Altos las Hormigas, Valle de Uco, Mendoza Viñedo: Ugarteche, Luján de Cuyo Enólogo: Alberto Antonini, Attilio Pagli Nieto Senetiner Edición Limitada 2009 Bodega Nieto Senetiner, Luján de Cuyo, Mendoza Viñedo: Alto Agrelo, Luján de Cuyo Enólogo: Roberto González Blends 250 980 Bodega Hubert Weber, Ugarteche, Mendoza Viñedo: Ugarteche Enólogo: Hubert Weber 270 Cuvelier los Andes Grand Vin 470 Weinert 250 Bodega Cavas de Weinert, Luján de Cuyo, Mendoza Viñedo: Tupungato, Valle de Uco Enólogo: Hubert Weber Cabernet Franc 290 Ala Colorada 275 Gran Pulenta 400 Bodega Las Perdices, Lujan de Cuyo, Mendoza Viñedo: Agrelo, Luján de Cuyo Enólogo: Carlos Muñoz Pulenta Winery, Luján de Cuyo, Mendoza Viñedo: Alto Agrelo, Luján de Cuyo Enólogo: Javier Lo Forte Bodega Otaviano, Alto Agrelo, Mendoza Viñedo: Alto Agrelo, Luján de Cuyo Enólogo: Jorge Correas Benegas Bodega Benegas, Maipú, Mendoza Viñedo: Cruz de Piedra, Maipú Enólogo: Federico Benegas Lynch Luigi Bosca Icono 2008 3200 Bodega Luigi Bosca, Luján de Cuyo, Mendoza 54% Malbec - 46% Cabernet Sauvignon Viñedo: Las Compuertas, Luján de Cuyo Enólogo: Vicente Garzia 2260 Bodega Rolland, Valle de Uco, Mendoza Viñedo: Mariflor, Valle de Uco Enólogo: Michel & Dany Rolland Mendel Unus 430 Bodega Mendel, Luján de Cuyo, Mendoza 70% Malbec - 30% Cabernet Sauvignon Viñedo: Luján de Cuyo Enólogo: Roberto de la Mota Pelleriti Grand Selection 570 Bodedga Pelleriti Wines, Luján de Cuyo, Mendoza Malbec, Cabernet Franc Viñedos: Agrelo y Valle de Uco Enólogo: Marcelo Pelleriti Syrah Penedo Borges Reserva 380 Bodega Cuvelier Los Andes, Tunuyán, Mendoza 60% Malbec, 26% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 4% Petit Verdot Viñedo: Valle de Uco, Vista Flores, Tunuyán Enólogo: Adrián Manchón Mariflor Camille Durigutti Reserva Bodega Durigutti, Luján de Cuyo, Mendoza Viñedo: Finca Altamira, La Consulta Enólogo: Hector Durigutti 900 Bodega Bressia, Luján de Cuyo, Mendoza 50% Malbec - 30% Cabernet Sauvignon - 20% Merlot Viñedo: Tupungato, Valle de Uco Enólogo: Walter Bressia Rutini Bodega Rutini, Valle de Uco, Mendoza Viñedo: La Consulta, Valle de Uco Enólogo: Mariano Di Paola 530 Bodega O’Fournier, Valle de Uco, Mendoza 60% Tempranillo, 30% Malbec, 10% Merlot Viñedo: La consulta, Valle de Uco Enólogo: Julia Halupczok Bressia Conjuro 2008 Merlot Hubert Weber B Crux 170 Tardíos 380 Late Harvest Viognier Bodega Las Perdices, Luján de Cuyo, Mendoza Viñedo: Agrelo, Luján de Cuyo Enólogo: Carlos Muñoz Precios en pesos Argentinos, Iva Incluido - Descorche: $160 | Prices are in Argentinean pesos, Taxes Included - Corkage: 160 140