sabores del mundo
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sabores del mundo
A la carta Guía Noviembre 2011 sabores del mundo La brújula gastronómica de la ciudad Andrew Mantey 24 horas/ahogadas/alemana/árabe/argentina........................... 3 Baguettes/bistros/brasileña...................................................................... 6 campestres/carnes............................................................................................... 8 carnes en su jugo.................................................................................................... 9 chilena/china..........................................................................................................10 coreana/cubana/de dieta.............................................................................. 11 española..................................................................................................................... 13 estadounidense..................................................................................................... 15 francesa/fondues/fusión.............................................................................17 griega/hamburguesas/hosterías..........................................................18 India/internacional.......................................................................................... 19 italiana........................................................................................................................25 japonesa.................................................................................................................... 29 lonches........................................................................................................................ 31 mariscos......................................................................................................................33 menudo.........................................................................................................................35 mexicana.................................................................................................................... 36 mexicana con variedad/nueva cocina mexicana.........................37 oaxaqueña/orgánicos/pizzas.................................................................. 38 pollos/portuguesa/suiza/tacos........................................................... 39 tailandesa/vegetariana/yucateca/uruguaya.......................... 40 Fotografía de portada: Caracter Design Kaliope demerutis editora/[email protected] | Javier Carrillo Sánchez subeditor | Julieta Torres Martínez información/guías | Alejandro López CaMacho producción editorial | Emmanuel lópez-lópez productor página web | Giovanni Silvadiseño original verónica orozco diseño | teléfonos ocio 3668-3154, 3668-3130, [email protected] www.ocioenlinea.com Comercialización 3668-3126 ,3668-3157 ,3668-3160, 3668-3161, 3668-3162, fax 3668-3167. Calzada del Águila 81-z, Colonia Moderna, 44190, Guadalajara, Jalisco. milenio Jalisco grupo editorial milenio Jaime Barrera rodríguez Nelly solorio director editorial comercialización (+) jesús d. gonzález Marina Miranda Álvaro díaz directora general de negocios administración francisco A. gonzález Miguel puértolas Noé anaya jefe de información producción marco aurelio vargas Fernando torres fotografía circulación Pablo salmerón sistemas javier chapa gabriel navarro Adrián loaiza director de negocios director internet director sistemas jesús d. gonzález a. HUGO CHAPA gamboa rosa esther juárez presidente director general adjunto director ejecutivo directora enlace editorial pedro gonzález ADRIANA OBREGÓN mauricio morales ángel cong directora comercial director desarrollo corporativo director servicios corporativos carlos marín VALERIA GONZÁLEZ miguel ángel vargas director general editorial directora creativa director proyectos editoriales LUIS REZA FERNANDO RUIZ Marco a. zamora director relaciones institucionales director producción director proyectos especiales CIRO GÓMEZ LEYVA rafael ocampo director editorial adjunto subdirector editorial fundador director administrativo y finanzas francisco d. gonzález a. director general cocineros viajeros Ad Shooter y Ozgur Donmaz llegamos a la segunda entrega de esta Guía A la Carta, de Milenio Jalisco. En esta ocasión nos esmeramos por entregarle información más completa de cada local. Seguro habrá omisiones, pero será por falta de espacio; nos comprometemos a que el siguiente número contenga aún más comedores sobresalientes. Como un cariñoso homenaje, dedicamos esta edición a algunos cocineros de origen extranjero que por alguna razón llegaron hasta tierras tapatías y decidieron quedarse entre nosotros, y que ya tienen más de dos decenios deleitando los paladares locales. Más que su labor diaria alimentando a golosos y gourmets, intentamos recuperar su historia de vida, su relación con la gastronomía y la ciudad. Además incluimos una serie de recetas de lejanas tierras y otras más cercanas, para conocer su origen y animarnos a prepararlas en casa, y compartirlas en familia. También por medio de este directorio, usted podrá descubrir qué tanto ha crecido la oferta en Guadalajara, y qué platillos son los preferidos de quienes vivimos aquí. Los precios que se incluyen al final de cada ficha son presupuestos aproximados de consumo por persona, para que usted sepa qué tanto gastará en su visita y aliste su cartera. Lo invitamos a que salga a las calles y abra sus sentidos, pruebe un poco de todo; haga su lista de favoritos, y compártalos con nosotros a través de correos (ocio.gdl@milenio. com). Estamos abiertos a sus sugerencias; no olvide que estamos en línea todos los días (ocioenlinea.com), los viernes en su puesto de periódicos, y pronto a través de Milenio Radio (89.1 FM). Kaliope Demerutis Noviembre 2011 24 horas Burger King Av. Vallarta 2813, frente a la glorieta Minerva. T/3616-4676. H: D-J de 8:00 am a 00:00 h. 24 horas sólo viernes y sábados. Servicio autoking. Aceptan tarjetas excepto AE, estacionamiento. El Herradero de Don Gabriel Estadio 98, cruza con R. Michel. T/3619-1580. Quesadillas, chorizo, carne asada. Fácil acceso para discapacitados, pago en efectivo. No cuenta con estacionamiento. P/p: $150-200 El Rey Ahogadas, burritos y tacos. -Av. Américas 2090A, por Plaza Patria. T/3817-2023. -Prolongación Américas 1226A, frente al Country Plaza. T/3365-3547. Pago en efectivo. Estacionamiento. P/p: $40 Lido Fonda-cantina en servicio desde 1939. Colón 300, por Miguel Blanco. Centro Histórico. T/3614-0360. Cocina mexicana. Menudo y bar para trasnochados. No cuenta con estacionamiento. P/p: $90 Sanborns Av. Vallarta 2037, esquina Francisco J. Gamboa. T/3615-5894. Comida mexicana e internacional, bar y café. Estacionamiento, wi-fi, aceptan tarjetas, menú infantil, bar área de fumar. P/p: $120 Tizoc Tradicional para desvelados. Av. de la Presa 1879, esquina Av. Ávila Camacho. T/3342-9439. Menudo, criadillas, sopa de médula, cortes finos, bar. Estacionamiento, aceptan tarjetas, wi-fi, cuarteto en vivo todos los días desde las 23:00 h. P/p: $100-150 Tok’s Av. López Mateos Sur 93, Sopas, ensaladas, cocina internacional. Arcos Vallarta, frente a la Minerva. T/3615-0884. 24 horas los fines de semana, el domingo cierran a las 00:00 h, y abren el lunes a las 7:00 am. Estacionamiento, rampa para discapacitados, área para fumar. P/p: $80 Ahogadas El Güerito Se le considera uno de los primeros en servir tortas ahogadas en la ciudad. Madero 13, una cuadra arriba de la calzada Independencia. T/3613-5622. H: L-D de 9:00 am a 21:00 h. Carnitas, buche, y también manitas. Estacionamiento (1 hora gratis), rampa para discapacitados. P/p: $40 La Tapatía Juan Álvarez 1537, por Andrés Terán. T/3826-7468. H: J-Ma de 9:00 am a 17:00 h. Tacos, lengua, carnitas. P/p: $40 Las Famosas Tortas, también de camarón y pollo, tostadas y tacos dorados. Venta de cerveza. P/p: $35-40 -Av. Patria 2546, por Colón. T/3663-4309. H: L-D de 7:00 am a 18:00 h. Estacionamiento. -Camino al ITESO 8300, esquina Periférico Sur. T/3634-1556. H: L-D de 8:30 am a 18:00 h. -Enrique Ladrón de Guevara 1719, colonia Paseos del Sol. T/3631-7956. H: L-D de 8:30 am a 17:30 h. Torta loca, a la plancha y bañada. -Plaza Tepeyac L6E. T/3628-2710. H: L-D de 9:00 am a 17:30 h. Estacionamiento. Los Ruvalcaba De camarón y micheladas. P/p: $35 -Av. Guadalupe 6757, colonia Parques Guadalupe. T/3628-2808. H: L-D de 8:30 am a 17:30 h. Estacionamiento. -Mariano Otero 5384, esquina Copérnico. T/3120-5183. H: L-D de 8:30 am a 17:30 h. Estacionamiento, área infantil. Mr. Paco’s De carnitas, pollo, panela, y tacos dorados. P/p: $60 H: L-D de 8:45 am a 16:30 h. -Andrés Terán 401, esquina Angulo. T/3825-5604. -Prolongación López Mateos Sur 7781, por fraccionamiento Bonanza. Tlajomulco. T/1078-6962. -Av. Tepeyac 1489, frente a la Univa. -Marcelino García Barragán 1550, frente al CUCEI. T/3650-3735. H: L-D de 9:00 am a 16:45 h. Estacionamiento.P/p: $50 Tortas Ahogadas Toño De pollo y carnitas. P/p: $50 -Av. Tepeyac 605, esquina San Pablo. T/3647-6208. H: L-D de 8:00 am a 16:00 h. Cuenta con estacionamiento y rampa para discapacitados. -Tierra de Fuego 3160-2, por Pablo Neruda. T/3642-8739. H: L-D de 8:00 am a 16:00 h. Estacionamiento. -Ramón Corona 4750, colonia Jardín Real. T/3165-4672. H: L-D de 9:00 am a 15:30 h. Estacionamiento, rampa para discapacitados, menú infantil. Tortas Valdos Av. López Mateos Sur 5682, por Virgen. T/3632-9000. H: L-D de 8:00 am a 17:00 h. Autortas. Servicio a domicilio, estacionamiento, abren todo el año. P/p: $40 Alemana Der Krug Brauhaus Miguel de Cervantes Saavedra 15, esquina Morelos. T/1057-8386. H: L-S de 13:30 h a 1:00 am. D de 14:00 a 19:00 h. Ternera, salchicha, cerveza artesanal. Aceptan tarjetas, fácil acceso para discapacitados, valet parking, terraza para fumadores, servicio para llevar. Los jueves rock y pop acústico en vivo. P/p: $200 Árabe Arbany’s Pita Grill Av. México 2839, casi frente avenida Terranova. T/3630-2031. H: L-S de 13:00 a 23:00 h. D, de 13:00 a 21:00 h. Shawarma y souvlaki, de res, pollo, chorizo. Estilo franquicia, cocina rápida. Música árabe de fondo. Wi-fi. Aceptan tarjetas. Servicio a domicilio. Libre de humo. P/p: $100 Baalbek Av. Tepeyac 1026, por Niño Obrero. T/3121-0260. H: L-D de 9:00 am a 21:00 h. Sencillo local de comida casera y postres libaneses, atendido por Tony, quien lee el café. Estacionamiento. P/p: $120 Beirut Av. López Mateos 1308, por Lázaro Cárdenas. T/3120-5050. H: Ma-J de 14:00 a 00:00 h. V-S hasta la 1:00 am. D hasta las 18:00 h. Tacos árabes. Buffet a la mesa. Aceptan tarjetas excepto AE, estacionamiento, área de fumar. Tienen shishas. P/p: $100. El Libanés Av. López Mateos Sur 550, por San Gabriel. T/3121-3009. H: Ma de 13:30 a 21:30 h. Mi-S de 13:30 a 2:00 am. D hasta las 18:00 h. Consagrado restaurante tapatío con más de 20 años de servicio. Variado y rico buffet de viernes a domingos. Pianobar por las noches. Aceptan tarjetas, estacionamiento, valet parking. P/p: $200 Plaza del Tahrir Espacio Cultural y Gastronómico Morelos 2036, entre Francisco Javier Gamboa y Juan Ruiz de Alarcón. T/1661-5279. H: L-S de 9:00 am a 23:00 h. D de 9:00 am a 16:00 h. Cocina egipcia. Platillos y combos. Dos cajones de estacionamiento. Sólo pago en efectivo. Fácil acceso en silla de ruedas. Libre de humo. No venden bebidas alcohólicas. P/p: $200 Shawarma Av. Inglaterra 4964, por Patria. T/3629-1640. H: L-S de 12:00 a 23:00 h. D de 12:00 a 19:00 h. Sándwiches con toque libanés. Libre de humo. sólo efectivo, estacionamiento, wi-fi. P/p: $150 Argentina Argentilia Av. Américas 840, cerca de la glorieta Colón. T/3640-1498. H: L-S de 13:00 a 00:00 h. D hasta 18:00 h. Cortes, ensaladas, pastas, carpaccio. Aceptan tarjetas, estacionamiento, valet parking. P/p: $200 Noviembre 2011 Asador La Vaca Argentina Av. Lázaro Cárdenas 3770, local 11, esquina San Ignacio. Plaza Picacho. T/3121-6928. H: L-S de 13:30 a 23:30 h. D de 13:30 a 16:00 h. Carne calidad Angus. Vino por copa y cava. Aceptan tarjetas, área para fumadores, estacionamiento, wi-fi, valet parking. P/p: $300 La Vaca Argentina Tomás V. Gómez 25, por Morelos. T/3630-1160. H: L-S de 14:00 a 00:00 h. D hasta 18:00 h. Cava, cortes, pastas, ensaladas. Valet parking, área infantil, aceptan tarjetas. rampa para discapacitados, wi-fi, área para fumadores. P/p: $250 La Bodega de La Vaca Argentina Pedro Moreno 1388, entre Colonias y Emerson. T/3827-0993. H: L-S de 14:00-23:30 h. D hasta 18:00 h. Churrasco, vacío, salmón a las brasas. Aceptan tarjetas, valet parking y 3 cajones de estacionamiento, área de fumar, fácil acceso en silla de ruedas. P/p: $250 Baires, Parrilla Reargentina Av. Niño Obrero 618, esquina San Demetrio. T/3123-0843. H: L-D de 14:00 a 00:00 h. Cortes de primera, con vino argentino. Pizzas, provoleta, tallarines. Valet parking, rampa para discapacitados, aceptan todas las tarjetas, terraza para fumadores, wi-fi. P/p: $150 a $200 Barrio de Quilmes -Av. San Ignacio 302, a un costado de La Gran Plaza. T/3647-4445. H: L-S de 13:00 a 00:00 h. D de 13:00 a 20:00 h. Parrillada, pastas, trova en vivo. Estacionamiento, aceptan tarjetas, valet parking, área de fumar. P/p: $200 -Av. Lázaro Cárdenas 788, Zona Industrial. T/3812-1231. H: L-S de 13:30 a 21:30 h. D hasta las 20:00 h. Cortes argentinos, ensaladas. Estacionamiento, rampa para discapacitados, valet parking, área y menú infantil. P/p: $250-300 Campo Argentino Naciones Unidas 5516, entre Juan Palomar y Dante Alighieri. T/3165-2636. H: Ma-D de 13:00 h a 1:00 am. Mollejas, empanadas en horno de barro, ensaladas. Alfajor y crepas. Estacionamiento, terraza para fumadores, aceptan tarjetas. Wi-fi y servicio a domicilio. P/p: $200 Casa Merlot Av. Patria 866-B, esquina Segunda Norte, entre Guadalupe y Clouthier. T/3628-9559. H: L-S de 14:00 a 00:30 h. D de 14:00 a 19:00 h. Cortes, pastas, pizzas y entradas argentinas. Vino por copeo. Aceptan tarjetas, wi-fi, área de fumadores, cuenta con acomodador de autos. No cuenta con rampa para discapacitados y su entrada tiene escaleras. P/p: $250 a 300 Che Boludo Av. Real Acueducto 360 local 1B, La Rue. T/3611-1404. H: L-D de 13:30 a 23:00 h. S de 13:30 h a 1:00 am. D de 13:00 a 20:00 h. Pepitos, cortes importados, alfajor, vinos argentinos. Parrilla y bar. Estacionamiento, rampa para discapacitados, aceptan tarjetas, área de fumar. Servicio a domicilio. P/p: $120 El Almacén del Bife Bulevar Puerta de Hierro 4965, Centro Comercial Andares. T/3611-2668 y 69. H: L-J de 13:00 a 00:00 h. V-S hasta la 1:00 am. D hasta las 20:00 h. Recomiendan la crema de almeja con costra de pan. Aceptan todas las tarjetas, área para fumadores, wi-fi, valet parking de la plaza. P/p: $400-$500 El Che Bambino Guadalupe 194, por Av. Lázaro Cárdenas. T/3647-4777. H: L-D de 12:00 a 22:30 h. Pizza, empanadas, parrilla, pepitos, vino argentino. Estacionamiento, rampa para discapacitados, área de fumar, aceptan tarjetas, servicio a domicilio. P/p: $100 El Fogón del Pibe Av. López Mateos Sur 4545, por Aguilar Figueroa, colonia La Calma. T/1368-7500. H: L-J de 13:00 a 22:00 h. V-S hasta 00:00 h. D hasta 20:00 h. Cortes al carbón, ensaladas, cava. Cuenta con terraza y estacionamiento, acceso fácil para discapacitados, área y menú infantil, aceptan tarjetas. excepto AE. P/p: $100-150 El Gaucharro Av. Patria 250, esquina Volcán Vesubio. T/3125-5556. H: L-Ma de 13:00 a 1:00 am. Mi-S hasta 3:00 am. D hasta 22:00 h. Cortes argentinos. Tango en vivo. Cuenta con estacionamiento, acceso fácil para discapacitados, aceptan todas las tarjetas, área de fumar, wi-fi, servicio a domicilio. P/p: $150-180 El Tango Av. Guadalupe 1004, por la glorieta Chapalita. T/3647-9981. H: L-S de 13:00 a 23:30 h. D de 13:00 a 21:30 h. Cortes argentinos, música en vivo. V-S, show de tango, 22:00 h. Desayunos buffet de 8:00 am a 12:00 h. Estacionamiento, valet parking, rampa, wi-fi, área de fumar, aceptan tarjetas. P/p: $250 Fonda Argentina Av. Mariano Otero 3990, frente al Crown Plaza. T/3343-7470. H: L-J de 13:00 a 22:00 h. V-S hasta 00:00 h. D hasta 20:00 h. Cortes argentinos. Estacionamiento, rampa para discapacitados, área infantil, terraza para fumadores, wi-fi, valet parking, aceptan tarjetas excepto AE. P/p: $150 La Casa del Churrasco López Cotilla 1827 local 1 y 3, por Unión. T/3616-6434. H: L-S de 13:30 a 21:30 h. Cortes al carbón. Área de fumar, sólo efectivo, wi-fi, fácil acceso en silla de ruedas. P/p: $130 La Catalina Pablo Neruda 3055, entre Montevideo y Providencia. T/3640-3107. H: L-S de 13:00 h a 1:00 am. D de 13:00 a 19:00 h. Cortes y pastas, empanadas, mejillones, pizzas. Cuenta con cava y horno de leña. Área de fumar, estacionamiento, fácil acceso en silla de ruedas, aceptan tarjetas, wi-fi, servicio a domicilio. Aceptan mascotas en la terraza. P/p: $300 La Estancia Gaucha -Av. Américas 1545, Local P 08. Conjunto Punto São Paulo. T/3817-1808. H: L-S de 13:00 a 00:00 h. D de 13:00 a 18:00 h. Parrilla argentina. Cuenta con estacionamiento en la plaza, wi-fi, aceptan todas las tarjetas, área para fumadores. -Av. Niños Héroes 2860A, por Firmamento. T/3122-6565. H: L-S de 13:00 a 00:00 h. D de 13:00 a 18:00 h. Cortes finos. Estacionamiento, wi-fi, valet parking, área de fumar, aceptan tarjetas. P/p: $250 La Matera Av. México 289, esquina Nelson. T/3616-1626. H: L-S de 13:00 a 00:00 h. D de 13:00 a 18:30 h. Cortes y pizzas. Valet parking, aceptan todas las tarjetas, libre de humo. P/p: $200 La Parrilla Argentina Fernando de Celada 176, entre Golfo de Cortés y Av. Vallarta. T/3615-7361. H: L-S de 13:00 a 00:00 h. D 13:00 a 20:00 h. Cortes a la parrilla. Estacionamiento, valet parking, área infantil, aceptan tarjetas. P/p: $200 Los Inmortales Av. Patria 155, por Las Vías. T/3629-6657. H: L-S de 13:00 a 00:00 h. D hasta 20:00 h. Carnes, churrasco, bar. Estacionamiento, valet parking, aceptan tarjetas. Rampa para discapacitados, área de fumar. P/p: $250-$300. Matahambres General San Martín 149, esquina López Cotilla. T/3615-5633. H: L-J de 13:30 h a 1:00 am. V-S de 13:30 h a 3:00 am. Choripan, espinacas con crema. Pizza a la leña. Cerveza, vinos. Aceptan tarjetas excepto AE, área de fumar, wi-fi. P/p: $130 Quilombo Cocina de Barrio Av. Naciones Unidas 5150, esquina Ramón del Valle. T/3673-0773. H: L-S de 13:00 a 23:30 h. Pepitos, pizzas a la leña, pastas, ensaladas. Música pop. Estacionamiento, rampa para discapacitados, sólo efectivo, área de fumar, wi-fi. P/p: $80-100 Ruta 40 Patagonia Av. Vallarta 3009, esquina San Juan de los Lagos, contra esquina de la taquería Minerva. T/3630-2445. Noviembre 2011 H: Mi, J y V de 13:30 a 23:00 h. S-Ma 13:30 a 19:00 h. Carne a la parrilla, provoleta. Clases de tango miércoles, 20:30 h y tango en vivo, viernes, 22:00 h. Estacionamiento, rampa para discapacitados, aceptan tarjetas, área para fumadores, wi-fi, servicio a domicilio. P/p: $200 Savora Terranova 1227, colonia Providencia. T/3642-7550. H: L-S de 13:00 a 00:00 h. D de 13:00 a 00:00 h. Pepitos, cortes. No cuenta con estacionamiento. Sólo efectivo. P/p: $100 a $130. Uno Churrasquería & Vino Beethoven 5144, esquina Velázquez, colonia La Estancia. T/3629-2925. H: L-D de 13:00 a 23:30 h. Estacionamiento, aceptan tarjetas, wi-fi, servicio a domicilio por la zona. P/p: $280 Baguettes Boca 21 Deli -Av. Chapultepec 193, esquina Libertad. T/3826-7423. H: L-D de 9:00 am a 22:30 h. Woks, pastas, noodles, carnes frías. Wi-fi, terraza para fumadores, aceptan tarjetas. -La Gran Plaza local O22. T/3122-1533. H: L-D de 9:30 am a 22:00 h. Brownies, woks. Wi-fi, terraza para fumadores, aceptan tarjetas. P/p: $70. -Manuel Acuña 2746, esquina Rubén Darío, col. Providencia. T/3641-0151. H: L-D de 9:00 am a 23:00 h. Quiché de espinacas, verduras salteadas con camarón. Wi-fi, terraza para fumadores, aceptan tarjetas. -Plaza del Sol local 20 y 21 zona B. T/3121-2842. H: L-D de 9:00 am a 22:00 h. Desayunos, woks. Wi-fi, terraza para fumadores, aceptan tarjetas. P/p: $70. Boca 21 Deli Express Plaza del Sol local 2 y 7J, por Sanborns. T/3647-5130. H: L-D de 11:00 am a 21:30 h. También para llevar. Wi-fi, terraza para fumadores, aceptan tarjetas. P/p: $70 Il Tavolo Cerca de 20 combinaciones de paninis. Postres y café. P/p: $100 -Av. Américas 1501, colonia Providencia. Punto São Paulo. T/3817-2100. H: L-J de 11:30 am a 22:30 h. V-S de 12:30 a 23:00 h. -Manuel Acuña 3184-12, fraccionamiento Monraz. T/3813-5000. H: L-S de 9:30 am a 20:00 h. D 10:00 am 21:00 h. Aceptan tarjetas. Estacionamiento, elevador, servicio a domicilio. -Naciones Unidas 5363 L3. T/3673-4445. H: L-J de 11:00 am a 22:00 h. V-S de 11:00 am a 23:00 h. -Quetzalcóatl 6654, por Moctezuma. T/3647-8000. H: L-S de 9:30 am a 20:00 h. Estacionamiento, aceptan tarjetas excepto AE. La Casa Del Panini Jardín México 1139, casi esquina Sierra Madre. T/3651-5996. H: L-V de 9:00 am a 22:00 h. Burrito al horno, pan dulce. Wi-fi. Pago en efectivo. P/p: $32 Prado 85 Prado 85, entre Vallarta y Pedro Moreno. T/3825-9403. H: L-J de 9:00 am a 23:00 h. V-S hasta la 1:00 am. Lonchería y cervecería, pepitos, vino tinto. Tortas ahogadas de carnitas, marlin y camarón. Wi-fi. Sólo efectivo. San Francisco Salads Co. Nueva Escocia 1486 L14, por Montevideo. T/3640-0063. H: L-S de 11:00 am a 22:00 h. D de 12:00 a 20:00 h. Sándwiches, pizza, bagels. Estacionamiento, aceptan tarjetas excepto AE. P/p: $70 Bistros Alcentro Café Bistro Puerta de Hierro 4965, al fondo de la avenida Central. Centro Comercial Andares. T/3611-0888. H: L-D, de 8:30 am a 1:00 am. Recomendamos sus desayunos, que terminan a las 12:30 h, y sábados y domingos a las 13:00 h. Estacionamiento, área para fumadores, aceptan tarjetas, fácil acceso en silla de ruedas, wi-fi, ciclopuerto. Bistro Victoria Av. Obsidiana 2413, a una cuadra de Mariano Otero. T/1204-0572. H: L-S de 14:00 a 00:30 h. D hasta las 21:00 h. Pastas, cortes, ensaladas, pepitos. Estacionamiento, acceso fácil para silla de ruedas, área para fumadores, wi-fi. Aceptan tarjetas. P/p: $100 a $250 Bistro W Av. Guadalupe 1289, a dos cuadras de la glorieta Chapalita. T/3647-3669. Sirven clam chowder. H: L-D de 13:00 a 00:00 h. Más de 70 marcas de vino. Aceptan tarjetas, excepto AE. Cuentan con valet parking, estacionamiento, rampa para discapacitados, área de fumar y wi-fi. P/p: $300 Lula Bistro San Gabriel 3030, entre López Mateos y Misiones, colonia Vallarta Sur. T/3647-6423, reserve. H: Ma-S de 14:00 a 17:30 h y 19:30 a 1:00 am. Bajo el mando del chef irlandés Darren Walsh. Recomendamos el cerdo filipino y el magret de pato con rostÏ. Aceptan todas las tarjetas. Estacionamiento público cercano; libre de humo, acceso fácil para discapacitados, wi-fi. P/p: $350 Ofelia Bistro Pablo Neruda 2707, entre Ontario y Rubén Dario. T/3647-3631. H: L-S de 13:30 a 00:00 h. Recomendamos el esquite de pato y el filete Wellington. Valet parking, aceptan todas las tarjetas, rampa para discapacitados, wi-fi. Terraza para fumadores. P/p: $350 O.C. Bistró Paseo de los Virreyes 807, interior 1, colonia Virreyes Residencial (afuera del Coto 10), Zapopan. T/3627-8537. Amplio menú de bebidas, baguettes, ensaladas. Cuenta con estacionamiento, terraza para fumadores, rampa para sillas de ruedas, servicio a domicilio. Sólo efectivo. P/p: $110 Olio Bistro Valparaíso 2367, local P9 segundo piso, Plaza Punto São Paulo, colonia Providencia. T/3817-1180. H: L-Mi de 13:30 a 23:30 h. J-S de 13:30 h a 1:30 am. D de 13:00 a 17:00 h. Cocina italiana, francesa, española y griega. Chorizo español envinado, pastelitos de cangrejo y camarón. Carta de vinos. Estacionamiento, aceptan tarjetas, zona para fumadores, wi-fi. P/p: $350-400 Rey Cobra López Cotilla 1961, casi esquina Francisco J. Gamboa. T/3630-9072. H: L-S de 11:30 am a 23:00 h. Pequeña fonda gourmet. Montaditos, gazpacho, ensaladas. Estacionamiento, zona para fumadores, aceptan mascotas, wi-fi. P/p: $70 Brasileña Braseiro Guadalupe 571, esquina Lázaro Cárdenas, colonia Chapalita. T/3121-3457. H: Ma-D de 13:00 a 19:00 h. Cortes de carne servidos en espadas, acompañadas de guarniciones. Caipiriña y como postre plátano frito. Decoración sencilla y limpia. Batucada en vivo. Estacionamiento, rampa para discapacitados y wi-fi. Aceptan tarjetas. P/p: $200 buffet Fogón do Brasil Av. López Mateos Sur 5062, a una cuadra de Av. La Calma. T/3855-8348. H: L-S de 12:00 a 23:00 h. D hasta las 20:00h. Espadas brasileñas: puerco con parmesano, pechuga de pavo envuelta en tocino. Bar. Estacionamiento, valet parking. Área infantil, wi-fi, rampa para discapacitados. Libre de humo. P/p: $200 Mr. Pampas Av. Mariano Otero 1985, colonia Residencial Victoria. Frente a Plaza del Sol. T/3121-6190. H: L-D de 13:00 a 00:00 h. Espadas brasileñas, empanadas. Carta de vinos. Música brasileña en vivo o en video. Área infantil con niñera, terraza para fumadores, aceptan tarjetas, valet parking. Buffet damas: $220; caballeros: $230; niños de 6 a 10 años: $120. Noviembre 2011 A partir de las 19:00 h, de L-S damas $120; caballeros $180 Scratch Do Ouro Prolongación Américas 350, Zapopan. T/3633-9901. H: L-D de 13:00 a 23:00 h. Espadas brasileñas, batucada los fines de semana. Estacionamiento, valet parking, aceptan tarjetas, área infantil, P/p: $240 buffet Campestres La Laja Carretera libre Gdl- Zapotlanejo 2850 Km 22. T/3735-0138. H: L-D de 11:00 am a 21:00 h. Lechón, codorniz. Estacionamiento, área infantil, wi-fi, aceptan tarjetas, rampa para discapacitados. P/p: $150-200 Canelo Restaurante -Av. López Mateos Sur 7777, Bugambilias. T/3684-4723. H: L-D de 13:00 a 23:00 h. Mariachi en vivo. Arrachera, lechón. Aceptan tarjetas, valet parking, estacionamiento, rampa para discapacitados, wi-fi, zona y menú infantil. P/p: $250 -Carretera libre a Zapotlanejo Km 10, 281. T/3690-2014. H: L-D de 12:00 a 21:00 h. Borrego y mariachi. Estacionamiento, aceptan tarjetas. Zona y menú infantil, valet parking. Rampa para discapacitados. P/p: $250 El Alazán y El Rosillo Carretera libre a Zapotlanejo Km 10.5 local 317. T/3690-1686. H: L-D de 12:30 a 22:30 h. Carnes, mariachi, banda y grupo norteño. Estacionamiento, aceptan tarjetas, área infantil, rampa para discapacitados, área para fumar. P/p: $100 Los Compadres Periférico Sur 6538, frente a Toluquilla. T/3675-5292. H: L-D de 7:00 am a 21:00 h. Borrego, carnes rojas y mariscos. Estacionamiento, aceptan tarjetas, área infantil, área de fumar. Rampa para discapacitados. P/p: $70-150 Parrilla Bar El Tajo López Mateos Sur Km 15, frente a Flextronic. T/3686-0912. H: Ma-D de 13:00 a 20:00 h. Chamorro, borrego, cabrito, lechón al pastor. Aceptan tarjetas, área infantil, estacionamiento gratuito. P/p: $160 Restaurante Don Chava Periférico Norte 2300, por Tabachines. T/3660-2912. H: L-D de 13:00 a 22:30 h. Parilladas, variedad folclórica. Estacionamiento, valet parking, área infantil, aceptan tarjetas excepto AE. Rampa para discapacitados. P/p: $160 Carnes Andén 91 Francisco de Quevedo 70, entre López Cotilla y Vallarta. T/3616-9180. H: L-D de 13:30 a 1:00 am. Fajitas, quesadillas. Vagón de tren adecuado a carro comedor. Estacionamiento, rampa para discapacitados, aceptan tarjetas, terraza para fumadores. P/p: $100 Arracheras La Silla -Av. Guadalupe 4688, colonia Camino Real. T/3122-1006. H: L-D de 13:00 a 18:30 h. Para llevar. Aceptan tarjetas. Zona infantil. Pet friendly. Pedidos: www.atumesa.com/ arracheraslasilla. P/p: $120 -Av. Mariano Otero 5835, por Simón La Place frente a la gasolinera. T/3122-6126. H: Ma-D de 12:45 a 20:30 h. Paquetes para llevar. Zona infantil, área para fumadores y pet friendly. P/p: $120. Beef Farm Beethoven 5262, entre Velázquez y Millet. H: L-J de 14:00 a 22:30 h. V-S hasta las 23:30 h. D de 14:00 a 21:00 h. Casa de campaña. Carne de Sonora, papas rellenas. Efectivo, zona de fumadores y menú infantil. P/p: $100 Carnes Asadas La Chuza Fernando de Celada 2856, por Golfo de Cortés. T/3616-5630. H: L-D de 13:00 h a 3:00 am. Estacionamiento, wi-fi, rampa para discapacitados. P/p: $100 Carnes Asadas Rubén -Av. Circunvalación 1535, entre Mar Marmará y Mar del Norte. T/3853-9191. H: L-S de 13:00 a 23:30 h. D de 13:00 a 22:00 h. Cortes finos. Estacionamiento, valet parking, área y menú infantil, libre de humo, aceptan tarjetas, servicio a domicilio. P/p: $120 -Av. La Paz 1922, entre Progreso y Colonias. T/3825-6271. H: L-D de 8:30 am a 12:15 h y 13:30 a 23:00 h. Buffet para desayunar. Cortes finos, parrilladas, servicio de bar, tequila de cortesía de la casa. Amplio estacionamiento, área infantil, aceptan tarjetas excepto AE, libre de humo, servicio a domicilio, wi-fi. P/p: $150 -Pedro Loza 533, por El Santuario. T/3613-8832. H: L-S de 13:00 a 23:00 h. D de 13:00 a 22:00 h. Parrillada, antojitos mexicanos, servicio de bar. Aceptan tarjetas excepto AE, estacionamiento, servicio a domicilio, wi-fi, rampa para discapacitados. P/p: $120 El Venado Av. Circunvalación 1831, a una cuadra de Av. Ávila Camacho. T/3824-5562. H: L-D de 14:00 a 00:00 h. Alambres, tacos al pastor. Aceptan tarjetas, excepto AE. Rampa para dicapacitados. P/p: $70-120 El Francés Av. Lázaro Cárdenas 3777. T/3647-1848. H: L-Mi de 8:00 am 22:00 h. J-S de 8:00 am 00:00 am. Recomendamos los tuétanos. Buffet en el desayuno. Aceptan tarjetas, valet parking, wi-fi, rampa para discapacitados. P/p: $250 El Ganadero Av. Américas 364, por Manuel Acuña. T/3615-9063. H: D-V de 8:00 am a 23:00 h. S de 13:30 a 23:00 h. Desayunos, cortes finos. Aceptan tarjetas excepto AE, valet parking. Wi-fi, área infantil, zona para fumadores, rampa para discapacitados. P/p: $170 El Tambo Calzada Federalistas 1419, entre Magnolias y Cedros, a media cuadra de Prolongación Acueducto. T/1561-0218. H: Ma-S de 18:00 a 00:00 h. D de 13:00 a 22:00 h. Corte vacío, pepito de arrachera, papas rellenas, vino por copeo. Estacionamiento, acceso fácil en silla de ruedas, Sólo efectivo. Fonda Las Corajudas Av. Mariano Otero 3565, La Calma. T/3124-5105. H: L-V de 8:00 am a 17:00 h. S-D de 8:00 am a 17:00 h. Molcajetes, desayunos. Aceptan tarjetas excepto AE, estacionamiento, área infantil, wi-fi. P/p: $60-140 Irma Corajes La Única Diagonal Chicago 1280B, colonia Aurora. T/1380-0810. H: Ma-D de 8:00 am a 17:00 h. Caldo de colas de res, carne asada. Estacionamiento. P/p: $70 La Finca de Adobe Av. Alcalde 306, esquina Garibaldi, colonia Centro. T/3613-3543. H: Ma-S de 12:00 a 23:00 h. D hasta las 19:00 h. Una casona del Centro Histórico con decoración rústica. Cortes, alambre, parrillada, cocteles y destilados. Aceptan tarjetas, zona para fumadores, área y menú infantil, wi-fi. P/p: $150 La Parrilla Del Cheff Av. Guadalupe 5031, casi esquina Patria. T/1204-1182. H: Ma-S de 14:00 a 23:00 h. D de 14:00 a 23:00 h. Hamburguesas al carbón. Estacionamiento, fácil acceso en silla de ruedas, zona para fumadores, wi-fi, pedidos para llevar. P/p: $100-150 Las Banderillas Av. Alcalde 831, por Jesús García. T/3613-7926. H: L-D de 13:00 a 00:00 h. Comedor clásico del Centro Histórico. Chamorro, asada, banderillas. www.carnesasadaslasbanderillas.com. Estacionamiento, wi-fi. P/p: $100. Las Originales Hermanas Coraje Av. Vallarta 4873A, colonia Prados Vallarta. T/3813-3694. H: L-J de 8:00 am a 23:00 h. V-S hasta la 1:00 am. D hasta las Noviembre 2011 10 10 21:00 h. Colitas de res en caldo. Lengua en salsa verde. Aceptan tarjetas, estacionamiento. Mr. Karnes Santa Margarita 4750 local 5, Plaza Cassandra. T/3832-7313. H: L-V de 12:00 a 22:00 h. S de 9:00 am a 22:00 h. D hasta las 19:00 h. Cortes y carne en su jugo, parrilladas y hamburguesas. Desde el desayuno, menudo y barbacoa fines de semana. Estacionamiento, rampa para discapacitados, aceptan tarjetas, menú infantil, a domicilio, libre de humo, wi-fi. P/p: $80-100 New York New York Av. Guadalupe 1258, glorieta Chapalita. T/3121-8657. H: L-S de 8:00 a 1:00 am. D de 8:00 am a 20:00 h. Chamorro, carnes. Música en vivo por las noches. Estacionamiento, valet parking, área de fumar, rampa para discapacitados, wi-fi. Aceptan tarjetas. P/p: $150 Pipiolo Carnes asadas clásicas de la ciudad, con frijoles de la olla. P/p: $100. Estacionamiento. Sólo efectivo. -Av. Ahuizotl 846, Ciudad del Sol. T/3631-5253. H: Ma-D de 13:00 h a 1:00 am. -Av. Américas 149, esquina Av. México. T/3616-3418. H: Ma-D de 13:00 h a 1:00 am. -Av. Ávila Camacho 2925, por Av. Obeliscos. T/3633-5118. H: Mi-L de 13:00 h a 1:00 am. -Av. Niños Héroes 1499, esquina Tolsá. T/3812-2509. H: J-Ma de 13:00 h a 1:00 am. -Bruno Traven 4992, casi esquina Av. Patria. T/3629-7588. H: Mi-L de 13:00 h a 1:00 am. -Calz. Independencia Nte 1750. T/3637-9878. H: Ma-D de 13:00 h a 1:00 am. -Circunvalación División del Norte 116, por Jorullo. T/3637-9088. H: Mi-L de 13:00 a 1:00 am. -Mariano Otero 1606, por Av. De Las Rosas. T/3122-3121. H: Mi-L de 13:00 h a 1:00 am. Restaurante Nuevo León Cabrito norteño, familiar, bar. Aceptan tarjetas excepto AE, estacionamiento, área infantil. P/p: $180 -Calzada Independencia Sur 223, por Revolución. T/3617-2740. H: L-D de 11:00 am a 23:00 h. -Libertad 1592, por Enrique Díaz de León. T/3825-7827. H: L-D de 13:00 a 00:00 h. Área de fumar e infantil. Carnes en su jugo Kamilos 333 José Clemente Orozco 333, por Garibaldi. T/3825-7869, extensión 115. H: L-D de 8:00 am a 1:00 am. Carnes en su jugo, desayunos. Estacionamiento, aceptan tarjetas, rampa para discapacitados, menú infantil. P/p: $120 Karne Garibaldi Con Récord Guinness al servicio más rápido. Carne en su jugo con cebollitas y tortillas recién hechas. Micheladas con jugo de carne. Aceptan tarjetas, área y menú infantil. Cuentan con estacionamiento, rampa para discapacitados y servicio a domicilio. Libres de humo. Servicio para eventos. P/p: $100 -Av. Mariano Otero 3019, frente a Plaza del Sol. T/3123-2607. H: L-S de 11:00 am a 23:00 h. D de 11:00 am a 22:00 h. -Carretera a Tesistán 1999, colonia El Roble. T/3364-3506. H: L-D de 12:00 h a 23:00 h. Música en vivo. -Garibaldi 1306, por Clemente Orozco. T/3825-5802. H: L-D de 12:00 a 00:00 h. -Plaza Galerías 360 FF10, zona de comida rápida. T/3165-2042. H: L-D de 11:00 am a 21:00 h. 11 Noviembre 2011 Las Originales Carnes en su Jugo Plan de San Luis 1510, esquina Enrique Díaz de León. T/3853-3483. H: D-L de 10:30 am a 23:00 h. V-S de 10:30 am a 00:00 h. Asadas, cebollitas, frijolitos. Área de fumar, aceptan tarjetas, excepto AE. P/p: $100 Archivo sabores del mundo: perú Chilena Puro Chile López Cotilla 1959, esquina Francisco Javier Gamboa. T/3616-5868. H: Ma-S de 13:30 a 00:30 am. D de 13:30 a 18:30 h. Empanada de carne, bife, churrasco. Estacionamiento, rampa para discapacitados, aceptan tarjetas excepto AE, terraza para fumadores, wi-fi, servicio a domicilio por la zona. P/p: $150-160 China China Nueva Buffet, de 13:30 a 18:00 h. Pato laqueado. Pago en efectivo. Libre de humo. P/p: $53-100 -Av. Mariano Otero 5212, casi esquina Copérnico. T/3631-7921. H: L-D de 11:30 am a 22:00 h. Estacionamiento. -Lerdo de Tejada 2644, por Agustín Yáñez. T/3615-6951. H: L-D de 13:00 a 22:30 h. -Plaza Arboledas local 5, zona PH. T/3810-3684. H: L-D de 11:00 am a 19:00 h. Dragón de Oro Av. Américas 1637, esquina Córdoba, colonia Providencia. T/3817-1655. H: L-J de 13:00 a 23:00 h. V-S hasta las 00:00 h. D hasta las 22:00 h. Pato mandarín. Estacionamiento, aceptan tarjetas, rampa para discapacitados, wi-fi, servicio a domicilio. P/p: $150 Fonda Melia Fray Junípero Serra 1502, por David Alfaro Siqueiros. T/3853-6179. H: L-D de 10:00 am a 22:00 h. China estilo cantonés. Papa a la huancaína Quien se adentra en el mundo culinario de Perú, entra en un extenso universo de sabores: desde la parte marina de sus costas en el Pacífico, pleno de moluscos y peces, hasta su lado más criollo enclavado en los Andes. Pero dentro del surtido, la papa es protagonista. Una de las recetas más comunes que encontrará prácticamente en todo el territorio, es la papa a la huancaína. Su nombre se relaciona con Huancayo, localidad del departamento de Junín. Según se cuenta, durante la construcción del ferrocarril que une a Lima y Huancayo, los obreros se alimentaban con viandas llevadas por las mujeres de la zona, entre ellas llegaban las papas cocidas bañadas de salsa de queso picante. La receta Para la salsa en Perú se usa el ají amarillo (capsicum baccatum), tipo de chile en forma de vaina de unos diez centímetros de largo, en realidad es color naranja, se cultiva en todo el país y se usa en muchos platos típicos como el ají de gallina. En México no lo tenemos, aunque parezca mentira, no compartimos muchos chiles, ni hierbas ni tipos de papas, así que podríamos reemplazarlos con un ejemplar nuestro, que resulta más parecido, y en este caso sería el chile güero, caloro o Caribe, que también es alargado (de siete a doce centímetros) y en ocasiones torcido; fresco es verde claro o amarillo. Escoja los más amarillos, o los más maduros, que se tornan anaranjados. Use tres chiles. Retire las venas y semillas. Corte media cebolla morada en cuadros y colóquela con el chile en una sartén con un cuarto de taza de aceite. Cueza a fuego bajo durante seis minutos. Añada una rebanada de pan francés y un cuarto de leche evaporada. Retire del fuego y deje enfriar. Ponga la preparación en la licuadora, agregue 250 gramos de queso fresco (si lo desea pruebe con requesón) y licue. Rectifique de sal. Coloque ocho papas (de preferencia amarillas), medianas, cocidas, peladas, en un platón y báñelas con la salsa. Se sirven adornadas con hojas de lechugas, huevo duro en cuartos, aceitunas negras, 150 gramos de queso fresco en cubos y un chile güero en tiras. Esta es una receta del famoso y joven chef peruano, Gastón Acurio. Disfrútelas con una cerveza clara, lager, o con un blanco chardonnay mexicano. KD Noviembre 2011 12 12 Rampa para discapacitados, Sólo efectivo. P/p: $95 Le Lé Av. Circunvalación 1715, esquina Ávila Camacho. T/3823-5502. H: L-D de 11:00 am a 19:00 h. Buffet. Estacionamiento, rampa para discapacitados, sólo efectivo. P/p: $81 Lucky Av. Plaza del Sol 289, por Mariano Otero. T/3121-4536. H: L-D de 10:00 am a 22:00 h. Cantonesa, buffet. Estacionamiento en la plaza, aceptan tarjetas. P/p: $70-80 Men Hong Av. Américas 796A, entre José María Vigil y Colomos, por Soriana. T/3641-4051. H: L-D de 12:00 a 22:00 h. Estacionamiento, aceptan tarjetas. área y menú infantil, pedidos para llevar, wi-fi. P/p: $60 P.F. Chang’s Alta cocina china. Bulevar Puerta de Hierro 4965 local 434, CC. Andares. T/3611-3295. H: L-Mi de 12:00 a 23:00 h. J-S hasta las 00:00 h. D de 13:00 a 22:00 h. Ofrece café Starbucks. Área para fumadores y servicio de bar. Aceptan tarjetas, valet parking con costo por parte de la plaza. P/p: $330 Phoenix Buffet Av. 8 de Julio 1625, entre Canarios y Ruiseñor, frente a Banamex. T/3812-5942. H: L-D de 11:00 am a 22:00 h. China estilo Mexicali. Estacionamiento, rampa para discapacitados, pago en efectivo, P/p: $89 buffet Shanghai Av. Guadalupe 1162, por la glorieta Chapalita. T/3121-6333. H: L-D de 12:00 a 23:00 h. Cantonesa, pato. Estacionamiento, aceptan tarjetas excepto AE, área para fumar. Eventos, paquetes. P/p: $100 Tai Pak Franquicia sinaloense. Comida china rápida con sello mexicano. -Av. Lázaro Cárdenas, esquina con Don Bosco Vallarta, a un costado de La Gran Plaza, Zapopan. T/3330-2000. H: L-D de 12:00 a 23:00 h. Estacionamiento, valet parking, aceptan tarjetas excepto AE, rampa para discapacitados, libre de humo. P/p: $300 para dos personas -Prolongación López Mateos Sur 5565, frente a La Rioja. Tlajomulco de Zúñiga. T/1655-0384. Área para niños. Estacionamiento en la plaza, aceptan tarjetas excepto AE, rampa para sillas de ruedas. P/p: $300 para dos personas Ten Yen Rafael Sanzio 171, esquina Sebastián Bach. T/3629-0829. H: L-D de 11:00 am a 23:00 h. Buffet. Sólo efectivo. Servicio a domicilio. P/p: $80 Coreana Han Kang Buffet oriental y sushi. H: L-S de 13:30 a 23:00 h. D de 13:30 a 21:30 h. -Av. Américas 923, esquina Colomos. T/3817-0000. Aceptan tarjetas. Rampa para discapacitados, valet parking, estacionamiento. P/p: $100 -Plaza Bonita local 1119. T/3813-0738. Aceptan tarjetas. Estacionamiento en la plaza. P/p: $100 Cubana La Bodeguita del Medio Av. Vallarta 2320, por Lope de Vega. T/3630-1620, extensión 102. H: D-Mi de 13:30 h a 1:00 am. J-S de 13:30 h a 2:30 am. Cocina, mojitos, camarones borrachitos. Aceptan tarjetas, valet parking. P/p: $200-250 De dieta La Zona Cocina Desayunos, comidas y cenas bajo el regimen AFAT. www.afat.com.mx. Libres de humo. P/p: $80 -Av. San Ignacio 3720, Plaza Ivana Carolina. T/3121-7749. H: L-S de 8:30 am a 21:30 h. Estacionamiento, wi-fi, aceptan tarjetas, rampa para discapacitados, menú infantil, servicio a domicilio. -Av. Santa Margarita 4140, local 10. Plaza Fontana. Colonia Jardín Real. T/3365-7734. H: L-S de 8:30 am a 21:00 h. Estacionamiento, aceptan tarjetas, excepto AE, menú infantil, wi-fi, rampa para discapacitados. P/p: $80 -Pablo Neruda 3180-B, entre Nueva Escocia y Victoria. Colonia Providencia. T/3848-4122. H: L-S de 8:30 am a 21:30 h. Estacionamiento, aceptan tarjetas, menú infantil, rampa para discapacitados. P/p: $80 Desayunos Big Apple Snacks & Coffee Bulevar Puerta de Hierro 5268, a un costado de Torre Cube, frente al Centro Comercial Andares. T/3611-1801. H: L-V de 9:00 am a 20:00 h. S de 9:00 am a 15:00 h. Manzanas cubiertas de chocolate, brownies y ricas opciones para desayunar. Terraza, estacionamiento, wi-fi, aceptan tarjetas. Hamburguesas: $39 Café Providencia -Av. Chapultepec 126, esquina López Cotilla. T/3630-5959. H: L-S de 8:00 am a 00:00 h. Desayunos tradicionales, baguettes, pastel. Música en vivo V y S. Aceptan tarjetas. Zona para fumadores. P/p: $100 -Av. Guadalupe 4931, por Clouthier. T/3620-2084. H: L-D de 8:00 am a 00:00 h. Baguettes, desayunos. 13 Noviembre 2011 legado argentino cera rto en la cabe li. Don Robe ilia Masciarel tapatíos por adopción Como la italiana y un poco la francesa, la cocina argentina llegó para quedarse. Y quien la trajo a la ciudad fue el señor Roberto Masciarelli, ex jugador del Atlas, quien llegó a Guadalajara en 1955, y tras retirarse pocos años después, quiso quedarse aquí. Su hijo Roberto es quien narra su historia. “Mi mamá cocinaba muy bien y sus amigos le decían ‘abre un restaurante’. A mi papá le encantó México, él vivió muy feliz aquí, este país es hermoso y nos ha dado mucho”. Así abrió el primer local en 1960, en la calle Libertad, llamado Café Caliente. Dos o tres años después abrió El Gaucho, por esa calle, en donde hoy está el restaurante Nuevo León. “Ahí se quedaron varios años, como quince, y después rentó el local de Niños Héroes, en donde hoy sigue abierta La Estancia Gaucha, con 35 años de vida y varios socios al frente”. Es importante señalar la participación de Orlando Masciarelli, hermano de don Cortesía de la fam ArgentinoyFundador de La Estancia GauchayFallecido el 14 de octubre de 2011 Roberto Masciarelli “Mi padre se merece todos los homenajes. Era más que nada un buen amigo de la gente” Roberto. “Mi tío sabe mucho de carnes, de cortes, y llegó a la ciudad para enriquecer con sus conocimientos al restaurante”. Por otro lado, la esposa de don Roberto también fue fundamental. “Ella preparaba las empanadas y dio todas las recetas, estaba al pendiente de su ejecución”, señala. Roberto hijo, quien también jugó futbol en el Atlas, afirma que el éxito de los restaurantes es que su padre supo darle ese toque mexicano a la cocina, especialmente con el uso de salsas y chiles para agradar al comensal tapatío. Y desde luego el trato, pues siempre tuvo uno amable para sus clientes. “Él era amigo de todos, desde que puso el restaurante, iban los artistas del momento, y mi papá siempre los atendía, y a toda persona que se acercaba a su mesa, muy personalizado el trato, siempre con el detalle de mandarles algo a la mesa y estar al pendiente”. Comenta que su papá, apreciaba mucho la cocina italiana, pero que sí tenía gusto por las tortas ahogadas, entre los platillos tapatíos. Dalia Zúñiga Berumen 14 Zona infantil, estacionamiento, aceptan tarjetas, zona para fumadores, wi-fi. P/p: $90-110. -Rubén Darío 408, por Justicia. T/3630-5552. H: L-D de 8:00 am a 23:00 h. Desayunos a la carta, baguettes. Aceptan tarjetas, área para fumadores, estacionamiento, valet parking y wi-fi. P/p: $100 El Birote Av. Libertad 1553, a una cuadra de Enrique Díaz de León. T/3857-8902. H: L-V de 7:30 am a 14:00 h. Lonche cubano, molletes, burritos, chilaquiles, licuados. Acceso fácil en silla de ruedas, área para fumdores, servicio a domicilio. P/p: $50 Espressamente Illy Av. Guadalupe 1000, Zapopan. frente a la glorieta Chapalita. T/3647-8452. H: D-J de 8:00 am a 00:00 h. S de 8:00 am a 1:00 am. Pizzas a la leña, paninis, variedad en café. Terraza, wi-fi, rampa para discapacitados, estacionamiento, valet parking. Aceptan tarjetas. Libre de humo. P/p: $160 Hotel Isabel Montenegro 1572, por Enrique Díaz de León. T/3826-2630. H: L-S de 7:30 am a 21:00 h. D de 7:30 am a 13:00 h. Consagrado comedor casero. Los mejores chilaquiles tapatíos. Aceptan tarjetas, estacionamiento. P/p: $70-100 La Casa de Los Pancakes -Av. México 2165, por Av. Américas. T/3615-0264. H: L-D de 7:30 am a 14:00 h. Estacionamiento, valet parking, área infantil, rampa para discapacitados, aceptan tarjetas, wi-fi. P/p: $110 -Calle 12 de Diciembre 1368A, esquina Av. Guadalupe. T/3122-3108. H: L-D de 8:00 am a 14:00 h. Aceptan tarjetas, estacionamiento, wi-fi. P/p: $110 -Av. Calzada Central 125-A, Ciudad Granja. Zapopan. T/3627-0837. H: L-D de 8:00 am a 14:00 h. La Casa del Waffle -Pablo Casals 568, por Manuel Acuña. T/3640-5001. H: L-D de 8:00 am a 14:00 h. Estacionamiento, valet parking, área de fumar e infantil, rampa para discapacitados, aceptan tarjetas excepto AE, wi-fi. P/p: $100 -San José 1933, por Lázaro Cárdenas. T/3122-3970. H: L-D de 8:00 am a 14:00 h. Aceptan tarjetas excepto AE, estacionamiento, valet parking. P/p: $100 -Prolongación López Mateos 3561, Los Gavilanes, frente al restaurante Los Gavilanes. T/3271-2010. H: L-D de 8:00 am a 14:00 h. Estacionamiento. Area y menú infantil, rampa para discapacitados, valet parking (con costo). P/p: $100 Los Chilaquiles Av. Lázaro Cárdenas 2729, por Paseo de la Arboleda. T/3647-8773. H: L-D de 8:00 am a 18:00 h. Molletes, jocoque, gorditas, pan de maíz. Aceptan tarjetas, estacionamiento, valet parking, área infantil. P/p: $120 Los Panecitos de Bach. Desayuno, Café & Alimentos Goya 203, esquina Sebastián Bach. Colonia La Estancia. T/3165-2787. H: L-S de 8:30 am a 17:30 h. D de 9:30 am a 18:30 h. Desde huevos motuleños hasta benedictinos, omelettes, molletes, chilaquiles, crepas poblanas. Barra de café. Cuenta con algunos cajones de estacionamiento, aceptan tarjetas, excepto AE. Área de fumadores, wi-fi, menú y zona infantil. Pet friendly. P/p: $100 Nevería La Antigua Prisciliano Sánchez 1003, Mercado Juárez. T/(04433) 3441-4637. H: L-V de 8:00 am a 21:30 h. S-D hasta las 14:00 h. Waffles y crepas, omelettes. Hamburguesas, papas, capuchinos, té chai. P/p: $65 Restaurante Mercurio Av. Vallarta 4095, dentro de la Cámara de Comercio de Guadalajara. T/3880-9090, extensión 2424. H: L-V de 8:00 am a 12:30 h (desayunos), de 13:30 a 17:00 h (comidas). S de 8:00 am a 12:30 h (sólo desayunos). Excelente pan dulce y café. P/p: $200 Roby’s Av. López Mateos 5880 L12, Plaza Las Palmas. T/3133-1275. H: L-D de 8:00 am a 17:00 h. Cierra el martes. Café lechero estilo Veracruz. Rico pan casero. Aceptan tarjetas excepto AE, estacionamiento, área de fumar e infantil, rampa para discapacitados, wi-fi. P/p: $100 The Waffle Factory Av. México 2304, por Av. Américas. T/3616-7520. H: L-D de 8:00 am a 14:00 h. Aceptan tarjetas, estacionamiento, valet parking, área de fumar e infantil. P/p: $100 Española Casa Tomás Cocina vasca. Calderón de la Barca 95, esquina López Cotilla. T/3615-5652. H: Ma-S de 13:30 h a 1:00 am. D de 13:30 a 19:00 h. Valet parking, aceptan tarjetas, área de fumar. P/p: $300 Castilla La Mancha Av. Circunvalación Dr. Atl 53, por la Calzada, colonia Monumental. T/3638-4492. H: L-D de 11:00 am a 20:00 h. Paella, tortilla española, costillar a la manchega. Pruebe la sangría madrileña. Estacionamiento, aceptan tarjetas. Wi-fi, rampa para discapacitados. P/p: $100 Chemary Consagrado comedor español. 15 Noviembre 2011 Ocio lo recomienda. Av. Guadalupe 596, entre Lázaro Cárdenas y San Rafael. Colonia Chapalita. T/3122-2505 H: D-L de 13:30 a 18:00 h. Ma-S de 13:30 a 00:00 h. Wi-fi, estacionamiento, valet parking, menú infantil, rampa para discapacitados. P/p: $250-$300 Condado de Castilla Av. Vallarta 1921, por Miguel de Cervantes. T/3616-3798. H: L-S de 14:00 a 18:00 h. Cordero, lechón, rodaballo. Estacionamiento, aceptan tarjetas excepto AE, wi-fi, valet parking. Rampa para discapacitados, área para fumadores. P/p: $300 El Cargol Comida corrida catalana. López Cotilla 1513, entre Marsella y Chapultepec. T/3616-6035. H: L y Ma de 14:00 a 23:00 h. J-S de 14:00 h a 1:00 am. D de 14:00 a 20:00 h. Aceptan todas las tarjetas, excepto AE. Estacionamiento. P/p: $105-185 El Mesón de Zacarías Av. Niño Obrero 363, por Lázaro Cárdenas. T/3123-1413. H: L-D de 8:00 am a 19:00 h. Buffet, lechón, cordero, arrachera. Aceptan tarjetas, estacionamiento, valet parking, área de fumar. Rampa para discapacitados, wi-fi. P/p: $250 La Lidia Av. Américas y São Paulo. Locales 115 y 116, Plaza Punto São Paulo. T/3817-0431. H: Ma-S de 13:00 h a 2:00 am. D de 12:00 a 18:00 h. Excelente sazón, generosas porciones. Gazpacho, paella, lechón segoviano, tapas. Amplia terraza para fumadores. Música en vivo de jueves a sábado (flamenco). Aceptan tarjetas, wi-fi. P/p: $250-300 La Tapa Av. Hidalgo 1380, casi esquina Colonias. Colonia Americana. T/3825-5176- H: Ma-J de 13:30 a 00:00 h. V-S de 13:30 a 1:00 am. D de 13:30 a 17:00 h. Jazz, lounge o bossanova de fondo. Vinos de Argentina, México y España. P/p: $100-150 www.restaurantelatapa.com.mx Archivo sabores del mundo: suiza Fondue de Neuchatel ¿Sabía usted que el fondue original es suizo? Y tenía que ser, porque en Suiza consideran al queso como uno de los grandes protagonistas de su gastronomía. Los oriundos de aquel pacífico país afirman que sus quesos son los mejores del mundo. Y quizá tengan razón, porque cuentan con elementos que aseguran su calidad: abundantes prados (ubicados en los Alpes), aire puro, rebaños de animales fuertes y sanos, y ganaderos muy dedicados a su labor. Uno de sus quesos más antiguo es el greyerzer (que en Francia se conoce como gruyère), desde el año de 1115 se produce en Greyerz, cerca de los Alpes de Friburgo. El tradicional fondue suizo es de queso, y para él se requiere de un recipiente llamado caquelón, una cazuela que puede ser de cerámica, barro o metal. Fondue de queso tradicional suizo: y1 diente de ajo y400 g de queso gruyère y200 g de queso emmental y300 ml de vino blanco y1 cucharadita de jugo de limóny2 cucharadas de fécula de maíz y100 mil de kirsch (licor de cerezas) yPimienta negra molido medio yNuez moscada yDados de pan blanco Frotar el interior del caquelón con un ajo partido a la mitad (o si le gusta mucho el ajo, píquelo finamente). Rallar o cortar en rebanadas muy finas el queso. Hervir el vino con el jugo de limón y con el queso removiendo constantemente. Mezclar la fécula con el kirsch y añadirlo al queso caliente. Sazonar con pimienta y nuez moscada recién molida. Hervir la mezcla de nuevo hasta que éste uniforme y brillante. Posteriormente colocar en el caquelón sobre un fogón dispuesto en la mesa (usualmente es un quemador de alcohol llamado rechaud). El fondue debe hervir ligeramente mientras uno la consume y hay que removerla de vez en vez. Con tenedores para fondue (si no tiene presupuesto use los palitos de madera que venden para brochetas), ensarte un dado de pan e introdúzcalo a la mezcla caliente. El vino puede sustituirse por sidra, si no cuenta con el caquelón, puede usar cualquier cuenco de cerámica que resista el fuego. El pan puede ser fleiman, o baguette. KD 16 La Torrada Calderón de la Barca 76, entre Av. Vallarta y López Cotilla. T/1592-7690. H: L-Mi de 8:00 am a 20:00 h. J-S de 8:00 am a 23:00 h. Cocina casera española. Se sirven desayunos, además el menú diario en tres tiempos. Sólo efectivo, libre de humo. Servicio a domicilio. Wi-fi. P/p: $90 Paella Club-Matriz Av. Guadalupe 4205, esquina Santa Teresa de Jesús. T/3121-6008. H: L-D de 8:00 am a 23:00 h. Desayunos, paella, cava, comida mediterránea. Estacionamiento, aceptan tarjetas excepto AE. P/p: $150 Riscal López Cotilla 1751, por Unión. T/3616-8677. H: L-V de 14:00 a 22:00 h. S-D de 14:00 a 18:00 h. Trucha, paella, cordero. Aceptan tarjetas, estacionamiento, zona para fumadores, fácil acceso para discapacitados. Pedidos para llevar. P/p: $250-300 Tabarka Av. Tepeyac 1123, entre Árbol y Cubilete. T/3121-4188. H: L-D de 13:00 a 23:30 h. Beber y botanear. Bar y tapas. Pruebe el pescado rape y el arroz negro. Muy recomendable. Aceptan tarjetas excepto AE, estacionamiento, área de fumar. P/p: $250. Tapas Tapas Av. Aviación 4075 local 2, colonia Valle Real. por el cruce con Santa Margarita. 3633-3360. H: L-J de 11:00 am a 22:00 h. V hasta 3:00 am. S de 11:30 am a 17:00 h. Paella valenciana, tortilla española, bacalao a la Vizcaína. Cerveza de barril, vino de la casa. Estacionamiento, servicio a domicilio, wi-fi, bar. Aceptan tarjetas. P/p: $150 Tapas & Company Juan Palomar y Arias 106, frente a Starbucks de Plaza Sanzio, Jardines Vallarta. T/1649-5721. H: L-D de 17:00 a 00:30 h. Servicio a domicilio. Tabla con seis, doce o 20 tapas, además ensaladas y micheladas. Pop y rock de fondo. Estacionamiento, área para fumadores, acceso fácil en silla de ruedas. Aceptan tarjetas. P/p: $180 Estadounidense Applebee’s Estilo tex-mex. Horario en todas sus sucursales: D-J de 8:00 am a 00:00 h. V-S de 8:00 am a 1:00 am. Estacionamiento, aceptan tarjetas, área de fumar P/p: $200 -Av. Américas 1551 L1, colonia Providencia. T/3641-0644. -Av. López Mateos 1501, frente a Palomar. T/3612-7699. -Av. Patria 1199, por Pablo Neruda. T/3610-0520. -Plaza Galerías 360 local D1. T/3673-4912. Chili’s Cocina tex-mex, fajitas, hamburguesas. Área infantil, aceptan tarjetas. Wi-fi y zona para fumadores. Estacionamiento. P/p: $180-200 -Andares zona de restaurantes. A un costado de la calle central. T/3611-2718 H: D-J de 8:00 am a 00:00 h. V-S hasta la 1:00 am. -Centro Magno L A2. T/3616-5216. H: D-J de 8:00 am a 00:00 h. V-S hasta la 1:00 am. -Dentro del aeropuerto planta alta local 2. T/3688-5975. H: L-D de 5:30 am a 21:00 h. -La Gran Plaza local T-18. T/3621-1222. H: D-J de 8:00 am a 00:00 h. V-S de 8:00 a 1:00 am. -Plaza del Sol local 3B. T/3122-3717. H: L-J de 8:00 am a 00:00 h. V-S hasta la 1:00am. D hasta 23:00h. -Plaza Galerías local k1. T/3110-1142. H: D-J de 8:00 am a 00:00 h. V-S hasta la 1:00 am. -Plaza Pabellón local C planta baja. T/3611-0103. H: D-J de 8:00 am a 00:00 h. V-S 8:00 am 1:00 am. IHOP Av. Moctezuma 1437 planta alta, colonia Ciudad del Sol, Plaza Ciudadela. T/3632-3463. H: D-J de 7:00 am a 22:00 h. V-S hasta 00:00 h. Panqueques, hot cakes, sándwiches. Cuenta con rampa para discapacitados. Área infantil, zona para fumadores, wi-fi. Aceptan tarjetas. P/p: $150 Las Alitas -Av. Vallarta 2455, a una cuadra de Centro Magno. T/3124-6619. H: L-J de 12:00 a 00:00 h. V-S hasta la 1:00 am. Cocina tex-mex. Estacionamiento, aceptan tarjetas, rampa para discapacitados, wi-fi. P/p: $120 -López Mateos 1774, frente a Siemens, por El Palomar. T/3687-2210. H: D-J de 12:00 a 00:00 h. V-S de 12:00 h a 1:00 am. Alitas, hamburguesas. Estacionamiento, aceptan tarjetas, rampa para discapacitados, área y menu infantil, wi-fi. P/p: $120 Next Door Av. México 2944, Residencial Juan Manuel, junto a Corazón de Alcachofa. T/3839-0612. H: L-S de 13:30 a 00:00 h. D hasta las 18:00 h. Crema de cangrejo, fish and chips, tacos de carne Angus. Cerveza, martinis. Rampa para discapacitados. Zona para fumadores, aceptan tarjetas, valet parking, servicio para llevar, wi-fi. P/p: $300 Outback Steakhouse Cortes estilo americano y australiano. Zona y menú infantil, libre de humo, aceptan tarjetas. Estacionamiento. P/p: $220. -Andares local 144, primer nivel. T/3611-2644. H: L-J de 13:00 a 23:00 h. V-S hasta las 00:00 h. D de 12:00 a 22:00 h -Av. Vallarta 2340, por Centro Magno. T/3630-4489. H: L-J de 13:00 a 23:00 h. V-S hasta las 00:00 h. D de 13:00 a 22:00 h. -Plaza Galerías 360 local C1. T/3673-1417. H: L-Ma de 13:30 a 22:00 h. D de 13:00 a 22:00 h. Mi-J hasta las 23.00 h. V-S hasta 23:30 h. Sirloin Stockade Buffet. Estacionamiento, aceptan tarjetas. Menú infantil. Horario de las sucursales, excepto la del centro. H: D-J de 12:30 a 22:30 h. V-S de 12:30 a 23:00 h. P/p: $120 -Av. Conchitas 16, esquina López Mateos. T/3634-7697. -Av. Juárez 386, esquina Galeana. T/3613-5908. H: L-D de 8:30 am a 22:00 h. Desde el desayuno. 17 Noviembre 2011 parisino viajero Mariana Hernánd ez tapatíos por adopción Alemania, Pakistán, Israel, India, España. La carrera de Pierre Dohainaut antes de llegar a Guadalajara fue larga. Para resumir, el hoy propietario de Pierrot (lugar con 30 años cumplidos en febrero de 2011), llegó a México por los amigos, y por ellos se quedó. “Trabajé en restaurantes en Alemania, y en España como representante de un grupo de artistas, había músicos, bailarines, pintores. Entonces pensé ‘nunca he ido a América, ¿a quién conozco ahí?’, ah, pues a un mexicano, pintor, con él me contacté para venir”. Esa persona era el artista de la familia Albarrán, Gerardo. Y Pierre emprendió el viaje a América. Llegó a Nueva York, y compró un boleto de autobús para Guadalajara. “Toda una aventura, era un camión de segunda, llegué a la terminal de aquí después de días entre pasajeros con muchos niños y animales, y pensé ‘Calcuta otra vez’, pero no, ya después conocí Francés yPropietario de Pierrot y40 años en Guadalajara Pierre Dohainaut “He tenido muy buenos amigos, por eso me quedé en Guadalajara, aquí se vive muy bien” una ciudad muy bonita”, afirma. Y así comenzó la aventura tapatía. Pensaba quedarse por tres años, pero ya lleva 40, 30 de los cuales ha estado al frente de Pierrot, luego de dar clases de francés (lo que le permitió relacionarse con la buena sociedad tapatía), restaurantes previos (lo que le dio buenos amigos), un matrimonio y dos hijos. Uno de ellos, Piotr, le asiste en el restaurante, y ha traído gente joven al establecimiento. Hoy Pierrot es un sitio muy especial. Sus clientes son fieles, llevan decenios asistiendo, algunos con puntualidad el mismo día de la semana. El establecimiento es idéntico, las sillas igual, todo. Sólo se le da el mantenimiento normal, pintura, retapizado, cambio de mantelería. “Seguimos cuchareando a la francesa, ya ni en Francia se sirve así”, afirma. La carta es igual, pero cada día hay platillos diferentes según lo que haya de fresco en el mercado. Y a él, ya como tapatío-francés, le gusta de México unos buenos tacos y un mole. DZB 18 -Av. Vallarta 5380, por Rafael Sanzio. T/3629-7242. -López Mateos Sur a 600 mts. de la entrada a Palomar. T/3694-2635. Francesa Cabernet Restaurante Bulevar Andares Paseo VIP. T/3611-1975. H: L-S de 13:00 h a 3:00 am. D hasta las 20:00 h. Pato, chamorro al vino tinto. Cuentan con valet parking, wi-fi, estacionamiento en la plaza, aceptan todas las tarjetas, aceptan mascotas, rampa y baño para personas con alguna discapacidad. P/p: $320, incluye bebida Chez Nené Juan Palomar y Arias 426. T/3673-4564. H: Ma de 20:00 a 23:00 h. Mi-S de 14:00 a 17:00 h y de 20:00 a 23:00 h. Tradicional francesa. Pruebe el cous cous. Aceptan tarjetas, valet parking. rampa para discapacitados, wi-fi, atienden pedidos para llevar. P/p: $300-$500 Cotê France Terranova 608, entre Bonifacio Andrade y Ricardo Palma. T/1201-2350. H: Ma de 13:00 a 18:00 h. Mi-S de 13:00 a 23:00 h. D de 13:00 a 18:00 h. Foie gras, pan, pasteles y café. Centro cultural, gastronomía y lenguaje. Cursos de francés personalizado. Aceptan tarjetas. La Cocina de Bernard Resve Robles Gil 137, entre López Cotilla y Vallarta. (En las instalaciones de El Gato Verde). T/3826-2037 (reservar). H: Ma-V de 14:00 a 17:00 h. Comida corrida francesa en tres tiempos gourmet. P/p: $80 Pierrot Justo Sierra 2355, esquina Aurelio L. Gallardo. T/3615-4758. H: L-S de 13:30 h a 1:00 am. Pruebe la trucha y los caracoles. Valet parking, rampa para discapacitados, aceptan tarjetas, área de fumar. wi-fi. P/p: $300 Fondues Deli Swiss Plaza Galerías local N1 3er nivel. T/3673-6654. H: L-D de 12:00 a 00:00 h. Crepas, fondues y tragos. Aceptan tarjetas, menú infantil, wi-fi. P/p: $100 El Fondue Gourmet Av. La Paz 1887, esquina Colonias. Colonia Americana. T/3335-9725. H: L-S de 7:00 am a 1:00 am. Fondues gourmet, de langosta, caviar, portobello y 20 variedades más. Cuentan con cien etiquetas de vinos. Aceptan tarjetas, estacionamiento, valet parking. Rampa para discapacitados, área para fumar. El rincón del amor (área especial para dos personas, reservar). P/p: $200 La Noche Azul Av. López Mateos 800, casi esquina Eulogio Parra. T/3630-0337. H: L-S de 13:30 a 00:00 h. D de 13:30 a 18:00 h. Salados y dulces. Aceptan tarjetas excepto AE. Estacionamiento, valet parking, wi-fi. P/p: $250-$300 Fusión Aderezzo José Guadalupe Zuno 2008, esquina Chapultepec. T/3630-5691. H: L-S de 13:00 h a 2:00 am. D de 13:00 a 18:00 h. Chiles güeros rellenos, ensaladas, pastas, carnes. Cava. Valet parking con costo. Fácil acceso en silla de ruedas, aceptan tarjetas, wi-fi. P/p: $130 Anita Li Inglaterra 3100, a cuadra y media de López Mateos. T/3647-4757. H: L-J de 13:30 a 18:30 h. V-S 13:30 a 00:00 h. Barra hasta la 1:00 am. Creativos y sabrosos platillos. Pruebe el tiradito de pulpo y las flautas del mar. Valet parking con costo ($30), aceptan tarjetas excepto AE. Sábados de funk en vivo. Estacionamiento, zona para fumadores, fácil acceso para discapacitados, wi-fi, servicio para llevar. P/p: $250 Barbaresco Buenos Aires 3090, esquina Montevideo. T/3641-2191. H: L-S de 13:30 a 00:00 h. D de 13:00 a 18:00 h. Cocina italiana-estadounidense. Estacionamiento, valet parking ($30), aceptan tarjetas, rampa para discapacitados. Zona para fumadores de Mi-S, de 19:00 h en adelante. Wi-fi. P/p: $300 Fonda Fusión Av. Terranova 1366A, a dos cuadras de Pablo Neruda, colonia Providencia. T/3640-0087. H: L-S de 13:00 a 1:00 am. D de 13:00 a 18:00 h. Filete de res a las brasas con nopal asado y puré de camote. Ambiente kitsch, música pop y electrónica de fondo. Valet parking con costo: ($30). Zona para fumadores, aceptan tarjetas, wi-fi. P/p: $150 I Latina Inglaterra 3128, a dos cuadras de Av. López Mateos. T/3647-7774. H: Ma-S de 19:00 h a 1:00 am. D de 13:30 a 18:00 h. Mediterránea y tailandesa. Le recomendamos la tártara de salmón y el vodka pepino. Estacionamiento, valet parking ($25), aceptan tarjetas excepto AE, fácil acceso a discapacitados, servicio para llevar. Jueves de jazz en vivo. P/p: $350 Shabby Shabby Av. Guadalupe 1267, a media cuadra de la glorieta Chapalita. T/3121-5304. H: Ma-D de 9:00 am a 1:00 am (la cocina cierra a las 23:00 h). Cocina fusión francesa. Brochetas coronadas con jamón serrano, pechuga de pollo con papa a la parmesana y espárragos. Aceptan tarjetas, wi-fi, área para fumadores, valet parking. P/p: $200 19 Noviembre 2011 Griega Agios Aggelos Gyros, musaka, dolmades. -20 de Noviembre 356 centro, Zapopan. T/3833-1131. H: L-D de 9:00 am a 00:00 h. Taberna griega, aceptan tarjetas, área de fumar. Wi-fi. Música en vivo los fines de semana para la comida. P/p: $150 -Av. Tepeyac 1379, entre Cuauhtémoc y Niño Obrero. T/3647-3999. H: L-D de 14:00 a 00:00 h. Terraza agradable para fumadores, dos cajones de estacionamiento. Wi-fi. Fácil acceso con silla de ruedas. Gyros Andares local FC10, colonia Puerta de Hierro. H: L-D de 11:00 am a 21:00 h. Bocadillos de pan árabe con cordero. Comida rápida. Parthenon Greek Cousine Camino Real a Colima 102-A. Cerca de la calle Guadalupe Gallo, a espaldas de La Tijera. Dentro deuna plaza donde está una farmacia ABC. H: L-D de 9:00 am a 21:00 h. T/3686-6425. Con la sazón de Panagiotis. Estacionamiento, fácil acceso en silla de ruedas, servicio a domicilio por la zona. Sólo pago en efectivo. P/p: $100 Hamburguesas 4 Patas Miguel de Cervantes Saavedra 112, casi esquina López Cotilla. T/3615-0400. H: L-J de 14:00 a 23:30 h. V y S de 14:00 a 00:00 h. D de 13:30 a 18:00 h. Originales estilos de hamburguesas. Terraza, cerveza y vino por copa. Wi-fi, menú infantil, rampa para discapacitados, estacionamiento. Aceptan tarjetas. Libre de humo. P/p: $150 Barmará. Breakfast & Burgers Rubén Darío 1519, esquina Florencia. Frente al parque Rubén Darío. T/3817-0251. H: D-Mi de 8:00 am a 22:00 h. J-S hasta la 1:00 am. Hamburguesas gourmet, vino tinto, destilados y malteadas. Aceptan tarjetas, excepto AE. Área de fumar. Estacionamiento y valet parking. Wi-fi, menú infantil. Rampa para discapacitados. P/p: $150 Bruno’s Obsidiana 2760, esquina Lapislázuli. Residencial Victoria. T/3631-3144. H: L-D de 12:30 h a 1:00 am. Pizzas, hamburguesas, molcajetes. Servicio a domicilio, estacionamiento, aceptan tarjetas. Área de juegos y menú infantil. Rampa para discapacitados. Libre de humo. www.restaurantbrunos.com. P/p: $70 Búfalo Turquesa 2073, a una cuadra de Mariano Otero. T/3121-9120. H: D-J de 10:00 a 00:30 am. V-S las 24 horas en servicio. Estacionamiento, wi-fi, menú y zona infantil, sólo efectivo. Libre de humo. Rampa para discapacitados. P/p: $90-$120 Cabaña Grill Av. Guadalupe 6601, entre Misión Santo Tomás y San Lorenzo. Antes del Periférico. T/3343-0017. H: L-D de 13:00 a 00:00 h. Al carbón. Libre de humo. Estacionamiento, wi-fi, servicio a domicilio. Aceptan tarjetas. P/p: $ 50 Cuarto de Kilo Libres de humo. 250 gramos de carne marinada exquisita. Con verduras al carbón y chiles güeros rellenos de queso. Además chorizo, tocino, portobello. Servicio a domicilio. Sólo efectivo. -Galeana 120, entre Juárez y López Cotilla. T/3658-5849. H: L-S de 11:00 am a 22:00 h. -Pedro Loza 225, entre Reforma y San Felipe. T/3614-2254. H: L-S de 11:30 am a 22:00 h. D de 11:30 am a 19:00 h. -San Ignacio 3640, casi frente al Soriana, colonia Chapalita. T/3121-9980. H: L-J de 11:30 am a 23:00 h. V y S hasta 00:00 h. D hasta 22:00 h. Área para fumadores, servicio para llevar y a domicilio por la zona. El Caballero Clásico tapatío que ofrece fresas en escabeche, exhibe obra plástica de artistas locales, y en sus pantallas conciertos de bandas de jazz y rock clásico. Eclipse 2773, entre Arcos y avenida De las Arboledas. T/3121-7748. H: L-J de 13:00 a 00:00 h. V-S 13:00 h a 1:00 am. D de 13:00 a 23:00 h. Aceptan tarjetas excepto AE, estacionamiento. Wi-fi, zona y menú infantil, rampa para discapcitados. Zona para fumadores. P/p: $90 Gaspar Lerdo de Tejada 2166, entre General San Martín y Simón Bolívar. T/3616-4869. H: Ma-J de 19:30 h a 3:00 am. V y S de 14:00 h a 2:00 am. D de 12:00 a 19:00 h. De rib eye, camarón y portobello, cerveza nacional e importada, y vino. Wi-fi, estacionamiento, aceptan tarjetas. Zona y menú infantil. libre de humo. P/p: $150 Hamburguezona Av. Guadalupe 4315, entre Santa Teresa de Jesús y Organización. Col. Chapalita. T/3647-2906. H: D-J de 14:00 a 23:00 h. V-S 14:00 h a 1:00 am. Hamburguesas, alitas, salchichas, cortes. Wi-fi, menú infantil, sólo efectivo, estacionamiento, servicio a domicilio, zona para fumadores. P/p: $100 Johnny Rockets H: L-D de 11:00 am a 23:00 h. Hamburguesas, malteadas. Boogie show de los meseros. Aceptan tarjetas, wi-fi, rampa para discapacitados, menú infantil. Libre de humo. P/p: $120 -Av. Moctezuma y Patria, local RE06, Plaza Ciudadela. T/3631-6079. -Av. Real Acueducto 360, Plaza La Rue a un lado de Plaza Unicenter. T/3070-0827. Kelly Alberta 1589, esquina Av. Providencia. T/3642-9236. H: L-J de 14:00 a 00:00 h. V-S de 14:00 h a 1:00 am. Hamburguesas al carbón. Servicio a domicilio. Zona de fumadores, rampa para discapacitados. Servicio a domicilio a partir de las 19:00 h. P/p: $100 La Squina Av. Aztlán 3787, esquina Coyoacán. Ciudad del Sol. T/3122-3526. H: L-J de 13:00 a 23:45 h. V-S hasta 00:45 h. D hasta las 23:00 h. Hamburguesa de camarón. Aceptan tarjetas excepto AE. Wi-fi, estacionamiento, menú infantil y jardín. P/p: $100 La Squina Av. Golfo de Cortés 4186, esquina Homero. Fracc. Monraz. T/3813-0513. H: D-J de 13:00 a 00:00 h. V-S de 13:00 h a 1:00 am. Hamburguesas de camarón. Aceptan tarjetas excepto AE. Wi-fi, estacionamiento, servicio a domicilio. Menú infantil. P/p: $100 Orange Mill BBQ Av. Patria 240D, colonia La Estancia. Plaza Bach. T/3165-2905. H: L-D de 12:00 a 00:00 h. Chop beef, cortes y costillas a la bbq, cerveza. Al puro estilo Viejo Oeste. Estacionamiento, aceptan tarjetas, wi-fi, área y menú infantil, rampa para discapacitados. P/p: $180 Pig’s Pearls Morelos 1349, esquina Emerson. T/1380-0694. H: L-S de 13:00 a 00:00 h. Kebabs de cordero o pollo, arrachera, choripan, vino y cerveza. Sólo efectivo. TajOH! Burguer Prolongación Av. López Mateos Km 15, junto al puente de Flextronics. T/1616-2366. H: L-S de 13:00 a 23:00 h. D de 13:00 a 19:00 h. Al carbón, de avestruz, res, camarón y vegetariana. Videos de pop. Estacionamiento, sólo efectivo, pet friendly. Hosterías Hostería Ala de Ángel Av. Libertad 1698, entre Venezuela y Robles Gil. T/3825-4951. H: L-D de 8:00 am a 1:00 am. Tapas, baguettes, ensaladas, cortes, cerveza y vino. Música del mundo. Wi-fi, 20 menú infantil, por el momento no aceptan tarjetas. Pet friendly, zona para fumadores. P/p: $150 Hostería del Ángel 5 de Mayo 260, entre Javier Mina y 20 de Noviembre. Zapopan. T/3656-9516. H: L-S de 8:30 am a 00:00 h. D de 9:00 am a 20:00 h. Rotolata, carnes frías, tapas, cerveza, vino y destilados. Aceptan tarjetas excepto AE, libre de humo, rampa para discapacitados, wi-fi, menú infantil. Música en vivo viernes y sábados, desde las 21:00 h; domingos, 14:00 h. P/p: $150 Ostería Da Toni Av. Niños Héroes 3000A, esquina Lorenzana. T/3121-8364. H: L-S de 13:00 h a 00:00 h. D de 13:00 a 17:30 h. Mejillones frescos, cocina italiana. Aceptan tarjetas, estacionamiento, área de fumar, wi-fi, música en vivo jueves y viernes después de las 20:30 h. P/p: $150 India Goa López Cotilla 1520A, entre Marsella y Chapultepec. T/3615-6173. H: Ma-S de 13:00 h a 1:00 am. D de 13:00 a 19:30 h. Estacionamiento, aceptan tarjetas excepto AE. Wi-fi, pet friendly, zona para fumadores. P/p: $100 Little India Miguel de Cervantes 149, entre La Paz y López Cotilla. T/3630-9315. H: L-D de 13:30 a 23:30 h. Pruebe el helado que ahí preparan de pistache. Rampa para discapacitados, wi-fi, aceptan tarjetas, pet friendly, estacionamiento, área para fumadores. P/p: $150 Internacional Alma de Vino López Cotilla 1999, esquina Calderón de la Barca. T/3615-2828. H: Ma-S de 13:00 h a 2:00 am. L y D de 13:00 a 18:00 h. Caracoles con chorizo, pechuga de pavo con peras. Amplia cava y vino por copa variado, que cambia cada quincena. Estacionamiento, valet parking ($25). Aceptan tarjetas, fumadores, wi-fi. P/p: $300 Brasserie Prisciliano Sánchez 1171, esquina López Cotilla. H: Mi-V de 14:00 a 17:00 h y de 20:00 a 00:00 h. Sólo efectivo, área para fumadores, wi-fi. P/p: $100 Canella en Rama Av. López Mateos 176, entre Mazamitla y Tepatitlán, colonia Vallarta Poniente. T/3615-2846. H: L-S de 13:30 a 1:00 am. Tres propuestas de cocina: de autor, del día y del mundo. Elegante comedor con agradable jardín al fondo. Recomendamos la ropa vieja de jabalí y los ravioles de piña. Valet parking (con costo), estacionamiento a dos cuadras, aceptan tarjetas. P/p: $300 Carmenère Av. Providencia 2772, entre Rubén Darío y Alberta. Colonia Providencia. T/3642-1044. H: L-S de 13:30 a 00:00 h. Entradas, caracoles, camarones pomodoro, corazón de filete. Aceptan tarjetas. Wi-fi, estacionamiento, valet parking, zona para fumadores. P/p: $400 Cibum Capere Av. Sierra de Mazamitla 5309, entre Río Tuito y Río Lerma, colonia Las Águilas. T/3133-2663. H: L de 13:00 a 22:00 h. Mi-S 13:00 a 23:00 h. D de 13:00 a 20:30 h. L y Mi, noches de queso, pan y vino. Cierran los martes. Caracoles gratinados, pollo gorgonzola, crepas. Wi-fi, aceptan todas las tarjetas, estacionamiento. Música en vivo: Mi, trova; jueves, violín y piano; viernes, sax, y sábados de oldies del rock & roll. Terraza para fumadores. P/p: $100 y $150 Cocina 88 Av. Vallarta 1342, esquina Colonias. Colonia Americana. T/3827-5996. H: L-S de 13:30 h a 1:00 am. D de 14:00 a 22:00 h. Cava, carnes y mariscos. Valet parking, aceptan tarjetas, área de fumar, menú infantil, estacionamiento, rampa para discapacitados. P/p: $300 Corazón de Alcachofa Av. México 2946C, a dos cuadras de Yaquis. T/3641-2676 y 3642-0008. H: L-S de 14:00 a 00:00 h. Aceptan tarjetas, valet parking, área de fumar, wi-fi, rampa para discapacitados. P/p: $400 Galería Gourmet Restaurante de la Escuela Culinaria Internacional. Av. Unión 322, esquina José Gpe. Zuno. T/3616-4829. H: L-V de 8:00 am a 11:00 am y de 14:00 a 16:45 h. Restaurante escuela. Aceptan tarjetas excepto AE, reservación previa. Wi-fi, rampa para discapacitados. Estacionamiento. Zona para fumadores. P/p: $80 (desayuno) y $140 (comida) Jockey Grill House Manuel Acuña 2938, entre Quebec y Pablo Casals, frente a Plaza Terranova. Providencia. T/3642-6765. H: L-J de 13:30 a 23:00 h. V y S hasta las 00:00 h. D hasta las 18:00 h. Sopa de almeja, cortes, pasta c/mariscos. Cava c/180 etiquetas. Valet parking (con costo), estacionamiento, wi-fi, aceptan tarjetas, música en vivo por las noches de jueves (jazz) y viernes (oldies de rock & roll). Rampa para discapcitados. Zona para fumadores. P/p: $350 La Barragana Food & Drinks Av. Vallarta 1095, esquina Argentina. T/1592-4998. H: Ma-D de 13:00 a 1:00 am. 21 Noviembre 2011 La nostalgia inspira Humberto Muñiz tapatíos por adopción La ilusión de una aventura. Y por asistir a una boda. Eso fue lo que trajo a Gerard Faure a Guadalajara, y se quedó porque lo invitaron a quedarse, en el negocio de los muebles de cocinas. “Era muy simpático y desde el primer día me fue bien”, confiesa, sin que los años le hayan quitado ni la simpatía, ni el acento francés, ni el espíritu aventurero. “¿Sabes lo que me atrapó de Guadalajara?, los desayunos, iba a un lugar sobre avenida Chapultepec, veía las frutas en la mesa, qué chulada, me levantaba en las mañanas y me urgía ir a desayunar, en Francia no hay desayuno, café con pan y un croissant remojado”, comenta. Después vino su boda, y los hijos, uno de los cuales tiene dos pizzerías en la ciudad, Broken Cheese. Chez Nené fue abierto hace trece años, tras un par de intentos previos en diferentes puntos de la ciudad. Al principio, recuerda, no se metía a la cocina, y ofrecía comida Gerard Faure “La clientela tapatía es muy leal, ahorita ya me dicen si un platillo les gusta o no” corrida a precios asequibles. Pero se aburría y decidió, mejor, comenzar a cocinar y ofrecer un menú con lo que sabía hacer, la cocina de antaño, de sus padres, de su abuela. “Primero el restaurante estaba lleno y de repente ‘fum’, se fueron todos. Pero un día llegó Francés yPropietario de Chez Nené y40 años en Guadalajara un cliente, y luego otro, y luego otro”, recuerda, hasta que se le volvió a llenar. Hablamos de un lugar por la calle Marsella. El Chez Nené de hoy, en Juan Palomar y Arias, se abrió hace trece años, y desde el primer día la gente lo llenó. “En ese tiempo, la clientela de este lado de la ciudad estaba esperando un lugar así. ¿Y cómo es mi lugar? En las mañanas me levanto y me digo ‘hoy quiero hacer esto’, porque la cocina es creatividad”, afirma. Hoy su estilo sigue igual, cocina lo que la inspiración le dicta, y su clientela es fiel y agradecida. “El tapatío, el mexicano en general, es muy amable. Nunca te van a decir si un platillo no les gusta, no son como el francés que te grita ‘esto es una porquería’. Aunque con los años, ya mis clientes me dicen si algo no les agrada, porque ya me tienen la confianza”. DZB 22 23 Noviembre 2011 V-S de 13:00 h a 3:00 am. Pastas, ensaladas, cerveza, vino, café. Pantallas con deportes. Aceptan tarjetas excepto AE, estacionamiento, wi-fi, área para fumadores. P/p: $120 La Brasserie Av. Providencia 2850, esquina Alberta. Col. Providencia. T/3641-5382. H: L-S de 8:00 am a 1:30 am. D de 9:00 am a 18:00 h. Tomate roquefort, lasaña al horno, atún martajado, pizzas. Sirven desayunos. Terraza para fumadores. Valet parking. Aceptan tarjetas. No cuenta con rampa para discapacitados, wi-fi. P/p: $300. La Calle Plazuela Vallarta 3061 entre Autlán y Tapalpa. Col. Vallarta Poniente. T/3344-9428. H: L-J de 7:00 am a 00:00 h. V y S hasta las 2:00 am. D hasta las 22:00 h. Cortes finos a la leña, filete Chemita, molcajetes, huesitos. Desayunos a la carta. Aceptan todas las tarjetas, libre de humo, wi-fi, rampa para discapacitados, menú infantil, música en vivo jueves (salsa) y viernes (trova), a partir de las 21:00 h. Miércoles de karaoke. P/p: desayuno desde $65 y comida desde $110 La Champañería López Cotilla 1825-4, entre Américas y Cervantes Saavedra. T/3616-0060 y (04433) 1197-1147. H: Ma-J de 20:00 h a 1:00 am. V y S de 20:00 h a 2:30 am. Vinos espumosos y cocteles, tapas, calamares, pizzetas, platones de carnes frías. Música del mundo, electrónica y jazz, dj’s. Cuenta con terraza para fumadores. Wi-fi, pet friendly. Aceptan tarjetas, excepto AE. P/p: $200 La Cuina Av. Niño Obrero 820-3, esquina Parque Juan Diego. Chapalita. T/3647-0785. H: L-J de 13:30 a 23:00 h. V y S de 13:30 a 00:00 h. D, de 13:30 a 19:00 h. Barra y cocina. Recomendamos la costilla de res al horno, rico pastel de queso. Cuenta con cajones de estacionamiento, terraza Archivo sabores del mundo: méxico El achiote Es el responsable de ese inconfundible tono rojizo y del sabor característico de la famosa yucateca cochinita pibil. El achiote (bixa orellana) nace de un árbol (annatto) de la familia de las bixáceas, su origen es mexicano y se extendió a otras zonas cálidas de América. Sus flores son rojas y muy aromáticas, sus frutos ovalados y carnosos contienen semillas que al secarse desprenden una sustancia de color rojo conocida como achiote. Los indígenas, que lo llamaban rucú, trituraban las semillas, las hervían y la mezcla resultante la usaban como colorante, también la utilizaban para pintar; además era un diurético y contribuía en la cura de quemaduras y las lesiones de la piel. Se le atribuían poderes afrodisíacos y por ello pintaban de rojo a los dioses de la fecundidad, Xochipilli y Xipe Totec, según relata Heriberto García Rivas en su libro Cocina prehispánica mexicana. El achiote mexicano se extendió por la faja tropical de América hasta las Guayanas y se le conocía como anoto, caituco, chancaguarica o bija. Estaba presente en salsa y guisos, porque se diluye muy bien en las grasas. Se le incluyó por primera vez en un escrito del francés Rochefort en 1659 en Europa Central, bajo el término de rocou. Tesmole: (Rinde 1.5 litros) y1 chile ancho y1 diente de ajo yMedia cebolla blanca y3 tazas de caldo de pollo y1/2 cucharadita de cominoy6 hojas santas y100 g de masa de maízy3 cucharadas de achioteyHongos y elotes Dore ligeramente el chile y hiérvalo sin semillas ni venas. Disuelva el achiote en el caldo. Póngalo a hervir con las hojas santas, el ajo, el chile, y media cebolla por 30 minutos a fuego lento. Al final retire las hojas. Muela el caldo con todo lo demás. Añada después la masa diluida en un poco de agua. Luego incorpore hongos y granos de elote al gusto, al final, para que queden al dente. La sal para terminar, de grano y al gusto. Este mole le puede servir para pollo o cerdo, según sea su preferencia, su origen es oaxaqueño de San José Tenango, aunque hay una receta veracruzana diferente, también llamada tesmole con flor de izote (flor de palmito o yuca) y chayotes. Acompañe con un vino blanco espumoso brut. KD 24 para fumadores, wi-fi, aceptan tarjetas. P/p: $130-$150 La Tragonería Fonda gourmet. José María Vigil 1721, entre Manuel M. Diéguez y Pedro Buzeta. Barrio de Santa Tere, T/3817-0136. H: Mi-V, de 14:00 a 22:00 h. Lasaña, papa al horno, barra de ensaladas. También menú del dia. Club de magos los jueves desde las 21:00 h. Área para fumadores. Sólo efectivo, wi-fi. Estacionamiento y fácil acceso para discapacitados. P/p: $100 Los Árbolitos de Cajeme Av. Patria 890, a una cuadra de Av. Guadalupe. T/3125-2444. H: L-D de 10:00 am a 20:00 h. Cortes finos, ensaladas, filete mulato, chicharrón de calamar, tequila. Aceptan tarjetas, wi-fi. Fácil acceso en silla de ruedas, área para fumadores, estacionamiento y valet parking. P/p: $150-$200. Los Refranes Terraza Av. Terranova 965, esquina Pompeya. Colonia Providencia. T/3640-2351. H: Ma-S de 8:30 am a 22:30 h. D de 8:30 am a 17:00 h. Desayunos, cortes, vinos, pastas. Aceptan tarjetas, excepto AE; área infantil, wi-fi, rampa para discapacitados, valet parking (con costo), zona para fumadores. P/p: $150 Maho Beethoven 5296, esquina Millet. Colonia La Estancia. T/3673-9909. H: Ma-J de 13:00 a 23:30 h. V-S hasta 00:00 h. D hasta 22:00 h. Italiana, vinos, cortes y pescados. Estacionamiento, valet parking, rampa para discapacitados, aceptan tarjetas excepto AE, menú infantil, zona para fumadores. P/p: $250 Manyaleé José Enrique Rodó 2858, entre Av. Terranova y Quebec. T/3641-0141. H: L-S de 14:00 h a 1:00 am. D hasta las 18:00 h. Gastrobar. Estacionamiento, valet parking, aceptan tarjetas, rampa para sillas de ruedas, zona para fumadores en el bar. P/p: $300 Monique Av. Unión 410, esquina Montenegro. Colonia Barrera T/3615-6851, extensión 101. H: L-D de 8:00 am a 22:00 h. Crepas, repostería. Aceptan tarjetas, servicio a domicilio. Estacionamiento. Piano en vivo. Recomendamos el corned beef que ellos preparan, con pan negro y mostaza. P/p: $150 Nude López Cotilla 1589, esquina con General San Martín. Colonia Americana. T/3616-5248. H: V y S desde las 19:00 h. Cenas exclusivamente. Rollo de langosta relleno de pulpo y camarón con salsa de ostión, magret de pato en salsa de tamarindo. Aceptan tarjetas, valet parking (con costo), wi-fi, rampa para discapacitados, música en vivo viernes y sábado a las 22:00 h, oldies de rock & roll. Libre de humo. P/p: $400 Oui El Café López Cotilla 2171, esquina con Duque de Rivas. T/3615-0614. H: L-S de 8:00 a 1:00 am. D de 8:00 am a 14:00 h. Desayunos a la carta, salmón, filetes, crepas, cortes finos. Valet parking, (con costo), estacionamiento, aceptan tarjetas, área de fumar, wi-fi, menú infantil. Música en vivo todos los días de 9:00 am a 12:00 h (cuarteto de jazz), martes a jueves de 21:00 a 00:00 h (piano). Viernes por la noche el grupo de oldies de rock & roll Get Back. P/p: $220 Pachamama Liceo 173, entre San Felipe y Juan Manuel. T/3614-8931. H: L-V de 9:00 am a 17:00 h. S de 10:00 am a 16:00 h. Productos naturistas, burros, chilaquiles. Estacionamiento cercano, pago en efectivo, rampa para sillas de ruedas, wi-fi. Combo para el desayuno. P/p: $60 tres tiempos. Petrossian H: L-D, de 13:00 h a 3:00 am. Bulevar Puerta de Hierro 4965, local 16, área de terrazas VIP, Plaza Andares. T/3611-3363 y 3611-3364. Aceptan tarjetas de crédito. Estacionamiento propio, valet parking y acceso para discapacitados. Wi-fi. Zona para fumadores y área infantil. Menú especializado en coctelería, pescados y carnes. Servicio de bar con más de 50 tipos de vodka. Música en vivo J-S, de 21:00 a 00:00 h. P/p: $200 a $400 Rincón del Alfil López Cotilla 1220, entre Atenas y Robles Gil, casi frente a la Alianza Francesa. T/3333-9635. H: L-V de 13:00 a 18:00 h. S de 13:00 a 17:00 h. Comida en cuatro tiempos y hamburguesas gourmet y ensaladas. Estacionamiento, wi-fi, aceptan tarjetas, excepto AE. www.facebook. com/rincondelalfil P/p: $85-$90 Sesenta Manuel Acuña 3141, entre Tarahumaras y Juan Palomar y Arias. Fraccionamiento Monraz. T/3040-0636. H: L-Ma de 13:00 a 00:00 h. Mi-S hasta la 1:00 am. D hasta las 18:00 h. Cortes finos y pizzas. Valet parking, (con costo), aceptan tarjetas, wi-fi, zona para fumadores. Música en vivo miércoles, viernes y sábados, 22:00 h (covers de pop y rock), cava, pantallas para deportes. Tinto & Blanco Fco. Javier Gamboa 245, esquina con José Gpe. Zuno. T/3615-9535. H: L-S de 13:30 h a 2:00 am. Gran selección de vinos, cocina internacional, recomiendan el vacío con papas. Estacionamiento, valet parking (con costo), aceptan tarjetas, wi-fi, rampa para discapacitados. Música en vivo los viernes desde las 21:30 h (trova). Terraza para fumadores. P/p: $250 Tintoretto Av. México 2916, esquina Nelson. Residencial Juan Manuel. 25 Noviembre 2011 Heredera de sabores Abraham Pérez tapatíos por adopción Si se dice pasteles ricos de estilo europeo, se piensa en Monique. Fundada en 1978 como D’Monique, fue abierto por Jacobo Melamed y su esposa Rosa Ilitzky, él proveniente de Europa del Este, quien llegó a Guadalajara en 1967, y ella, tapatía. Con pasión que se reflejaba en el sabor y en una atención personalizada, el negocio creció sin perder la esencia familiar. Por ello, hoy día es la señora Mazal Melamed de Hersenborn quien continúa imprimiendo su toque al lugar, que se expandió a la cocina. “Gracias a la gran oferta de restaurantes y escuelas culinarias, considero que el paladar del tapatío se ha refinado mucho, y a su vez se ha convertido en más exigente y curioso en sabores y novedades de platillos”, afirma. En cuanto a la labor propia, de cómo conquistaron y a la vez educaron el gusto de los mexicanos, Mazal Mexicana yAl frente De Monique repostería Mazal Melamed Konforti “Hoy el gusto del tapatío es más refinado, gracias a la oferta culinaria y a las escuelas ” afirma que “al principio trajimos platillos que no se conocían en Guadalajara, de ahí fue constantemente mantener la calidad que nos caracteriza. Fue importante dar degustaciones a nuestros clientes de todos esos platillos que queríamos lanzar”. Monique sigue siendo popular como lugar de reuniones de mujeres para el desayuno, de charlas con café y una rebanada de pastel o galletas. Y al mediodía, la oferte se amplía y llegan los platillos de origen judío, como la lengua en salsa roja, el especialísimo corned beef (carne en salmuera y especias, que puede llevar a casa), arrachera mediterránea servida con berenjenas en salsa oscura, el chund, plato tradicional de carne, papa, frijoles, zanahoria y apio en salsa de jitomate, o el pollo a la manzana con jengibre. Mazal, casada con Felipe Herzenborn, transmitió este gusto a su hijo Nir, quien también comparte su amor por el servicio. Y entre los platillos mexicanos que disfruta, su favorito es el pozole. DZB 26 T/3642-7242. H: L-S de 13:30 h a 1:00 am. D de 13:30 a 18:00 h. Rack de cordero, gallina rock cornish deshuesada cocinada bajo ladrillo, pasta con corazones de alcachofa. Cuenta con terraza para fumadores, cava con más de 150 etiquetas. Aceptan tarjetas, valet parking, wi-fi, rampa, música en vivo los miércoles de 21:30 a 23:00 h, covers pop y rock. P/p: $350 Un Romano y Dos Ladrones Av. Terranova 1121, entre Otranto y Nápoles. Col. Providencia. T/3642-6004. H: L y Ma de 13:00 h a 00:00 h. Mi-S hasta la 1:00 am. D hasta las 20:00 h. Cortes argentinos y cocina internacional. Aceptan tarjetas, valet parking (con costo), wi-fi, rampa para discapacitados, zona para fumadores. P/p: $250 Va de Vi Florencia 2818, esquina Rubén Darío. T/3641-8014. H: L-J de 17:00 h a 3:00 am. V y S de 14:00 h a 3:00 am. Mariscos, carnes, pastas y pizzas. 3X1 todos los días de 17:00 a 21:00 h en bebidas, excepto cerveza. Estacionamiento, aceptan tarjetas excepto AE, wi-fi, zona para fumadores. P/p: $200 Vincent By Van Go Bulevar Puerta de Hierro 4965 local UP 2 y 3, Plaza Andares. T/3611-1207. H: L-Ma de 14:00 h a 1:30 am. Mi-S de 14:00 h a 3:00 am. D de 14:00 a 23:00 h. Platillos de autor internacionales: tacos de langosta. A partir de las 23:00 h, aumenta el volumen con música electrónica. Wi-fi, estacionamiento, zona para fumadores, aceptan tarjetas, rampa. P/p: $350 Italiana Al Dente Av. Manuel J. Clouthier 284, entre Hector Berlioz y San Juan de Letrán. Prados Vallarta. T/3165-0196. H: L-S de 14:00 a 00:00 h. D de 14:00 a 18:00 h. Pizzas a la leña, cortes. Estacionamiento, valet parking, (con costo), aceptan todas las tarjetas. libre de humo, wi-fi, fácil acceso, música en vivo miércoles y jueves de 21:00 a 23:00 h (saxofón). Servicio a domicilio. P/p: $180 Amuni Av. Real Acueducto 360 locales 5 y 6, Plaza La Rue 360, atrás de Andares. T/3611-1159. H: D-J de 13:00 a 23:00 h. V-S de 13:00 h a 00:00 h. Estilo siciliano. Pizzas, lasañas, calzones, pastas y risottos. Cava de vino italiano. Aceptan tarjetas, estacionamiento, wi-fi, rampa para discapacitados, zona para fumadores, música en vivo los miércoles y sábados de 20:00 a 23:00 h (jazz). Menú infantil. Servicio a domicilio. P/p: $120 Angelo Ristorante Santa Mónica 970, entre Silvestre Revueltas y Jesús García, a un lado del parque Alcalde. T/3614-0440. H: L-S de 13:00 h a 00:00 h. D de 13:00 a 22:00 h. Recomiendan el filete genovés, saxofón en vivo de martes a sábado a partir de las 21:00 h. Aceptan tarjetas excepto AE, estacionamiento, libre de humo, wi-fi. P/p: $260 Antica Venezia Pompeya 2946, esquina Terranova. T/3642-7902. H: Ma-D a 13:00 a 23:00 h. Pizza a la leña, tagliata. Aceptan tarjetas excepto AE, estacionamiento, valet parking gratuito, rampa para discapacitados. Libre de humo. P/p: $120 Ardente Av. Carnero 5520, entre Corona Boreal e Isaac Newton. T/3044-4555. H: Ma-D de 13:00 a 22:30 h. Ensaladas italianas, pizzas, baguettes y pastas. Cuenta con terraza para fumadores y estacionamiento. Sólo efectivo. P/p: $200 Bardoino Comidas Italianas Av. México 3177, entre Tucídides y Fídeas. T/3647-3497. H: Ma-D de 9:00 am a 16:00 h. Ravioles, ensalada rusa, espagueti, lasaña, lomo relleno, pollos a la cazadora y rostizado, papas fritas caseras. Pastas para preparar en casa. Sólo para llevar. La Cosa Nostra Siciliana Avenida Circunvalación 803. T/3824-2313. H: L-V de 13:00 a 23:00 h. S-D 13:00 a 00:00 h. Pizza, ensalada, pastas. Da Giuseppe Av. Américas 981 local 18, Plaza Américas, casi esquina López Mateos, T/3817-3985. H: Ma-S de 13:30 a 22:30 h. D de 13:00 a 17:00 h. Pizzas, lasaña, carnes, pescado vino. Estacionamiento, área de fumar. Wi-fi, aceptan tarjetas, excepto AE. P/p: $150 Da Massimo Horario de ambas sucursales: H: L-S de 14:00 a 23:30 h. D de 14:00 a 18:30 h. Risotto, pasta hecha en casa, langostinos, cava. Aceptan todas las tarjetas, estacionamiento, valet parking (sin costo), wi-fi, menú infantil, zona para fumadores. P/p: $400 -Prolongación Américas 1213, por Jacarandas. T/3656-8403. -Lázaro Cárdenas 3770, esquina San Ignacio, Plaza Picacho. Col. Jardines de San Ignacio. T/3122-5409. Con elevador para discapacitados. Dubai Tepeyac 1020, entre Santa Rita y 12 de Diciembre. Chapalita. T/3123-0846. H: L-S de 8:00 am a 23:00 h. Mediterránea, pizzas, italiana, pastas, ensaladas. Sirven desayunos tradicionales. Aceptan tarjetas excepto AE, estacionamiento, área de fumar, wi-fi, zona para fumadores, estacionamiento, música de guitarra en vivo los sábados desde la 21:00 h. P/p: $120 Due Lerdo de Tejada 2152, esquina General San Martín. T/3630-5743. H: L de 12:00 a 20:00 h. Ma-S de 13:30 a 00:00 h. D hasta las 18:00 h. Cortes, carne de caza, mariscos, pastas, risottos, carta de vino. Aceptan todas las tarjetas, estacionamiento, área de fumar. Wi-fi, piano en vivo viernes (21:00 h) y domingos (15:00 h). P/p: $250 El Cirio Isabel Prieto 849, por López Mateos. T/3642-0819. H: L-S de 17:00 h a 1:00 am. Pizza, vino y cerveza. Estacionamiento, aceptan tarjetas excepto AE, área de fumar. P/p: $100 El Italiano Av. México 3130, frente a Galería del Calzado. T/3813-2984. H: L-J de 13:00 a 00:00 h. V-S hasta la 1:00 am. D hasta las 23:00 h. Clásico italiano en la ciudad. Aceptan tarjetas, valet parking (con costo), estacionamiento, área de fumar, wi-fi, música en vivo de miércoles a viernes (boleros, 21:00 h). Rampa para discapacitados. P/p: $250 Focaccia Trattoria Av. La Paz 2308, esquina Miguel de Cervantes. T/3616-8710. H: L-S de 13:30 a 00:00 h. D de 13:30 a 18:00 h. Aceptan tarjetas, valet parking. Área de fumar. P/p: $200 Frittomisto López Cotilla 1825 local 2, casi esquina Américas. T/3616-3326. H: L-S de 11:00 am a 23:00 h. Pizzas a la leña. Aceptan tarjetas. excepto AE. Wi-fi. Funiculá López Cotilla 1906, entre Francisco Javier Gamboa y Juan Ruiz de Alarcón. T/3615-1237. H: L-J de 13:30 a 16:30 y 19:30 a 23:30 h. V-S de 13:30 a 23:30 h. Pizza en horno de leña. Auténtica cocina italiana. Libre de humo. Cuenta con terraza. Aceptan tarjetas. P/p: $120 Grá Av. Real Acueducto 360 Plaza La Rue. T/3611-3401. H: Ma-J de 14:00 h a 1:00 am. S y D de 14:00 h a 3:00 am. “Cocina-forno-bar”. Cortes, pastas y pizzas, Área para fumadores. Carta de vinos. Aceptan tarjetas, wi-fi. P/p: $250 Il Diavolo Ensaladas, paninis, pizza a la leña. Libres de humo. Sólo efectivo. Wi-fi. -Av. Terranova 1189, esquina Turín. Col. Providencia. T/3640-0785. H: L-S de 13:30 27 Noviembre 2011 a 00:00 h. D de 13:30 a 23:00 h. Recomiendan el pay de limón. P/p: $100 -López Cotilla 1904, esquina Juan Ruiz de Alarcón. T/3616-2779. H: L-D de 13:30 h a 1:00 am. V y S hasta las 3:00 am. D de 13:30 a 23:00 h. Espumoso por copa. P/p: $150 Il Duomu Av. Américas 302, entre Herrera y Cairo y Angulo. T/3615-4952. H: L-J de 13:30 a 00:00 h. V-S hasta la 1:00 am. D hasta las 19:00 h. Cortes, pescados, pastas, pizzas. Estacionamiento, valet parking (con costo), aceptan tarjetas, área de fumar, wi-fi. Cava con más de 400 marcas. P/p: $200 Il Fiore Fonda gourmet. López Cotilla 867. Colonia Americana entre Escorza y Camarena. H: L-V de 13:00 a 23:00 h. S-D de 14:00 a 23:00 h. Ensalada, pizzas, fettuccine a la boloñesa, hamburguesa de carne de venado rojo. P/p: $100 Il Piacere La Gran Plaza, local 910. T/3647-7827. H: L-S de 12:00 a 23:00 h. D de 12:00 a 22:00 h. Estacionamiento de la plaza. Aceptan tarjetas. P/p: $200 Il Piatto López Cotilla 2129, a una cuadra de Centro Magno. T/3615-5454. H: L-S de 12:00 h a 1:00 am. D de 13:00 a 19:00 h. Francesa e italiana. Cortes a la leña, pastas, pizzas, aves, pescados, pato y codorniz. Aceptan tarjetas, estacionamiento, rampa para discapacitados, wi-fi, zona para fumadores, aceptan mascotas. P/p: $220 Italia Mia Pedro Moreno 1595, esquina Marsella. T/3630-0579. H: L-D de 13:30 a 23:00 h. Pastas, cortes, aves. Estacionamiento, aceptan tarjetas, wi-fi, piano, violín y acordeón en vivo los fines de semana por las noches. Libre de humo. P/p: $170 Italianni’s H: L-J de 8:00 am a 23:00 h. VyS de 8:00 am a 00:00 h. D de 8:00 am a 22:00 h. Archivo sabores del mundo: francia ¿Qué es una vichyssoise? Es una sopa cremosa fría de origen francés, la receta original es de poro y papa, ligada con crema, copeteada con cebollín; aunque ya se usa el término para otros ejemplares similares elaborados con otras verduras. Se sabe que es una mezcla antigua, y existe polémica sobre su autor y su lugar de origen. Según los datos presentados por el crítico e investigador gastronómico español Mikel Corcuera, en su libro Recetas de leyenda, hay dos versiones sobre su origen; la primera reza que el creador fue el chef francés Louis Diat, quien trabajaba en la cocina del hotel Ritz de Nueva York en 1942, y se inspiró en un plato de su tierra natal, Montmarault, en Allier, cercano a la población de Vichy; la segunda afirma que fue un hombre de origen vasco, que fue llevado por el embajador José Félix de Lequerica ante el gobierno de Vichy como cocinero. Digamos que su antecedente vasco es la porrusalda, una sopa de poro y papas a la que se le añade costilla o bacalao, de gran tradición en Euskadi. Como la receta no fue incluida en la Guía culinaria de Escoffier de 1821 y tampoco en el Larousse Gastronómico de 1939, muchos investigadores gastronómicos dan por buena la primera versión. Existe otra teoría de que la creó el chef Joules Gouffe (pupilo y protegido de Marie-Antoine Carème, famoso gastrónomo francés), quien la publicó en 1867 en Le livre de cuisine. La receta y250 g de poro en rebanadas finasy250 g de papas en cuartos y50 g de mantequilla y300 g de crema yAjos, ramitas de tomillo fresco, perejil, laurelyLeche Sofreír el poro tapado, en mantequilla sin que tome color. Añadir las papas. Sumar un litro, y tres cuartos de agua, un par de dientes de ajo, y salpimentar. Agregar un ramillete de hierbas aromáticas (tomillo fresco, perejil, laurel, envueltos en una hoja de poro y atados con hilaza). Deje hervir. Escurra, retire los ajos, muela las papas y el poro que queden como un puré. Poner esta mezcla en una cacerola, agregar crema y llevar a ebullición (si lo desea puede colarla). Verifique sal y pimienta. Bata con regularidad y añada leche si prefiere una consistencia menos espesa. Enfríe y lleve la sopa al refrigerador, déjela ahí una hora. Sírvala en tazas de consomé con cebollín fresco picado. Acompañe con un vino blanco, un chardonnay reserva. KD 28 Pasta, vino y pizza. Aceptan tarjetas, estacionamiento de la plaza, libres de humo, menú infantil, wi-fi. Servicio a domicilio. P/p: $250 -La Gran Plaza T6 y 7. T/3621-1272. -Plaza Galerías 360 local L1. T/3673-0817. Elevador y rampa para discapacitados. La Bettola López Cotilla 1386, entre Progreso y Colonias. T/3827-4815. H: L-S de 12:00 a 00:00 h. D de 12:00 a 22:30 h. Pizzas a la leña, lasañas, pastas, panini, antipastos. Buena selección de cervezas del mundo. Menú infantil. Sólo efectivo, servicio a domicilio. P/p: $70-80 La Bolognesa León Tolstoi 4990, casi esquina Av. Patria. T/1613-4490. H: Ma-V de 13:00 a 00:00 h. S-D de 14:00 a 00:00 h. Lingüini boloñesa con carne de venado y jabalí, lasaña toscana, fonda italiana. Estacionamiento y fácil acceso para discapacitados. Sólo efectivo. Área de fumadores, aire acondicionado, en la terraza permiten acceso a mascotas, wi-fi. P/p: $100 La Bruschetta di Gianni Mosetti Volcán Popocatépetl 1939, casi esquina Volcán de Barú (o Copérnico). Colonia El Colli, Zapopan. T/3628-6678. H: Mi-L de 11:00 am a 23:00 h. Cierra el martes. Bruschettas de pimiento, berenjena, pastas, ensalada, pizzas a la leña. Limpio y sencillo comedor italiano. Sólo efectivo, estacionamiento, libre de humo, rampa para discapacitados. P/p: $80 La Dolce Vita López Cotilla 1976, casi esquina Luis Pérez Verdía. T/3615-3424. H: L-D de 13:00 h a 1:00 am. Pizza a la leña, cava con 130 etiquetas. Aceptan tarjetas. Terraza, helados italianos, fácil acceso en silla de ruedas. Libre de humo, wi-fi. P/p: $250 La Faviana Av. de las Rosas 730, casi esquina Tepeyac. T/3122-8167. H: S-L de 13:30 a 23:30 h. D de las 9:00 am a a 18:00 h. Pizzas, cocinan en la mesa, paninis, crepas, ensaladas y entradas. Desayunos tradicionales. Por el momento Sólo efectivo. Menú y zona infantil. Rampa para silla de ruedas, estacionamiento, zona para fumadores, aceptan mascotas en la terraza. P/p: $110 La Caneva de Andrea Av. Vallarta 2763, casi esquina Gabriel Castaños-López Cotilla, junto a Aeroméxico Shuttle. T/3630-2064. H: Ma-S de 18:00 h a 1:00 am. D de 14:00 a 21:00 h. Recomendamos el Fettuccine a la Franco, variedad en vinos. Terraza para fumadores y wi-fi. P/p: $150 La Ideal Ottawa 1581, esquina Av. Providencia. T/3641-3059. H: L-S de 13:00 a 00:00 h. D de 13:00 a 18:00 h. Pizzas con alcachofa, trufas (en temporada) o queso de cabra, focaccias, pastas, milanesa, pastel de carne. Vino por copeo. Estacionamiento, aceptan tarjetas, wi-fi, libre de humo. P/p: $120 La Moresca -Bulevar Puerta de Hierro 4965, esquina Patria. T/3611-2884 y 64. H: L-J de 13:00 a 00:00 h. V-S hasta la 1:00 am. D hasta las 20:00 h. Ensalada Bonanza, espagueti Calabrese, postres. Estacionamiento. Área de bar con 250 etiquetas. Área para fumadores. Aceptan todas las tarjetas. Valet parking de la plaza, wi-fi. P/p: $300 -López Cotilla 1835, entre Unión y Miguel de Cervantes. T/3616-8277. Pizzas, calamares, pastas. H: L-S de 18:00 h a 1:00 am (en el restaurante libre de humo). De 20:00 h a 3:00 am (en el bar con zona para fumadores con dj). Aceptan tarjetas, valet parking (con costo). Wi-fi. P/p: $350 La Pasta Av. Guadalupe 1357, esquina 12 de Diciembre, colonia Chapalita. T/3121-1374. H: L-J de 13:30 h a 1:00 am. V y S hasta las 3:00 am. D hasta las 19:00 h. Aceptan tarjetas, valet parking (con costo), estacionameinto, wi-fi, área para fumadores. P/p: $250 La Pastería Av. Terranova 1171, esquina Turín, colonia Providencia. T/3642-6797. H: L-S de 13:30 a 00:00 h. El domingo la cocina cierra a las 23:00 h. Pastas clásicas, ravioles de queso de cabra y nuez, fettuccine de arroz con portobello. Ensaladas, entradas y postres. Aceptan tarjetas excepto AE, wi-fi, libre de humo, valet parking, ciclopuerto afuera de Il Diavolo. P/p: $150 La Ristoria Manuel Acuña 3040, entre Goya y Greco, colonia Providencia. T/3640-2627. H: Ma-V de 13:30 a 17:00 h y de 19:OO a 23:30 h. S de 13:30 a 00:00 h. D hasta las 20:00 h. Recomendamos la pasta Norma, pizza. Sencillo comedor italiano. Aceptan tarjetas. Horno de leña. Estacionamiento cercano, aceptan tarjetas excepto AE. Fácil acceso en silla de ruedas, libre de humo, wi-fi. P/p: $120 La Trattoría Av. Niños Héroes 3051, entre Placeres y Rosario, Jardines del Bosque. T/3122-1817. H: L-S de 13:00 a 00:00 h. D de 13:00 a 21:00 h. Clásico italiano tapatío. Estacionamiento, aceptan tarjetas. Valet parking (con costo), wi-fi, menú infantil, zona para fumadores, rampa para discapacitados. P/p: $180 Lasagna-Ricotta-Regal Juan Manuel 1452, esquina José Clemente Orozco. Santa Teresita. T/3563-5321. H: L-V de 13:00 a 17:00 h. Lasaña individual, risotto, pastas. Pequeño local, servicio sobre todo para llevar. Sólo efectivo, libre de humo, servicio a domicilio por la zona. P/p: $55 Maggiani’s Capuchinas 2830 entre Las Rosas y 12 de Diciembre. T/3122-7090. H: Ma-D de 12:00 a 23:30 h. Pizzas, ensalada, pastas y baguettes. Área de fumar, estacionamiento, wi-fi, aceptan tarjetas, servicio a domicilio. P/p: $115. Masstropiero Carretera Guadalajara-Morelia 5550, después de Flextrónics. Frente a Plaza Gavilanes. T/1257-0826. H: Ma-D de 8:00 am a 00:00 h. Ensaladas, risottos, pizza a la leña, cortes, pastas y pasteles. Área infantil, terraza para fumadores, aceptan tarjetas, estacionamiento, rampa para discapacitados, wi-fi, servicio a domicilio. P/p: $150 Ostería 10 López Cotilla 1498A, casi esquina Chapultepec. T/3616-5358. H: Ma-J de 13:30 a 23:00 h. V y S hasta las 00:00 h. D de 13:00 a 18:00 h. Pasta fresca, risotto, pizza, cava. Aceptan tarjetas excepto AE, estacionamiento, valet parking (sin costo). libre de humo. P/p: $150 Paninoteca Miguel de Cervantes 111, esquina López Cotilla. T/3616-9742. H: L-S de 13:30 h a 1:30 am. Filete porter house, paella negra, vinos. Valet parking (costo), estacionamiento, zona para fumadores, aceptan tarjetas, menú infantil, wi-fi. Fácil acceso en silla de ruedas. P/p: $350 Pasticcio Paseo de los Filósofos 1920, casi esquina José Manzano. Colinas de la Normal. T/1593-3098. H: Ma-D de 13:00 a 22:00 h. Pasticcio (tarta italiana con diversos rellenos), pastas, ensaladas. Estacionamiento, wi-fi, Sólo efectivo, zona para fumadores, servicio a domicilio. P/p: $70 Piccolo Nerone Av. Guadalupe 1368, entre 12 de Diciembre y Av. Guadalupe. T/3121-8668. H: Ma-D de 12:00 a 23:00 h. Pastas, pizzas y ensaladas. Aceptan tarjetas excepto AE. Libre de humo. P/p: $150 Pomodoro Ristorante López Mateos Norte 145, esquina Justo Sierra. T/3793-1111. H: L-S de 13:00 a 00:00 h. D de 13:00 a 20:00 h. Pasta, pizza a la leña, cortes. Aceptan tarjetas, 29 Noviembre 2011 La suiza suave Humberto Muñiz tapatíos por adopción Urs Lüscher es un hombre serio, un chef de su cocina. Casado con una tapatía a la que conoció en Canadá, abrió su restaurante Lüscherly en diciembre de 1982, en una esquina de Duque de Rivas y Morelos. Un espacio amable, con una terraza en la que dan ganas de quedarse horas. Antes, fue chef en su natal Suiza, en Inglaterra, y desde luego, en Canadá. Urs asegura que desde un principio los comensales de la ciudad tomaron con gusto su comida. Hubo platillos que debió retirar del menú porque no gustaron, pero que en general las propuestas se han aceptado bien. Reconoce que los favoritos que pide la gente aquí, son los de la cocina alemana e italiana, por el aprecio que los tapatíos le tienen a las pastas. Agrega que el platillo estrella de la cocina suiza que ofrece es el fondue, y él fue el primero en servirlo en la ciudad. “Aunque tuve que modificarlo un Urs Lüscher “El fondue lo sirvo al gusto de los mexicanos, porque ellos son mis clientes” poco, allá se come muy fuerte, aquí debo servirlo con menos vino, además más consistente, más espeso y menos líquido, pues la gente aquí está acostumbrada a los quesos fundidos, que es otra cosa, SuizoyChef ypropietario de Lüscherly y29 años en Guadalajara pero es la referencia que tienen; así es como les gusta a los mexicanos. Algunos europeos que han venido me reprochan eso, pero la mayoría de mis clientes son de aquí y así lo preparamos para ellos”. Otra diferencia que reconoce el chef Urs está en la costumbre. “En Suiza el fondue es un platillo completo, una comida o una cena. Acá lo ven como entrada, así que la porción es algo menor para que después coman carne o pasta”. A punto, pues, de cumplir 30 años en la gastronomía de la ciudad, al chef Lüscher le gusta el mole, las enchiladas y el pozole de la cocina mexicana. “Aunque ya sin chile, por cuestiones de salud ya no puedo”, confiesa. DZB 30 estacionamiento, wi-fi, libre de humo, rampa para silla de ruedas, valet parking (sin costo fijo). P/p: $200 Portobello Ristorante Circunvalación Álvarez del Castillo 1480, por Ávila Camacho. T/3854-5458. H: Ma-S de 13:00 a 23:00 h. D de 13:00 a 18:00 h. Pastas, pizza a la leña, cortes, sangría. Estacionamiento, aceptan todas las tarjetas, libre de humo. Wi-fi, rampa para discapacitados. P/p: $120 Punto Pasta Av. La Paz 1518, casi esquina Enrique Díaz de León. T/3915-2313. H: L-D de 12:00 am a 19:00 h. Comedor sencillo. Espagueti, lasaña. Aceptan tarjetas, wi-fi, libre de humo, servicio a domicilio. P/p: $75 Que Mona está La Mona Av. Guadalupe 200, entre López Mateos y San Miguel. T/3123-9247. H: Ma-D de 13:00 a 23:30 h. Pizza, pasta, pepitos, ensaladas, calzone. Estacionamiento, área de fumar, wi-fi, música en vivo viernes y sábados desde las 21:00 h. Servicio a domicilio. P/p: $100 Recco Libertad 1981, entre Chapultepec y Progreso. T/3825-0724. H: L-S de 14:00 a 00:00 h. D de 14:00 a 22:00 h. Clásico italiano con más de 30 años de servicio. Recomendamos los riñones y el steak tártaro, qu han servido más de 30 mil veces. Aceptan tarjetas, estacionamiento, wi-fi, zona para fumadores. P/p: $300. Ristorante Café Gula Independencia 174, entre Venustiano Carranza y Humboldt, centro. T/(04433) 3599-9752. H: L-V desayunos de 9:00 am a 13:00 h, comidas de 13:00 a 18:00 h. Sabores mediterráneos. Involtini de pollo, vacío al grill. Vino por copeo. Precios asequibles. Cuenta con tres cajones de estacionamiento. Sólo efectivo. Fácil acceso en silla de ruedas. Libre de humo. P/p: $180 Rugantino Av. López Mateos 330, casi Av. México. T/3616-0896. H: Ma-J de 14:00 a 23:00 h. V-S hasta las 00:00 h. D hasta las 19:00 h. Pizzas a la leña, con arrachera, jamón de pierna, chilorio. Filete de salmón a la plancha con verduras al vino blanco. Estacionamiento, wi-fi, aceptan tarjetas, rampa para sillas de ruedas, terraza para fumadores, sax en vivo viernes y sábados por las noches. P/p: $100 Sagrantino Golfo de Cortés 4152, esquina Huicholes. Fraccionamiento Monraz. T/3813-1379 y 99. H: L-S de 13:00 h a 1:00 am. D de 13:00 a 22:00 h. Balsa de espárragos, gnocchi, strudel tirolés, extensa cava. Estacionamiento, valet parking (con costo), aceptan tarjetas, rampa para discapacitados, wi-fi, zona para fumadores. P/p: $350 www.sagrantino.mx San Pascual -Bernardo de Balbuena 874, entre José María Vigil y Colomos. T/1377-6868 y 1377-6800. H: Mi-L de 13:00 a 23:00 h. Pizza a la leña, pastas, baguettes, vino. Aceptan tarjetas, excepto AE, área de fumar, wi-fi, rampa para discapacitados, servicio a domicilio, amigables con las mascotas. P/p: $80 -Felipe Ruvalcaba 5539, local 2. Entre Guadalupe Sevilla y Yolanda Cárdenas. Por lo pronto pago en efectivo, área de fumar, a domicilio. P/p: $60 Siccome Cucina Italiana López Cotilla 2019, entre Lope de Vega y Calderón de la Barca. T/3615-3473. H: L-D de 13:00 h a 1:00 am. Vino por copa mexicano. Espresso cortado de grano Illy. Pastas frescas como canelones, tallarines o ravioles. Pollo, robalo o ryb eye. Valet parking, área para fumadores, aceptan tarjetas, acceso fácil en silla de ruedas. P/p: $200 Spoleto Plaza Ciudadela. Av. Patria y Moctezuma, local RE-5B. T/3632-2161. H: L-J y D de 13:00 a 22:00 h. V-S de 13:00 a 23:00 h. Menú italiano para que el cliente haga sus propias combinaciones. Cerveza, vino tinto. Cuenta con un menú y juegos para niños, aceptan tarjetas, área para fumadores. P/p: $100-150 www.spoleto.com.mx Svago Av. Pablo Neruda 2842, esquina Alberta. Colonia Providencia. T/3640-4615. H: L-S de 13:30 a 23:00 h. Ensalada, pastas, pizza a la leña, cortes. Wi-fi, aceptan tarjetas, valet parking (con costo), zona para fumadores, baladas en vivo martes y jueves, 21:00 h. P/p: $200 Tartufo Av. La Paz 1750, entre Bruselas y Venezuela, frente a la pastelería Neufeld. T/1562-4008. H: Ma-D de 13:00 a 00:00 h. Pastas, rib eye, chorizo argentino. Paquetes económicos desde: $60. Aceptan tarjetas, wi-fi, jazz y bossa nova en vivo viernes y sábados por las noches, zona para fumadores, servicio a domicilio en la zona, aceptan mascotas. P/p: $150 Uliveto Prolongación Ávila Camacho (Esther Tapia) 548C, a tres cuadras de Av. Patria. T/3624-6335. H: Ma-S de 14:00 a 23:00 h. D de 13:45 a 18:00 h. Focaccia, ñoquis, ravioles rellenos de espinaca. Carta de vinos, aceptan tarjetas, wi-fi, zona infantil, estacionamiento, libre de humo, trova en vivo los miércoles de 20:30 a 23:00 h. Payasos los domingos para los niños. Servicio a domicilio limitado. P/p: $150 Veneto Francisco Javier Gamboa 2481, esquina Efraín González Luna. T/3615-8892. H: L-S de 13:30 a 17:00 h y 19:00 a 23:00 h. Pastas, ensaladas, crostinis, lasaña de vegetales los viernes. Café y vino argentino, chileno e italiano. Aceptan tarjetas, estacionamiento. Libre de humo. Acceso fácil en silla de ruedas. P/p: $150 Vezzo Ristorante Bar Aztecas 1177 Local B2, Plaza del Valle. Entre Paseo La Cañada Seris. Fraccionamiento Monraz. T/3640-2960. H: L-S de 10:00 am a 00:00 h. D de 12:00 a 19:00 h. Pizza, pastas, pescados, ensaladas. Aceptan tarjetas, área de fumar, wi-fi, servicio a domicilio. P/p: $200 Japonesa Bonsai Sushi, cocina caliente japonesa. -Av. Guadalupe 1661A, esquina Niño Obrero. T/3121-2010 y 3673-6020. H: L-S de 12:00 a 23:00 h. D de 12:00 a 22:00 h. Estacionamiento, aceptan tarjetas, fácil acceso en silla de ruedas, libre de humo, servicio a domicilio, área infantil. P/p: $75 -Av. Río Nilo 7540 local 48A, esquina Patria. Tonalá. T/3680-2000. H: L-D de 10:00 am a 22:00 h. Estacionamiento de la plaza. Sólo efectivo, libre de humo. P/p: $100 Chopstix Noddle Bar Av. Américas 1501, Punto São Paulo. T/3817-1804. H: L-S de 13:00 a 1:00 am. D de 13:00 a 21:00 h. Noodles al wok (res, cerdo, pollo, surimi). Sake bar (10 etiquetas del destilado de arroz, coctelería con sake), especiales del día. Estacionamiento en la plaza, aceptan tarjetas, zona para fumadores, aceptan mascotas, wi-fi, menú infantil, servicio a domicilio. Jazz en vivo miércoles de 21:00 a 23:00 h. Fácil acceso en sillas de ruedas. P/p: $130 Dokio Sushi, bar. P/p: $150 -Av. Guadalupe 6818 local 14, entre Periférico y Misión San Lorenzo. Plaza Guadalupe Inn. T/3120-4955. H: L-S de 14:00 a 23:00 h. D de 13:00 a 20:00 h. Aceptan tarjetas, libre de humo, menú y zona infantil, servicio a domicilio, estacionamiento en la plaza. -Plaza Unicenter. Acueducto 125, esquina Real Acueducto. T/3611-1210. H: L-S de 14:00 a 23:00 h. D de 14:00 a 20:00 h. Aceptan tarjetas, estacionamiento en la plaza, rampa para discapacitados, 31 Noviembre 2011 menú infantil, wi-fi, zona para fumadores, servicio a domicilio. -Plaza Provenza. López Mateos 5565, local D1. Tlajomulco. T/1655-0166. H: L-S de 14:00 a 22:30 h. D hasta 19:30 h. Rampas y baños para discapacitados. Privados, pantallas, estacionamiento, aceptan sólo American Express, libre de humo, wi-fi, trova en vivo los domingos de 17:00 a 19:00 h. Servicio a domicilio. P/p: $100 Sushi Club Av. Circunvalación 665, entre Juan Zubarán y Junípero Serra. T/3126-7848 y 49. H: L-D de 13:00 a 23:00 h. Sushi, cocina caliente japonesa y cerveza. Servicio a domicilio. Zona para fumadores, aceptan tarjetas excepto AE. Fácil acceso en silla de ruedas, wi-fi. P/p: $70-120 Fuji Yama Mercado San Onofre, interior 166. Hacienda Santiago y Hacienda Herradura, colonia Hacienda de Oblatos. T/3638-9586. H: L-D de 9:00 am a 16:00 h. Comida oriental japonesa y sushi. Sólo efectivo. Libre de humo. Acceso fácil en silla de ruedas, servicio a domicilio. P/p: $80 Hiroshi -Av. La Paz 2702, esquina Arcos. T/3630-5050. H: L-S de 12:00 a 21:30 h. D de 12:00 a 18:00 h. Estacionamiento, aceptan tarjetas, wi-fi, libre de humo, servicio a domicilio, menú infantil. P/p: $50-115 -Pedro Buzeta 400, esquina Herrera y Cairo. T/3827-1283. H: L-S de 12:30 a 21:00 h. D de 13:00 a 19:00 h. A domicilio. Estacionamiento, aceptan tarjetas, libre de humo, fácil acceso en silla de ruedas, wi-fi. P/p: $50-100 -Revolución 2129 y la 68. T/1203-0066. H: Ma-D de 12:30 a 20:30 h. Estacionamiento, Sólo efectivo, fácil acceso en silla de ruedas, servicio a domicilio. P/p: $50-100 La Susheria de Bi Av. Cuauhtémoc 1130, casi esquina Tepeyac. T/3122-2273. H: L-J de 13:45 a 22:30 h. V-S hasta las 00:00 h. D hasta las 22:00 h. Sushis, sopas, arroz, pastas orientales. Estacionamiento, wi-fi, fácil acceso en silla de ruedas. Efectivo, a domicilio, fumadores, aceptan mascotas. P/p: $70-100 Matsuri Sushi Av. Naciones Unidas 4885, entre Patria y George Santayana. T/3165-2555. H: L-S de 13:30 a 23:00 h. D de 12:00 a 20:00 h. Sushi, barra. Aceptan tarjetas excepto AE, estacionamiento, menú y zona infantil, wi-fi, zona para fumadores, servicio a domicilio. P/p: $150 Mori Plaza Patria zona L, local 13. T/3641-4461. H: L-D de 13:30 a 19:30 h. Sushi, tepanyaki. También sirven lonches, tacos, hamburguesas. Aceptan tarjetas excepto AE. Estacionamiento de la plaza. Libre de humo, rampa para discapacitados, servicio a domicilio. P/p: $60 Moshi Moshi Centro Comercial Andares local 14, zona restaurantes. T/3611-1144. H: L-Mi de 13:30 a 23:30 h. J-S hasta la 1:00 am. D hasta las 22:00 h. Sushi en banda, cerveza Sapporo. Aceptan tarjetas, servicio a domicilio y eventos, estacionamiento, valet parking con costo, fácil acceso en silla de ruedas, zona para fumadores, wi-fi. P/p: $200. www.moshimoshi.com.mx Murakami 80 tipos de sushi, bar. -Golfo de Cortés 4150, esquina Tarascos, colonia Monraz. T/3813-1974. -Montevideo 3151, entre Nueva Escocia y Tierra de Fuego. Colonia Providencia. T/3642-2010. Horario y servicios en ambas sucursales: L-Mi de 13:30 a 23:00 h. J-S hasta las 00:30 h. D hasta las 22:00 h. Estacionamiento, aceptan tarjetas excepto AE, libre de humo, acceso fácil para discapacitados, menú infantil, wi-fi. P/p: $250 -Valle Real. Av. Aviación 4075. A la altura de Solares. T/3833-3356. H: L-J y S de 13:00 a 23:00 h. V de 13:00 a 00:00 h. D de 13:30 a 21:00 h. Aceptan todos la tarjetas. Libre de humo, fácil acceso para discapacitados, menú infantil, estacionamiento. P/p: $120 Nami Rubén Darío 293, entre Av. México y Reforma. T/3616-0489. H: L-D de 13:00 a 19:00 h. Sencillo y sabrosa cocina auténtica japonesa. Aceptan tarjetas, estacionamiento, fácil acceso para discapacitados. Zona para fumadores. P/p: $120 Nikoy Bar y sushi. Horario en todas sus sucursales: L-J de 13:30 a 23:00 h. V y S hasta las 00:00 h. D hasta las 22:00 h. Servicios: estacionamiento, aceptan tarjetas, área infantil, wi-fi, servicio a domicilio, rampa para discapacitados. Libres de humo. P/p: $150 -Av. Guadalupe esquina Av. Patria. T/3620-5558. -Av. Terranova 455, esquina Herrera y Cairo. T/3640-3914. En ambas sucursales cuentan con valet parking (sólo propina). -Plaza Bugambilias. Orquidea 74, lote 1. A un lado de la plaza. T/3693-4883. Niwa Av. Tepeyac 260, casi esquina San Rafael, colonia Chapalita. T/3121-4036. H: Ma-S de 13:30 a 22:00 h. D de 13:30 a 18:00 h. Aceptan tarjetas, rampa para discapacitados, aceptan tarjetas, servicio a domicilio, wi-fi. P/p: $100 Okashi Av. Américas 1319B, entre López Mateos y Buenos Aires, por la glorieta Colón. T/3817-8703. H: D-J de 13:00 a 22:00 h. V y S de 13:00 a 23:00 h. Partidos de futbol. Estacionamiento, menú infantil, aceptan tarjetas, wi-fi, fácil acceso en silla de ruedas, libre de humo, servicio a domicilio. P/p: $100 Oki Sushi Center Av. Rafael Sanzio esquina Franz Liszt, colonia La Estancia. T/1201-1608. H: L-J de 14:00 a 22:00 h. V-S de 14:00 a 23:00 h. D hasta las 20:00 h. Recomendamos el arroz Culichi con aguacate y queso crema. Wi-fi, fácil acceso en silla de ruedas, aceptan tarjetas, servicio a domicilio, libre de humo, menú infantil. Pantallas de TV, partidos de futbol. P/p: $120 Okuma Horario en todas sus sucursales: D-J de 12:00 a 23:00 h. V-S hasta las 00:00 h. Sushi, cocina japonesa. Estacionamiento, aceptan todas las tarjetas. Libre de humo, wi-fi. Servicio a domicilio. P/p: $80 -Ávila Camacho esquina Circunvalación. T/3280-0927. -Circunvalación y Normalistas. T/3609-8899 -Av. Patria esquina Naciones Unidas. T/3627-4858. -Av. Guadalupe 1162 local 1, glorieta Chapalita. T/3587-6070. -Av. Guadalupe 4797, esquina Clouthier. T/3125-4222. -López Cotilla 2098. T/1204-4961. -Sierra de Mazamitla 5569, por Río Tuxpan. Las Águilas. T/3344-8796. Osaka -Av. Américas 1501, esquina São Paulo, Plaza Punto São Paulo. T/3817-4349. H: L-Mi de 13:00 a 00:00 h. J-S de 14:00 h a 2:00 am. Recomendamos el black cod (bacalao negro). Entrada la noche la música sube a nivel de discoteca y empieza el copeo con dj en vivo. Estacionamiento de la plaza, fácil acceso en silla de ruedas, wi-fi, Aceptan todas las tarjetas, zona para fumadores, segundos viernes de mes, Renato Mares en vivo. Servicio a domicilio (T/3817-7923). P/p: $400 Sai Fusión Montenegro 2020, entre Chapultepec y Marsella. T/3615-8515. H: L-D de 13:00 a 23:00 h. Oriental, japonesa y tailandesa. Recomiendan torikatsu (pechuga de pollo rellena de verdura y queso empanizada, con ensalada). Estacionamiento, wi-fi, aceptan tarjetas, fumadores, aceptan mascotas, a domicilio. P/p: $70 Sake Plaza Fontana. Santa Margarita 4140-5, Valle Real. T/3364-3250. 32 H: L-D de 11:00 am a 23:00 h. Sushi y bar. Aceptan tarjetas, libre de humo, estacionamiento, wi-fi, servicio a domicilio, rampa para discapacitados. P/p: $120 Samurai Vidrio 1929, entre Chapultepec y Progreso. T/3826-3554. H: L-S de 12:00 a 22:00 h. D hasta las 20:00 h. Estacionamiento, sólo efectivo, wi-fi, libre de humo. De lunes a vienes comida corrida japonesa desde $50, además a la carta. Cocina tradicional japonesa, desde 1983. P/p: $120 Suehiro Av. La Paz 1701, esquina Robles Gil. T/3826-0094 y 3825-1880. H: L-S de 13:30 a 23:00 h. D de 13:30 a 19:30 h. Consagrado desde 1975. A la carta, mesa de plancha, especilidad tepankayi. Estacionamiento, valet parking, aceptan tarjetas. Wi-fi, piano en vivo los fines de semana en su bar. Rampa para discapacitados. libre de humo. www.suehiro.com. P/p: $350 Suntory Av. Chapultepec 15, esquina Morelos. T/3630-4324. H: L-J de 13:00 a 23:00 h. V-S hasta las 23:30 h. D hasta las 18:00 h. Barra de sushi, alta cocina japonesa. Valet parking, área de fumar, aceptan tarjetas. Servicio a domicilio. Wi-fi, rampa para discapacitados. P/p: $350 Sushi 13 -Francisco Rojas González 640, por Francisco Zarco. T/3615-7154. H: L-S de 13:30 a 23:30 h. D hasta las 22:00 h. Estacionamiento, aceptan tarjetas. P/p: $50 -Jaime Nunó 1180, por Los Altos. T/3823-7930. H: L-S de 19:00 a 23:00 h. Estacionamiento. P/p: $50 Sushi Factory -Centro Comercial Andares, planta baja zona de restaurantes. T/3611-2777. H: L-D de 12:00 a 23:00 h. Puede “fabricar” su propio sushi al gusto. -Plaza Galerías 360 local K2 y 3 segundo piso. T/3673-4206. H: L-J de 12:00 a 23:30 h. V-S hasta las 00:00 h. “Fabrica” tu sushi. Aceptan tarjetas. P/p: $80 Sushi Inc. Terraza -Golfo de Cortés 3043B, por la Minerva. T/3616-8747. H: Mi-L de 12:30 a 21:30 h. -Miguel de Cervantes 81, por Av. Chapultepec. T/3616-3577. H: L-V de 12:00 a 22:00 h. S de 12:00 a 17:00 h. Sushi Ko Plaza Terranova local G3. T/3641-4031. H. L-S de 13:00 am a 20:00 h. Arroz frito, sushi. Estacionamiento, aceptan tarjetas excepto AE. P/p: $75 Sushi Lumpur Av. López Mateos Sur 5560 local 23, Plaza Manantial. Tlajomulco de Zúñiga. T/3686-4904. H: L-D de 10:00 am a 20:30 h. Cocina japonesa con toque mexicano. Estacionamiento, pago en efectivo, a domicilio. P/p: $80 Sushi Shop Restaurante Amplia gama de rollos. Estacionamiento, aceptan tarjetas excepto AE. Servicio a domicilio, área de fumar, wi-fi. Vinos y cervezas nacionales e importadas. P/p: $45-200 -Av. De la Mancha 703, casi esquina Valdepeñas. Lomas de Zapopan. Plaza las Lomas. T/1086-6376. H: L-S de 13:00 a 23:00 h. D de 14:00 a 21:00 h. -Nezahualcoyotl 410, esquina Xóchitl. Plaza Xóchitl. T/1201-9244. H: L-S de 13:00 a 23:00 h. Cebiche, yakisoba, rollos, ensaladas. Cerveza y postres japoneses. P/p: $100 Sushi-Tlán Av. Chapultepec Sur 485A, por Mexicaltzingo. T/3825-7281. H: L-S de 12:30 a 23:00 h. D de 14:00 a 21:00 h. Servicio a domicilio. Estacionamiento, aceptan tarjetas, zona para fumadores. P/p: $80 Sushile Justo Sierra 2035, a media cuadra de Chapultepec. T/3616-9183. H: L-S de 13:00 a 23:00 h. Japonesa con sazón mexicana. Para llevar y eventos especiales. A domicilio en la colonia Americana. 4 cajones de estacionamiento. Aceptan tarjetas, wi-fi, terraza para fumadores. Fácil acceso en silla de ruedas. P/p: $68 Tamashi Av. Guadalupe 770, esquina San Uriel, colonia Chapalita. T/3123-0522. H: L-Mi de 13:30 a 23:00 h. J-S hasta las 00:00 h. D hasta las 22:00 h. Tipo lounge, brochetas, gohan, temakis. Restaurante-bar japonés. Valet parking (con costo), fácil acceso en silla de ruedas, wi-fi. P/p: $55-$200 Tao Sushi Av. Guadalupe 4329, esquina Organización. T/3647-2161. H: Ma-S de 13:00 a 23:00 h. D de 13:30 a 22:00 h. Sushi, cerveza. Estacionamiento, valet parking, aceptan tarjetas excepto AE. Área y menú infantil, zona para fumadores. P/p: $90-120 Tokai Barra de sushis. Vegetarianos y frutales. Horario de las sucursales: L-D de 13:30 a 23:00 h. Estacionamiento, aceptan tarjetas, menú infantil, servicio a domicilio. P/p: $70 -Av. Guadalupe 1591, colonia Chapalita. T/3121-1169. Fácil acceso en silla de ruedas, valet parking (propina) -Av. Mariano Otero 3676, interior 1, entre Patria y Volcán Vesubio. T/1204-0348. -Av. Providencia 2802, por Rubén Darío. T/3641-2285. Toyo Clásico tapatío. H: L-S de 13:00 a 23:00 h. D de 13:00 a 20:00 h. Cuentan con estacionamiento, aceptan tarjetas, fácil acceso en silla de ruedas, wi-fi. Valet parking, libre de humo. Pantallas que proyectan conciertos variados de pop a jazz. P/p: $250 -Av. López Mateos Sur 730, por Av. San Francisco, colonia Chapalita. Amplio surtido de cervezas de todo el mundo. T/3647-8321. -Av. México 2097, esquina Manuel M. Diéguez. T/3630-2532. Usagui Manuel Acuña 1661, colonia Santa Teresita, por Bernardo de Balbuena. T/3827-1093. H: Ma-V de 12:00 a 22:00 h. S de 12:00 a 21:00 h. D hasta las 18:00 h. El comedor al que asisten los japoneses que viven en la ciudad. Yakitory Estacionamiento, aceptan tarjetas, libre de humo, wi-fi. Servicio a domicilio. P/p: $70 -Av. Patria 1434A, por la Autónoma. T/3640-0427. H: L-J de 13:00 a 23:00 h. V-S hasta las 00:00 h. D hasta las 21:00 h. -Av. Tepeyac 950, por Santa Rita. T/3122-4074. H: L-J de 13:00 a 23:00 h. V-S de 13:00 23:00 h. D de 13:00-22:00 h. “Casi mil platillos”. -Juan Manuel 1473A, esquina Ramos Millán. T/3825-4702. H: L-S de 13:00 a 22:00 h. D de 13:00 a 19:00 h. Dashi eebi. -Ramón Corona 2425 local DE, Valle Real. T/3365-6969. H: L-D de 13:00 a 23:00 h. Zao Sushi Bar Av. Abedules 264B, esquina Av. México. T/1368-0055. H: L-S de 13:30 a 23:00 h. D de 13:30 a 20:00 h. A domicilio. Estacionamiento, aceptan tarjetas, wi-fi, libre de humo. P/p: $100-150 Lonches Chula Vista Calzada Independencia Sur 187B, por Medrano. T/3617-1915. H: J-Ma de 11:00 am a 17:00 h. Clásicos lonches calientes del Centro Histórico. P/p: $30 El Pesebre Consagrados del estadio Jalisco. -Fidel Velázquez 56, colonia Independencia. T/3638-5259. H: L-S de 9:00 am a 17:30 h. P/p: $30-40 -Monte Carmelo 49. T/3638-5259. Sólo días de futbol. Para llevar. Lonches Amparito Gerardo Suárez 5, casi esquina Morelos, Plaza Tapatía. T/3613-0143. H: L-S de 9:00 am a 20:00 h. Tradición, lonches de pierna, jamón, para llevar. P/p: $36 Lonches Gemma -Camino al ITESO 8650 loc A3, Plaza Unisur. T/3854-8550. H: L-S de 11:00 am a 17:00 h. Lonches bañados. 33 Noviembre 2011 el oriente de cerca Marco A. Vargas tapatíos por adopción Si bien el pionero en comida japonesa en Guadalajara es Suehiro, abierto en 1975, el primero en democratizar el concepto de esta gastronomía fue el señor JI, de los restaurantes Toyo. JI (quien prefiere ser llamado de esa manera por razones personales), abrió su establecimiento en 1985 y desde entonces no ha cerrado. Toyo significa Oriente, y además del servicio de restaurante, la comercializadora de productos que lleva igual nombre surte a la mayoría de los restaurantes de la región con materia prima importada de Japón, desde las algas marinas, hasta la salsa de soya, utensilios y otras curiosidades. Para JI fue muy difícil posicionarse con la comida tradicional de su país, a tal grado que en un principio ofrecían hamburguesas y lonches, los cuales ya no cocinan. Hoy día el mercado está conquistado, y ya no es difícil, ni que los Señor JI “Es necesario adecuar la comida. de lo contrario no se vendería” tapatíos acepten la cocina japonesa, ni traer a la ciudad productos originales de calidad, con sus reglas de importación en orden. JI recuerda que el primer platillo aceptado por los comensales fue la carne asada estilo coreano, pero el gran momento para Japonés yPropietario del restaurante Toyo y26 años en Guadalajara la introducción en el gusto de la gente fue el auge en Estados Unidos con el sushi. “Quienes viajaban para allá, llegaban con la novedad de que probaron el sushi, claro, en su versión estadounidense, así que comenzaron a buscarlo aquí”, afirma. Pero la moda llegó para quedarse, y a pesar de que el sushi como se conoce (con queso crema, aguacate y frutas), no es japonés, abrió las puertas al paladar del tapatío para otras especialidades, como los bocadillos de pescado crudo. “Los tempura gustan mucho, y aunque en Japón se come con picante, no se abusa de él”, agrega. Los años en México no han borrado su acento japonés, lo cual no le impide que aprecie la cultura mexicana. Su platillo favorito de nuestra gastronomía, es la carne en su jugo. DZB 34 -Plaza Patria local 1 y 2 zona C. Av. Patria esquina Ávila Camacho. T/3641-4720. H: L-S de 9:00 am a 21:30 h. D de 10:00 am a 21:00 h. -Plaza del Sol, local 6B. Mariano Otero y López Mateos. H: L-D de 9:00 am 21:30 h. Aceptan tarjetas. T/3122-0133. -Av. Patria 500-7. T/3629-7659. H: L-D de 11:00 am a 21:00 h. A domicilio. Rampa para sillas de ruedas. Estacionamiento, aceptan tarjetas. Lonches Karlo’s H: L-D de 13:00 a 23:00 h. Lonchecitos bañados. P/p: $50 -Plaza Fontana local 9, Valle Real. T/3364-4600. -Rubén Darío 1549, esquina Providencia. T/3817-2340. -Santa Teresa de Jesús 810, esquina Av. Guadalupe. T/3647-2450 y 60. Lonches La Playita De pierna, lomo, pollo. Hamburguesas, tacos. P/p: $40. -Av. Juárez 242, esquina Corona. T/3614-5747. H: L-D de 9:00 am a 00:00 h. Fácil acceso en silla de ruedas. -Pedro Moreno 34, por Galeana. T/3613-9991. H: L-D de 9:00 am a 22:00 h. De pierna. P/p: $40 -Plaza del Sol local 3 y 4 zona A. T/3121-2660. H: L-D de 9:00 am a 22:00 h. Aceptan tarjetas. Lonches Leo -Golfo de Cortés 2966, por Lincoln. T/1509-8621 y 1199-4313. H: L-D de 20:00 h a 2:00 am. P/p: $30 -Av. Santa Margarita 629-A. T/1199-4313. H: L-D de 11:00 am a 00:00 h. Mariscos Blue Fish. Creative sea food + bar Pablo Neruda 2715, entre Rubén Darío y Ontario. T/3817-2475, extensión 108. H: L-V de 13:00 h a 1:00 am. D de 12:00 a 20:00 h. Camarones green y Red fish, langosta. Cuenta con terraza y estacionamiento, área infantil, aceptan tarjetas, valet parking, rampa para discapacitados, wi-fi. P/p: $200 Cabo Grill Av. Lázaro Cárdenas 4118, Jardines de San Ignacio, entre Niño Obrero y Santa Rita. T/3122-1120. H: L-D de 12:00 a 00:00 h. Recomendamos el Coctel y toritos Gran Caribe. Valet parking, rampa para discapacitados. Aceptan tarjetas, área de fumar, wi-fi. Actividades para niños fin de semana. P/p: $120. www.cabogrill.com.mx. Cocotero Av. Mariano Otero 4271A, frente a Sams. T/3620-2008. H: L-D de 11:00 a 19:00 h. Pescado zarandeado, langosta, pulpo frito, carpaccio. Aceptan tarjetas, área para fumar. Servicio para llevar de 11:00 am a 19:00 h. Área para niños, estacionamiento, wi-fi, zona para fumadores. P/p: $200 Da Praia Av. Américas 1501, entre Valparaíso y São Paulo. Plaza Punto São Paulo, Sección Jardín, local 5. T/3817-0653. H: D-Mi de 12:00 a 21:30 h. J-V de 12:30 a 22:30 h. Camarones al grill, aguachile, mariscada. Cuenta con estacionamiento, rampa para discapacitados y wi-fi. Aceptan tarjetas. Libre de humo. P/p: $200 El 7 1/2 de Paco Av. México 3960, por Inglaterra. T/3813-1203. H: L-D de 13:00 h a 3:00 am. Pulpo gallego. Aceptan tarjetas excepto AE, valet parking estacionamiento, área infantil. P/p: $120 El Amigo Luis -Eulogio Parra 2380, por Luis Pérez Verdía. T/3615-4444. H: L-D de 12:00 a 20:00 h. Desayunos, pulpo, filetes. Estacionamiento, área de fumar e infantil, aceptan tarjetas excepto AE. P/p: $130 -Eulogio Parra 2450, esquina López Mateos. T/3616-9341. H: L-D de 9:30 am a 17:30 h. El Camaronzón Pedro Buzeta 342, entre Angulo y Garibaldi. T/3826-4490. H: L-S de 8:00 am a 16:30 h. Barra de ensaladas, camarones y pescado al gusto, aguachile. Servicio a domicilio. Rampa para discapacitados. P/p: $49 El Carnal Abulón, langostinos, callo de hacha, langosta. Aceptan tarjetas, estacionamiento, valet parking, wi-fi, rampa para discapacitados, área y menú infantil. Servicio a domicilio. P/p: $125 www.mariscoselcarnal.com.mx -Av. López Mateos 6160, frente a Plaza Las Fuentes. T/3133-3014. H: L-D de 10:00 am a 19:30 h. -Av. Niño Obrero 615A, esquina Tonatiuh. T/3647-7900. H: L-D de 10:00 am a 18:30 h. -Andrés Terán 316, por Garibaldi. T/3825-8805. H: L-D de 10:00 am a 19:00 h. -Av. Guadalupe 6500, a dos cuadras de Periférico. T/3125-3812. H: L-D de 10:00 am a 20:00 h. -Javier Mina 2559, por Lagunita, colonia San Andrés. T/3643-8728. H: L-D de 9:00 am a 20:00 h. -Nuño de Guzmán 490, por Guadalupe Zuno. T/3826-1268. H: L-D de 10:00 am a 19:00 h. El Chino de Mazatlán Calderón de la Barca 477, por Agustín Yáñez. T/3615-4676. H: L-D de 11:00 am a 19:00 h. Mariscada. Estacionamiento, aceptan tarjetas. rampa para discapacitados. Libre de humo. P/p: $200 El Farallón Av. México 3388, esquina Teatro de la República. Fraccionamiento Monraz. T/3813-1199. H: L-D de 12:30 a 22:00 h. Rollitos de atún. Aceptan tarjetas, estacionamiento, valet parking, área infantil y para fumadores, wi-fi, rampa para discapacitados. P/p: $200 El Farallón de Tepic Av. Niño Obrero 560, a 2 cuadras de Lázaro Cárdenas, fraccionamiento Camino Real. T/3121-9616. H: L-D de 12:00 am a 19:00 h. Aceptan tarjetas, valet parking, estacionamiento, área de fumar e infantil. Servicio para llevar, rampa para discapacitados, wi-fi. P/p: $250. www.elfarallondetepic.com El Langostino Sonriente Av. Copérnico 3367, esquina Virgen, colonia Arboledas. T/3133-9008. H: L-D de 10:00 am a 19:00 h. Aceptan tarjetas, cuenta con área infantil, wi-fi, estacionamiento. Fácil acceso para sillas de ruedas. P/p: $200 El Manglar de la Costa Av. Inglaterra 4967, esquina Patria. T/3673-9631. H: L-D de 11:00 am a 23:00 h. Antojería marina. Estacionamiento, valet parking (fines de semana). Aceptan tarjetas excepto AE. Wi-fi, rampa para discapacitados, área infantil.P/p: $200. El Maybe Agustín Yáñez 2580, por Duque de Rivas. T/3630-3991. H: L-S de 10:30 am a 17:30 h. Filete, aguachile, tostadas y lonches. Cuenta con wi-fi, estacionamiento, aceptan tarjetas. Libre de humo. Servicio a domicilio. P/p: $160 El Pargo H: L-D de 12:00 a 18:00 h (todas sus sucursales). Estacionamiento, aceptan tarjetas, área de fumar e infantil, valet parking, wi-fi y rampa para discapacitados. P/p: $200 -Av. Federalismo Sur 876, esquina Francia. T/3810-5285. -Av. La Paz 2140, por Marsella. T/3615-7465. Parrillada. -Av. Lázaro Cárdenas 4150, esquina Santa Teresa. T/3915-3391. -Av. López Mateos Sur 8000, Bugambilias. T/3693-0082. -Av. Revolución 1915, esquina con la 64. T/3659-0840. -Pablo Neruda 3055, por Quebec. T/3640-5024. El Robalo Av. San Jorge 781, colonia Seattle. T/3633-1832. H: L-D de 11:00 am a 19:00 h. Piña rellena. Aceptan tarjetas excepto AE, estacionamiento, área infantil. Fácil acceso en silla de ruedas. P/p: $150 El Sobrino Cuchupeta’z Av. Moctezuma 4826, frente a Plaza Ciudadela. T/3682-2824. H: Ma-D de 11:00 am a 22:00 h. Aguachile rojo con chiltepín, 35 Noviembre 2011 Salsa inglesa aderezar sopas, estofados, purés, vinagretas, y steak tartare. Una versión que incluye salsa de soya es famosa en Inglaterra y en la tienda londinense Fortnum and Mason la venden como la auténtica. sabores del mundo ch ivo ¿Podría usted creer si le decimos que una mezcla de origen inglés se escabulló en nuestras micheladas, cocteles, y botanas? Pues así fue, y se trata de la salsa inglesa, en el mundo conocida como worcestershire sauce. Su receta original fue descubierta en el siglo XIX en India por sir Marcus Sandy, originario de la ciudad de Worcester, quien de regreso a su tierra acudió a los expertos en especias de la compañía Lea y Perrins, para que le formularan una mezcla que le recordará los sabores que probó en aquel país. Entonces crearon una salsa de vinagre de malta (de cebada malteada, es decir germinada y tostada), melaza, azúcar, echalote, ajo, tamarindo, clavo de olor, esencia de anchoas y especias. Lo utilizaron para Ar cebiche de camarón seco. Langosta. Cocina fría y caliente. Estacionamiento, valet parking, seguro contra intoxicación, pantallas, cerveza y licores. Aceptan tarjetas. Rampa para discapacitados, área infantil. Dj todos los días. Servicio para llevar y a domicilio. P/p: $80 a $150 El Venado de Mazatlán Angulo 1697, esquina Bernardo de Balbuena. T/3616-6046. H: Ma-D de 12:00 a 19:00 h. Chicharrón de camarón. Aceptan tarjetas excepto AE, wi-fi. Fácil acceso en silla de ruedas. P/p: $150 Estela Mar Av. Vallarta 5666A, frente a Automotriz Roca, Ciudad Granja. T/3627-3797. H: L-D de 13:00 a 18:30 h. Buffet variado. Tacos estilo La Paz, desde las 9:00 am. Aceptan tarjetas, estacionamiento. Bar hasta las 22:00 h. Área y menú infantil. V-D, grupo versatil desde las 15:00 h. P/p: $180 La Casa de los Aguachiles Carretera a Chapala 4176, casi frente al hotel El Tapatío. T/3666-1727. H: L-D de 11:00 am a 20:00 h. Cocina caliente y fría. Fresca palapa con zona de juegos para los niños y estacionamiento. Aceptan tarjetas, valet parking, rampa para discapacitados, wi-fi. P/p: $160 La Curva de San Pedro Av. Novelistas 5443, casi esquina Juan Palomar y Arias. T/1617-0422. H: L-J de 12:00 a 19:00 h. V-D de 12:30 a 00:00 h. Callo de hacha, aguachile, micheladas. Estacionamiento, fácil acceso en silla de ruedas, wi-fi, P/p: $160 La Lobina Loca Av. Revolución 2778, casi esquina José María Marroquín, por la glorieta del Charro. T/3657-7592. H: Mi-L de 11:00 am a 18:30 h. Filete relleno. Estacionamiento a media cuadra, fácil acceso en silla de ruedas. Libre de humo. Aceptan tarjetas excepto AE. P/p: $150 La Mar -Av. Terranova 978, esquina Nuestra versión: yMedio litro de vinagre de yema (de vino) y150 g de pulpa de tamarindo natural y4 clavos de olor yAzúcar yEchalotes picados yDos anchoas yLaurel yPimienta gorda En una cacerola hierva a fuego lento medio litro de vinagre, disuelva en él la pulpa de tamarindo, añada el echalote, los clavos, una cucharada de azúcar, y dos anchoas molidas, pimienta gorda al gusto, y laurel. Déjelo hervir quince minutos, cuele y reserve. Puede usarlo en vinagreta, en su michelada o coctel. ¡Provecho! KD Pompeya. T/3642-1623. H: Mi-S de 11:00 am a 1:00 am. D-L de 11:00 am a 20:00 h. Mariscos y bar. Servicio a domicilio, aceptan tarjetas, estacionamiento, valet parking, wi-fi, P/p: $300 -Av. Guadalupe 4267, por Santa Teresa, colonia Chapalita. T/3121-3653. H: D, L y Ma de 11:00 am a 20:00 h. Mi hasta las 00:00 h. J, V y S hasta la 1:00 am. Estacionamiento, aceptan tarjetas, servicio a domicilio, valet parking, wi-fi. P/p: $200-$250 La Ostra Lope de Vega 127, entre López Cotilla y La Paz. T/3616-8909. H: Ma-J de 13:00 a 19:00 h. V-D hasta las 23:00 h. Flautas de jaiba, lasaña de mariscos, cerveza. Aceptan tarjetas. Terraza y patio. Zona para fumadores, wi-fi. P/p: $150 La Perla del Pacífico Aceptan tarjetas, estacionamiento, área infantil. Valet parking, rampa para silla de ruedas. P/p: $99-150 -Carretera libre a Zapotlanejo 332 Km 75, Tateposco. T/3690-0368. H: L-D de 11:00 am a 21:00 h. -Av. J. Manuel Clouthier 490, cruza con Beethoven. T/3673-2883. H: L-D de 12:00 a 22:00 h. -Av. Patria 900, esquina Privada Santa Rosalía, colonia Real Patria, Tonalá. T/1203-3256. H: L-D de 12:00 a 22:00 h. Lobina Fusión Pablo Neruda 2922A, Providencia. T/3641-9784. H: L-D de 10:00 am a 19:00 h. Servicio de bar hasta las 15:00 h. Camarones con estilo. Estacionamiento, aceptan tarjetas, rampa, zona para fumadores, wi-fi. Aceptan mascotas pequeñas. P/p: $110 Los Arcos Las dos sucursales cuentan con: estacionamiento, valet parking, área infantil, aceptan tarjetas excepto AE. Rampa para silla de ruedas, zona para fumadores, servicio para llevar y a domicilio. P/p: $200 -Av. Acueducto 6050, local 8, Plaza Acueducto. T/3611-0910. 36 H: L-J de 11:00 am a 19:00 h. V hasta las 22:00 h. S-D hasta las 20:00 h. Selección gourmet. -Av. Lázaro Cárdenas 3549, esquina San Ignacio. T/3122-3719. H: L de 11:00 am a 22:00 h. Ma-S hasta las 23:00 h. D hasta las 20:00 h. Camarón culichi. De Mi-V, grupo versatil, 17:00 a 22:00 h. Los Compios Taco Fish & Shrimp Tacos de marlin, pescado o camarón, chicharrón de pescado. Barra de aderezos, salsas y chiles. -Av. Patria 5003, esquina Inglaterra, colonia Jardines Vallarta. T/3673-9003. H: L-D de 9:00 am a 18:00 h. Estacionamiento, aceptan tarjetas, menú infantil, rampa para discapacitados, área para fumadores, wi-fi. P/p: $72 -Av. Tepeyac 749 y De la Tilma, colonia Chapalita. T/3121-6140. H: L-D de 9:00 am a 18:00 h. Cuentan con 7 cajones de estacionamiento, rampa para discapacitados, aceptan tarjetas. P/p: $70 Mara Bierto Av. López Mateos 826, esquina Jesús García. T/3330- 7744. H: L-D de 12:00 a 20:00 h. Mejillones mantequilla, tacos Baja, cava. Pay Oreo. Estacionamiento, valet parking. Aceptan tarjetas excepto AE. Rampa para silla de ruedas, zona para fumadores, servicio a domicilio y para llevar, wi-fi. P/p: $180 Mariscos Javier I Josefa Ortiz de Domínguez 19, Santa Anita. T/3686-0580. H: L-D de 10:00 am a 22:00 h. Camarones zarandeados, tostadas de cebiche. Aceptan tarjetas excepto AE, área infantil. Libre de humo, servicio a a domicilio, wi-fi. Música en vivo. P/p: $100 Marisco Javier II Camino Real a Colima 15, Santa Anita. T/3684-5876. H: L-D de 10:00 am a 22:00 h. Ostiones a la Rockefeller, filete relleno. Estacionamiento, aceptan tarjetas, rampa para silla de ruedas, área infantil, libre de humo, servicio a domicilio. P/p: $120 Mariscos Chilo -Explanada Hospicio Cabañas 105. T/3618-6966. H: L-J de 10:00 am a 20:00 h. V-D de 10:00 am a 21:00 h. Molcajete mar y tierra. J-D ballet folclórico y cantante ranchero, de 15:00 a 16:00 h. Fácil acceso para discapacitados, zona para fumadores, aceptan tarjetas, servicio a domicilio. P/p: $60-150 -Vicente Guerrero 384 y 40, entre Gigantes y Obregón. T/3342-0697. H: L-S de 12:00 a 19:00 h. Cebiche, cocteles, aguachile de camarón. Aceptan tarjetas, zona para fumadores, servicio a domicilio. P/p: $60-150 Mariscos El Güero H: L-D de 10:30 am a 18:00 h. Cocteles. Cuentan con estacionamiento, fácil acceso en silla de ruedas, aceptan tarjetas, excepto AE. Área para fumadores, servicio a domicilio. P/p: $100 -Marcelino García Barragán 1283, por Salvador López. T/3619-8299 y 3650-0431 -Jesús García. T/3658-1172 -Ávila Camacho 1613, colonia Mezquitán Country. T/3854-7169 -Av. Circunvalación 1593, esquina Paseo Oriente. Jardínes del Country. T/3853-7823 -Av. Maestros 39, entre Monte Las Animas y 7 Colinas. T/3613-1365 Mariscos El Negro Estacionamiento,valet parking, aceptan tarjetas. Fácil acceso en silla de ruedas. P/p: $200 -Av. Patria 475, por Beethoven. T/3165-1710. H: L-D de 10:30 am a 19:00 h. -Jesús García 2475, colonia Providencia. H: L-D de 10:00 am a 18:00 h. -López Cotilla 1580, por Marsella. T/3616-8754. H: L-D de 10:30 am a 18:00 h. -Plaza Galerías local FF17. T/3673-7338. H: L-D de 11:00 am a 19:00 h. -Av. Acueducto 4295B, esquina Av. Patria. T/3611-0390. H: L-J de 13:30 a 23:30 h. V-S hasta las 2:00 am. D hasta las 20:00 h. Mariscos Mr. Cora H: L-D de 11:00 am a 18:30 h. Estacionamiento, valet parking, aceptan tarjetas excepto AE, área infantil. Rampa para discapacitados. Piña rellena y camarón flameado. P/p: $200 -Av. Abedules 263, esquina Av. México. T/3813-0905. -Prolongación Américas 1152, esquina Av. Jacarandas. T/3656-3581. Mariscos Pepe Misiones 599, por Av. López Mateos. T/3123-0770. H: Mi-L de 10:30 am a 18:00 h. Cocteles, tostadas. Aceptan tarjetas, excepto AE, rampa para sillas de ruedas, wi-fi, servicio a domicilio. P/p: $200 Mariscos Tuxpan Exterior del mercado Alcalde, entre Herrera y Cairo y Pino Suárez. T/3614-5460. H: L-D de 9:00 am a 18:00 h. Estacionamiento, aceptan tarjetas, menú infantil, servicio a domicilio. P/p: $50 Mariscos Fili Colón 885, esquina Constituyentes. T/3650-3145. H: L-D de 9:00 am a 18:00 h. Variedad de tostadas, filete, camarones al ajillo. Sólo efectivo. P/p: $80-100 Puerto de Veracruz -Av. Río Nilo 2655, entre Mayordomos y Caporales, colonia La Paz. T/3639-0257. H: L-D de 11:00 am a 18:30 h. Filete especial, Aceptan tarjetas excepto AE, estacionamiento, wi-fi, menú infantil, fácil acceso para silla de ruedas, trío todos los días, servicio a domicilio. Zona para fumadores. P/p: $110 -Av. Revolución 50, esquina calle 50. T/3617-8685. H: L-D de 10:30 am a 18:30 h. Valet parking , pago en efectivo, servicio a domicilio. Fácil acceso en silla de ruedas. P/p: $90 Ponte Trucha Mi Negro El original del “pozole” de mariscos, y el “agua del Tlacote”. Ignacio Ramírez 646, por Francisco Zarco. T/3826-0316. H: L-D de 10:30 am a 18:00 h. Estacionamiento, valet parking, aceptan tarjetas excepto AE. P/p: $60-100 Santo Mar Bulevar Puerta de Hierro 4965, Centro Comercial Andares. T/3611-3126. H: L-S de 13:00 a 00:00 h. D hasta las 20:00 h. Pulpo atropellado (entero a las brasas), plancha cítrica. Aceptan tarjetas, área para fumadores, wi-fi, menú infantil. En la música Coco y Razo los miércoles. Estacionamiento en la plaza. P/p: $250 Santro Pez Av. Providencia 2916, esquina Regina. T/3642-3630. H: Mi-S de 11:00 am a 00:00 h. D y Ma hasta 22:00 h. Para botanear. Mariscos y cocina mexicana. Aceptan todas las tarjetas. Valet parking, wi-fi, servicio a domicilio, rampa para sillas de ruedas. P/p: $85 a $90 Save Av. Patria 574, entre San Luis Gonzaga y Tomás de Aquino, colonia Jardines de Guadalupe. T/3629-3123. H: L-S de 12:00 a 22:00 h. D hasta las 19:00 h. Los frutos del mar al estilo sinaloense. Vino chileno, argentino, español y mexicano. Valet parking sin costo, aceptan todas las tarjetas, rampa para sillas de ruedas, área para fumadores, área y menú infantil, wi-fi. P/p: $250 Yolanda Mare Fine Food & Wine Av. Niño Obrero 852, entre Guadalupe y calle Del Parque. Colonia Chapalita. T/3121-5593. H: L-S de 14:00 a 23:00 h. D de 14:00 a 19:00h. Salmón con salsa de mandarina, pulpo a la leña, pizzas. Wi-fi, menú infantil, estacionamiento, aceptan tarjetas, zona para fumadores. Fácil acceso en silla de ruedas. P/p: $250 Menudo La Menudería Montenegro 1745, por Robles Gil. T/3826-2717. H: Ma-D de 7:00 am a 12:00 h. Comida corrida con sabores de antaño, de L-V de 13:30 a 16:00 h. 37 Noviembre 2011 Pago en efectivo, fácil acceso en silla de ruedas. P/p: $50 Mary y Hermanos Francisco Silva Romero 280, esquina Av. Revolución. T/3618-0565. H: L-D de 7:00 am a 13:00 h. Tortilla recién hecha. Sólo efectivo, fácil acceso en silla de ruedas. P/p: $50 Menudería Chela Mercado de Abastos local 159 y 160. T/3671-1703. H: L-D de 7:30 am a 14:00 h. Menudo, enfrijoladas. Estacionamiento en el mercado, pago en efectivo. P/p: $48 Menudería Chito -Av. Manuel Acuña 3036, esquina Goya. T/3640-6082. H: Ma-V de 7:30 am a 12:15 h. S-D de 7:30 am a 13:00 h. Tacos de barbacoa, quesadillas. Estacionamiento, en efectivo, acceso fácil, wi-fi, P/p: $50 -Beethoven 5112, colonia La Estancia. T/3124-1010. H: Ma-D de 7:30 am a 12:30 h. Estacionamiento, pago en efectivo. P/p: $50 -Rosario Castellanos 2363, esquina Isla Caimán. Colonia Jardines del Sur. H: Ma-D de 8:15 am a 12:30 h. Rojo y blanco. Estacionamiento. P/p: $50 Menudería La Famillia de Doña Jose Xóchitl 4593, por la Univa. T/3647-6376. H: L-D de 7:00 am a 14:00 h. Estacionamiento, aceptan tarjetas, fácil acceso en silla de ruedas. A domicilio. Libre de humo. P/p: $50 Menudería Luis -Av. Enrique Díaz de León y Tepic a una cuadra de Plan de San Luis, afuera del Bar Mi Casa. T/3810-2241. H: L-D de 7:00 am a 12:00 h. Quesadillas con tortilla recién hecha, pellizcadas. -Fresno 1836, por Cedro. T/3810-2241. H: L-V de 6:00 am a 12:00 h. S hasta las 5:00 am. D hasta las 4:00 De lengua, quesadillas, gorditas. P/p: $60 Mexicana Birriería Chololo De tradición, de chivo o ternera. P/p: $100 -Carretera a Chapala Km 17.5. T/3688-0454. H: L-D de 9:00 am a 19:00 h. Estacionamiento y área infantil. Rampa para discapacitados, pago en efectivo. -Mojonera 20, colonia Las Juntas. T/3670-7979. H: L-D de 8:30 am a 18:30 h. -San Antonio 288, colonia Las Juntas. T/3670-0813. H: L-D de 9:00 am a 19:00 h. Birriería El Torito Manuel Acuña 1542, Santa Teresita, entre Andrés Terán y Pedro Buzeta. T/3827-3666. H: L-S de 10:00 am a 17:00 h. D de 9:00 am a 15:00 h. De chivo y res, exquisita. Quesadillas, cerveza y tepache. A domicilio y para llevar. Pago en efectivo. P/p: $50 Carnes Asadas Saby, de las hermanas Coraje H: L-D de 8:00 am a 16:00 h. -Nueva Orleans 1178, esquina Detroit, colonia La Aurora. T/3619-1067. -Rinconada de las Praderas 1301, por el Hilton. T/3671-4717. Caldo de cola de res, cecina con huevo, lengua, molletes, café de olla. Estacionamiento, wi-fi, área de fumar, rampa para discapacitados. Sólo efectivo. P/p: $70 Cenaduría La Santa Cruz Manuel Acuña 2406, esquina Pérez Verdía. T/3342-1637. H: L-D de 12:00 a 23:00 h. Pozole, tacos. P/p: $50 Citala Av. Tepeyac 1042B, esquina Santa Rita, colonia Chapalita. T/3122-9644. H: L-D de 9:00 am a 23:00 h. Camarones con chutney de mango. Aceptan tarjetas Visa y Mastercard, área para fumadores. Rampa para discapacitados. P/p: $150 Doña Gabina Escolástica Javier Mina 237, Zapopan. Por 5 de Mayo. T/3833-0883. H: L-D de 19:00 a 23:00 h. D de 14:00 a 20:00 h. Sopes, pozole vegetariano. P/p: $50 El Colibrí Av. Las Fuentes 68A, por la glorieta. T/3133-0605. H: L-V de 7:30 am a 23:00 h. S de 8:30 am a 23:00 h. Pollo a la crema. Estacionamiento, aceptan tarjetas, área de fumar. Wi-fi. Valet parking por las mañanas. P/p: $90 El Chino Birria tradicional. Estacionamiento, aceptan tarjetas, servicio a domicilio. Res y chivo. P/p: de $80 a $100. -Av. Inglaterra 4944, por Av. Patria. T/(04433) 3662-0224. H: L-D de 9:00 am a 16:00 h. -Cardenal 1370, por Av. Colón. T/3812-9929. H: L-D de 7:00 am a 16:00 h. -Cerro Gordo 2233, por Mesa Central. T/3609-0420. H: L-D de 9:00 am a 16:00 h. Rampa para discapacitados. -Santa Mónica 497, esquina Juan Álvarez. T/3614-8291. H: L-D de 8:30 am a 15:30 h. El Fraile Angulo 1316, colonia Santa Tere. T/3825-4942. H: Ma-S de 8:00 am a 22:00 h. D de 8:00 am a 18:00 h. Mexicana artesanal, recomendable . Aceptan tarjetas excepto AE. Wi-fi. P/p: $100 La Abuela Av. Tepeyac 4048, esquina Tulipán. T/3647-7034. H: L-D de 8:00 am a 00:00 h. Desayuno desde: $65 Estacionamiento, aceptan tarjetas excepto AE. Rampa para silla de ruedas. Área para fumadores. P/p: $100. Las Adelitas Av. López Mateos Sur 4343, a unos pasos del Sirloin Stockade. T/3634-9188. H: L-Mi de 14:00 a 20:00 h. J y D de 14:00 h a 2:00 am. V-S hasta las 4:00 am. Ambiente familiar, cantantes con mariachi en vivo. Peinecillo, arrachera, sopa azteca. Estacionamiento, valet parking ($35), acceso fácil en silla de ruedas. Zona y menú infantil. Aceptan tarjetas. P/p: $150 La Casa de Los Moles Diagonal Isabel Prieto 766, esquina Américas. T/3642-7064. H: Ma-D de 8:00 am a 18:00 h. De piña, tamarindo y cacahuate. Valet parking, aceptan tarjetas. Wi-fi, área para fumadores. Fácil acceso en silla de ruedas. P/p: $120-150 La Chata Recomendamos el Platón La Chata, y manitas en escabeche. -Av. Terranova 405, esquina Angulo. T/3641-3489. H: L-S de 9:00 am a 00:00 h. D de 9:00 am a 23:00 h. Estacionamiento, aceptan tarjetas, área infantil. Servicio a domicilio. P/p: $110 -Corona 126, por Av. Juárez. T/3613-0588 y 1315. H: L-D de 8:00 am a 00:00 h. Aceptan tarjetas, wi-fi, acceso fácil para discapacitados. P/p: $110 La China Poblana Av. Juárez 887, por Escorza y Camarena. T/3825-6632. H: L-D de 10:00 am a 19:00 h. Chiles en nogada, mole, enchiladas. Rampa para discapacitados. Pago en efectivo. P/p: $120-150 Las 9 Esquinas Colón 384, esquina Galeana. T/3613-6260. H: L-S de 9:00 am a 23:00 h. D de 9:00 am a 21:00 h. En el barrio de la birria por tradición. P/p: $100 La Gorda Clásico antojitos tapatíos. H: L-S de 13:30 a 00:00 h. D de 13:00 a 23:00 h. P/p: $70 -Av. Guadalupe 1569, por Santa Rita. T/3647-7133. Aceptan tarjetas excepto AE, estacionamiento. -Juan Álvarez 1336, por General Coronado. T/3825-2239. -Niños Héroes 2810, por Astros. T/3121-2126. Zona infantil, rampa para discapacitados, aceptan tarjetas, wi-fi. P/p: $70 -Pedro Simón Laplace 5645, por Isaac Newton. T/3133-4153. La Guayaba y La Tostada Colón 435, entre Leandro Valle y Nueva Galicia. Las Nueve Esquinas. T/1290-5 445. H: L-S de 10:30 am a 22:30 h. Pozole, sopes, enchiladas. Servicio a domicilio por la zona. Sólo efectivo. libre de humo. P/p: $80 La Hacienda de Jazo Justo Sierra 2022, por Chapultepec. T/3616-8280. H: L-S de 13:00 a 21:00 h. Cecina, cortes. Estacionamiento, valet parking, aceptan tarjetas excepto AE. Área para fumadores, wi-fi. P/p: $200 38 La Morenita H: L-D de 13:00 a 23:00 h en las dos sucursales. -Av. Guadalupe 1263, a media cuadra de la glorieta Chapalita. T/3122-0548. Aceptan tarjetas excepto AE. Estacionamiento, valet parking, wi-fi. P/p: $50 -Pedro Loza 520, a un costado del Santuario. T/3658-0466. Estacionamiento 1 hora gratis. Sólo pago en efectivo. La Fonda de la Noche Jesús 251, por Reforma, colonia El Refugio. T/3827-0917. H: Ma-D de 19:30 a 23:30 h. Antojitos mexicanos estilo duranguense. Rrecomendamos el Suspiro (chicharrón de queso), el flan y los chiles en nogada. Muy recomendable. P/p: $100 La Terraza de La Abuela Av. Américas 1550, a tres cuadras de Plaza Patria. T/1202-2580. H: L-D de 8:00 am a 00:00 h. Arrachera, cecina. Estacionamiento, aceptan tarjetas excepto AE. P/p: $100 Las Vías Desayunos, alambres. P/p: $80 -Av. Guadalupe 1573, colonia Chapalita. T/3044-0008. H: L-D de 9:00 am a 23:00 h. Wi-fi, estacionamiento, tarjetas excepto AE. P/p: $50 -Av. México 3311, por Vallarta. T/3647-9814. H: L-D de 8:00 am a 23:00 h. Aceptan tarjetas excepto AE. Rampa para discapacitados. -Inglaterra 5038, esquina Patria. T/3673-0019 y 2334. H: L-D de 8:00 am a 23:00 h. Aceptan tarjetas excepto AE, estacionamiento, área de fumar e infantil. P/p: $80 Los Itacates Av. Chapultepec Norte 110, entre Justo Sierra y Juan Manuel. Colonia Ladrón de Guevara. T/3825-9551. H: L-S de 8:00 am a 23:00 h. D de 8:00 am a 19:00 h. Desayunos y antojitos. Recomendamos los chiles en nogada y el pepián. Aceptan tarjetas excepto AE, estacionamiento, área de fumar e infantil. P/p: $150 Los Laureles Av. México 2605, por Av. López Mateos. T/3616-5646. H: J-Ma de 13:00 a 23:00 h. Panuchos, arrachera. Recomedamos la Mulita. Estacionamiento, valet parking, aceptan tarjetas excepto AE. P/p: $70 Los Otates Restaurante, bar, galería. Recomendamos la Cachetona. -Av. México 24552, esquina Francisco Rojas González. T/3630-2855. H: L-S de 13:00 a 00:00 h. D de 13:00 a 23:00 h. Estacionamiento, valet parking, aceptan tarjetas. P/p: $120 -Av. Real Acueducto 405, Puerta de Hierro. T/3611-1830. H: L-S de 9:00 am a 00:00 h. D de 9:00 am a 23:00 h. Estacionamiento, valet parking, aceptan tarjetas. P/p: $120 Par 3 Rafael Sanzio 615, entre Ecónomos y Ganaderos, colonia Arcos de Guadalupe. T/3125-3241. H: L-D de 9:00 am a 00:00 h. Cortes, botanas, cocina mexicana, cerveza. Cuenta con mesas con vista al campo de minigolf, pantallas de plasma. Al rentar las bolas de golf le prestan el equipo y un instructor le apoyará sin costo extra. Estacionamiento, aceptan tarjetas, área para fumadores, rampa para discapacitados y wi-fi. P/p: $100 a $150 Rute El Castillo del Pozole Av. 18 de Marzo 5148, esquina Sierra Comanja. T/3634-1152. H: Ma-D de 14:00 a 22:45 h. Rojo, verde y blanco, de cerdo, pollo y camarón. Cochinita pibil. Se lo recomendamos. P/p: $80 área de fumar, aceptan tarjetas excepto AE. P/p: $170 El Ganadero Av. Américas 364, por Manuel Acuña. T/3615-9063. H: Ma-D de 8:00 am a 23:00 h. L de 13:30 a 23:00 h. Cortes finos, bar. Aceptan tarjetas excepto AE, valet parking. P/p: $170 El Refugio del Fraile López Mateos Sur 4028, casi esquina Las Fuentes. T/3133-9700. H: L-S de 8:00 am a 1:00 am. D de 8:00 am a 18:00 h. Campestre, cortes finos y mariscos. Familiar, pantallas de televisión, música en vivo. Aceptan tarjetas. Valet parking. P/p: $150 Hacienda Canelo’s Av. López Mateos 2198, Ciudad del Sol. T/3123-0728. H: L-D de 13:00 h a 1:00 am. Borrego, lechón, música de mariachi y norteña. Aceptan tarjetas, valet parking. P/p: $200 Los Tres Potrillos Carretera Guadalajara-Chapala Km 203. T/3161-5959. H: L-Mi de 12:30 a 20:00 h. J-D de 8:00 am a 20:00 h. Carnitas de becerro. Estacionamiento, valet parking, área infantil, aceptan tarjetas excepto AE. P/p: $150 Manolo Campestre Av. Mariano Otero 1510, junto a Chocolate Ibarra. T/3122-2244. H: L-D de 13:00 a 00:00 h. Cabrito, chalupitas, mariachi. Cava. Pantallas. Valet parking, cuenta con amplio estacionamiento. P/p: $200 Mexicana con variedad Nueva cocina mexicana Casa Bariachi Av. Vallarta 2221, por Calderón de la Barca. T/3615-0029. H: L-S de 13:00 h a 3:00 am. Aceptan tarjetas, valet parking, área de fumar. P/p: $150 El Abajeño Minerva Av. Vallarta 2802, frente a la Minerva. T/3630-0307. H: L-S de 12:00 a 00:00 h. D de 12:00 a 22:00 h. Carnitas, parrillada. Estacionamiento, valet parking, Adobe Fonda Independencia 195. San Pedro Tlaquepaque T/3657-2792. H: L-S de 12:00 a 20:00 h. D de 12:00 a 19:00 h. Mexicana contemporánea. Valet parking, aceptan tarjetas, wi-fi. P/p: $350 Baraka Paseo de la Arboleda 912, entre Sol y Relámpago. T/3122-0458. H: Ma-S de 8:00 am a 00:30 h. D de 8:00 am a 18:30 h. Mexicana modernista. Desayuno buffet. Mi jazz. J-S, balada romántica, bossa nova. Acceso fácil en silla de ruedas, zona para fumadores, wi-fi, aceptan tarjetas. P/p: $150-$200 Casa Fuerte Independencia 224A, entre Contreras Medellín y Cruz Verde. San Pedro Tlaquepaque. T/3639-6481 y 74. H: L-D de 12:00 am a 21:00 h. Alta cocina tradicional mexicana.Valet parking, aceptan tarjetas, wi-fi, servicio a domicilio. Música en vivo de Ma-D desde las 14:30 h. wwww.casafuerte.com. Demetria Av. La Paz 2219, colonia Lafayette. entre Simón Bolívar y Unión. T/3818-0060. H: Ma-S de 8:00 am a 23:00 h. L de 13:00 a 23:00 h. D de 9:00 am a 17:00 h. Recetas mexicanas reinterpretadas. Recomendamos la lengua de res a los tres chiles. Estacionamiento, rampa para silla de ruedas, aceptan tarjetas, wi-fi, valet parking. P/p: $400 Eikki Parque Juan Diego 101, esquina Av. de las Rosas. T/1057-0814. H: L-S de 14:00 a 00:00 h. Ravioles de camarón, espuma de mole, helado de aguacate. Cocina espontánea: menú degustación de 3 o 5 platillos. Aceptan tarjetas, jardín para fumadores, fácil acceso en silla de ruedas, wi-fi. Menú de 3 tiempos: P/p: $380, de 5: $480 Frida En Del Carmen Concept Hotel. Jacobo Gálvez 45, centro, frente al ex convento del Carmen. T/3614-2640. H: Ma-D de 12:30 a 00:00 h. Pargo encostrado con salsa de jitomate, miel de agave y huanzontles, espuma de mamey con tequila. Aceptan tarjetas, valet parking (VyS por la noche), wi-fi, fácil acceso en silla de ruedas, pet friendly. P/p: $300. www.delcarmen.mx El Sacromonte Pedro Moreno 1398, esquina Colonias. T/3825-5447. H: L-S de 14:00 a 00:00 h. 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Estacionamiento, aceptan tarjetas excepto AE, fácil acceso en silla de ruedas. -Calle 8 de Julio 1845, local Ancla 1 y local 5, esquina Gorrión, Fraccionamiento 8 de Julio. T/3810-6000. -Av. Patria 450, colonia Patria Universidad. T/3673-3733. -Av. Chapultepec Norte 16, esquina Morelos. T/3616-6106. -Av. Guadalupe 116, local 1, 2 y 3, esquina Cordilleras, colonia Jardines de Guadalupe. T/3620-2090. -Circunvalación 1523-1, colonia Independencia. T/3637-3417 -Rubén Dario 1255, colonia 40 Providencia. T/3642-9888. www.pizzahut.com.mx Pizza Leggera Av. López Mateos Sur 4537B, por Disco Roller. T/3855-8611. H: Ma-S de 13:00 a 00:00 h. D hasta las 22:00 h. Amplio estacionamiento, aceptan tarjetas, rampa para silla de ruedas, terraza para fumadores, servicio a domicilio. P/p: $150 Pizzas de Libertad Libertad 1840, esquina Colonias. T/1524-1955. H: L-S de 20:00 h a 1:00 am. A la leña. Aceptan tarjetas, wi-fi. Pizzas Olaff Av. La Paz 1998B, casi esquina Chapultepec. T/3331-1955. H: L-J de 11:00 am a 22:00 h. V y S de 11:00 am a 23:00 h. Lasaña, empanadas, chocoflán. Miércoles, cerveza 2x1. Sólo efectivo, servicio a domicilio. No cuenta con estacionamiento. Pizzas Tevere Av. Patria 1247-B, por Solsticio. T/3628-8849. H: Ma-S de 14:00 a 22:00 h. D de 14:00 a 20:00 h. A la leña. Sólo efectivo, estacionamiento con tres cajones, wi-fi. Spicchio Manuel Acuña 2771, por Rubén Darío. T/1368-3838. H: L-D de 13:00 a 23:00 h. Pizza en horno de leña. Aceptan tarjetas excepto AE, estacionamiento. Villa Focaccia San Juan Bosco 3836-A, entre Niño Obrero y Santa Laura. Colonia Chapalita. T/3121-2992. H: Ma-D de 13:00 a 23:00 h. Combinaciones diferentes. Servicio a domicilio hasta las 21:00 h. Wi-fi, sólo efectivo. Pollos Deli Pollo Pollo adobado y cocinado al horno, sin grasas adicionales. -Camino Real a Colima 397, Tlajomulco. T/3271-1111. H: L-D de 9:00 am a 00:00 h. Wi-fi, zona para fumadores, aceptan tarjetas. -Av. Obsidiana 3176 local 13, por Lapislázuli. T/3122-5102. H: L-D de 12:30 a 16:30 h. Para llevar, sólo efectivo. P/p: $80 El Tejabán de Chava Av. Cruz del Sur 3397, por Isla Raza. T/3645-8478. H: L-D de 9:30 am a 18:00 h. A la leña y al carbón. Estacionamiento. wi-fi. P/p: $80-95 La Carreta de Guadalajara Av. Golfo de Cortés 3048A. T/3616-3978. H: L-D de 10:30 am a 17:30 h. Para llevar. Estacionamiento. Sólo efectivo. P/p: $26 a $90 Pollería y Cocina Lara San Antonio 110, entre La Calma y Av. Las Fuentes. T/3631-1508. H: L-S de 7:00 am a 17:00 h. D de 7:00 am a 15:00 h. Para llevar, casera. Aceptan tarjetas, estacionamiento. P/p: $40 Pollos Jorge’s Av. México 2600, esquina Tomás B. Gómez. T/3616-9981. H: Mi-L de 12:00 a 18:00 h. A la leña. Estacionamiento, aceptan tarjetas, P/p: $55 Poussin Planeta 2696, entre Arcos y Niños Héroes. Colonia Jardines del Bosque, T/3335-9966. H: L-S de 10:00 am a 18:00 h. Rosticería gourmet. Cuenta con dos cajones de estacionamiento. Pago en efectivo, wi-fi. Portuguesa Fonda Portuguesa Morelos 1895, esquina Américas. T/1368-2600. H: L-J de 9:00 am a 18:00 h. V y S de 9:00 am a 22:00 h. Estopeta de atún, camarones a la mozambicana. Cuenta con terraza al frente para fumadores, wi-fi. Ofrecen comida corrida. Sólo efectivo. P/p: $100. Suiza Lüscherly Duque de Rivas 5, esquina Morelos, colonia Arcos Vallarta. T/3616-2988. H: Ma-S de 13:00 a 00:00 h. D de 13:00 a 19:00 h. Con más de 20 años de servicio. Fondue, escargots. Aceptan tarjetas, estacionamiento, wi-fi, terraza para fumadores y área para niños. P/p: $150 Tacos Alteños Tacos Av. Patria 1472, frente a la UAG. T/3610-0417. H: D-J de 13:00 h a 1:00 am. V y S de 13:00 h a 3:00 am. Pastor, lengua, papas rellenas, vampiros, gringas y carnitas de cerdo. Restaurante familiar. Área infantil y zona para fumadores, aceptan tarjetas, wi-fi, fácil acceso en silla de ruedas, cuenta con estacionamiento. P/p: $40 Asa2 Los Norteños Al carbón. P/p: $50 -Manuel Acuña 3083, esquina Juan Palomar. T/3642-5832. H: Ma de 18:30 a 00:00 h. Mi-S y L de 11:00 am a 00:00 h. D de 13:00 a 23:00 h. Sólo efectivo, estacionamiento, wi-fi. -Rafael Sanzio 165, colonia La Estancia. T/3343-9640. H: Mi-L de 12:00 a 00:00 h. Estacionamiento. Boca del Cielo Morelos 1548, a una cuadra de Chapultepec. T/3825-8899. H: Ma-D de 11:00 am a 19:00 h. Taquería del mar. Empanadas, hamburguesas de rib eye. Servicio a domicilio, aceptan tarjetas, wi-fi. P/p: $100 Burrinero Av. Cruz del Sur 2885, esquina Av. Arboledas. T/3070-4369. H: L-D de 11:00 am a 17:30 h. Relleno de camarón, jaiba, pulpo, marlín, pescado. Música tropical. Estacionamiento, aceptan tarjetas, zona para fumadores. P/p: $70 Don Miguelón Av. Ramón Corona 4522, interior 2 (antes Santa Margarita), Zapopan. T/3165-7009. H: Ma-D de 13:00 a 23:00 h. De pastor, lengua. Sólo efectivo. La Cazuela de Vicente Av. De Las Rosas 600-A, esquina Av. Tepeyac, colonia Chapalita. T/3122-1874. H: L-D de 8:30 am a 23:00 h. De barbacoa, carnitas, arrachera, asada. Sólo efectivo, wi-fi. P/p: $45 La Choza Miguel de Cervantes Saavedra, esquina López Cotilla. T/(04433) 1458-2504. H: L-V de 12:00 a 17:00 h. V-S, de 20:30 h a 1:30 am. Estacionamiento cercano, pago en efectivo, zona para fumadores, servicio a domicilio. De sirloin y vacío. [email protected]. Facebook: Tacos la Choza. Sólo efectivo. P/p: $40 La Tomate Av. Chapultepec 361, esquina Guadalupe Zuno. T/3825-3331. H: D-J de 13:00 h a 1:00 am. V-S 13:00 h a 4:30 am. Pastor, bistec, arrachera. 6 cajones de estacionamiento, aceptan tarjetas, área para fumadores. Lechón al Horno de Doroteo Manuel Acuña 3056, esquina El Greco, colonia Prados Providencia, T/3334-4750. H: L-D de 9:00 am a 17:00 h. Tacos de lechón, torta ahogada. Pedidos para ocasiones especiales. Aceptan tarjetas, wi-fi. No cuenta con estacionamiento. P/p: $65 Otto Taco Asada, pastor, lengua. Estacionamiento en la plaza. P/p: $35 -Bulevar Bugambilias 2299C, Plaza Bugambilias. T/3612-5493. H: Mi-L de 13:30 a 23:30 h. -Plaza Unicenter local 2627. T/3611-1577. H: L-D de 13:30 a 23:30 h. Ta’Camarón Nueva Escocia 1478A, por Montevideo. Providencia. T/3342-3557. H: L-V de 9:00 am a 22:30 h. S de 9:00 am a 17:30 h. Estilo La Paz. Estacionamiento. P/p: $50 Tacos David H: L-S de 8:00 am a 15:00 h. D de 9:00 am a 13:00 h. Tacos de espagueti al vapor. P/p: $25 -Colomos s/n, frente al Club Guadalajara. T/3825-1027. -Frías, entre Herrera y Cairo, y Manuel Acuña. -José María Vigil y Bernardo de Balbuena. -Plan de San Luis y Manuel Cambre. -Madero e Hípico, en Jocotán. Sólo los sábados, de 8:00 am a 15:00 h. Noviembre 2011 Tacos Moy -Arcos 930, por Eclipse. T/3122-8879. H: L-S de 9:00 am a 16:00 h. De mariscos, carne y más de 20 salsas. Pago en efectivo, estacionamiento, wi-fi, servicio a domicilio. P/p: $45 -Santa Rita 1395A, por Av. Guadalupe. T/3123-9280. H: L-S de 9:00 am a 16:00 h. Tacos Pastor Fonseca Av. México 2047, media cuadra de Chapultepec. T/3330-4844. H: L-D de 9:00 am a 23:00 h. Asada, carnitas, pastor. Aceptan tarjetas, wi-fi. Taqueiros Av. Patria 270, esquina Héctor Berlioz, colonia La Estancia. T/3673-3170. H: Ma-S de 13:00 h a 1:00 am. D de 13:00 a 23:00 h. Molcajetes y arrachera. Estacionamiento, aceptan tarjetas excepto AE, área de fumar. P/p: $100-150 Taquería México Av. México 2081, a una cuadra de Chapultepec. T/3615-5068. H: Ma-D de 10:00 am a 23:30 h. Doce variantes, cerveza. Sólo efectivo, libre de humo. P/p: $50 The Happy Fish H: L-S de 8:30 am a 16:30 h. Tacos de pescado y camarón estilo La Paz, B.C. Sólo pago en efectivo. Servicio a domicilio. www.thehappyfish.com -Calzada del Águila 878, casi esquina Constituyentes. T/3562-1951 y 3613-2573. -Av. Tepeyac 4709, colonia Chapalita. T/3124-1743 y 3125-0281. Estacionamiento. Tailandesa Tai Spice Av. Inglaterra 4887, colonia Jardines Vallarta. T/3110-6388 y 3629-8855. H: L, Mi-J de 12:00 a 21:00 h. V-S de 12:00 a 00:00 h. D de 12:00 a 19:00 h. Tailandesa fusión. 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