Gravitank - QUALITY WINE

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Serbatoiocilindricoa scaricogravitazionale
in acciaioinox AlSl
304 o su richiestaAlSl 316 fiorettato,con fondo moltoconicodecentratoper agevolarelo scaricodellevinacce
CICLO DILAVORAZIONE
Dopoil riempimento
del serbatoioe la levatadel cappello,è possibile irrorarele buccieaffiorateattraversouna girandoladi dispersioneapplicataall'estremità
superioredeltubodi rimontaggio.
può essereautomatizzato
Questoprocedimento
con una pompa
fissaapplicataal serbatoiocon una staffain acciaioinoxe quadro
e l e t t r i c oa n o r m e c o n t e m o o r i z z a l o r eL. ' o b b i e t t i v o
è o u e l l od i
estrarreil massimodel coloree del profumo,e ciò si può ottenere
ancorpiu facilmenteapplicandoi nostrisistemidi rotturadel cappellodi buccieo con sistemidi affioramento
del mostotramitegriglie.Dopo la svinatura,il fondo moltoconicoe decentratodi Gravitank,consenteuna estrazionedellevinaccieagevolee graduale tramiteil meccanismodi aperturadella porlella.ll serbatoiosi
svuoteràcompletamente
con la solaforzadi gravità,senzal'ausilio di motorielettrici.
ACCESSORICOMPRESI
P i e d ia l t im m . 1 5 0 0 . F o n d oc o n i c od e c e n t r a t ao 4 5 ' c o n p o r t e l l a
londa 4400/500 mm. secondo le capacità,con meccanismodi
a p e r t u r ag r a d u a l ed e l l a p o r t e l l a. C h i u s i n os u p e r i o r ec e n t r a l e
. n'02 gancidi sollevamm.,con sfiatod'aria. Poggiascala
@4QQ
mento. Prelevacampioni. n'2 filettiper scaricototalee parziale
,
Serbatoio:vistalaterale Depósito:vistalateral Réseruoir:vue latérale
ACCESSORIARICHIESTA
Piedipiu alti per portellaa mm.1000/1
500/1750. Valvoledi dia. Tubo
metroe tipo a richiesta.Livelloaoerto/chiuso.Termometri
. Tubiforatidi raffreddamento
di rimontaggio
con acqua. Saturazionecon gas. Chiusinofrontale. Supporloper passerellafrontale o superiore. Pompaidraulicamanuale/elettricadi apertura
dellaportellainferiore. intrecapedine
di scambioper condiziona. Meccanismorotanteoer irrorareil
re il mostoin fermentazione
cappellodi bucce. Pompafissain acciaioinox per il rimontaggio
per non macinaree non intasarsidi bucce
del mosto,predisposta
. Quadroelettricocostruitosecondole nuovenormativecon marper
chio CE . Meccanismosuperioremobilecon rompicappello
. Grigliaintergravità,compostoda tubi inox incrociatie rinforzati
na foratain acciaioinoxoer I'affioramento
del mosto
Depósito cilíndrico con descarga gravitacional de acero inoxidable AISI 304 ó a pedido AlSl 316 con eflorescencia,fondo de forma cónica descentradopara facilitar la descarga de los orujos.
Particolareportellaaperta
Detalle de Ia portezuela abierta
Détail de la pofte ouverte
Particolare
oortellachiusa
Detalle de la portezuelacerrada
Détail de Ia porte fermée
CICLO DE TRABAJO
Después del llenado del depósito y la eliminaciónde Ia capa de
càscaras, es posible rociar las céscaras afloradas por medio de
una giràndula de dispersióncolocada al extremo superior del tubo de montaje. Este procedimientopuede ser automatizadocon
una bomba fija colocada en el depósito con una abrazadera de
acero inoxidableo cuadro eléctricoconformecon lasnormas,con
temporizador.El objetivo es el de extraer al méximo el color y el
pertume, esto puede obtenerse màs fàcilmente aplicando nuestres sistemas de rotura de la capa de càscaras o con sistemas
de afloración del mosto por medio de parrillas. Después del descube, el fondo cónico y descentradode Gravitankpermite la extracción de los orujos en modo fàcil y gradual por medio del mecanismo de apertura de la portezuela. EI depósito se vaciarà
completamentesólo con la fuerza de gravedad, sin necesidadde
motores eléctricos.
ACCESOBIOSINCLUIDOS
Pies de mm 1500 de altura . Fondo cónico descentradoa 45' co
portezuela redonda g 400/500 mm. según las capacidades,con
mecanismo de apertura gradual de la parlícula. Cierre superior
central O 400 mm con respiradero. Apoya-escalera.2 ganchos
de elevación . Toma de muestras . 2 roscas para descaroa total
o parcial.
ACCESORIOSA PEDIDO
Piesmàs altos para portezuelaa mm 1000/1500/1750 . Vélvulas
de diémetroy tipo a pedido. Nivel abierto/cerrado. Termómetros
. Tubo de montaje . Tubosperforados de enfriamientocon agua
. Saturación con gas . Cierre delantero . Soporte para pasarela
frontal o superior. Bomba hidràulica manual/eléctricade apertura de la portezuela inferior. lntersticio de cambio para acondicionar el mosto en fermentación . Mecanismo giratorio para rociar la capa de càscaras. Bomba fija de acero inoxidablepara remontaje del mosto, predispuestapara no moler ni astascarsecon
las càscaras , Cuadro eléctrico fabricado según las nuevas normativas con marca CE. Mecanismo superior móvil con rompedor de capa por gravedad, compuestopor tubos inoxidablescruzados y reforzados . Parrilla interna perforada de acero inoxidable para afloración del mosto.
Réseruoir cylindriqueà vidange gravitationnelen acier inoxydable AlSl 304 ou sur demandeAlSl 316 bouchonnéavec un fond
conique décentré pour faciliter le vidange des marcs.
CYCLE DE TRAVAIL
Après le remplissagedu reservoiret la formationdu chapeau des
raisins, il est possible d'arroser lespeaux de raisins qui sont remontées à la surtace à travers un dispositif de dispersionappliqué sur l'extrémité supérieure du tube de remontage. Cette
procédure peut étre automatisée en fixant une pompe au réservoir au moyen d'une bride en acier inoxydable et un panneau
électrique équipé d'un temporisateur.L'objectifconsiste à extraire le maximum de la couleur et de l'aròme. Ceci peut étre obtenu encore plus facilementen appliquant nos systèmes de rupture de la masse des peaux de raisins ou avec des systèmes de remontage du mout à traversdes grilles.Après le décuvage,le fond
conique et décentré de Gravitankpermet d'extraire les marcs facilement et graduellementgràce au mécanisme d'ouverturede la
porte. Le réservoir se videra complètementpar la seule force de
gravité sans l'aide de moteurs électriques
Misurefuorisagomatraspodabili
conpermessieccezionali
ocon vaqoniferroviari
Lasmedidasde fomas inegularespuedentranspoftarsemn permisosexcepcionaleso con
vagonesfenoviarbs
par convoisexceptionnelsou par wagonsferroviaires
Gabarithorc-mesure,transpoftables
ACCESSOTRES
COMPRTS
Pieds d'une hauteur de 1500mm . Fond conique décentréà 45"
avec une porte ronde s 400/500 mm suivant la capacité,avec un
mécanisme d'ouverturegraduelle de la porte . Couverclesupérieur centrale s 400 mm., avec soupirail . Support de l'échelle.
n. 2 crochets de soulèvement. Bobinet degustateur. n. 2 filetage pour vidange totale et tirage au clair
ACCESSOIRESSUB DEMANDE
Piedsptus hautspour porte à 1000/1500/1750
mm.. Vannesde
diamètre et type réalisés sur demande . Niveau ouvert/fermé
.Thermomètres . Tube de remontage . Tubespertorés de refroidissement à eau . Saturationà gaz . Fermeture frontale . Support pour passerelle frontale ou supérieure. Pompe hydraulique
manuelle/électriqued'ouverturede la porte inférieure. interstices d échange pour \e cond\t\onnementdu moùl pendant \a lermentation. Mécanisme tournantpour I'arrosagede la massedes
peaux de raisins . Pompe fixe en acier inoxydable pour le remontage du mottt, projetée pour éviter qu'elle se bouche et que
. Panneau
lespeauxde raisins
soientbroyées
éEctrique
fabrr
qué en conformitéavec lesnouvellesnormes de la Communauté
Européenne . Mécanisme supérieur mobile avec un dispositif
pour casser la masse du marc par gravité, composé de tubes en
inox croisés et renforcés . Grille intérieure perforée en acier
inoxydablepour la remontée du moùt.
GRAVITANK. Descrizionedei particolari
1 . Miniturbinao girantecon irroratore
2 . Tubo di rimontaggio
3. Fondomoltoconicodecentrato
4. Pistoneoleodinamico
di aperturagraduale
5. Pompaoleodinamica
con valvoladi inversione
6. Portellapasso d'uomo rinforzala
GRAVITANK. Descripciónde los detalles
1 . Miniturbina o rotor con rociador
2. Tubo de remontaje
3. Fondo cónico descentrado
4. Pistón oleodinàmicode apertura gradual
5. Bomba oleodinàmicacon vàlvula de inversióne
6. Portezuela de paso de hombre reforzada .
GRAVITANK. Description des pièces
1 . Turbinemini ou tournante avec pulvérisateur
2. Tubede remontage
3. Fond conique décentré
4. Piston hydraulique d'ouverture graduelle
5. Pompe hydraulique équipée d'une valve d'inversion
6 . Trou d'homme renforcé pour I'accès au réseruoir
(VR)ITALY- ViaTessare,
GREZZ.ANA
6/A- Loc.Stallavena
97O2O
T e l .+ 3 9 0 4 5 . 9 0 7 . 4 1 1r . a . - F a x + 3 9 0 4 5 . 9 0 7 . 4 2 7
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