menús especiales navidades 2014

Transcripción

MENÚS ESPECIALES
NAVIDADES
2014
RESERVAS- 925 22 08 62 // 925 22 49 00
FAX- 925 25 16 88
[email protected]
www.haciendadelcardenal.com
Menú N-0
(Al centro de la mesa)
Cazuelitas de Pisto Manchego
Cuñas de Queso Manchego Semicurado (D.O.)
Croquetas Cremosas de Jamón
Chupito de Crema de Calabaza
*****
Lomo Ibérico a la Riojana
*****
Sorbete de Mandarina
*****
Café o Infusión
Vinos Blanco y Tinto de la Tierra
Cervezas y Refrescos, (durante el servicio)
Agua Mineral
Precio: 30€ I.V.A. Incluido
RESERVAS- 925 22 08 62 // 925 22 49 00 FAX- 925 25 16 88
[email protected] www.haciendadelcardenal.com
2
Menú N-1
(Al Centro de la Mesa)
Ensalada de Ventresca y Langostinos
Cuñas de Queso Manchego Semicurado (D.O.)
Berenjenas en Tempura con un Toque de Miel
*****
Carrillera de Ternera al Vino Tinto
*****
Tarta de Queso con Frambuesa
*****
Café o Infusión
Vinos Blanco y Tinto de la Tierra
Agua Mineral
Invitación a 1 licor.
Precio: 33,90€ I.V.A. incluido
RESERVAS- 925 22 08 62 // 925 22 49 00 FAX- 925 25 16 88
3
Menú N-2
Copa de Bienvenida de Cóctel San Francisco
*****
Ensalada Periñaca
Queso Manchego Semicurado (D.O.)
Tostas de Caña de Lomo Ibérico con Aceite y Salmorejo
Saquitos de H0jaldre Rellenos de Bacalao
*****
Sorbete de Limón al Cava
*****
A elegir entre:
Entrecotte a la Parrilla
O
Salmón a la Parrilla
O
½ Perdiz a la Toledana
*****
Tarta de Chocolate
*****
Café o Infusión
Vinos Blanco Añil (D.O. La Mancha) y Tinto Lucero (D.O. R. del Duero)
Agua Mineral
Copa de Licor
Precio; 36,75 € I.V.A. Incluido
RESERVAS- 925 22 08 62 // 925 22 49 00 FAX- 925 25 16 88
4
Menú N-3
*****
Ensalada con Ventresca y Langostinos
Berenjenas en Tempura con Miel de Caña
Tiritas de Calamar con Salsa Tártara
Chupito de Crema de Calabaza
*****
Granizado de Lima a la Menta
*****
A elegir entre:
Lubina al Horno con Patatas Panaderas
O
Cochinillo Asado en Nuestro Horno de Leña con sus Patatas Doradas
O
Entrecotte a la Parrilla
*****
Tarta Cardenal
*****
Café o Infusión
Vinos Blanco Añil (D.O. La Mancha) y Tinto Lucero (D.O. R. del Duero)
Agua Mineral
Copa de Licor
Precio: 39,90 € I.V.A. Incluido
RESERVAS- 925 22 08 62 // 925 22 49 00 FAX- 925 25 16 88
5
Menú N-4
*****
Croquetitas Caseras de Jamón
Morcilla de Burgos
Ensalada de Perdiz
Caña de Lomo sobre Tostas con Aceite y Salmorejo
Chupito de Crema de Boletus
*****
Copa de Lima con Hierbabuena
A elegir entre:
Lomos de Bacalao
O
Cochinillo Asado en Nuestro Horno de Leña con sus Patatas Doradas
O
Escalopines de Ciervo
*****
Ponche Toledano con Helado de Vainilla
*****
Café o Infusión
Vinos Blanco Monte Blanco (D.O. Rueda) y
Tinto Lucero (D.O. R. del Duero)
Agua Mineral
Copa de Licor
Precio: 42,80€ I.V.A. Incluido
RESERVAS- 925 22 08 62 // 925 22 49 00 FAX- 925 25 16 88
6
Menú N-5
*****
Ensalada de Salmón
Cecina de Venado
Croquetas Caseras de Jamón
Zarzuela de Setas “Al Ajillo”
*****
Sorbete de Limón al Cava
A elegir entre:
Supremas de Mero en Salsa Verde
O
Cochinillo Asado en Nuestro Horno de Leña
con sus Patatas Doradas
O
Cordero Asado en Nuestro Horno de Leña
*****
Copa Cardenal a los Tres Chocolates
*****
Café o Infusión
Trufas
Vinos Blanco Monte Blanco (D.O. Rueda)
y Ramón Bilbao Cr. (D.O.C. Rioja)
Agua Mineral
Copa Licor Especial
RESERVAS- 925 22 08 62 // 925 22 49 00 FAX- 925 25 16 88
7
Menú N-6
Jamón Ibérico de Bellota
Bombón de Foie
Ensalada de Tomate con Anchoas
Saquitos de Hojaldre rellenos de Bacalao con Confitura de tomate
Piruleta de Langostinos al Ajillo
*****
Crema de Cangrejos
*****
Granizado de Naranja
A elegir entre:
Entrecote al gusto con Patatas Panaderas
O
½ Perdiz Estofada a “La Toledana”
O
Merluza a la Marinera
O
Chuletitas de Cordero Lechal
*****
Tarta de Queso Fresco y Chocolate Blanco
*****
Café o Infusión
Surtido de Dulces de Toledo
Vinos Blanco Monte Blanco (D.O. Rueda)
Tinto Ramón Bilbao Cr (D.O. Rioja)
Agua Mineral
Copa Licor Especial
RESERVAS- 925 22 08 62 // 925 22 49 00 FAX- 925 25 16 88
8
Menú N-7
Jamón Ibérico de Bellota
Micuit de Foie al Pedro Ximénez
Ensalada Periñaca
Cucharita de Habitas Salteadas
Brocheta de Queso Fresco con Tomatito Cereza
*****
Crema de Bogavante
*****
Sorbete de Melón
*****
A elegir entre:
Solomillo de Ternera con Salsa de Boletus
O
Cochinillo Asado al Horno de Leña
O
Lomos de Bacalao
O
*****
Ponche Toledano con Tulipa de Helado de Turrón
****
Café o Infusión
Vinos Blanco Monte Blanco (D.O Rueda)
y Tinto Ramón Bilbao Reserva (D.O. Rioja)
Agua Mineral
Copa Licor o Combinado
RESERVAS- 925 22 08 62 // 925 22 49 00 FAX- 925 25 16 88
9
Y ven a conocer…
Calle La Unión, s/n 45001 Toledo
(Entrada por el Museo del Ejército)
RESERVAS- 925 22 08 62 // 925 22 49 00 FAX- 925 25 16 88
10
HACIENDA DEL CARDENAL
MENÚ ESPECIAL
Nochebuena 2014
RESERVAS- 925 22 08 62 // 925 22 49 00
[email protected]
Copa de Bienvenida Cava Rosé
*****
Jamón Ibérico 5J
Queso Manchego con Dulce de Membrillo y Frutos Secos
*****
Crema de Nécoras
*****
Sorbete de Mandarina
*****
Cochinillo Asado en nuestro Horno de Leña con sus Patatas
Doradas
O
O
Pularda Rellena de Frutos Secos con Salsa al Pedro Ximénez
*****
Sopa de Almendras
O
Ponche Toledano
*****
Turrones y Petit Fours
*****
Café ó Infusión
Vino Blanco Monte Blanco (Verdejo)
Vino Tinto Ramón Bilbao Edición Limitada (D.O.C Rioja)
Cava
Aguardientes y Licores
Precio: 55,70 € IVA Incluido
MENÚ ESPECIAL
NOCHEVIEJA 2014
RESERVAS- 925 22 08 62 // 925 22 49 00
[email protected]
CENA DE GALA
Copa de Bienvenida
*****
Jamón Ibérico 5J
*****
Ensalada de Bogavante
*****
Cóctel de Lima al Cava
A elegir entre:
Solomillo al Foie con Salsa de Arándanos
O
Cochinillo Asado al Horno de Leña con sus Patatas Doradas
O
Lenguado a la Menier con Almendras
*****
Ponche Toledano con tulipa de Helado de Turrón
*****
Café o Infusión con Trufas y Golosinas de Toledo
Vino Blanco Viñas del Vero Chadornay
Vino Tinto Ramón Bilbao Reserva
Agua Mineral
Cerveza y Refrescos
Cava
Copa de Licor o Combinado (hasta 5 años)
“LAS UVAS DE LA SUERTE”
Precio: 95€ I.V.A. incluido
Precio de la Habitación Doble 122€
(habitación doble con desayuno e IVA Incluido)
MENÚ ESPECIAL DE REYES
2015
RESERVAS- 925 22 08 62 // 925 22 49 00
[email protected]
Menú Noche de Reyes y Día de Reyes (5 y 6 de
enero)
Cóctel de Bienvenida San Francisco
*****
Al Centro de la Mesa
Cecina Aliñada con Aceite de Oliva y Orégano
Croquetitas Cremosas de Jamón
*****
Sorbete de Lima con Hierbabuena
A elegir entre:
Cochinillo Asado al Horno de Leña con sus Patatas Doradas
O
*****
Tarta de Queso con Arándanos
*****
Café o Infusión con Roscón de Reyes
Vino Blanco Monte Blanco (D.O. Rueda)
Vino Tinto Lucero (D.O. Ribera del Duero)
Agua Mineral
Cerveza y Refrescos
Copa de Licor
Precio: 39,90€ I.V.A. incluido
(Mínimo para 2 personas)

menús especiales navidades 2014

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