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Alternativas de tratamientos anti
fúngico para el manejo de enfermedades
de postcosecha de arándanos en la
Mesopotamia Argentina
~
BASF
Ana Micae/a Heredia'; Luz Marina Zapata'; María Pía Vallejo'; Mariela Trentín 2;
Nicolás Cutro'; Dario Azcárate2
'Facultad de Ciencias de la Alimentación.-UNER
Blueberries S.A. Concordia- Entre Ríos-AR
E-mail: [email protected]
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Introducción
Los frutos de arándano (Vaccinium corymbosum L.), una vez cosechados comienzan a sufrir un proceso de deterioro, provocando una disminución en las barreras
naturales que impiden el proceso de infección de las podredumbres de postcosecha. Anualmente son rechazados en los destinos de comercialización, un
promedio de 1,5% de fruta exportada, lo que equivalen a pérdidas del orden de los U$S 2.000.000 (Datos suministrados por APAMA, 2014).
Objetivo
Comparar la efectividad de distintos fungicidas para el control de pudriciones postcosecha de frutos de arándano.
Materiales y Métodos
Durante la campaña 2014 se plantearon ensayos de campo, en condiciones de producción comercial, con manejo de Buenas Prácticas Agrícolas y para la producción
de fruta exclusivamente para exportación en fresco, en la localidad de Concordia, Entre Ríos (Argentina). Se seleccionó una parcela experimental, la que se
dividió en 9 sub-parcelas, una para cada tratamiento ensayado Los tratamientos estudiados figuran en la Tabla 1. El volumen de aplicación de cada tratamiento
fue de 500 Uha.
Se tomaron muestras a los 7 post aplicación y se determinó la incidencia de pudriciones de la flora total (IP) Los resultados se analizaron estadísticamente
mediante ANOVA y Test de Contraste Múltiple de Rango a un nivel de confianza del 95%.
Resultados y Conclusiones
En términos generales los tratamientos pueden dividirse en 2 grupos. Por un lado, los biofungicidas y por otro, los fungicidas de síntesis química (Gráfico 1).
Los tratamientos con Serifel mostraron menor IP que el testigo, con una eficacia de control comprendida entre 47 y 58%; mientras que las muestras del segundo
grupo mostraron una IP mucho menor, con una eficacia de control comprendida entre 84 y 94%. Se constató que independientemente de las dosis de aplicación
de Serifel, este biofungicida posee un efecto inmediato de control muy eficiente. De acuerdo a los resultados obtenidos, bajo las condiciones de este ensayo,
los fungicidas de síntesis química demostraron el mejor comportamiento para el control de las pudriciones, no obstante, cuando se realizaron aplicaciones
combinadas de biofungicida y fungicida de síntesis, se logró mejorar la protección de los arándanos. El uso de mezclas de fungicidas constituye una estrategia
interesante para reducir el riesgo de surgimiento de resistencia de los patógenos y podrían ser utilizadas como una alternativa más ecológica de control.
Tratamiento
40
35
30
;go
25
ro 20
'(3
e:
Q)
"O
'(3
.5
.
15
10
Testigo
Serifel 0,3 Serifel 0,45 Serifel 0,6 Serenade
Max
Gantus
Cantus
+Serifel
Cantus
+Serande
Max
Swrtch
1° Aplicación
2° Aplicación
3" Aplicación
28·10-2014
4-11-2014
11-11-2014
Testigo (agua)
Testigo (agua)
Testigo (agua)
Serifel NG 0,3kg/ha
Serifel NG 0,3kg/ha
Serifel NG 0,3kg/ha
Serifel NG 0,45 kg/ha
Serifel NG 0,45 kg/ha
Serifel NG 0,45 kg/ha
Serifel NG 0,6 kg/ha
Serifel NG 0,6 kg/ha
Serifel NG 0,6 kg/ha
Serenade Max 2,0 kg/ha
Serenade Max 2,0 kg/ha
Serenade Max 2,0 kg/ha
Cantus 1kg/ha
Gantus 1kg/ha
Cantus 1kg/ha
Cantus 1kg/ha
+ Serifel NG 0,45 kg/ha
Cantus 1kg/ha
+ Serifel NG 0,45 kg/ha
Gantus 1kg/ha
+ Serifel NG 0,45 kg/ha
Cantus 1kg/ha
+ Serenade Max 2,0 Kg/ha
Cantus 1kg/ha
+ Serenade Max 2,0 Kg/ha
Gantus 1kg/ha
+ Serenade Max 2,0 Kg/ha
Switch 0,8 Uha
Switch 0,8 Uha
Switch 0,8 Uha
Tabla1: Tratamientosensayados enplantas de arándanos
Rgura1: 1ncidenciadepudricionesenfrutosdearándanodelavariedadStar paralosdistintostratamientos.
l etrasdiferentesindicaqueexistierondiferenciassignihcativasentrelasmediasdelosdistintostratamientos.
Bibliag rafía =~~~1~~~~~.~~~2~i.°1:pe~i~~:=~~· ~r::~diseases. Ed.APSPr~.87p
2º
HONGN, S.; SAINO, O, RAMAL.LO, A. Enfermedades en el cuttivo de arándanos. Manual para su reconocimiento y diagnóstico. 1º ed. Tocumán,
KADER, A. 2002.Postharvest Technok:lgy of horticultura! Crop. Third Ed.University of Galifomia. OMskln of Agricutture and Natural Resoorses
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