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ASÍ ES
Cultura Módulo 5 ¿Qué has hecho?
¡Bienvenidos! 1.
Una cocina rica y variada en sabores y tradiciones es la que se desarrolla en nuestro extenso territorio nacional. Caracterizada por sus sabores condimentados, sus picantes y sus exóticas mezclas, la comida peruana es una de las más sabrosas del mundo. 5.
Tal vez el secreto de las maravillosas manos que las elaboran está en su paciencia y dedicación al freír bien un aderezo, al añadirle un poquito de esto y mucho de aquello, al darle el toque de sabor con un vaso de chicha de jora o con un chorrito de cerveza negra. Lo cierto es que el resultado es un manjar de dioses.
Todos aquellos amantes de la buena cocina encuentran aquí la mejor y más sencilla 10.
forma de deleitarse con los potajes del Perú, pues las recetas han sido cuidadosamente elaboradas para que cualquier persona, con o sin conocimiento del arte culinario, pueda prepararlas con facilidad. Con esta obra esperamos satisfacer la demanda de un gran y selecto público, amante de nuestra cocina nacional, y contribuir a la difusión de los valores peruanos tan apreciados a 15.
nivel mundial, entre ellos la Cocina Peruana. Con mucho orgullo, les deseamos un buen apetito.
Vocabulario:
extenso
freír un aderezo añadir jora chicha chorrito
- uitgestrekt
- bakken, braden
- kruidenmengsel, dressing
- toevoegen
- speciaal bereide maïs waar chicha van gemaakt wordt
- gegiste maïsdrank
- scheutje
© 2008 | Noordhoff Uitgevers B.V.
Opdracht 1
Completa. Elije la palabra.
Kies het juiste woord.
culinario paciencia
ricos
buen
sabrosas buena
maravillosas
1. En Perú comen platos muy ......................
2. La cocina peruana es una de las más ..................... del mundo.
3. Preparan los platos con mucha....................
4. El secreto está en las ...................... manos.
5. Les deseamos un .............. apetito.
6. Son amantes de la ................ cocina.
7. Tiene mucho conocimiento del arte ...............
Opdracht 2
¿Verdad o mentira?
Geef aan of de volgende beweringen juist zijn of niet.
1. Het Peruaanse eten is erg smaakvol.
2. Condimentado (r. 3) betekent gekruid. Hierba betekent ook kruid.
3. Koken met geduld is het geheim van de Peruaanse keuken.
4. ‘un manjar de dioses’ betekent een gerecht van god.
5. Al darle un ‘toque de sabor’ zou je kunnen vertalen met ‘de finishing touch’. Opdracht 3
Elije la respuesta correcta.
Kies het juiste antwoord.
1. Hoe zeg je ‘een beetje van dit en een beetje van dat’ ?
a. muchos cosas
b. un poco de mucho
c. que lleva poco
d. un poquito de esto y mucho de aquello
2. In Spanje gebruiken ze voor het woord ‘manjar’:
a. plato
b. cuchara
c. cubierto
d. vaso
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3. Wat betekent ‘amantes’ hier:
a. geliefden
b. minnaars
c. liefhebbers
d. gelukzoekers
consultar la pagina de web: http://www.geocities.com/Athens/Crete/7763/
4. Wat is ‘sopa de novios’:
a. soep die alleen wordt gegeten op een bruiloft
b. soep met ui, knoflook en vermicelli
c. soep met gehaktballen
5. Hoe heten ‘aardappelen’ in Peru:
a. patatas
b. cebollas
c. papas
7. Als hoofdgerecht eten ze in Peru veel:
a. rijst
b. bonen
c. vis
8. In Zuid-Amerika gebruiken ze veel verkleinwoordjes. Wat zijn de verkleinwoorden van de volgende
woorden?
1. poco –
2. chorro –
3. chica –
4. vaso –
5. fresco - 9. Haal de positieve woorden uit de tekst.
10. Wat zijn de zelfstandige naamwoorden van de volgende werkwoorden:
1. desarrollar 2. mezclar 3. comer 4. cocinar 5. dedicar 6. elaborar -
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11. Geef van de volgende Spaanse woorden de betekenis in het Nederlands. Wat kun je hieruit concluderen?
1. la tradición –
2. variada –
3. el territorio –
4. nacional 5. caracterizada –
6. el secreto 7. la paciencia 8. la dedicación 9. la receta –
10. satisfacer -
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