ganadería - Patrocipes

La revista del ganadero
Número 37, Abril-Mayo de 2009
PROYECTOS QUE DETONAN UNA MEJOR
GANADERÍA
A exportar becerros
sin intermediarios
La UGRS frente a la
Ley de Etiquetado
Validando el destete precoz
¡Expo Gan Sonora 2009
ya está aquí!
Revista producida
con el apoyo de la
Fundación Produce Sonora
rancho 1
Pabellón de Ciencia y Tecnología
2009
¡Ven y aprende mejores prácticas para tu rancho!
Patrocipes te invita a descubrir un mundo de conocimientos durante los veinticinco días consecutivos
de capacitación para ganaderos, con teoría, práctica y demostraciones en vivo en un solo lugar.
Ganado Bovino
Cursos de procesamiento de semen, inseminación artificial, pruebas de fertilidad en toros y embriones, además de otros temas.
Ganado Equino
Técnicas sobre las diversas actividades que se realizan en el Centro Integral de Mejoramiento
Genético (Cimegen), además de
otros temas.
Tecnología
Capacitación para el manejo del
sistema SITAGAN, programa de
computadora que te permite llevar
el registro automatizado de todos
los datos del ganado, además de
otros temas.
Ganado Ovino
Desarrollo Apícola
Cursos de manejo de semen e in- Cursos para el mejoramiento de la
seminación artificial, además de apicultura en Sonora, además de
otros temas.
otros temas.
Los cursos de capacitación continua no tendrán costo para los productores. Se entregarán cuadernillos
y DVDs con las memorias de lo tratado en los cursos impartidos. La entrada al Pabellón de Ciencia y
Tecnología será con el boleto de Expo Gan Sonora.
¡Te esperamos del 23 de abril al 17 de mayo, de 7:00 P.M. a 11:00 P.M!
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rancho
Para mayores informes, comunicarse a la Línea Ranchera de Patrocipes:
En Hermosillo: 254-10-01. Gratuita para el resto del Estado: 01-800-714-08-01
O bien, a los teléfonos: (662)254-00-55, (662)254-00-58 ó (662)254-00-68.
CONTENIDO
unión ganadera
regional de sonora
consejo directivo 2007-2010
patronato del centro de investigaciones
PECUARIAS DEL ESTADO DE SONORA, A. C.
Presidente
Ing. Ricardo Paz Pellat
Vicepresidente
C.P. Alfonso Cristóbal Escalante H.
Secretario
Ing. Fernando Platt Olivares
Prosecretario
Ing. Fernando Miranda Blanco
Tesorero
Lic. Juan Carlos Díaz Quintanar
Protesorero
Lic. Jorge Luis Molina Elías
Vocales
Ing. Arturo Peinado Barragán
Ing. Javier Salazar Escoboza
Ing. Roberto Ibarrola Elías
Ing. Jaime Elías Pellat
MVZ. Martín Corrales Ruiz
Lic. Daniel Baranzini Hurtado
Ing. Germán Luders Castelo
MVZ. Carlos César Hurtado Aguirre
Sr. Leonardo Portillo Arvizu
MVZ. Guillermo Vildósola Aruffe
Tar. Aurelio Ramos Johnson
Comisario
C.P. José Guillermo Camou Arriola
Línea ranchera patrocipes
Tel. Sin costo 01800-714-08-01
en hermosillo 254-10-01
www.patrocipes.org.mx
e-mail:
[email protected]
Apdo. postal #1754
Revista Rancho es una publicación de
PATROCIPES.
Los artículos técnicos e informativos aquí
presentados, son responsabilidad de sus
autores, y no necesariamente reflejan el
punto de vista de la editorial. Permisos de
licitud de título y contenido en trámite.
Registro postal como publicación periódica
PP 26-0012 otorgado por Sepomex.
Tiraje: 5,500 ejemplares.
T&S
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Edición:
Ramón Chomina L. / Gustavo Ybarra J.
Diseño:
Anais Gómez Martín del Campo / Yannin Saavedra
Fotografía:
Patrocipes / Marco Cedillo / Gustavo Ybarra J.
Oficinas: Blvd. Kino 412, int. 18, Col. Pitic. CP. 83150
Teléfono y fax: +52 (662) 210.7010
Celular: 662.190.9000
[email protected]
[email protected]
Presidente:
Lic. Jorge Luis Molina Elías
Secretario:
Ing. Gustavo Camou Luders
Tesorero:
Ing. Agustín Hurtado Escalante
Vocales:
Primero: CP. Jesús Fimbres Preciado
Segundo: Sr. Adalberto Elías Miranda
Tercero: Sr. Miguel Denguel Milton
Cuarto: Ing. César Carranza Balderrama
Quinto: Sr. Luis Felipe Gálvez Moreno
Sexto: Sr. Federico Platt Torres
Séptimo: Sr. Manuel Alvarado Rosas
Octavo: Sr. Juan Carlos Díaz Quintanar
Noveno: Ing. Jacinto Salazar Escoboza
Décimo: Sr. Raúl Acedo Elías
Onceavo: Sr. Juan José Aguirre Vásquez
Doceavo: Ing. Sergio Tirado Maldonado
Consejo de Vigilancia:
Presidente: Sr. Martín Gándara Camou
Secretario: Sr. Efraín Monreal Muñoz
Vocal: Sr. Jesús Humberto Gastélum Gerlach
Delegados ante la Confederación
Nacional Ganadera:
Propietario: Lic. Jorge Luis Molina Elías
Suplente: Sr. Agustín Morales Morales
Propietario: Sr. Enrique Cubillas Corral
Suplente: Sr. Alejandro Varela Hall
Vicepresidente Ejecutivo
de Expo-Gan Sonora:
Ing. Manuel Montaño Maldonado
Presidente Sidegan:
C.P. Jesús Álvarez Apodaca
Comité de Fomento a la Engorda
de Bovinos:
Sr. Armando Navarro Bustamante
Comité de Fomento a la Producción
de la Leche:
Ing. Salvador Campa Amavizca
Comité de Fomento Cinegético:
Sr. Héctor Leopoldo Acosta García
Comité Comunidades del Yaqui y Mayo:
Sr. José Cruz Partida Castro
Representantes ante Asociaciones
Ganaderas Locales por Distrito:
Navojoa: Sr. Eduardo Zazueta Félix
Cajeme: Sr. Juan Ovando Nenninger Antillón
Guaymas: Sr. José Manuel Escobar Avendaño
Mazatán: Sr. Rafael Adalberto Encinas Molina
Sahuaripa: Ing. Amador Aguayo Aguilar
Agua Prieta: Sr. Manuel Montaño Maldonado
Hermosillo: Sr. Gonzalo Hernández López
Magdalena: Sr. Rubén Valenzuela Terán
Ures: Sr. Francisco Javier Ochoa Loaiza
Caborca: Sr. Jorge Araiza Rebeil
Moctezuma: Sr. José Erasmo Durazo Arvizu
Sr. José Esteban Zerega Torres
rancho 3
Editorial
SEAMOS MEJORES GANADEROS
D
Durante la Expo Gan Sonora 2009, Patrocipes desarrollará una serie de
actividades y eventos de mucho interés para el sector ganadero de Sonora,
en los que esperamos una entusiasta participación.
Unos días antes de que comience la “Feria del Pueblo”, Patrocipes y la Unión
Ganadera Regional de Sonora (UGRS) darán inicio formal a un proyecto
largamente esperado: la transmisión en tiempo real de las subastas de
ganado a través del portal de Patrocipes en Internet (www.patrocipes.org.
mx).
Esta iniciativa tecnológica permitirá que todos los productores, además de otras personas
interesadas en conocer el comportamiento de los precios del ganado en Sonora, puedan
presenciar “en vivo” la realización de las subastas semanales que realiza la UGRS, desde el lugar
donde se encuentren.
En la celebración del Día del Ganadero, además de una jornada de interesantes conferencias
para nuestro sector, se premiará al “Ganadero del Año” y al “Mejor Esfuerzo en Transferencia de
Tecnología”.
Ya durante la Expo, el Pabellón de Ciencia y Tecnología será el espacio donde nuestra
institución ofrecerá, durante 25 días consecutivos, un completo programa de capacitación
para ganaderos.
Los temas a desarrollar incluirán demostraciones y prácticas reales en el lugar, donde estará el
ganado, el equipo de laboratorio y el personal especializado para transferir el conocimiento
generado por Patrocipes a los productores.
En ganado bovino se impartirán cursos sobre procesamiento de semen, inseminación artificial,
pruebas de fertilidad en toros y embriones. En ganado ovino se verá manejo de semen e
inseminación artificial. En el programa equino y en el de desarrollo apícola se enseñarán las
técnicas que se llevan a cabo para lograr el mejoramiento de estas especies en Sonora. En
tecnología, se capacitará sobre el manejo del sistema Sitagan, un programa de software que
permite el registro automatizado de todos los datos del ganado.
Todas las actividades descritas no tendrán ningún costo para los productores; el acceso al
Pabellón de Ciencia y Tecnología será con el boleto de entrada a la Expo Gan Sonora. Es una
oportunidad que debemos aprovechar para obtener conocimientos teóricos y prácticos de
mucha utilidad para el manejo de las actividades pecuarias que se realizan en el rancho.
Todos están cordialmente invitados. Los esperamos en estas intensas jornadas de transferencia
de tecnología, que forman parte de los proyectos de Patrocipes para impulsar el mejoramiento
de la ganadería sonorense.
Ing. Ricardo Paz Pellat
Presidente de Patrocipes
4
rancho
CONTENIDO
CONTENIDO
3 / Directorio.
4/ Editorial.
6 / Panorama.
La UGRS frente a la
Ley de Etiquetado.
8 / En marcha, evaluación
técnica del Progan.
10 / A cuidar el agostadero
del fuego en la sequía.
No te pierdas Las Voces
del Rancho.
12 / Eventos. Programa de ganadería de
Expo Gan Sonora 2009.
14 / Viene un intenso
programa de capacitación
16 / Estrategias.
La exportación directa
de becerros deja más:
el caso de la AGL de Esqueda.
20 / Portada. Proyectos de Patrocipes que
detonan una mejor ganadería.
28 / Manejo de Ranchos.
Validando el destete precoz:
experiencia de Patrocipes.
32 / Especies. Crece el interés por
el Venado Bura.
33 / Ecología.
El Gato Montés.
34 / Directorio Ganadero.
Direcciones y teléfonos de
utilidad.
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PAnorama
Si necesitas financiamiento para tus proyectos la respuesta es Sidegan. Pide informes en la UGRS.
La UGRS frente a la
Ley de Etiquetado
El 16 de marzo entró en vigor esta ley,
que afecta los ingresos de los productores mexicanos de ganado en pie
E
Entró en vigor el 16 de marzo La Ley de Etiquetado de
Origen (COOL, por sus siglas en inglés), que establece lo
siguiente: sólo los productos que contengan hasta 60%
de ingredientes estadounidenses portarán la etiqueta
“Hecho en EU”; el resto deberá colocarse en otro anaquel
del supermercado y contar con una etiqueta indicando el
país de origen.
No sólo tiene que ver con el ganado, sino con todos los
productos agropecuarios que entran a Estados Unidos,
donde lo que se pretende es que se señale su origen: dónde
fue procesado, de qué país procede, etc.
La ley habla de 4 etiquetas que se van a manejar
en Estados Unidos:
La etiqueta A
Es para ganado nacido, engordado, sacrificado y procesado
100% en Estados Unidos.
La etiqueta B
Donde entra el ganado de México, es para el nacido en otro
país y procesado en Estados Unidos.
La etiqueta C
Que le afecta más a Canadá, es para el ganado que entra
directamente a sacrificio en Estados Unidos.
La etiqueta D
Es para la carne que llega importada de otros países.
Jorge Luis Molina Elías, presidente de la Unión Ganadera
Regional de Sonora (UGRS), explica cómo afectará esta
ley a los productores: “Se habla de que costará 60 dólares
el separar la carne en los supermercados, poner en los
anaqueles la carne que proviene de otros países. No es un
impuesto, sino el costo de separar la carne. Lógicamente
esos 60 dólares repercuten hasta el criador aquí en México”.
Para tratar de contrarrestar sus efectos, desde que se
aprobó esta medida la UGRS y la Confederación Nacional
de Organizaciones Ganaderas (CNOG) advirtieron al
gobierno federal que iba a repercutir en el precio, por lo
que comenzó a hablarse de interponer una controversia
ante la Organización Mundial de Comercio (OMC), por ser
una medida proteccionista.
Alberto Cárdenas Jiménez, titular de la SAGARPA, confirmó
que el gobierno federal no está de acuerdo con la medida y
aseguró que llevarán el tema ante la OMC.
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rancho
Jorge Luis Molina Elías, presidente de la UGRS.
Una alternativa de peso
La UGRS y la CNOG han planteado una alternativa de
solución al problema. Jorge Luis Molina Elías explica
la situación: “Por las características del ganado que
exportamos a Estados Unidos, que promedia 400
libras en peso de exportación, y el promedio de peso
de sacrificio en Estados Unidos es de 1,200 libras,
prácticamente una tercera parte de los kilos son de
México y dos terceras partes se producen en Estados
Unidos.
“La postura de México es que se incluya en esta ley
que todo aquel ganado que tenga más de 120 días en
Estados Unidos sea considerado de Estados Unidos.
Con eso se nos solucionaría el problema, porque todo
nuestro ganado sería considerado con la etiqueta de
origen de Estados Unidos”.
Procesamiento y congelación de semen bovino y equino, un servicio más de Patrocipes.
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PAnorama
Pies de cría de venado bura y borrego cimarrón para tu rancho, próximamente en Patrocipes.
En marcha, la evaluación
técnica del Progan
d
Durante los meses de marzo, abril y mayo se realizarán las
visitas de evaluación técnica a los predios de los productores
pecuarios beneficiados con el programa Progan, en su
ejercicio 2008.
Víctor Manuel Hiriart, coordinador regional de Evaluación
del Progan, explica la mecánica de la evaluación:
1.
El Técnico Evaluador (uno por cada Distrito de
Desarrollo Rural o DDR) convocará, por medio del presidente
de la Asociación Ganadera Local, a los productores
beneficiados con el programa.
2.
El Técnico Evaluador, junto con los productores,
calendarizará los días de visita a los predios y la
documentación que deberán presentar para poder ser
evaluados.
“Es importante recordar que para el año 2008 el compromiso
para el Estrato A y B en Bovinos de carne, de Doble propósito,
de Leche (sistema familiar), Ovinos y Caprinos, fue haber
suplementado por todo el año con sales minerales”, recuerda
Hiriart.
El responsable de la evaluación técnica del Progran llamó a
los productores a estar preparados para agilizar el proceso
de revisión, ya que sólo se cuenta con tres meses para
hacerlo en todo el estado.
“Es importante que el ganadero cumpla con su evaluación
técnica, para que el recurso para el 2009 le llegue a tiempo
y pueda también acceder a los programas de asistencia
técnica y capacitación, de acuerdo a los lineamientos del
Progan”.
Los agostaderos de los productores necesitan mayores
inversiones, para mejorar la base alimenticia del
ganado, cuidando el agostadero en cuestiones de obras
de equipamiento, obras de infraestructura, incremento
de pasto y sobre todo la reforestación de los predios.
La riqueza productiva de los agostaderos es el gran
problema que yo veo que debe resolverse”.
“El valor tanto del becerro como de la leche está por los
suelos. Vamos a ver qué solución nos dan, en qué nos
ayudan... a ver si meten algo para que podamos vender
bien la leche, porque los lecheros hacen lo que les da la
gana y nos pagan muy barata la leche”.
Isidro Leyva Leyva, ganadero de Hermosillo.
Más información con Víctor Manuel Hiriat.
Tel. (662) 217.20.36. Cel. (662) 168.6201
Héctor Arvayo Domínguez, ganadero del Ejido La
Manga en Hermosillo.
VOCES DEL RANCHO
8
rancho
rancho 9
PAnorama
Prepárate para las Corridas: Socogos tiene lo necesario al mejor precio del mercado.
A cuidar el agostadero del fuego
P
Previniendo que los posibles incendios que generalmente
se presentan en la temporada seca afecten a los ganaderos
del estado en las zonas de agostadero, el presidente de la
Unión Ganadera Regional de Sonora (UGRS) exhorta a los
productores pecuarios a mantener mucho cuidado en sus
pastizales.
Jorge Luis Molina Elías señala que este año el panorama
de la sequía, sobre todo por la falta de agua en las zonas
de los agostaderos, será muy difícil en Sonora. Por ello es
importante que cuiden muy bien el poco pasto que existe y
el agua en los represos, pozos y abrevaderos.
Las posibilidades de lluvias en la primavera y hasta el
inicio del verano son de cero, según los pronósticos de las
autoridades de la Comisión Nacional del Agua. De ahí la
importancia del cuidado del vital líquido y de la pastura que
se tenga en las zonas de agostadero.
Sin alarmar a los ganaderos, advierte que, aunque en esta
temporada de invierno no se han tenido lluvias, el estiaje
no será tan severo como hace tres años, aunque no por
ello deben dejar de prepararse para lo que se venga, sobre
todo en materia de daño ecológico ante la posibilidad de
incendios en las praderas.
“Pedimos unidad a los rancheros del estado de Sonora, ya
que como en todas las crisis, de la actual vamos a salir; por
ello deben estar unidos y organizados para cuidarse de las
lumbres”.
Inició temporada de Reproducción
Equina con nuevo Director
El programa de mejoramiento genético equino, que el Patrocipes desarrolla a través del Centro Integral de Mejoramiento
Genético (Cimegen), inició ya el periodo de reproducción
para todos los rancheros interesados en mejorar la calidad
de sus crías.
Los servicios que ya están disponibles para la presente temporada son: reproducción a través de monta natural o inseminación artificial, con caballos sementales de primer nivel y
calidad genética certificada.
El Cimegen anunció que como Director de este proyecto ha
sido nombrado el MVZ Óscar Espinoza, especialista en Reproducción Equina.
Los americanos el 80% de la res
la venden a muy buenos precios
y el 20 %, que son las paletas o el
diezmillo que no usan ellos, nos las
venden muy baratas en México;
las piezas buenas ellos las venden
muy bien en sus estados.
Eso hace que el precio del ganado
de la carne en México no alcance
los precios que se necesitan”.
Los insumos se nos ha ido algo
arriba, pero afortunadamente
nosotros estamos en el sector
alimentario y eso les quiero decir
a los ganaderos: que un sector
como el nuestro no debe estar
tan afectado en una crisis, ya
que la gente por lo regular sigue
comiendo. Al estar en este sector
nosotros podemos paliar un poco
mejor la crisis”.
El mejoramiento genético del
ganado lo encierra todo, desde
dejar las mejores vaquillas y los
mejores reemplazos. Es bueno
para la productividad del rancho,
porque permite estar escogiendo
lo mejor: buenos toros y buenas
vaquillas.
La administración del rancho
consiste en llevar una serie de
programas para eficientar la
productividad… pero cada quien
lo lleva diferente”.
Jesús Navarro Bustamante,
engordador de Hermosillo.
Jorge Luis Molina Elías,
Presidente de la UGRS.
Óscar López, ganadero de la
Costa de Hermosillo
VOCES DEL RANCHO
10 rancho
Eventos
Programa de ganadería
de Expo Gan Sonora 2009
e
Exhibición, calificación y pruebas de ganado de registro de
diversas razas, así como caballos cuarto de milla, bailadores,
aztecas, peninsulares y de conformación, podrán apreciar
los productores que asistan a la Expo Gan Sonora 2009, que
se celebrará del 23 de abril al 17 de mayo.
La llamada “Feria del Pueblo” también ofrecerá la
oportunidad de que los productores de todo el estado
conozcan de cerca los diversos proyectos que desarrolla
el Patrocipes, buscando contribuir al mejoramiento de la
actividad ganadera en la entidad.
Para ello, dentro del Pabellón de la Tecnología estarán
exponiéndose los proyectos, con réplicas reales de las
actividadesqueserealizanenloscamposdeexperimentación,
de tal manera que el público pueda conocer sin restricciones
la forma en que trabaja Patrocipes.
Alrededor de la pista de calificación de la expo Gan se
realizarán las diversas actividades que tienen que ver con
ganadería. La primera etapa de la exposición ganadera
será del 23 de abril al 4 de mayo, donde podrán apreciarse
ejemplares de las razas Simmental y Simbrah, procedentes
de ranchos de Sonora y de otros estados del país. También
estarán en exhibición caballos cuarto de milla y bailadores.
La segunda etapa de la Expo Gan comprende del 5 de mayo
al 18 de mayo. Las razas de ganado que participarán serán:
Brangus Negro, Brangus Rojo, Angus Negro, Piedmontese,
Beefmaster, Charolais, Gelbvieh, Brahman, Pardo Suizo,
Romagnola y Limousin.
12 rancho
En caballos, podrán verse concursos de caballos bailadores y
calificación de caballos peninsulares, además de que habrá
exhibición de ganado ovino.
Otras actividades de interés para los ganaderos, que se
realizarán en el marco de Expo Gan Sonbora 2009, son las
asambleas de la UGRS, de la Socogos y del Patrocipes, donde
se realizará el tradicional Día del Ganadero.
Para la agenda
La Asamblea de la UGRS se realizará el sábado 25
de abril a las 8:00 AM, en el auditorio del edificio
de la UGRS. Asisten los Presidentes y Delegados
de las Asociaciones Ganaderas Locales, así como
autoridades estatales e invitados especiales.
El evento de Patrocipes será el sábado 9 de mayo a
las 8:00 AM, en el auditorio del edificio de la UGRS.
Asisten los ganaderos del estado de Sonora, Se
celebra el Día del Ganadero 2009, con la entrega de
los reconocimientos al Ganadero del Año y al Mejor
Esfuerzo en Transferencia de Tecnología.
La Asamblea de la Socogos será el sábado 16 de mayo
a las 8:00 AM, en el auditorio del edificio de la UGRS.
Asisten los socios de la Sociedad Cooperativa
rancho 13
Eventos
Viene intenso programa de
capacitación para ganaderos
u
Un completo y actualizado programa de capacitación
es el que está preparando el Patrocipes para promover el
conocimiento entre los ganaderos de Sonora, del 22 de
mayo al 1ero. de junio.
Se trata del Programa Integral de Transferencia de Tecnología
2009 para el Sector Pecuario del Estado de Sonora, que este
año estará conformado por una intensa jornada de trabajo
que será replicada en 11 regiones de la entidad, para brindar
la oportunidad de que todas las Asociaciones Ganaderas
Locales (AGLs) participen.
La capacitación comprende 4 grandes temas:
1) La ganadería como negocio sustentable y cosecha de
agua de lluvia.
2) Pastoreo y manejo del hato.
3) Programa sanitario para el hato ganadero.
4) Contabilidad y administración del rancho.
Los temas serán impartidos por el Ing. Jorge Ramírez
Kohler, experto en la materia, dentro de un programa
que se impartirá en las instalaciones de 11 AGLs: Caborca,
Magdalena, Huépac, Agua Prieta, Huachinera, Moctezuma,
Sahuaripa, Álamos, Ciudad Obregón, Tecoripa y Hermosillo.
Las AGLs convocadas a cada una de estas regiones se
muestran en el programa.
Día
AGL sede
22
23
MAYO
Caborca
Magdalena
24
25
26
27
Huépac
Agua Prieta
Huachinera
Moctezuma
28
29
Sahuaripa
Álamos
Cd. Obregón
30
31
1
Tecoripa
JUNIO
Hermosillo
AGLs invitadas
Altar, Pitiquito, Sal Luis RC, Sásabe, Sonita y Trincheras.
Átil, Benjamín Hill, Cucurpe, Ímuris, Estación Llano, Nogales, Opodepe, Oquitoa,
Querobabi, Santa Ana, Santa Cruz, Sáric y Tubutama.
Aconchi, Arizpe, Bacoachi, Banámichi, Baviácora, San Felipe y Ures.
Cananea, Col. Morelos, Esqueda, Fronteras y Naco.
Bacadéhuachi, Bacerac, Bavispe, Nácori Chico y San Miguelito.
Cumpas, Divisaderos, Granados, Huásabas, Huásaca, Nacozari de García, Tepache y Villa
Hidalgo.
Arivechi, Bacanora y Yécora.
Etchojoa, Huatabampo y Navojoa.
Bácum, Benito Juárez, Cócorit, Cumuripa, Quiriego, Rosario Tesopaco, San Ignacio río
Muerto y Tórim.
Ónavas, San Javier, Soyopa y Suaqui Grande.
Carbó, Empalme, Guaymas, La Colorada, La Misa, Mazatán, Nácori Grande, Pueblo de
Álamos, Rayón, San José de Gracia, San Miguel de Horcasitas, San Pedro de la Cueva,
Ures y Villa Pesqueira.
Más información se puede obtener marcando la Línea Ranchera sin costo: 01800 714.08.01. O bien el los teléfonos: (662)
254.0055, 254.0068 y 254.0068. ¡Se rifarán 3 toros entre los asistentes a todas las sedes!
14 rancho
DIA DEL GANADERO 2009
”ƒ„ƒŒƒ†‘’‘”‡Ž‡•ƒ””‘ŽŽ‘”‘†—…–‹˜‘ǡ‹‡–ÀƤ…‘›‡…‘Ž×‰‹…‘†‡Žƒ
ƒƒ†‡”Àƒ‘‘”‡•‡
CONVOCATORIAS
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FLRQHVGHSURGXFWRUHVGHWRGRHO(VWDGRGH6RQRUDSDUDTXHSURSRQJDQDODSHUVRQDTXHFRQVLGHUHQFRQPpULWRVVX¿FLHQWHVSDUDUHFLELUHOSUHPLRDO
“Ganadero del Año”
de acuerdo a las siguientes
BASES
1.
7HQHUVXH[SORWDFLyQGHQWURGHOWHUULWRULRGHOD$VRFLDFLyQ*DQDGHUD/RFDO*HQHUDOTXHORSURSRQJDLQGHSHQGLHQWHPHQWHGHOUpJLPHQ
de propiedad.
2.
Su línea principal de producción deberá ser la cría de ganado bovino, complementándola, si es necesario, con alternativas de diverVL¿FDFLyQGHWDOPDQHUDTXHSRUVXVLVWHPDGHSURGXFFLyQHOUDQFKRVHDUHQWDEOH
3.
4XHHVWpDSOLFDQGRFRQp[LWRFRPSUREDGRODWHFQRORJtDJHQHUDGDSRU3$752&,3(6H,1,)$3\IRUPHSDUWHGHXQDRUJDQL]DFLyQGH
productores.
4.
'LVWLQJXLUVHSRUVXEXHQDGLVSRVLFLyQSDUDTXHVXVH[SHULHQFLDVSURGXFWLYDVVHDQGLYXOJDGDVHQEHQH¿FLRGHRWURVUDQFKRVRGHVWDTXH
SRUVXGHFLGLGDSDUWLFLSDFLyQHQEHQH¿FLRGHOVHFWRUJDQDGHURVRQRUHQVH
5.
La fecha límite para registrar propuestas es el 01 de Mayo de 2009.
$VtFRPRWDPELpQSDUDTXHSURSRQJDQDODSHUVRQDTXHFRQVLGHUHQFRQPpULWRVVX¿FLHQWHVSDUDUHFLELUHOSUHPLRDO
“Mejor Esfuerzo
en Transferencia de Tecnología”
de acuerdo a las siguientes
BASES
1.
Se premiará a la persona que haya desarrollado el esfuerzo más importante de transferencia de tecnología para el sector ganadero
de Sonora durante 2008.
2.
La tecnología transferida deberá estar siendo aplicada con éxito en ranchos de Sonora, impactando positivamente en su productividad.
3.
Deberá ser avalado por escrito por una institución u organización de productores ganaderos.
4.
La propuesta deberá incluir elementos testimoniales de productores, donde se explique el impacto que ha tenido el uso de la tecnología transferida por el candidato en el rancho (anexos a la propuesta).
5.
/DWHFQRORJtDWUDQVIHULGDSRUHOFDQGLGDWRGHEHUiIRUPDUSDUWHGHXQVLVWHPDGHSURGXFFLyQGH¿QLGR
6.
El aspirante deberá tener habilidades de comunicación, disponibilidad para compartir sus conocimientos y ser un candidato convencido de la aplicación de tecnología en los ranchos.
7.
El premio consistirá en un reconocimiento público, diploma y un estímulo económico.
8.
(O-XUDGR&DOL¿FDGRUHVWDUiLQWHJUDGRSRUHO&RQVHMR'LUHFWLYRGH3$752&,3(6\XQUHSUHVHQWDQWHGHOD)XQGDFLyQ3URGXFH6RQRUD
$&FX\RIDOORVHUiLQDSHODEOH
9.
La fecha límite para presentar las propuestas es el 01 de Mayo de 2009.
La personas que resulten distinguidas recibirán un reconocimiento público el 09 de Mayo de 2009, durante la celebración del “Día del Ganadero”,
RUJDQL]DGRSRU3$752&,3(6HQHOPDUFRGHOD([SR*DQ6RQRUD
(O -XUDGR &DOL¿FDGRU HVWDUi LQWHJUDGR SRU GHVWDFDGRV SURGXFWRUHV \ UHSUHVHQWDQWHV GH 3$752&,3(6 8QLyQ *DQDGHUD 5HJLRQDO GH 6RQRUD
6$*$5+3$(VWDWDO\6$*$53$)HGHUDO
3DUDPD\RULQIRUPDFLyQFRPXQLFDUVHDOD/tQHD5DQFKHUDGH3DWURFLSHV
7HOpIRQRVLQFRVWRSDUDWRGRHO(VWDGR
'HVGH+HUPRVLOORFRPXQLFDUVHDO\
FIDEICOMISOS INSTITUIDOS EN RELACION CON LA AGRIGULTURA
,QWHUQHWZZZSDWURFLSHVRUJP[
HPDLOFRQWDFWR#SDWURFLSHVRUJP[
ESTRATEGIA
Martín Corrales Ruiz,
presidente de la AGL de Esqueda.
La exportación directa deja más
Martín Corrales, presidente de la Asociación Ganadera Local de Esqueda, es un testimonio vivo de cómo la exportación sin intermediarios
aumenta la rentabilidad de los productores
a
Ante la situación del bajo precio del ganado en los mercados
locales, un grupo de productores de la región de Esqueda,
Sonora, decidió experimentar con la exportación directa de
sus becerros hacia Estados Unidos.
Martín Corrales Ruiz, presidente de la Asociación Ganadera
Local, explica cómo se dio este cambio es sus estrategias
comerciales: “Nosotros toda la vida el único mercado que
hemos tenido es el local, que nos ha hecho sujetos a escalas,
descalificación de nuestros becerros y a estar sujetos al
financiamiento y compromisos con los intermediarios. La
Unión Ganadera nos abrió las opciones”.
Al acercarse a la UGRS, los productores de Esqueda
encontraron orientación para participar en las subastas
semanales de ganado, mejorando notoriamente sus
ingresos por la venta de sus animales. Posteriormente
decidieron exportar, recibiendo para ello asesoría comercial
de parte de la misma UGRS.
“Algunas asociaciones ya lo estaban haciendo, como
la de Caborca. Nos pusimos en contacto con ellos para
intercambiar información sobre cómo les estaba yendo,
ya que tenían tiempo realizando este tipo de prácticas.
Analizamos junto con la UGRS los pros y los contras y
decidimos entrarle”.
La exportación se hizo en noviembre del año pasado; con
la participación activa de 14 socios llevaron a la frontera
alrededor de 110 animales. “Fue lo que pudimos acabalar
16 rancho
para determinar el animal que cabía en una jaula, tener
esa experiencia y poder traer el beneficio a nuestros
productores”, explica Martín Corrales.
“Mucha gente nos dijo que no era ninguna ventaja exportar
y nos advirtieron que podíamos poner en peligro el mercado
local (por los financiamientos y todo eso). Lo que yo puedo
decir es que sí se obtuvieron muchos beneficios y lo vamos
a seguir haciendo”.
En el mercado local, por las 110 cabezas de ganado que se
vendieron lo más que podían pagarles a los productores
eran 330 mil pesos. “Con la exportación nos trajimos más de
480 mil pesos, ya libres de gastos”, explica Corrales Ruiz.
A raíz de esa exitosa experiencia, otras asociaciones se han
acercado a la de Esqueda con la misma inquietud, por lo
que los productores que representa Martín Corrales están
dispuestos a apoyar para que el ejemplo se expanda.
“Muchas personas creen que por tener uno o dos animales
no pueden aspirar a exportar, pero no es así. Un compañero
llevó 2 becerros con peso de 200 kg. cada uno; recibió más
de 9 mil pesos libres (ya convertidos a pesos), cuando en el
mercado local lo más que le pagaban eran 5 mil pesos; o sea,
duplicó su ganancia, exportando únicamente 2 animales”,
concluye Martín Corrales.
Acércate a nosotros y aprende sobre manejo de ranchos, sanidad animal, genética e infraestructura productiva.
Ovinos, otra opción de exportación rentable
P
Para Sonora, la exportación de carne de ovino puede ser un
potencial, el cual no se ha tenido la posibilidad desarrollar;
sin embargo, es algo que se puede detonar de manera
evidente, reconoció Erasmo Valenzuela Cornejo, director del
Centro de Investigaciones del Noroeste del INIFAP.
Detalló que la producción de carne de ovino es una opción
fuerte de reconversión que se lleva validando desde hace
tres ciclos y donde se ha comprobado el potencial de
reproducción en el sur de Sonora, aseguró.
“En el Valle del Yaqui, se requiere buscar opciones de igual o
mayor rentabilidad al cultivo del trigo, pero de menos riesgo
y ésta es una característica del ganado ovino, que se puede
explotar durante todo el año y exportar también”, resaltó.
Reproducir este tipo de ganado es una oportunidad que
cumple con los requerimientos actuales de producir
con bajo riesgo y tener un mercado asegurado, de ahí el
impulso que se está dando para colocarlo como un medio
de reconversión.
rancho 17
portada
20 rancho
Patrocipes te ofrece nitrógeno líquido, semen de diferentes razas de ganado y abejas reina para tu colmena.
Proyectos que
detonan Una mejor
ganadería
C
Con una serie de proyectos encaminados a hacer
realidad la transferencia de tecnología a los productores
pecuarios de la entidad, el Patronato del Centro
de Investigaciones Pecuarias del Estado de Sonora
(Patrocipes) desarrolla diversos iniciativas en el campo
de la investigación, la experimentación y la creación
de una infraestructura de servicios para atender las
necesidades de los productores sonorenses.
Fiel a su misión de “Fomentar el desarrollo tecnológico
de la ganadería, a través de la generación, validación
y divulgación de resultados de investigación científica,
para elevar la competitividad de las empresas
ganaderas”, el Centro cubre con sus proyectos una serie
de temas que son de interés para los ganaderos.
Aún con menos recursos para ejercer que en años
anteriores, el actual Consejo Directivo del Patrocipes se
ha propuesto acelerar la detonación de los proyectos
que desarrolla, generando resultados concretos, en el
corto y mediano plazo, para beneficio de los ganaderos
de Sonora.
rancho 21
portada
Reproducción y repoblación de venado Bura
e
En un amplio criadero especial, ubicado en uno de sus
ranchos experimentales, Patrocipes reproduce a esta
variedad de venado única en el mundo, para incrementar su
densidad a través de la repoblación de las zonas geográficas
históricas de la especie.
El proyecto de Venado Bura (Odocoileus hemionus eremicus)
comenzó con la recepción de 8 ejemplares (hembras) que
fueron aportados por los propietarios de esta especie a
través de las Unidades de Manejo para la Conservación de
la Vida Silvestre en Sonora.
Fueron alojados en las corraletas construidas para su
adaptación al manejo intensivo. La reproducción durante
esta primera etapa se realiza en forma natural dentro de la
temporada (diciembre-enero).
Cuando se registren nacimientos se desarrollarán en las
corraletas de destete; a través de alimentación artificial se
buscará obtener un buen crecimiento de astas, para ser
liberados al área libre del rancho y aumentar la población
del hato de Venado Bura.
En futuras etapas del proyecto se contempla realizar la
reproducción mediante el método de inseminación artificial,
para lograr un mejoramiento genético de la especie.
e
Reproducción y repoblación de borrego cimarrón
En forma similar al proyecto del venado Bura, Patrocipes
trabaja en la reproducción del borrego cimarrón, de la
especie Ovis Canadensis Mexicana, para ayudar a su
multiplicación en la entidad.
Los ejemplares que conforman el pie de cría inicial para el
Borrego Cimarrón fueron aportados por diferentes Unidades
de Manejo para la Conservación de la Vida Silvestre, con
autorización para el manejo de la especie en condiciones
de confinamiento; otros provienen de la comunidad Seri en
la Isla del Tiburón.
La reproducción del pie de cría se realiza en forma natural,
concentrándose la mayoría de los empadres en la temporada
natural de montas, que va desde el mes de julio a septiembre;
sin embargo, por estar los ejemplares en confinamiento, es
común que se presenten empadres fuera de la temporada
reproductiva.
Se contempla que se registre el 60% de nacimientos
anualmente, los cuales se desarrollarán después del destete
en una área de preliberación de la reserva, la cual asemejará
las condiciones naturales de vida libre; posteriormente se
realizan las liberaciones en las áreas de hábitat natural que
se encuentren dentro del rango de distribución histórica.
En noviembre de 2008 fueron liberados 10 ejemplares de
Borrego Cimarrón en Punta Tepopa, región de la comunidad
Seri y área de distribución natural de la especie.
22 rancho
Patrocipes
te ofrece
nitrógeno
líquido,
semen
de diferentes
razas
ganado
y abejas
reina para
tu colmena.
Para
cualquier
consulta
sobre los
servicios
de Patrocipes,
utiliza
la de
Línea
Ranchera
sin costo:
01800.
714.0801.
Áreas de repoblación
Programa
Las áreas de repoblación serán aquellas sierras o conjunto
de las mismas que, incluso contando con la presencia de
ejemplares de Borrego Cimarrón y Venado Bura, presenten
una tendencia negativa de población, una baja diversidad
genética o cualquier otra característica o comportamiento
de la población que comprometa su permanencia a largo
plazo. Con ello se verán beneficiados aquellos productores
rurales que tengan hábitat apto para el desarrollo de fauna
silvestre.
Para
contribuir al mejoramiento
En cuantoya ala la
tendencia
de la población
del Cimarrón en
genético
productividad
en el
el
sstado
de
Sonora,
se
tienen
varias
sierras
que requieren
sector apícola de Sonora, el Patrocipes
implementar
medidas
de
repoblación,
pero
antes de
produce abejas reina mejoradas
realizar
dicha
actividad
se
deben
implementar
acciones
y adaptadas genéticamente a las
de
manejo
de
hábitat
y
de
las
poblaciones
existentes,
para
condiciones ambientales del estado.
garantizar
el
éxito
de
la
repoblación.
También apoya a los productores
De acuerdo
con datos
históricos,
con
información
y asesoría
sobreenel octubre de 2005 se
realizó
en
Sonora
una
liberación
de 10 ejemplares
manejo óptimo de esta actividad,
certificadomachos
de calidad genética y
de
Borrego
Cimarrón,
procedentes
de
la
Isla delavalado
Tiburón.por Sagarpa.
considerada como una de las formas sanitaria
Fueron
liberados
en la región
Tepopa,pertenecen
que
de
explotación
productiva
dentrode
de Punta
Las abejas
a las especies
pertenece
a
la
comunidad
Seri.
Fuera
de
ese
evento
no
se
los ranchos o comunidades dedicadas Italiana y Cordovan;
son híbridos de
presentado otro similar en la entidad.
La segunda
ahabía
la ganadería.
alta calidad
ya fecundadas que fueron
fue
la
liberación
que
el
pasado
28
de
noviembre
del en
2008
Las abejas mejoradas que Patrocipes producidas
las instalaciones del
realizó
el
Patrocipes
entre
Punta
Chueca
y
el
Desemboque
produce y pone al alcance de los rancho Patrocipes.
(ver página 10).
apicultores,
son Abejas Reina de alta El precio al productor es muy accesible
genética, mismas que cuentan con por cada Reina. Estas abejas destacan
integral para el
mejoramiento
apícola
e
por ser mansas, se adaptan fácilmente
a cualquiera de los ambientes típicos
del campo sonorense, son altamente
productivas y presentan poca
enjambrazón; es decir, no abandonan
la colmena aún en épocas difíciles para
su alimentación.
RANCHO 35
portada
En Patrocipes encuentras el apoyo que necesitas en capacitación sobre transferencia de tecnología.
Aprovechando
el represo
Programa
de
alimentarse
de plantas. Tampoco deben
alimentarse de
certificación
de
sementales
bovinos
los
langostinos,
ni
causarles
daño.
Un
buen
candidato
Para efectos de preparar el represo y sembrar postlarvas
m
se sigue el proceso de: Secado, encalado, fertilización, lleMediante
el Centro
de Pruebas
de Comportamiento,
nado y siembra.
De postlarva
a adulto,
el langostino se
Patrocipes
evalúa
la
calidad
genética
productiva
adapta bien a las variaciones de la calidad
del aguade
enlos
el
sementales
bovinos
de
razas
puras
que
se
producen
represo o estanque a lo largo del año; sin embargo, en en
la
el
estado,decon
el propósito
de promover
el mejoramiento
medida
lo posible,
siempre
hay que tratar
de mantegenético
de la
ganadería
ner un nivel
óptimo
para sonorense.
cada parámetro a medir. Por otro
Con
la
colaboración
de criadores
sonorenses,
el Centro
lado, se pueden introducir
pedazos
de tuberíaen
PVC
u otro
Integral
de
Mejoramiento
Genético
(CIMEGEN),
Campo
El
tipo de material que sirva de escondite, si el represo no los
Perú,
Patrocipes
desarrolla
las
Pruebas
de
Comportamiento,
provee de manera natural.
que son la base para emitir una certificación sobre la calidad
genética
deproducción
los sementales.
Cultivo y
Esto
permite
a los productores
tener la
Se pueden adquirir
postlarvasen
degeneral
productores
enseguridad
Veracruz
de
que
los
toros
que
van
a
incorporar
a
la
reproducción
en
y Guerrero, entre otros estados. Es importante visitar
sus granjas para verificar la calidad de los organismos
y conocer sus procesos y manejos de producción en
estanques. Dado que la mayoría de los represos no reciben
aporte de agua constante durante el año, se recomienda
sembrar 10 postlarvas por m2. Las postlarvas, a medida que
crecen, requieren
alimento
balanceado
y de muestreos
Patrocipes
pone alde
alcance
de todos
los rancheros,
criadores
cada
15
días
para
determinar
su
peso
y
longitud.
La ración
y propietarios de caballos sus servicios de mejoramiento
diaria
de
alimento
varía
del
2%
al
30%
del
peso
corporal,e
genético equino. Estos servicios ya están disponibles
dependiendo
de
la
cantidad
de
alimento
natural,
la
tasa de
incluyen:
crecimiento
y
la
calidad
del
agua
en
el
represo.
Maquila de sementales:
talla comercial
oscila entre los 14 y 30 g., pudiendo obte•LaInseminación
artificial.
NERSEUNAPRODUCCIØNMÓNIMADEAKGHAYMÉXI• Congelación de semen.
DE A KGHA DE A MESES DEPENDIENDO
•MA
Transferencia
de embriones.
del
nivel
de
tecnificación
del proceso
de producción en el
Servicios médicos veterinarios
especializados:
represo.
• Amansado de caballos.
para cumplir con estos requisitos es la carpa herbívora
sus
realmente
son eficientes
y con de
las
o la hatos
carpa ganaderos,
plateada, que
se alimentan
principalmente
habilidades
adecuadas
para transmitir
sus características
algunas especies
de plantas
y de materia
orgánica en
más
notables a su descendencia.
descomposición.
Ha sido notoria la evolución que ha tenido la ganadería de
Sonora
en cuanto
al mejoramiento del ganado, pero todavía
Mercados
y ganancias
falta
por hacer,de
especialmente
Con este
El consumo
camarones en
de las
ríocomunidades.
es muy popular
en
programa,
Patrocipes
y otras
instituciones
sector,del
como
Veracruz, Tabasco,
Nayarit,
Guerrero
y otrosdel
estados
sur
el
laCocinados
parte del financiamiento,
están haciendo
deSidegan
nuestro en
país.
de diferentes maneras,
son muy
posible
que los en
sementales
registrodelleguen
vez
bien aceptados
México, eldeSureste
Estadoscada
Unidos
con
facilidad
a los
asientos
de producción,
con los
y en más
Europa.
Su color
oscila
del naranja
al rojo oscuro;
su
beneficios
que ay futuro
a los productores.
deliciosa carne
su grangeneran
valor comercial
lo han convertido
en un producto especial, tanto en mercados públicos como
en restaurantes de alta cocina en Norteamérica y Europa.
Los precios promedio a nivel nacional van de 55 a 80 pesos
POR KG AL MENUDEO %N %STADOS 5NIDOS DE A DØLARESLALIBRAALMAYOREO%N%SPA×ADØLARESPORKG
(9 Euros) al menudeo. Los precios hablan por sí solos; este
es un producto donde las mejores ganancias por volumen
entran vía exportación. Prácticamente desconocido en el
A
través dedeeste
programa,
el objetivo
de la institución
es
comercio
pescados
y mariscos
de nuestra
entidad, se
contribuir
a mejorar
la calidad
genética de losy caballos
de
presenta como
un recurso
con características
cualidades
Sonora,
por lo queque
los favorecen
servicios selaofrecen
a precios
muy
muy apreciadas,
apertura
de nuevos
nichos depara
mercado
y pueden ganarse la preferencia
accesibles
los interesados.
delobjetivo
consumidor
El de
Gobierno
Estado de
El
de estesonorense.
Centro es el
impulsardel
la genética
de
Sonora
y
el
Programa
Nacional
de
Acuacultura
Ruralde(
la ganadería equina mediante el acopio de sementales
PRONARdiferentes
) ofrecen
alto valor genético, así como validar y transferir
Parámetros
del
agua
de
cultivo
apoyo
a
través
técnicas para el mejoramiento genético y reproducción
Óptimo
Parámetro
de
diferentes
de esta especie. Las instalaciones se encuentran en el
Temperatura
27 a 30 ºC
dependencias,
CIMEGEN.
Oxígeno:
Mayor
a
3
mg/lt.
paraManuel Ignacio
iniciar
Contacto para más información: M.V.Z. M.C.
un
cultivo
de
pH:
Lo más
cercano
a8
Nieblas
López. Oficina
y Fax:
662-254-00-55
(58) (68). Cel:
camarón
de
río
662-244-77-41.
gratuita:
01800-714-08-01.
Amonia (NH3): Línea
Menor
a 1 mg/lt.
comercialmente
Dureza:
Menos a 300 mg/lt.
viable.
Salinidad:
14 a 15 o/oo
Reproducción y mejoramiento genético equino
p
• Estancia.
Langostinos
y peces
En
el mes de marzo
inició la temporada reproductiva de los
Para
aprovechar
mejor el potencial
delasproducción
dely
caballos. Para ello Patrocipes
cuenta con
instalaciones
represo
es
posible
introducir
peces,
ya
que
los
langostinos
el personal especializado que se requiere para brindar un
ocupan profesional.
solamente el área del fondo. Los peces no deben
servicio
de competir por el alimento balanceado debiendo
En Patrocipes encuentras el apoyo que necesitas en capacitación sobre transferencia de tecnología.
Procesamiento de semen e inseminación artificial
c
Como parte de los objetivos de mejorar la calidad genética
de la ganadería sonorense, Patrocipes también tiene en sus
instalaciones un moderno laboratorio donde desarrolla
el programa de Procesamiento de semen e inseminación
artificial.
Para lograrlo, se aprovecha la disponibilidad de toros con
alto valor genético, así como las experiencias de programas
reproductivos controlados, con lo que se asegura la eficacia
de la técnica y un impacto real en los hatos ganaderos
beneficiados con estos procedimientos.
En el CIMEGEN los productores pueden encontrar alternativas
de mejoramiento para su ganado, ya que el centro cuenta
con semen congelado de toros de diferentes razas, que han
probado su eficiencia en los ranchos como generadores de
animales con habilidades superiores y comercialmente más
rentables.
La inseminación artificial es una opción de reproducción
controlada, que debe ser proporcionada por especialistas
en la materia, mismos que están en Patrocipes al servicio de
los productores interesados en obtener bovinos de mejor
calidad.
portada
Transferencia de tecnología a los productores
José Erasmo Durazo, Ganadero del año 2008
c
Capacitación técnica a los productores
A través de cursos y seminarios en sitio, capacitación en línea
y talleres temáticos, Patrocipes acerca a los productores
el conocimiento sobre diversos temas tecnológicos y
de manejo de la actividad pecuaria, para contribuir a su
rentabilidad.
Los cursos son impartidos por especialistas en cada uno de
los temas que se programan y, para ponerlos al alcance de
todos los productores del estado, se imparten a través de
giras por diferentes regiones de la entidad.
Así, los ganaderos afiliados a las AGLs pueden asistir al lugar
más cercano a su localidad, invirtiendo su tiempo para
adquirir un valioso caudal de conocimientos prácticos y
útiles para mejorar la actividad pecuaria.
El Día del Ganadero
Patrocipes organiza cada año, dentro del marco de la
ExpoGan Sonora, el Día del Ganadero, una jornada de
capacitación y conocimiento sobre las diferentes tendencias
económicas y aspectos técnicos que influyen en el desarrollo
de todo el sector ganadero.
En el evento se entregan dos importantes reconocimientos:
El Ganadero del Año y El Mejor Esfuerzo en Transferencia de
Tecnología. Los ganadores de estos premios los determinan
los Consejos Directivos de Patrocipes y la UGRS, sobre
las propuestas recibidas con base en una convocatoria
pública.
Comunicación con los ganaderos
Para difundir los resultados de sus programas, informar de
sus servicios y de los que ofrece la Unión Ganadera Regional
No te pierdas el programa de radio El Rancho, todos los domingos a las 9 AM por Radio Sonora.
de Sonora (UGRS) a todo el sector, Patrocipes cuenta con
diferentes medios: la revista periódica Rancho, el boletín
quincenal Enlace Informativo, el programa de radio El
Rancho (por Radio Sonora, todos los domingos a las 9 AM) y
su sitio en Internet (patrocipes.org.mx).
Capacitación a distancia con videoconferencia
Para extender la comunicación a cada vez un mayor número
de productores y llegar a todos los rincones del estado,
Patrocipes está poniendo en marcha un nuevo programa
para impartir capacitación a distancia a través de Internet
y transmitir conferencias y eventos en vivo mediante
videoconferencias.
Para hacer posible este paso, la institución ha estructurado
debidamente una red con los elementos tecnológicos
más probados, para garantizar el flujo continuo de la
información.
Equipamiento a las AGLs con
computadoras e Internet
ordenado de cada uno de los animales que conforman el
hato ganadero, incluyendo registros de: parición, destete,
peso, tipo racial, edad de la vaca, descendencia genética,
vacunación, suplementación, aretado, etc.
Con los datos de cada uno de los animales que conforman
el hato del productor, se pueden obtener reportes para
analizar cualquier situación relacionada con uno o varios de
los bovinos registrados.
El sistema tiene además una versión en línea, a través de
la cual el productor puede acceder para obtener nuevas
actualizaciones, consultar cambios en los módulos del
programa o enviar información con toda seguridad.
Para ayudar a los ganaderos interesados en adquirir este
programa, Patrocipes abrió un ciclo de cursos prácticos de
capacitación en sus oficinas. Esta capacitación es permanente
y se ofrece sin costo; los interesados solamente tienen que
registrarse previamente, llamando a los teléfonos: (662)
254.0055, 254.0068 y 254.0058. O bien escribir al correo
electrónico: [email protected]
Es sabido que las AGLs no cuentan, en su inmensa mayoría,
con oficinas debidamente equipadas con computadoras y
mobiliario suficiente para poder participar en el programa
de capacitación a distancia.
Sin embargo, para subsanar esa carencia, Patrocipes
promovió, junto con la UGRS, el equipamiento de soluciones
de tecnología para ser instaladas en las AGLs, que constan
de computadora con acceso a Internet de banda ancha.
Sistema de Trazabilidad y Administración Ganadera
Con el objetivo de hacer disponible para todos los
ganaderos de Sonora un programa de computadora que
permita la captura y el seguimiento de la información básica
del ganado, el Patrocipes y la UGRS crearon el Sistema de
Trazabilidad y Administración Ganadera (Sitagan).
El software permite al productor llevar un registro
Los cursos se imparten los días martes y jueves, a las 10
AM. Su duración es de entre 2 y 3 horas, dependiendo del
nivel de conocimiento que el usuario tenga en el uso de
computadoras.
MANEJO de RanchoS
VALIDANDO EL
DESTETE PRECOZ
Patrocipes desarrolló un Programa de Destete Precoz para validar
las ventajas que puede generar esta estrategia entre los productores
M.C. Jorge Sánchez Briceño, M.C. Jesús Gildardo Gil León
y M.C. Javier Salazar Escoboza
28 rancho
E
¿Quieres un buen caballo de trabajo? Patrocipes te ofrece el servicio de carga de yeguas con los mejores garañones de Sonora.
El destete es una actividad que el ganadero realiza de
manera rutinaria, como una operación más de manejo
en el rancho. No todos los ganaderos han pensado en el
efecto que puede tener en la fertilidad de los vientres en el
empadre siguiente. Sumado a esto, el ganadero realiza el
destete pensando más en función del becerro y no tanto
de la vaca, cuando debería favorecer a la madre sin hacerle
daño a la cría.
Generalmente es más importante la época del año que la
edad de la cría para realizar el destete; la razón principal es
que al acortar la lactancia de la vaca, los efectos nocivos
por la falta de alimento (tanto en cantidad como en calidad)
reducen la fertilidad, incluso la llegan a bloquear. Así, el
alimento disponible en el rancho y la condición corporal
de las vacas serán los principales factores para determinar
cuándo destetar.
Existen otras razones del por qué separar a la madre de
la cría y algunas de estas razones tienen que ver con la
eficiencia del uso del alimento en el agostadero, ya que es
muy difícil producir leche a partir de pasto de mala calidad,
luego conseguir que la cría aumente de peso con esta leche
y, además, la presencia física de la cría que se amamanta
dificulta de manera significativa la presentación de calores
en la vaca para que se vuelva a cargar.
Por lo anterior, con el objetivo de validar el sistema de
destete precoz, el Patrocipes realizó un Programa de
Destete Precoz, para mostrar a los ganaderos la importancia
de utilizar este sistema como una alternativa viable en los
ranchos y, con ello, analizar los beneficios o desventajas
que puedan obtener al realizarlo.
Cómo lo hicimos
Es necesario que cuando se seleccionan los becerros
a destetar, la decisión se debe hacer considerando la
condición corporal de sus madres, pero tomando en cuenta
que realmente a los se destetarán serán a los becerros.
De este modo, el manejo fue implementado en aquellos
becerros mayores de 3 meses de edad y cuyas madres
presentaron una condición corporal de 3 (escala de 1 a
9), la cual es considerada una condición baja, ya que se
necesita al menos una condición de 4.5 a 5 para que exista
una buena fertilidad.
Primeramente las vacas se evaluaron de acuerdo a su
condición corporal y edad, revisando los ovarios con la
finalidad de detectar el nivel de actividad reproductiva.
Las consideraciones para efectuar el destete fueron las
siguientes:
a) Se destetaba. Vacas con mala condición corporal, cero
actividad ovárica, de primer parto o de más de 10 años.
b) Se destetaba. Vaca en buena condición, con cría de 3
o más meses, sin actividad ovárica.
c) Vaca en buena condición y mostrando actividad
ovárica. Su separación de la cría dependía de la condición
del agostadero, porque básicamente de su alimentación
dependía si se volvía a cargar o no.
Lo que se buscaba con la aplicación del destete era no
sólo obtener información sobre las crías, sino el manejo
reproductivo de las vacas para volverlas a cargar,
considerando aquí el uso de la sincronización de calores y
con esto la facilidad de usar la inseminación artificial.
El procedimiento fue el siguiente:
1) En los corrales del Rancho Carbó se acopiaron, 82
becerros propiedad de Patrocipes, de las razas Angus
Negro y Simmental, con una edad promedio de 128 ± 37
días y con un peso promedio de 107 ± 20.48 kilogramos.
Se formaron 5 lotes clasificando a los becerros de acuerdo
a la edad, tamaño y peso promedio, sin separar por sexo.
2) Al momento del acopio se les ofreció como alimento
pacas de alfalfa a razón de 1kg/cabeza/día. Posteriormente
se aplicó a todos lo becerros un manejo sanitario preventivo,
que consistió en la administración de Bacterina 8 cepas
rancho 29
MANEJO de RanchoS
Categorías
Edad
No. de becerros
Peso inicial (Kg.)
Peso final (Kg.)
Duración de prueba (días)
Ganancia total (Kg.)
Ganancia diaria de peso (Kg.)
Consumo individual diario (Kg.)
Conversión (Kg.)
PESADOS
Lote 1
5 meses
16
142
165
25
23
0.920
2.400
2.6:1
Lote 2
4 meses
18
124
160
45
36
0.800
2.900
3.6:1
LIVIANOS
Lote 4
Lote 3
4 meses
4 meses
16
18
86
94
124
130
50
50
38
36
0.760
0.720
2.050
2.100
2.7:1
2.9:1
Lote 5
3 meses
14
88
120
50
32
0.640
2.000
3.1:1
Cuadro No 1. Comportamiento de los becerros en el Programa de Destete Precoz.
(clostridiums y pasterelosis), la vacuna para complejo
respitarorio (DVD, PI3, VSB, IBR, Haemophilus) y un
desparasitante.
3) Después de 2 días de encerrados se les ofreció el
alimento comercial “Destete Precoz”, elaborado por UGRS,
a razón de 1kg/cabeza/día, combinado con alfalfa a libre
acceso. Esto para que sirviera como adaptación al alimento
concentrado. Aquí hay que considerar servir la alfalfa al
fondo del comedero y el alimento concentrado encima
de la alfalfa, de tal forma que los becerros reconozcan el
alimento comercial y aprendan a comerlo.
El alimento se ofreció en función de la lectura diaria de los
comederos, en donde el mejor indicador de la necesidad
de alimento fue su consumo. Por lo tanto, si los becerros
estaban barriendo el comedero se les ofrecía mas
alimento.
4) En seguida se les retiró la alfalfa, acostumbrando a los
becerros solamente al consumo del alimento comercial.
En este punto se recomienda vigilar constantemente
algún problema ocasionado por el consumo de alimento,
como: timpanismos, rechazo al alimento, hostigamiento ó
diarreas.
Resultados obtenidos
El siguiente cuadro muestra el comportamiento obtenido
de los becerros bajo el sistema de destete precoz,
observando que en todos los lotes existieron ganancias
de peso totales y por día de prueba.
Las ganancias de peso en los becerros se relacionaron a
la cantidad de alimento consumido y a su capacidad de
convertir ese alimento a kilogramos de peso. En este caso,
el propio becerro manifestaba su necesidad de alimento
y su consumo; por el contrario, si el alimento se hubiera
ofrecido a libre acceso es de esperarse que los consumos y
los aumentos de peso hubieran sido más elevados.
30 rancho
Los becerros que presentaron un comportamiento
productivo más eficiente en cuanto a ganancias de peso
totales, ganancias de peso diarias y conversión alimenticia,
y fueron los asignados al lote 1 (de 5 meses de edad), ya
que a medida que el becerro crece aprovecha mejor
el alimento que se le ofrece, por que su capacidad de
consumo y su habilidad de digestión también aumenta.
A medida que se acorta la edad al destete, comúnmente
los problemas sanitarios se hacen mayores, observándose
que en los becerros del Lote 5 (3 meses de edad) se
presentaron 3 casos de problemas respiratorios, donde
uno murió por esa causa.
En los becerros del lote 4 se presentó otro caso de dificultad
respiratoria y secreción nasal excesiva, no detectándose
alguna enfermedad respiratoria en los becerros del lote 1,
2 y 3. Por ello, al implementar este programa en los ranchos
se recomienda realizar las vacunaciones preventivas al
momento del destete, para prevenir enfermedades o la
muerte. Además se recomienda extremar otras medidas
sobre los becerros, como la limpieza de los bebederos,
utilizar comederos en buen estado, ofrecer agua limpia y
cuidados sobre el viento y el sol, dependiendo de la época
del año en la cual se realice el destete.
Costos del programa
El principal costo de un destete precoz es el alimento
necesario para reemplazar la leche de la vaca; este costo
dependerá del alimento seleccionado y de si se continúa
la alimentación de los becerros posterior a que hayan
alcanzado los 120 kilogramos de peso.
Además, si analizamos la rentabilidad del destete precoz
aplicado como una estrategia para corregir una baja
capacidad reproductiva de los vientres, el costo debe ser
compensado por el aumento en el porcentaje de preñez
que se pueda obtener.
A continuación se muestra un cuadro de análisis económico
con el alimento comercial utilizado en este programa:
Consulta cada semana los precios de las subastas de ganado y los alimentos de la UGRS en: www.patrocipes.org.mxSubastas de la UGRS.
Categorías
No. de becerros
Duración de prueba (días)
Consumo individual diario (Kg.)
Ganancia total (Kg.)
Costo por Kg.
Costo de la prueba
Costo por animal
Costo por Kg. de aumento
LIVIANOS
PESADOS
Lote 1
Lote 2
Lote 4
Lote 3
Lote 5
16
18
16
18
14
25
45
50
50
50
2.400
2.900
2.050
2.100
2.000
23
36
38
36
32
$ 4.06
$ 4.06
$ 4.06
$ 4.06
$ 4.06
$ 3,897.60 $ 9,536.94 $ 7,637.40 $6,658.40 $ 5,684.00
$ 243.60
$ 529.83
$416.15
$426.30
$ 406.00
$10.59
$14.72
$10.95
$11.84
$12.69
Cuadro No 2. Anâlisis de costos del Programa de Destete Precoz.
Acerca del alimento
Existen otras fuentes de alimento que se pueden utilizar
para llevar a cabo el destete precoz. En este caso se utilizó
un alimento comercial, pero el ganadero puede elaborar
sus propios alimentos para ofrecer a los becerros, incluso
implementar este programa en praderas.
En el caso de las crías bajo este esquema de destete,
se evalúo su comportamiento hasta los 50 días de
alimentación, decidiendo sacar de los corrales a los
becerros que alcanzaran un peso superior a los 140 kilos
y se enviaron a potreros de monte con buffel, para un
manejo postdestete.
Se aclara que bajo estas condiciones de pasto seco se
quiere que los animales destetados (ya sea precozmente
o en las edades normales) continúen ganando peso, pero
necesitarán ayuda con suplementos nutricionales.
Se recomienda aplicar esta alternativa en aquellos
ranchos ganaderos donde el porcentaje de preñez esté
comprometido por el bajo nivel nutricional de las vacas.
La información anterior refleja los resultados obtenidos de
manera particular por el rancho de Patrocipes, los cuales
pueden ser aplicables a los sistemas de producción actuales
en el estado de Sonora, pudiendo encontrar resultados
diferentes en las ganancias de peso y costos del programa,
dependiendo de efectos como: raza de becerros, alimento
utilizado, época del año, etcétera.
Más información sobre este programa es Patrocipes, con
M.C. Jesús Gildardo Gil León. Tel (662) 254.0055, 254.0058,
254.0068, Extensión 106. Línea Ranchera sin costo: 01800
74.08.01.
Es más importante la época del año que la edad de la cría
para realizar el destete.
Especies
Crece el interés
por el venado Bura
R
Recientemente el rancho La Cercada realizó un seminario
para ganaderos diversificados, interesados en conocer más
detalles sobre la especie de venado Bura, una de las más
demandadas por el mercado internacional de cacería.
En las instalaciones se ofreció una demostración en la
que participaron algunas de las empresas proveedoras
más conocidas en este segmento tan especializado de la
ganadería, junto con el rancho cinegético La Cercada.
El objetivo de la experimentación fue generar un mayor
conocimiento sobre el venado Bura en Sonora, ya que se
considera al estado como una región privilegiada al contar
con esta especie única en el mundo, que promete ser
detonadora del turismo cinegético en la entidad.
Uno de los propósitos de La Cercada es generar los mejores
trofeos de venado Bura en la cacería cinegética. De hecho,
el personal del rancho destaca el hecho de que de este lugar
salió un destacado ejemplar que actualmente trabaja como
semental en un criadero de Sonora.
El seminario contó con la participación del Dr. Jorge
Villarreal, biólogo especialista en fauna cinegética; del Dr.
Luis Cabello, especialista en nutrición, y del señor Martín
Franco, especialista en manejo cinegético.
32 rancho
El Monarca del Desierto
De acuerdo con la oficina promotora del turismo en
el Gobierno del Estado de Sonora, hoy en día la caza
de venado Bura constituye uno de los trofeos más
apreciados a nivel mundial en el ámbito de cacería,
ya que sus astas alcanzan fácilmente una abertura de
35 pulgadas, llegándose a encontrar animales que
superan los 100 kilos de peso y un puntaje superior a
los 200 puntos de la Asociación Boone and Crocket.
“La dificultad que representa el seguir este trofeo
merece especial atención. Un guía experto en huellas
lo llevará a encontrar el supremo momento de estar
frente al majestuoso monarca del desierto. La práctica
de este deporte es llevada a cabo en ranchos donde
los cazadores son alojados cómodamente, gozando
de atención y servicios después de una agotadora
jornada”, explica la promoción que se hace sobre el
turismo cinegético alrededor del venado Bura de
Sonora.
ECOLOGIA
Para cualquier consulta sobre los servicios de Patrocipes, utiliza la Línea Ranchera sin costo: 01800. 714.0801.
en la colmena. Se tendrán que destruir todas las celdas
reales (operculadas o por opercular) que se encuentren,
para disminuir la posibilidad de que las abejas obreras
huérfanas manifiesten preferencia hacia las celdas por
nacer y rechacen a la reina introducida.
La colmena siempre debe tener abejas jóvenes, ya que
se dificulta mucho la introducción de una Reina en una
colmena que ha estado huérfana por algún tiempo y
que posee toda la cría ya nacida. En esas condiciones es
preferible tomar de otra colmena dos o tres bastidores de
cría y agregarlos a la colmena sin cría, antes de introducir
a la nueva Reina.
No hay que olvidar que la Reina es alimentada por las
abejas jóvenes que tienen en actividad sus glándulas
hipofaríngeas. Sin estas abejas jóvenes en la colonia, la
posibilidad de que la Reina se mantenga activa y sea bien
aceptada es muy baja.
Es importante que las Reinas adquiridas no permanezcan
durante mucho tiempo en las jaulitas de transporte, para
evitar stress y deshidratación, ya que por estas razones
puede bajar su fertilidad o bien tiendan a emigrar al
colocarlas en la nueva colmena.
Al momento de colocarlas, se recomienda no acelerar
el trabajo de liberación de la nueva Reina, quitando el
corcho o perforando el candy de las jaulitas de transporte.
Hay que dejar que las abejas realicen ellas mismas la
liberación de la Reina. Así las feromonas producidas por
la nueva reina pueden ser transmitidas y captadas poco a
poco por la colonia, lográndose la aceptación.
EL GATO MONTÉS
Una vez que la reina fue introducida se sugiere dejar
tranquila a la colmena y no manipularla; hacer la revisión
Dr. Gastón
Ávila
12 a 15 días después de la colocación
de Cano
la Reina,
no
antes, para asegurar la aceptación. Si por impaciencia se
perturba a la colmena durante ese momento tan delicado,
puede ocurrir que la Reina sea eliminada por las obreras.
En este caso, no es necesario observar a la Reina durante
Le llaman Gato Montés al Lince Rojo (Lynx Rufus), pero en
Sonora tenemos distintas especies de Gato Montés. El gato
de cola pochi es un gato mediano, como un perro mediano,
que tiene unas barbas muy largas y las orejas puntiagudas.
Hay otro gato que la gente le llama Galaviz; es un Gato
Montés también. Es el Tigrillo u Ocelote, un animal muy
parecido a un Juagar pero chico, del mismo tamaño del gato
de cola cortita pero con la cola un poco más larga. Tiene la
pintura parecida a un Jaguar, nada más que las manchas
negras son largas.
Hay otro gato, muy documentado en los programas
americanos, que se llama Margai, mucho más chiquito. Es
un gatito montés que anda arriba de los árboles, pintito
L
la revisión
para
asegurar
que
está
basta
también
como
un Tigrillo
pero
másella
chico
quepresente;
un gato casero.
con revisar un bastidor del centro de la cámara de cría y
En
el Museo
Desierto de la Universidad de Arizona tenían
observar
la del
postura.
un
capturado
en la sierra
de en
Álamos.
La Margai
introducción
de nuevas
Reinas
las colmenas nunca
Luego,
muy
escaso
pero
llega
a
existir,
es totalmente acertada, pero entenemos
generala la
unverdadera
manejo
cuidadoso
será fantástica
una ventaja
la aceptación
de las
Onsa,
no la Onsa
de lapara
que hemos
hablado, que
es
Reinas
pretende
introducir.
un
mitoque
quesemata
a todas
las vacas cuando se mete a un
corral.
El animal que llaman Onsa en el centro del país, o León
Monero, es un gato más o menos del tamaño de un Tigrillo
Patrocipes
informa
peroEl
oscuro,
medio barcino
como a
un los
Jabalí,productores
con el pelo muy
apícolas
quenada
tiene
a la venta
Abejas
Reina
cortito
y no tiene
de barbas.
Este gato
es muy
escaso
aquíde
en Sonora
y
muy
abundante
en
las
zonas
tropicales.
alta genética, mismas que cuentan con
En Sonora
lo ví undedíacalidad
viniendogenética
de El Novillo:
brincó uno
certificado
y sanitaria
de entre
un
quelital
en
tiempos
de
aguas
y
se
paró
sobre la
avalado por Sagarpa.
carretera,
como apertenecen
100 metros. Loa reconocí
muy bien,
y luego
Las abejas
las especies
Italiana
volóydesde
media
carretera
hasta
el
quelital.
Es
muy
Cordovan; son híbridos de alta calidadescaso
ya
aquí,fecundadas
casi nadie lo conoce.
que fueron producidas en las
Unainstalaciones
vez, estando dedel
vacaciones
Veracruz en un rancho
ranchoen
Patrocipes.
(paraElmiprecio
el monte
la vida), enes
unde
lugar
depesos
la sierrapor
entre
al es
productor
$80
Puebla
y
Tlaxcala
iba
un
pastor
arriando
los
borregos,
Reina. Destacan por ser mansas, se adaptan y
atrásfácilmente
de ellos iba -pasito
a pasito- de
una los
Onsaambientes
de esas rojas.
a cualquiera
Iba cazando
a
los
borregos,
pero
no
llegó
porque
el pastor
típicos del campo sonorense, son altamente
llevaba
un perro. y presentan poca enjambrazón;
productivas
Así que
Gato Montés
hay en muchas
partes y de
es decir,
no abandonan
la colmena
aúnmuchas
en
formas, pero todos son “monteses”.
Abejas Reina mejoradas
épocas difíciles para su alimentación.
Directorio
DIRECTORIO
GANADERO
Bulevar de los Ganaderos s/n, Edificio Subasta
Segundo piso, Conjunto UGRS
Tels/Fax: (662) 241-84-18, 241-84-20, 21,22
Hermosillo, Son.
Dr. Paliza No. 101 entre Reforma y
Amazonas Colonia Centenario
Hermosillo, Sonora
Tel: (662) 2 13-69-00, 2 17-27-41
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Tel: (662) 259-69-00 ext. 145
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RANCHO
34 42
rancho
rancho 35
36 rancho