Es un vino extraordinariamente equilibrado como solo las uvas de

Transcripción

Es un vino extraordinariamente equilibrado como solo las uvas de
Suelos profundos, con arcilla roja, con alto porcentaje de materia orgánica, que permite alta retención
de agua.
Viñedos con más de 40 años plantados en la cuna de
la viticultura Chilena, el secano costero.
La conducción del viñedo es en cabeza o vaso , sin
irrigación y plantado en pie franco.
Maceración prefermentativa de 4 a 5 días, en Vins y
Barricas abiertas.
Despalillado manual
Fermentación tradicional, con levaduras nativas,
duración 12 días, con 3 pisoneos al día, luego una
maceración de 25 dias con orujos.
Barricas de 3º y 4º uso por 3 meses
Es un vino extraordinariamente equilibrado como solo las uvas de vinedos
maduros la alcanzan generoso en aromas como murtilla tierra y zarzamora
En boca tiene un buen ataque con taninos presentes pero de gran amonia una
acidez presente que da un final largo y jugoso que hacen pensar en prietas y
embutidos

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