sr. bigas luna

SR. BIGAS LUNA
Director de Cine
El cineasta catalán Bigas Luna, además de ser uno de los creadores cinematográficos
más reconocidos de nuestro país, es un gran sibarita. Hemos descubierto algunas de sus
experiencias gastronómicas, así como su pasión por el vino.
ENTREVISTA AL SR. BIGAS LUNA
Eres conocido sobre todo por tu filmografía, pero también por ser un hombre que
disfruta de la vida a través de una de tus
grandes pasiones, la gastronomía. ¿Qué
experiencia culinaria ha sido para ti la más
reveladora?
Cuando como una lechuga de mi huerto
con aceite y sal y descubro la bondad de los
alimentos. Mi lema es “No comas nada que no
sepas que es, de dónde viene y que contiene”
Evidentemente, siempre todo biológico.
¿Tienes algún recuerdo de tu infancia asociado
al vino?
De pequeño, en el Arboç del Penedès, me
llevaban cada día de paseo. Un día, al pasar
por una calle del pueblo, había varios hombres
cogidos a cuerdas pisando uva. Me dejaron
entrar y estuve pisando uva una hora. Toda mi ropita blanca quedó roja por el vino. Tengo
un recuerdo muy especial de la sensualidad y dulzura que se siente y al mismo tiempo el
dolor que produce el roce de las ramitas del racimo.
Fue una sensación tan buena que siempre que me dan la oportunidad lo hago.
¿Cuándo y cómo nace la idea de crear tu propio vino?
Buscando terrenos para mi huerto encontré una viña abandonada. Era preciosa. Logré
salvarla y además aprendí a cuidarla. Ella me lo agradece dándome un vino maravilloso.
Una gran experiencia.
Vivir la vendimia para ti es...
Una experiencia de vida y profundamente mediterránea. La proximidad a la tierra
cada día me gusta más.
¿Cuál sería el “look & feel” que crearías para una escena en la que los
protagonistas disfrutan de un brandy?
Un hombre espera a su chica. Mira el reloj y no llega. Se sirve una copa de brandy.
Ella por fin entra en la habitación. Él le dice – ¡perra! y le tira enfadado el contenido
de la copa a la cara. Los dos se miran con intensidad. Ella tiene la cara mojada. Él se
acerca. Ella le pega una bofetada. Él la coge, le da un apasionado beso y los labios de
los dos se mojan con el brandy.
Por último, qué vino o destilado recomendarías a nuestros lectores para disfrutar
de una buena película.
Tinto para películas de frío, blanco para películas de verano y brandy para súper
producciones en 3D.