bar vegetariano

bar vegetariano
Papas v
2,40€
3,50€
Ración sencilla
Ración doble
Elige tu salsa:
Catsup casero v
Veganesa (mahonesa sin huevo y sin leche de vaca) v
Ali oli v
Mojo rojo v
Mojo verde v
Antipasti [ensaladas]
Shitakes
7,50€
v
Arroz rojo con shitakes y cebolla salteados al genjibre.
Calabaza asada
Calabaza asada, queso feta, almendras tostadas y reducción de módena.
César
Tofu empanado, queso parmesano, nueces y salsa césar.
Arnhem
Col, zanahoria, frankfurt de totu, patata cocida y aliño de mostaza.
Con cuchara v
Pregunta por la crema o sopa del día.
4,10€
Dips [salsas para untar compartiendo]
4,80€
Queso feta Salsa de queso feta, limón y eneldo.
Pimientos asados v Salsa de pimientos asados, almendras, ajo y pan tostado.
Hummus v Salsa de garbanzos, tahini y limón.
Guacamole v Salsa de aguacate, cilantro fresco, cebolla y tomate.
Combinado 3 Dips
entrantes
8,50€
v Vegano (o puede serlo si lo pides)
Vegano: no contiene ningún producto o subproducto animal,
es decir, no contiene huevos, leche de vaca, queso, miel....)
Si tienes algún tipo de alergia, coméntanoslo
para adecuar los platos a tu necesidad.
Tapas [para abrir boca, todas acompañadas de una pequeña guarnición
y su respectiva salsa]
5,30€
Samosas*
Masa fina rellena de verduras al curry.
Quesadillas
Tortillas de trigo rellenas de queso, frijoles, cebolla y cilantro.
Kartoffel
Frituras de patata y cebolla.
Bocadicos de nuez
Bolitas fritas de nuez y queso parmesano acompañadas de confitura de cebolla.
Dolmades*
Hojas de parra rellenas de arroz.
Birostas [tostadas de pan integral ecológico y artesanal]
4,10€
Oliva
Paté de oliva, tomate natural y queso feta.
Quesos
Queso de cabra, azul y parmesano.
Arándanos
Queso brie y mermelada de arándanos.
Champiñón v
Paté de champiñón, aguacate y tomate seco.
entrantes
* Opción vegana con salsa de yogur de soja
v Vegano (o puede serlo si lo pides)
Vegano: no contiene ningún producto o subproducto animal,
es decir, no contiene huevos, leche de vaca, queso, miel....)
Si tienes algún tipo de alergia, coméntanoslo
para adecuar los platos a tu necesidad.
Bocadillos
4,50€
Hamburguesa v
Hamburguesa con lechuga, cebolla y pepinillo
con salsas veganesa y catsup.
Falafel*
Croquetas típicas de oriente próximo en pan libanés, lechuga, tomate,
cebolla y pepinillo con salsa de yogur y menta.
Frankfurt v
Salchicha de soja y seitán, mostaza de Dijon y cebolla caramelizada.
Kebab*
Seitán salteado con especias, lechuga, cebolla, pepinillo
y salsa de yogur y menta.
Champicate v
Paté de champiñón, aguacate y tomate seco.
Tramontano
Paté de oliva, catsup, higos secos, tomate seco y queso feta.
Queso y cebolla
Queso curado, lechuga, cebolla pochada y tomate seco.
Makinavaja, el último chorizo
Chorizo vegano a la sidra.
siguientes
* Opción vegana con salsa de yogur de soja
v Vegano (o puede serlo si lo pides)
Vegano: no contiene ningún producto o subproducto animal,
es decir, no contiene huevos, leche de vaca, queso, miel....)
Si tienes algún tipo de alergia, coméntanoslo
para adecuar los platos a tu necesidad.
8,00€
Platos
Mole de Seitán v
Guiso mexicano con frutos secos y cacao acompañado de chips de yuca.
Pasta Thai v
Salteado de verduras especiadas con pasta.
Curry rojo de calabaza v
Salsa de curry con cacahuetes y tomate, calabaza asada y arroz basmati.
Canelones Brócoli y tomate seco v
Brócoli y tomate seco con salsa de tomate y aceitunas negras.
Pastel de champiñón y puré de patata
Guiso de seitán y setas con puré de patata gratinado.
Pastel de manzana, espinaca y queso de cabra
Pizzas
8,00€
Verduras
Verduras de temporada [con o sin seitán].
Vegana v
Verduras de temporada con seitán.
Tres quesos
Tomate, mozzarella, parmesano, queso azul y orégano.
Pera
Pera, nueces y queso azul.
Setas
Setas variadas y queso brie.
Menú infantil [a elegir]
5,00€
• Pasta con salsa de tomate y queso rallado
• Salchichas de soja y seitán con patatas fritas
siguientes
v Vegano (o puede serlo si lo pides)
Vegano: no contiene ningún producto o subproducto animal,
es decir, no contiene huevos, leche de vaca, queso, miel....)
Si tienes algún tipo de alergia, coméntanoslo
para adecuar los platos a tu necesidad.
Dulces
Banafee
4,50€
Tarta helada de dulce de leche, plátano y galleta.
Tarta de queso
4,50€
Con salsa de frutos rojos
Bizcocho de plátano v
4,50€
Con chocolate y nueces.
Brownie de chocolate y remolacha
4,50€
Mhancha v
4,50€
Dulce de almendras, canela y anís.
Tarta de manzana, avena y toffe v
4,50€
Yogur natural
2,20€
finales
v Vegano (o puede serlo si lo pides)
Vegano: no contiene ningún producto o subproducto animal,
es decir, no contiene huevos, leche de vaca, queso, miel....)
Si tienes algún tipo de alergia, coméntanoslo
para adecuar los platos a tu necesidad.
Tintos
Valdetomé 37,5cl. (Cariñena)
Jordán de Asso Crianza (Cariñena)
Montesierra Ecológico (Somontano)
Samitier Roble (Calatayud)
Jordán de Asso Reserva (Cariñena)
3,00€
8,50€
9,10€
10,80€
15,00€
Blancos
Valdetomé (Cariñena)
Cordis Natura Ecológico (Tosos)
Albada (Calatayud)
Edra (Botella) (Ayerbe)
5,50€
7,00€
9,00€
19,00€
Rosados
Valdetomé (Cariñena)
Cordis Natura Ecológico (Tosos)
Montesierra (Somontano)
5,50€
7,00€
9,10€
Cava
Jordán de Asso (Brut Nature)
Monasterio de Veruela (Brut Nature Reserva)
9,60€
9,60€
Sidra Natural Egi-Luze (Errenteria)
5,00€
Patxaran Casero de Elizondo (Navarra)
Orujos artesanos Blanco, Hierbas, Crema
vinos y licores
Infusiones [de Agricultura Ecológica]
Cola de caballo Remineralizante. Fortalece los tejidos conjuntivos, uñas y cabellos.
Alivia la cistitis y la úlcera gastroduodenal.
Carcadé Flores secas de Hibisco con propiedades estomacales y afrodisíacas.
Hierba Luisa Digestiva y relajante.
Hinojo, Anís y Comino Combinación ideal para eliminar las molestias digestivas y la aerofagia.
Manzanilla Digestiva y antiinflamatoria.
Melisa Digestiva. Calma mareos, dolores de cabeza, insomnio, depresión,
ansiedad, vómitos de origen nervioso.
Menta Ayuda en la digestión y alivia el resfriado.
Poleo-Menta Alivia la migraña.
Regaliz Calma la bronquitis. Digestiva.
Salvia Para los dolores menstruales. Regula el sistema genital femenino en general,
alivia la tos, bronquitis y asma.
Té de Roca Digestivo, para catarros.
Tila Tonificante del sistema nervioso.
Tomillo Calma la tos. Anticongestivo y antiespasmódico. Ayuda en la digestión.
Indicado también para la gastritis.
Naranjo, Menta y Eucalipto Para despejar las vías respiratorioas [de Comercio Justo].
infusiones
Tés [de Agricultura Ecológica]
Té Earl Grey [de Comercio Justo]
Té Lemon Honey [de Comercio Justo]
Té Verde [de Comercio Justo]
Té Negro [de Comercio Justo]
Té Rooibos [de Comercio Justo]
Té de Manzana y Canela
Té de Frutas del Bosque
Té de Mango y Naranja
Té Blanco
Té Rojo
Cacao [de Agricultura Ecológica]
Cacao instantáneo [con leche de vaca o leche de soja]
Café [de Agricultura Ecológica]
Variedad Arábica de Nicaragua y Comercio Justo
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e Nuestra leche de vaca y de soja son ecológicas.
Refrescos, además de los convencionales
Tererito Bebida gaseosa de yerba mate y limón [Comercio Justo, MST]
Guaranito Bebida gaseosa de guarana de brasil [Comercio Justo, MST]
Naranjada Bebida gaseosa con sabor a naranja
Limonada Bebida gaseosa con sabor a limón
Frixen Cola Nuestro refresco de cola con cafeína, azúcar morena de comercio justo y estevia
Frioté Rooibos Naranja
Tés fríos caseros [Preguntar por la sugerencia del día]
Zumos [de Agricultura Ecológica]
Manzana
Pera
Mandarina
Tomate
Mango y naranja
Cervezas
La Zaragozana 1900 | Export | Cesaraugusta | Celíacos
Sin Alcohol Ámbar Lemon | Green | Celíacos
Cervezas artesanas
Ibón «a biera d’o Pirineo» (Biescas)
Pale Ale [Rubia, cítrica, afrutada, amarga]
Gisberga (Belver de Cinca)
Trigo [Rubia, cremosa, afrutada, refrescante]
Porter [Negra, cremosa, tostada]
Populus Bacanalt (Aragón)
Alt [Tostada, aromática, amarga]
Naparbier (Navarra)
Pils [Rubia, refrescante]
refrescos y cervezas
Cuidando Sabores...
Nuestra comida es natural y casera, nosotr@s mismos hacemos las salsas,
masas, aliños, rellenos, etc... y casi todos nuestros platos se elaboran en el acto.
Cuidando Orígenes...
Todos nuestros alimentos están libres de transgénicos y casi todos nuestros
ingredientes proceden de agricultura ecológica: todas las legumbres secas,
harinas, pan integral, aceite de oliva, vinagre de manzana, salsa de soja, tahini,
leche de soja, pan integral, azúcar, cacao, tofu, margarina, cereales, huevos...
Las verduras son ecológicas en su mayoría, proceden de Fraga, Sariñena y
Alfajarín. Solo unas pocas provienen del mercado del barrio, de una verdulería
que procura abastecerse de las verduras lo más localmente posible.
Rompiendo moldes...
Somos una cooperativa de trabajo asociado (El Esqueje S. Coop.) que, partiendo
de la necesidad de ampliar la oferta y difusión de comida sana, natural y ecológica,
desarrolla un proyecto diferente e innovador: Birosta, que además de ser un bar
vegetariano es una sala de exposiciones y alberga una biblioteca: Frida Kahlo.
Nos basamos en el autoempleo, la igualdad salarial, la gestión asamblearia, la
participación en redes locales de economía social (Reas Aragón y Coop57
Aragón) y otros proyectos culturales y sociales. Queremos hacer del vegetarianismo
una opción más accesible para todo el mundo, vegetariano o no, por principios
y porque nos gusta.
Birosta
participa en...
bar vegetariano
Universidad, 3-5 | 50001 Zaragoza | 976 205 333 | www.birosta.com