Fideos a la marinera con la mar de lata

Fideos a la marinera con la mar de lata

FIDEOS A LA MARINERA CON LA MAR DE LATA
INGREDIENTES:
½ kg de fideos nº4 (gruesos)
1 tarro de MEJILLONES AL NATURAL ISLA DEL CARMEN
1 lata de ATÚN AL NATURAL LA CHANCA
1 lata de CHIPIRONES EN ACEITE DE OLIVA CAMBADOS
1 cebolla
1 pimiento verde italiano
2 dientes de ajo
3 cucharadas de tomate frito
½ vaso de manzanilla o vino fino
½ pastilla de caldo de pescado
1 cucharadita de salsa Perrins
½ litro de agua
1 hoja de laurel
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Perejil para decorar (opcional)
ELABORACIÓN:
En primer lugar, troceamos en cuadraditos la cebolla, el pimiento verde y los dos dientes de ajo y los
sofreímos en aceite de oliva.
Añadimos las 3 cucharadas de tomate frito y la cucharada de salsa Perrins y a continuación echamos los
fideos y los rehogamos un poco para que absorba el sabor del sofrito.
Ahora añadimos la media copa de manzanilla o fino, la media pastilla de caldo de pescado, los
MEJILLONES AL NATURAL ISLA DEL CARMEN (troceados y con el jugo de la cocción), el ATÚN AL
NATURAL LA CHANCA (troceado y con su jugo), los CHIPIRONES EN ACEITE DE OLIVA CAMBADOS
(troceados y desechamos el aceite), la hoja de laurel, el medio litro de agua y sal al gusto.
Esperamos unos minutos a que los fideos estén en su punto y ya tenemos el guiso preparado.
Con tres latas y un paquete de fideos de 500 g hemos preparado un plato para 8-10 personas y con
productos que podemos tener en casa.