Ficha producto

Ficha de productos MEJORANTE PARA PAN, PANES ESPECIALES Y BOLLERÍA
CARACTERÍSTICAS
IDEAL es un mejorante desarrollado para todo tipo de procesos de
producción de pan, panes especiales y bollería.
Refuerza la calidad panificable de la harina.
El mejorante IDEAL aumenta la tolerancia de las masas en la fermentación.
Da a los elaborados un buen desarrollo, una miga más blanca y una corteza
brillante y crujiente.
DOSIS
De 4 a 6 gr de IDEAL por kg de harina.
MODO DE EMPLEO
Mezclar con la harina y demás ingredientes.
PRESENTACIÓN
Caja de 15 kg con 2 bolsas de plástico de 7,50 kg.
CADUCIDAD
12 meses almacenado en lugar fresco y seco.
Telf: 986 715548 -­‐ Fax: 986 715004 -­‐ www.reyvi.com SOCIO DE BACK EUROP
ESPAÑA