Expositores y productos*

30 Salón de Gourmets
Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad
4, 5, 6 y 7 de abril de 2016
IFEMA
Pabellones 4, 6 y 8
Expositores y productos*
Patrocinadores
Cerveza Oficial
Expositores y productos siempre han sido la esencia del SG ya que sin ellos, no
sería posible llevar a cabo la mayor muestra de delicatesen de Europa.
Según datos auditados de la XXIX edición participaron 1.422 expositores con
más de 35.000 productos y 1.100 novedades, de los cuales el 46% pertenecían
al sector de la alimentación y el 36% a las bebidas.
Pero para conocer mejor cuáles son los productos que completan el SG es
necesario especificar cada uno de los sectores que componen el puzle gastronómico de la mayor feria de tendencias de Europa.
El vino (32%) encabeza la lista, vinos excepcionales, de las mejores bodegas,
tanto nacionales como internacionales, que presentan sus nuevas añadas en
el SG. Ya se puede confirmar que expositores como Avelino Vegas, Finca La
Pontezuela, Bodegas Lozano, Burdigala, Javier Sanz Viticultor, Lurton & Rolland,
Argum, Los Aljibes, Crayón – Talaia, Epifanio Rivera, Bodegas Palacio, Bodegas
Perica, Félix Callejo, Nabal, Amaren, Marqués de Vizhoja, Bodega Hermanos
Pérez Pascuas, Bocopa, Bodegas Pascual, Cuatro Rayas, Grupo Yllera, Gonzalez
Byass, Valdemar, Torguvi, Tábula, Valdemar, CVNE, LAN, Pago los Balancines,
Cinema Wines, Recaredo, Torguvi, Sierra de Cantabria, Pernod Ricard, Bodegas
Sanviver (elaboradores de Vermut Zarro), entre otros, estarán presentes en la
30 edición.
Agua Oficial
Empresas colaboradoras
Los aceites (16%) vendrán de la mano de Valderrama, Valdezarza, la DO Aceite
Campo de Calatrava, Rafael Salgado, Casa da Prisca, Oleosetin, Art of Oil, La
Chinata, Aceites Abril, Verde Gaién o Pago de la Jaraba.
La amplia gama conservera, las salsas, condimentos y especias, son algunos de
los sectores que más han incrementado su participación en las últimas ediciones ( 26%). Este año, ya cuentan con empresas de excepción como Anchoas
Codesa, Rinor, Lotamar, Odyel, La Brújula, Delgado Selección, Don Bocarte,
Frinsa, Jespep, Fidalgo Vecino, Azafrán 1994, El Huerto de Juan Ranas, Frutobos, Cropsalsa, Kalk Bay foods, Juker,Terre Exotique, Gold Sal, Rafael Salgado y
Regional Co.
Los jamones, paletas y chacinas (18%), productos estrella de la gastronomía
española no pueden faltar en la mayor exposición de delicatesen y vendrán de
la mano de Cardisa, Casalba, Casa Riera Ordeix, Casa de Alba, Cecinas Pablo,
Juan Aulet Torrent, Salgot, Extrem Puro Extremadura, Jafisa, Fabeiro, Valles del
Esla y Monte Nevado.
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Patrocinadores
Cárnicas Embajadores, Tendilla, Rijk Zwaan, Balfegó, Benfumat, Euroanchoas,
Comfresh, Nordfish, Serpeska y, llegados desde la otra punta del planeta,
Caspian Pearl y Wild Alaska Salmon, expondrán sus productos frescos, caviar y
ahumados (11%).
Los quesos (8%), cuentan con espacio y concurso propio, GourmetQuesos,
lácteos (3%) y snacks (6%) vienen con Albe, Aldonza y Don Ismael, Texturas
de Queso, Tendilla, Mr. Gourmets, Reixago, La Cabezuela, Quesos Elvira García,
Quesos del Casar, Sto. André, Güela Manuela, Patatas Torres y Pafritas.
Cerveza Oficial
GourmetEquip, el espacio creado en 2014, vuelve por segundo año consecutivo
con las empresas Applic Etains, Cardisa, Frucosol, Degerman, Hegar, Artesania
Parras, Fritermia, RentaCatering, Estal Packaging, Tecnimel, Marka’s Estuches
y Cajas Forradas, Gusto Garantizado, IMA, Bruni glass, Icesoft, García de Pou,
Cooking Dress, FritermiaWebasto, Churchill, Viduca, Bossa Art, Vetroelite, Luesma & Vega, Webasto y Wet Nap España.
Finalmente, la dulcería, pan y cereales (11%) que traerán las firmas Bonilla a La
Vista, Casa Eceiza, Confiletas, Desobry Biscuits, Gourmet León, De Trigo, Helados Bernia, la Franco Argentine, La Gran Abuela, Helados Bernia, Ice Nature,
Ingapan, La Compagnie des Desserts, La Dulcería de la Abuela Asunción, las
mermeladas de Sabor a Mango, las horchatas de El Maestrazgo, Meia Dúzia, La
Tarta de la Madre de Cris, A Trate, Wonkandy, Mollete San Roque, Papi’s Urban
Bagels, Obrador Real de Confitería, Panamar, Santa Rita, Rinor, Sosa Ingredientes, Tostas y Picatostes y la Tosta Artesana.
Supracafé, compañía líder en la producción de cafés, Cafés Pozo, Candelas,
Luthier, Cafés Pozo, los orujos Habelas Hailas, Nectarán con su gran variedad de
tés o las infusiones de La Tetera Azul y Nectarán, el vermut Zecchini, destilería
San Bartolomé de Tejina, el limoncello de Giancarlo Colasberna, Auara, el agua
de la generación comprometida porque el 100% de los dividendos se destina a
proyectos sociales y Orujos Panizo volverán una año más al mayor escaparate
de delicatessen de España.
Agua Oficial
Empresas colaboradoras
Además ya contamos con los food trucks La Trastienda Tapas, la Ibericoteca
y Tuk Tuk Street Food, que ofrecerán las mejores elaboraciones culinarias en
este popular espacio ubicado entre los pabellones 6 y 8.
Por otro lado, la representación institucional sigue creciendo con Andalucía
como Comunidad Autónoma Invitada, la Diputación de Ávila, la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, Castilla y León, y su marca de calidad Tierra
de Sabor, la Generalitat Valenciana, la Conselleria Do Medio Rural e Do Mar de
la Xunta de Galicia, la Embajada de Canadá y Swiss Cheese Marketing, que son
los últimos organismos interesados en amparar a las marcas de calidad de sus
respectivos territorios.
* Las empresas citadas están sujetas a cambios de última hora, de aquí a abril 2016 está prevista
la incorporación de centenares de compañías que han reservado pero no confirmado.
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