PENINGLES CRIANZA - BODEGAS ARBOLEDA MEDITERRANEA

PENINGLES CRIANZA
Viñas Viejas
D. O. RIBERA DEL DUERO
Ubicación viñedo:
Año de plantación:
Rendimientos:
Sistema de plantación:
Suelos:
Altitud del viñedo:
Clima:
Pluviométrica:
Temperatura media:
Quintana del Pidio (Burgos) - España
Viñas viejas de más de 60 años
4.500 Kg/Ha
En vaso, zonas altas de más de 800 metros.
Las ventajas del viñedo en altura se dan por dos motivos:
porque el cambio climático ha redefinido el concepto
de “frío” y porque el resultado son vinos de prestigio con
frescura y elegancia.
Los viñedos en zonas altas, con unos ciclos de maduración
más largos, son los exponentes de la máxima calidad en
Ribera del Duero.
Arcillo-Calcáreo. Subsuelo calcáreo y pobre en materia orgánica que confieren armonía, continuidad y fuerza interior.
Zonas altas con más de 800 metros
Continental con ligera influencia Atlántica.
Las frías noches y los calurosos días acentúan el tono afrutado
y la estructura de los vinos.
400-600 mm
11,3ºC
Vendimia:
Fecha vendimia:
Elaboración:
Mecanizada y manual
Finales de septiembre
Gestión integral del viñedo bajo los más estrictos criterios
de calidad.
La exhaustividad en la recolección es tan importante como el esmero
en la separación final tras la recepción de la uva en bodega.
Elaboración por el método tradicional familiar con fermentación
natural en pequeños depósitos a temperatura controlada.
Filtración por medios naturales.
Crianza:
Madurado durante más de 14 meses en barricas seleccionadas
de roble americano y francés de pequeño poro, y más de 12
meses en botella.
Variedades:
Alcohol:
Tinta Fina 100% (Tempranillo)
14%
Producción:
7.164 botellas
Notas de cata:
El vino sólo se disfruta con moderación
Elegante y complejo con notas de fruta confitada.
Carnoso y bien estructurado con taninos pulidos en boca.
www.arboledamediterranea.com
Mapa de la
D. O. RIBERA
DEL DUERO