Fusión con Agropecuaria del Sur y nueva sección ganadera
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Fusión con Agropecuaria del Sur y nueva sección ganadera
01PORTADA:01PORTADA.qxd 03/10/2011 13:58 Página 1 HOJIBLANCA Nº 52 Hojiblanca adquiere Acyco Fusión con Agropecuaria del Sur y nueva sección ganadera 02EDITORIAL:02EDITORIAL.qxd 27/09/2011 15:36 Página 1 Segunda Hojiblanca nº52 Otoño 2011 Editado por: Hojiblanca S. Coop. And. Carretera de Córdoba s/n Apartado de Correos 172 E29200 Antequera (Málaga) Tfno: 952 841 451/Telefax: 952 842 555 correo electrónico: [email protected] Depósito Legal: MA-784-98 Sumario Nueva sección ganadera............................................3 Hojiblanca adquiere Acyco........................................4 Hojiblanca en la red...................................................8 Producción oleícola por municipios........................10 Editorial Nueva sección ganadera E n s u s re s p e c t i v a s a s a m bleas generales de este verano se ha aprobado la fusión de la cooperativa ganadera de segundo grado A g ro p e c u a r i a d e l S u r c o n Hojiblanca, con lo que se constituye una nueva secc i ó n , l a g a n a d e ra , i n i c i a l mente formada por cuatro c o o p e ra t i v a s , a l g u n a s d e las cuales ya per tenecen a la división de aceite y aceitunas de mesa, por lo que compar te agricultores y ganaderos. Se trata de caminar hacia una gran empresa agroalimentar ia que trate de buscar la mayor rentab i l i d a d p a ra s u s s o c i o s y m e j o ra r s u p o s i c i ó n e n e l mercado. Hojiblanca es hoy la mayor cooperativa andaluza. Hojiblanca en Internet: www.hojiblanca.coop Sugerencias: si desea hacer alguna sugerencia, póngase en contacto con nosotros SCA Olivarera La Campana LA CAMPANA (Sevilla) SCA Olivarera de Lucena LUCENA (Córdoba) SCA Agro-Olivarera de Riogordo RIOGORDO (Málaga) SCA Olivarera San Benito CAMPILLOS (Málaga) SCA Olivarera Nª Sª de Araceli LUCENA (Córdoba) SCA Santa Teresa de Jesús LOS ROMANES (Málaga) SCA Agrícola Oliv.Virgen del Campo CAÑETE DE LAS TORRES (Córdoba) SCL Montes Norte MALAGÓN (Ciudad Real) SCA Olivarera y C. Nª Sª del Valle SANTAELLA (Córdoba) Cooperativas oleícolas SCA Agrícola San José CASTILLO DE LOCUBÍN (Jaén) SCA San Antonio de Padua MALCOCINADO (Badajoz) SCA del Campo Santa Elena SANTA ANA (Jaén) SCA Agrícola Nª Madre del Sol ADAMUZ (Córdoba) SCA Olivarera Nª Sª de la Candelaria COLMENAR (Málaga) SCA San José MANCHA REAL (Jaén) SCA Santa Eulalia SANTA EULALIA-ÚBEDA (Jaén) SCA Olivarera Jesús Nazareno AGUILAR DE LA FRONTERA (Córdoba) SCA Virgen del Robledo CONSTANTINA (Sevilla) SCA San Marcos MANCHA REAL (Jaén) SCA Nuestra Señora del Collado SANTISTEBAN DEL PUERTO (Jaén) SCA Nuestra Señora de los Remedios AGUILAR DE LA FRONTERA (Córdoba) SCA Ntra. Sra. de la Fuensanta CORCOYA (Sevilla) SCA San Isidro Labrador MARCHENA (Sevilla) SCA Nuestra Señora del Rosario EL SAUCEJO (Sevilla) SCA La Dehesa LOS CORRALES (Sevilla) SCA del Campo Domingo Solís MARTOS (Jaén) SCA Agrícola Olivarera Nª Sª del Rosario TEBA (Málaga) SCA Olivarera San Juan Bautista CUEVAS BAJAS (Málaga) SCA Virgen de la Villa MARTOS (Jaén) SCA Aderezoliva EL TEJAR (Córdoba) SCA Agrícola Nª Sª del Carmen CUEVAS DE SAN MARCOS (Málaga) SCA Agrícola Virgen de la Oliva MOLLINA (Málaga) SCA Tolox Agrícola TOLOX (Málaga) SCA El Rocío DOS HERMANAS (Sevilla) SCA Agraria Virgen del Carmen MONTE LOPE ÁLVAREZ (Jaén) SCA Unión de Úbeda ÚBEDA (Jaén) SCA Coesagro ÉCIJA (Sevilla) SCA Olivarera de Montoro MONTORO (Córdoba) SCA Oleícola de Valdepeñas de Jaén VALDEPEÑAS DE JAÉN (Jaén) SCA Almazara San Bartolomé ESPEJO (Córdoba) SCA Olivarera Nª Sª de la Merced MONTORO (Córdoba) SCA Olivarera San José VALENZUELA (Córdoba) SCA Olivarera San Isidro ESPEJO (Córdoba) SCA del Campo Nª Sª del Valle Rico MORENTE (Córdoba) SCA Olivarera Virgen de la Estrella VILLA DEL RÍO (Córdoba) SCA Agraria Virgen de las Virtudes FUENTE DE PIEDRA (Málaga) SCA Virgen de Belén LAS NAVAS DE LA CONCEPCIÓN (Sevilla) SCCM Nuestra Señora del Rosario VILLAMAYOR DE CALATRAVA (Ciudad Real) SAT Ntra. Sra. Guaditoca GUADALCANAL (Sevilla) SCA Virgen de la Estrella NAVAS DE SAN JUAN (Jaén) SCA Oleoalgaidas VVA DE ALGAIDAS (Málaga) SCA del Campo La Purísima Concepción GUARROMÁN (Jaén) SCA Nuestra Señora de los Remedios NOGUERONES (Jaén) SCA Ol. San Justo de Nª Sª del Carmen VVA DE ALGAIDAS (Málaga) SCA Olivarera Nª Sª del Carmen HINOJOSA DEL DUQUE (Córdoba) SCA del Campo San Antonio Abad OBEJO (Córdoba) SCA Olivarera del Campo Santa Rita VVA DE TAPIA (Málaga) SCA Olivarera Nª Sª del Rosario HUMILLADERO (Málaga) SCA Nuestra Señora de los Remedios OLVERA (Cádiz) SCA Aceites Guadalquivir VVA DE LA REINA (Jaén) SCA La Remediadora IBROS (Jaén) SCA Agrícola San Isidro Labrador PALENCIANA (Córdoba) SCA Olivarera Santiago VVA DEL REY (Córdoba) SCA San Rogelio ÍLLORA (Granada) SCA Olivarera Nª Sª de Gracia LA PARRILLA (Málaga) SCA Santa María Magdalena VVA DEL RÍO Y MINAS (Sevilla) SCA Agrícola de Bailén-Virgen de Zocueca BAILÉN (Jaén) SCA Agrícola de Iznájar IZNÁJAR (Córdoba) SCA Virgen de las Huertas LA PUEBLA DE LOS INFANTES (Sevilla) SCA Agrícola San Juan VVA DEL ROSARIO (Málaga) SCA del Campo Nª Sª de Gracia BENAMEJÍ (Córdoba) SCA Olivarera Nª Sª de la Piedad IZNÁJAR (Córdoba) SCA Olivarera Pontanense PUENTE GENIL (Córdoba) SCA Olivarera del Trabuco VVA DEL TRABUCO (Málaga) SCA Agraria Las Cinco Villas LOS BLÁZQUEZ (Córdoba) SCA San Agustín LINARES (Jaén) SCA Puerto Lope PUERTO LOPE (Granada) SCA San Isidro Labrador LOS VILLARES (Jaén) SCCM Cristo de Orense BRAZATORTAS (Ciudad Real) SCA Olivarera San José LLANOS DE DON JUAN (Córdoba) SCA Olivarera y Cerealista Nº Padre Jesús LA RAMBLA (Córdoba) SCA Olivarera del Guadiato VILLAVICIOSA (Córdoba) GRUPO HOJIBLANCA SCA Olivarera San Roque AGUILAR DE LA FRONTERA (Córdoba) SCA La Purísima Concepción ALAMEDA (Málaga) SCA Martínez Montañés ALCALÁ LA REAL (Jaén) SCA Nuestra Señora de la Fuensanta ALCAUDETE (Jaén) SCA Olivareros de Alcolea ALCOLEA DEL RÍO (Sevilla) SCA Nuestra Señora del Rosario ALGODONALES (Cádiz) SCA Los Tajos ALHAMA DE GRANADA (Granada) SCA Agro-Ol. S. Cosme y S. Damián ALMARGEN (Málaga) SCAAO Purísima-Santiago-Copusan ALOZAINA (Málaga) SCA Agropecuaria Nª Sª Remedios ANTEQUERA (Málaga) SCA Vega de Archidona-Arvega ARCHIDONA (Málaga) SCA Olivarera La Purísima ARCHIDONA (Málaga) SCCM Nuestra Señora del Socorro ARGAMASILLA DE CALATRAVA (Ciudad Real) 2 03NOTICIAS:07NOTICIAS.qxd 27/09/2011 15:36 Página 1 Noticias Agropecuaria del Sur se fusiona con Hojiblanca como sección ganadera del Grupo Fábrica de piensos en Campillos. Las asambleas generales de Hojiblanca y Agropecuaria del Sur han aprobado la fusión de ambas cooperativas de segundo grado, con lo que Hojiblanca S.Coop.And. pasa a contar con una sección ganadera, la cuarta actividad, tras aceite, aceituna y suministros. Desde el Grupo se continuarán desarrollando las actividades de Agropecuaria del Sur, que factura 25 millones de euros anuales. Estas líneas de trabajo principales son: comercialización de porcino blanco, donde es la primera cooperativa andaluza y maneja un 10% del mercado nacional con unos 4.000 cerdos semanales; suministro de productos zoosanitarios con implantación en toda Andalucía y un negocio cercano a los El aceite de oliva ayuda a prevenir los infartos cerebrales Según la autora del estudio, Cecilia Samieri, de la Universidad de Burdeos y el Instituto Nacional de Investigación Médica, “el infarto cerebral es muy común entre las personas ancianas y el aceite de oliva sería una forma barata y fácil de ayudar a prevenirlo”.Al incluir el aceite de oliva en la dieta diaria, las personas mayores de 65 años tienen un riesgo de un 41 por ciento menor de sufrir este mal. 10 millones de euros; ello está relacionado, además, con el apoyo de las ADS (asociaciones de defensa sanitaria) animales; y compra en común de materia prima para elaboración de piensos con una producción de 240.000t anuales para lo cual se necesitan cereales y proteaginosas, destinados al porcino, principalmente, pero también al ovino y caprino. De cara al futuro, va a desarrollar otros proyectos como la comercialización de productos cárnicos de sus socios o proyectos de plantas de biogás. Gran cooperativa agroalimentaria Fundada en 1994 en Campillos por cuatro cooperativas de la comarca malagueña del Guadalteba y la Sierra Extensión de norma Las organizaciones interprofesionales del Aceite de Oliva y la de Aceituna de Mesa han aprobado la extensión de norma para recaudar fondos con el fin de promocionar el producto y realizar proyectos de investigación en los tres años. Las cuantías siguen siendo las mismas y tendrán que ser sufragadas por productores y comercializadores - envasadores: 0,006€/kg de aceite de oliva y 0,0051€/kg en aceituna de mesa, que entró en vigor la pasada campaña. de Cádiz (Los Remedios de Olvera, San Cosme y San Damián de Almargen, Picasat de Campillos y Nuestra Señora de la Cabeza de Teba), a las que se unen otras cooperativas ganaderas andaluzas con las que colabora en algunas actividades, la SCA Agropecuaria del Sur tienen en común dos socios con Hojiblanca (Almargen y Olvera), es decir, muchos agricultores y ganaderos, que van a tener un canal único para la comercialización de sus producciones y adquisición de insumos, con el fin de buscar la mayor rentabilidad posible y hacer que la ganadería siga siendo una actividad importante en esta zona, a la que se podrán unir otras entidades de otras comarcas. Con esta integración, Hojiblanca da un paso más hacia la consolidación como una gran cooperativa agroalimentaria: multisectorial; que aprovecha sinergias en la comercialización; que abarata costes con la adquisición en común de suministros y la prestación de servicios; y que es capaz de ofrecer productos de calidad con garantía de origen a los consumidores y servir las necesidades de la distribución. A medio plazo, esta nueva sección ganadera, abierta a la integración de más empresas, puede aportar un negocio de 100 millones de euros, que se sumarían a la media de 450 millones que ya factura Hojiblanca. El aceite de oliva virgen extra tiene efecto protector en el hígado Según un estudio de la Universidad de Monastir (Túnez) y Reino Saudí en Riad (Arabia Saudí) publicado en la revista Nutrition and Metabolism, el aceite de oliva virgen extra tiene un efecto protector del hígado. Los investigadores expusieron a ratas a un herbicida tóxico y descubrieron que las alimentadas con una dieta que contenía aceite de oliva conseguían protegerse en parte de los daños en el hígado. 3 04NOTICIAS:04NOTICIAS.qxd 27/09/2011 15:40 Página 1 Noticias Hojiblanca adquiere la aceitunera Acyco Hojiblanca ha llegado a un acuerdo con Deóleo para adquirir la empresa Acyco SA por una valoración de 13 millones de euros. La operación no incluye las marcas de olivas Carbonell y Alisa. Esta compra se va a realizar por parte de la Sección de Aceituna de Mesa del Grupo, en la que operarán el año próximo 21 cooperativas andaluzas con un cupo de producción de 65.000 toneladas de aceituna. Con la adquisición de las instalaciones industriales de Acyco en Dos Hermanas (Sevilla), Hojiblanca pasa a tener dos grandes plantas destinadas al procesado de aceitunas de mesa, incluyendo la que ya operaba en la localidad cordobesa de Monturque. Las nuevas infraestructuras tienen una superficie de 41.000 metros cuadrados y Elecciones en FAECA La Federación Andaluza de Empresas Cooperativas Agrarias (FAECA) ha renovado sus órganos directivos en la pasada asamblea general celebrada en junio. El nuevo presidente es el almeriense Jerónimo Molina, que contará en el Consejo Rector, entre otros, con los presidentes provinciales: Salvador de Prado en Córdoba; Pablo Carazo –vicepresidente regional- en Jaén; Francisco Bernal en Sevilla;Antonio Luque en Málaga; José Antonio Vega en Cádiz y Gregorio Núñez en Granada. Al frente del Consejo Sectorial de Aceite de Oliva continuará Cristóbal Gallego. Cañete inaugura su nuevo establecimiento de venta La SCA Agrícola Olivarera Virgen del Campo de Cañete de las Torres ha inaugurado su nuevo establecimiento de venta de productos de suministros y alimentación, principalmente aceite. Para ello ha remozado una de las naves con que cuenta en su sede de la calle Molinos, lo que ha supuesto una inversión de 25.000 euros. 4 Visita de los representantes de las cooperativas aceituneras del Grupo a la nueva fábrica. brindan una capacidad de procesamiento (tratamiento y envasado) de 23.000 toneladas y 6.000 de almacenaje. La facturación de Acyco fue de 24,52 millones de euros en 2010 y la de la sección de aceituna de mesa de Hojiblanca ascendió a 57,45. Con esta operación, la cooperativa busca nuevas oportunidades de negocio y dar salida con un mayor valor añadido a las producciones de las miles de familias de olivareros que la conforman, para lo cual es necesario tener una dimensión adecuada. Hojiblanca ocupa el cuarto puesto en el ranking de cooperativas agrarias españolas Las diez mayores cooperativas agrarias españolas facturan 3.443,36 millones de euros y emplean a 7.721 trabajadores fijos, en un ranking que lideran Coren (942 millones) y la navarra AN (554 millones), según datos del Observatorio del Cooperativismo Agroalimentario (Oscae). En el tercer puesto se encuentra la valenciana Anecoop (467 millones de euros), seguida en cuarto y quinto lugar por Hojiblanca (340 millones) y Covap (272,27 millones), respectivamente. Las cifras se contabilizan a cierre de 2009, con la información aportada por las empresas a partir del 30 de junio de 2010, fecha en la que deben haber presentado cuentas en asamblea, según han apuntado desde Cooperativas Agroalimentarias (CA-a). En cuanto al empleo fijo generado, Coren cuenta con 3.892 trabajadores, AN (1.329), Casi (482), Unica Group (451), Covap (549) y Hojiblanca (300 trabajadores). En general, España cuenta con 3.939 cooperativas y 1.160.337 socios, que facturaron 18.322 millones de euros en 2009/2010, un 3 % menos que en el ejercicio anterior por la reducción de precios y de consumo, y generaron 99.0079 empleos (+5,2 %), según el Oscae. De ellas, CA-a aglutinó en 2010 a 2.849 entidades asociadas, principalmente en Andalucía, con 683. Las mayores cifras de negocio corresponden a las cooperativas de Andalucía (30,2 %), seguida de Cataluña (10,4 %) y Castilla y León (9,5 %); mientras que, en cuanto a la creación de empleo, Andalucía aporta el 31,2 % y la Comunidad Valenciana, el 26,6 %. 05NOTICIAS:07NOTICIAS.qxd 27/09/2011 15:44 Página 1 Noticias Cuevas Bajas se asocia con Antequera para abaratar costes en la molturación La asamblea general de la SCA Olivarera San Juan Bautista de Cuevas Bajas ha decidido convertirse en socio de la SCA Agropecuaria Nuestra Señora de los Remedios de Antequera, con lo que a partir de la próxima campaña, cesará la actividad de su fábrica y las aceitunas de sus socios se molturarán en la mayor almazara de la comarca. Ello no quiere decir que desaparezca esta entidad, puesto que seguirá prestando servicios a sus 300 socios como hasta ahora venía haciendo, tales como venta de gasóleo, fitosanitarios, fertilizantes, suministros, aceite envasado, etc. Además, está en estudio -siguiendo lo expuesto en la VII Convención de Hojiblanca- la puesta en marcha de una tienda, a lo objeto de poder dar una mejor atención y financiación para la campaña. Cuevas Bajas cuenta con unas 2.000 toneladas de aceitunas de media que se molerán en una almazara mayor, con unos costes de producción menores, lo que redundará en una mayor rentabilidad para todos los socios. En estos momentos de crisis, en los que hay que abaratar costes al máximo, la cooperativa cueveña ha dado un ejemplo loable y sensato, iniciando un camino ya expuesto en la VII Convención de Hojiblanca del Elecciones SCA Ntra. Sra. de los Remedios de Aguilar de la Frontera 29 de julio de 2011 Presidente: Francisco Calvo-Rubio Romero-Portocarrero Vicepresidente: Manuel Olmo Berlanga Secretaria: Juana Serrano Hierro Tesorero:Alfonso Montaño Jiménez Vocales: Antonio Arenas Rosa, Manuel Romero Alberca, José Miguel Lucena Jiménez y Miguel Jiménez Avilés SCA Aceites Guadalquivir de Actuales instalaciones dentro de Cuevas Bajas. año 2010, en la que se promulgaba la necesidad de abaratar gastos en las almazaras, para lo cual es fundamental tener fábricas dimensionadas con costes mínimos. Como es este caso, ello no significa que desaparezcan las cooperativas, sino moler en molinos mayores y seguir prestando más servicios a sus socios, lo que es más rentable en cooperativas con producciones medias y bajas. Otras iniciativas pueden ser la necesaria integración de almazaras en una misma localidad u otra mixta, como es el caso de la SCA Olivarera del Guadiato, que tiene la almazara en Villaviciosa, pero que sigue prestando servicios a los socios de las antiguas cooperativas en Villaharta y Espiel que siguen recepcionando las aceitunas. Morente instala nuevos decantadores La SCA del Campo Nuestra Señora del Valle Rico de Morente ha instalado 3 depósitos decantadores de acero inoxidable con el fin de adaptarse a las nuevas tecnologías y abaratar el coste de producción, a lo que se une la mejora de la capacidad de agotamiento y la obtención de aceites de calidad. Estos decantadores tienen una capacidad de 24.000 kilos y han supuesto una inversión de 22.600 euros. Villanueva de la Reina 18 de agosto de 2011 Presidente: Juan Antonio Mateos de Vera Vicepresidente: Manuel Gallego Peinado Secretario: Pedro Ramírez Labrador Tesorero: José Luis Gallego Medina Vocales: Pedro Blanco Martínez, Eufrasio Martos García,Vicente José Gallego Simón, Pedro Burgos Blanco, Francisco Martínez León, Juan José Cobo Casado, Cándido Medina García, Fernando Ángel León Jerez, Matías de Vera Martínez, Antonio Gallego Moral y Juan Bautista Gallego Galiano SCA Virgen de la Estrella de Navas de San Juan 27 de junio de 2011 Presidente: Manuel Maza Rojas (en representación CB Hermanos Maza Rojas) Vicepresidente: Demetrio Risoto Parrilla Secretaria: Rosa María Carrasco Roncero Tesorero: José Daniel Ruiz Martínez Vocales: Pablo Hurtado López, Francisco Maza Rojas y Diego Parrilla López Vocales suplentes: José María Ayanz Rodríguez, Francisco Rojas González y Víctor García Garrido 5 06NOTICIAS:06NOTICIAS.qxd 27/09/2011 15:45 Página 1 Noticias El IFAPA investiga para aumentar la productividad del compost de alperujo El Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera de Andalucía (IFAPA) investiga nuevas técnicas para mejorar la productividad del compost del alperujo, subproducto de las almazaras que se obtiene durante la extracción del aceite de oliva. Los expertos han detectado el gran potencial como fertilizante natural del alperujo tras un proceso de compostaje, debido a su alto contenido en materia orgánica y elementos naturales. Investigan la incorporación de alperujo como materia prima para la elaboración de ladrillos cerámicos Especialistas investigadores del departamento de Ingeniería Química, Ambiental y de los Materiales de la Universidad de Jaén han conseguido un nuevo aprovechamiento para el alperujo, uno de los residuos más producidos en la extracción de aceite de oliva, se trata de utilizar este subproducto en la fabricación de ladrillos. Según se desarrolla en el proyecto "Valorización de alperujo en la fabricación de productos térmicos”, se puede incorporar hasta un 8% de alperujo en la fabricación de ladrillos cerámicos con varias ventajas. En un futuro próximo, se completará esta investigación con un estudio sobre la viabilidad económica de este tipo de ladrillo. 6 Oleoalgaidas mejora sus instalaciones Nuevo decánter instalado en las dependencias de la almazara en el parque empresarial algaideño. La SCA Oleoalgaidas de Villanueva de Algaidas ha realizado en el curso del año 2011 importantes inversiones para ampliar sus instalaciones tanto en su almazara como en la planta de aceituna de mesa. Así, en la almazara se han llevado a cabo inversiones para la ampliación de la capacidad de molturación en 250 toneladas diarias, con lo que la capacidad total alcanzará 950.000 Kgs. de aceituna por día. La planta de aderezo ha ampliado su capacidad de entamado en 950.000 Kg. lo que supone una capacidad total de entamado de 3.500 toneladas. Todas estas inversiones están finalizadas y dispuestas para su entrada en funcionamiento en la campaña 2011/2012 y la inversión total ha ascendido a 340.000€ en la planta de aderezo y 480.000€ en la almazara. José Vegas realiza maquetas del campo en Villanueva del Trabuco José Vegas Aguilera, socio de la SCA detalle (bombines, cargos, empieOlivarera del Trabuco, tiene una dro…) en una maqueta realizada curiosa afición, realizar maquetas por él. Otras reproducciones en de madera miniatura que tienen relacionadas como moticon el vo sus vivenmundo rural cias personaque ha les. Ya jubilahecho tienen como tema do, José la barcina, un Vegas inició rulo para trisu andadura llar o un p ro f e s i o n a l carro… auntrabajando que también en el Molino Maqueta representantiva del molino de Paneque. ha reprodude Paneque, cido un viejo tiovivo que se instalasituado hace más de 40 años en el ba en la feria de Villanueva del centro de la localidad, pero que se Trabuco. puede contemplar con todo lujo de 07NOTICIAS:07NOTICIAS.qxd 27/09/2011 15:46 Página 1 Noticias Antequera amplía la actividad de verdeo y almazara La SCA Agropecuaria Nuestra Señora de los Remedios de Antequera ha acometido una inversión de un millón de euros con objeto de adaptarse a las nuevas necesidades con una próxima campaña que puede ser la mayor de su historia con 60.000t de aceituna negra y 8.000t de verde. Precisamente, la cooperativa ha instalado 63 fermentadores en un patio de 650m2 con capacidad para 945 toneladas de aceituna verde, lo que elevará su capacidad de entamado a 6.980t en sus instalaciones de la carretera de Córdoba, a las que hay que sumar la disponibilidad de 1.150t en la planta que Hojiblanca tiene en Monturque, lo que hace un cupo total de 8.130.000 kgs de verdeo. Esta inversión ha supuesto 244.000 euros. La inversión en la sección de almazara ha consistido en la instalación de un nuevo decánter con lo que pasa a tener 10 líneas de molturación con capacidad para Obras en el nuevo patio de fermentadores con la vega y la peña al fondo. 1.200.000kgs de aceituna diarias. A ello se ha unido la instalación de cuatro nuevas tolvas de recepción para 200t también en la carretera de Córdoba. Pero la SCA Los Remedios de Antequera continúa desarrollando la prestación de servicios a sus socios, para lo cual va a inaugurar próximamente el Homenaje a Rafael García Madrigal establecimiento de despacho de productos y suministros, pero también ha invertido en mejoras en sus puestos de recepción de aceitunas en Villanueva de la Concepción y Mollina (donde se ha renovado toda la instalación), a lo que probablemente se una pronto otro puesto en la carretera de Valle de Abdalajís. La piel de la aceituna tiene componentes que defienden ante el cáncer de mama Según una investigación realizada en el área de Inmunología de la Universidad de Jaén, en la piel de la aceituna se encuentran compuestos con potencial para proporcionar una defensa natural frente al cáncer de mama. El estudio ha sido publicado por la revista Journal of Agricultural and Food Chemistry, editada por la Sociedad Química Americana. Foto: Antonio Sevillano La SCA Agrícola Olivarera Nuestra Señora del Rosario de Teba ha homenajeado el pasado 17 de septiembre a Rafael García Madrigal, en un almuerzo al que asistieron decenas de amigos. Su amor por la agricultura y el cooperativismo le llevó a ser consejero de la entidad entre 1971 y 1979, y presidente de la cooperativa entre 1986 y 2010, cargo a través del cual fue vocal del Consejo Rector del Grupo Hojiblanca desde su fundación hasta el año pasado. En el acto, el presidente actual de la cooperativa tebeña, José Rafael Troyano, le impuso la Insignia de Oro de Hojiblanca. Más del 40 por ciento de la renta agraria son subvenciones Las ayudas de la PAC desempeñan un importante papel de estabilización de la renta agraria. De hecho, en 20082010 el total de subvenciones se cifró en el 42,6 por ciento de la renta agrícola media en la UE-27. 7 08MERCADO:08MERCADO.qxd 27/09/2011 15:47 Página 1 Mercado Hojiblanca presente en la Summer Fancy Food El Grupo Hojiblanca ha estado representado a través de su filial, participada al 100%, Hojiblanca USA, Inc. en la pasada edición de la Summer Fancy Food celebrada en Washington los días 10, 11 y 12 de Julio; la feria Alimentaria más importante que se celebra en Estados Unidos. Hojiblanca USA, Inc. participó como empresa americana integrada en la zona de los importadores y distribuidores americanos consiguiendo una localización en la feria muy ventajosa respecto a sus competidores españoles. Por primera vez, el están estuvo centrado en presentar y promocionar la nueva presentación de aceite de oliva en botella dama eslivada, que tan buena aceptación está teniendo entre los principales compradores americanos. Hasta 6 personas de Hojiblanca USA, Inc. estuvieron atendiendo las demandas de posibles nuevos clientes y se mantuvieron reuniones con importantes empresas en la distribución americana como Sysco, Acme o Jetro y principales empresas de representación local, como Daymon Worldwide, DPI, o Tree Of life enfocadas a la distribución retail. Los productos de Hojiblanca llegan a más Expositor de Hojiblanca USA en la feria Summer Fancy Food. de 30 estados americanos y cuenta entre sus clientes con más de 15 de las principales cadenas de distribución retail, para los que el Grupo Hojiblanca envasa principalmente sus aceitunas bajo la marca del supermercado y para alguna de ellas también su aceite. Hojiblanca tiene como objetivo fundamental para el ejercicio de 2012, la introducción y posicionamiento del aceite de oliva virgen extra bajo la marca Hojiblanca en todas estas cadenas y conseguir valor añadido a los productos envasados por el Grupo. Otro objetivo fundamental será conseguir nuevos acuerdos con cadenas de food service (horeca: hostelería, restauración y catering) americanas para envasar sus aceitunas y elevar al menos un 50% las ventas de aceitunas envasadas al otro lado del Atlántico. Pepe Kitchen y Hojiblanca en la red El pasado mes de agosto se puso en marcha la versión en inglés de la web www.hojiblanca.com, para poder llegar a un mayor número de consumidores y a cualquier mercado del mundo, eliminando así la barrera del idioma. Gracias a la presencia de Hojiblanca en medios online, y los perfiles en redes sociales de la marca como Facebook, con más de 5.000 seguidores (http:// www.facebook.com/Hojiblanca) y Twitter (http://twitter.com/GrupoHojiblanca) con más de 1.000, los usuarios que forman parte de la comunidad de Hojiblanca, comparten a diario sus experiencias con el aceite de oliva virgen extra, sus recetas favoritas, recomiendan trucos y diferentes aplicaciones del primer zumo de la aceituna, acceden a concursos exclusivos y además, disfrutan de las recomendaciones del nuevo asesor gastronómico de Hojiblanca, PepeKitchen. El malagueño José Maldonado, dará un toque especial a las recetas de siempre. El 8 ingrediente fundamental para las mismas será el aceite de oliva virgen extra, aceites de las diferentes Denominaciones de Origen o los aceites especiales de Hojiblanca, con grandes propiedades culinarias y un sabor incomparable. Las Recetas de Hojiblanca por PepeKitchen están formadas por entrantes como los buñuelos con alcachofas, primeros como el potaje de garbanzos con arroz, segundos como la pizza de verduras asadas, y postres como los típicos borrachuelos. Estas, harán las delicias de todos aquellos que visiten la sección de Las Recetas de Hojiblanca por PepeKitchen de la nueva web www.hojiblanca.com. Además, los usuarios pueden interactuar con el asesor, pidiéndole esa receta que siempre han querido tener, o incluso pidiéndole que le dé un toque especial a sus propias recetas. www.Pepekitchen.com es el blog gastronómico de José Maldonado, un proyecto personal con una larga trayectoria y unas 215.000 visitas, siendo uno de los blogs de referencia en el mundo gastronómico español. “Desde mi blog gastronómico www.Pepekitchen.com, defiendo la dieta mediterránea y nuestra cocina tradicional, a la que aporto mi toque personal, así que nuestra alianza con Hojiblanca es algo que surge de forma natural”, afirma Maldonado. Pepe Kitchen, Facebook, Twitter... 09NOTICIAS:09NOTICIAS.qxd 27/09/2011 15:48 Página 1 Noticias La distribución alimentaria estanca sus ventas en 2010 Mercadona vuelve a liderar por quinto año consecutivo el mercado tanto por facturación, con una cuota del 20,2 por ciento, como por sala de venta, con una participación del 13,65 por ciento, según el Anuario de Distribución publicado por Indisa. La cifra total de ventas de la distribución alimentaria en 2010 fue de 75.458,61 millones de euros de los que 15.242,64 corresponden a Mercadona en primer lugar, seguido del Grupo Carrefour (entre Centros Comerciales Carrefour y Dia) con 14.948,35 millones de facturación. El tercer puesto lo ocupa el Grupo Eroski con 8.172,17, a continuación se encuentra el Grupo Auchán con 4.693,53 y en quinto lugar El Corte Inglés (teniendo en cuenta sólo sus divisiones alimentarias) con una facturación de 4.082,31 millones de euros. Por detrás le siguen Lidl Supermercados, Consum, Dinosol Supermercados, Makro y Ahorramás completando los 10 primeros puestos de la tabla. España, país europeo líder en la exportación de aceite de oliva Según datos de la Comisión Europea de Agricultura y Desarrollo Rural en 2009/2010, España se consolida como el país europeo líder en la exportación de aceite de oliva, con un total de 599.410 toneladas. De éstas, 399.080 tienen como destino Italia, 72.626 nuestro país vecino Portugal y 60.784 el también limítrofe, Francia. Le siguen Reino Unido con 33.293 toneladas, Austria con 23.072 y Alemania con 7.426; para finalizar con destinos como Países Bajos y Grecia con 1.966 y 1.163, respectivamente. En el otro sentido, el país que más importa aceite de oliva es Italia, con 473.112 toneladas, de las que el 84 por ciento se las suministra España y el resto Grecia (69.513 toneladas), Francia (1.947), Portugal (1.873) y Austria (699). El segundo país que más aceite recibe es Francia con 107.319 toneladas, seguido en tercer lugar de Portugal con 74.586 y Austria con 74.308. Le siguen Reino Unido, Alemania, España, Países Bajos y Grecia. Graneles El mercado continúa estable con tendencia a la baja, sobre todo en los aceites lampantes y vírgenes finos.A final de octubre las existencias de enlace van a ser superiores a las 350.000 toneladas. La situación del mercado se explica por este dato y porque se espera una cosecha superior al año anterior. Con estos niveles de precios, llevamos tiempo por debajo de las cotizaciones de activación del almacenamiento privado, por lo que debería aprobarse de forma inmediata. En función de ello, evolucionará el mercado en los próximos meses. El precio, factor decisivo en la compra Según un estudio del Compartimiento del Comprador, el precio es el factor decisivo en la compra en los mercados de gran consumo con un 65 por ciento, le siguen la marca con un 25, la variedad y el sabor con un 23, el formato y el tamaño con el 19, los ingrediente con el 15, la promoción con un 10 y por último el envase con el 9 por ciento. También ha sido objeto de estudio por Symphonylri Group el porcentaje sobre las ventas a través de promociones en diversos países, en el que encontramos al Reino Unido con un 51 por ciento, seguido de EE.UU. con un 45, España ocupa el tercer lugar con el 19, Francia con un 18 e Italia con el 16. El 40% del aceite ecológico se vende envasado fuera de España Más de 9.600 toneladas de aceite ecológico avalado por la marca CAAE se han comercializado en 2010 en 44 países, diez destinos más que el año anterior. Las ventas de aceite ecológico envasado han aumentado un 28,46 por ciento en relación a 2009. Los principales destinos son España, Japón, Francia y Estados Unidos. Italia es el único país que adquiere todo el aceite ecológico a granel. 9 10-11INFORME:10-11diezaños.qxd 27/09/2011 16:45 Página 1 Informe Producción de aceite por municipios La pasada campaña ha rozado una producción de 1.400.000 toneladas de aceite, una cifra que hace que la media española v aya s u b i e n d o. En este repor taje vamos a exponer la producción de la pasada campaña por municipios donde opera Hojiblanca. Se contrastan los datos de producción de sus cooperativas con los de la A ge n c i a p a r a e l A c e i t e d e Oliva, que sólo facilita los de localidades con más de una almazara, de ahí los pequeños ajustes; donde hay una fábrica se reflejan los datos totales del G r u p o. Hay que resaltar que se re fi e re n a l a u b i c a c i ó n d e los molinos y no a los municipios de procedencia de las aceitunas, y que en m u c h o s p u e b l o s h ay m á s de una almazara. El municipio jiennense de B a e z a e s e l q u e m ay o r producción oleícola ha tenido en la campaña 2010/2011 en España obteniendo una cifra de 146.785.364 millones de kilos de molturada y 30.912.622 millones de kilos d e a c e i t e , l o q u e c o n l l ev a u n rendimiento medio del 21 por ciento;le sigue Úbeda. En Córdoba, la localidad c o n m ay o r p r o d u c c i ó n e s Baena con 132.745.558 millones de kilos de molturada, 26.683.033 millones de kilos de aceite y u n re n d i m i e n t o m e d i o d e l 2 0 por ciento; en Sevilla, Écija lidera la producción con 88.507.096 millones de kilos 10 10-11INFORME:10-11diezaños.qxd 27/09/2011 16:45 Página 2 Informe de molturada, 14.299.774 millones de kilos de aceite y rendimiento del 16; en Granada, Montefrío obtiene las cifras de 54.112.081 millones de kilos de molturada, 12.348.421 millones de kilos de aceite y un 23 por ciento de rendimiento medio; en Málaga, l a m ay o r p r o d u c c i ó n d e l a p rov i n c i a re c a e e n V i l l a nu ev a de Algaidas con 51.513.828 millones de kilos de molturada y 10.472.273 millones de kilos de aceite obtenido lo que le reporta un rendimiento del 20 p o r c i e n t o ; e n C á d i z , O l ve r a obtiene 18.780.648 millones de kilos de molturada y 3.201.139 millones de kilos de aceite con un 17 por ciento de rendimiento medio; y en Jaén, y como ya hemos referido anteriormente , el municipio con más producción es Baeza. Fuera ya de las fronteras andaluzas y en tierras castellano-manchegas, en Ciudad Real, encabeza la lista c o n l a m ay o r c i f r a d e producción oleícola la l o c a l i d a d d e Va l d e p e ñ a s c o n 31.799.213 millones de kilos de molturada, 6.790.790 millones de kilos de aceite obtenido y un rendimiento medio del 21 por ciento. En la c o mu n i d a d d e E x t re m a d u r a y más concretamente , en B a d a j o z , l i d e r a l a m ay o r cuantía de producción el municipio de Monterrubio de la Serena con las siguientes cifras: 30.532.538 millones de kilos de molturada y 6.424.873 millones de kilos de aceite , lo q u e c o n l l ev a u n re n d i m i e n t o medio del 21 por ciento. Todo ello permite analizar l a p ro d u c c i ó n o l e í c o l a d e l o s municipios, conocer la que se moltura en nuestras almazaras y la que se muele fuera, asi cómo saber el peso de nuestras cooperativas. 11 12-13COOPERATIVA:12-13COOPERATIVA.qxd 27/09/2011 16:00 Página 1 Cooperativa Batería de decantadores de aceite en acero inoxidable y nave con los decánteres y batidoras de la SCA Coesagro. Écija, el nuevo olivar de la campiña Grandes extensiones donde se pierde la vista; vastos llanos de barbechos y tierras de pan sembrar que se interrumpen con lomas y vaguadas, y todo ello surcado por un gran río, el Genil que riega estas feraces tierras de la Campiña, esa gran comarca andaluza a medio camino entre Sevilla y Córdoba. Esta corriente de agua viene a refrescar uno de los lugares más calurosos de España. Estamos en Écija, la ciudad del sol, un lugar donde el verde olivo ha tenido un camino de ida y vuelta en unas tierras conocidas por su productividad agrícola. Hace cuarenta años, la crisis redujo el olivar al mínimo, pero ahora ha renacido con un fuerte vigor y un crecimiento vertiginoso bajo nuevas ideas. El gran patio de la cooperativa ecijana en la Haza Cabrera siempre tiene una actividad constante. El término municipal de Écija tiene 96.000 hectáreas, todas ellas prácticamente cultivables. Hace cuarenta años se llegaron a dedicar 38.000 al cultivo del olivo, que en aquella época se relegaba a las tierras menos productivas. Se trataba de árboles viejos, 12 de la variedad lechín o ecijana, principalmente, pero la crisis de los setenta, los arrancó. La campiña ecijana era y sigue siendo principalmente de tierra calma, con el cereal (trigo duro, principalmente) y el girasol como protagonistas. Hubo otros cultivos venidos a menos, como es el caso de la remolacha y el algodón, del que sólo se cultivan unas 4.000 hectáreas. Pero la falta de rentabilidad de estos cultivos hizo que renaciera nuevamente el árbol eterno.Tal es así, que hace tres lustros se comenzaron a sembrar nuevamente olivos bajo un enfoque moderno hasta llegar a las 14.000 hectáreas actuales. Se trata generalmente de árboles de un pie para facilitar la recolección mecanizada, en regadío, intensivos, y con variedades productivas y resistentes a enfermedades como el verticílium, destacando la arbequina, aunque también hay picual y hojiblanco. Las nuevas plantaciones se han ralentizado con la crisis de las cotizaciones del producto, pero el incremento casi ha hecho que las producciones hayan obligado a ir ampliando las capacidades almazareras. 12-13COOPERATIVA:12-13COOPERATIVA.qxd 27/09/2011 16:00 Página 2 Cooperativa Emprender Prestar Servicios Agropecuarios, con esa finalidad se fundó en 1977 la Cooperativa Ecijana Coesagro. Inició su andadura con sesenta socios en una oficina alquilada en La Alcarrachela, pero dos años más tarde adquirió en la Haza Cabrera -un altozano que mira a Écija y el Geniluna parcela donde comenzó a construir sus instalaciones actuales por unos 500.000 euros, inicialmente para la comercialización del cereal, aunque paralelamente fueron desarrollándose otros servicios como la planta de semillas certificadas donde preparan 4.000t anuales, el asesoramiento técnico a los agricultores (que cuenta actualmente con cinco peritos), la prestación de servicios (tratamientos fitosanitarios y abonos, maquinaria para labores agrícolas) o en su día (1988) la desmotadora de algodón, actividad señera de la cooperativa; ahora se tratan las 4.000t de este cultivo a través de la empresa participada Coalsa. Este año han comenzado a recibir almendras. Siguiendo el espíritu emprendedor del fundador, José Herrainz Caraballo, los agricultores comenzaron a plantar olivos y había una nueva necesidad que la cooperativa tenía que cubrir. Así, con el nuevo milenio, nacía en el mismo lugar la Cooperativa Ecijana de Productos Agrarios (Coepa) para lo cual se construía una almazara que fue inaugurada en 2002 por Norman Borlaug -premio Nobel de la Paz en 1970- considerado el impulsor de la agricultura moderna y la revolución verde. Precisamente con él se iniciaron intensos y fructíferos contactos en el campo de la investigación de cereales más productivos e idóneos para estas tierras, un trabajo que se ha continuado a través de Agrovegetal, empresa participada por FAECA. Años más tarde, Coepa se fusionó en Coesagro, como también la almazara ecijana ha tenido que realizar cuatro obras de ampliación para dar cabida a una media de 20.000t de aceituna, mayoritariamente arbequino, pero que también cuenta con aceite ecológico. Actividad Actualmente, la SCA Coesagro cuenta con cerca de 350 socios, de los cuales, unos 200 son activos.Además del aceite, con un negocio de unos 6 millones de euros, la cooperativa comercializa unas 30.000t de cereal, 1.500t de habas y 7.000t de girasol, lo que supone un montante de más de 7 millones de euros; en semillas certificadas factura 2,1 millones; y en fertilizantes y servicios fitosanitarios, unos 2,5 millones.Todo ello en unas instalaciones que ocupan 86.000m2 y donde también hay un puesto de expedición de carburantes. En la almazara -de la que Coesagro es socia de Hojiblanca- hay cuatro líneas de recepción de aceitunas, una de ellas dedicadas a los puestos que la cooperativa tiene en El Villar y Cañada del Rosal, puesto que la cooperativa recibe frutos también de localidades limítrofes como éstas a las que se unen Montalbán, La Luisiana, Osuna o La Carlota. Cuenta con 12 tolvas de almacenamiento para un total de 50t, si bien la capacidad de molturación asciende a 700t tras la última reforma. Las últimas inversiones han consistido en 10 decantadores aclaradores de aceite y una nueva bodega de 1.600t, si bien la capacidad total actual de 2.800t ya se está quedando pequeña por el incremento de producciones. A pesar de las dificultades inherentes a la agricultura, el espíritu emprendedor del agricultor ecijano y su capacidad de adaptación, van a influir en el desarrollo agrario de esta comarca, donde el olivar será un valor importante pese a la crisis de precios. Extensiones de olivar ecijano con vaguadas, llanos y campos de tierra calma. FiCHA d E l A Co o pEr ATiv A SCA Coesagro Autovía Madrid-Cádiz km 458 41400 Écija (Sevilla) Tel 954831962 Fax 954831505 Correo-e: [email protected] Saturnino Herrainz Hidalgo, José Amador Jiménez López, Manuel Delgado Onieva, Juan Antonio Jiménez Martín, Ignacio García-Verde Osuna y Rafael Martín Luque. Fundación: 1977 Número de socios: 350 Producción media de aceite: 4.000t Facturación media: 20 millones de euros Actividades: aceite, grano y suministros Consejo Rector: Presidente: Rafael Bascón Ruz Secretario: Juan Marín Rico Tesorero: José Piña Pérez Vocales: José Joaquín Jiménez Jiménez, Rafael Bascón Ruz Presidente 13 14-15DTA:14DT.qxd 28/09/2011 17:16 Página 1 Departamento Técnico Agrícola Curso de manipulador de productos fitosanitarios Desde el Grupo Hojiblanca trabajamos para darle a nuestros agricultores la información más detallada en todos los aspectos que giran en torno a la producción y el correcto funcionamiento de las explotaciones. En muchas ocasiones los problemas más importantes son los relacionados con los aspectos burocráticos y es la normativa vigente, la que supone un quebradero de cabeza para los agricultores. El objeto de este artículo es recordar a todos nuestros agricultores no sólo la necesidad de poseer el CARNET DE MANIPULADOR DE PRODUCTOS FITOSANITARIOS para realizar los tratamientos, sino también los tipos de carnés que existen y a qué dan derecho. Se trata de un documento que nos acredita como aptos para la realización de un tratamiento fitosanitario en nuestra explotación o fuera de ella. A continuación, veremos los distintos tipos de carnet a los que podemos optar y para que nos capacita cada uno de ellos. Recordemos, por otro lado, que a nivel administrativo es obligatorio aportar un carnet de manipulador de productos fitosanitarios en el momento 14 de retirar del almacén cualquier producto plaguicida, y además, debe quedar registrado en el albarán de compra el número de carnet de la persona que se lleva los productos,(herbicidas, fungicidas e insecticidas). Todos los agricultores de Hojiblanca pueden gestionar la obtención de su carnet a través de su cooperativa, ésta se encargará de reunir el número suficiente de personas para la realización del curso y tras unos trámites legales el curso comienza a ser impartido. LOPD En virtud de lo previsto en la Ley Orgánica 15/1999 de 13 de diciembre, de Protección de Datos de Carácter Personal (LOPD), le comunicamos que sus datos de carácter identificativo y de contacto se han incorporado a un fichero de carácter personal titularidad de HOJIBLANCA SCA. con la finalidad de gestionar el envío de nuestra revista e informarle sobre eventos que puedan ser de su interés. Asimismo, le comunicamos que HOJIBLANCA SCA. ha adoptado las medidas de índole técnica y organizativa que garantizan la seguridad de los datos de carácter personal y evitan Tipos de carnet de aplicador: En función de la necesidad de cada agricultor, vamos a necesitar una capacitación u otra, es decir habrá agricultores que con el carnet de nivel básico le sea suficiente para desarrollar su actividad diaria, ese es el caso de aquellos agricultores que realizan aplicaciones en su propia explotación sin emplear auxiliares, o bien que trabaja de auxiliar realizando aplicaciones. En cambio, el carnet de nivel cualificado va dirigido a los responsables de los equipos de tratamiento terrestre y a los agricultores que realizan tratamientos fitosanitarios en su explotación empleando auxiliares. En los dos casos siempre nos habilita para aplicar productos que no sean, ni generen gases tóxicos o muy tóxicos, es decir categoría nocivos como máximo. Existen otros dos niveles como son el de fumigador, que habilita para la aplicación de productos tóxicios y muy tóxicos y el de piloto aplicador agroforestal, que habilita a pilotos comerciales para aplicar productos fitosanitarios. Estas dos categorías no son de nuestro interés salvo alguna excepción que nos podamos encontrar. su alteración, pérdida, tratamiento o acceso no autorizado, habida cuenta del estado de la tecnología, la naturaleza de los datos almacenados y los riesgos a que estén expuestos, todo ello de conformidad con lo establecido en el Real Decreto 994/1999, de 11 de junio por el que se aprueba el Reglamento de Medidas de Seguridad. Le informamos que podrá ejercer sus derechos de acceso, rectificación, cancelación u oposición, enviando email a la siguiente dirección de correo electrónico: [email protected] o a través de carta dirigida a la siguiente dirección: Carretera de Córdoba s/n, Aptdo. Correos 172, CP 29200, Antequera (Málaga). 14-15DTA:14DT.qxd 28/09/2011 17:16 Página 2 Departamento Técnico Agrícola La diferente capacitación que nos ofrece cada uno de los cursos no es la única diferencia que hay entre ellos. El curso de nivel cualificado consta de 25 unidades didácticas que nos enseñan a conocer las plagas en el campo, a conocer las distintas familias de productos fitosanitarios que podemos encontrar en el mercado, cómo regular un equipo de aplicación de productos fitosanitarios, cómo debemos proteger nuestra salud en el momento de hacer una aplicación, cómo debemos proteger el medio ambiente, cómo debemos realizar la mezcla de productos en la cuba, también encontramos temas relacionados con la Seguridad Social agraria, además de hacer prácticas en campo. Este curso se imparte en 18 jornadas de 4 horas cada una. El curso nivel básico consta de 15 unidades didácticas, donde se tratan los mismos temas que en el de nivel cualificado aunque de manera más reducida y sin entrar en tanta profundidad. Consta de 6 jornadas de 4 horas cada una. Desde Hojiblanca animamos a todos nuestros agricultores a que se interesen por estos cursos en su cooperativa, y que todos aquellos que no lo tengan lo soliciten y asistan al curso de formación, van a obtener unos conocimientos que le van a ser muy útiles en el momento que realicen un tratamiento fitosanitario, además que van a tener la habilitación necesaria para manejar y aplicar productos fitosanitarios. LA UJA diseña un equipo para predecir la verticilosis del olivo Investigadores de la Universidad de Jaén (UJA) están diseñando un equipo de diagnóstico que permitirá conocer con antelación los cambios que se producen en un olivo infectado por V. Dahliae , responsable de la verticilosis del olivo, y por P. megasperma, con síntomas parecidos pero con otro tratamiento. Con esta herramienta se aler tará de la aparición de síntomas o en momentos en que la infección esté latente . Actualmente no existen métodos de detección precoz de estas enfermedades y una vez que se manifiestan determinar cuál ha sido el agente infeccioso es demasiado complejo para que en la práctica se utilice de forma rutinaria. 15 16-17DTA:14DT.qxd 27/09/2011 15:54 Página 1 Departamento Técnico Agrícola Tratamiento de parcheo contra la mosca del olivo (Bactrocera oleae) - El daño más importante, es el daño indirecto que producen hongos y bacterias que entran por las galerías hechas por la larva y originan una descomposición de la pulpa con lo que se suelen obtener aceituna de deficiente calidad así como un aumento de la acidez del aceite. Otro daño indirecto, es el producido por el hongo escudete, que penetra al interior del fruto a través de la picadura, produciendo un daño en forma de depresión de color marrón que inutiliza dicha aceituna dañada para recolección y consumo en verde. La mosca del olivo es un insecto díptero, que está considerada como una de las plagas más importante en el cultivo del olivar, sobre todo en las zonas mediterráneas. Los adultos son pequeñas moscas que miden 4-5 mm, la hembra se diferencia por su aparato ovopositor (aguijón) con el cual realiza las puestas de huevo o picaduras sobre la aceituna. Normalmente tiene tres generaciones. Pasa el invierno en forma de pupa en el suelo, los adultos procedentes de estas pupas aparecen entre marzo y mayo, busca sustancias azucaradas y nitrogenadas para su nutrición y a los 8-10 días adquiere su madurez sexual, se fecundan y a los 3- 4 días pueden comenzar las puestas de huevos. La hembra explora, buscando aceituna sana y de buen calibre (por lo que en zonas que la aceituna se arruga, no es preocupante hasta que con las primeras aguas se estiren y engorden). Cada hembra puede poner a lo largo de su vida, 35-40 días, de 150 a 200 huevos. Las aceitunas picadas se reconocen por una herida hecha por el aguijón. Del huevo sale una larva, 16 que en principio apenas mide 1 mm de longitud y sus blancos tegumentos son casi trasparentes, destacándose de forma visible las mandíbulas de color negro en forma de ganchos con los que va alimentándose de la epidermis de la aceituna hasta su completo desarrollo en 10 - 15 días. Posteriormente se convierte en pupa dentro de la aceituna y sale de nuevo otra generación de mosca. El ataque de la mosca del olivo se centra en el fruto, produciéndole dos tipos de daños: - Un daño directo, que produce una merma de peso de la aceituna picada (aproximadamente un 20%), disminución de rendimiento, incluso puede provocar la caída del fruto. Condiciones adversas: además del grado de madurez, que cuando no reúne las condiciones adecuadas puede provocar la muerte de la propia larva recién eclosionada, los factores más influyentes sobre el parásito son los climáticos. Temperaturas superiores a 34-36 ºC con aire secos (levante o solano), pueden secar las puestas e incluso las larvas recién nacidas. De la misma forma temperaturas bajas afectan al insecto, de forma que unas pocas horas por debajo de 0ºC, mataran huevos y pequeñas larvas. Otro importante enemigo de la mosca, son las altas humedades que sobrepasando el 95% durante periodos largos afectan al huevo y a las pequeñas larvas. Los inviernos lluviosos también pueden provocar la muerte de pupas enterradas en el suelo sobre todo en terrenos compactos. 16-17DTA:14DT.qxd 27/09/2011 15:54 Página 2 Departamento Técnico Agrícola Control mediante tratamientos de pulverización por parcheo Como hemos visto anteriormente, el ataque de la mosca p u e d e p ro vo c a r i m p o r t a n t e s daños sobre la aceituna. Por ello, a c o n t i n u a c i ó n v a m o s a ve r como se puede controlar el ataque de este insecto que como veremos a continuación es un tratamiento además de eficaz, si se realiza en el momento oport u n o, mu y r á p i d o y b a r a t o, y a que no debemos tratar todos los árboles sino una cara del olivo cada 3-4 filas, ya que es un tratamiento de parcheo. A continuación, vamos a explicar con detalle cómo se debe realizar este tratamiento. S e d e b e p re p a r a r u n c a l d o en la cuba de tratamientos con una dosis de 0.65% de dimetoato y 0.65% de proteína hidrolizada (6.5 litros de dimetoato y 6.5 kg de proteínas cada 1.000 litros). El tamaño de la gota en la aplicación debe ser grueso, evitando que gotee. La recomendación adecuada de tratamiento es de aproximadamente 20 litros de caldo por hectárea, pasando cada 3-4 filas de olivo (dependiendo del marco de plantación), dando un golpe de pulverización sólo en la cara sur de la copa del olivo, mojando con dicho golpe no más de 2 m 2 . La proteína actúa como atraye n t e ( c e b o ) d e l a m o s c a . E l dimetoato actúa por ingestión, la población se desplaza a la zona tratada, atraída por la proteína y al ingerirla muere por la acción del insecticida. La acción de este tratamiento se centra sobre el adulto de mosca, por lo tanto es muy impor tante saber cuál es el momento ideal para realizar el tratamiento. Ya que si nos adelantamos y no hay vuelo, no habremos hecho nada y si vamos tarde la puesta sobre el fruto ya se habrá realizado, como el tratamiento es de parcheo no tiene acción sobre la larva ni la puesta por lo que la plaga tampoco la controlaríamos. Para saber cuál es el momento ideal hay que control a r e l v u e l o d e l a d u l t o, ve r cuándo es máximo y ver si por un lado la aceituna está receptiva y por otro lado si la hembra es fértil, es decir, tiene huevos en el oviscapo. El plazo de seguridad de esta aplicación es de de 15 días entre l a a p l i c a c i ó n y l a re c o g i d a d e frutos. Para más información pónganse en contacto con el técni co del G rupo Hoj i bl anca en su cooperativa. Desventaja del agricultor español frente al europeo por el retraso en la disponibilidad de fitosanitarios Según un informe elaborado por IQS, el agricultor español sufre un agravio comparativo frente a sus competidores europeos que disponen de nuevos productos más modernos con mucha anterioridad.Los nuevos insecticidas tardan en llegar a España hasta cuatro años más que en la UE. Este retraso supone pérdidas millonarias para el sector. La UPO patenta nanosensores de bajo coste para la detección de pesticidas El grupo de investigación de la Universidad Pablo de Olavide (UPO), dirigido por la investigadora Ana Paula Zaderenko, ha patentado un nuevo procedimiento de obtención de nanopartículas de metales que permite fabricar sensores capaces de detectar contaminantes orgánicos como los pesticidas. La principal novedad que presenta este sistema nanoestructurado es que permite medir compuestos contaminantes que otro tipo de sensores no eran capaces de mostrar hasta ahora, facilitando una mayor selectividad en su rastreo. 17 18RECETA:18RECETA.qxd 27/09/2011 13:38 Página 1 Elaión Mercado en EE.UU. En EE.UU. más del 60 por ciento de las familias compran aceite de oliva pero sólo el 40 por ciento lo utiliza regularmente. Los envases más populares son las botellas de medio litro y las variedades más consumidas el virgen extra y el refinado. El sabor, el factor saludable y natural del aceite de oliva y la fuente de vitamina E son las razones que empujan al consumidor estadounidense a su consumo, frente a lo que consideran como una de sus debilidades como es el precio. En el uso del aceite de oliva como ingrediente tiene mayor importancia el coste y menos el sabor y como toque final de los platos el sabor cobra mayor protagonismo, hay un interés del consumidor por probar cosas nuevas. Los rasgos del consumidor tipo de aceite de oliva en EE.UU. son: mujeres entre 24 y 55 años, tener educación universitaria, ingresos superiores a 35.000 dólares anuales y personas interesadas en la gastronomía. La imagen de España es positiva y ligada a la cultura mediterránea aunque en general hay un leve conocimiento del aceite de oliva español en comparación con el italiano. El aceite de oliva español no se consume más porque no se conoce y se confunde con el italiano. De hecho Italia es el país que más importa aceite de oliva en EE.UU. con el 55 por ciento de la cuota en 2010, seguido de España en segundo lugar con el 24 por ciento. Nueva York es la zona donde, tanto por volumen como por valor, se producen más ventas en supermercados de aceite de oliva; seguida de Boston, Filadelfia, Los Ángeles, Miami, San Francisco, Washington, Chicago, etc. Para los amantes de la cocina estadounidenses sí existe un conocimiento y uso frecuente del aceite de oliva. El precio, el sabor, el envase y el origen son los motivos que influyen en la compra. Tienen un ligero conocimiento de España como principal productor mundial de aceite de oliva, de los tipos, de los sabores… aunque como ya se apuntaba anteriormente, hay confusión con el italiano. 18 La receta Almejas a la marinera Ingredientes: 1 kg de almejas 2 dientes de ajo 1 cebolleta 1 vaso de vino blanco Perejil picado 1 cucharada de harina Aceite de oliva virgen extra Hojiblanca Elaboración: En una fuente con abundante cantidad de agua se ponen las La palabra almejas para que suelten la suciedad. Picamos la cebolleta y los ajos todo muy fino y lo rehogamos con un chorro de aceite en una sartén. Cuando esté listo, añadimos la cucharada de harina y mezclamos bien hasta que se quede completamente disuelta. Incorporamos las almejas y el vino blanco y lo mantenemos en el fuego hasta que se abran. Espolvoreamos con perejil picado y servimos. Instituciones Salmuera ASOLIVA La salmuera es agua con una alta concentración de sal disuelta y entre sus múltiples usos, sirve para preservar y curar ciertos productos alimenticios y conservar alimentos. De ahí que la salmuera es la preparación de las aceitunas de mesa consistente en mantenerlas durante un determinado periodo de tiempo, sumergidas en agua salada. Para ello las aceitunas se recolectan verdes, cuando la pulpa aún esta dura. Como curiosidad, destacar que en 1800, Alessandro Volta usó la salmuera junto al cobre y zinc para crear la pila voltaica. La Asociación Española de la Industria y el Comercio Exportador del Aceite de Oliva es una entidad privada y sin ánimo de lucro constituida en 1977. En la actualidad, se encuentra formada por 59 empresas exportadoras de aceite de oliva, principalmente de Andalucía y Cataluña, cuyas ventas fuera de España representan más del 95% de la exportación nacional de aceite envasado y entre el 50 y 75% de la exportación a granel, según campañas. Su objeto social se centra en la defensa de los intereses de sus asociados, realizando gestiones destinadas a promover la exportación del aceite de oliva español. 19PRECONTRA:19PRECONTRA.qxd 27/09/2011 13:37 Página 1 Elaión Variedad Alfafara Imagen de la variedad alfafara del libro Variedades de olivo en España. Esta variedad toma su nombre de la localidad alicantina de Alfafara, de donde supuestamente es originaria. Se cultiva en diferentes comarcas de las provincias de Albacete,Valencia y Alicante (en estas dos últimas provincias ocupa una superficie de 4.688 ha (Iñiguez et al., 2001). Es la variedad principal en la comarca de Almansa, en Albacete. Enraíza fácilmente por estaquillado y suele usarse como patrón de otras variedades. La precocidad de entrada en producción es media. Su productividad es elevada. Sus frutos son de maduración tardía, suelen presentar una resistencia elevada al desprendimiento, su contenido en aceite es medio y presentan un índice de extractibilidad muy bajo. El aceite es de buena calidad. A veces se utiliza también para aderezo en verde. Variedad resistente al frío y susceptible a la sequía. Se considera muy resistente a tuberculosis y susceptible a repilo. Agenda PUBLICACIONES En el libro Sistemas de cultivo en olivar, manejo de malas hierbas y herbicidas de los autores Mª Milagros Saavedra y Miguel Pastor Muñoz-Cobo, investigadores especializados en el cultivo del olivar, se recoge con extensión y detalle, las soluciones técnicas actuales de manejo del suelo del olivar, con especial incidencia en las malas hierbas y en el empleo de herbicidas. Los diferentes sistemas de cultivo del olivar, desde el tradicional laboreo hasta soluciones concretas o combinadas (no laboreo, mínimo laboreo, cubiertas vegetales, herbirrigación, diferentes familias de herbicidas, etc.) se analizan desde los resultados de múltiples ensayos de campo. El autor de La oleicultura antigua,A. Arambarri, ha basado su exposición en la existencia de las haciendas en torno a Sevilla que conservan, todavía, como reliquias, prensas de viga para la obtención de aceite de oliva virgen, y en la rigurosa consideración y selección de la bibliografía especializada. Tras una pequeña pero brillante reseña de una gran historia, en la que se revela la actividad del Bajo Guadalquivir en la producción y comercio del aceite de oliva, el autor analiza los procedimientos de molienda y prensado, desde los más antiguos hasta los más tradicionales de los últimos años, enriqueciendo el libro con un refranero e índices onomástico y terminológico. Un trabajo, a la vez, técnico, histórico y cultural. La publicación Recolección de aceituna. Conceptos necesarios para su mecanización contempla los equipos mecánicos existentes, analizando sus posibilidades, en sus distintas fases de derribo, recogida del suelo, recepción y limpieza de aceitunas, sin olvidar el verdeo y los aspectos socioeconómicos. La recolección de la aceituna absorbe cerca de un 80% de la mano de obra requerida en el cultivo del olivo y representa un 50% aproximado del coste de producción, lo que demuestra la importancia de esta operación.Sus autores son Porras Piedra, P.; Porras Soriano,A.; Soriano Martín, M.L. FERIAS A continuación se relacionan las ferias relacionadas con el sector que tendrán lugar en las próximas fechas: Madrid acogerá del 19 al 21 de octubre Fruit Attraction, feria del sector de frutas y hortalizas y del 27 al 30 del mismo mes, Saver, salón de maquinaria y complementos para jardines, bosques y otras áreas verdes; Girona será sede, del 28 de octubre al 1 de noviembre, de la quincuagésima edición de la Feria de Muestras, feria industrial, agrícola y comercial; y por último del 16 al 19 de diciembre se celebrará en Bilbao Algusto, certamen de productores de alimentos ecológicos y artesanales. La ciudad alemana de Colonia acoge a mediados de octubre la bienal feria Anuga, una de las tres más importantes agroalimantarias del mundo, donde Hojiblanca estará presente. El 8 de noviembre, la revista Alcuza celebrará su tradicional jornada del olivar en Madrid. 19 20CONTRAPORTADA:20CONTRAPORTADA.qxd 03/10/2011 22:58 Página 1