Riñones al jerez

Recetas de carne
RIÑONES
AL JEREZ
10 minutos
Ingredientes para 4 personas
Alimento
Peso en gr.
Cantidad de Calcio y Vit. D
_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _800
80.00
_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _50
8.00
Riñones de ternera
Aceite
de elaboración
Ajos ____________________________________________________________2
Jerez seco __________________________________________________100
Sal
Modo de elaboración
• Poner los riñones en vinagre y ajo picado. Dejarlos en maceración un
par de horas.
• Escurrirlos bien, salarlos y freirlos durante 5 minutos en una sartén
con aceite, añadiendo el jerez.
mg. Calcio
mcg. Vitamina D