Standing of Loroco crop as a non-traditional export crop in El Salvador

Standing of Loroco crop as a non-traditional export crop in El Salvador

Por Wilmer Barrera
19 de Noviembre de 2015
Definición de biodiversidad.
Generalidades del modelo agrícola convencional.
Los problemas del monocultivo.
Servicios de la biodiversidad en agroecosistemas.
Construyendo agroecosistemas diversos, estables
y sostenibles.
Incrementar la valoración de la biodiversidad
como forma de aumentar la estabilidad y
sostenibilidad productiva de nuestras tierras.

Biodiversidad: conjunto de
plantas, animales y
microorganismos que viven
e interactúan en un
ecosistema.

Ecosistema: comunidad
biótica y las condiciones
abióticas en las que viven
sus elementos.
Características
Ecosistema
natural
Agroecosistema
Complejas
Simples, lineales
Diversidad de especies
Alta
Baja
Diversidad genética
Alta
Baja
Cerrados
Abiertos
Alta
Baja
Innecesario
Definido
Compleja
Simple
Cadenas tróficas
Ciclos minerales
Estabilidad (resistencia)
Control humano
Heterogeneidad del
habitat
Fuente: Modificado de Gliessman (1998). Diferencias estructurales y funcionales entre los agroecosistemas y los
ecosistemas naturales
Control químico de plagas y arvenses.
Fertilizantes sintéticos: eutroficación,
lixiviación de nutrientes.
Degradación de suelos.
Semillas y variedades con alta demanda
de nutrientes.
Dependencia de insumos externos.
http://www.sacoselsalvador.com/
Contaminación del ambiente.
www.2000agro.com.m
Afectaciones a la salud de los
trabajadores.
Cambios en las propiedades físicas
y químicas del suelo: compactación,
pH, capacidad de intercambio
catiónico (CIC), desmineralización,
etc.
Monocultivo. Vulnerabilidad ante
brotes de plagas, baja biodiversidad
biológica.
http://eco2logistas.blogspot.cm
En los EE.UU., el 60 a 70% de la superficie destinada a
frijol, cultivada con 2-3 variedades (Altieri, 2004).
El 72% de la superficie con papas con cuatro variedades.
El 53% del área con algodón con tres variedades.
El 97% del área cultivada con café en El Salvador en 2012
estaba ocupada por las variedades Bourbon y Pacas
(PROCAFE, 2013).
Los investigadores han advertido repetidamente sobre la
extrema vulnerabilidad asociada con esta uniformidad
genética (Fowler y Mooney, 1990).
Un análisis completo de 66 estudios científicos muestra
que las áreas cultivadas de manera ecológica tienen
como media un 30% más de especies y un 50% más
individuos que áreas cultivadas convencionalmente
(Bengtsson et al., 2005).
Una extensa lista de autores señalan que los métodos de
agricultura ecológica generalmente incrementan la
biodiversidad en agroecosistemas.
Polinización y dispersión. Valor de US$
50,000 millones/año a la agricultura mundial
(FAO, 1998).
Regulación de plagas. Depredadores,
avispas parasitarias y microorganismos.
En todos los campos agrícolas existe cierto grado de
control biológico natural.
Producción de biomasa y eficiencia
productiva. Cultivos intercalados, sistemas
agro-silvo-pastoriles integrados, etc, son por
lo general altamente productivos en términos
de uso de energía y superficie terrestre
(Gliessman, 2002).
http://www.panoramio.com/photo/41786988
Estabilidad y sostenibilidad
Reciclaje de nutrientes.
Control del microclima local.
Regulación de procesos hidrológicos y
de la abundancia de organismos
indeseables.
Detoxificación de compuestos químicos
nocivos, etc.
https://www.youtube.com/watch?v=0F6I8VhAJes
El grado de biodiversidad en los agroecosistemas
depende de cuatro características:
La diversidad de la vegetación dentro y alrededor del
agroecosistema,
La permanencia de los varios cultivos dentro del
agroecosistema,
La intensidad del manejo,
El grado de aislamiento del agroecosistema de la
vegetación natural.
Rotación de cultivos
http://www.turbosquid.com/
Crotalaria sp.
Dolichos (Lablab
purpureus)
http://www.tropicalforages.info/
Gandul (Cajanus
cajan)
Mucuna (Mucuna
pruriens)
spanish.alibaba.com
http://www.ebay.in/
Canavalia (Canavalia
ensiformis)
Policultivos.
Fuente: FAO, 1995
Fuente: Al tieri et el., 2015
Asocio maíz-frijol
http://es.slideshare.net
Fuente: Altieri y Nicholls, 2000.
Mezcla de variedades.
Sistemas agroforestales.
Cultivos de cobertura: leguminosas
Áreas de vegetación natural
circundante a áreas de cultivo.
Obras de conservación.
www.taringa.net
Sistema
Quesungual
http://www.fundesyram.info
Fuente: Altieri et al., 2015
Áreas no perturbadas aledañas
Fuente: Al tieri et el., 2015
Asocio maíz-frijol
Cercas vivas
Cultivos en franjas: Sembrar
diferentes cultivos en franjas
adyacentes.
Barbecho o cultivo de descanso.
http://www.agriculturesnetwork.org/
Labranza reducida o labranza
mínima.
Ingresos de materia orgánica
descompuesta.
Agroquímicos: se reconoce afectan la
microbiota del suelo y limitan su
biodiversidad.
www.somosamigosdelatierra.org
Cobertura vegetal para preservar
el suelo y la humedad.
Provee oferta regular de
materia orgánica.
Mejora mecanismos de
reciclaje de nutrientes.
Regulación de plagas
derivadas de condiciones que
favorecen el desarrollo de
enemigos naturales.
Frijol con cobertura vegetal
Cultivo de tomate con cobertura
vegetal
Fuente: Nicholls et al., 2014
Fuente: Altieri y Nicholls, 2000.

Protección del suelo ante la erosión causada por la lluvia y el
viento.

Retención de la humedad del suelo.

Contribuye al reciclaje de nutrientes e incorpora materia
orgánica.

El bosque artificial sirve como hábitat para aves, insectos y
mamíferos.

Regula la temperatura, humedad, y luminosidad reduciendo
el estrés del cultivo.

Aumenta la capacidad amortiguadora del cafetal ante
eventos climáticos extremos y cambio climático.
El Salvador cuenta con un 2% de territorio de bosques
primarios.
Un 9% de bosque adicional representan las plantaciones de
café.
Un 95% de los cafetales son cultivados bajo sombra.
De acuerdo a estadísticas de PROCAFE (2013):
Albergan 209 especies de árboles nativos y 21 exóticas.
188 especies de aves, 101 residentes y 37 migratorias.
31 especies de pequeños mamíferos.
26 especies de reptiles y 8 especies de anfibios.
Muchas de estas especies en peligro de extinción.
Captura de bióxido de carbono: cafetales mantienen una
reserva de 32.2 millones de toneladas de carbono
(PROCAFE 2013).
Recarga de los mantos acuíferos.
Fuente de leña en zonas rurales: se estima que provee
el 42% del total de leña utilizada anualmente de las
poblaciones rurales (PROCAFE 2013).
En las fincas, generalmente se cultivan otros productos
como frutas, vegetales, flores, y árboles maderables.
Enfoque convencional
Enfoque agroecológico
Maximiza la renta y la ganancia
Optimiza la productividad del sistema
Predomina enfoque reduccionista
Predomina enfoque sistémico y holístico
Predomina la uniformidad del sistema
Promueve la biodiversidad
Dependencia de insumos externos
Estimula aprovechamiento de recursos
locales
Predomina una visión cortoplacista
Vision de sustentabilidad
Se basa en recetas generales
Se basa en la particularidad local y
estrategias especificas para cada finca

Identificar los tipos de heterogeneidad (ya sea a nivel de
campo o regional) que rendirán resultados agrícolas
deseables (i.e. regulación de plagas), dados el ambiente
y entomofauna únicos de cada área.
Composición varietal de café en El Salvador.
http://www.procafe.com.sv/menu/publicafe/EstadisticoPROCAFE20
10.pdf
Una base agroecológica para el diseño de sistemas diversificados
de cultivo en el Trópico https://www.socla.co/wpContent/uploads/2014/CATIE_agroecobiodAltieriNicholls.pdf?iv=42
Los agricultores diagnostican la biodiversidad en sus fincas
http://www.agriculturesnetwork.org/magazines/latinamerica/educacion-para-cambio/biodiversidad-fincas
BENGTSSON, J., AHNSTRÖM, J., WEIBULL, A.C. (2005). “The
effects of organic agriculture on biodiversity and abundance: a
metaanalysis”. Journal of Applied Ecology42: 261-269