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Contenido
DIRECTORIO
PRESIDENTE
Ing. Constantino de Llano Marhx
10
SECRETARIO
Lic. Víctor Osornio Bravo
6
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VICEPRESIDENTE
Lic. Eduardo Gatica Villasante
TESORERO
Lic. Antonio Sánchez García
DIRECTOR GENERAL
Ing. Jorge Martínez Montes
DIRECTOR DE LA REVISTA
Ing. Jorge Martínez Montes
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Carta del Presidente
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Sustentabilidad en los Envases
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Basura Cero: la Responsabilidad Social en la Industria
del Envase
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Notindustria
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Novedades en el Envase
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Sustainability and environmental responsibility activity in Mexico
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Programa de Capacitación AMEE
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Ferias y Exposiciones
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Diplomado en Envase y Embalaje
Órgano Informativo AMEE • Septiembre-Octubre 2008 • Año 15 • No. 87
EDITOR RESPONSABLE
D.T. Gabriela Martínez Alarcón
DISEÑO GRÁFICO
D.G. Marisela de de Leo
AMEE ASOCIACIÓN MEXICANA
DE ENVASE Y EMBALAJE
ÓRGANO INFORMATIVO
es una publicación bimestral editada
y distribuida por la Asociación
Mexicana de Envase y Embalaje, A.C.
Ejemplar No. 87.
Homero No. 538-101
Col. Chapultepec Morales
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Tel.: (52 55) 5545•6258
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No. 04-2005-080115011700-102.
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12349 y Certificado de Licitud de
Contenido No. 9912.
Derechos Reservados D.R.
Editorial
Carta
del
Presidente
Ing. Constantino de Llano
Presidente
Sustentabilidad y Responsabilidad Social
Responsabilidad Social: Una forma de vida.
Ser Socialmente Responsables es una forma de hacer empresa, no una función o un
departamento de la empresa.
A diferencia de los bonos de carbono, que algunas empresas adquieren para compensar
el daño ecológico que al operar producen, la responsabilidad social empresarial, no se puede
intercambiar por “bonos sociales”, mediante donaciones o programas filantrópicos. Se requiere un compromiso desde la cabeza de la empresa, que se viva hasta en el último rincón
de la misma.
En muchas ocasiones quienes estamos al frente de pequeñas o medianas empresas, descartamos el tema de la Responsabilidad Social pensando que “son cosas para las grandes
empresas”; sin embargo, toda empresa tiene accionistas, colaboradores, clientes, proveedores
y competidores. Operamos en una comunidad e interactuamos con el gobierno local y federal,
y de alguna manera lo que hagamos, por sencillo que parezca, impacta el medio ambiente.
Por lo tanto, sin importar el tamaño de la empresa, todos estamos siendo en forma mayor
o menor, socialmente responsables.
¿Qué queremos decir con esto?
A pesar de que la mera existencia de la empresa ya la hace socialmente responsable,
pues sirve a un mercado y a la sociedad, genera riqueza y empleos, la realidad es que podemos y debemos ir más allá de sólo hacer dinero.
Podríamos hablar de que la empresa tiene finalidades económicas y sociales, y que cada
una de estas a su vez son a nivel interno y externo.
Finalidades Económicas:
a) Externas: Satisfacer las necesidades de la sociedad, proporcionándoles bienes o servicios de calidad.
Actores: clientes, proveedores y competidores.
b) Internas: Generar un valor económico agregado con el que todos los integrantes de
la empresa puedan conseguir lo necesario para su bienestar y progreso; sueldos,
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Editorial
prestaciones, seguridad, dividendos, etc.
Actores: accionistas, colaboradores.
Finalidades Sociales:
a) Externas: Contribuir a la superación y desarrollo de la comunidad, a su bien ser social.
Actores: Comunidad, gobierno local y federal. clientes, proveedores y competidores.
b) Internas: Contribuir a la superación y desarrollo de sus integrantes, a su bien ser.
Actores: Accionistas, colaboradores.
La Responsabilidad Social desde el punto de vista de las partes involucradas:
1. Clientes.
Trato justo y productos y servicios de calidad.
2. Colaboradores.
Dignidad de la persona.
3. Accionistas.
Nos han confiado sus ahorros.
4. Proveedores.
Respeto mutuo, justicia, que crezcan.
5. Competidores.
Competir en forma sana nos hace crecer, superarnos. ¡Nos reta!
6. Comunidades.
Respetar, ¡que se beneficien de Nuestra existencia!
7. Medio Ambiente
Operaciones sostenibles.
8. Gobierno
Constituido en aras del Bien Común.
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Sustentabilidad
Sustentabilidad
en los Envases
Como en muchas de las actividades que la humanidad ha desarrollado a través de su evolución,
la industrialización trajo enormes beneficios para
los seres humanos, pero al mismo tiempo generó
una serie de problemas que se han agudizado con
el paso del tiempo y que ahora se tratan de remediar. Como ejemplo de esto tenemos, el problema
del calentamiento global o cambio climático, la
disposición de los desechos generados por los consumidores, el agotamiento de los recursos naturales, etc. Bajo esta perspectiva, se ha acuñado el
concepto de sustentabilidad, el cual se ha incorporado en diversos sectores de la sociedad y las empresas lo están considerando como un elemento
importante en sus planes estratégicos. Asimismo,
los gobiernos se han dado a la tarea de dictar leyes
o reglamentos con respecto a este concepto.
Esto ha dado como resultado que el concepto de
sustentabilidad se ha convertido en el tema más difundido hoy en día y es tratado y discutido en seminarios, congresos, convenciones, etc. Sin embargo,
el concepto de sustentabilidad no tiene una definición precisa y esto ha dado lugar a diversas interpretaciones, las cuales no han permitido generar acciones específicas para poder alcanzar soluciones que
realmente ayuden a resolver los problemas que han
sido identificados.
En forma general se puede decir que una producción y consumo sustentable es el uso de bienes y
servicios, que responde a necesidades básicas y alcanza una mejor calidad de vida, mientras minimiza
el uso de recursos naturales, materiales tóxicos,
emisiones de desperdicios y contaminantes por encima del ciclo de vida, de tal forma que no se arriesguen las necesidades de las generaciones futuras.
Por ello se ha externado la opinión de que la sustentabilidad se refiere a la responsabilidad social de las
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corporaciones, para proteger el medio ambiente y
aumentar la calidad de vida. Sin embargo, la sustentabilidad involucra a las empresas, el gobierno, las
comunidades y las familias.
A pesar de que esto concierne a toda la cadena, el
concepto no está bien definido y cada eslabón puede
tener un concepto diferente. Algunas personas se han
referido, respecto a los envases, como los productos
verdes, porque están en armonía con la naturaleza.
Pero que significa verde, se refiere al concepto tradicional de reducir, reusar y reciclar. La sustentabilidad
es algo más. Para poder entender lo que es un envase
sustentable, se puede hacer referencia a lo que una
institución en los Estados Unidos (la Sustainable Packaging Coalition) ha definido como envase sustentable. Un envase sustentable es aquel que:
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Sustentabilidad
• Es benéfico, seguro y saludable para individuos y comunidades a lo largo de su ciclo de
vida
• Cumple con los requerimientos de funcionalidad y costo
• Es suministrado, fabricado y reciclado usando
energía renovable
• Maximiza el uso de materiales renovables y
reciclables
• Se fabrica usando tecnologías de producción
limpias
• Esta hecho de materiales que no implican un
riesgo para la salud bajo ningún escenario al
final de su vida útil.
• Esta diseñado para optimizar materiales y
energía
• Se puede recuperar de forma biológica y/o
industrial para repetir su ciclo de vida
La sustentabilidad, vinculada al envase, abarca la
idea de que los envases son diseñados para promover
economía y salud ambiental. Los beneficios del empacado para los individuos y las comunidades, varía;
pero están claramente establecidos. Sin embargo, la
obtención, producción, transporte y disposición de
los envases, pueden tener consecuencias negativas,
tanto para el medio ambiente, como para la sociedad,
alrededor del mundo. Por lo tanto, un empacado inteligente y diseño del sistema, son imperativos para
minimizar el impacto negativo al medio ambiente y
las sociedades. No hay diseño de empaque, industria
o nación, que sea sustentable, sí no promueve un
crecimiento económico y próspero. Por lo tanto, el
desarrollo sustentable debe ser rentable.
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Las iniciativas de un empacado sustentable ofrecen múltiples estrategias para cumplir y aún exceder
los criterios del mercado para su funcionamiento y
costo, incluyendo: mejoras en el diseño del empaque, optimización de recursos, mejorar la selección
de materiales, reducción en la fuente, educación de
los colegas del negocio: proveedores, consumidores
y reguladores. Es también una forma importante para
conectar un empacado sustentable, con las necesidades existentes del mercado. En el mercado de Estados
Unidos, el comportamiento de los consumidores respecto a la adquisición de productos verdes, en los
últimos dieciocho meses (Agosto de 2006 a Diciembre de 2007) se ha triplicado. Es importante mencionar que los consumidores que más se comprometen
en iniciativas de vida verde son las personas adultas.
Son varias las actividades que se están desarrollando para alcanzar los objetivos de la sustentabilidad, pero en forma resumida se pueden mencionar
las siguientes. En el corto plazo, hacer los sistemas
basados en energéticos fósiles, tan efectivos como
sea posible, es una estrategia efectiva para moverse
hacia la sustentabilidad, con beneficios muy reales,
económicos y ambientales. Al mismo tiempo, debe
haber un esfuerzo dedicado para diversificar la mezcla de energía y construir un impulso para la transición a energía renovable. No únicamente los envases
consumen energéticos fósiles, también la transportación lo hace. Por eso las compañías experimentan
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Sustentabilidad
beneficios directos en costos, a través de la optimización de la distribución y con mejor eficiencia de los
combustibles. Las compañías están alentando el uso
de bio-energéticos, vehículos híbridos, y tecnologías
innovativas a través de medidas internas o por proveedores. Este tipo de actividades ayudan a desarrollar mercados para energía renovable y ofrecer alternativas para los energéticos fósiles, como estrategias
hacia un futuro energético sustentable.
El uso de materiales reciclados o renovables, crea
flujos sustentables de material y de esta manera provee de materiales a las futuras generaciones. Usando
materiales reciclados se alienta la reducción del desperdicio y la conservación de recursos. La salud humana y ecológica es un requerimiento básico para el
desarrollo sustentable. La acumulación de sustancias
problemáticas en la biosfera y en nuestros cuerpos,
es un asunto de preocupación creciente para los
consumidores, profesionales de la salud y los gobiernos. Los empaques pueden contener ciertos químicos que pueden liberar sustancias dañinas durante
su ciclo de vida. Asegurar que todos los ingredientes
son seguros para la salud humana y el ambiente a
través de todo su ciclo de vida, es un aspecto vital en
el diseño de envases sustentables. Los ingredientes
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que pueden estar en los envases son: aditivos y plastificantes, tintas, adhesivos y recubrimientos.
Un diseño puede enfocarse en minimizar el impacto de energía durante la vida del empaque, y otro
puede enfocarse en el contenido de reciclado. Un
diseño sustentable debe sobrepesar estos factores con
respecto a otros y optimizar su uso como un conjunto. Una recuperación efectiva significa crear la infraestructura de recolección y reciclado necesaria para
cerrar el círculo de materiales. La recuperación de
materiales incluye: la administración del compostaje,
el reciclado y los desechos para energía.
Debido a que una de las definiciones de empaque sustentable indica: que deben ser hechos con
materiales saludables en toda su vida probable, y
benéficos y seguros. Para alcanzar estos fines, la investigación en biopolímeros o polímeros hechos de
ingredientes biológicos o renovables, se ha incrementado. Aún cuando sus aplicaciones son limitadas y los volúmenes de producción todavía son reducidos con respecto a otros materiales, la investigación de estos productos continúa.
Un aspecto que merece atención especial es el
relativo al compromiso real que adquieren las empresas respecto al concepto de sustentabilidad,
cuando éste se asocia con lo que es ecológico o
“eco”, ya que en algunos mercados vivir “eco” se
está convirtiendo en un símbolo de status y esto
puede propiciar que “eco” se convierta en “ego”,
perdiendo el objetivo básico de la sustentabilidad y
de que lo que se busca no es salvar al mundo sino
simplemente una mera expresión, somos sustentables. Por esta razón, es muy importante que el concepto de sustentabilidad sea difundido ampliamente
entre todos los grupos involucrados y de que se tengan muy claros los conceptos que lo integran, para
que las acciones que sean propuestas puedan ser
exitosas y realmente se puedan revertir los efectos
negativos que se tienen en la actualidad.
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Basura Cero
Basura Cero:
la Responsabilidad
Social en la Industria
del Envase
Mtra. Ma. Dolores Vidales Giovannetti
Profesora e Investigadora de la UAM-Azcapotzalco
Presidente del Comité de Capacitación y Enseñanza
de la AMEE
Lic. Maribel Alemán de la Vega
Profesora de la Universidad Anáhuac
A punto de finalizar esta primera década del siglo XXI, el problema de los residuos y su eliminación se ha
convertido en un problema global cuya solución se torna más que apremiante. Además del ya sabido costo ambiental y sus consecuencias en el calentamiento de la tierra, este problema ocasiona un gasto social importante, al
igual que un gasto económico a los gobiernos, sin olvidar el impacto ambiental que afecta a todas las poblaciones
ante los inesperados cambios climáticos y las elevaciones de contaminantes en aire, agua y tierras productivas.
Ante este panorama, tanto gobiernos, como empresas se han dado a la tarea de crear iniciativas legales, así como proyectos de producción que permitan afianzar sus negocios basados en la ética y el
desarrollo sustentable, con lo cual se permita frenar
una debacle de alcances catastróficos.
La basura a las carteras
La principal preocupación ante el impacto ambiental ha sido la de resolver qué hacer con los deshechos y cómo reducir la producción de los mismos.
En la mayoría de los casos los residuos se destinan a
rellenos sanitarios que son manejados por los municipios a nivel local o con un permiso de privatización
de los mismos. Otra opción ha sido el uso de incineradoras de basura, las cuales conllevan un gran costo
ambiental y de salud, y que sólo son recomendables
para algunos casos específicos de deshechos.
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Basura Cero
En el caso de los rellenos sanitarios, su aplicación
comienza a ser insuficiente y poco práctica. Si partimos del entendido de que los rellenos son grandes
depósitos de metano y que sus desechos contaminan las aguas subterráneas, generalmente son al aire
libre, llenando la atmósfera de gases y toxinas peligrosas, se puede observar que no resultan una buena
opción en el mediano plazo. Las incineradoras, aun
las llamadas de “nueva generación”, que cuentan
con dispositivos para control de contaminación,
emiten gases de efecto invernadero y son fuentes de
metales pesados, partículas y de las cancerigenas
dioxinas. Estas instalaciones, los rellenos y las incineradoras envenenan el aire, el agua y el suelo. No
sólo estas opciones llevan un costo ambiental, sino
que son extremadamente costosas y el beneficio a
nivel local es muy pequeño.
Salvo algunas excepciones, en México se siguen
utilizando sistemas de tratamiento de residuos caros
e insalubres que no resuelven el problema de la
basura y siguen perpetuando la mentalidad del consumo y el derroche, basados en una vieja fórmula
que necesita ya actualizar técnicas y visiones, como
lo es la de reciclar y reusar, y empezar a considerar
a la basura como un recurso, no como un problema
que hay que enterrar o quemar, ver el tema de los
residuos a nivel local y global como una oportunidad de recuperar valiosos recursos, de crear conciencia de sustentabilidad y reducir la contaminación por residuos sólidos.
Un caso ejemplar es aplicado por la ciudad de
Monterrey, que desde hace años hace funcionar el
alumbrado público del municipio a partir de la
energía que genera la basura. Mediante el acopio de
basura y separación de los deshechos orgánicos se
logra capturar biogas y con ello generar electricidad
suficiente para alumbrar la ciudad. Ello además refleja un segundo beneficio que se refleja en la reducción de los impuestos, con lo que el gasto público entra, de igual manera en equilibrio.
Este tipo de iniciativas han dado origen a una
nueva forma de gestión de los residuos sólidos en
las localidades, que puedan ser trabajados a nivel
local, involucrando a los gobiernos municipales, las
empresas y la sociedad civil. Se centra en afrontar el
problema de los residuos desde su origen, centrándose no sólo en el tratamiento de la basura para ser
reciclada, sino recuperar el material orgánico y un
mejor diseño de los productos para de esta forma
mejorar su vida útil, implica un cambio de conciencia en muchos niveles de lo que significa basura y
de la utilidad de la misma.
A esta idea se le conoce hoy día con el nombre
de “Basura cero”, y parte del hecho de que el crecimiento desmesurado de los residuos de nuestra sociedad industrial, cada vez más consumista y cada
vez mas derrochadora y productora de residuos,
está poniendo en peligro la capacidad de los recursos naturales para proveer nuestras necesidades y de
las generaciones futuras inmediatas, como lo son
nuestros hijos y nietos.
El concepto de “Basura cero” también puede ser
entendido como el planteamiento de una nueva filosofía que exige cambios de raíz en la forma que los
residuos fluyen en nuestra sociedad, el objetivo principal de esta idea es un sistema industrial que dirija la
recuperación de los residuos en vez de su eliminación, involucrando a todos los actores del problema.
La responsabilidad de los productores
Rediseñar la producción, utilizar nuevos modelos
de envases que permitan una vida útil más larga,
utilizar productos reciclados y estimularlos a diferentes niveles de participación, “basura cero”, se
podría convertir en un proyecto que aportaría grandes beneficios económicos. Programas efectivos de
separación a nivel barrio, municipio y Estado, sistemas de compostaje orgánico -la materia orgánica es
como mínimo el 50% de los residuos de la mayoría
de los países- generarían además ingresos locales.
Ahora bien, alcanzar el concepto de “basura cero”
no depende sólo del reciclaje, el crecimiento de resi-
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Basura Cero
duos sólidos, del alto volumen de basura; es el resultado de procesos industriales y mediáticos que nos
llevan al derroche y al consumo de mercancía que
muchas de las veces no necesitamos o que por la misma presión social no buscamos alternativas que sean
ambientalmente responsables. Los pasos a seguir para
acabar con el problema de los residuos sólidos se basa
principalmente en la reducción de basura generada
por la industria y desechada por los consumidores. La
reducción en origen es la única solución y el único
enfoque posible para resolver de una forma limpia y
responsable el problema de la basura.
La clave para alcanzar este concepto es la prevención, es decir, evitar que los residuos se conviertan
en problema y convertirlos en recursos, minimizar el
consumo de productos envasados y regular mediante
políticas públicas la práctica de los productores.
Ante este panorama, el tema de los envases y
embalajes, la producción ecoeficiente, el ecodiseño
y el ecoetiquetado son cada vez más valorados por
los mercados más exigentes.
Actualmente, las investigaciones en la industria
productora de envases involucran aspectos novedosos ligados al análisis del ciclo de vida de los productos, integrando el tema medioambiental desde el diseño hasta la disposición final de los envases y embalajes: incluyendo el mismo proceso, uso final, energía,
materiales, logística y función en el punto de venta,
entre otros aspectos de ecoeficiencia, que adicionalmente llevan un ahorro de recursos implícito.
La idea es que desde un principio se utilicen materias primas que no tengan un gran impacto en el
medio ambiente, es decir que puedan ser retornables, biodegradables, reciclables y reutilizables. Pese
a que en este aspecto se han logrado grandes avan-
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ces, falta superar el problema de autosustentabilidad
económica del reciclaje de materiales en el tiempo.
Cabe destacar que la industria de los envases y
embalajes hace tiempo maneja los principios de
sustentabilidad, y aunque no ha sido en todos los
sectores del envasado, ello le ha permitido crear
contenedores aptos para productos frutícolas, vitivinícolas y de la industria alimenticia en general.
Esta misma industria ha trabajado a nivel mundial
en la creación de leyes que apoyen a sus iniciativas de
reutilización y reciclaje. En los últimos 20 años se han
presentado varios centenares de proyectos para una
iniciativa de “Ley para la fabricación, uso, reutilización
y deshecho del Envase”, no obstante su definición y
aprobación aún continúa en análisis. Cabe mencionar
que entre los puntos que abarca esta ley se encuentra
la implementación de métodos de recuperación de
envases más cercanos al reciclado que a la utilización
de polímeros biodegradables, que necesitan del sistema de compostaje para su correcta eliminación.
Los avances y logros que se han alcanzado en
este rubro han dado origen a soluciones muy creativas. Varios y muy buenos ejemplos de ello los podemos encontrar en la industria brasileña del envase la
cual ha asumido una actitud sustentable y ambiental
en el diseño, con la elaboración de contenedores
hechos a partir de materiales reciclados y envases
con sistemas de recarga.
Un ejemplo destacado es el que han presentado
las empresas de cosméticas dedicadas a la producción de fragancias y productos de belleza e higiene
personal. Desde el 2002, estas empresas se han
dado a la tarea de lanzar al mercado maquillajes
con repuestos: bases, sombras y hasta labiales que
pueden ser recargados, evitando con ello la producción de basura la desechar los estuches.
Las empresas ofrecen también lápices delineadores con madera certificada que garantiza que la
materia prima es obtenida de un área de replantación. En el 2000, varias líneas de belleza se apostaron por la aplicación de fórmulas con activos propios
de la biodiversidad brasileña; de esta manera, plantas y frutos dotados de propiedades cosméticas
como el cupuaçú, la castaña de Brasil, la priprioca,
la andiroba, la manzanilla, el guaraná, el maracuyá,
el breu branco, el buriti, la pitanga, el murumurú, la
erva doce y el bambú, entre otros, destacaron como
los ingredientes naturales, sanos tanto para el usuario como para el medio ambiente.
12
Basura Cero
Con esta iniciativa, se puso en marcha además el
respeto a la sabiduría milenaria. Y es que, desde
hace siglos, los pueblos nativos que viven en el
Amazonas poseen un precioso acervo de conocimientos sobre la flora como fuente de alimento, salud y belleza. Sabiduría tradicional que la industria
cosmética y alimenticia intenta potenciar desde el
producto y comunicación como un fortalecimiento
también de su identidad.
Para las líneas de maquillaje, los diseñadores
optaron por un amplio manejo del color en originales envases de papel, obviamente de menor impacto
ambiental que los plásticos. También se han creado
productos inspirados en la creencia de que la búsqueda de la belleza debe estar libre de prejuicios y
manipulaciones, para lo cual los diseñadores de las
compañías crearon un nuevo sistema de recargas de
bases, sombras y labiales. Un nuevo concepto de
refills que, además de facilitar la reposición de colores de acuerdo con el estilo de cada mujer, estimula
el consumo responsable. Por último, los medios de
publicidad, como las bolsas contenedoras de productos, las tarjetas personales e incluso algunos
empaques están hechos en papel reciclado.
En este sentido, el diseño ha sido fundamental
sobre todo en el desarrollo de los envases y embalajes, además de la optimización de los productos con
los que se elaboran. Queda claro que el desarrollo
sustentable está cada vez más ligado al diseño ya
que es la herramienta para el empleo de materiales
ecológicamente correctos, la reducción del impacto
ambiental de los envases y empaques.
El Eco-diseño, como ahora se le llama, se ocupa
de la integración sistemática de las consideraciones
ambientales en los proyectos de embalajes, de los
productos y los procesos. La elección de patrones
sustentables de producción, consumo y empleo de
materias primas.
Por ejemplo, algunas empresas productoras de
envases de vidrio se han orientado a reducir el peso
de sus envases, obteniendo un ahorro total de 36 mil
toneladas en materias primas. Con la implementación
de este modelo de negocios basado en la sustentabilidad (producir más utilizando menos recursos, y generando menos residuos), la empresa se alinea con
las tendencias actuales en cuanto a empaques.
Por su parte, el envasado de alimentos enlatados ha
reducido considerablemente su espesor: de 85 gramos
a 71, permitiendo un ahorro de 2,080 toneladas anuales. El de cerveza o malta retornable pasó de 235 a 205
gramos, ahorrando 6,675 toneladas al año.
En cuanto a los envases de refrescos han reducido
de 210 a 180 gramos, lo cual lleva a un ahorro de 1,342
toneladas anuales. Y el de mayonesa pasó de 240 a 225
gramos, permitiendo ahorrar 623 toneladas al año.
A lo largo de esta última década la industria del
envase ha profundizado aún más en la gestión socio-ambiental como base del establecimiento de
relaciones de calidad con los diversos públicos y
productores, definiendo así metas empresariales
compatibles con el desarrollo sustentable.
Bibliografía
Broker, Cara, Rachel Mallory y Zachary Ohlman. Diseño Eco-experimental,
arquitectura/moda/producto. Barcelona, Gustavo Gili, 2005
Careaga, Juan Antonio. Manejo y reciclaje de los residuos de envases y
embalajes. SEDESOL, series Monografías, México, 1993.
Denison Edward, Guang Yu Ren, Thinking Green, Packaging Prototypes 3,
N.Y., Rotovision, 2006.
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Guilbert S. Edible films and coatings and biodegradable packaging. Bull.
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Vidales Giovannetti, Ma. Dolores. El mundo del envase. México. Gustavo
Gili, 2001
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Noticias
Notindustria
Heidelberg crece y confía en el rubro
Envases
De acuerdo con el más reciente reporte preliminar de ventas del primer trimestre 2008/2009 de
Heidelberger Druckmaschinen AG (Heidelberg) – la
más grande fabricante mundial de prensas offset a
hojas – la compañía se está apoyando en la industria
del empaque para generar crecimiento.
Los directivos de Heidelberg ven en el mercado
de empaques a una fuente de crecimiento, tal vez
por ser menos sensible a los cambios económicos
estructurales. “El mercado del empaque representa
un segmento de crecimiento, en medio de un mercado en dificultades”, expresaron.
DuPont presenta opción sustentable
para impresión a gran formato
DuPont anuncia el lanzamiento de Tyvek Graphics en México, una solución sustentable para impresiones de gran formato, que fue presentada durante el evento de FESPA Mexico World Expo 2008
(antes ImageWorld).
Tyvek Graphics es una “olefina termosoldada”
fabricada a base de fibras de polietileno de alta
densidad que reúne en uns sólo material, las propiedades del papel, película y tela. Al ser utilizado
como material de impresión (o sustrato), utiliza tintas que no emiten contaminantes al medio ambiente y usa 4 veces menos material que las impresiones
tradicionales en PVC; además, es un producto
100% reciclable e inerte que no emite contaminantes al medio ambiente.
Tyvek es un material resistente a la punción o al
rasgado, suave y ligero, que gracias a su excelente
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calidad de producción y resistencia a la decoloración de tintas, puede utilizarse en etiquetas para
prendas de vestir, en mantas o banners publicitarios,
así como en empaque médico, sobres de mensajería, artículos promocionales (bolsas, gorras, paraguas, etc.), puntos de venta de billetes de lotería, e
incluso como aislante para casas habitación, aplicación que recientemente se introdujo en México. Es
compatible con diferentes métodos de impresión
como el offset, la flexografía y la serigrafía.
Dejará Vitro de proveer a cerveceras
El negocio de envases de Vitro enfrenta cada vez
una mayor competencia por parte de quienes eran
sus propios clientes. Son los casos de las cerveceras
Grupo Modelo y Femsa, que en sus proyectos de
expansión incluyen la fabricación de botellas.
Grupo Modelo, por ejemplo, está construyendo
un complejo en Piedras Negras, Coahuila, que tendrá una vidriera y en una primera etapa la inversión
será de 250 millones de dólares. Por su parte, la regiomontana Femsa está invirtiendo 117 millones de
dólares en una planta en Meoqui, Chihuahua, que
también incluye una unidad de envases.
Modelo arrancará su fábrica en dos años y tendrá
la capacidad de procesar 400 toneladas de vidrio,
para producir cerca de 3.2 millones de envases al día.
La de Femsa tendrá una capacidad de 3.83 millones
de botellas al día, mayor incluso que la capacidad de
Vidriera Monterrey, la mayor planta de Vitro, pero
con la cual la cervecera duplicará su producción de
envases y también entrará en operación en 2010.
“Ellos siguen su modelo de negocio y no nos
afecta”, aseguró en entrevista David González, director del negocio de envases de Vitro. Según sus
propios reportes, la empresa aún ocupa el primer
15
Noticias
lugar en el mercado nacional, con 41.3% del total
de envase de vidrio.
Música e imagen globales embotellados
por Coca-Cola
Coca-Cola en colaboración con el sello discográfico Ultra Records, presentó la colección we8,
que consiste en una serie de ocho botellas conmemorativas con motivo de la celebración de los juegos
olímpicos de Beijing 2008. La alianza celebrada,
entre ambas compañías, consistió en reunir a músicos destacados de la escena electrónica mundial,
así como artistas gráficos chinos, con el afán de
crear una identidad para cada envase decorado con
formas estilo contour.
El concepto creativo de este proyecto se basó en
la unión de los músicos y diseñadores, en donde el
acrónimo we8 se compone por las palabras West
(Oeste), East (Este) y el número 8 que corresponde al
año en curso. Esta fusión adquiere un significado de
intercambio cultural debido a su asociación con los
valores de fraternidad, esfuerzo, respeto, superación,
integridad, paz y felicidad.
Unilever invertirá en planta mexicana
Unilever dio a conocer que invertirá más de 600
millones de pesos para construir una planta en
nuestro país, la cual se espera que genere 175 empleos directos y 130 indirectos, una vez que comience sus operaciones. Este compromiso se estableció durante una reunión entre Gerardo Ruiz
Mateos, el Secretario de Economía; Bruno Ferrari
García de Alba, director de ProMéxico y altos ejecutivos de la casa matriz de Unilever en Londres y
México.
“Tanto el potencial del mercado nacional como
su ubicación geográfica, así como su posicionamiento en América Latina, nos permitirán capitalizar
esta inversión en beneficio de nuestros clientes y
consumidores, principalmente en la región”, señaló
Michael Polk, presidente de Unilever para las Américas. Por otro lado, Guiherme Loureiro, presidente
y director general de Unilever de México, aseguró
que la planta operará con los más altos estándares
de protección al medio ambiente, contará con tecnología de punta y hará un uso eficiente de materias
primas.
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Órgano Informativo AMEE • Septiembre-Octubre 2008 • Año 15 • No. 87
Novedades
Novedades en el
Envase
GRUPO BIMBO INCORPORA EMPAQUES DEGRADABLES 100% AMIGABLES CON EL MEDIO AMBIENTE
Grupo Bimbo ha comenzado a utilizar en sus productos empaques de polietileno degradable, lo que la
convierte en la primera empresa mexicana en utilizar este material 100% amigable con el medio ambiente.
Daniel Servitje, Director General de Grupo Bimbo comentó que “Grupo Bimbo es la primera empresa en México en incorporar esta nueva tecnología de empaques en sus procesos de producción.
Queremos invitar a otras empresas de diferentes industrias a que se sumen a esta iniciativa y comiencen
a utilizar también estos materiales degradables en sus procesos.
Ramón Rivera, Director de Operaciones de Grupo Bimbo, comentó “estamos muy orgullosos de este
paso que estamos dando en nuestro país, estamos migrando a nuevos empaques degradables en forma
escalonada, iniciando con toda nuestra línea de Pan Blanco Bimbo, para posteriormente incorporar las
líneas de bollería y así ir sumando todos nuestros productos y los de otras regiones de Latinoamérica”.
Con la tecnología llamada “d2w”, la degradación del plástico comienza cuando la vida útil programada termina y el plástico es desechado. Con el paso del tiempo, el plástico se convierte en materia
orgánica. Este proceso de degradación lleva un periodo máximo entre 3 y 5 años, si realizamos una
comparación, el plástico normal puede tomar de 100 hasta 400 años en degradarse.
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Novedades
OPTIVITA DE KELLOGG’S ESTRENA NUEVA IMAGEN Y LANZA
NUEVO PRODUCTO CON FRUTOS SECOS
Optivita, la gama de cereales de Kellogg’s,
estrena una nueva imagen que, según el Estudio de Packaging Research International (enero
de 2008), resulta mucho más atractiva y de
mayor impacto para los consumidores. Entre
los nuevos elementos visuales que incorpora
este diseño destaca la selección de tonos verdes, gama cromática asociada a la naturalidad y a los
productos que ayudan a controlar el colesterol, contribuyendo a una mejor identificación y reconocimiento de la marca.
Además, los nuevos envases de Optivita destacan al betaglucano como ingrediente activo, con efectos positivos sobre el control del colesterol. Asimismo, la calidad nutricional del producto también se
ve enriquecida al aumentar en un 20% la cantidad de fruta presente en la variedad de frutas del bosque.
Coincidiendo con este cambio de imagen, la gama Optivita ha aumentado su variedad con el lanzamiento de Optivita Frutos Secos, que se suma a Optivita Frutas del Bosque, cereales que también se pueden
consumir en barritas, que contienen avellanas y almendras.
AVON PRESENTA NUEVOS LANZAMIENTOS
Con los nuevos productos de maquillaje Anew de Avon, esta firma ha demostrado ser la línea de
tratamientos para el cuidado de la piel, con la mejor y más avanzada tecnología. Avon ayuda a transformar la apariencia de la piel, con tres nuevos productos de maquillaje: Anew Age-Transforming Foundation, Anew Age-Transforming Concealer y Anew Lip Conditioner. Estos tres productos innovadores cuidarán de la piel, previniéndola de los signos de la edad, gracias a su ya reconocida tecnología y el uso
de SPF 15 en cada una de sus presentaciones.
El uso continuo de la nueva Anew Age-Transforming Foundation ayuda a lograr al instante
una disminución en la apariencia de las líneas
de expresión, arrugas y manchas en el rostro.
Anew Age-Transforming Concealer disimula las
tan molestas imperfecciones y líneas de expresión creadas en el contorno de los ojos. Y finalmente, Anew Lip Conditioner se enfoca en una
de las partes más importantes del rostro, los labios. Ayuda a suavizar esas líneas que surgen
con el paso del tiempo. Parte del éxito de este
producto es que contiene Retinol, ingrediente
que permite estimular la renovación del colágeno, haciendo que los labios luzcan con mayor
volumen, más suaves y más jóvenes.
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Novedades
LECHE ALPURA DESLACTOSADA EN TETRA
BRIK INDIVIDUAL
Además de su tradicional presentación en Envase de Tetra
Brik de un litro, la leche Alpura 2000 deslactosada, ahora se
encuentra también en presentación individual de 250 ml, en el
mismo tipo de envase.
Se trata de una leche especial para la gente que, por cuestiones naturales, es intolerante a la lactosa. Es una leche ultrapasteurizada parcialmente descremada, deslactosada, adicionada
con vitaminas A y D3.
IDEAS FRESCAS DE KNORR
Ideas frescas es el nuevo lanzamiento de Knorr, que ofrece a todas las amas de casa la
oportunidad de preparar para su familia una variedad de nutritivos platillos mexicanos. Son
siete combinaciones de sabor y nutrición. Cada receta ha sido cuidadosamente diseñada para
incluir ingredientes que contribuyan a la correcta alimentación de toda la familia.
Para el ama de casa se vuelve un dilema saber que les va a preparar de comer a su familia
cada día, con Ideas Frescas de Knorr podrán resolverlo, pues no sólo podrán dar variedad a sus
comidas, sino que lo harán de una manera equilibrada al agregar ingredientes frescos tal y
como lo indica el empaque, además de que el portafolio de Ideas Frescas de Knorr está elaborado con ingredientes naturales y sin conservadores.
“Estamos convencidos de que este producto revolucionará la manera en que las amas de
casa brindarán una comida nutritiva y equilibrada al incluir vegetales de una forma variada y
deliciosa”, comentó Maribel Sánchez, Directoria de Mercadotecnia de Knorr y también mencionó que cada seis meses lanzarán al mercado dos nuevas presentaciones.
Las verduras que se agregan a cada
receta (jitomate, calabacitas, espinacas, zanahorias, pimientos entre otros)
brindan vitaminas, minerales y fibra, y
son del grupo de alimentos que proporcionan menos calorías por gramo y
que permiten dar variedad en sabor y
color a cada platillo. En cada paquete
encontrarán una mezcla completa de
hierbas, especias, verduras y extractos
deshidratados naturales sin conservadores, que ayudarán a aportar entre el
20 y 35% de la energía total requerida
en un día (basada en una dieta de 2000
Kcal/día).
Órgano Informativo AMEE • Septiembre-Octubre 2008 • Año 15 • No. 87
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Novedades
BUCHANAN’S, WHISKY A LA MEXICANA
Diageo convierte sus productos en una obra de arte con la
edición bicentenario de Buchanan’s, la cual es una forma en la
que la compañía comienza a celebrar los doscientos años de la
independencia de México. El empaque fue diseñado por el pintor mexicano Juan Sebastián Barrerá, quien trató de plasmar la
historia mexicana desde un enfoque contemporáneo. Ilse López,
gerente de marca de Buchanan’s, señala que este esfuerzo del
corporativo busca llevar más allá el insight de la bebida, la tradición, y unirlo con un país que gusta de consumir este whisky.
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Órgano Informativo AMEE • Septiembre-Octubre 2008 • Año 15 • No. 87
Sustainability and
environmental responsibility
- activity in México
Awareness of environmental issues appears in
virtually every country around the world. While
much of the environmental or sustainability activity
centers around organic, Fairtrade, and ingredient
sourcing, the backbone of any environmental movement relates to packaging.
In most countries, it appears that environmental
responsibility appears first in the area of packaging.
Consumers are encouraged to recycle, and products
actively promote their recyclability. As the market
develops, we see further package changes, with unique materials being used, and with companies taking a much stronger stance regarding
their environmentally responsible
packaging.
It is at this point where we see
the market in Mexico. Most claims regarding the environment
focus on packaging, and most
packaging claims focus on
recyclability and recycled
content.
A number of examples in
Mexico exist of products that
promote that they are in packages that are recyclable.
Those products go across all
product categories, and appear
at all price points. Here are a
few recently introduced examples.
Sabritas introduced Be Light
Sun Light flavored water in
Kiwi-Strawberry and Lemon
flavors. The product says it
contains no calories, and that
it is in a recyclable bottle. In
Órgano Informativo AMEE • Septiembre-Octubre 2008 • Año 15 • No. 87
nonfoods, H2O Plus added
to its product line with its
Bath Exotics body balm, in
a 240ml recyclable tube.
And Disribuidora Limbell
introduced an all-purpose
cleaner in a large 5L bottle.
The large size is environmentally friendly (because it uses
less plastic than five 1L bottles), and the company also
says that the bottle is recyclable. It comes in a variety of
scents.
Claims that
go beyond simple recyclability
appear in a variety of forms. In
Mexico, most of
the claims we
see focus on the
inclusion of recycled material
in the packages.
Those packages
appear
across
23
Mintel
teresting statement from Nature’s Path Foods. The
company sells its breakfast cereal in a number of
markets, and makes this claim across all markets.
The company says that the new box for the product
still offers consumers the same amount of cereal (in
this case, 300g), but that the box itself is smaller,
thus using less paperboard.
category lines and in a variety
of package forms. Many cereal boxes promote the
recycled content in the
outer box. That’s what
we see with the Valley
Foods Essentially You cereal from Tiendas Sorinana. The company says the
box is made from 100%
recycled paperboard. Similar statements appear
in plastic packaging, as
well. Clorox, for example, sells its Pine-Sol allpurpose cleaner in a
plastic bottle that contains a minimum of 50%
post-consumer plastic.
Another claim is that
of having reduced package material. In paperboard, we see a very inÓrgano Informativo AMEE • Septiembre-Octubre 2008 • Año 15 • No. 87
We see this statement (uses less material) often
applied to refills. Refills in general are not as prevalent globally as we see in many Latin American
markets—the Latin American market, including
Mexico, is more focused on the concept of refills
than elsewhere. Therefore, it is not surprising to see
Henkel’s concentrated liquid detergent in a 500ml
refill pack, which carries of claim of having 75% less
plastic than the standard bottle.
In Mexico we are beginning to see new developments when it comes to environmentally friendly packaging. A product from Fibras Para El Aseo bears a range
of claims. The green fiber cleaning sponge is made from
24
Mintel
recycled PET bottles, and the outer package is recyclable, made from recycled material, and biodegradable.
In the future, we can expect to see more products
in Mexico that promote their recycled content and
recyclability. As consumers in Mexico become more
accustomed to issues regarding recycling, we may
then see other types of environmental claims appear
in greater numbers in the Mexico market.
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Órgano Informativo AMEE • Septiembre-Octubre 2008 • Año 15 • No. 87
Ferias y Exposiciones
Ferias y
Exposiciones
2008
Tokio Pack 2008
Octubre 7-11 de 2008
Lugar: Tokio, Japón
Sede: Tokyo International Exhibition Center
Organiza: Japan Packaging Institute
Tel.: +81-3-3543-1189
Fax: +81-3-3543-8970
[email protected]
www.tokyo-pack.jp
Propak Cape 2008
Octubre 14-16 de 2008
Lugar: Cape Town, South África
Sede: The Cape Town Convention Centre
Organiza: Specialised Exhibitions (Pty) Ltd
Tel.: +27 (0) 11 835-1565
Fax: +27 (0) 11 496-1161
[email protected]
www.specialised.com
11TH PPPEXPO EAST AFRICA 2008
Octubre17-19 de 2008
Lugar: Dar-Es-Salaam, Tanzania
Sede: Diamond Jubilee Halls
Organiza: Expogroup
Tel.: +971-4-3978007
Fax: +971-4-3978009
[email protected]
www.expogr.com
Int’l. Trade Exhibition on Plastics, Printing & Packaging
Órgano Informativo AMEE • Septiembre-Octubre 2008 • Año 15 • No. 87
Pack Expo International 2008
Noviembre 9-13 de 2008
Lugar: Chicago, IL USA
Sede: Mc Cormick Place
Organiza: PMMI
Tel.: 703-243-8555
Fax: 703-243-3038
E-mail: [email protected]
www.packexpo.com
FIL-IDF Cumbre Mundial de la Leche 2008
Noviembre 11-14 de 2008
Lugar: Ciudad de México
Sede: Centro Banamex
Organiza: E.J. Krause de México
Tel.: (+5255) 1087-1650
E-mail: [email protected]
Emballage
world packaging exhibition
Noviembre 17-21 de 2008
Lugar: Paris, Francia
Sede: Paris-Nord Villepinte France
Tel.: +33 (0) 1 4968 5146
Fax: +33 (0) 1 4968 5213
E-mail: [email protected]
www.emballageweb.com
2009
Hispack & Bta. 2009
Mayo 11-15 de 2009
Lugar: Barcelona, España
Sede: Recinto Gran Vía Fira de Barcelona
Tel.: 902 233 200
Fax: 93 233 22 87
www.hispack.com
29
Ferias y Exposiciones
Propak África 2009
Octubre 20-23 de 2009
Lugar: Johannesburg, Sud África
Sede: Expo Centre, Nasrec, Johannesburg
Organiza: Specialised Exhibitions (Pty) Ltd
Tel.: +27 (0) 11 835-1565
Fax: +27 (0) 11 496-1161
[email protected]
www.specialised.com
Andina-Pack
Noviembre 3-6 de 2009
Lugar: Bogotá, Colômbia
Sede: Corferias
Organiza: Organización PAFYC
Tel.: (571) 621 2436 - 616 0364
Fax: (571) 621 3474
[email protected]
www.andinapack.com
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Órgano Informativo AMEE • Septiembre-Octubre 2008 • Año 15 • No. 87
Cuota de recuperación:
Diplomado: $25,000.00 + IVA
Inscripción: $ 2,000.00 + IVA
Pago Total: $ 27,000.00 + IVA
A pagarse en tres periodos:
1er pago: $9,000.00+IVA Agosto 25 a septiem. 12, 2008
2do pago: $9,000.00+IVA Enero 5 a enero 16, 2009
3er pago: $9,000.00+IVA Abril 6 a abril 17, de 2009
5% desc. por pago anticipado = $25,650.00 + IVA
Socios AMEE,10% de descuento por pago
anticipado = $24,300.00 + IVA
Se pueden tomar módulos individuales:
Módulo:
$ 3,200.00 + IVA
Inscripción: $ 300.00 + IVA
Se recomienda tomar el módulo 1 para conocer la terminología y aspectos básicos.
Contenido Temático:
Módulo
Fechas
Temario
Horas
2008
1
Septiembre: 6, 20, 27
Octubre: 4
2
Octubre: 11, 18, 25
3
Noviembre: 8, 22, 29
Diciembre: 6
Terminología y conceptos básicos en el diseño de envases. Sustentabilidad. Mercadotecnia.
ü Evolución y desarrollo de la industria de envase y embalaje
ü Conceptualización y terminología
ü Los envases y la protección del medio ambiente
ü Desarrollo de materiales biodegradables y nuevos productos. Sustentabilidad
ü Elementos y sistemas de seguridad en los envases y embalajes
ü Mercadotecnia aplicada a los envases y embalajes
Procesos de manufactura de envases y embalajes de metal.
ü Panorama actual del sector de envases metálicos
ü Procesos de fabricación de los envases metálicos. Disponibilidad de materias primas
ü Usos y aplicaciones de los envases metálicos. Principales sectores usuarios
ü Tendencias actuales en el sector de envases metálicos. Envases activos e inteligentes
ü Visita a una empresa industrial
Procesos de manufactura de envases y embalajes de papel y cartón.
ü Panorama actual del sector de envases y embalajes de papel y cartón
ü Procesos de fabricación de envases y embalajes de papel y cartón. Disponibilidad de M.P.
ü Usos y aplicaciones de los envases y embalajes de papel y cartón. Sectores usuarios
ü Tendencias actuales en el sector de envases y embalajes de papel y cartón. Novedades
ü Visita a una empresa industrial
20
15
20
2009
4
Enero: 10, 17, 24, 31
5
Febrero: 7, 14, 21
6
Febrero: 28
Marzo: 7, 14, 28
Abril: 4
7
Abril: 18
Abril: 25
Mayo: 9
8
Mayo: 16
Mayo: 23, 30
Junio: 6, 13
9
Junio: 20
Julio: 4
Julio: 11
Julio: 18
Agosto: 1
Procesos de manufactura de envases y embalajes de plástico.
ü Panorama actual del sector de envases y embalajes de plástico
ü Procesos de fabricación de los envases y embalajes de plástico. Disponibilidad de M.P.
ü Usos y aplicaciones de los envases y embalajes de plástico. Principales usuarios
ü Tendencias actuales en el sector de envases y embalajes de plástico. Innovaciones
ü Visita a una empresa industrial
Procesos de manufactura de envases de vidrio.
ü Panorama actual del sector de envases de vidrio
ü Procesos de fabricación de los envases de vidrio. Disponibilidad de materias primas
ü Usos y aplicaciones de los envases de vidrio. Principales sectores usuarios
ü Tendencias actuales en el sector de envases de vidrio. Nuevas estructuras y diseños
ü Visita a una empresa industrial
Diseño gráfico y estructural, etiquetas y métodos de impresión.
ü Consideraciones de materiales en el diseño de envases y embalajes
ü Estructura y componentes de los envases y embalajes
ü Aspectos a considerar en el diseño gráfico y estructural de envases y embalajes
ü Metodología del diseño gráfico y estructural para envases y embalajes
ü Diseño de etiquetas y sus principales aplicaciones
ü Normas para el etiquetado de productos
ü Métodos de impresión: preprensa, serigrafía, flexografía, rotograbado, offset, otros
Elementos de integración necesarios para los procesos de:
Llenado, cierre y etiquetado.
ü Adhesivos para materiales de envase y sus aplicaciones. Ecología de adhesivos
ü Tipos de cierres
ü Tipos de tapas
ü Tapas metálicas
ü Tapas plásticas
ü Etiquetas y sus aplicaciones: termoencogibles, autoadheribles, película envolvente, otras
Embalaje de productos, almacenamiento y distribución.
ü Función de los embalajes
ü Criterios para la selección del embalaje adecuado. Carga a granel y carga unitaria
ü Tipos de embalaje. Almacenamiento y estibado
ü Material de empaque
ü Sistemas de transporte: autotransporte, ferroviario, aéreo y marítimo. Multimodal
ü Riesgos durante la distribución
ü Pruebas de laboratorio para embalajes
ü El ciclo logístico
ü Visita a una empresa industrial
Temas selectos de envase y embalaje.
ü Maquinaria para la fabricación de envases
ü Interacción máquina - envase - producto
ü Llenado - formado - sellado
ü Codificación de productos
ü Maquinaria para codificación
ü RFID, identificación por radio frecuencia
ü Propiedad industrial e intelectual de envases y embalajes
ü Calidad y competitividad
ü Marco legal para envases y embalajes
ü Legislación ambiental
Evaluación del proyecto y calificación final.
Registro ante la STPS: AME-820608-SN4-0013
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