Prof. Dr. Ángel Gil - IUNS 21st International Congress of Nutrition

Prof. Dr. Ángel Gil - IUNS 21st International Congress of Nutrition

Coordinadores Generales
Prof. Dra Olga Ramos,
Presidente del Comité Científico Local del 21st International Congress of Nutrition 2017.
Prof. Dr. Ángel Gil,
Presidente de la Fundación Iberoamericana de Nutrición (FINUT).
Coordinadores y Secretarios
Día 17 - Simposio 1
Coordinadora: Prof. Mabel Carrera
Presidente del 21st International Congress of Nutrition 2017.
Secretaria: Lic. María Dolores Fernández Pazos,
Secretaria Científica del 21st International Congress of Nutrition 2017.
Día 17 - Simposio 2
Coordinador: Prof. Dr. Carlos A. González Infantino,
Vice-Presidente del 21st International Congress of Nutrition 2017.
Co-Coordinadora: Prof. Dra. Nora Slobodianik ,
Vicepresidente del Comité Científico Local del 21st International Congress of Nutrition 2017.
Día 17 - Simposio 3
Coordinadora: Prof. Dra. Olga Ramos,
Presidente del Comité Científico Local del 21st International Congress of Nutrition 2017.
Secretaria: Lic. Gabriela Saad,
Secretaria Científica del 21st International Congress of Nutrition 2017.
Día 18 - Simposio 1
Coordinadora: Prof. Dra. María del Carmen Morasso,
Miembro del Comité Organizador del 21st International Congress of Nutrition 2017.
Secretaria: Lic. Silvina Esther Tasat,
Vocal de la Sociedad Argentina de Nutrición.
Día 18 - Conferencia
Presidente: Dra. Mabel Carrera,
Presidente del 21st International Congress of Nutrition 2017.
Día 18 - Actividad / Taller
Coordinadora: Prof. Dra. Olga Sarmiento,
Profesora Asociada del Área de Salud Pública de la Facultad de Medicina de la Universidad de
los Andes, Colombia.
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Ponentes
Prof. Dr. Esteban Carmuega,
Director del Centro de Estudios sobre Nutrición Infantil CESNI.
Prof. Dr. Emilio Martínez de Victoria,
Catedrático de Fisiología, Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, Centro de Investigación Biomédica, Universidad de Granada, España.
Prof. Dr. Eduardo Atalah,
Profesor Titular de Nutrición, Facultad de Medicina, Universidad de Chile, Chile.
Prof. Dra. María Dolores Ruiz,
Catedrática de Nutrición y Bromatología, Universidad de Granada, España.
Prof. Dra. Irina Kovalskys,
Coordinadora del Comité de Nutrición Obesidad y Actividad Física de ILSI Argentina.
Prof. Dra. Rosángela A. Pereira,
Profesora Asociada del Departamento de Nutrición Social y Aplicada, Universidad Federal de Río de
Janeiro, Brasil.
Dr. Enrique O. Abeyá-Gilardón,
Coordinador del Área de Nutrición de la Dirección Nacional de Maternidad e Infancia del Ministerio
de Salud de la Nación de la República Argentina.
Prof. Dra. Norma Sammán,
Profesor Titular Cátedra Bioquímica de los Alimentos de la Facultad de Ingeniería, UNJu, Argentina.
Prof. Dr. Ángel Gil,
Catedrático de Bioquímica y Biología Molecular, Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos,
Centro de Investigación Biomédica, Universidad de Granada, España.
Dra. Claudia M. Valenti
Asesora médica en el Proyecto de Atención de ECNT, Área Actividad Física y Salud, Subsecretaría de
Atención Integrada de Salud del Ministerio de Salud GCABA, Buenos Aires, Argentina.
Prof. Dr. Nelio Bazán
Director del Posgrado en Actividad Física y Salud Ministerio de Salud, GCBA, Argentina.
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Programa - 17 de Septiembre de 2015
08:00 - 08:30 Inscripción
08:30 - 09:00 Inauguración de las jornadas
Prof. Dra. Mabel Carrera
Prof. Dr. Ángel Gil
09:00 - 11:00 Simposio: “Fuentes de información sobre consumo alimentario en Iberoamérica”
Fuentes de información sobre consumo alimentario en Argentina
Prof. Dr. Esteban Carmuega
Fuentes de información sobre consumo alimentario en España
Prof. Dr. Emilio Martínez de Victoria
Fuentes de información sobre consumo alimentario en Chile
Prof. Dr. Eduardo Atalah
11:00 - 11:30 Café
11:30 - 13:30 Simposio: “Métodos de evaluación de la ingesta de alimentos”
Adultos y mayores
Prof. Dra. María Dolores Ruiz
Escolares
Prof. Dra. Irina Kovalskys
Adolescentes
Prof. Dra. Rosángela A. Pereira
Embarazadas y lactantes
Dr. Enrique O. Abeyá-Gilardón
13:30 - 15:00 Almuerzo
15:00 - 17: 00 Simposio: “Bases de datos de composición de alimentos”
Bases de datos de composición de alimentos en España y bases de datos
internacionales
Prof. Dr. Emilio Martínez de Victoria
Bases de datos de composición de alimentos de Argentina y de LatinFoods
Prof. Dra. Norma Sammán
17:00 - 17:30 Café
17:30 - 18:30 Presentación de software de evaluación nutricional (EVALFINUT)
Prof. Dra. María Dolores Ruiz
Prof. Dr. Emilio Martínez de Victoria
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Programa - 18 de Septiembre de 2015
08:30 - 10:00 Simposio: “Valores de referencia poblacionales en antropometría.
Guías alimentarias en Iberoamérica”
Valores de referencia poblacionales en antropometría. Guías alimentarias en
Argentina
Dr. Enrique O. Abeyá Gilardón
Valores de referencia poblacionales en antropometría. Guías alimentarias en
Chile
Prof. Dr. Eduardo Atalah
Valores de referencia poblacionales en antropometría. Guías alimentarias en
España
Prof. Dr. Emilio Martínez de Victoria
10:00 - 11:00 Conferencia: “Indices de calidad de la dieta y biomarcadores de consumo
alimentario”
Prof. Dr. Ángel Gil
11:00 - 11:30 Descanso
11:30 - 13:30 Actividad: “Balance de energía. Métodos de evaluación del gasto energético”
Taller: “Evaluación de la actividad física, diferentes métodos”
Dra. Claudia M. Valenti
Prof. Dr. Nelio Bazán
13:00 - 13:30 Clausura
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Evaluación Nutricional y de
Estilos de Vida de Poblaciones
The way to the...
Sociedad Argentina de Nutrición
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