Recipes Pocket Maker

Transcripción

RECIPES: POCKET MAKER
Rezepte: Teigtaschenformer | Recettes: Emporte-Pièces |
Recetas: Cortapastas para Pastelitos Rellenos | Ricette Creafagottini
Kuhn Rikon AG | CH-8486 Rikon | Switzerland | Tel. +41 52 396 01 01 | www.kuhnrikon.ch | DE Tel. +49 711 777 81 31 www.kuhnrikon.de
UK Tel. +44 1902 458 410 | www.kuhnrikon.co.uk | ESP Tel. +34 976 23 59 23 | www.kuhnrikon.es
ENG You may use a variety of dough to make many delicious pockets. Always make sure you use a floured surface so
your dough does not stick. After you roll out the dough gently press down the pocket makers so you can see where the
filling needs to go. Place the filling just inside the line and about ½ inch high. It will be about 2 tablespoons of filling but will
vary based on the shape you choose. You may have filling remaining from the recipes, don't over stuff the pocket. Then
place the second sheet of dough on top of the filling, gently press down so you can see the shape, place the pocket
maker on top and press down firmly and press the button down firmly to seal the pocket. Place on a cookie sheet lined
with parchment paper and bake according to the directions.
Buffalo Chicken
• 5 oz cooked chicken diced
• ¼ cup hot wing sauce
• ¼ cup shredded cheddar cheese
• 2 tbs crumbled Blue Cheese
• 1 package (or 8) large „American biscuits“
Mix all ingredients, except biscuits, together in a bowl. Split each biscuit in half horizontally. On a floured surface roll out
the 16 pieces until about ⅛inch thick. Gently press the pocket maker on 8 of the pieces. Place about 2 tbs filling on each
one. Cover with the other 8 pieces, place pocket maker on top, press down firmly and seal. Remove excess dough.
Place on a cookie sheet and bake at 350°F for 13-17 minutes until golden brown.
Chicken and Spinach with Feta
• 2 oz cooked chicken, diced
• ¼ cup fresh baby spinach, chopped
• ¼ cup feta cheese, crumbled
• 1 tsp minced garlic
• 1 tsp olive oil
• ⅛tsp pepper
• 1 pkg pie crust, 2 crusts
Mix all ingredients except the pie crust. On a floured surface unroll one pie crust. Gently press the pocket maker to make
marks for 5 pockets. Place about 2 tbs of the filling on each spot, being careful to fill close to the edge and about ½ inch
high. Roll out the second dough so it is slightly larger than the first. Place on top of the first dough. Gently press down
around the filling so you can see the shape. Place pocket maker on top and press down firmly to seal the pocket. Place
on a cookie sheet and bake at 450°F for 15-20 minutes until browned.
Brie and Apple with Raspberry
• 4 oz Brie cheese
• ¼ green apple sliced very thin
• 2 tsp raspberry jam
• 1 pkg crescents rolls
Cut Brie into ¼ inch slices about ½ oz each. On a floured surface unroll the crescent rolls. Press to close seams and roll
out with a rolling pin so you can fit four pockets on half. Gently press the pocket maker four times so you know where the
filling goes. Then place ½ tsp raspberry jam on each pocket. Add a thin layer of the apple and then place the Brie on top.
Place the second half of the crescent over top. Gently press down so you can see the shape. Place the pocket maker on
top and press down firmly to seal the pocket. Place on a cookie sheet and bake at 375°F for 10-12 minutes until
browned.
Crustless Peanut Butter and Jelly
• 2 Slices of bread
• 2 tbs peanut butter
• 1 tbs jelly
Spread peanut butter and jelly on one slice of bread. Place second slice on top. Firmly press the pocket maker on top to
seal the pocket and remove the crust.
Ham and Cheese
• 4 oz Ham steak chopped
• 4 oz cheddar cheese chopped
• 1 pk (or 8) large „American biscuits“
Mix the ham and cheese in a bowl. Split each biscuit in half horizontally. On a floured surface roll out the 16 pieces until
about ⅛inch thick. Gently press the pocket maker on 8 of the pieces. Place about 2 tbs filling on each one, making sure to
get close to the edge of each shape and about ½ inch high. Cover with the other 8 pieces, place pocket maker on top,
press down firmly and seal. Remove excess dough. Place on a cookie sheet and bake at 350°F for 13-17 minutes until
golden brown.
Meatball Parmesan
• ½ oz frozen meatballs
• ½ cup pizza sauce
• 3 slices provolone cheese
• 1 tbs grated parmesan cheese
• 1 tbs butter, melted
• ¼ tsp garlic powder
• 1 can pizza dough
Cook the meatballs in the sauce until warm. Slice each meatball into 4 slices. Toss back in sauce and add the parmesan
cheese. Roll out the pizza dough on a well floured surface. Cut the dough in half. Gently mark half of the dough with 5
pockets. Layer about six slices of the meatball then ½ slice of provolone cheese making sure to stay inside the marks.
Cover with the other half of the dough and press down so you can see the shapes. Press the pocket maker firmly to seal
the pocket. Place on greased cookie sheet. Mix the melted butter and the garlic powder, brush on top of the sealed
pockets. Bake at 400°F for 10-13 minutes until browned.
Turkey, Bacon and Cheddar
• 4 oz deli turkey diced
• 4 tbs shredded cheddar cheese
• 3 slices bacon, crumbled
• 1 pkg pie crust (2 crusts)
Mix all ingredients except the pie crust. On a floured surface unroll one pie crust. Gently press the pocket maker to make
on a cookie sheet lined and at 450°F for 15-20 minutes until browned.
Banana with Chocolate Hazelnut Spread
• 2 bananas, sliced
• 6 tbs chocolate hazelnut spread
• 1 tsp sugar in the raw
• 1 pkg (8)cresent rolls
On a floured surface unroll the crescent rolls. Press to close seams and roll out with a rolling pin so you can fit four
pockets on half. Gently press the pocket maker four times so you know where the filling goes. Place the 1 ½ tbs hazelnut
spread on each pocket. Add banana slices from ½ banana. Place the second half of the crescent over top. Gently press
down so you can see the shape. Place the pocket maker on top and press down firmly to seal the pocket. Place on a
cookie and sprinkle with the sugar in the raw. Bake at 375°F for 10-12 minutes until browned.
Cheese Stromboli
• 5 slices of provolone cheese
• 5 tbs pizza sauce
• 1 tbs butter melted
Roll out the pizza dough on a well floured surface. Cut the dough in half. Gently mark half of the dough with 5 pockets.
Place 1 tbs sauce on each pocket, then place 1 slice of cheese, careful to stay inside the marks. Cover with the other half
of the dough and press down so you can see the shapes. Press the pocket maker firmly to seal the pocket. Place on
greased cookie sheet. Mix the melted butter and the garlic powder, brush on top of the sealed pockets. Bake at 400°F for
10-13 minutes until browned.
Taco
• ½ lb ground beef
• 1 ½ tbs taco seasoning
• ¼ cup water
• 5 tbs shredded cheddar cheese
In a skillet brown the beef, drain. Add the water and taco seasoning, simmer about 10 minutes. On a floured surface
unroll one pie crust. Gently press the pocket maker to make marks for 5 pockets. Place about 1 ½ tbs of the beef on
each spot, being careful to fill close to the edge, then add about 1 tbs cheese on each. Roll out the second dough so it is
slightly larger than the first. Place on top of the first dough. Gently press down around the filling so you can see the shape.
Place pocket maker on top and press down firmly to seal the pocket. Place on a cookie sheet and at 450°F for 15-20
minutes until browned.
BBQ Chicken
• ½ cup BBQ sauce
Mix the chicken and the BBQ sauce. On a floured surface unroll one pie crust. Gently press the pocket maker to make
on a cookie sheet and at 450°F for 15-20 minutes until browned.
Tuna Melt
• 5 oz can solid white tuna
• 2 tbs mayonnaise
• 1 tbs relish
• 2 oz „Swiss cheese“
• ⅛tsp pepper
• ⅛tsp garlic powder
• 1 pkg (4) large „American biscuits“
Drain the tuna fish and mix with the mayonnaise, relish pepper and garlic powder. Split each biscuit in half horizontally. On
a floured surface roll out the 8 pieces until about ⅛inch thick. Gently press the pocket maker on 4 of the pieces. Place
about 1 ½ tbs filling on each one, then add ½ oz Swiss cheese. Cover with the other 4 pieces of biscuit, place pocket
maker on top, press down firmly and seal. Remove excess dough. Place on a cookie sheet and bake at 350°F for 13-17
minutes until golden brown.
Grilled Cheese with Bacon
• 4 oz “American cheese”
• 2 slices cooked bacon
• 1 pkg (4)large biscuits
Split each biscuit in half horizontally. On a floured surface roll out the 8 pieces until about ⅛inch thick. Gently press the
pocket maker on 4 of the pieces. Place about 1 oz cheese on each shape, then place ½ piece of bacon. Cover with the
other 4 pieces, place pocket maker on top, press down firmly and seal. Remove excess dough. Place on a cookie sheet
and bake at 350°F for 13-17 minutes until golden brown.
Chicken Empanada
• 3 oz cooked chicken, cubed
• 4 oz cream cheese
• 1 small onion, chopped
• 5 tbs shredded Mexican blend cheese
• 1 tbs butter
• 4.25 oz can diced green chilies
Sauté onion in butter until soft, about 3 minutes. Add the cream cheese and cook until melted. Add the green chilies and
the chicken. On a floured surface unroll one pie crust. Gently press the pocket maker to make marks for 5 pockets.
Place about 1 ½ tbs of the filling on each spot, being careful to fill close to the edge. Place about 1 tbs cheese on top of
each one. Roll out the second dough so it is slightly larger than the first. Place on top of the first dough. Gently press
down around the filling so you can see the shape. Place pocket maker on top and press down firmly to seal the pocket.
Place on a cookie sheet and at 450°F for 15-20 minutes until browned.
Chicken Parmesan
• ½ cup pasta sauce
• 2 ½ oz provolone cheese
Mix the chicken sauce and parmesan cheese. Roll out the pizza dough on a well floured surface. Cut the dough in half.
Gently mark half of the dough with 5 pockets. Place about 1 ½ tbs filling on each spot then put ½ oz provolone on top.
Cover with the other half of the dough and press down so you can see the shapes. Press the pocket maker firmly to seal
the pocket. Place on greased cookie sheet and bake at 400°F for 10-13 minutes until browned.
Cheesesteak
• 8 frozen chopped steak
• 6 slices „American cheese”
• 1 tsp Worcestershire sauce
• ¼ tsp pepper
• 1 pkg (or 8) large „American biscuits“
In a skillet cook the steak until browned. Drain and add the garlic, Worcestershire sauce and pepper. Add the cheese until
melted. Split each biscuit in half horizontally. On a floured surface roll out the 16 pieces until about ⅛inch thick. Gently
press the pocket maker on 8 of the pieces. Place about 2 tbs filling on each one. Cover with the other 8 pieces, place
pocket maker on top, press down firmly and seal. Remove excess dough. Place on a cookie sheet and bake at 350°F for
13-17 minutes until golden brown.
Mushroom and Swiss
• 4 oz sliced mushrooms
• ¼ cup sliced onions, quartered
• ¼ tsp Worcestershire sauce
• 1 tbs olive oil
• salt and pepper to taste
• 5 tbs „Swiss cheese“
In a skillet cook mushrooms and onion in oil until soft, about 10 minutes. Add garlic, Worcestershire sauce, salt and
pepper. On a floured surface unroll one pie crust. Gently press the pocket maker to make marks for 5 pockets. Place
about 1 ½ tbs of the filling on each spot, being careful to fill close to the edge, add 1 tbs Swiss cheese on top. Roll out
the second dough so it is slightly larger than the first. Place on top of the first dough. Gently press down around the filling
so you can see the shape. Place pocket maker on top and press down firmly to seal the pocket. Place on a cookie sheet
and at 450°F for 15-20 minutes until browned.
Chicken Pot Pie
• ¼ cup canned mixed vegetables
• 2 tbs butter
• 2 tbs flour
• ½ cup chicken broth
• ¼ cup milk
Melt butter in a skillet, add flour and cook until thickens. Add garlic, salt, pepper. Add broth and milk and heat to a boil.
Cook one minute then stir in chicken and vegetables. On a floured surface unroll one pie crust. Gently press the pocket
maker to make marks for 5 pockets. Place about 2 tbs of the filling on each spot, being careful to fill close to the edge.
Roll out the second dough so it is slightly larger than the first. Place on top of the first dough. Gently press down around
the filling so you can see the shape. Place pocket maker on top and press down firmly to seal the pocket. Place on a
cookie sheet and at 450°F for 15-20 minutes until browned.
Hot Dog with Sauerkraut
Sauerkraut
• 4 Hot dogs
• 8 tbs sauerkraut
• 4 tsp mustard
• 1 pkg (or 8) large „American biscuits“
Slice the hot dogs into ¼ inch thick slices. Split each biscuit in half horizontally. On a floured surface roll out the 16 pieces
until about ⅛inch thick. Gently press the pocket maker on 8 of the pieces. Place ½ tsp mustard on each biscuits. Layer ½
hot dog on each then top with 1 tbs sauerkraut. Cover with the other 8 pieces, place pocket maker on top, press down
firmly and seal. Remove excess dough. Place on a cookie sheet and bake at 350°F for 13-17 minutes until golden brown.
Broccoli and Cheddar
• 1 ½ cups cooked broccoli chopped
• 4 oz shredded cheddar cheese
• 2 tbs butter
• 2 tbs flour
• ¼ cup milk
In a skillet melt butter, add flour and cook until thickens. Add milk, salt and pepper and bring to a boil. Cook until bubbly.
Add cheese until melted. Stir in broccoli. On a floured surface unroll one pie crust. Gently press the pocket maker to
make marks for 5 pockets. Place about 2 tbs of the filling on each spot, being careful to fill close to the edge. Roll out the
second dough so it is slightly larger than the first. Place on top of the first dough. Gently press down around the filling so
you can see the shape. Place pocket maker on top and press down firmly to seal the pocket. Place on a cookie sheet
and at 450°F for 15-20 minutes until browned.
Sheppard's Pie
• ½ lb ground beef
• ¼ cup onion diced
• ¼ cup beef gravy
• 5 tbs mashed potato
Cook the beef in a skillet until browned, drain. Add the onion, salt and pepper and cook about three minutes until the
onions are soft. Stir in the gravy. On a floured surface unroll one pie crust. Gently press the pocket maker to make marks
for 5 pockets. Place about 1 ½ tbs of the filling on each spot, being careful to fill close to the edge. Place about 1 tbs
mashed potato on each. Roll out the second dough so it is slightly larger than the first. Place on top of the first dough.
Gently press down around the filling so you can see the shape. Place pocket maker on top and press down firmly to seal
the pocket. Place on a cookie sheet and at 450°F for 15-20 minutes until browned.
Pepperoni Stromboli
• 15 slices sandwich pepperoni
• 5 slices provolone cheese
Roll out the pizza dough on a well floured surface. Cut the dough in half. Using the round pocket maker gently mark half
of the dough with 5 pockets. On each circle place three slices of pepperoni topped with one slice of provolone cheese,
making sure to stay inside the circle. Cover with the other half of the dough and press down so you can see the shapes.
Press the pocket maker firmly to seal the pocket. Place on a greased cookie sheet and bake at 400°F for 10-13 minutes
until browned.
Cheese Calzone
• ¾ cup ricotta cheese
• ½ cup shredded mozzarella cheese
• ⅛tsp garlic powder plus ¼ tsp
• ⅛tsp dried oregano
• ⅛tsp dried parsley
• 5 tbs pizza sauce
• 1 tbs butter
Mix cheeses, ⅛tsp garlic powder, oregano, parsley and parmesan in a bowl. Roll out the pizza dough on a well floured
surface. Cut the dough in half. Gently mark half of the dough with 5 pockets. Place 1 tbs sauce on each pocket, then
place about 2 tbs cheese mixture. Cover with the other half of the dough and press down so you can see the shapes.
Cover with the other half of the dough press the pocket maker firmly to seal the pocket. Place on a greased cookie sheet.
Mix the melted butter and ¼ tsp garlic powder, brush on the pockets. Bake at 400°F for 10-13 minutes until browned.
Cheeseburger
• 16 ½ oz frozen meatballs
• 4 oz „American cheese“
• 4 tsp ketchup
• 1 can (or 8) large „American biscuits“
Cook the meatballs until warm. Slice each one into four slices. On a floured surface roll out the 16 pieces until about ⅛inch
thick. Gently press the pocket maker on 8 of the pieces. Place ½ tsp ketchup on each biscuit, then layer about 6 slices of
meatballs on each and top with ½ oz cheese. Cover with the other 8 pieces, place pocket maker on top, press down
firmly and seal. Remove excess dough. Place on a cookie sheet and bake at 350°F for 13-17 minutes until golden brown.
Apple Pie
• 1 large green apple
• 1 tbs butter
• 1 tbs brown sugar plus 1 tsp
• ¼ tsp cinnamon plus ⅛tsp
• ¼ tsp corn starch
Slice apple very thin then cut the slices in half. Melt butter in a sauté pan, add apples and cook for about 3 minutes until
soft. Add 1 tbs brown sugar, ¼ tsp cinnamon and the corn starch. Cook until thickens. On a floured surface unroll one
pie crust. Gently press the pocket maker to make marks for 5 pockets. Place about 2 tbs of the filling on each spot, being
careful to fill close to the edge. Roll out the second dough so it is slightly larger than the first. Place on top of the first
dough. Gently press down around the filling so you can see the shape. Place pocket maker on top and press down
firmly to seal the pocket. Place on a cookie sheet. Mix 1 tsp brown sugar with the ⅛tsp cinnamon and sprinkle on top of
each pocket. Bake at 450°F for 15-20 minutes until browned.
S‘mores
• 1 ¼ chocolate bars
• 5 tbs marshmallow cream
• 5 tbs crushed graham crackers
• 1 tsp sugar in the raw
On a floured surface unroll one pie crust. Gently press the pocket maker to make marks for 5 pockets. Place three
rectangles of chocolate on each place, then place 1 tbs marshmallow cream on top of the chocolate. Carefully add about
1 tbs graham cracker crumbs on top of the marshmallow making sure to stay inside the shapes. Roll out the second
dough so it is slightly larger than the first. Place on top of the first dough. Gently press down around the filling so you can
see the shape. Place pocket maker on top and press down firmly to seal the pocket. Place on a cookie sheet. Sprinkle
the tops with the sugar in the raw. Bake at 450°F for 15-20 minutes until browned.
GER Sie können diverse Arten von Teig verwenden, um köstliche Teigtaschen herzustellen. Arbeiten Sie immer auf einer
bemehlten Fläche, damit der Teig nicht kleben bleibt. Nachdem Sie den Teig ausgerollt haben, drücken Sie den
Teigtaschenformer vorsichtig nach unten, damit Sie sehen, wo die Füllung hingehört. Geben Sie die Füllung innerhalb der
Linie ca. 1 cm hoch auf den Teig. Dies entspricht ca. 2 Esslöffeln Füllung, kann jedoch je nach gewählter Form variieren.
Möglicherweise bleibt etwas Füllung übrig, füllen Sie die Teigtaschen nicht zu voll. Legen Sie die zweite Lage Teig auf die
Füllung, drücken Sie die Ränder vorsichtig nach unten, damit die Form sichtbar wird, setzen Sie den Teigtaschenformer
darauf, drücken Sie ihn fest an und drücken Sie dann den Knopf fest nach unten, um die Teigtasche zu verschliessen.
Teigtaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und laut Anleitung backen.
Huhn mit BuffaloBuffalo-Sauce
• 150g gekochtes Hänchenfleisch, gewürfelt
• ¼ Tasse scharfe Sauce für Chicken Wings
• ¼ Tasse geriebener Cheddar Käse
• 2 EL zerkrümelter Blauschimmelkäse
• 1 Packung (oder 8 Stück) grosse „amerikanische Biscuits“
Alle Zutaten, bis auf die Brötchen, in einer Schüssel vermischen. Jedes Brötchen waagrecht halbieren. Auf einer
bemehlten Arbeitsfläche die 16 Hälften ca. 3 mm dick ausrollen. Den Teigtaschenformer vorsichtig auf 8 Hälften drücken.
Auf jede Hälfte ca. 2 EL Füllung geben. Die restlichen 8 Hälften auflegen, den Teigtaschenformer aufsetzen, fest
andrücken und verschliessen. Überschüssigen Teig entfernen. Auf ein Backblech legen und bei 175°C 13-17 Minuten
backen, bis sie goldbraun sind.
Huhn und Spinat mit
mit Feta
• 55g gekochtes Hänchenfleisch, gewürfelt
• ¼ Tasse frischer Babyspinat, gehackt
• ¼ Tasse Feta, zerkrümelt
• 1 TL Knoblauch, fein gehackt
• 1 TL Olivenöl
• 1 Prise Pfeffer
• 1 Packung Blätterteig, 2 Teige
Alle Zutaten, bis auf den Blätterteig, vermischen. Einen Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
Teigtaschenformer vorsichtig auf den Teig drücken, um die Umrisse für 5 Teigtaschen zu markieren. Auf jede Tasche ca.
2 EL Füllung etwa 1 cm hoch geben, dabei die Füllung vorsichtig bis zum Rand verteilen. Den zweiten Teig etwas grösser
als den ersten ausrollen. Auf den ersten Teig legen. Rund um die Füllung vorsichtig andrücken, damit die Form sichtbar
wird. Teigtaschenformer aufsetzen und fest andrücken, um die Taschen zu verschliessen. Auf ein Backblech legen und
bei 230°C 15-20 Minuten backen, bis sie braun sind.
Brie und Apfel mit Himbeere
• 115g Brie
• ¼ grüner Apfel, in hauchdünnen Scheiben
• 2 TL Himbeerkonfitüre
• 1 Packung Teig für Aufbackcroissant (8 Stück)
Brie in 6 mm grosse Scheiben mit je ca. 14g schneiden. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Die
vorgezeichneten Nähte verschliessen und mit einer Teigrolle ausrollen, so dass 4 Taschen auf einer Hälfte Platz haben.
Den Teigtaschenformer vier Mal vorsichtig andrücken, damit Sie wissen, wo die Füllung hingehört. Auf jede Tasche ½ TL
Himbeerkonfitüre setzen. Eine dünne Schicht Apfelscheiben und den Brie auflegen. Die zweite Teighälfte auf die erste
legen. Rund um die Füllung vorsichtig andrücken, damit die Form sichtbar wird. Teigtaschenformer aufsetzen und fest
andrücken, um die Taschen zu verschliessen. Auf ein Backblech legen und bei 190 °C 10-12 Minuten backen, bis sie
braun sind.
Erdnussbutter und Marmelade ohne Kruste
• 2 Scheiben Brot
• 2 EL Erdnussbutter
• 1 EL Marmelade
Erdnussbutter und Marmelade auf eine Brotscheibe streichen. Zweite Scheibe auflegen. Teigtaschenformer fest
andrücken, um die Tasche zu verschliessen und Kruste entfernen.
Schinken
Schinken und Käse
• 115g Schinken, gehackt
• 115g Cheddar Käse, gehackt
Schinken und Käse in einer Schüssel vermischen. Jedes Brötchen waagrecht halbieren. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche
die 16 Hälften ca. 3 mm dick ausrollen. Den Teigtaschenformer vorsichtig auf 8 Hälften drücken. Auf jede Tasche ca. 2 EL
Füllung etwa 1 cm hoch geben, dabei die Füllung vorsichtig bis zum Rand verteilen. Die restlichen 8 Hälften auflegen, den
Teigtaschenformer aufsetzen, fest andrücken und verschliessen. Überschüssigen Teig entfernen. Auf ein Backblech legen
und bei 175°C 13-17 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Fleischbällchen und Parmesan
• ½ Tasse gefrorene Fleischbällchen a je ca. 15g
• ½ Tasse Pizzasauce
• 3 Scheiben Provolone Käse
• 1 EL geriebener Parmesan
• 1 EL Butter, geschmolzen
• ¼ TL Knoblauchpulver
• 1 Packung Pizzateig
Die Fleischbällchen in der Sauce erwärmen. Jedes Fleischbällchen in 4 Scheiben schneiden. Zurück in die Sauce geben
und den Parmesan hinzufügen. Den Pizzateig auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Den Teig halbieren. Auf
einer Hälfte des Teiges vorsichtig 5 Taschen markieren. Mit ca. sechs Scheiben Fleischbällchen und ½ Scheibe Provolone
belegen, dabei innerhalb der markierten Taschen bleiben. Mit der zweiten Teighälfte belegen und rund um die Füllung
andrücken, damit die Form sichtbar wird. Teigtaschenformer fest andrücken, um die Taschen zu verschliessen. Auf ein
gefettetes Backblech legen. Knoblauchpulver in die geschmolzene Butter einrühren und die verschlossenen Taschen
damit bestreichen. Bei 200°C 10-13 Minuten backen, bis sie braun sind.
Truthan, Speck und Cheddar
• 115g Trutenbrust, gewürfelt
• 4 EL geriebener Cheddar Käse
• 3 Scheiben Speck, zerkleinert
Alle Zutaten, bis auf den Blätterteig, vermischen. Einen Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
2 EL Füllung etwa 1 cm hoch geben, dabei die Füllung vorsichtig bis zum Rand verteilen. Den zweiten Teig etwas grösser
als den ersten ausrollen. Auf den ersten Teig legen. Rund um die Füllung vorsichtig andrücken, damit die Form sichtbar
wird. Teigtaschenformer aufsetzen und fest andrücken, um die Taschen zu verschliessen. Auf ein Backblech legen und
bei 230°C 15-20 Minuten backen, bis sie braun sind.
Banane mit SchokoSchoko-HaselnussHaselnuss-Aufstrich
• 2 Bananen, in Scheiben geschnitten
• 6 EL Schokolade-Haselnuss-Aufstrich
• 1 TL Rohzucker
• 1 Packung Teig für Aufbackcroissant (8 Stück)
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Die vorgezeichneten Nähte verschliessen und mit einer Teigrolle
ausrollen, so dass vier Taschen auf einer Hälfte Platz haben. Den Teigtaschenformer vier Mal vorsichtig andrücken, damit
Sie wissen, wo die Füllung hingehört. Auf jede Tasche 1 ½ EL Schoko-Haselnuss-Aufstrich streichen. Scheiben von ½
Banane auflegen. Die zweite Teighälfte auflegen. Rund um die Füllung vorsichtig andrücken, damit die Form sichtbar wird.
Teigtaschenformer aufsetzen und fest andrücken, um die Taschen zu verschliessen. Auf ein Backblech legen und mit
Rohzucker bestreuen. Bei 190°C 10-12 Minuten backen, bis sie braun sind.
Käsetaschen Stromboli
• 5 EL Pizzasauce
• 1 EL Butter, geschmolzen
Den Pizzateig auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Den Teig halbieren. Auf einer Hälfte des Teiges vorsichtig 5
Taschen markieren. Auf jede Tasche 1 EL Sauce und 1 Scheibe Käse geben, dabei darauf achten, innerhalb der
Markierung zu bleiben. Mit der zweiten Teighälfte belegen und rund um die Füllung andrücken, damit die Form sichtbar
wird. Teigtaschenformer fest andrücken, um die Taschen zu verschliessen. Auf ein gefettetes Backblech legen.
Knoblauchpulver in die geschmolzene Butter einrühren und die verschlossenen Taschen damit bestreichen. Bei 200°C
10-13 Minuten backen, bis sie braun sind.
Taco
• 225g Rinderhackfleisch
• 1 ½ EL Taco-Gewürzmischung
• ¼ Tasse Wasser
• 5 EL geriebener Cheddar Käse
Rinderhackfleisch in einer Pfanne anbraten, Fett abgiessen. Wasser und Taco-Gewürzmischung hinzufügen, 10 Minuten
köcheln lassen. Einen Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Teigtaschenformer vorsichtig auf den Teig
drücken, um die Umrisse für 5 Teigtaschen zu markieren. Ca. 1 ½ EL Rindfleisch auf jede Tasche geben, dabei die
Füllung vorsichtig bis zum Rand verteilen, dann 1 EL Käse auf jede Tasche streuen. Den zweiten Teig etwas grösser als
den ersten ausrollen. Auf den ersten Teig legen. Rund um die Füllung vorsichtig andrücken, damit die Form sichtbar wird.
Teigtaschenformer aufsetzen und fest andrücken, um die Taschen zu verschliessen. Auf ein Backblech legen und bei
230°C 15-20 Minuten backen, bis sie braun sind.
BBQ Huhn
• 170g gekochtes Hähnchenfleisch, gewürfelt
• ½ Tasse BBQ-Sauce
Huhn mit der BBQ-Sauce vermischen. Einen Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Teigtaschenformer
vorsichtig auf den Teig drücken, um die Umrisse für 5 Teigtaschen zu markieren. Auf jede Tasche ca. 2 EL Füllung etwa 1
cm hoch setzen, dabei die Füllung vorsichtig bis zum Rand verteilen. Den zweiten Teig etwas grösser als den ersten
ausrollen. Auf den ersten Teig legen. Rund um die Füllung vorsichtig andrücken, damit die Form sichtbar wird.
Teigtaschenformer aufsetzen und fest andrücken, um die Taschen zu verschliessen. Auf ein Backblech legen und bei
230°C 15-20 Minuten backen, bis sie braun sind.
Thunfisch und geschmolzener Käse
• 140g Dose weisser Thunfisch
• 2 EL Mayonnaise
• 1 EL Relish
• 60 g Emmentaler Käse
• 1 Prise Pfeffer
• ⅛TL Knoblauchpulver
Thunfisch abtropfen lassen und mit Mayonnaise, Relish, Pfeffer und Knoblauchpulver vermischen. Jedes Brötchen
waagrecht halbieren. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche die 8 Hälften ca. 3 mm dick ausrollen. Den Teigtaschenformer
vorsichtig auf 4 Hälften drücken. Auf jede Hälfte 1 ½ EL Füllung und 14g Emmentaler Käse geben. Die restlichen 4 Hälften
auflegen, den Teigtaschenformer aufsetzen, fest andrücken und verschliessen. Überschüssigen Teig entfernen. Auf ein
Backblech legen und bei 175°C 13-17 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Gegrillter Käse mit Speck
• 115g „amerikanischer Käse“
• 2 Scheiben Kochspeck
Jedes Brötchen waagrecht halbieren. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche die 8 Hälften ca. 3 mm dick ausrollen. Den
Teigtaschenformer vorsichtig auf 4 Hälften drücken. Ca. 28g Käse auf jede Hälfte geben, mit ½ Scheibe Speck belegen.
Die restlichen 4 Hälften auflegen, den Teigtaschenformer aufsetzen, fest andrücken und verschliessen. Überschüssigen
Teig entfernen. Auf ein Backblech legen und bei 175°C 13-17 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Empanada mit
mit Huhn
• 115g Frischkäse
• 1 kleine Zwiebel, gehackt
• 5 EL geriebene mexikanische Käsemischung
• 1 EL Butter
• 120g Dose gewürfelte grüne Chilis
Zwiebelwürfel ca. 3 Minuten in Butter anschwitzen, bis sie weich sind. Frischkäse hinzufügen und schmelzen lassen.
Grüne Chilis und Hähnchenfleisch hinzufügen. Einen Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
1 ½ EL Füllung geben, dabei die Füllung vorsichtig bis zum Rand verteilen. Ca. 1 EL Käse auf jede Tasche streuen. Den
zweiten Teig etwas grösser als den ersten ausrollen. Auf den ersten Teig legen. Rund um die Füllung vorsichtig
andrücken, damit die Form sichtbar wird. Teigtaschenformer aufsetzen und fest andrücken, um die Taschen zu
verschliessen. Auf ein Backblech legen und bei 230 °C 15-20 Minuten backen, bis sie braun sind.
Huhn und Parmesan
• ½ Tasse Sugo für Pasta
• 70g Provolone Käse
Hähnchenfleisch mit Sugo und Parmesan vermischen. Den Pizzateig auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Den
Teig halbieren. Auf einer Hälfte des Teiges vorsichtig 5 Taschen markieren. Ca. 1 ½ EL Füllung und 14 g Provolone auf
jede Tasche geben. Mit der zweiten Teighälfte belegen und rund um die Füllung andrücken, damit die Form sichtbar wird.
Teigtaschenformer fest andrücken, um die Taschen zu verschliessen. Auf ein Backblech legen und bei 200°C 10-13
Minuten backen, bis sie braun sind.
Steak und Käse
• 8 tiefgekühlte Hacksteaks
• 6 Scheiben „amerikanischer Käse“
• 1 TL Worcestershire-Sauce
• 1 Prise Pfeffer
Hacksteak in einer Pfanne braten, bis es gebräunt ist. Fett abgiessen, Knoblauch, Worcestershire-Sauce und Pfeffer
hinzufügen. Käse hinzufügen und schmelzen lassen. Jedes Brötchen waagrecht halbieren. Auf einer bemehlten
Arbeitsfläche die 16 Hälften ca. 3 mm dick ausrollen. Den Teigtaschenformer vorsichtig auf 8 Hälften drücken. Auf jede
Hälfte ca. 2 EL Füllung geben. Die verbleibenden 8 Hälften auflegen, den Teigtaschenformer aufsetzen, fest andrücken
und verschliessen. Überschüssigen Teig entfernen. Auf ein Backblech legen und bei 175°C 13-17 Minuten backen, bis sie
goldbraun sind.
Pilze und Schweizer Käse
• 115g Pilze, in Scheiben geschnitten
• ¼ Tasse geviertelte Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
• ¼ TL Worcesterhire-Sauce
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 5 EL Schweizer Käse
Pilze und Zwiebeln in einer Pfanne ca. 10 Minuten andünsten, bis sie weich sind Knoblauch, Worcestershire-Sauce, Salz
und Pfeffer hinzufügen. Einen Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Teigtaschenformer vorsichtig auf den
Teig drücken, um die Umrisse für 5 Teigtaschen zu markieren. Ca. 1 ½ EL Füllung auf jede Tasche geben, dabei die
Füllung vorsichtig bis zum Rand verteilen, dann auf jede Tasche 1 EL Schweizer Käse streuen. Den zweiten Teig etwas
grösser als den ersten ausrollen. Auf den ersten Teig legen. Rund um die Füllung vorsichtig andrücken, damit die Form
sichtbar wird. Teigtaschenformer auflegen und fest andrücken, um die Taschen zu verschliessen. Auf ein Backblech legen
und bei 230°C 15-20 Minuten backen, bis sie braun sind.
Pastete mit Huhn
• ¼ Tasse gemischtes Gemüse aus der Dose
• 2 EL Butter
• 2 EL Mehl
• ½ Tasse Hähnchenbrühe
• ¼ Tasse Milch
Butter in einer Pfanne schmelzen, Mehl hinzufügen und eindicken lassen. Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen. Brühe
und Milch hinzufügen und zum Kochen bringen. Eine Minute köcheln lassen, Huhn und Gemüse einrühren. Einen
Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Teigtaschenformer vorsichtig auf den Teig drücken, um die
Umrisse für 5 Teigtaschen zu markieren. Auf jede Tasche ca. 2 EL Füllung geben, dabei die Füllung vorsichtig bis zum
Rand verteilen. Den zweiten Teig etwas grösser als den ersten ausrollen. Auf den ersten Teig legen. Rund um die Füllung
vorsichtig andrücken, damit die Form sichtbar wird. Teigtaschenformer auflegen und fest andrücken, um die Taschen zu
verschliessen. Auf ein Backblech legen und bei 230°C 15-20 Minuten backen, bis sie braun sind.
Frankfurter Würstchen mit Sauerkraut
• 4 Frankfurter Würstchen
• 8 EL Sauerkraut
• 4 TL Senf
Frankfurter Würstchen in 6 mm dicke Scheiben schneiden. Jedes Brötchen waagrecht halbieren. Auf einer bemehlten
Arbeitsfläche die 16 Hälften ca. 3 mm dick ausrollen. Den Teigtaschenformer vorsichtig auf 8 Hälften drücken. Auf jedes
Brötchen ½ TL Senf streichen. Darüber je ½ Frankfurter Würstchen und 1 EL Sauerkraut geben. Die restlichen 8 Hälften
Backblech legen und bei 175 °C 13-17 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Brokkoli und Cheddar
• 1 ½ Tassen gekochter Brokkoli, gehackt
• 115g geriebener Cheddar Käse
• 2 EL Butter
• 2 EL Mehl
• ¼ Tasse Milch
Butter in einer Pfanne schmelzen, Mehl hinzufügen und eindicken lassen. Milch, Salz und Pfeffer hinzufügen und zum
Kochen bringen. Kochen, bis die Mischung Blasen wirft. Käse hinzufügen und schmelzen lassen. Brokkoli einrühren.
Einen Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Teigtaschenformer vorsichtig auf den Teig drücken, um die
Umrisse für 5 Teigtaschen zu markieren. Auf jede Tasche ca. 2 EL Füllung geben, dabei die Füllung vorsichtig bis zum
Rand verteilen. Den zweiten Teig etwas grösser als den ersten ausrollen. Auf den ersten Teig legen. Rund um die Füllung
vorsichtig andrücken, damit die Form sichtbar wird. Teigtaschenformer aufsetzen und fest andrücken, um die Taschen zu
verschliessen. Auf ein Backblech legen und bei 230°C 15-20 Minuten backen, bis sie braun sind.
Pastete mit Rind und Kartoffeln
Kartoffeln
• 225g Rinderhackfleisch
• ¼ Tasse Zwiebeln, gewürfelt
• ½ Tasse Bratensaft
• 5 EL Kartoffelpüree
Rinderhackfleisch in einer Pfanne anbraten, bis es gebräunt ist, Fett abgiessen. Zwiebeln, Salz und Pfeffer hinzufügen und
ca. drei Minuten braten, bis die Zwiebeln weich sind. Bratensaft einrühren. Einen Blätterteig auf einer bemehlten
Arbeitsfläche ausrollen. Teigtaschenformer vorsichtig auf den Teig drücken, um die Umrisse für 5 Teigtaschen zu
markieren. Auf jede Tasche ca. 1 ½ EL Füllung geben, dabei die Füllung vorsichtig bis zum Rand verteilen. Ca. 1 EL
Kartoffelpüree auf jede Tasche geben. Den zweiten Teig etwas grösser als den ersten ausrollen. Auf den ersten Teig
legen. Rund um die Füllung vorsichtig andrücken, damit die Form sichtbar wird. Teigtaschenformer aufsetzen und fest
andrücken, um die Taschen zu verschliessen. Auf ein Backblech legen und bei 230°C 15-20 Minuten backen, bis sie
braun sind.
Salami Stromboli
• 15 Scheiben Sandwichsalami
Den Pizzateig auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Den Teig halbieren. Mit dem runden Teigtaschenformer auf
einer Hälfte des Teiges vorsichtig 5 Taschen markieren. Auf jede Tasche drei Scheiben Salami und eine Scheibe
Provolone geben, dabei innerhalb der Markierung bleiben. Mit der zweiten Teighälfte belegen und rund um die Füllung
andrücken, damit die Form sichtbar wird. Teigtaschenformer fest andrücken, um die Taschen zu verschliessen. Auf ein
Backblech legen und bei 200°C 10-13 Minuten backen, bis sie braun sind.
Calzone mit Käse
• ¾ Tasse Ricotta
• ½ Tasse Mozzarella, zerkleinert
• ⅛TL Knoblauchpulver, plus ¼ TL
• ⅛TL getrockneter Oregano
• ⅛TL getrocknete Petersilie
• 5 EL Pizzasauce
• 1 EL Butter
Käsesorten, ⅛TL Knoblauchpulver, Oregano, Petersilie und Parmesan in einer Schüssel vermischen. Den Pizzateig auf
einer gut bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Den Teig halbieren. Auf einer Hälfte des Teiges vorsichtig 5 Taschen
markieren. Auf jede Tasche 1 EL Sauce und 2 EL Käsemischung geben. Mit der zweiten Teighälfte belegen und rund um
die Füllung andrücken, damit die Form sichtbar wird. Mit der zweiten Teighälfte bedecken und den Teigtaschenformer fest
andrücken, um die Taschen zu verschliessen. Auf ein gefettetes Backblech legen. ¼ TL Knoblauchpulver in die
geschmolzene Butter einrühren und die verschlossenen Taschen damit bestreichen. Bei 200°C 10-13 Minuten backen,
bis sie braun sind.
Cheeseburger
• 16 gefrorene Fleischbällchen je ca. 15g
• 115g „amerikanischer Käse“
• 4 TL Ketchup
Die Fleischbällchen erwärmen. Jedes Fleischbällchen in vier Scheiben schneiden. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche die
16 Hälften ca. 3 mm dick ausrollen. Den Teigtaschenformer vorsichtig auf 8 Hälften drücken. Auf jedes Brötchen ½ TL
Ketchup streichen, 6 Scheiben Fleischbällchen auflegen und mit 15g Käse bestreuen. Die verbleibenden 8 Hälften
Backblech legen und bei 175°C 13-17 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Apfelkuchen
• 1 grosser grüner Apfel
• 1 EL Butter
• 1 EL brauner Zucker, plus 1 TL
• ¼ TL Zimt, plus ⅛TL
• ¼ TL Maisstärke
Apfel in sehr dünne Scheiben schneiden, die Scheiben halbieren. Butter in einer Kasserolle schmelzen, Äpfel hinzufügen
und ca. 3 Minuten köcheln, bis die Äpfel weich sind. 1 TL braunen Zucker, ¼ TL Zimt und die Maisstärke hinzufügen.
Eindicken lassen. Einen Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Teigtaschenformer vorsichtig auf den Teig
drücken, um die Umrisse für 5 Teigtaschen zu markieren. Auf jede Tasche ca. 2 EL Füllung geben, dabei die Füllung
vorsichtig bis zum Rand verteilen. Den zweiten Teig etwas grösser als den ersten ausrollen. Auf den ersten Teig legen.
Rund um die Füllung vorsichtig andrücken, damit die Form sichtbar wird. Teigtaschenformer aufsetzen und fest
andrücken, um die Taschen zu verschliessen. Auf ein gefettetes Backblech legen. 1 TL braunen Zucker mit ⅛TL Zimt
vermischen und über die Taschen streuen. Bei 230°C 15-20 Minuten backen, bis sie braun sind.
S’mores
• 1 ¼ Schokoriegel
• 5 EL Marshmallow-Creme
• 5 EL Vollkornkekse, zerbröselt
• 1 TL Rohzucker
Einen Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Teigtaschenformer vorsichtig auf den Teig drücken, um die
Umrisse für 5 Teigtaschen zu markieren. Drei Stück Schokolade auf jede Tasche legen, je 1 EL Marshmallow-Creme auf
die Schokolade streichen. Vorsichtig je ca. 1 EL Vollkornkeks-Brösel auf die Marshmallow-Creme geben und dabei
innerhalb der Markierung bleiben. Den zweiten Teig etwas grösser als den ersten ausrollen. Auf den ersten Teig legen.
Rund um die Füllung vorsichtig andrücken, damit die Form sichtbar wird. Teigtaschenformer aufsetzen und fest
andrücken, um die Taschen zu verschliessen. Auf ein gefettetes Backblech legen. Mit Rohzucker bestreuen. Bei 230 °C
15-20 Minuten backen, bis sie braun sind.
FRA Une multitude de pâtes se prête à la confection de délicieux chaussons. Assurez-vous de toujours bien fariner la
surface pour que la pâte ne colle pas. Après avoir abaissé la pâte, appuyer doucement au cœur de la forme pour
délimiter l'endroit où placer la garniture. Placer la garniture à l'intérieur de la ligne de contour sur une hauteur d'environ 1
cm. Ceci correspond à environ 2 cuil. à soupe de garniture, une quantité qui varie en fonction de la forme sélectionnée. Il
est possible qu'il vous reste de la garniture à la fin de la recette. Ne jamais surcharger le chausson! Placer ensuite le
deuxième morceau de pâte sur la garniture, repousser doucement vers le bas jusqu'à ce que les contours apparaissent
légèrement. Positionnez la forme par-dessus et appuyez fermement sur le manche pour sceller le chausson. Déposer sur
une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et procéder à la cuisson en suivant les instructions.
Poulet à la sauce Buffalo
• 150g de poulet cuit débité en dés
• ¼ tasse de sauce piquante pour ailes de poulet
• ¼ tasse de cheddar râpé
• 2 cuil. à soupe de Bleu écrasé grossièrement
• 1 paquet de petits pains individuels (8 pièces)
Mélanger dans une jatte tous les ingrédients, petits pains exceptés. Trancher chaque petit pain en deux horizontalement.
Sur une surface préalablement farinée, abaisser les 16 demi-pièces jusqu'à obtenir une hauteur d'environ 3 mm. Appuyer
doucement la forme à chausson sur 8 moitiés. Déposer env. 2 cuillères à soupe de garniture dans chaque moitié.
Recouvrir avec les 8 autres moitiés, placer la forme à chausson sur la surface, appuyer fermement et sceller. Retirer
l'excès de pâte. Déposer sur une plaque de cuisson et enfourner à 175°C pendant 13 à 17 minutes jusqu'à ce qu'ils
prennent une teinte brune dorée.
Poulet, épinards et Feta
• ¼ tasse de pousses d'épinard fraîches ciselées
• ¼ tasse de Feta écrasée grossièrement
• 1 cuil. à café d'ail émincé
• 1 cuil. à café d'huile d'olive
• 1 pincée de poivre
• 1 paquet de pâte feuilletée (2 pâtes)
Mélanger tous les ingrédients à l'exception de la pâte feuilletée. Abaisser une des pâtes feuilletée sur une surface
préalablement farinée. Appuyer doucement la forme pour chausson pour marquer le gabarit de 5 chaussons. Déposer
environ 2 cuil. à soupe de garniture à chaque emplacement sur env. 1 cm de hauteur, en veillant à ne pas s'approcher
trop des bords. Abaisser la seconde pâte de façon à ce qu'elle soit un peu plus grande que la première. Déposer sur la
première pâte. Presser légèrement autour de la garniture pour que les contours deviennent visibles. Déposer la forme sur
le haut et appuyer fermement pour sceller le chausson. Déposer sur une plaque de cuisson et enfourner à 230°C pendant
15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils prennent une jolie coloration dorée.
Brie, pommes et framboises
• 115g de Brie
• ¼ de pomme verte débitée en tranches très fines
• 2 cuil. à café de confiture de framboises
• 1 paquet de pâte feuilletée
Découper le Brie en tranches d'environ 6 mm de 14 g env. chacune. Abaisser la pâte feuilletée sur une surface
préalablement farinée. Presser pour sceller les jointures et abaisser avec un rouleau à pâte de façon à ce qu'une moitié
puisse accueillir 4 chaussons. Apposer la forme en appuyant légèrement pour connaître l'emplacement de la garniture.
Déposer une demi cuil. à café de confiture de framboises dans chaque chausson. Ajouter une fine tranche de pomme,
puis recouvrir de Brie. Recouvrir avec la seconde moitié de la pâte. Presser légèrement pour pouvoir visualiser la forme.
Déposer la forme sur le haut et appuyer fermement pour sceller le chausson. Déposer sur une plaque de cuisson et
enfourner à 190°C pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'ils prennent une jolie coloration dorée.
Beurre de cacahuètes et gelée sans croûte
• 2 tranches de pain
• 2 cuil. à soupe de beurre de cacahuètes
• 1 cuil. à soupe de gelée
Tartiner une tranche de pain avec le beurre de cacahuètes et la gelée. Recouvrir avec la deuxième tranche. Appuyer
fermement sur le haut de la forme pour sceller le chausson, puis retirer la croute.
5. Jambon et fromage
• 115g de jambon haché
• 115g de cheddar haché
Mélanger le jambon et le fromage dans une jatte. Trancher chaque petit pain en deux horizontalement. Sur une surface
préalablement farinée, abaisser les 16 demi-pièces jusqu'à obtenir une hauteur d'environ 3 mm. Appuyer doucement la
forme à chausson sur 8 moitiés. Déposer env. 2 cuil. à soupe sur chaque moitié sur env. 1 cm en veillant à ne pas
s'approcher trop des bords. Recouvrir avec les 8 autres morceaux, placer la forme à chausson sur la surface, appuyer
fermement et sceller. Retirer l'excès de pâte. Déposer sur une plaque de cuisson et enfourner à 175°C pendant 13 à 17
minutes jusqu'à ce qu'ils prennent une jolie coloration dorée.
Boulettes de viande au Parmesan
• 13 boulettes de viande congelées de 15g chacune
• ½ tasse de sauce pour pizza
• 3 tranches de fromage Provolone
• 1 cuil. à soupe de Parmesan râpé
• 1 cuil. à soupe de beurre fondu
• 2 pincées d'ail en poudre
• 1 pâte à pizza
Faire chauffer les boulettes de viande dans la sauce. Débiter chacune d'entre elles en 4 tranches. Réincorporer à la
sauce, puis ajouter le Parmesan. Abaisser la pâte à pizza sur une surface bien farinée. Diviser la pâte en deux. Marquer
délicatement 5 chaussons dans la moitié de la pâte. Déposer environ 6 tranches de boulettes de viande, puis ½ tranche
de fromage Provolone, en veillant à demeurer loin de la ligne indiquée. Recouvrir avec l'autre moitié de pâte et appuyer la
forme de façon à marquer les contours. Déposer la forme sur le haut et appuyer fermement pour sceller le chausson.
Placer sur une plaque de cuisson graissée. Mélanger le beurre fondu et la poudre d'ail. Recouvrir les chaussons au
pinceau. Faire cuire au four à 200°C pendant 10 à 13 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Dinde, bacon et cheddar
• 115g de dinde cuite coupée en dé
• 4 cuil. à soupe de Cheddar râpé
• 3 tranches de bacon coupé en petits morceaux
Mélanger tous les ingrédients à l'exception de la pâte feuilletée. Abaisser une des pâtes feuilletée sur une surface
préalablement farinée. Appuyer doucement la forme pour marquer le gabarit de 5 chaussons. Déposer environ 2 cuil. à
soupe de garniture à chaque emplacement sur env. 1 cm de hauteur, en veillant à ne pas s'approcher trop des bords.
Abaisser la seconde pâte de façon à ce qu'elle soit un peu plus grande que la première. Déposer sur la première pâte.
Presser légèrement autour de la garniture de façon à rendre les contours visibles. Déposer la forme sur le haut et appuyer
fermement pour sceller le chausson. Déposer sur une plaque de cuisson et enfourner à 230°C pendant 15 à 20 minutes
jusqu'à ce qu'ils prennent une jolie coloration dorée.
Banane à la pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes
• 2 bananes en tranches
• 6 cuil. à soupe de pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes
• 1 cuil. à soupe de sucre de canne
• 1 paquet de pâte feuilletée (pour 8 pièces)
Abaisser la pâte feuilletée sur une surface préalablement farinée. Presser pour fermer les jointures et abaisser avec un
rouleau à pâte de façon à ce qu'une moitié puisse accueillir 4 chaussons. Apposer la forme en appuyant légèrement pour
connaître l'emplacement de la garniture. Déposer une cuil. à soupe et demi de pâte à tartiner dans chaque chausson.
Ajouter les tranches d'½ banane. Recouvrir avec la seconde moitié de la pâte. Presser légèrement pour pouvoir visualiser
les contours. Déposer la forme sur le haut et appuyer fermement pour sceller le chausson. Déposer sur une plaque de
cuisson et saupoudrer de sucre de canne. Faire cuire au four à 190°C pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'ils
prennent une belle coloration dorée.
Chausson au fromage Stromboli
• 5 cuil. à soupe de sauce pour pizza
• 1 cuil. à soupe de beurre fondu
Abaisser la pâte à pizza sur une surface bien farinée. Diviser la pâte en deux. Marquer délicatement 5 chaussons dans la
moitié de la pâte. Déposer une cuil. à soupe de sauce sur chaque chausson, puis ajouter une tranche de fromage en
veillant à ne pas dépasser les marques. Recouvrir avec l'autre moitié de pâte et appuyer la forme de façon à voir les
contours. Déposer la forme sur le haut et appuyer fermement pour sceller le chausson. Placer sur une plaque de cuisson
graissée. Mélanger le beurre fondu et la poudre d'ail. Recouvrir les chaussons au pinceau. Faire cuire au four à 200°C
pendant 10 à 13 minutes jusqu'à ce qu'ils prennent une jolie coloration dorée.
Taco
• 225g de viande de bœuf hachée
• 1 ½ cuil. à soupe d'assaisonnement pour taco
• ¼ tasse d'eau
• 5 cuil. à soupe de Cheddar râpé
Faire dorer la viande dans une poêle, puis égoutter. Incorporer l'eau et l'assaisonnement pour taco, laisser mijoter env. 10
minutes. Abaisser une des pâtes feuilletée sur une surface préalablement farinée. Appuyer doucement la forme pour
marquer le gabarit de 5 chaussons. Déposer environ 1 ½ cuil. à soupe de garniture à chaque emplacement, en veillant à
ne pas s'approcher trop des bords. Puis ajouter une cuil. à soupe de fromage sur chaque. Abaisser la seconde pâte de
façon à ce qu'elle soit un peu plus grande que la première. Déposer sur la première pâte. Presser légèrement autour de la
garniture de façon à rendre les contours visibles. Déposer la forme sur le haut et appuyer fermement pour sceller le
chausson. Déposer sur une plaque de cuisson et enfourner à 230°C pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient
bien dorés.
Poulet sauce BBQ
• ½ tasse de sauce BBQ
Mélanger le poulet avec la sauce BBQ. Abaisser une des pâtes feuilletée sur une surface préalablement farinée. Appuyer
doucement la forme pour marquer le gabarit de 5 chaussons. Déposer environ 2 cuil. à soupe de garniture à chaque
emplacement sur env. 1 cm de hauteur, en veillant à ne pas s'approcher trop des bords. Abaisser la seconde pâte de
façon à ce qu'elle soit un peu plus grande que la première. Déposer sur la première pâte. Presser légèrement autour de la
bien dorés.
Fondant au thon
• 1 boîte de 140g de thon blanc entier
• 2 cuil. à soupe de mayonnaise
• 1 cuil. à soupe de condiment à base de légumes
• 60g de fromage suisse
• 1 pincée de poivre
• 1 pincée d'ail en poudre
Égoutter le thon et le mélanger avec la mayonnaise. Ajouter le condiment, le poivre et la poudre d'ail. Trancher chaque
petit pain en deux horizontalement. Sur une surface préalablement farinée, abaisser les 8 moitiés jusqu'à obtenir une
hauteur d'environ 3 mm. Appuyer doucement la forme sur 4 d'entre elles. Déposer env. 1 ½ cuil. à soupe de garniture sur
chaque moitié. Ajouter ensuite 14 g de fromage suisse. Recouvrir avec les 4 autres morceaux de pain, placer la forme à
chausson sur la surface, appuyer fermement et sceller. Retirer l'excès de pâte. Déposer sur une plaque de cuisson et
enfourner à 175°C pendant 13 à 17 minutes jusqu'à ce qu'ils prennent une belle teinte dorée.
Fromage grillé au bacon
• 115g de fromage américain
• 2 tranches de bacon à cuire
Trancher chaque petit pain en deux horizontalement. Sur une surface préalablement farinée, abaisser les 8 moitiés
jusqu'à obtenir une hauteur d'environ 3 mm. Appuyer doucement la forme à chausson sur 4 d'entre elles. Déposer env.
28 g de fromage sur chaque moitié, puis ½ tranche de bacon. Recouvrir avec les 4 autres morceaux, placer la forme sur
la surface, appuyer fermement et sceller. Retirer l'excès de pâte. Déposer sur une plaque de cuisson et enfourner à
175°C pendant 13 à 17 minutes jusqu'à ce qu'ils prennent une belle teinte dorée.
Empanada de poulet
• 115g de fromage frais
• 1 petit oignon haché
• 5 cuil. à soupe d'un mélange de fromages mexicains
• 1 cuil. à soupe de beurre
• 1 boîte de 120g de piments verts en dés (chilis)
Faire sauter les oignons dans le beurre pendant env. 3 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent mous. Incorporer le fromage
frais et laisser cuire jusqu'à ce qu'il fonde. Ajouter les piments verts et le poulet. Abaisser une des pâtes feuilletée sur une
surface préalablement farinée. Appuyer doucement la forme pour marquer le gabarit de 5 chaussons. Déposer environ 1
½ cuil. à soupe de garniture à chaque emplacement, en veillant à ne pas s'approcher trop des bords. Ajouter environ 1
cuil. à soupe de fromage par-dessus. Abaisser la seconde pâte de façon à ce qu'elle soit un peu plus grande que la
première. Déposer sur la première pâte. Presser légèrement autour de la garniture pour rendre les contours visibles.
Déposer la forme sur le haut et appuyer fermement pour sceller le chausson. Déposer sur une plaque de cuisson et
enfourner à 230°C pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Poulet au Parmesan
• ½ tasse de sauce pour pâtes
• 70g de Provolone
Mélanger le poulet, la sauce et le parmesan. Abaisser la pâte à pizza sur une surface bien farinée. Diviser la pâte en deux.
Marquer délicatement 5 chaussons dans la moitié de la pâte. Déposer env. 1 ½ cuil. à soupe de garniture sur chaque
emplacement, puis recouvrir de 14 g de Provolone. Recouvrir avec l'autre moitié de pâte et appuyer la forme de façon
rendre les contours visibles. Déposer la forme sur le haut et appuyer fermement pour sceller le chausson. Déposer sur
une plaque de cuisson graissée et enfourner à 200°C pendant 10 à 13 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Steak de fromage
• 8 bifteck hachés congelés
• 6 tranches de fromage américain
• 1 cuil. à café de sauce Worcestershire
• 2 pincées de poivre
Faire dorer la viande dans une poêle. Égoutter et ajouter l'ail, la sauce Worcestershire et le poivre. Incorporer le fromage
jusqu'à ce qu'il fonde. Trancher chaque petit pain en deux horizontalement. Sur une surface préalablement farinée,
abaisser les 16 demi-pièces jusqu'à obtenir une hauteur d'environ 3 mm. Appuyer doucement la forme sur 8 moitiés.
Déposer env. 2 cuillères à soupe de garniture dans chacune d'elle. Recouvrir avec les 8 autres morceaux, placer la forme
sur la surface, appuyer fermement et sceller. Retirer l'excès de pâte. Déposer sur une plaque de cuisson et enfourner à
175°C pendant 13 à 17 minutes jusqu'à ce qu'ils prennent une belle teinte dorée.
Champignons et fromage suisse
• 115g de champignons débités en tranches
• ¼ tasse d'oignons en quartiers
• ¼ de cuil. à café de sauce Worcestershire
• 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre pour l'assaisonnement
• 5 cuil. à soupe de fromage suisse
Faire revenir les oignons et les champignons dans l'huile env. 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Incorporer l'ail, la
sauce Worcestershire, le sel et le poivre. Abaisser une des pâtes feuilletée sur une surface préalablement farinée. Appuyer
doucement la forme pour marquer le gabarit de 5 chaussons. Déposer environ 1 ½ cuil. à soupe de garniture à chaque
emplacement, en veillant à ne pas s'approcher trop des bords. Recouvrir d'une cuil. à soupe de fromage suisse. Abaisser
la seconde pâte de façon à ce qu'elle soit un peu plus grande que la première. Déposer sur la première pâte. Presser
légèrement autour de la garniture de façon à rendre les contours visibles. Déposer la forme sur le haut et appuyer
fermement pour sceller le chausson. Déposer sur une plaque de cuisson et enfourner à 230°C pendant 15 à 20 minutes
jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
18. Feuilleté au poulet
• ¼ tasse de jardinière de légumes en conserve
• 2 cuil. à soupe de farine
• ½ tasse de bouillon de poulet
• ¼ tasse de lait
Faire fondre le beurre dans une poêle. Ajouter la farine et laisser épaissir. Incorporer l'ail, le sel et le poivre. Ajouter le
bouillon et le lait. Amener à ébullition. Laisser cuire une minute, puis incorporer le poulet et les légumes. Abaisser une des
pâtes feuilletée sur une surface préalablement farinée. Appuyer doucement la forme pour marquer le gabarit de 5
chaussons. Déposer environ 2 cuil. à soupe de garniture à chaque emplacement, en veillant à ne pas s'approcher trop
des bords. Abaisser la seconde pâte de façon à ce qu'elle soit un peu plus grande que la première. Déposer sur la
première pâte. Presser légèrement autour de la garniture de façon à rendre les contours visibles. Déposer la forme sur le
haut et appuyer fermement pour sceller le chausson. Déposer sur une plaque de cuisson et enfourner à 230°C pendant
15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Hot Dog à la choucroute
• 4 hot dogs
• 8 cuil. à soupe de choucroute
• 4 cuil. à café de moutarde
• 1 paquet de petits pains (8 pièces)
Débiter les hot dogs en tranches de 6 mm d'épaisseur. Trancher chaque morceau en deux horizontalement. Sur une
surface préalablement farinée, abaisser les 16 demi-pièces jusqu'à obtenir une hauteur d'environ 3 mm. Appuyer
doucement la forme sur 8 d'entre elles. Déposer ½ cuil. à café de moutarde sur chaque pain. Recouvrir d'½ hot dog, puis
d'1 cuil. à soupe de choucroute. Recouvrir avec les 8 autres morceaux, placer la forme sur la surface, appuyer fermement
et sceller. Retirer l'excès de pâte. Déposer sur une plaque de cuisson et enfourner à 175°C pendant 13 à 17 minutes
jusqu'à ce qu'ils prennent une belle teinte dorée.
Brocoli et Cheddar
• 1 ½ tasse de brocoli haché cuit
• 115g de Cheddar râpé
• 2 cuil. à soupe de farine
• ¼ tasse de lait
Faire fondre le beurre dans une poêle. Ajouter la farine et laisser épaissir. Incorporer le lait, le sel, le poivre et amener à
ébullition. Prolonger la cuisson jusqu'à ce que le liquide fasse des bulles. Incorporer le fromage jusqu'à ce qu'il fonde.
Incorporer le brocoli. Abaisser une des pâtes feuilletée sur une surface préalablement farinée. Appuyer doucement la
forme pour marquer le gabarit de 5 chaussons. Déposer environ 2 cuil. à soupe de garniture à chaque emplacement, en
veillant à ne pas s'approcher trop des bords. Abaisser la seconde pâte de façon à ce qu'elle soit un peu plus grande que
la première. Déposer sur la première pâte. Presser légèrement autour de la garniture de façon à rendre les contours
visibles. Déposer la forme sur le haut et appuyer fermement pour sceller le chausson. Déposer sur une plaque de cuisson
et cuire à 230°C pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Tourte à la mode Sheppard
• 225g de viande de bœuf hachée
• 1 tasse d'oignons coupés en dés
• ¼ tasse de fond de bœuf
• 5 cuil. à soupe de pommes de terre écrasées
Faire cuire la viande dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Retirer le jus. Ajouter l'oignon, le sel, le poivre et
laisser cuire pendant environ trois minutes jusqu'à ce que les oignons soient bien mous. Ajouter le fond. Abaisser une des
chaussons. Déposer environ 1 ½ cuil. à soupe de garniture à chaque emplacement, en veillant à ne pas s'approcher trop
des bords. Recouvrir chacun d'env. 1 cuil. à soupe de pommes de terre écrasées. Abaisser la seconde pâte de façon à
ce qu'elle soit un peu plus grande que la première. Déposer sur la première pâte. Presser légèrement autour de la
bien dorés.
Stromboli au salami
• 15 tranches de salami pour sandwich
Abaisser la pâte à pizza sur une surface bien farinée. Diviser la pâte en deux. Utiliser la forme concentrique pour marquer
les contours de 5 chaussons dans la moitié de la pâte. Déposer trois tranches de salami sur chaque cercle. Recouvrir
d'une tranche de fromage Provolone, en veillant à ne pas les placer trop près des bords. Recouvrir avec l'autre moitié de
pâte et appuyer la forme de façon à voir les contours. Déposer la forme sur le haut et appuyer fermement pour sceller le
chausson. Déposer sur une plaque de cuisson graissée et enfourner à 200°C pendant 10 à 13 minutes jusqu'à ce qu'ils
soient bien dorés.
Calzone au fromage
• ¾ tasse de ricotta
• ½ tasse de mozzarella râpée
• 1 pincée d'origan séché
• 1 pincée de persil séché
• 5 cuil. à soupe de sauce pour pizza
Mélanger dans une jatte les fromages, 1 pincée d'ail en poudre, l'origan, le persil et le parmesan. Abaisser la pâte à pizza
sur une surface bien farinée. Diviser la pâte en deux. Marquer délicatement 5 chaussons dans la moitié de la pâte. Placer
une cuil. à soupe de sauce sur chaque chausson, puis 2 cuil. à soupe de garniture au fromage. Recouvrir avec l'autre
moitié de pâte et appuyer la forme de façon à voir les contours. Recouvrir avec la seconde moitié de la pâte et appuyer
fermement sur la forme pour bien sceller le chausson. Placer sur une plaque de cuisson graissée. Mélanger le beurre
fondu avec une pincée de poudre d'ail. Recouvrir les chaussons au pinceau. Faire cuire au four à 200°C pendant 10 à 13
Cheeseburger
• 16 boulettes de viande congelées de 15g chacune
• 115 g de fromage américain
• 4 cuil. à soupe de ketchup
• 1 paquet de 8 petits pains individuels
Faire chauffer les boulettes de viande. Débiter chacune d'entre elles en quatre tranches. Sur une surface préalablement
farinée, abaisser les 16 demi-pièces jusqu'à obtenir une hauteur d'environ 3 mm. Appuyer doucement la forme à
chaussons sur 8 moitiés. Déposer ½ cuil. à soupe de ketchup sur chaque petit pain, recouvrir de 6 tranches de boulettes
de viande, puis saupoudrer de 15 g de fromage. Recouvrir avec les 8 autres morceaux, placer la forme sur la surface,
appuyer fermement et sceller. Retirer l'excès de pâte. Déposer sur une plaque de cuisson et enfourner à 175°C pendant
13 à 17 minutes jusqu'à ce qu'ils prennent une belle teinte dorée.
Chaussons aux pommes
• 1 grosse pomme verte
• 2 cuil. à soupe de sucre roux
• 3 pincées de cannelle
• 1 pincée de Maïzena
Débiter la pomme en tranches très fines, puis couper chaque tranche en deux. Faire fondre le beurre dans une poêle,
ajouter les pommes et laisser cuire pendant 3 minutes jusqu'à ce que les pommes ramollissent. Ajouter 1 cuil. à soupe de
sucre roux, 1 pincée de cannelle et la Maïzena. Faire cuire jusqu'à ce que la préparation épaississe. Abaisser une des
chaussons. Déposer environ 2 cuil. à soupe de garniture à chaque emplacement, en veillant à ne pas s'approcher trop
des bords. Abaisser la seconde pâte de façon à ce qu'elle soit un peu plus grande que la première. Déposer sur la
première pâte. Presser légèrement autour de la garniture de façon à rendre les contours visibles. Déposer la forme sur le
haut et appuyer fermement pour sceller le chausson. Déposer sur une plaque de cuisson. Mélanger 1 cuil. à soupe de
sucre roux avec une pincée de cannelle, puis saupoudrer chaque chausson. Faire cuire au four à 230°C pendant 15 à 20
S’mores
• 1 ¼ barres chocolatées
• 5 cuil. à soupe de crème de marshmallow
• 5 cuil. à soupe de miettes de biscuits à la farine de blé complet
• 1 cuil. à soupe de sucre de canne
Abaisser une des pâtes feuilletée sur une surface préalablement farinée. Appuyer doucement la forme pour marquer le
gabarit de 5 chaussons. Déposer trois rectangles de chocolat sur chaque emplacement, puis recouvrir avec 1 cuil. à
soupe de crème de marshmallow. Ajouter délicatement 1 cuil. à soupe de miettes de biscuits sur la crème de
marshmallow, en veillant à ne pas dépasser les bords. Abaisser la seconde pâte de façon à ce qu'elle soit un peu plus
grande que la première. Déposer sur la première pâte. Presser légèrement autour de la garniture de façon à rendre les
contours visibles. Déposer la forme sur le haut et appuyer fermement pour sceller le chausson. Déposer sur une plaque
de cuisson. Saupoudrer la surface des chaussons de sucre de canne. Faire cuire au four à 230°C pendant 15 à 20
ESP Puede emplear una gran variedad de masas para preparar deliciosos pastelitos rellenos. Asegúrese de echar
siempre harina a la superficie de trabajo para evitar que su masa se pegue. Una vez extendida la masa, presione esta
cortapastas cuidadosamente hacia abajo y podrá ver dónde debe introducir el relleno. Coloque el relleno justo dentro de
la línea y procure que tenga un espesor de aprox. 1 cm. Equivale aproximadamente a 2 cucharadas soperas de relleno,
aunque dependerá de la forma que escoja. Quizás le sobre algo de relleno; aún así, evite sobrecargar el pastelito. A
continuación, coloque la segunda capa de masa sobre el relleno, presione hacia abajo con delicadeza hasta que pueda
ver la forma, coloque la cortapastas encima y presione con firmeza. Presione firmemente el botón para cerrar el pastelito.
Colóquelo en una bandeja cubierta con papel encerado y siga las instrucciones de horneado.
Pollo con salsa búfalo
• 150g de pollo cocido cortado en dados
• ¼ taza de salsa picante para alitas
• ¼ taza de queso cheddar rallado
• 2 cucharadas de queso azul desmenuzado
• 1 paquete (8 piezas) de panecillos grandes
Mezclar en una fuente todos los ingredientes excepto los panecillos. Partir cada panecillo por la mitad horizontalmente.
En una superficie enharinada, extender las 16 mitades con un rodillo hasta que tengan un grosor aprox. de 3 mm.
Presionar cuidadosamente la cortapastas sobre 8 de las mitades. Introducir aprox. 2 cucharadas de relleno en cada una.
Cubrir con las 8 mitades restantes, colocar encima la cortapastas, presionar hacia abajo con firmeza y cerrar. Eliminar el
exceso de masa. Colocar en una bandeja y hornear a 175°C durante 13-17 minutos hasta que adquieran un color
dorado.
Pollo y espinacas con queso feta
• ¼ taza de espinacas jóvenes y frescas picadas
• ¼ taza de queso feta desmenuzado
• 1 cucharadita de ajo picado
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• ⅛cucharadita de pimienta
• 1 paquete de tapa de masa, 2 tapas
Mezclar todos los ingredientes excepto la tapa de masa. Extender una tapa de masa sobre una superficie enharinada.
Presionar cuidadosamente la cortapastas y marcar 5 pastelitos. Introducir aprox. 2 cucharadas de relleno en cada
espacio, procurando llegar hasta el borde y que el espesor sea de aprox. 1 cm. Extender la segunda masa con el rodillo
de forma que quede algo más grande que la primera. Colocar sobre la primera masa. Presionar cuidadosamente hacia
abajo alrededor del relleno hasta ver la forma. Colocar encima la cortapastas y presionar firmemente hacia abajo para
cerrar el pastelito. Colocar en una bandeja y hornear a 230°C durante 15-20 minutos hasta que adquieran un color
dorado.
Brie y manzana con frambuesas
• 115g de queso brie
• ¼ de manzana verde cortada en rodajas muy finas
• 2 cucharaditas de mermelada de frambuesa
• 1 paquete de bollos en forma de media luna
Cortar el brie en rebanadas de unos 6 mm de grosor y aprox. 14 g cada una. Extender los bollos en forma de media luna
sobre una superficie enharinada. Presionar para cerrar los extremos y extender con un rodillo de forma que quepan
cuatro pastelitos rellenos en una mitad. Presionar cuidadosamente el utensilio para preparar los pastelitos cuatro veces
para saber así dónde va el relleno. Colocar después ½ cucharadita de mermelada de frambuesa en cada pastelito.
Añadir una fina capa de manzana y encima el brie. Colocar encima la segunda mitad de la media luna. Presionar
cuidadosamente hacia abajo hasta ver la forma. Colocar encima la cortapastas y presionar firmemente hacia abajo para
cerrar el pastelito. Colocar en una bandeja y hornear a 190°C durante 10-12 minutos hasta que adquieran un color
dorado.
Emparedado de mantequilla de cacahuete
cacahuete y mermelada sin corteza
• 2 rebanadas de pan de molde
• 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete
• 1 cucharada de mermelada
Extender la mantequilla de cacahuete y la mermelada en una rebanada de pan. Colocar la segunda rebanada encima.
Presionar el utensilio para preparar los pastelitos rellenos con firmeza para cerrar el pastelito y eliminar la corteza.
Jamón y queso
• 115g de jamón cocido troceado
• 115g de queso cheddar troceado
Mezclar el jamón y el queso en un recipiente. Partir cada panecillo por la mitad horizontalmente. En una superficie
enharinada, extender las 16 mitades con un rodillo hasta que tengan un grosor aprox. de 3 mm. Presionar
cuidadosamente la cortapastas sobre 8 de las mitades. Introducir aprox. 2 cucharadas de relleno en cada mitad,
procurando llegar hasta el borde de cada forma y alcanzar un espesor de aprox. 1 cm. Cubrir con las 8 mitades
restantes, colocar encima la cortapastas, presionar hacia abajo con firmeza y cerrar. Eliminar el exceso de masa. Colocar
en una bandeja y hornear a 175°C durante 13-17 minutos hasta que adquieran un color dorado.
Albóndigas de parmesano
• 13 albóndigas congeladas de unos 15g
• ½ taza de salsa para pizza
• 3 lonchas de queso provolone
• 1 cucharada de queso parmesano rallado
• 1 cucharada de mantequilla fundida
• ¼ cucharadita de polvo de ajo
• 1 bote de masa para pizza
Calentar las albóndigas en la salsa. Cortar cada albóndiga en 4 rodajas. Volver a introducirlas en la salsa y añadir el
queso parmesano. Extender la masa de pizza en una superficie enharinada. Cortar la masa por la mitad. Marcar
cuidadosamente 5 pastelitos en la mitad de la masa. Extender unas seis rodajas de albóndigas y después ½ de queso
provolone evitando que se salgan de las marcas. Cubrir con la otra mitad de la masa y presionar hacia abajo hasta ver las
formas. Presionar la cortapastas con firmeza para cerrar el pastelito. Colocar en una bandeja previamente engrasada.
Mezclar la mantequilla fundida y el polvo de ajo, extender con un pincel por la parte superior de los pastelitos cerrados.
Hornear a 200°C durante 10-13 minutos hasta que adquieran un color dorado.
Pavo, tocino y cheddar
• 115g de embutido de pavo cortado en dados
• 4 cucharadas de queso cheddar rallado
• 3 lonchas de tocino desmenuzadas
• 1 paquete de tapa de masa (2 tapas)
Mezclar todos los ingredientes excepto la tapa de masa. Extender una tapa de masa sobre una superficie enharinada.
Presionar cuidadosamente la cortapastas y marcar 5 pastelitos. Introducir aprox. 2 cucharadas de relleno en cada
espacio, procurando llegar hasta el borde y alcanzar un espesor de aprox. 1 cm. Extender la segunda masa con el rodillo
de forma que quede algo más grande que la primera. Colocar sobre la primera masa. Presionar cuidadosamente hacia
cerrar el pastelito. Colocar en una bandeja y dejar a 230°C durante 15-20 minutos hasta que adquieran un color dorado.
Banana con crema de chocolate y avellanas
avellanas
• 2 bananas cortadas en rodajas
• 6 cucharadas de crema de chocolate y avellanas
• 1 cucharadita de azúcar moreno
• 1 paquete (8 piezas) de bollos en forma de media luna
Extender los bollos en forma de media luna sobre una superficie enharinada. Presionar para cerrar los extremos y
extender con un rodillo de forma que quepan cuatro pastelitos rellenos en una mitad. Presionar cuidadosamente el
utensilio para preparar los pastelitos cuatro veces para saber así dónde va el relleno. Colocar 1 ½ cucharadas de la
crema de avellanas en cada pastelito. Añadir ½ banana en rodajas. Colocar encima la segunda mitad de la media luna.
Presionar cuidadosamente hacia abajo hasta ver la forma. Colocar encima la cortapastas y presionar firmemente hacia
abajo para cerrar el pastelito. Colocar en la bandeja y espolvorear con el azúcar moreno. Hornear a 190°C durante 10-12
minutos hasta que adquieran un color dorado.
Stromboli de queso
• 5 cucharadas de salsa de pizza
• 1 cucharada de mantequilla fundida
Extender la masa de pizza en una superficie enharinada. Cortar la masa por la mitad. Marcar cuidadosamente 5
pastelitos en la mitad de la masa. Introducir 1 cucharada de salsa en cada pastelito y después 1 loncha de queso
evitando que se salgan de las marcas. Cubrir con la otra mitad de la masa y presionar hacia abajo hasta ver las formas.
Presionar la cortapastas con firmeza para cerrar el pastelito. Colocar en una bandeja previamente engrasada. Mezclar la
mantequilla fundida y el polvo de ajo, extender con un pincel por la parte superior de los pastelitos cerrados. Hornear a
200°C durante 10-13 minutos hasta que adquieran un color dorado.
Tacos
• 225g de carne picada de ternera
• 1 ½ cucharadas de condimento para tacos
• ¼ taza de agua
• 5 cucharadas de queso cheddar rallado
Dorar la carne en una sartén, escurrir. Añadir el agua y el condimento para tacos, hervir a fuego lento unos 10 minutos.
Extender una tapa de masa sobre una superficie enharinada. Presionar cuidadosamente la cortapastas y marcar 5
pastelitos. Colocar aprox. 1 ½ cucharadas de carne en cada espacio procurando llenar hasta el borde, añadir después
aprox. 1 cucharada de queso a cada uno. Extender la segunda masa con el rodillo de forma que quede algo más grande
que la primera. Colocar sobre la primera masa. Presionar cuidadosamente hacia abajo alrededor del relleno hasta ver la
forma. Colocar encima la cortapastas y presionar firmemente hacia abajo para cerrar el pastelito. Colocar en una
bandeja y dejar a 230°C durante 15-20 minutos hasta que adquieran un color dorado.
Pollo a la barbacoa
• ½ taza de salsa barbacoa
Mezclar el pollo y la salsa barbacoa. Extender una tapa de masa sobre una superficie enharinada. Presionar
cuidadosamente la cortapastas y marcar 5 pastelitos. Introducir aprox. 2 cucharadas de relleno en cada espacio,
procurando llegar hasta el borde y alcanzar un espesor de aprox. 1 cm. Extender la segunda masa con el rodillo de
forma que quede algo más grande que la primera. Colocar sobre la primera masa. Presionar cuidadosamente hacia
Sinfonía de atún
• 140g de bonito del norte
• 2 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharada de relish
• 60 g de queso suizo
• ⅛cucharadita de pimienta
• ⅛cucharadita de polvo de ajo
• 1 paquete (4) de panecillos grandes
Escurrir el bonito y mezclar con la mayonesa, el relish, la pimienta y el polvo de ajo. Partir cada panecillo por la mitad
horizontalmente. En una superficie enharinada, extender las 8 mitades con un rodillo hasta que tengan un grosor aprox.
de 3 mm. Presionar cuidadosamente la cortapastas sobre 4 de las mitades. Introducir aprox. 1 ½ cucharadas de relleno
en cada una, a continuación, añadir 14 g de queso suizo. Cubrir con las 4 mitades restantes de los panecillos, colocar
encima la cortapastas, presionar hacia abajo con firmeza y cerrar. Eliminar el exceso de masa. Colocar en una bandeja y
hornear a 175°C durante 13-17 minutos hasta que adquieran un color dorado.
Queso a la plancha con tocino
• 115g de queso americano
• 2 lonchas de tocino cocido
Partir cada panecillo por la mitad horizontalmente. En una superficie enharinada, extender las 8 mitades con un rodillo
hasta que tengan un grosor aprox. de 3 mm. Presionar cuidadosamente la cortapastas sobre 4 de las mitades. Introducir
aprox. 28 g de queso en cada forma, a continuación, añadir ½ loncha de tocino. Cubrir con las 4 mitades restantes,
colocar encima la cortapastas, presionar hacia abajo con firmeza y cerrar. Eliminar el exceso de masa. Colocar en una
bandeja y hornear a 175 °C durante 13-17 minutos hasta que adquieran un color dorado.
Empanada de pollo
• 115g de queso para untar
• 1 cebolla pequeña troceada
• 5 cucharadas de mezcla de queso mexicano rallado
• 1 cucharada de mantequilla
• 120 g de chiles verdes cortados en dados
Saltear la cebolla en la mantequilla hasta que esté tierna, aprox. 3 minutos. Añadir el queso para untar y cocinar hasta
que se derrita. Añadir los chiles verdes y el pollo. Extender una tapa de masa sobre una superficie enharinada. Presionar
cuidadosamente la cortapastas y marcar 5 pastelitos. Introducir aprox. 1 ½ cucharadas de relleno en cada espacio,
procurando llegar hasta el borde. Colocar aprox. 1 cucharada de queso sobre cada una. Extender la segunda masa con
el rodillo de forma que quede algo más grande que la primera. Colocar sobre la primera masa. Presionar
cuidadosamente hacia abajo alrededor del relleno hasta ver la forma Colocar encima la cortapastas y presionar
firmemente hacia abajo para cerrar el pastelito. Colocar en una bandeja y dejar a 230°C durante 15-20 minutos hasta
que adquieran un color dorado.
Pollo parmesano
parmesano
• ½ taza de salsa para pasta
• 70 g de queso provolone
Mezclar la salsa de pollo y el queso parmesano. Extender la masa de pizza en una superficie enharinada. Cortar la masa
por la mitad. Marcar cuidadosamente 5 pastelitos en la mitad de la masa. Introducir aprox. 1 ½ cucharadas de relleno en
cada una, a continuación, poner encima 14 g de provolone. Cubrir con la otra mitad de la masa y presionar hacia abajo
hasta ver las formas. Presionar la cortapastas con firmeza para cerrar el pastelito. Colocar en una bandeja engrasada y
hornear a 200°C durante 10-13 minutos hasta que adquieran un color dorado.
Cheesesteak
• 8 filetes congelados troceados
• 6 lonchas de queso americano
• 1 cucharadita de salsa Worcestershire
• ¼ cucharadita de pimienta
Dorar los filetes en una sartén. Escurrir y añadir el ajo, la salsa Worcestershire y la pimienta. Añadir el queso hasta que se
funda. Partir cada panecillo por la mitad horizontalmente. En una superficie enharinada, extender las 16 mitades con un
rodillo hasta que tengan un grosor aprox. de 3 mm. Presionar cuidadosamente la cortapastas sobre 8 de las mitades.
Introducir aprox. 2 cucharadas de relleno en cada una. Cubrir con las 8 mitades restantes, colocar encima la cortapastas,
presionar hacia abajo con firmeza y cerrar. Eliminar el exceso de masa. Colocar en una bandeja y hornear a 175°C
durante 13-17 minutos hasta que adquieran un color dorado.
Champiñones y queso suizo
• 115g de champiñones en rodajas
• ¼ taza de cebollas laminadas y cuarteadas
• ¼ cucharadita de salsa Worcestershire
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 5 cucharadas de queso suizo
Pochar los champiñones y la cebolla en una sartén con aceite durante unos 10 minutos. Añadir el ajo, la salsa
Worcestershire, sal y pimienta. Extender una tapa de masa sobre una superficie enharinada. Presionar cuidadosamente
la cortapastas y marcar 5 pastelitos. Colocar aprox. 1 ½ cucharadas de relleno en cada espacio procurando llenar hasta
el borde, añadir encima 1 cucharada de queso suizo. Extender la segunda masa con el rodillo de forma que quede algo
más grande que la primera. Colocar sobre la primera masa. Presionar cuidadosamente hacia abajo alrededor del relleno
hasta ver la forma. Colocar encima la cortapastas y presionar firmemente hacia abajo para cerrar el pastelito. Colocar en
una bandeja y dejar a 230°C durante 15-20 minutos hasta que adquieran un color dorado.
Pastel de pollo
• ¼ taza de mezcla de verduras en lata
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de harina
• ½ taza de caldo de pollo
• ¼ taza de leche
Derretir la mantequilla en una sartén, añadir la harina y dejar espesar. Añadir ajo, sal, pimienta. Añadir el caldo y la leche y
calentar hasta hervir. Dejar hervir durante un minuto y, a continuación, incorporar el pollo y las verduras. Extender una
tapa de masa sobre una superficie enharinada. Presionar cuidadosamente la cortapastas y marcar 5 pastelitos. Introducir
aprox. 2 cucharadas de relleno en cada espacio, procurando llegar hasta el borde. Extender la segunda masa con el
rodillo de forma que quede algo más grande que la primera. Colocar sobre la primera masa. Presionar cuidadosamente
hacia abajo alrededor del relleno hasta ver la forma. Colocar encima la cortapastas y presionar firmemente hacia abajo
para cerrar el pastelito. Colocar en una bandeja y dejar a 230°C durante 15-20 minutos hasta que adquieran un color
dorado.
Salchichas Frankfurt con chucrut
• 4 salchichas Frankfurt
• 8 cucharadas de chucrut
• 4 cucharaditas de mostaza
Cortar las salchichas Frankfurt en rodajas de unos 6 mm de grosor. Partir cada panecillo por la mitad horizontalmente. En
una superficie enharinada, extender las 16 mitades con un rodillo hasta que tengan un grosor aprox. de 3 mm. Presionar
cuidadosamente la cortapastas sobre 8 de las mitades. Añadir ½ cucharadita de mostaza a cada panecillo. Colocar ½
salchicha en cada uno y poner encima 1 cucharada de chucrut. Cubrir con las 8 mitades restantes, colocar encima la
cortapastas, presionar hacia abajo con firmeza y cerrar. Eliminar el exceso de masa. Colocar en una bandeja y hornear a
175°C durante 13-17 minutos hasta que adquieran un color dorado.
Brócoli y cheddar
• 1 ½ tazas de brócoli hervido troceado
• 115g de queso cheddar rallado
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de harina
• ¼ taza de leche
Derretir la mantequilla en una sartén, añadir la harina y dejar espesar. Añadir leche, sal y pimienta y esperar a que hierva.
Cocinar hasta que rompa a hervir. Añadir queso hasta que se funda. Incorporar el brócoli. Extender una tapa de masa
sobre una superficie enharinada. Presionar cuidadosamente la cortapastas y marcar 5 pastelitos. Introducir aprox. 2
cucharadas de relleno en cada espacio, procurando llegar hasta el borde. Extender la segunda masa con el rodillo de
Pastel de
de patatas y carne
• 225g de carne picada de ternera
• ¼ taza de cebolla cortada en dados
• ¼ taza de salsa de vacuno
• 5 cucharadas de puré de patatas
Dorar la ternera en una sartén y escurrir. Añadir la cebolla, la sal y la pimienta y pochar durante unos tres minutos hasta
que la cebolla esté tierna. Incorporar la salsa. Extender una tapa de masa sobre una superficie enharinada. Presionar
cuidadosamente la cortapastas y marcar 5 pastelitos. Introducir aprox. 1 ½ cucharadas de relleno en cada espacio,
procurando llegar hasta el borde. Añadir aprox. 1 cucharada de puré de patatas a cada uno. Extender la segunda masa
con el rodillo de forma que quede algo más grande que la primera. Colocar sobre la primera masa. Presionar
cuidadosamente hacia abajo alrededor del relleno hasta ver la forma. Colocar encima la cortapastas y presionar
firmemente hacia abajo para cerrar el pastelito. Colocar en una bandeja y dejar a 230°C durante 15-20 minutos hasta
que adquieran un color dorado.
Pepperoni Stromboli
• 15 rodajas de pepperoni
Extender la masa de pizza en una superficie enharinada. Cortar la masa por la mitad. Con el utensilio redondo para
preparar pastelitos rellenos, marcar cuidadosamente 5 pastelitos en la mitad de la masa. Colocar tres rodajas de
pepperoni con una loncha de queso provolone encima en cada círculo, evitando salirse del círculo. Cubrir con la otra
mitad de la masa y presionar hacia abajo hasta ver las formas. Presionar la cortapastas con firmeza para cerrar el
pastelito. Colocar en una bandeja engrasada y hornear a 200°C durante 10-13 minutos hasta que adquieran un color
dorado.
Calzone de queso
• ¾ taza de requesón
• ½ taza de queso mozzarella desmenuzado
• ⅛cucharadita de polvo de ajo + ¼ cucharadita
• ⅛cucharadita de orégano seco
• ⅛cucharadita de perejil seco
• 5 cucharadas de salsa de pizza
Mezclar los quesos, ⅛cucharadita de polvo de ajo, orégano, perejil y parmesano en una fuente. Extender la masa de
pizza en una superficie enharinada. ortar la masa por la mitad. Marcar cuidadosamente 5 pastelitos en la mitad de la
masa. Añadir 1 cucharada de salsa a cada pastelito, a continuación aprox. 2 cucharadas de la mezcla de quesos. Cubrir
con la otra mitad de la masa y presionar hacia abajo hasta ver las formas. Cubrir con la otra mitad de la masa y presionar
el utensilio de cocina para preparar pastelitos rellenos con firmeza para cerrar el pastelito. Colocar en una bandeja
previamente engrasada. Mezclar la mantequilla fundida y ¼ cucharadita de polvo de ajo, extender sobre los pastelitos
con un pincel. Hornear a 200°C durante 10-13 minutos hasta que adquieran un color dorado.
Hamburguesa con queso
• 16 albóndigas congeladas de unos 15g
• 115g de queso americano
• 4 cucharaditas de ketchup
Calentar las albóndigas. Cortar cada una en 4 rodajas. En una superficie enharinada, extender las 16 mitades con un
rodillo hasta que tengan un grosor aprox. de 3 mm. Presionar cuidadosamente la cortapastas sobre 8 de las mitades.
Colocar ½ cucharadita de ketchup en cada panecillo, a continuación extender unas 6 rodajas de albóndigas en cada uno
y cubrir con unos 15 g de queso. Cubrir con las 8 mitades restantes, colocar encima la cortapastas, presionar hacia
abajo con firmeza y cerrar. Eliminar el exceso de masa. Colocar en una bandeja y hornear a 175°C durante 13-17
minutos hasta que adquieran un color dorado.
Pastel de manzana
• 1 manzana verde grande
• 1 cucharada de azúcar moreno + 1 cucharadita
• ¼ cucharadita de canela + ⅛cucharadita
• ¼ cucharadita de almidón de maíz
Cortar la manzana en rodajas muy finas y, a continuación, cortar las rodajas por la mitad. Derretir la mantequilla en una
sartén, añadir la manzana y cocinar durante unos 3 minutos hasta que esté tierna. Añadir 1 cucharada de azúcar
moreno, ¼ cucharadita de canela y el almidón de maíz. Cocinar hasta que espese. Extender una tapa de masa sobre
una superficie enharinada. Presionar cuidadosamente la cortapastas y marcar 5 pastelitos. Introducir aprox. 2
cucharadas de relleno en cada espacio, procurando llegar hasta el borde. Extender la segunda masa con el rodillo de
cerrar el pastelito. Colocar en una bandeja. Mezclar 1 cucharadita de azúcar moreno con ⅛cucharadita de canela y
espolvorear sobre cada pastelito. Hornear a 230°C durante 15-20 minutos hasta que adquieran un color dorado.
S'mores
• 1 ¼ barritas de chocolate
• 5 cucharadas de crema de malvavisco
• 5 cucharadas de galletas saladas trituradas
• 1 cucharadita de azúcar moreno
Extender una tapa de masa sobre una superficie enharinada. Presionar cuidadosamente la cortapastas y marcar 5
pastelitos. Colocar tres rectángulos de chocolate en cada lugar, a continuación 1 cucharada de crema de malvavisco
sobre el chocolate. Añadir cuidadosamente aprox. 1 cucharada de las galletitas saladas trituradas sobre el malvavisco
evitando que se salgan de las formas. Extender la segunda masa con el rodillo de forma que quede algo más grande que
la primera. Colocar sobre la primera masa. Presionar cuidadosamente hacia abajo alrededor del relleno hasta ver la
forma. Colocar encima la cortapastas y presionar firmemente hacia abajo para cerrar el pastelito. Colocar en una
bandeja. Espolvorear el azúcar de caña por encima. Hornear a 230°C durante 15-20 minutos hasta que adquieran un
color dorado.
ITA Per la preparazione dei fagottini si possono utilizzare diversi tipi di pasta. In modo che la pasta scelta non si attacchi
alla superficie di lavoro, spolverare sempre quest’ultima con della farina. Una volta spianata la pasta, posizionare il
creafagottini e imprimere dei perimetri con precauzione in modo da visualizzare dove mettere la farcia. Disporre il ripieno
entro le linee così presegnate sulla pasta, mantenendo uno spessore di circa 1 centimetro; quantità che corrisponde a più
o meno due cucchiai di farcitura, che può però variare a seconda della forma desiderata. Anche se rimanesse della farcia,
si consiglia di non riempire troppo i fagottini. A operazione terminata, adagiarvi il secondo strato di pasta e premere
accuratamente sui bordi, fino a evidenziare la sagoma, posizionare quindi il creafagottini e spingere bene il pistello verso il
basso in modo da sigillare il fagotto. Disporre quindi i bocconcini su una teglia ricoperta di carta forno e cuocere come da
ricetta.
Pollo in salsa Buffalo
• 150g di carne di pollo cotta, a dadini
• ¼ di tazza di salsa piccante per chicken wings (ali di pollo)
• ¼ di tazza di formaggio cheddar grattugiato
• 2 cucchiai di formaggio erborinato sbriciolato grossolanamente
• 1 pacchetto (8 pezzi) di panini grandi
Mettere gli ingredienti, panini esclusi, in una grande ciotola e mescolare. Dimezzare i panini orizzontalmente, quindi
spianare le 16 metà su un piano infarinato, fino a raggiungere uno spessore di 3 mm. Premere il creafagottini con
precauzione nelle 8 basi dei panini e su ognuna disporvi ca 2 cucchiai di farcitura. Coprire con gli 8 mezzi panini
rimanenti, posizionarvi il creafagottini e pigiare con forza per sigillare le tasche così ottenute. Eliminare il pane in eccesso.
Disporre i fagottini su una teglia e dorarli in forno a 175°C per 13-17 minuti.
Pollo con spinaci e feta
• ¼ di tazza di spinaci freschi tritati
• ¼ di tazza di feta, sbriciolata
• 1 cucchiaino di aglio finemente tritato
• 1 cucchiaino di olio d’oliva
• 1 pizzico di pepe
• 1 confezione di pasta sfoglia, 2 rotoli
Mescolare gli ingredienti per la farcitura. Srotolare una porzione di pasta sfoglia sul piano di lavoro precedentemente
infarinato. Con l’aiuto del creafagottini segnare le forme di 5 fagottini, premendo leggermente. Disporre su ognuna circa 2
cucchiai di farcitura e distribuirla verso il bordo, con precauzione, fino a ottenere uno spessore di 1 cm. Stendere quindi la
seconda pasta e spianarla ulteriormente, tanto da renderla poco più grande della precedente. Disporla quindi sulla pasta
farcita e picchiettare con le dita attorno alla farcitura, fino a evidenziarne la sagoma. Posizionarvi il creafagottini e pigiare
con forza per sigillare le tasche così ottenute. Disporre i fagottini su una teglia e dorarli in forno a 230℃ per 15-20 minuti.
Brie e mela ai lamponi
• 115g di brie
• ¼ di mela verde, a fettine molto sottili
• 2 cucchiaini di confettura di lamponi
• 1 confezione di pasta per cornetti
Tagliare il brie a fette di circa 6 mm di spessore e 14 g di peso. Srotolare la pasta sul piano di lavoro precedentemente
infarinato. Sigillare le linee tratteggiate e stendere con l’aiuto di un mattarello, in modo che su una metà trovino posto 4
fagottini. Imprimere quattro forme con il creafagottini, in modo da individuare la giusta posizione per la farcitura. Spalmare
ogni fagottino con ½ cucchiaino di confettura di lamponi e coprire con un sottile strato di fettine di mele, quindi disporvi
una fettina di brie. Coprire il tutto con la seconda metà della pasta. Premere con le dita attorno alla farcia, finché la
sagoma è visibile. Posizionarvi il creafagottini e pigiare con forza per chiudere le tasche. Disporre i fagottini su una teglia e
dorarli in forno a 190℃ per 10-12 minuti.
Burro di arachidi
arachidi e marmellata, senza crosta
• 2 fette di pane
• 2 cucchiai di burro di arachidi
• 1 cucchiaio di marmellata
Spalmare il burro di arachidi e la marmellata su una fetta di pane e coprire con la seconda. Posizionarvi il creafagottini e
pigiare con forza per chiudere le tasche ed eliminare la crosta.
Prosciutto
Prosciutto e formaggio
• 115g di prosciutto tritato
• 115g di cheddar tritato
Versare il prosciutto e il formaggio in una ciotola e mischiare. Dimezzare i panini orizzontalmente. Su un piano infarinato
spianare le 16 metà, fino a raggiungere uno spessore di 3 mm. Premere il creafagottini con precauzione nelle basi dei
panini. Disporre su ognuna circa 2 cucchiai di farcitura per uno spessore di 1 cm e distribuirla verso il bordo con
precauzione. Coprire con le rimanenti 8 metà di pane, posizionarvi il creafagottini e pigiare con forza per sigillare le tasche.
Eliminare il pane in eccesso. Disporre i fagottini su una teglia e dorarli in forno a 175°C per 13-17 minuti.
Polpettine di carne e formaggio grana
• 13 polpettine di carne surgelate, da 15g l‘una
• ½ tazza di salsa per la pizza
• 3 fette di provolone
• 1 cucchiaio di formaggio grana grattugiato
• 1 cucchiaio di burro sciolto
• ¼ di cucchiaino di aglio in polvere
• 1 confezione di pasta per la pizza
Riscaldare le polpettine di carne nella salsa e tagliere ognuna in 4 fette. Rimettere quindi la carne nella salsa e aggiungere
il formaggio. Srotolare la pasta per la pizza sul piano di lavoro precedentemente infarinato e dividerla in due parti. Sulla
prima metà marcare 5 fagottini e farcire ognuno con circa sei fettine di polpette e ½ fetta di provolone, prestando
attenzione a non fuoriuscire dalle linee impresse. Ricoprire con la seconda metà di pasta e premere con le dita attorno al
ripieno, finché la sagoma è visibile. Posizionarvi il creafagottini e pigiare con forza per chiudere le tasche. Disporre su una
teglia precedentemente imburrata. Mescolare il burro sciolto e l‘aglio in polvere, quindi spennellarvi i fagottini. Dorare nel
forno a 200°C per 10-13 minuti.
Tacchino, pancetta
pancetta e cheddar
• 115g di petto di tacchino a dadini
• 4 cucchiai di cheddar grattugiato
• 3 fette di pancetta sminuzzate
Mescolare gli ingredienti per la farcitura. Srotolare una porzione di pasta sfoglia sul piano di lavoro precedentemente
infarinato. Con l’aiuto del creafagottini segnare le forme di 5 fagottini, premendo leggermente. Disporre su ognuna circa 2
cucchiai di farcitura per uno spessore di 1 cm e distribuirla verso il bordo con precauzione. Stendere quindi la seconda
pasta e spianarla ulteriormente, tanto da renderla poco più grande della precedente. Disporla quindi sulla prima e
picchiettare con le dita attorno alla farcitura, fino a evidenziarne la sagoma. Posizionarvi il creafagottini e pigiare con forza
per chiudere le tasche. Disporre i fagottini su una teglia e dorarli in forno a 230℃ per 15-20 minuti.
Banane e crema di cioccolato e nocciole
• 2 banane, tagliate a fette
• 6 cucchiai di crema di cioccolato e nocciole
• 1 cucchiaio di zucchero grezzo
• 1 confezione di pasta per cornetti (8 pezzi)
Srotolare la pasta sul piano di lavoro precedentemente infarinato. Sigillare le linee tratteggiate e stendere con l’aiuto di un
mattarello, in modo che su una metà trovino posto 4 fagottini. Imprimere quattro forme con il creafagottini, così da
individuare la giusta posizione per la farcitura. Spalmare all’interno di ogni perimetro 1 ½ cucchiai di crema di cioccolato e
nocciole, quindi disporvi le fettine di mezza banana. Coprire con la seconda metà della pasta. Premere con le dita attorno
alla farcia, finché la sagoma è visibile. Posizionarvi il creafagottini e pigiare con forza per chiudere le tasche. Disporre i
fagottini su una teglia e dorarli in forno a 190℃ per 10-12 minuti.
Fagottini al formaggio Stromboli
• 5 cucchiai di salsa per la pizza
• 1 cucchiaio di burro sciolto
• ¼ di cucchiaino di aglio in polvere
Srotolare la pasta per la pizza sul piano di lavoro precedentemente infarinato. Dividere la pasta in due porzioni e
imprimere sulla prima 5 fagottini con precauzione. Farcire quindi ognuno con 1 cucchiaio di salsa e 1 fettina di formaggio,
prestando attenzione a non oltrepassare i margini indicati. Ricoprire con la seconda metà della pasta e premere con le
dita attorno al ripieno, finché la sagoma è visibile. Posizionarvi il creafagottini e pigiare con forza per chiudere le tasche.
Disporre su una teglia precedentemente imburrata. Mescolare il burro sciolto e l‘aglio in polvere, quindi spennellarvi i
fagottini. Dorare nel forno a 200°C per 10-13 minuti.
Taco
• 225g di carne di manzo macinata
• 1 ½ cucchiai di miscela di spezie per taco
• ¼ di tazza d’acqua
• 5 cucchiai di cheddar grattugiato
Rosolare la carne macinata in una padella ed eliminare il grasso in eccesso. Aggiungere l’acqua e la miscela di spezie,
quindi lasciar cuocere per altri 10 minuti. Srotolare una porzione di pasta sfoglia sul piano di lavoro precedentemente
infarinato. Con l’aiuto del creafagottini segnare le forme di 5 fagottini, premendo leggermente e farcire ognuna con 1 ½
cucchiai di ripieno di carne, distribuendolo attentamente verso i margini indicati, quindi cospargere ogni tasca con un
cucchiaio di formaggio. Stendere poi la seconda pasta e spianarla ulteriormente, tanto da renderla poco più grande della
precedente. Disporla quindi sulla prima e picchiettare con le dita attorno alla farcitura, fino a evidenziarne la sagoma.
Posizionarvi il creafagottini e pigiare con forza per chiudere le tasche. Disporre i fagottini su una teglia e dorarli in forno a
230℃ per 15-20 minuti.
Pollo BBQ
BBQ
• ½ tazza di salsa BBQ
Mischiare i dadini di carne di pollo con la salsa. Srotolare una porzione di pasta sfoglia sul piano di lavoro
precedentemente infarinato. Con l’aiuto del creafagottini segnare le forme di 5 fagottini, premendo leggermente. Disporre
su ognuna circa 2 cucchiai di farcitura per uno spessore di 1 cm e distribuirla verso il bordo con precauzione. Stendere
poi la seconda pasta e spianarla ulteriormente, tanto da renderla poco più grande della precedente. Disporla quindi sulla
prima e picchiettare con le dita attorno alla farcitura, fino a evidenziarne la sagoma. Posizionarvi il creafagottini e pigiare
con forza per chiudere le tasche. Disporre i fagottini su una teglia e dorarli in forno a 230℃ per 15-20 minuti.
Tonno e formaggio fuso
• 1 scatola di tonno bianco da 140g
• 2 cucchiai di maionese
• 1 cucchiaio di condimento liquido
• 60g di formaggio svizzero
• ⅛di cucchiaino di aglio in polvere
Sgocciolare il tonno e mischiarlo con la maionese, il condimento liquido, il pepe e l‘aglio in polvere. Dimezzare i panini
orizzontalmente. Su un piano infarinato spianare le 8 metà, fino a raggiungere uno spessore di 3 mm. Premere il
creafagottini con precauzione nelle basi dei panini. Farcire ogni perimetro con un 1 ½ cucchiai di ripieno e 14 g di
formaggio svizzero. Coprire con le rimanenti 4 metà di pane, posizionarvi il creafagottini e premere con forza per sigillare
le tasche così ottenute. Eliminare il pane in eccesso. Disporre i fagottini su una teglia e dorarli in forno a 175°C per 13-17
minuti.
Formaggio grigliato e pancetta
• 115g di formaggio americano
• 2 fette di pancetta da arrostire
Dimezzare i panini orizzontalmente. Su un piano infarinato spianare le 8 metà, fino a raggiungere uno spessore di 3 mm.
Con il creafagottini imprimere i perimetri per le tasche sulle basi e farcire ognuno con circa 28g di formaggio e ½ fettina di
pancetta. Coprire con le rimanenti 4 metà, posizionarvi il creafagottini e premere con forza per sigillare le tasche così
ottenute. Eliminare il pane in eccesso. Disporre i fagottini su una teglia e dorarli in forno a 175°C per 13-17 minuti.
Empanada al pollo
• 115g di formaggio fresco
• 1 cipollina tritata
• 5 cucchiai di miscela di formaggi messicana
• 1 cucchiaio di burro
• 1 scatola di peperoncini verdi, a dadini
Far appassire la cipolla nel burro per ca 3 minuti. Integrare il formaggio fresco e lasciarlo sciogliere. Unire quindi i
peperoncini e la carne di pollo. Srotolare una porzione di pasta sfoglia sul piano di lavoro precedentemente infarinato.
Con l’aiuto del creafagottini segnare le forme di 5 fagottini, premendo leggermente. Farcire ognuna con circa 1 ½ cucchiai
di farcia e distribuirla con precauzione verso il bordo, poi cospargere con 1 cucchiaio di formaggio. Stendere la seconda
pasta e spianarla ulteriormente, tanto da renderla poco più grande della precedente. Disporla quindi sulla prima e
picchiettare con le dita attorno alla farcitura, fino a evidenziarne la sagoma. Premere con le dita attorno alla farcia, finché
la sagoma è visibile. Posizionarvi il creafagottini e pigiare con forza per chiudere le tasche. Disporre i fagottini su una teglia
e dorarli in forno a 230℃ per 15-20 minuti.
Pollo e formaggio grana
• ½ tazza di sugo di pomodoro
• 70g di provolone
Mischiare la carne di pollo con il sugo e il formaggio grana. Srotolare la pasta per la pizza sul piano di lavoro
precedentemente infarinato. Dividere la pasta in due porzioni. Incidere attentamente in una metà i perimetri di 5 fagottini e
distribuirvi su ognuno 1 ½ cucchiai di ripieno e 14 g di provolone. Ricoprire con la seconda metà della pasta e
picchiettare con le dita attorno al ripieno, finché la sagoma è visibile. Posizionarvi il creafagottini e pigiare con forza per
chiudere le tasche. Disporre i fagottini su una teglia e dorarli in forno a 200℃ per 10-13 minuti.
Hamburger e formaggio
• 8 hamburger surgelati
• 6 fette di formaggio americano
• ¼ cucchiaino di aglio in polvere
• 1 cucchiaino di salsa worcestershire
Rosolare la carne in padella, finché acquista un bel colore dorato. Eliminare il grasso in eccesso e condire con l‘aglio in
polvere, la salsa worcestershire e il pepe. Aggiungere il formaggio e lasciarlo sciogliere. Dimezzare i panini
orizzontalmente. Su un piano infarinato spianare le 16 metà, fino a raggiungere uno spessore di 3 mm. Premere il
creafagottini con precauzione nelle basi dei panini. Cospargere le 8 basi con 2 cucchiai di farcitura, restando nei margini.
Coprire i panini con le rimanenti 8 metà, posizionarvi il creafagottini e premere con forza per sigillare le tasche. Eliminare il
pane in eccesso. Disporre i fagottini su una teglia e dorarli in forno a 175°C per 13-17 minuti.
Funghi e formaggio svizzero
• 115g di funghi, a fettine
• ¼ di tazza di cipolle dapprima tagliate in quarti, quindi affettate
• 1 cucchiaino di salsa worcestershire
• 1 cucchiaio di olio d’oliva
• Sale e pepe secondo i gusti
• 5 cucchiai di formaggio svizzero
Rosolare i funghi e le cipolle in una padella per circa 10 minuti, finché diventano morbidi. Condire con l‘aglio, la salsa
worcestershire, sale e pepe. Srotolare una porzione di pasta sfoglia sul piano di lavoro precedentemente infarinato. Con
l’aiuto del creafagottini segnare le forme di 5 fagottini, premendo leggermente e farcire ognuna con 1 ½ cucchiai di ripieno
di funghi, distribuendolo bene verso i margini indicati, quindi cospargere ogni tasca con un cucchiaio di formaggio
svizzero. Stendere la seconda pasta e spianarla ulteriormente, tanto da renderla poco più grande della precedente.
Disporla quindi sulla prima e picchiettare con le dita attorno alla farcia, finché la sagoma è visibile. Posizionarvi il
creafagottini e pigiare con forza per chiudere le tasche. Disporre i fagottini su una teglia e dorarli in forno a 230℃ per 15-20
minuti.
Sfogliatine al pollo
• ¼ di tazza di verdure miste in scatola
• 2 cucchiai di burro
• 2 cucchiai di farina
• ½ tazza di brodo di pollo
• ¼ di tazza di latte
Far sciogliere il burro in una padella, aggiungere la farina e lasciar ispessire. Condire con l‘aglio, il sale e il pepe.
Aggiungere quindi il brodo e il latte e portare a ebollizione. Lasciar cuocere per un minuto, poi unirvi la carne di pollo e le
verdure. Srotolare una porzione di pasta sfoglia sul piano di lavoro precedentemente infarinato. Con l’aiuto del
creafagottini segnare le forme di 5 fagottini, premendo leggermente. Disporre su ognuna circa 2 cucchiai di farcitura e
distribuirla verso il bordo con precauzione. Stendere la seconda pasta e spianarla ulteriormente, tanto da renderla poco
più grande della precedente. Disporla quindi sulla prima e picchiettare con le dita attorno alla farcitura, fino a evidenziarne
la sagoma. Posizionarvi il creafagottini e pigiare con forza per chiudere le tasche. Disporre i fagottini su una teglia e dorarli
in forno a 230℃ per 15-20 minuti.
Salsicce di Francoforte e crauti
• 4 salsicce di Francoforte
• 8 cucchiai di crauti
• 4 cucchiaini di senape
Tagliare le salsicce a fette dello spessore di 6 mm. Dimezzare i panini orizzontalmente. Su un piano infarinato spianare le
16 metà, fino a raggiungere uno spessore di 3 mm. Premere il creafagottini con precauzione nelle basi dei panini.
Spalmare ogni base con ½ cucchiaino di senape. Quindi distribuirvi mezza salsiccia e un cucchiaio di crauti. Coprire con
le rimanenti 8 metà, posizionarvi il creafagottini e premere con forza per sigillare le tasche. Eliminare il pane in eccesso.
Disporre i fagottini su una teglia e dorarli in forno a 175°C per 13-17 minuti.
Broccoli e cheddar
• 1 ½ tazze di broccoli cotti, tritati
• 115g di cheddar grattugiato
• 2 cucchiai di burro
• 2 cucchiai di farina
• ¼ di tazza di latte
Far sciogliere il burro in una padella, aggiungere la farina e lasciar ispessire. Aggiungere quindi il latte, salare e pepare,
quindi portare a ebollizione e lasciar cuocere, finché si formano delle bolle. Aggiungere il formaggio e lasciarlo sciogliere,
poi unire i broccoli. Srotolare una porzione di pasta sfoglia sul piano di lavoro precedentemente infarinato. Con l’aiuto del
creafagottini segnare le forme di 5 fagottini, premendo leggermente. Disporre su ognuno circa 2 cucchiai di farcitura e
distribuirla verso il bordo con precauzione. Stendere la seconda pasta e spianarla ulteriormente, tanto da renderla poco
più grande della precedente. Disporla quindi sulla prima e picchiettare con le dita attorno alla farcitura, fino a evidenziarne
la sagoma. Posizionarvi il creafagottini e pigiare con forza per chiudere le tasche. Disporre i fagottini su una teglia e dorarli
in forno a 230℃ per 15-20 minuti.
Sfogliatine con manzo e patate
• 225g di carne di manzo macinata
• ½ tazza di cipolla, a dadini
• ½ tazza di fondo di carne
• 5 cucchiai di purea di patate
Rosolare la carne in padella, finché acquista un bel colore dorato ed eliminare il grasso in eccesso. Integrare le cipolle,
salare e pepare, quindi lasciar cuocere per circa 3 minuti, finché le cipolle diventano morbide. Unire il fondo di carne e
mescolare. Srotolare una porzione di pasta sfoglia sul piano di lavoro precedentemente infarinato. Con l’aiuto del
creafagottini segnare le forme di 5 fagottini, premendo leggermente. Farcire ognuno con circa 1 ½ cucchiai di farcia e
distribuirla con precauzione, poi coprire con 1 cucchiaio di purea di patate. Stendere la seconda pasta e spianarla
ulteriormente, tanto da renderla poco più grande della precedente. Disporla quindi sulla prima e picchiettare con le dita
attorno alla farcitura, fino a evidenziarne la sagoma. Posizionarvi il creafagottini e pigiare con forza per chiudere le tasche.
Disporre i fagottini su una teglia e dorarli in forno a 230℃ per 15-20 minuti.
Salame Stromboli
• 15 fette di salame
Srotolare la pasta per la pizza sul piano di lavoro precedentemente infarinato. Dividere la pasta in due porzioni. Con lo
stampo rotondo, incidere con precauzione su una metà 5 cerchi. Su ognuno disporre tre fette di salame e una di
provolone restando nei margini. Ricoprire con la seconda metà della pasta e premere con le dita attorno al ripieno, finché
la sagoma è visibile. Posizionarvi il creafagottini e pigiare con forza per chiudere le tasche. Disporre i fagottini su una teglia
e dorarli in forno a 200℃ per 10-13 minuti.
Calzoni al formaggio
• ¾ di tazza di ricotta
• ½ tazza di mozzarella sminuzzata
• ⅛+ 1/4 di cucchiaino di aglio in polvere
• ⅛di cucchiaino di origano in polvere
• ⅛di cucchiaino di prezzemolo in polvere
• 5 cucchiai di salsa per la pizza
Mischiare i formaggi, ⅛di cucchiaino di aglio in polvere, l’origano e il prezzemolo in una ciotola. Srotolare la pasta per la
pizza sul piano di lavoro precedentemente infarinato. Dividere la pasta in due porzioni. Incidere su una metà 5 forme.
Distribuire su ognuna 1 cucchiaio di salsa e 2 cucchiai di miscela di formaggio. Ricoprire con la seconda metà della pasta
e premere con le dita attorno al ripieno, finché la sagoma è visibile. Posizionarvi il creafagottini e pigiare con forza per
chiudere le tasche. Disporre su una teglia precedentemente imburrata. Mescolare il burro sciolto e ¼ di cucchiaino di
aglio in polvere, quindi spennellarvi i fagottini. Dorare nel forno a 200°C per 10-13 minuti.
Cheeseburger
• 16 polpettine di carne surgelate, da 15g l‘una
• 115 g di formaggio americano
• 4 cucchiaini di ketchup
Riscaldare le polpettine di carne e tagliere ognuna in 4 fette. Tagliare il pane a metà orizzontalmente. Su un piano
infarinato spianare le 16 metà, fino a raggiungere uno spessore di 3 mm. Premere il creafagottini con precauzione nelle
basi dei panini. Spalmare ogni perimetro con ½ cucchiaino di ketchup e guarnire con 6 fettine di carne, quindi cospargere
di formaggio. Coprire i panini con le rimanenti 8 metà, posizionarvi il creafagottini e premere con forza per sigillare le
tasche così ottenute. Eliminare il pane in eccesso. Disporre i fagottini su una teglia e dorarli in forno a 175°C per 13-17
minuti.
Tarellette di mele
• 1 grande mela verde
• 1 + 1 cucchiai di zucchero grezzo
• ¼ + ⅛di cucchiaini di cannella
• ¼ di cucchiaino di amido di mais
Tagliare la mela a fette sottili, quindi dimezzarle. Far sciogliere il burro in una padella, aggiungere le mele e lasciar cuocere
per circa 3 minuti, finché le mele diventano morbide. Integrare 1 cucchiaino di zucchero grezzo, ¼ di cucchiaino di
cannella e l’amido di mais, quindi far ispessire. Srotolare una porzione di pasta sfoglia sul piano di lavoro
precedentemente infarinato. Con l’aiuto del creafagottini segnare le forme di 5 fagottini, premendo leggermente. Disporre
su ognuna circa 2 cucchiai di farcitura e distribuirla fino al bordo con precauzione. Stendere la seconda pasta e spianarla
ulteriormente, tanto da renderla poco più grande della precedente. Disporla quindi sulla prima e picchiettare con le dita
attorno alla farcitura, fino a evidenziarne la sagoma. Posizionarvi il creafagottini e pigiare con forza per chiudere le tasche.
Disporre su una teglia precedentemente imburrata. Miscelare 1 cucchiaino di zucchero grezzo e ⅛di cucchiaino di
cannella e spolverare sui fagottini. Dorare nel forno a 230℃per 15-20 minuti.
S’mores
• 1 1/4 di barretta di cioccolato
• 5 cucchiai di crema di marshmallow
• 5 cucchiai di biscotti integrali, sbriciolati
• 1 cucchiaio di zucchero grezzo
Srotolare una porzione di pasta sfoglia sul piano di lavoro precedentemente infarinato. Con l’aiuto del creafagottini
segnare le forme di 5 fagottini, premendo leggermente. Disporre in ognuna un pezzettino di cioccolato e coprire con un
cucchiaio di crema di marshmallow. Cospargere con circa 1 cucchiaio di biscotti sbriciolati, facendo attenzione a
rispettare i margini. Stendere la seconda pasta e spianarla ulteriormente, tanto da renderla poco più grande della
precedente. Disporla quindi sulla prima e picchiettare con le dita attorno alla farcitura, fino a evidenziarne la sagoma.
Posizionarvi il creafagottini e pigiare con forza per chiudere le tasche. Disporre su una teglia precedentemente imburrata.
Spolverare di zucchero grezzo e dorare nel forno a 230℃per 15-20 minuti.

Recipes Pocket Maker

Transcripción

Documentos relacionados

TBC 90/2 - PELLEGRINI MECCANICA spa

manuale utente italiano user manual english manuel

SPORASUB | C A T AL OGUE 2016

Arper Brief 2016

FlyDVB Trio User Manual - Animation Technologies Inc.

Quick Start Guide - CompareCellular.com

Phaser® 6180MFP Features Setup Guide

User Guide Guía del usuario Guide d`utilisation Guida