folleto - Hupfer

ESPECIALISTA PARA LOGÍSTICA DE COCINAS
¡LA NUEVA MARCA DE HUPFER®!
CARRO CALIENTE
Servir comida caliente...
...con el carro caliente Köhler® de HUPFER® trabaje los banquetes con seguridad!
Con los soportes de guías para
bandejas separados de las paredes
laterales, se garantiza una circulación
del calor óptima – al contrario del
caso de guías embutidas.
Carro caliente BKW 1/14 L-GN
Capacidad: 14 x GN 1/1 con introducción al largo.
El intervalo entre guías es de 57,5 mm.
La sincronización y la calidad del servicio de comidas en
congresos, galas, banquetes o convenciones exigen del
responsable mucha experiencia. Sólo la combinación sin roces
del trabajo de un disciplinado equipo con equipos modernos
y fiables lleva a un resultado; que denominamos “el comensal
satisfecho”. Los carros calientes Köhler de la casa HUPFER®
procuran que el Chef de cocina se pueda concentrar en sus
habilidades. Servir en el momento justo, incluso en eventos
multitudinarios – con nuestro programa para banquetes tiene
bajo control la organización del servicio.
Indicador de temperatura de fácil
lectura, robusta sujeción de la puerta,
barras de empuje verticales.
Empezando por los modelos calefactables BKW 1/14,
BKW 1/20 o BKW 1/36 con temperatura regulable entre
+30°C y +95°C por medio de termostato, hasta el BKW
refrigerado le ofrecemos para todas las situaciones el carro
para banquetes óptimo. Todos los modelos son de acero
inoxidable, material 1.4301. El concepto de aparato
desarrollado para bajo consumo y una construcción pensada
para una alta solicitación de forma continuada, ofrecen de
forma conjunta con la excelente calidad de ejecución, un
alto estándar de rentabilidad y una larga vida útil.
Servicio para muchos comensales...
...conforme a APPCC y en el momento exacto!
Carro para banquetes BKW 1/36 B-GN. Capacidad: 18 x GN 2/1 o 36 x GN 1/1.
El intervalo entre guías es de 57,5 mm.
Carro para banquetes BKW 1/20 l-GN.
Capacidad: 20 x Gn 1/1 con introducción
al largo. El intervalo entre guías es
de 57,5 mm.
Resumen de ventajas y aplicaciones
· Calor regulable de forma continua entre +30°C hasta
+95°C. La temperatura máxima se alcanza en unos
25 minutos (lectura).
· Unidad de calefacción con humidificador de
ambiente extraíble (reserva de agua para unas
5 horas de funcionamiento).
· Aislamiento para ahorrar energía y almacenar calor.
· Puertas de cierre seguro, con engatillado automático.
· Ninguna pérdida de calor por empleo de juntas para
las puertas.
· Gracias a las barras de empuje verticales su manejo,
incluso con puerta abierta, es sencillo, ergonómicamente óptimo e independiente de la estatura del
usuario.
· Cierre de la puerta orientado al usuario.
· Fijación de la puerta a 260° para una limpieza sin
zonas de sombra.
· Soportes de las guías extraíbles para su limpieza.
· Los soportes están distanciados de las paredes para
facilitar la circulación del aire caliente, en oposición
a las guías embutidas.
· Robusto parachoques perimetral en material sintético para proteger al carro y el entorno.
· Acero inoxidable, material 1.4301.
· Móvil sobre 2 ruedas fijas y 2 ruedas giratorias con freno
y bloqueo, Ø 125 mm (BKW 1/ 36 B-GN Ø 160 mm).
· Galería en el techo como opcional, para un transporte individualizado.
Servir comidas frías...
Los carros refrigerados Köhler® de HUPFER® gracias a su
espléndido aislamiento y su sistema de refrigeración de baja
energía, ofrecen un alto estándar en rentabilidad.
Somos los especialista para logística de cocinas.
¡Con nosotros dominará su cadena de proceso!
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Todas las características / medidas son aproximadas.
Reservado el derecho a modificaciones técnicas.
HUPFER® Industrias Metálicas, S.L.
Pla de l’Estany, 9 · Pol. Can Patalina · E-08380 Malgrat de Mar · Tel.: (+34) 937 619 323 · Fax: (+34) 937 619 325 · buzó[email protected] · www.hupfer.es
BHG 10/06 · RO 10/06
...con el nuevo carro Köhler® de HUPFER® las temperaturas se mantienen!