Tfno:676684637 (Miguel)
Transcripción
Tfno:676684637 (Miguel)
Nº de registro en la Consejería de Cultura, Turismo y Artesanía: 02014110013 [email protected] Tfno:676684637 (Miguel) En este programa de invierno 2014, queremos ofreceros una serie de actividades que os diviertan y al mismo tiempo os hagan recordar o aprender cosas nuevas. El invierno es la época de la trufa negra, un verdadero manjar y producto de lujo para los mejores restaurantes del mundo. Vamos a realizar una jornada de caza de la trufa, donde, acompañados de un experto trufero y su perro, nos mostrarán como se recolectan estos preciados hongos. La actividad concluirá con una comida en un restaurante donde podremos degustar algunos platos preparados con trufa. Los talleres de un día en nuestra aula de naturaleza La Casilla, van a tener muy variadas temáticas. Tendremos un especial de cocina siria, así como un taller de horno moruno. También celebraremos un taller de jardinería dedicado a la poda. Por último, un taller de jabones naturales, donde aprenderemos cómo hacerlos y cada participante se llevará muestra de varios tipos. Al igual que el año pasado, realizaremos un ciclo de alimentos típicos de La Mancha, en el cual y a lo largo de tres jornadas visitaremos una almazara, una quesería y una bodega, todos ellos con degustación de productos y almuerzo. ENERO Sábado 18 de enero: Taller de jardinería. La poda. Sábado 25 de enero: Visita quesería Cerro y a Libisosa. FEBRERO Sábado 1 de febrero: A la caza de la trufa Sábado 8 de febrero: Visita a la bodega ecológica Vitis Natura y Tarazona de La Mancha Sábado 15 de febrero: Taller de Cocina siria y Oriente Medio. Sábado 22 de febrero: Taller de jabones naturales. MARZO Sábado 8 de marzo: Visita a la almazara AESA y Alcaraz. Como actividad de fin de semana os ofrecemos un curso de plantas aromáticas en las Lagunas de Ruidera. Esperamos que estas actividades sean de vuestro agrado . El equipo de Rockrose Ecotourismo Sábado 15 de marzo: Taller de horno moruno. Viernes 21 de marzo-Domingo 23de marzo: Plantas aromáticas en las Lagunas de Ruidera. 18 de enero de 2014 25 de enero de 2014 Para podar correctamente se necesitan unas sencillas pero fundamentales, reglas a seguir. Una poda mal realizada puede comprometer la vida de la planta. En este sencillo taller vamos a aprender como realizar correctamente la poda. Finalizaremos la jornada con un almuerzo. Comenzaremos el día con una visita a la quesería El Cerro, en La Yunquera (Tiriez), donde acompañados de los maestros queseros de la fábrica, nos mostraran todo el proceso de elaboración del queso manchego. Al finalizar la visita cada participante será obsequiado con una cuña de queso. Punto de encuentro: La Casilla, La Felipa (Albacete) 9:00 h. Continuaremos el día desplazándonos hasta Lezuza, para visitar la antigua ciudad íbero-romana de Libisosa acompañados de un guía. Profesorado: José Fajardo Equipamiento necesario: ropa y calzado adecuado para el medio rural. Punto de encuentro: Centro cultural El ensanche (Arquitecto Vandelvira 73) 9:00 h. El precio incluye: Equipamiento necesario: ropa y calzado adecuado para el medio rural. Introducción teórica y prácticas de poda El precio incluye: Almuerzo en la lumbre con bebida y postre incluido. Desplazamientos en autobús. Plazas disponibles: 20 Visitas guiadas a la quesería y Libisosa Almuerzo para cada participante. Plazas disponibles: 20 1 de febrero de 2014 La trufa negra o Tuber melanosporum es el preciado fruto de un hongo que micorriza con raíces de algunas especies de árboles. Sus elevados precios (entre 600 y 1000 €/kg) hacen de ella un codiciado manjar. Visitaremos parajes de la Sierra de Alcaraz, donde acompañados de una experta trufera y su perro, veremos cómo se caza la trufa. Más tarde nos desplazaremos al restaurante Ribera del Salobre, donde podremos degustar algunas platos trufados y una típica comida serrana. Punto de encuentro: Venta de la Vega, El Cubillo (Albacete) 8:30 h. Profesorado: Encarnación Buendía Equipamiento necesario: ropa y calzado adecuados para el medio rural. El precio incluye: Caza de trufa guiados por un trufero Comida en el restaurante Ribera del Salobre Degustación de algunos platos con trufa Plazas disponibles: 10 8 de febrero de 2014 En primer lugar nos desplazaremos a la bodega ecológica Vitis Natura. Nos guiará un enólogo, mostrándonos los diferentes procesos para la elaboración del vino. Finalizaremos la visita con una cata de vinos con almuerzo incluido. Finalmente nos desplazaremos a Tarazona de La Mancha para visitar este bello pueblo manchego. Punto de encuentro: Centro cultural El ensanche (Arquitecto Vandelvira 73) 9:00 h. Equipamiento necesario: ropa y calzado adecuado para el medio rural. El precio incluye: Desplazamiento en autobús Visita guiada (Viñedo, instalaciones y proceso de elaboración del vino). Cata de vinos en la bodega, con almuerzo incluido. Visita a Tarazona de la Mancha Plazas disponibles: 20 15 de febrero de 2014 Esta actividad tiene como objetivo aprender a elaborar algunos de los platos más significativos de la cocina árabe del Mediterráneo Oriental. Esta se caracteriza por el empleo de aceite de oliva y de sésamo como grasas alimentarias, numerosas especias y plantas condimentarias (cardamomo, comino, jengibre, menta, etc.), frutos secos (almendras, nueces y pistachos), abundantes hortalizas frescas, legumbres y arroz y trigo como cereales dominantes. Ingredientes naturales que se combinan de mil maneras para dar lugar a una gastronomía original y saludable. 22 de febrero de 2014 Desde hace siglos se usa el jabón como higienizante para uso personal o para lavar prendas de ropa y otros objetos. En este taller conoceremos diferentes métodos de elaborar jabones de varios tipos, con los recursos que tenemos a nuestro alcance, tanto para uso cosmético como para lavar la ropa. Elaboraremos jabón de lavanda y aloe vera, jabón con manteca de cacao, entre otros. Punto de encuentro: La Casilla, La Felipa (Albacete) 9:00 h. Profesorado: Llanos Molina Punto de encuentro: La Casilla, La Felipa (Albacete) 10:00 h. Profesorado: Yasser Al-Zaouki Equipamiento necesario: ropa y calzado adecuado para el medio rural. El precio incluye: Todos los ingredientes para realizar los platos del taller. Comida con bebida y dulces árabes de postre incluido. Plazas disponibles: 20 Equipamiento necesario: ropa y calzado adecuado para el medio rural. El precio incluye: Comida, con bebida y postre incluidos. Charla de introducción y prácticas. Muestra de jabones para cada participante. Plazas disponibles: 20 8 de marzo de 2014 El aceite de oliva es un elemento fundamental en la cultura mediterránea. La industrialización y el uso de productos químicos para la elaboración del aceite ha hecho que perdamos matices y sabores ya olvidados. En esta actividad vamos a ver el proceso que pasa la oliva hasta ser aceite en la almazara ecológica AESA de Alcaraz. Haremos una visita guiada por las instalaciones, para finalizar con unas degustaciones de los diferentes tipos de aceite. Más tarde nos desplazaremos hasta el restaurante Ribera del Salobre, donde nos ofrecerán un almuerzo. Punto de encuentro: Centro cultural El ensanche (Arquitecto Vandelvira 73) 9:00 h. 15 de marzo de 2014 El horno moruno es el tradicional en La Mancha. Cada casa de labor, cada aldea, contaba al menos con uno de estos hornos, a menudo comunales. En este curso, vamos a aprender acerca de la construcción y el manejo de un horno moruno tradicional. Después, pondremos en práctica lo aprendido haciendo un asado de cordero y horneando pan casero, bollos de mosto, magdalenas y pastas de huevo. Punto de encuentro: La Casilla, La Felipa (Albacete) 9:00 h. Profesorado: Isabel Gómez Equipamiento necesario: ropa y calzado adecuado para el medio rural. Equipamiento necesario: ropa y calzado adecuados para el medio rural. El precio incluye: El precio incluye: Todos los ingredientes para preparar las recetas. Transporte en autobús. Una bolsa de dulces para cada participante. Visita guiada con degustación en la almazara. Comida con bebida y postre incluido. Almuerzo en restaurante. Plazas disponibles: 20 Plazas disponibles: 20 14 de diciembre 21-23 de marzo de de 2014 2013 Programación: VIERNES: por la tarde, a partir de las 19 h, recepción de participantes en Hotel Galatea (Ossa de Montiel). 20h. Charla Introducción a las plantas aromáticas y medicinales. Para las actividades en La Casilla adjuntamos este mapa que explica como llegar: SÁBADO: salida al campo a diferentes parajes de las Lagunas de Ruidera. Por la tarde talleres de aromaterapia y circuito de spa. DOMINGO: por la mañana visita a una destilería y tienda de plantas aromáticas. Comida y clausura. Profesorado: José Fajardo Equipamiento necesario: ropa y calzado adecuado para el medio rural. El curso incluye: Fotos: Rockrose Ecoturismo. Dos pensiones completas (desayuno, comida y cena) en el Hotel Galatea Seguros de responsabilidad civil y accidentes incluidos Circuito de spa de 50 minutos Dirección técnica: Encebra Travel Paseo botánico en el Parque Natural de las Lagunas de Ruidera. Reconocimiento Para reservas y más información: de plantas aromáticas en su medio natural. Email: [email protected] Visita guiada a la destilería de plantas aromáticas Peñarrubia del Alto Guadiana. Telf. 676684637 (Miguel) Talleres de aromaterapia, en los que realiza- remos, llevando cada participante muestra: pomada pectoral, ambientadores naturales y ajilimójili. Dirección técnica: Encebra Travel Todos los talleres y actividades que realizamos las hacemos también por encargo, concretando la fecha deseada y para grupos mínimos de 6 personas.