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CDLC Carpe Diem Barcelona se complace en ofrecerte
una experiencia única e inolvidable a través de la fusión
de la gastronomía Asiática, Árabe e Hindú con la esencia
del Mediterráneo que despertará todos tus sentidos
CDLC Carpe Diem Barcelona is pleased to offer you
an experience through a fusion of the Asiatic, Arab
and Indian gastronomy with the Mediterranean essence
that will awaken all of your senses
COLD STARTERS
O S T R A S O y s t e r s 1 u n _ 6.00 € . 6 u n _ 33.00 € . 1 2 u n _ 60.00 €
Ostras al natural con limón Natural oysters with lemon
J A M Ó N I B É R I C O I b e r i a n h a m _ 29.00 €
Jamón ibérico de bellota selección especial 5J pata negra con pan de cristal y tomate
Iberian 5J Special Selection acorn-fed ham Pata Negra on cristal bread and tomato
C E V I C H E D E P E S C A D O B L A N C O W h i t e f i s h c e v i c h e _ 18.00 €
Ceviche de corvina marinada con mosto de gengibre y ajo, lima, cilantro, aguacate, maíz frito y cebolla roja
Meagre ceviche marinated in grape juice with ginger and garlic, lime, coriander, avocado, fried corn and red onion
T A R T A R D E A T Ú N Tu n a t a r t a r _ 19.00 €
Tartar de atún con espuma de aguacate y cilantro, huevas de trucha y crujiente de wasabi
Tuna tartar with avocado and coriander foam, trout roe and crispy wasabi
A R A B I A N _ 12.00 €
Hummus, Baba ganush, Muhammara y Tarka Dhal con pan Naan . Puré de garbanzo, puré de berenjena, puré de pimiento rojo y nueces
Houmous, Baba ganoush, Muhammara and Tarka Dhal with naan bread . Chickpea, eggplant and red pepper purée and walnuts
HOT STARTERS
F O I E _ 17.00 €
Foie gras con sésamo, brioche de naranja y salsa de cítricos y especias
Foie gras with sesame seeds, orange brioche and citrus sauce with spices
V I E I R A S S c a l l o p s _ 18.00 €
Vieiras con mantequilla de cilantro, tartar de chalotas, mango y chips de lomo ibérico
Scallops with coriander butter, and shallot tartare with mango and iberian pork loin chips
T E M P U R A D E L A N G O S T I N O S K i n g p r a w n t e m p u r a _ 16.00 €
Tempura de langostinos, vegetales y hoja de shiso con salsa ponzu de naranja
King prawn, vegetables and shiso leaf in tempura batter with orange ponzu sauce
S P R I N G R O L L _ 13.00 €
Rollito estilo vietnamita relleno de ternera, verduras, fideos, brotes de soja y salsa agridulce
Vietnamese-style roll stuffed with beef, vegetables noodles, soybean sprouts and sweet and sour sauce
B R O C H E T A C D L C C D L C S k e w e r _ 15.00 €
Brocheta de pollo marinada con cebolla tierna y frutos secos
Marinated chicken skewer with tender onions and dried fruit and nuts
SUSHI
NIGIRIS
4 P I E Z AS P i e c e s
SHAKE
M A G U RO
TA I
EBI
SASHIMI
6 P I E Z AS P i e c e s
Salmón Salmon
Atún Tuna
Pez mantequilla
Langostino King prawn
SA L M Ó N S a l m o n
AT Ú N Tu n a
PULPO Octopus
_ 16.00 €
_ 20.00 €
_ 16.00 €
SAS H I M I M I X
_ 37.00 €
20 piezas pieces
URAMAKIS
WA G Y U
_ 24.00 €
HOKKAI
_ 19.00 €
C D L C RO L L _ 20.00 €
Sugerencias del chef
Chef suggestions
Sin gluten Gluten free
Vegetariano Vegetarian
I V A I N C L U I D O VAT I N C L U D E D
Butterfish
Con trufa original de Norcia With original Norcia truffle
DRAGON
_ 20.00 €
F U R AY
_ 22.00 €
TUNA
_ 22.00 €
VEGGIE
_ 18.00 €
_ 11.00 €
_ 12.00 €
_ 10.00 €
_ 10.00 €
Seis cortes de salmón fresco Six pieces of fresh salmon
Seis cortes de atún fresco Six pieces of fresh tuna
Cortes de pulpo con zumo de lima y mayonesa acevichada
Octopus pieces with lime juice and ‘acevichada’ mayonnaise
Atún, salmón, pulpo, pez mantequilla y langostino
Tuna, salmon, octopus, butter fish and king prawn
Tartar de wagyu, mayonesa picante, chip de banana y tobiko
Wagyu tartare, spicy mayonnaise, tobiko and banana chips
Relleno de aguacate y queso crema tempurizado, tartar de salmón, salsa teriyaki y togarashi
Stuffed with avocado and tempura cream cheese salmon, teriyaki and togarashi sauce
Uramaki relleno de langostino en tempura, zanahoria y crema de queso, envuelto
en atún, aguacate y pez mantequilla
Uramaki stuffed with king prawn in tempura batter, carrot and cheese cream,
wrapped in tuna, avocado and butter fish
Maki tempurizado relleno de langostino, crema de queso y mango
con salsa de anguila e ikura
Maki filled with prawn, cheese cream and mango in an eel and ikura sauce
Roll envuelto en aguacate relleno de langostinos empanados, mayonesa con togarashi y cebollino
Roll wrapped in avocado and stuffed with breaded king prawns, and mayonnaise
with togarashi and spring onion
Roll envuelto en atún, relleno de espárragos y crema de queso con mayonesa picante
y huevas de trucha
Roll wrapped in tuna and stuffed with asparagus and cheese cream, with spicy
mayonnaise and trout caviar
Roll relleno de espárrago, zanahoria, shiitake, aguacate y caviar de wakame
Roll stuffed with asparagus, carrot, shiitake, avocado and wakame caviar
SUSHI TABLAS
AYA K AS H I
1 6 p i e z a s p i e c e s _ 36.00 €
Sashimi de atún y salmón, nigiris, uramaki de atún y hokkai
16 pieces of tuna and salmon sashimi, nigiri, tuna uramaki and hokkai
SHIKOME
24 p i e z a s p i e c e s _ 52.00 €
Sashimi variado, nigiris, uramaki de atún y hokkai
24 pieces of assorted sashimi, nigiri, tuna uramaki and hokkai
UKEMOCHI
3 6 p i e z a s p i e c e s _ 66.00 €
Sashimi variado, nigiris, uramaki de atún y hokkai
36 pieces of assorted sashimi, nigiri, tuna uramaki and hokkai
KYUSHU
70 p i e z a s p i e c e s _ 165.00 €
Surtido de sashimi, nigiris, y una selección de nuestros mejores makis
70 pieces of assorted sashimi, nigiri and a selection of our best maki
C D L C d e L UX E
1 2 0 p i e z a s p i e c e s _ 285.00 €
Surtido de 120 piezas con todos nuestros rolls, nigiris y sashimis
120 assorted pieces including all of our rolls, nigiris and sashimis
TORO
V E N T R E S CA D E AT Ú N
Tu n a B e l l y
La ventresca está situada en la parte inferior del atún. La podemos dividir en tres partes llamadas Harakami,
Harakana y Harashimo. Hara quiere decir abdomen, y las partes ricas en grasa se denominan Toro.
Belly is located at the bottom of tuna. We can divide of three parts called Harakami , Harakana and Harashimo.
Hara means belly, and parts rich in fat are called Toro
N I G I R I d e TO RO
SAS H I M I d e T O RO
4 p i e z a s P i e c e s _ 20.00 €
6 p i e z a s P i e c e s _ 28.00 €
SOPAS Soups
S O P A T H A I T h a i s o u p _ 15.00 €
Con marisco, leche de coco y vegetales
With shellfish, coconut milk and vegetables
S O PA M I S O M i s o s o u p _ 8.00 €
Sopa miso con alga wakame, fideos de arroz, tofu y cebolla tierna
Miso soup with wakame seaweed, rice noodles, tofu and spring onion
S O PA TO M Y U M To m y u m s o u p _ 15.00 €
Sopa del sudeste asiático con pollo y vegetales
Chicken and vegetable soup from Southeast Asia
ENSALADAS Salads
B U D D H A B O W L D E AT Ú N Y Q U I N O A Tu n a a n d Q u i n o a B u d d h a b o w l _ 15.00 €
Con quinoa roja, negra y blanca, aguacate, cilantro y atún rojo marinado con chips de kale
With red black and white quinoa, avocado, coriander and marinated red tuna with kale chips
E N SA L A D A D E G A M B AS P r a w n s a l a d _ 13.00 €
Hojas verdes con gambas, papaya, tomate cherry, aguacate, tirabeques, rabanito y crocante de philo
Green leaf salad with prawns, papaya, cherry tomatoes, avocado, snow peas, wild radishes and crispy phyllo pastry
E N SA L A D A D E P O L L O C h i c k e n s a l a d _ 12.00 €
Mezclum, pollo al chili grillado, pepino, zanahoria, tomate, cacahuetes y vinagreta de sésamo
Mesclum, grilled chillied chicken, cucumber, carrot, tomato, peanuts and sesame vinaigrette
Sugerencias del chef
Chef suggestions
Sin gluten Gluten free
Vegetariano Vegetarian
I V A I N C L U I D O VAT I N C L U D E D
E N SA L A D A D E R Ú C U L A Y CA B R A R o c k e t a n d g o at ’s c h e e s e s a l a d _ 14.00 €
Hojas de rúcula, queso de cabra, higos, virutas de jamón ibérico, espárragos verdes,
tomate seco original San Marzano y vinagreta de balsámico-mostaza
Rocket, goat’s cheese, figs, iberian ham shavings, green asparagus, dried tomato San Marzano original
and balsamic mustard vinaigrette
CURRIES & PASTA
C U R R Y D E L A N G O S T I N O S K i n g p r a w n c u r r y _ 22.00 €
Curry amarillo de langostinos, verduras y arroz al vapor
King prawn yellow curry, vegetables and steamed rice
C U R RY D E P O L L O C h i c k e n c u r r y _ 19.00 €
Curry verde de pollo con brócoli, brotes soja, cilantro y arroz al vapor
Chicken and broccoli green curry, soy shoots, coriander and steamed rice
C U R RY PA N A N G P a n a n g c u r r y _ 21.00 €
Curry de ternera con vegetales albahaca Thai y arrroz al vapor
Beef curry with Thai vegetables and basil and steamed rice
S E L E C C I Ó N D E C U R R I E S C u r r i e s s e l e c t i o n _ 34.00 €
Degustación de los tres Curries servido con arroz al vapor
A mixture of the three curries served with steamed rice
PA D T H A I _ 20.00 €
Fideos de arroz, gambas, calamar, vegetales, cacahuetes, huevo y brotes de soja
Rice noodles, prawns, squid, vegetables, peanuts, egg and soybean sprouts
CAVIAR
Caviar imperial con blinis, crème fraiche de lima y cebollino
Imperial caviar with blinis, lime crème fraiche and spring onion
10grs
30grs
50grs
_ 70.00 €
_ 200.00 €
_ 260.00 €
PESCADOS Fish
L U B I N A S e a b a s s _ 27.00 €
Lubina salvaje a baja temperatura con puré de espárragos, setas, brotes y salsa de coco
Slow-baked wild sea bass and asparagus purée with wild mushrooms, baby leaves and coconut sauce
G I N D A R A _ 29.00 €
Bacalao negro salvaje de Alaska glaseado con miso dulce, puré de alcachofas y espárragos verdes
Wild black Alaskan cod glazed in sweet miso, artichoke puree and green asparagus
A T Ú N Tu n a _ 28.00 €
Atún soasado relleno de espárragos, puré de brócoli y menta con salsa ponzu de naranja y sésamo
Sauteed tuna stuffed with asparagus, broccoli and mint puree with orange and sesame ponzu sauce
T A G L I A T E L L E C O N B O G A V A N T E Ta g l i at e l l e w i t h L o b s t e r _ 28.00 €
Con bogavante, pulpo, vieiras y almejas
With lobster, octopus, scallops and clam
S E A F O O D B B Q . m i n 2 p e r s . _ 70.00 €
Gambas, pulpo, bogavante, vieira, espárragos verdes, setas y salsa barbacoa thailandesa
Prawns, octopus, lobster, scallops, green asparagus, mushrooms and thai BBQ sauce
CARNES Meat
De nuestra parrilla de carbón
From our charcoal grill
C H U L E T Ó N D E N E B R A S K A N e b r a s k a s t e a k _ 67.00 €
Entrecot de 400grs a la parrilla con tartar de tomate kumato y bastones de yuca
400g grilled entrecote, kumato tartare and yuca sticks
S O L O M I L L O D E T E R N E R A B e e f S i r l o i n S t e a k _ 28.00 €
Solomillo de ternera sobre mil hojas de patatas y foie, salsa de miso-mostaza y chips de philo
Beef sirloin steak on a bed of potato and foie gras millefeuille, miso-mustard sauce and phyllo pastry chips
P O L L O V I E T N A M I T A V i e t n a m e s e C h i c k e n _ 19.00 €
Muslos de pollo deshuesados marinados estilo vietnamita, arroz salteado con huevo, vegetales y frutos secos
Vietnamese-style marinated boned chicken thighs and sautéed rice with egg, vegetables and dried fruit and nuts
M O R O C C O _ 23.00 €
Sugerencias del chef
Chef suggestions
Sin gluten Gluten free
Vegetariano Vegetarian
I V A I N C L U I D O VAT I N C L U D E D
Tagine de cordero con cous-cous, dátiles, verduras, salsa picante harissa, hierbas y almendras tostadas
Lamb tagine with cous-cous, dates, vegetables, spicy harissa sauce, herbs and toasted almonds
T I K K A M A S A L A _ 23.00 €
Pollo tikka masala con berenjena, calabacín, cilantro, almendras, jengibre y arroz basmati con pan naan
Chicken with auberginies, courgettes, coriander, almonds and basmati rice with naan bread
KOBE
Carne de origen Japonés de producción exclusiva certificada D.O. KOBE (terneros novillos únicamente)
que se les proporciona la mejor alimentación (paja de arroz, maíz, cebada e. o.) y beben únicamente agua dulce.
Solo aquellos que satisfacen la calificación más exigente del cuerpo y otras condiciones se les puede denominar
KOBE Beef: una sublime textura con un sabor inconfundible
Exclusively produced with certified Denomination of Origin D.O. Kobe Japanese meat (Calve Steers available only).
Raised in natural habitats and only fed on rice straw corn and barley and they only drink fresh sweet water.
Only those that satisfy the rigorous and demanding quality of the board can only be given the KOBE Beef D.O.
Resulting in a sublime texture and an unmistakable taste.
E N T R E C O T D E K O B E 1 5 0 g r s K o b e e n t r e c o t e _ 85.00 €
WAGYU
Wa : J a p ó n , G y u : Te r n e r a
Esta palabra identifica la generalidad de las razas de ganado vacuno originalmente existentes en Japón.
Con sus características jugosa, tierna y saludable por contener ácidos grasos insaturados
Wa : J a p a n , G y u : b e e f
It generally refers to cattle originally from Japan. The meat is juicy, tender and healthy as it contains
insaturated fatty acids
S O L O M I L L O D E W A G Y U 1 8 0 g r s Wa g y u s i r l o i n _ 69.00 €
E N T R E C O T D E W A G Y U 1 8 0 g r s Wa g y u e n t r e c o t e _ 68.00 €
W A G Y U P R E M I U M _ 235.00 €
Los platos de Kobe y Wagyu vienen acompañados por milhojas de vegetales, tuétano grillado y tres salsas: mostaza-miso,
tartar de tomate kumato y aceite de hierbas
Kobe and Wagyu dishes come with vegetable millefeuille, grilled marrow bones and three sauces: miso-mustard, kumato tartare
and herb-infused oil
POSTRES Desserts
P E C A D O D E C H O C O L A T E C h o c o l at e s i n s _ 12.00 €
Bizcocho húmedo de chocolate y frambuesa, mousse de chocolate, sablée de cacao y crujiente de frambuesa
Moist chocolate and raspberry cake, chocolate mousse, cocoa sablée and crispy raspberry
O R E O P A S I Ó N O r e o P a s s i o n _ 10.00 €
Mousse de chocolate blanco, galletas oreo y crema de mango-fruta de la pasión
White chocolate mousse, Oreo biscuits and mango-passion fruit sauce
T H A I C A F É _ 10.00 €
Cremoso de chocolate con sake, mousse de mascarpone y cardamomo negro, espuma de café
con polvo de almendras caramelizadas
Creamy chocolate dessert with sake, mascarpone and black cardamom mousse, coffee foam
with caramelised almond powder
C R U M B L E D E A R Á N D A N O S B l u e b e r r i e s c r u m b l e _ 10.00 €
Pastel tibio de arándanos y frutos secos con crema de miel y helado de vainilla
Warm cranberry, and dried fruit and nut cake with honey cream and vanilla ice cream
M O U S S E D E T É M A T C H A M a t c h a T e a M o u s s e _ 11.00 €
Mousse de té verde japonés con corazón de chocolate blanco y lima, crema y pétalos de rosa
Japanese green tea mousse with a white chocolate and lime filling, cream and rose petals
D E L I C I O U S . P r e c i o / P r i c e x p e r s . M i n 2 p e r s . _ 24.00 €
Un verdadero éxtasis... Mezcla de frutas frescas y exóticas con chocolate negro fundido y nata
True ecstasy... Assorted fresh and exotic fruit with melted dark chocolate and cream
T A B L A D E P O S T R E S D e s s e r t B o a r d _ 45.00 €
Surtido de postres, frutas y variedad de helados
A selection of desserts, fruit and assorted ice cream
Sugerencias del chef
Chef suggestions
Sin gluten Gluten free
Vegetariano Vegetarian
I V A I N C L U I D O VAT I N C L U D E D
H E L A D O S I c e c r e a m _ 8.00 €
Vainilla, chocolate belga, chocolate blanco, macadamia, dulce de leche, coco y fresa
Vanilla, belgian chocolate, white chocolate, macadamia,‘dulce de leche’, coconut and strawberry
C D L C C L U B S A N D W I C H _ 14.00 €
Sándwich doble relleno de pollo, queso mozzarella ahumada, tomate,
rúcula, pimientos asados y mayonesa especiada con curry y chips de patata
Double sandwich stuffed with chicken, smoked mozzarella cheese, tomato,
rocket, roast peppers and spicy curry mayonnaise and chips
W R A P D E P O L L O C h i c k e n w r a p _ 14.00 €
Wrap de pollo, tomate, pimientos, cebolla roja, queso fundido,
salsa picante y patatas fritas
Chicken wrap with tomato, peppers, red onion, melted cheese,
spicy sauce and chips
C A R P E D I E M B U R G E R _ 15.00 €
Hamburguesa de ternera con queso, tomate, mezclum, pan
de mostaza a la antigua y mayonesa de wasabi a las hierbas
Veal hamburger with cheese, tomato, spring salad, old-style mustard,
bread and wasabi herb mayonnaise
V E G G I E B U R G E R _ 14.00 €
Hamburguesa de seitan con queso, tomate, pepinillo y hojas de mostaza
. opción vegana sin queso .
Seitan burger with cheese, tomato, pickle and mustard leaves
. Vegan option without cheese .
C D L C B U N S _ 14.00 €
Bocadillo asiatico de cerdo glaseado con pepino, cilantro, cacahuetes y aguacate
Asian glazed pork sandwich with cucumber, coriander, peanuts and avocado
W A G Y U B U R G E R _ 20.00 €
Hamburguesa de ternera Wagyu al estilo ‘Kobe’ con queso scamorzza,
chutney de chili, cebolla crujiente y mayonesa de curry
Kobe-style Wagyu beef burger with scarmozza cheese, chilli chutney,
crispy onion and curry mayonnaise