estudio de caso

ESTUDIO DE CASO
UN DISEÑO ÚNICO Y ATRACTIVO DE SIDEL PARA UNA
ELEGANTE BOTELLA DE AGUA MINERAL
En colaboración con la Société des Eaux d'Aix-les-Bains (SEAB) de Francia, Sidel –el líder
mundial en el suministro de soluciones PET para el envasado de líquidos– diseñó y fabricó
una nueva y estilizada botella triangular en PET para el agua sin gas de SEAB. Esta
singular botella representa varias innovaciones en el diseño de botellas de agua. En la
actualidad, es la única botella en PET triangular en este mercado, y la única botella en PET
para agua mineral que no tiene una etiqueta convencional. De hecho, la información
reglamentaria del producto se muestra ingeniosamente grabada en láser directamente
sobre la superficie de esta exclusiva botella.
Agua de manantial y agua mineral
Con sede en Gresy-sur-Aix, una comuna en el departamento de Saboya en la región RódanoAlpes, SEAB recoge el agua que brota de dos manantiales naturales, ubicados en las
profundidades de las rocas de Aix-les-Bains, a los pies de los Alpes del sudeste francés, donde se
obtiene agua mineral y de manantial premium. Estas aguas equilibradas contienen versiones
mineralizadas de baja concentración de calcio y magnesio esenciales, y carecen de nitratos.
Ya en el año 1848, se utilizó esta agua mineral por primera vez. Obtuvo el reconocimiento oficial
como agua mineral natural en 1906 y la producción industrial comenzó finalmente en 1986,
cuando se fundó oficialmente la Société des Eaux d’Aix les Bains, tras un acuerdo con el alcalde
del municipio de Aix-les-Bains, que posee los derechos del agua. En el año 2009, la fuente del
agua de manantial se desarrolló aún más. «Durante la ola de calor del año 2003, como es natural,
los consumidores se volcaron al consumo de un agua más económica», señala el Sr. Germaneau,
director general de SEAB. «Cuando la cifra de ventas cayó en un 15 % tuvimos la idea de
desarrollar nuestra propia fuente de agua. Obtuvimos los permisos en julio de 2009 y distribuimos
las primeras botellas en septiembre de ese año. Desde entonces, el agua de manantial se
distribuye con el nombre de «Source des Fées» («Fuente de las Hadas»). «La fuente del agua de
manantial se encuentra a 15 metros de profundidad. Sin embargo, el agua mineral natural se
toma de la superficie subterránea a una profundidad de 520 metros», explica Germaneau.
Forma parte de Les Mousquetaires
El agua mineral natural, que se distribuye bajo la marca «Aix-les-Bains», está disponible junto al
agua de manantial en las cadenas de supermercados de la casa matriz Les Mousquetaires. Se
trata de un grupo de empresas minoristas y cadenas de supermercados francesas que incluyen
Intermarché, Ecomarché, Poivre Rouge, Netto, Bricomarché, Brico Cash y Roady, que constituyen
el sector de los hipermercados.
Contacto:
Group Communications
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Jennifer Cariou
Tel.: +33 2 32 85 89 47/Cel.: +33 6 13 71 07 08
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El Pole Industriel du Groupement des Mousquetaires, un actor clave en la industria
agroalimentaria francesa, representa la división industrial. El grupo se fundó en el año 1969 por
una iniciativa privada y hoy en día cuenta con más de 3.000 emprendedores independientes y un
total de 130.000 empleados.
Comprende más de 3.500 puntos de venta en toda Europa, incluyendo en Portugal, Bélgica,
Polonia, los Balcanes y, por supuesto, Francia. La fuerza motriz de Les Mousquetaires, que
siempre ofrece la mejor relación calidad-precio, es dar la prioridad al consumidor.
Ambas aguas de SEAB se suministran al sector gastronómico a través de mayoristas, pero desde
el año 2012 la empresa también provee a las fuerzas armadas francesas. La industria cosmética
igualmente utiliza estas aguas en las botellas de aerosol y atomizadores como productos para el
cuidado de la piel. En la actualidad, el volumen total de ventas asciende a 50 millones de botellas
anuales.
Un mercado tradicionalmente dominado por el vidrio
En Francia, el 12 % de las ventas totales de agua mineral se realiza en el sector de la hostelería y
la gastronomía (cafeterías, restaurantes y hoteles), de las cuales el 47 % consiste en agua sin gas
y el 53 % restante en agua con gas. Además, un 9 % de los comensales de los restaurantes
franceses beben agua: dos de cada tres pedidos de bebidas incluyen agua. Como una respuesta
a esta demanda, el agua se sirve tradicionalmente en una botella o en una jarra de vidrio. Cuando
SEAB decidió que quería acceder a un segmento de este importante mercado dentro del sector
gastronómico francés, la empresa, una vez más, se dirigió a Sidel. El plan era ofrecer el agua en
una exclusiva botella estilizada, diseñada para competir con la estética de las botellas de agua y
las jarras de vidrio que se utilizan normalmente, pero que fuera fabricada en PET para 0,75 l de
agua.
Para la producción y el llenado de la nueva botella, SEAB tenía la opción de instalar una línea de
alto rendimiento completamente nueva o modificar su línea de embotellado existente. Después de
considerar cuidadosamente el impacto financiero, el grupo decidió producir la botella con el
equipamiento existente, pero en cantidades relativamente bajas al principio. La línea de SEAB,
que ya podía llenar hasta 25.000 botellas de 1 l o de 1,5 l en una hora, fue equipada con una
máquina Sidel Combi. Ambas partes comenzaron a abordar el tema y se le confió a Sidel la
gestión del proyecto en su totalidad, incluyendo el diseño y la creación del nuevo envasado para el
agua mineral sin gas premium y la conversión de la línea existente.
De acuerdo con las instrucciones de diseño, la nueva botella de 0,75 l en PET debía ser de forma
triangular para diferenciarla de otras marcas establecidas, y de aspecto simple para transmitir los
conceptos de calidad y pureza. Las instrucciones también mencionaban que se debía aplicar una
estética minimalista a la nueva botella (diseñada por completo por el equipo de Sidel), en
particular debido a la necesidad de superar la costumbre establecida en restaurantes y hoteles de
utilizar solo envases de vidrio. De hecho, es una práctica común en las escuelas de hotelería
inculcar a los estudiantes las ventajas de servir solo botellas de vidrio en la mesa en términos de
calidad percibida. Incluso, muchos profesionales de la hotelería y la restauración únicamente se
dan cuenta de que la botella de SEAB está hecha en PET cuando la tocan por primera vez. Con
su particular formato y su aspecto exclusivo que solo muestra el logotipo grabado de Aix-les-Bains
y la información regulatoria requerida, la botella cumplió con todos los requisitos de SEAB.
Exclusiva e inmediatamente reconocible
Sidel entregó una botella atractiva y minimalista con un diseño sencillo, además de ser -y esto es
un detalle muy importante- fácil de manipular, a pesar de su formato inusual.
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La forma triangular no es la más fácil de fabricar, aunque la proporción de la altura de la botella
con respecto a la superficie de la base resultó ser el mayor desafío técnico de todo el proyecto.
«El fondo de la botella es muy pequeño en relación con el cuerpo, de manera tal que debimos
estabilizar la botella sobre una superficie reducida», explica Sébastien Sergues, Packaging &
Tooling Sales Manager de Sidel. «Hoy, sobre la base de la reacción que hemos recibido por parte
de la cadena de restaurantes Poivre Rouge, SEAB está convencida de que tomó las decisiones
correctas, ya que el diseño no solo es estilizado, único e innovador, sino que también es atractivo,
práctico y funcional».
La forma creativa y fácil de reconocer de la botella constituye una ventaja tanto para el marketing
del producto ante consumidor como por su aspecto práctico para SEAB y sus clientes, ya que
permite una fácil diferenciación e identificación del producto en el depósito. Para cumplir con la
agenda de sostenibilidad de la organización, la botella está realizada en PET, y al contar con una
tapa a rosca, el nuevo diseño se puede volver a tapar y no es propenso a roturas. Estos aspectos
la hacen práctica y cómoda, y hasta resulta ideal para un consumo ambulante. Los ahorros en
peso y en transporte contribuyen a una reducción de las emisiones de CO2 a través de su ciclo de
vida y limitan su impacto ecológico global.
El diseño de la nueva botella ya recibió una nominación por su envase distintivo en los Premios
SIAL a la Innovación en París. Las actividades promocionales y la publicidad para los
consumidores comenzaron en enero de 2013. Muchos consumidores finales ya manifestaron su
agrado por el diseño, su estilo moderno, su calidad y su comodidad. Muchos clientes hasta se
llevan la botella cuando se retiran del restaurante.
A pesar de formar parte del sector de los hipermercados Les Mousquetaires, esta nueva agua no
se distribuirá en supermercados. En cambio, y para conservar su imagen de exclusividad, se
venderá solamente a través de hoteles y restaurantes, inicialmente en establecimientos como
Poivre Rouge, la red francesa de hoteles y cafeterías.
Producción eficiente y sostenible para el futuro
Gracias a sus conocimientos y a la estrecha colaboración establecida con SEAB, Sidel pudo
convertir toda la línea de producción sin tener que modificar ninguna de las máquinas instaladas:
solo tuvo que adaptar ciertas piezas específicas del cliente para lograr una adecuación a los
nuevos formatos y tamaños. La línea tiene la capacidad de soplar, llenar y tapar las botellas en un
único sistema integrado que ahora manipula dos productos completamente diferentes: la primera
agua mineral comercializada en botellas de 0,50 l, 1 l, 1,5 l y 2 l y el nuevo formato triangular de
0,75 l para el mercado de restauración premium.
El director general de SEAB, Philippe Germaneau, afirma: «Nuestro objetivo era asegurar la
promoción de la imagen de marca de Aix-les-Bains. Necesitábamos brindar productos diferentes
e innovadores a los consumidores en el sector de la gastronomía. Asimismo, queríamos
desarrollar una ventaja competitiva a través de un envase más respetuoso del medioambiente».
«Con respecto a Sidel, realmente valoramos el fuerte compromiso e interés por parte del equipo
de la empresa, desde el principio de las conversaciones que mantuvimos hace más de un año. El
diseño del envase de Sidel y su experiencia de proceso fueron aspectos vitales para que
pudiéramos crear un producto final tan exitoso».
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El nuevo tamaño, formato y diseño de la botella PET es el primer paso hacia un aumento de
producción de Aix-les-Bains. En el futuro, SEAB, que genera una cifra de ventas de 11 millones
de euros, piensa expandir sus actividades concentrándose en el sector del catering y dirigiendo
sus actividades de negocios al mercado extranjero (Asia y Sudamérica). Con sus impresionantes
instalaciones de producción, que tienen una capacidad de llenado de unas 25.000 botellas por
hora, la empresa está bien preparada para satisfacer la demanda.
Expresó el director general Philippe Germaneau: «Tengo confianza en que tanto el nuevo diseño
de nuestras botellas como nuestra asociación estratégica con el corredor internacional francés
Christophe Lemaitre, quien nació en la región, nos ayudarán a alcanzar el objetivo de ampliar
nuestra posición en el mercado internacional. Nuestra experiencia y conocimiento, así como la
más reciente tecnología en maquinarias, nos brindan ahora la posibilidad de tener una producción
especialmente eficiente y sostenible».
Acerca de Sidel
Sidel es el líder en el suministro de soluciones PET para el envasado de líquidos. También
somos la fuerza motriz que impulsa las soluciones para vidrio y para latas. Nuestro compromiso
es el de ser el socio más innovador, receptivo y confiable, que brinde soluciones sostenibles a
la industria de las bebidas.
Con sede en Suiza, contamos con centros de producción en 13 países y con 30.000 máquinas
instaladas en más de 190 naciones del mundo. Gracias a nuestros 5.500 empleados en todo el
mundo, suministramos soluciones óptimas para el envasado de agua, bebidas sin alcohol,
leche, productos sensibles, aceites comestibles, cerveza y otras bebidas alcohólicas, en PET,
vidrio y latas.
Apuntamos a crear valor para nuestros clientes a través de A Better Match, una solución a
medida y rigurosamente adaptada a cada necesidad. Para ello, suministramos sistemas de
producción confiables que se amoldan con facilidad a los desarrollos del mercado y de las
tecnologías futuras, y que cuentan con el apoyo de servicios de valor agregado.
Somos Sidel. Somos A Better Match.
Para más información, ingrese a www.sidel.com
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