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Más dulce que salado: Lenguado al horno con patatas Vitelotte 1 Más Inicio Página 1 de 6 Siguiente blog» Indice Crear un blog Navidad Fiestas Infantiles Contacto miércoles, 25 de noviembre de 2015 Lenguado al horno con patatas Vitelotte Seguir 1.430 Ver todo mi perfil Mi otro blog National Bundt Cake Day En Blogovin Vamos con una receta sencilla, que casi se hace sola. Lenguado al horno con una base de cebolla roja y patata vitelotte, regado con whisky y espolvoreado con perejil picado y pimentón de La Vera. La patata vitelotte no la había visto nunca, ni siquiera sabía de su existencia, hasta que hace unos días me la encontré en Lidl. Me llamo mucho la atención su color violeta y su forma alargada, cilíndrica y oblonga con una piel muy fina y muchos ojos hundidos. No dude en comprarlas y a casa se vinieron conmigo. Es una patata con un alto contenido en almidón y http://masdulcequesaladopuntocom.blogspot.com.es/2015/11/lenguado-al-horno-con-... 26/11/2015 Más dulce que salado: Lenguado al horno con patatas Vitelotte antocianinas por lo que se recomienda tomar hervida o asada con la piel para beneficiarse de sus efectos terapéuticos. Página 2 de 6 Google Friend Connect Miembros (714) Más » ¿Ya eres miembro? Iniciar sesión 79 Email address... Submit Buscador de recetas del blog Buscar Su precio es más elevado al de la patata que compramos habitualmente y desde luego no es fácil de encontrar en el mercado. Por lo que para la receta podéis usar una patata normal y corriente, yo sinceramente me esperaba otra cosa, la verdad, queda muy vistosa en el plato, aunque mis hijas la han bautizado "patata de Halloween". La receta es una versión, mi versión, de la receta de filetes de lenguado al horno, con vino blanco y picadito de cebollas de Simone Ortega, de su famoso libro 1080 Recetas de cocina, esta concretamente es la receta nº 590. Tengo que deciros que le he puesto whisky porque estoy acabando con todos los restos de botellas que tengo en casa y que, o las tiro o las uso en mis bizcochos y comidas. Y porque, además, cuando me puse con la receta no tenía vino blanco. Pero por supuesto que si le ponéis vino quedará perfecto, incluso con sidra, cava o champagne tiene que estar de escándalo Aperitivos Asalta Blogs Bundt Cake Cake Pops Chocolate Carne Cuchara Cupcakes Degustabox Desafio en la cocina Dulces Tradicionales Ensaladas Entrantes Fiestas Infantiles Fruta Galletas Halloween Helados Hojaldres Huevos Magdalenas Mermeladas Masas Microondas Navidad Pan Panificadora Pasta Patatas Pasteles salados Pescado Postres en vasito Que rico mamá Queso Recetas Americanas Recetas de Italia Reto Tía Alia San Valentín Semana Santa Tartas Thermomix Varios Whole Kitchen Pol http://masdulcequesaladopuntocom.blogspot.com.es/2015/11/lenguado-al-horno-con-... 26/11/2015 Más dulce que salado: Lenguado al horno con patatas Vitelotte Página 3 de 6 Utensilios de cocina Ganadora concurso Canal Cocina Además de vino, whisky o lo que queráis ponerle, lleva caldo de pescado que podéis preparar con los desperdicios del pescado, o como hice yo con caldo de pescado comprado porque he usado lenguado limpio y congelado. Albóndigas de pollo con salsa agridulce de frutos del bosque Lo he espolvoreado con perejil fresco picado, pimienta recién molida y pimentón de La Vera que uso casi a diario en mis comidas. También se puede espolvorear con hierbas aromáticas en polvo. Antes de pasar a la receta, os recuerdo que este viernes se celebra el Black Friday, y en la tienda online de Claudia & Julia han comenzado hoy con descuentos importantes que durarán hasta el próximo lunes 30, pinchando aquí podréis ver todos los productos. Budnt Cake de Turrón de Chocolate Suchar. Lenguado al horno con patatas Vitelotte Ingredientes: 2 lenguados frescos o congelados 100 ml de aceite de oliva 100 ml de whisky ( se puede sustituir por vino blanco) 150 ml de caldo de pescado casero o envasado 1 cebolla roja 500 gr de patatas Vitelotte Sal Pimienta Perejil fresco picado Pimentón de La Vera 2012 (149) 2013 (164) 2014 (120) 2015 (77) Preparación: enero (6) febrero (9) 1.- Precalentar el horno a 190 grados. marzo (9) abril (9) 2.- Lavar la patata y cortarla en rodajas, no retirar la piel. Cortar la cebolla en rodajas. Reservar. http://masdulcequesaladopuntocom.blogspot.com.es/2015/11/lenguado-al-horno-con-... mayo (10) 26/11/2015 Más dulce que salado: Lenguado al horno con patatas Vitelotte Página 4 de 6 junio (9) 3.- Cubrir el fondo de una fuente apta para horno con las patatas y la cebolla. Verter el aceite de oliva y salpimentar. julio (5) 4.- Introducir en el horno durante 30-35 minutos o hasta que al pinchar las patatas las notemos practicamente cocidas. septiembre (8) agosto (1) octubre (6) noviembre (5) 5.- Salmimentar el lenguado y colocar sobre la cama de patatas y cebolla. Verter el vino blanco sobre el pescado y rociamos con un poco más de aceite de oliva. 6.- Verter el caldo alrededor de los lenguados y espolvorear con el perejil picado, un poco de pimienta y el pimentón ( aunque en la foto no aparece, hice la foto antes de tiempo!) 7.- Introducir en el horno, en la parte central durante 15-20 minutos. Presentar en la misma fuente. Nueces Pecanas caramelizadas Boniato con jarabe de arce y canela Solomillo al whisky Nutella, Dulce de leche & Oreo Bundt Cake Lenguado al horno con patatas Vitelotte Quizás también le interese: Membrillo en olla express. Bizcocho de manzana y nata Halloween: Cake Pops Bacon & Cheese Fries :Patatas al estilo Foster´s Hollywood Vasitos de queso y piña Linkwithin Tarta de Obleas y Chocolate (Tarta Huesitos) +1 Recomendar esto en Google Etiquetas: Patatas, Pescado Secreto al Horno 2 comentarios: Montse Alonso 25 de noviembre de 2015, 13:35 Zelten Qué decorativas quedan éstas patatas, yo las conocí el año pasado por casualidad. Un plato sano y rico¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ Responder Biljana MisDulcesJoyas 26 de noviembre de 2015, 1:44 Hola Mara !!!! Madre mía qué pinta tiene este plato !!!! Además de delicioso es sano, la verdad no se le puede pedir más. Te ha quedado espectacular, como todo lo que haces preciosa !!! Un besazo !!!! Responder Introduce tu comentario... Comentar como: Publicar Seleccionar perfil... Vista previa Tarta de Queso Japonesa (Cotton Soft Japanese Cheesecake) Mermelada de Membrillo y Café Solomillo de cerdo en salsa de membrillo Arroz con Leche Condensada en Thermomix Panettone con Chips de Chocolate en Panificadora http://masdulcequesaladopuntocom.blogspot.com.es/2015/11/lenguado-al-horno-con-... 26/11/2015 Más dulce que salado: Lenguado al horno con patatas Vitelotte Página 5 de 6 Enlaces a esta entrada Crear un enlace Página principal Entrada antigua Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom) Uso de Cookies en el blog Recetas para Fiestas Infantiles Recetas de Helados He participado en el Reto de Halloween de Little Cook Magazine Mis recetas de Halloween Silikomart He participado en el desafio de Pascua de Little Cook Magazine http://masdulcequesaladopuntocom.blogspot.com.es/2015/11/lenguado-al-horno-con-... 26/11/2015 Más dulce que salado: Lenguado al horno con patatas Vitelotte Página 6 de 6 Open publication - Free publishing PINCHA AQUI PARA SUBIR Mara Campos.Más dulce que salado. 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