Familias Saludables - Expanded Food and Nutrition Education

Familias Saludables - Expanded Food and Nutrition Education

Vol. 4, No. 3
Familias Saludables
Ayudando Familias comer mejor por menos
Botanas Saludables para
el Verano
Coma botanas más saludables
1. Planear sus botanas adelantado puede ayudarles comer
comida más saludable y no comprar comidas rápidas,
de las gasolineras, o de las máquinas de comida.
2. Ponga sus verduras y vegetales en un tazón en el
refrigerador donde sus niños podrán alcanzarlos.
3. Sea un buen ejemplo y coma comida saludable.
4. Prueba comidas diferentes con su familia y hable sobre
la textura, sabor y color. Por ejemplo la zanahoria es
crujiente.
Mantengan Las Botanas en un Lugar Seguro
1. No coman comidas que tengan huevo crudo.
2. Lave bien las frutas y vegetales antes de comerlas.
3. Mantenga los vegetales y frutas lejos de la carne de
res, pollo, y mariscos cuando andan de compras o van
a prepáralas.
4. Los niños menores de 4 años no deben de comer
salchichas redondas, dulce duro, semillas, nueces,
crema de cáchuate, palomitas, vegetales y frutas duras,
zanahoria cruda, uvas, tomates estilo cereza, pedazos
grandes de carne, o vegetales o frutas crudas. Todas
estas comidas pueden causar que los niños pequeños
se ahoguen.
Maneras de Ahorrar en el
Supermercado
•Ahorre dinero haciendo sus propias bolsitas de
botanas de frutas y vegetales.
•Siempre trate de tener aderezo bajo en grasa o
hummas para usar como una salsa.
•Haga su propia botana de nueces, semillas, y cereales
de grano de trigo y póngalas en una bolsita de
plástico.
Colorado State University, U.S.
Department of Agriculture
and Colorado counties
cooperating. Extension
programs are available to all
without discrimination.
La Esquina Para Los Niños –
¡Haciendo botanas divertidas!
Un amigo hecho de papa: pueden convertir a una papa
cocida en un amigo poniéndole ojos, orejas, y una boca.
Pueden usar chicharos para ojos, un tomate de cereza para
la nariz, y un pedazo de queso para la boca. ¡Sean creativos!
Un Sándwich con una carita sonriente: Un pedazo
de pan de trigo con crema de cáchuate y pueden usar un
pedazo de manzana para una boca y 2 pasas para ojos.
Un Sándwich de Graham crackers: Mesclen plátano
machacado con crema de cáchuate y póngalo adentro dos
galletes de Grahm y congelarlos.
Batido congelado de frutas: Mesclar frutas congeladas o
frescas con yogurt, leche o jugo de fruta. Pueden usar 100%
jugo de naranja, yogurt bajo en grasa y fresas congeladas.
Hummas (la foto de arriba)
Tiempo de preparación: 5 minutos Rinde: 11⁄3 taza
Ingredientes:
1 (15 oz.) bote de frijoles garbanzo (chickpeas); escurra el
caldo pero aguárdelo en otro plato.
1 ajo mediano, machacado (pueden usar un triturador de ajo
o un cuchillo)
1 cucharadita de jugo de limón
¼ cucharadita de sal
1 cuchara de aceite vegetal
2 cucharas de crema de cáchuate (opcional)
¼ cucharadita de cominos (opcional)
Instrucciones:
1. Lavarse las manos con agua y jabón.
2. Para que salga sin grumos, mescle todo los
ingredientes en la licuadora excepto el caldo de los
garbanzos.
3. Mezclarlo en baja velocidad agregando cuchara tras
cuchara el caldo de los garbanzos hasta que este
cremosa y espesa.
4. Pueden servirlos con vegetales frescos como apio,
zanahoria, pimiento verde, o con galletas saladas,
chips o en tu favorito sándwich.
Anoten: Pueden preparar el hummas con un tenedor para machacar los frijoles. Pueden
cortar el ajo y machacarlo con un cuchillo antes de agregarlo a los frijoles. Agreguen todo
el líquido que quieran de los garbanzos. Si lo hacen haci el hummas quedar más espeso
y robusto.
Anoten: Pueden usar frijoles blancos cocidos o que vengan en bote in vez de los garbanzos.
Bollos de Jardín
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo Para Cocinar: 15-20 minutos
Rinde: 12 bollos
Ingredientes:
¾ taza de azúcar
½ taza de harina
½ taza de harina de trigo
2 cucharitas de canela molida
1 cucharita de bicarbonato
¼ cucharita de sal
½ taza de una manzana pelada y rallada
½ taza de una zanahoria rallada
¼ taza de calabacita rallada
¼ taza de aceite vegetal
¼ taza de leche buttercup
2 huevos grandes
½ taza de pasas
½ taza de nuez de castilla picada*
*No le pongan nueces a los bollos si se los
van a dar a los niños. Los niños pueden
ahogarse con la nuez.
Instrucciones:
1. Lavarse las manos con agua tibia y jabón.
2. Precalentar el horno a 350 F.
3. Rociar la bandeja de hornear con aerosol para cocinar.
4. En una bandeja grande agregue la harina, harina de trigo,
canela, bicarbonato y la sal y mezclarlos.
5. En otra bandeja agregue la manzana, zanahoria, aceite, leche,
y huevos.
6. Agregue la fruta y los ingredientes secos juntos y mezclarlos.
7. Agreguen las pasas.
8. Agreguen las nueces si las van usar.
9. Agregue la mezcla a la bandeja de horno.
10.Cocine los bollos por 15-20 minutos o hasta que la punta de un
palito para los dientes salga limpio cuando lo meten en el bollo.
Deje enfriar los bollos y después de 10 minutos remueven los
bollos de la bandeja de horno.
11.Asegurasen que estén fríos antes de cortarlos.
Sean Activo
•Tomen un paseo al mercado
de agricultores. Mientras
que caminen pueden probar
comidas y así les puede
ayudar decidir que comprar.
•Construir un obstáculo de
cuerdas, mangueras u otros
artículos que encuentren
en la casa. Trabajando
juntos cada persona puede
cumplir cada paso de este
obstáculo.
•Usando gis para banquetas
pueden dibujar cuadros
para el juego Bebe Leche.
La persona que no se caiga
gana.
Si usted está interesado en unas clases de nutrición,
cocinar, y vivir un vida saludable
por favor de llamar al número 1-888-818-0063.
American Academy of Pediatrics, http://www.healthychildren.org; Choking Prevention • Academy of Nutrition and Dietetics, http://www.eatright.org; 5 Reasons for Your Teen to Eat Breakfast • USDA, http://foodsafety.gov; Egg Storage Chart
USDA, http://choosemyplate.gov, Focus on Foods You Need • USDA, http://choosemyplate.gov, What Foods Are in the Grains Group • USDA, http://choosemyplate.gov, MyPlate Tips to Stretch Your Food Dollar
Produce for Better Health Foundation, http://fruitsandveggiesmattermore.org, Breakfast Is the Most Important Meal of the Day
The U.S. Department of Agriculture (USDA) prohibits discrimination against its customers, employees, and applicants for employment on the bases of race,
color, national origin, age, disability, sex, gender identity, religion, reprisal and, where applicable, political beliefs, marital status, familial or parental status, sexual
orientation, or if all or part of an individual’s income is derived from any public assistance program, or protected genetic information in employment or in any
program or activity conducted or funded by the Department. (Not all prohibited bases will apply to all programs and/or employment activities.)
If you wish to file a Civil Rights program complaint of discrimination, complete the USDA Program Discrimination Complaint Form, found online at http://
www.ascr.usda.gov/complaint_filing_cust.html, or at any USDA office, or call (866) 632-9992 to request the form. You may also write a letter containing all
of the information requested in the form. Send your completed complaint form or letter to us by mail at U.S. Department of Agriculture, Director, Office of
Adjudication, 1400 Independence Avenue, S.W., Washington, D.C. 20250-9410, by fax (202) 690-7442 or email at [email protected].
Individuals who are deaf, hard of hearing, or have speech disabilities and wish to file either an EEO or program complaint please contact USDA through the
Federal Relay Service at (800) 877-8339 or (800) 845-6136 (in Spanish).
Persons with disabilities who wish to file a program complaint, please see information above on how to contact us by mail directly or by email. If you require
alternative means of communication for program information (e.g., Braille, large print, audiotape, etc.) please contact USDA’s TARGET Center at (202) 720-2600
(voice and TDD).
USDA is an equal opportunity provider and employer.
This material was funded by USDA’s Supplemental Nutrition Assistance Program-SNAP and the Expanded Food and Nutrition Education Program-EFNEP.
SNAP provides nutrition assistance to people with low income. It can help you buy nutritious foods for a better diet. To find out more, contact (888) 818-0063.
For any other information dealing with Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP) issues, persons should either contact the USDA SNAP Hotline
Number at (800) 221-5689, which is also in Spanish or call the State Information/Hotline Numbers at (800) 536-5298.
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