Cazuelita de setas a la crema con jamón

Cazuelita de setas a la crema con jamón

Cazuelita de setas a la crema con jamón
4
Medio
• 400 g de setas
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada sopera de
perejil picado
• 1 cucharada de salsa de
soja
• Sal
• 100 g de taquitos de
jamón
• 1 cucharada sopera de
harina
• 250 ml de leche
desnatada
• Pimienta (opcional)
Adobar las setas ya limpias y troceados con ajo, perejil y salsa de soja durante 5-10
minutos.
Saltearlos en la sartén a fuego vivo con una cucharada de aceite de oliva durante 23 minutos y después dejar rehogar a fuego lento.
Cuando estén ligeramente tiernos, añadir los taquitos de jamón y mezclar bien.
Para realizar la crema añadir una cucharada más de aceite de oliva y
posteriormente la harina removiendo para que no se produzcan grumos. Es
importante realizar este proceso con el fuego bajo para que la harina no se queme.
Incorporar poco a poco la leche y salpimentar al gusto. Dejar cocer la bechamel a
fuego medio durante unos 10 minutos removiendo continuamente. Servir este
plato acompañado de tostas de pan.