Datos Frescos Acerca de las Grasas Buenas

Datos Frescos Acerca de las Grasas Buenas

Datos Frescos Acerca
de las Grasas Buenas
Dato #1
Las grasas alimenticias,
particularmente aquellas altas en
grasas buenas, no deben evitarse.
Es fundamental consumir algunas
grasas porque son una gran
fuente de energía y ayudan al
cuerpo a absorber nutrientes
solubles en grasa.
Dato #2
Existen dos tipos de grasas: las buenas (no saturadas) y las malas
(saturadas). La clave para una alimentación saludable es equilibrar las
cantidades adecuadas de los tipos correctos de grasas.
Ejemplos de alimentos con alto contenido de grasas buenas
Aguacates
Dato #3
Se ha demostrado que consumir
alimentos con alto contenido de
grasas buenas, como aguacates,
en lugar de otros con un alto
contenido de grasas malas, ayuda
a reducir los factores de riesgo de
sufrir enfermedades y promueve la
salud general.
Frutos secos
Almendras
Dato #4
Salmón
Aceite de oliva
Dato #5
Las grasas buenas en el
aguacate son reconocidas por su
importancia para el crecimiento
y desarrollo normal del sistema
nervioso central y el cerebro
en bebés.
Las grasas buenas reducen los
niveles de colesterol malo cuando
se consumen en lugar de grasas
malas y son beneficiosas cuando se
consumen con moderación.
Dato #6
Una encuesta reciente señala que existe una brecha de conocimiento
entre Millenials e hispanos con respecto a las diferencias entre las grasas
alimenticias buenas y malas.
Millenials
(18-35 años)
Hispanos*
Agruparon todas las grasas alimenticias incorrectamente como malas
40%
47%
No creían que consumir grasas buenas puede ayudar a reducir el colesterol malo
37%
34%
No creían que consumir grasas buenas en lugar de grasas malas puede
ayudar a reducir el riesgo de sufrir un ataque cardíaco
39%
36%
Admiten aún estar confundidos acerca de las diferencias entre las grasas
buenas y malas
36%
39%
*Cierta superposición. El 21% de los hispanos que respondieron a la encuesta también se identificaron como Millenials.
Dato #7
La confusión acerca de las grasas alimenticias
puede llevar a perder oportunidades de comer
saludablemente. Esto resulta especialmente alarmante
teniendo en cuenta que las enfermedades cardíacas
son la principal causa de muerte en Estados Unidos y
que comer mejor es una forma importante de ayudar
a prevenirlas.
Descubre más acerca de las grasas buenas
como la de los aguacates frescos en:
Dato #8
Las Directrices Dietéticas del 2016 para
estadounidenses, enfatizan que hacer pequeños
cambios, como reemplazar las grasas malas (saturadas)
por grasas buenas, como la de los aguacates, puede
hacer una gran diferencia a la hora de promover la
salud general.
www.SaboreaUnoHoy.com/grasas-buenas
(www.LoveOneToday.com/FatAwareness)
Receta destacada: Mini Muffins Tropicales de Harina Integral
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
10 minutos
TIEMPO TOTAL:
35 minutos
PORCIONES:
24 (alrededor de 24 muffins)
Ingredientes
Instrucciones:
• 1 taza de harina común
• 1 taza de harina de trigo integral
• 1/2 taza de azúcar morena
+ 2 cucharadas
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 huevo
• 1/2 yogurt natural bajo en grasa
• 1/4 taza de aceite de canola
• 2 bananas muy maduras
• 1 aguacate fresco, maduro, cortado a la mitad, sin cáscara ni semilla y
machacado
• 1/2 taza de trozos de piña fresca, cortada en cubos pequeños
• 1 taza de coco rallado,
para uso dividido
• Aceite de cocina en aerosol antiadherente
Precalienta el horno a 350°F. Cubre ligeramente
un molde de 24 mini muffins con aceite en aerosol.
Mezcla la harina común, harina de trigo integral,
polvo para hornear y sal. Con una batidora
eléctrica, mezcla las bananas y el aguacate con
1/2 taza de azúcar morena, yogurt, aceite y huevo.
Agrega los ingredientes secos, mezclando a baja
velocidad hasta que se integren. Mientras mezclas,
agrega los trozos de piña y 1/2 taza del coco
rallado. Divide la preparación entre 24 moldes
para mini muffins. Espolvorea con una mezcla de
2 cucharadas de azúcar morena y coco. Hornea
hasta que adquieran un color marrón dorado y el
centro del muffin resista una leve presión, de 16 a
20 minutos. Deja enfriar sobre una rejilla.
CONSEJO:
¿Los aguacates maduraron
demasiado rápido?
Guárdalos en el refrigerador para
retrasar el proceso de maduración.
Para más consejos y recetas, visita:
SaboreaUnoHoy.com/recetas