program | programa horeca hotels, restaurants and

Transcripción

www.tramontina.com
PROGRAM | PROGRAMA
HORECA
H O T E L S , R E S TA U R A N T S A N D C AT E R I N G B U S I N E S S
EMPRES_CP PROG 2014_MI ME_af3.indd 1
4/2/14 10:17 AM
HORECA
Hotels, Restaurants and Catering Business
Tramontina: 1911
The world has changed a lot since Tramontina manufactured its first penknife. But some values have stayed
the same: family dinners, the joy of inviting friends over, weekend celebrations, the satisfaction of getting
together with loved ones. These moments have stayed the same for a long time and for at least 105 years,
they have counted on Tramontina’s company.
Its passion for the home, for what is new, for design and technology have led Tramontina to develop more than
18,000 different products for consumers and professionals in a wide variety of activities. But what has truly led the
company to win over Brazil and 120 other countries have been the values it has cultivated from the very beginning:
respect for human beings, care for the environment and mutual trust. These values establish the foundation for
Tramontina’s relationship with employees, suppliers, customers and consumers.
This friendship, built over the course of the last century, is what has allowed us to enter people’s homes and share the
best moments of their lives with them.
El mundo cambió mucho desde que Tramontina fabricó su primera navaja. Pero algunos valores continúan como
en aquella época: los almuerzos en familia, la alegría de recibir a los amigos en casa, las conmemoraciones de
fin de semana, la satisfacción de encontrar a personas especiales. Momentos así son iguales hace mucho tiempo.
Y, hace por lo menos 105 años, cuentan con la compañía de Tramontina.
La pasión por la casa, por lo nuevo, por el diseño y por la tecnología hizo que Tramontina desarrollase más de
18 mil productos diferentes, tanto para consumidores como para profesionales en diferentes actividades. Pero
lo que hizo que la empresa conquistara Brasil y otros 120 países fueron valores cultivados desde el principio:
el respeto al ser humano, el cuidado del medio ambiente y la confianza mutua. Esos valores forman la base de la
relación con colaboradores, proveedores, clientes y consumidores de Tramontina.
Esa amistad construida a lo largo de un siglo es lo que nos permite entrar en la casa de las personas y compartir
con ellas lo mejor que existe: los buenos momentos de la vida.
Index / Índice
utensils / utensilios
06
oven and stove / cocina
32
serving / servir
50
steak cutlery / cubiertos asado
76
tableware / mesa
90
bar service / servicios de bar
120
tea and coffee / te y café
128
6
Hotels, Restaurants and Catering business
Do you know what the best restaurants have
in common?
Tramontina in the kitchen.
Our line of professional knives and utensils
offer many options for chefs. One option is
perfect for preparing your recipes.
¿Sabe lo que tienen en común los mejores
restaurantes?
Tramontina en la cocina.
La línea de cuchillos profesionales y
utensilios tiene muchas opciones para los
chefs. Una de ellas es perfecta para la
preparación de sus recetas.
Century
Stainless steel blade / Hoja en acero inoxidable
Polycarbonate handle / Mango de policarbonato
Certified by NSF, National Sanitation Foundation, an international organization,
recognised by food safety monitoring and hygienic practices in food companies
and restaurants.
Certificada por el NSF, National Sanitation Foundation, organización
internacionalmente reconocida en monitoreo de seguridad de alimentos y
prácticas de higiene en empresas de alimentos y restaurantes.
8
Rev. 03/2016
Stainless steel blade DIN 1.4110, tempered by sub-zero
process and stress relieving which guarantees edge
precision and a smooth cut.
Hoja en acero inoxidable DIN 1.4110, tratada por
los procesos de templa sub-cero y revenimiento
proporcionando un filo más preciso y durable.
Polycarbonate handle /
Mango de policarbonato
Stainless steel blade /
Hoja en acero inoxidable
The V-sharped edge ensures a precise cut and excellent
performance, even after being sharpened many times.
Desbaste en forma de “V” asegura un corte confiable y un
mejor rendimiento mismo después de muchos afilados.
Century
(3”) Paring knife / Cuchillo legumbres
24000/003
A - 185 mm / B - 80 mm
(3”) Peeling knife / Cuchillo mondador
24001/003
A - 176 mm / B - 73 mm
24002/003
A - 175 mm / B - 73 mm
9
(5”) Steak knife plain edge / Cuchillo asado sin sierra
24003/005
A - 223 mm / B - 120 mm
(5”) Steak knife / Cuchillo asado
24004/005
A - 223 mm / B - 120 mm
(6”) Boning knife / Cuchillo deshuesar
24006/006
A - 278 mm / B - 157 mm
B
(6”, 7”, 8”) Utility knife / Cuchillo cocina
24007/006
A - 270 mm / B - 156 mm
24007/007
A - 283 mm / B - 170 mm
24007/008
A - 314 mm / B - 200 mm
(6”) Carving knife / Cuchillo cocina
24008/006
A - 274 mm / B - 160 mm
A
(8”) Bread knife / Cuchillo pan
24009/008
A - 328 mm / B - 205 mm
(4”, 6”, 8”, 10”) Carving knife / Cuchillo cocina
24010/004
A - 210 mm / B - 107 mm
24010/006
A - 274 mm / B - 160 mm
24010/008
A - 333 mm / B - 212 mm
24010/010
A - 384 mm / B - 262 mm
(6”, 8”, 10”) Chef’s knife / Cuchillo cocinero
24011/006
A - 275 mm / B - 152 mm
24011/008
A - 338 mm / B - 208 mm
24011/010
A - 393 mm / B - 261 mm
(10”) Ham slicer / Cuchillo jamón con sierra
24012/010
A - 376 mm / B - 253 mm
(10”) Ham Slicer / Cuchillo jamón sin sierra
24013/010
A - 376 mm / B - 256 mm
(6”) Cleaver / Hachuela
24014/006
A - 298 mm / B - 168 mm
Century
Stainless steel blade / Hoja en acero inoxidable
Polycarbonate handle / Mango de policarbonato
Carving fork / Tenedor trinchante
24016/000
A - 270 mm / B - 163 mm
(10”) Sharpener / Afilador
*Steel SAE 6150 or 9254 / Acero SAE 6150 o 9254
24017/010
A - 387 mm / B - 256 mm
10
(9”) Sashimi-sushi knife / Cuchillo sashimi-sushi
24018/109
A - 356 mm / B - 234 mm
(5”, 7”) Cook’s knife / Cuchillo carnicero
24020/005
A - 250 mm / B - 134 mm
24020/007
A - 307 mm / B - 185 mm
24021/005
A - 228 mm / B - 119 mm
24022/005
A - 246 mm / B - 131 mm
(6”) Fillet knife / Cuchillo Filetear
24023/006
A - 278 mm / B - 157 mm
FLEXIBLE BLADE
HOJA FLEXIBLE
(7”) Cook’s knife / Cuchillo carnicero
24024/007
A - 305 mm / B - 184 mm
24025/007
A - 304 mm / B - 182 mm
24026/107
A - 302 mm / B - 169 mm
6 pcs. Cutlery set /
Juego cuchillos 6 pzas.
24099/020
1 - 24001/003
1 - 24010/006
1 - 24011/008
1 - 24215/000
1 - 24641/008
1 - Synthetic case / Estuche sintético
24099/021
1 - 24001/003
1 - 24006/006
1 - 24009/008
1 - 24010/006
1 - 24011/008
1 - 24214/006
1 - 24215/000
1 - 24641/008
1 - 25922/008
1 - Synthetic case / Estuche sintético
Century
Juego cuchillos 6 pzas
24099/025
1 - 24000/003
1 - 24009/008
1 - 24011/008
1 - 24017/010
1 - 24023/006
1 - Nylon case / Estuche de nylon
11
24099/026
1 - 24000/003
1 - 24009/008
1 - 24011/008
1 - 24014/006
1 - 24017/010
1 - 24023/006
1 - 24029/000
1 - 25683/000
1 - 25728/035
1 - 25805/000
1 - 25921/000
24099/027
1 - 24000/003
1 - 24001/003
1 - 24009/008
1 - 24011/008
1 - 24014/006
1 - 24023/006
1 - 24029/000
1 - 24032/010
1 - 25330/014
1 - 25682/000
1 - 25683/000
1 - 25684/000
1 - 25708/000
1 - 25709/000
1 - 25725/000
1 - 25728/035
1 - 25805/000
1 - 25921/000
1 - Fish bone tweezers / Pinza de pescado
Profissional Master
Stainless steel blades / Hojas acero inoxidable
Polypropylene handles / Mangos polipropileno
Dishwasher proof / Se pueden lavar diariamente en lavavajillas
Stainless steel blade DIN 1.4110, tempered by sub-zero process and stress relieving which guarantees edge precision and a smooth cut.
Hoja en acero inoxidable DIN 1.4110, tratada por los procesos de templa sub-cero y revenimiento proporcionando un filo más preciso y durable.
National Sanitation Foundation Certified
12
Rev. 03/2016
Certified by the National Sanitation Foundation (NSF), an international organization, recognised by food safety
monitoring and hygienic in the food companies and restaurants.
Certificado por el National Sanitation Foundation (NSF), una organización internacionalmente reconocida en el
monitoreo de seguridad de alimentos y prácticas de higiene en empresas de alimentos y restaurantes.
Polypropylene handles with antimicrobial protection that reduces and inhibits the growth of Gram-positive and Gram-negative bacteria and
fungus. This keeps the product cleaner for a longer timer, making it more hygienic and eliminating microorganisms that can cause contamination.
Antimicrobial technology is employed during the manufacturing process (injected into the handles), and it lasts for the useful life of the product.
Mangos de polipropileno con protección antibacteriana, que inhibe y reduce el crecimiento de bacterias gram positivas y negativas y hongos.
Eso significa un producto más limpio durante un tiempo mayor, trayendo beneficios en términos de higiene y reducción de microorganismos
que causan contaminación. La tecnología antibacteriana se incorpora durante todo el proceso de fabricación de los productos (inyección
de mangos) y se extiende durante toda la vida útil.
Polypropylene handles with antimicrobial protection.
Mangos de polipropileno con protección antimicrobiana.
Hygiene - The total absence of gaps on the handle /
Blade junction makes cleaning easier.
Higiene - Ausencia total de rañuras en la unión
mango / Lámina que facilita la limpieza.
The V-sharped edge ensures a precise cut and excellent
performance, even after being sharpered many times.
Desbaste en forma “V” asegura un corte confiable y un
mejor rendimiento mismo después de muchos afilados.
Profissional Master
(8”, 10”, 12”) Butcher knife / Cuchillo carnicero
24420/088
A - 347 mm / B - 204 mm
24420/080
A - 415 mm / B - 264 mm
24420/082
A - 467 mm / B - 316 mm
(8”, 10”, 12”) Butcher knife / Cuchillo carnicero
24421/088
A - 348 mm / B - 205 mm
24421/080
A - 413 mm / B - 262 mm
24421/082
A - 464 mm / B - 313 mm
13
(10”, 12”) Impact knife / Cuchillo impacto
24422/080
A - 415 mm / B - 264 mm
24422/082
A - 467 mm / B - 316 mm
24511/085
A - 273 mm / B - 127 mm
B
(5”) Poultry knife - Double cutting edge /
Cuchillo aves - Hoja con doble filo
24600/085
A - 269 mm / B - 122 mm
(4”, 5”) Poultry boning knife /
Cuchillo deshuesar aves
24601/014
24601/054
24601/084
A - 263 mm / B - 89 mm
A
24601/015
24601/055
24601/085
A - 264 mm / B - 117 mm
(5”, 7”) Boning knife / Cuchillo deshuesar
24602/005
24602/007
24602/015
24602/017
24602/025
24602/027
24602/045
24602/047
24602/055
24602/057
24602/075
24602/077
24602/085
24602/087
A - 277 mm / B - 130 mm
A - 328 mm / B - 181 mm
Flexible blade
Hoja flexible
Flexible blade
Hoja flexible
24603/086
A - 297 mm / B - 150 mm
24603/087
A - 324 mm / B - 177 mm
24604/006
24604/016
24604/026
24604/046
24604/056
24604/076
24604/086
A - 298 mm / B - 151 mm
Profissional Master
(5”, 6”, 7”) Boning knife / Cuchillo deshuesar
24605/006
24605/005
24605/016
24605/015
24605/026
24605/025
24605/046
24605/045
24605/056
24605/055
24605/076
24605/075
24605/086
24605/085
A - 294 mm / B - 147 mm
A - 276 mm / B - 129 mm
24605/007
24605/017
24605/027
24605/047
24605/057
24605/077
24605/087
A - 321 mm / B - 174 mm
(6”, 7”) Skinning bloodshed knife / Cuchillo despellejar o faenar
24606/007
24606/006
24606/017
24606/016
24606/027
24606/026
24606/047
24606/046
24606/057
24606/056
24606/077
24606/076
24606/087
24606/086
A - 322 mm / B - 175 mm
A - 295 mm / B - 148 mm
14
(6”, 7”, 8” 10”, 12”) Meat knife / Cuchillo para carne
24607/007
24607/006
24607/017
24607/016
24607/027
24607/026
24607/047
24607/046
24607/057
24607/056
24607/077
24607/076
24607/087
24607/086
A - 325 mm / B - 178 mm
A - 301 mm / B - 154 mm
24607/000
24607/010
24607/020
24607/040
24607/050
24607/070
24607/080
A - 404 mm / B - 257 mm
24607/008
24607/018
24607/028
24607/048
24607/058
24607/078
24607/088
A - 356 mm / B - 209 mm
24607/002
24607/012
24607/022
24607/042
24607/052
24607/072
24607/082
A - 453 mm / B - 306 mm
(6”, 8” 10”, 12”) Meat knife / Cuchillo para carne
24608/056
24608/058
24608/086
24608/088
A - 301 mm / B - 155 mm
A - 352 mm / B - 206 mm
24608/050
24608/080
A - 405 mm / B - 258 mm
24608/052
24608/082
A - 453 mm / B - 306 mm
(6”, 8”, 10”, 12”, 14”) Meat knife / Cuchillo para carne
24609/008
24609/006
24609/018
24609/016
24609/028
24609/026
24609/048
24609/046
24609/058
24609/056
24609/078
24609/076
24609/088
24609/086
A - 345 mm / B - 199 mm
A - 295 mm / B - 149 mm
24609/002
24609/012
24609/022
24609/042
24609/052
24609/072
24609/082
A - 437 mm / B - 290 mm
24609/004
24609/014
24609/024
24609/044
24609/054
24609/074
24609/084
A - 488 mm / B - 341 mm
(6”, 8”, 10”, 12”, 14”) Skinning knife / Cuchillo despellejar
24610/008
24610/006
24610/018
24610/016
24610/028
24610/026
24610/048
24610/046
24610/058
24610/056
24610/078
24610/076
24610/088
24610/086
A - 337 mm / B - 190 mm
A - 291 mm / B - 144 mm
24610/002
24610/012
24610/022
24610/042
24610/052
24610/072
24610/082
A - 439 mm / B - 292 mm
24609/000
24609/010
24609/020
24609/040
24609/050
24609/070
24609/080
A - 384 mm / B - 239 mm
24610/004
24610/014
24610/024
24610/044
24610/054
24610/074
24610/084
A - 487 mm / B - 340 mm
24610/000
24610/010
24610/020
24610/040
24610/050
24610/070
24610/080
A - 388 mm / B - 241 mm
Profissional Master
(8”, 10”, 12”) Meat knife / Cuchillo para carne
24611/010
24611/018
24611/050
24611/058
24611/080
24611/088
A - 385 mm / B - 238 mm
A - 330 mm / B - 183 mm
24611/012
24611/052
24611/082
A - 435 mm / B - 288 mm
24612/055
24612/054
24612/085
24612/084
A - 257 mm / B - 111 mm
A - 234 mm / B - 87 mm
(4”) Turkey drummette and jowl knife /
Cuchillo para entrealas y papada del pavo
24613/054
24613/084
A - 253 mm / B - 106 mm
15
(5”) Poultry wing cutting knife /
Cuchillo para cortar alas
24614/015
24614/055
24614/085
A - 262 mm / B - 115 mm
(5”) Poultry “oyster” cutting knife / Cuchillo para extracción de la cola de aves
24615/055
24615/085
A - 278 mm / B - 131 mm
(5”) Pork leg boning knife / Cuchillo para deshuesar pata de cerdo
24616/085
A - 245 mm / B - 98 mm
24619/006
24619/008
24619/016
24619/018
24619/026
24619/028
24619/046
24619/048
24619/056
24619/058
24619/076
24619/078
24619/086
24619/088
A - 273 mm / B - 150 mm
A - 329 mm / B - 202 mm
24619/000
24619/010
24619/020
24619/040
24619/050
24619/070
24619/080
A - 378 mm / B - 251 mm
24620/006
24620/008
24620/016
24620/018
24620/026
24620/028
24620/046
24620/048
24620/056
24620/058
24620/076
24620/078
24620/086
24620/088
A - 273 mm / B - 150 mm
A - 328 mm / B - 201 mm
24620/000
24620/010
24620/020
24620/040
24620/050
24620/070
24620/080
A - 387 mm / B - 249 mm
(6”, 7”, 8”, 9”, 10”, 11”, 12”)
24621/006
24621/016
24621/026
24621/046
24621/056
24621/076
24621/086
A - 280 mm / B - 132 mm
24621/009
24621/019
24621/029
24621/049
24621/059
24621/079
24621/089
A - 361 mm / B - 211 mm
24621/002
24621/012
24621/022
24621/042
24621/052
24621/072
24621/082
A - 458 mm / B - 295 mm
Butcher knife / Cuchillo carnicero
24621/007
24621/008
24621/017
24621/018
24621/027
24621/028
24621/047
24621/048
24621/057
24621/058
24621/077
24621/078
24621/087
24621/088
A - 307 mm / B - 159 mm
A - 332 mm / B - 182 mm
24621/000
24621/010
24621/020
24621/040
24621/050
24621/070
24621/080
A - 385 mm / B - 235 mm
24621/001
24621/011
24621/021
24621/041
24621/051
24621/071
24621/081
A - 425 mm / B - 262 mm
Profissional Master
(8”) Fillet knife / Cuchillo Filetear
24622/088
A - 359 mm / B - 218 mm
(14”) Butcher knife / Cuchillo carnicero
24623/084
A - 493 mm / B - 345 mm
24624/116
24624/156
24624/186
A - 291 mm / B - 143 mm
16
(3”, 4”) Paring knife / Cuchillo mondador
24625/084
24625/003
A - 199 mm / B - 96 mm
24625/013
24625/023
24625/043
24625/053
24625/073
24625/083
A - 185 mm / B - 82 mm
(3”) Paring knife / Cuchillo mondador
24626/083
A - 179 mm / B - 76 mm
(8”, 10”, 12”) Bread or ham knife / Cuchillo pan o jamón
24627/088
A - 347 mm / B - 201 mm
24627/080
A - 395 mm / B - 249 mm
24627/082
A - 450 mm / B - 304 mm
(12”, 14”, 16”) Ham slicer plain edge / Cuchillo jamón sin sierra
24628/082
A - 450 mm / B - 304 mm
24628/084
A - 500 mm / B - 356 mm
24628/086
A - 554 mm / B - 407 mm
(5”, 6”, 7”) Boning knife / Cuchillo deshuesar
24635/056
24635/055
24635/076
24635/085
24635/086
A - 273 mm / B - 126 mm
A - 299 mm / B - 152 mm
24636/056
24636/076
24636/086
A - 297 mm / B - 150 mm
(6”) Meat knife / Cuchillo para carne
24637/086
A - 303 mm / B - 156 mm
24638/056
24638/086
A - 294 mm / B - 147 mm
24646/087
A - 319 mm / B - 173 mm
(5”) Fillet knife / Cuchillo filetear
24651/085
A - 274 mm / B - 127 mm
Hook / Gancho
24688/080
A - 228 mm / B - 200 mm
24635/057
24635/087
A - 324 mm / B - 177 mm
Profissional Master
Handles specially developed for smaller hands
Mangos desarrollados especialmente para manos pequeñas
24652/055
24652/085
A - 277 mm / B - 132 mm
17
24653/086
A - 297 mm / B - 152 mm
24655/056
24655/086
A - 294 mm / B - 149 mm
Longer handle, for cattle / Mangos mayores, especialmente para ganaderia
24660/016
24660/056
24660/086
A - 294 mm / B - 149 mm
24661/056
24661/086
A - 300 mm / B - 154 mm
(5”, 6”) Boning knife / Cuchillo
24662/055
24662/085
A - 269 mm / B - 123 mm
deshuesar
24662/056
24662/086
A - 291 mm / B - 145 mm
24663/016
24663/056
24663/086
A - 289 mm / B - 143 mm
(6”, 8”, 10”, 12”) Meat knife / Cuchillo para carne
24664/086
A - 292 mm / B - 146 mm
24664/088
A - 339 mm / B - 192 mm
24664/080
A - 390 mm / B - 243 mm
24664/082
A - 439 mm / B - 292 mm
(5”) Poultry boning knife / Cuchillo de deshuesar
24667/085
A - 258 mm / B - 131 mm
Smooth edge
Micro-serrated
Filo liso
Filo microdentado
(8”) Dismantlable shears /
Tijera Desmontable
25923/058
A - 215,5 mm / B - 107 mm
25923/088
A - 215,5 mm / B - 107 mm
25924/018
A - 215,5 mm / B - 107 mm
25924/058
A - 215,5 mm / B - 107 mm
25924/088
A - 215,5 mm / B - 107 mm
Profissional Master
Materials
Tramontina uses SAE 1045 steel to make its sharpening steels. Sharpening steel 24640 is made of chrome-vanadium steel.
Materiales
El afilador modelo 24640 es fabricado en acero cromo-vanadio y las demás en acero SAE - 1045.
Manufacturing
During this process, the sharpening steel can be made so that it is either smooth or grooved.
Maquinado
En esta fase del proceso de fabricación, los afiladores pueden recibir dos características distintas:lisos o estriados.
18
Thermal Treatmant
Hardening by induction: After the sharpening steels are manufactured they are heated by induction to aproximately 900ºC, and then
quickly cooled down. This process ensures the sharpening steels acquire a superficial hardness of more than 62 HRC.
Tempering - Adjustment of hardness and tensions generated in the hardening process. This treatment is done at an approximate
temperature of 200ºC.
Coating with hard chrome - After the thermal treatment, the sharpening steel receives a hard chrome coating along its surface. Apart
from providing a high level of hardness this coating is aimed at protecting the entire piece, thus avoinding oxidation (rusting).
Proceso de Temple
El temple es por inducción los afiladores, después de ser maquinados, se calientan por inducción a una temperatura próxima a los
900ºC y enfriados en forma muy rápida. Este proceso hace que la pieza obtenga una dureza en su superficie superior a los 62 HRC.
Revenido: es el ajuste de la dureza y de sus tensiones generadas durante el proceso de temple. Este tratamiento del afilador se efectúa
a una temperatura de aproximadamente 200ºC.
Revestimiento con cromo duro después del tratamiento térmico: las piezas reciben una película de cromo duro en toda su superficie.
Además de la alta dureza del revestimiento con cromo duro, el proceso tiena la finalidad de proteger la pieza contra la oxidación.
Tramontina’s sharpening steels have
a protector that is incorporated in the
handle to provide safe handling.
Los afiladores de Tramontina poseen
un protector incorporado al mango
que permite una mayor seguridad al
usuario.
(10”) Grooved sharpener / Afilador estriado
Steel SAE 6150 or 9254 / Acero SAE 6150 o 9254
24640/080
A - 387 mm / B - 256 mm
(8”) Grooved sharpener / Afilador estriado
Steel SAE 1045 / Acero SAE 1045
24641/088
A - 325 mm / B - 204 mm
(10”, 12”, 14”) Grooved sharpener / Afilador estriado
24642/050
24642/080
A - 386 mm / B - 255 mm
24642/052
24642/082
A - 437 mm / B - 306 mm
24642/054
24642/084
A - 487 mm / B - 356 mm
(10”, 12”) Smooth sharpener / Afilador liso
24643/050
24643/080
A - 386 mm / B - 255 mm
24643/052
24643/082
A - 437 mm / B - 306 mm
A
Magnetization
Magnetization of the sharpening steel makes the blade stick to the surface of the sharpening steel when the blade is being sharpened. This process ensures that the particles of steel from the blade, which are shed during sharpening, adhere to the magnetized
steel of the sharpener.
Imantación
La imantación del afilador hace que la hoja del cuchillo adquiera una mayor adherencia a la superficie durante el afilado y que
retenga las partículas de acero que se desprenden por el proceso.
B
Injection of the handle
There are no gaps between the sharpening steel itself and its handle as the polypropylene (PP) handle is directly injected onto one of
the ends. The whole piece is compact and resitant to wear and tear.
Inyección del mango
El afilador no debe tener ningun espacio abierto entre el acero y el mango. Para eso utilizamos inyección directa del mango sobre
la pieza. El material utilizado es el polipropileno (PP). De esta forma se obtiene una pieza muy compacta y resistente a los esfuerzos
del trabajo de afilado.
Profissional Master
(4 x 1/4”) Serrated spatula / Espátula con sierra
24670/184
A - 198 mm / B - 98 mm
(6”, 8”, 10”, 12”, 14”) Baker’s spatula / Espátula repostería
24671/186
A - 283 mm / B - 152 mm / C - 39 mm
24671/188
A - 333 mm / B - 202 mm / C - 39 mm
24671/180
A - 384 mm / B - 253 mm / C - 39 mm
24671/182
A - 435 mm / B - 304 mm / C - 45 mm
24671/184
A - 487 mm / B - 356 mm / C - 50,5 mm
19
(5” x 4”) Hamburguer spatula / Espátula hamburguesa
24672/185
A - 274 mm / B - 143 mm / C - 98 mm
(6” x 2 1/4”) Cake and pie spatula / Espátula para pastel
24673/186
A - 287 mm / B - 156 mm / C - 56 mm
(5” x 2 1/2”) Fried food spatula / Espátula fritura
24674/185
A - 267 mm / B - 136 mm / C - 60 mm
(6” x 3 1/2”) Fried food spatula / Espátula fritura
24675/186
A - 294 mm / B - 158 mm / C - 88 mm
C
(6” x 3”) Hamburguesa spatula /
Espátula hamburguesa
24676/186
A - 304 mm / B - 168 mm / C - 76 mm
(7” x 4 1/4”) Hamburguesa spatula /
Espátula hamburguesa
24677/187
A - 325 mm / B - 189 mm / C - 106 mm
A
(9” x 3”) Fried food spatula /
Espátula fritura
24679/189
A - 379 mm / B - 248 mm / C - 76 mm
B
Espátula fritura
24678/188
A - 339 mm / B - 208 mm / C - 76 mm
Espátula fritura
24680/189
A - 379 mm / B - 248 mm / C - 76 mm
(10”, 12”) Baker’s spatula /
Espátula repostería
24681/180
A - 367 mm / B - 236 mm / C - 38,5 mm
24681/182
A - 412 mm / B - 281 mm / C - 44,5 mm
Pizza cutter / Cortador pizza
24686/180
A - 236 mm / B - 81 mm / C - ø 98 mm
(4” x 6”) Scraper / Raspador
24687/080
A - 112 mm / B - 75 mm / C - 152 mm
Profissional Master
20
24699/816
1 - 24603/086
1 - 24619/088
1 - 24626/083
1 - 24627/088
1 - 24640/080
24699/817
1 - 24029/000
1 - 24603/086
1 - 24619/088
1 - 24624/086
1 - 24626/083
1 - 24627/088
1 - 24640/080
1 - 25683/000
1 - 25728/035
1 - 25805/000
1 - 25921/000
Onix
High cutting power, manufactured in high durability DIN 1.4110 stainless steel. Its 4-layer Starflon High
Performance coating with ceramic base protects it against rusting, makes cleaning easier, and allows it to
slide over food more easily. Rubber with antimicrobial product protection, Perfectly ergonomic handle
makes handling easier.
Alto poder de corte, producido en acero inoxidable DIN 1.4110 de alta durabilidad. Su revestimiento de
Starflon High Performance, con 4 capas y con base cerámica, protege al producto de la oxidación, facilita
la limpieza y permite que los alimentos se deslicen con más facilidad. Mango engomado, con protección
antibacteriana. Ergonomía perfecta que facilita el manejo.
21
23820/073
23820/063
A - 192 mm / B - 77 mm
23821/073
23821/063
A - 194 mm / B - 79 mm
B
23822/075
23822/065
A - 229 mm / B - 114 mm
(5”) Kitchen knife / Cuchillo cocina
23823/075
23823/065
A - 235 mm / B - 120 mm
(8”) Kitchen knife / Cuchillo cocina
23824/078
23824/068
A - 340 mm / B - 203 mm
A
(8”) Cook’s knife / Cuchillo cocina
23825/078
23825/068
A - 340 mm / B - 203 mm
23826/077
23826/067
A - 318 mm / B - 182 mm
23827/077
23827/067
A - 314 mm / B - 177 mm
060
070
Ultracorte
Stainless steel blades - Polypropylene handles
Láminas de acero inoxidable - Mangos polipropileno
23850/003
A - 179 mm / B - 74 mm
22
23851/003
A - 173 mm / B - 68 mm
23854/005
A - 220 mm / B - 115 mm
(6”, 7”) Butcher knife / Cuchillo cocina
23856/006
A - 277 mm / B - 152 mm
23856/007
A - 304 mm / B - 180 mm
(6”, 7”) Kitchen knife / Cuchillo cocina
23857/006
A - 285 mm / B - 161 mm
23857/007
A - 310 mm / B - 181 mm
(8”) Slicer knife / Cuchillo trinchante
23858/008
A - 323 mm / B - 199 mm
B
23859/007
A - 301 mm / B - 177 mm
(6”) Carving knife / Cuchillo trinchante
23860/006
A - 278 mm / B - 154 mm
(5”) Jumbo steak knife / Cuchillo jumbo asado
23862/005
A - 254 mm / B - 130 mm
23864/006
A - 293 mm / B - 164 mm
23865/000
A - 303 mm / B - 182 mm
23868/007
A - 305 mm / B - 176 mm
(8”) Sharpener / Afilador
24641/008
A - 325 mm / B - 205 mm
A
(6”, 7”, 8”) Cook’s knife / Cuchillo carnicero
23861/006
A - 276 mm / B - 152 mm
23861/007
A - 307 mm / B - 177 mm
23861/008
A - 332 mm / B - 203 mm
Utilità
(9”) Household scissors / Tijera uso doméstico
25920/109
25920/119
25920/179
25920/189
A - 224 mm / B - 89 mm / C - 23 mm
23
(10”) Tailor scissors / Tijera sastre
25914/100
A - 253 mm / B - 134 mm
(10”) Poultry scissors / Tijera trinchante
25921/100
A - 247 mm / B - 119 mm
(8”) Household scissors / Tijera uso doméstico
25922/108
A - 209 mm / B - 109 mm
Two-sided whetstone / Piedra para afilar doble faz
24029/000
A – 185 mm / B – 65,5 mm / C – 31,5 mm
Two-sided diamond sharpener / Afilador double faz diamantado
24030/000
A – 180 mm / B – 88 mm / C – 37,5 mm
Diamond knife sharpener / Afilador de cuchillos diamantado
24031/000
A – 198 mm / B – 52 mm / C – 66,5 mm
Diamond sharpener / Afilador diamantado
24032/010
A – 398 mm / B – 46 mm / C – 32 mm
Utensils / Utensilios
Solid stainless steel - Acero inoxidable sólido
Soup Ladle / Cazo de Sopa *
63814/090
A - 30,3 cm
Thickness / Espesor - 2,00 mm
Capacity / Capacidad - 100 ml
Basting spoon / Cuchara arroz *
63814/100
A - 30,2 cm
24
Carving fork / Tenedor trinchante *
63814/470
A - 31 cm
Soup Ladle / Cazo de Sopa
63812/091
A - 30 cm
Basting spoon / Cuchara arroz
63812/101
A - 30 cm
Skimmer / Espumadera
63812/221
A - 34 cm
Salad spoon / Cuchara ensalada
63812/321
A - 30 cm
Slotted Turner / Espátula para Fritura
63812/391
A - 33 cm
A
63812/471
A - 33 cm
Thickness / Espesor - 2,00 m
Potato masher / Puretera
63812/491
A - 26,7 cm
Spaghetti Spoon / Cuchara para Pasta
63812/501
A - 30,2 cm
Cheese Slicer / Cortador de Queso
63950/510
A - 22 cm
Rice measure / Medidor para servir arroz
61611/001
A - 24,8 cm
Capacity / Capacidad - 0,18 lit
* Products with hang - Productos con soporte
Utensils / Utensilios
63813/100
A - 52 cm / B - 11,5 cm
63813/220
A - 56 cm / B - ø 16 cm
63813/720
A - 53 cm / B - ø 13 cm
25
Carving Tine Fork / Tenedor
63813/470
A - 50 cm
63813/710
A - 50 cm / B ø 11 cm
63813/730
A - 55 cm / B ø 13 cm
A
Kitchen Strainer / Colador Chinoy
63850/210
Dimension / Dimensión - ø 21 cm
Height / Altura - 21 cm
Lenght / Longitud - 44 cm
63850/250
Dimension / Dimensión - ø 25,5 cm
Height / Altura - 25,5 cm
Lenght / Longitud - 48 cm
Stainless steel whisk /
Batidor de carne de acero inoxidable
61613/000
Bain Marie Bowl / Recipiente para Baño Maria
61614/200
Capacity / Capacidad - 2,60 l
B
61615/200
61616/160
Mixing Bowl / Recipiente Redondo
61617/280
61617/320
Speciale
The Speciale line has been created with attention to the small details in mind. It consists of utensils for all sorts of food, with
stainless steel blades and handles. All just to make your daily life easier and your kitchen more modern and sophisticated.
La línea Speciale es diseño en los pequeños detalles. Son utensilios para todo tipo de alimentos, con lámina y mango en
acero inoxidable. Todo para facilitar su día a día y hacer que su cocina luzca más moderna y sofisticada.
Garlic press / Triturador de ajo
25700/100
A - 196 mm / B - 64 mm
26
Can opener / Abrelatas
25701/100
A - 213 mm / B - 79 mm
Ice cream scoop / Cuchara helados
25702/100
A - 218 mm / B - 90 mm C - ø 50 mm
Ice cream scoop / Cuchara helados
25704/100
A - 214 mm / B - 80 mm / C - ø 43 mm
Can opener with Bottle opener / Abrelatas con Destapador
25705/100
A - 185mm / B - 50mm / C - 40mm
Pizza cutter / Cortador pizza
25706/100
A - 200 mm / B - 64 mm / C - ø 62 mm
Potato peeler / Pela papas
25707/100
A - 186 mm / B - 57 mm / C - 55 mm
C
Potato peeler / Pela papas
25708/100
A - 201 mm / B - 69 mm / C - 16 mm
Lemon Grater / Rallador de limón
25709/100
A - 177 mm / B - 44,5 mm / C - 26 mm
B
Mellon baller / Sacabocados
25710/100
A - 180 mm / B - 51 mm / C - ø 30 mm
Fruit pulp extrator / Extractor de pulpa
25711/100
A - 214 mm / B - 80 mm / C - 21 mm
A
Cake server / Espátula pastel
25712/100
A - 278 mm / B - 147 mm / C - 58,5 mm
Cheese cutter / Cortador de queso
25713/100
A - 245 mm / B - 111 mm / C - 82 mm
Grater / Rallador
25714/100
A - 250 mm / B - 118 mm / C - 59 mm
Grater / Rallador
25715/100
A - 258 mm / B - 124 mm / C - 61 mm
Speciale
25716/100
A - 351 mm / B - 209 mm / C - 29 mm
Slotted turner / Espátula
25717/100
A - 355 mm / B - 217 mm / C - 80 mm
25718/100
A - 338 mm / B - 197 mm / C - 72 mm
27
25719/100
A - 371 mm / B - 226 mm / C - 115,5 mm
Ladle / Cucharón
25720/100
A - 336 mm / B - 190 mm / C - 92 mm
Ladle / Cucharón
25721/100
A - 325 mm / B - 184 mm / C - 85 mm
Gravy ladle / Cuchara salsa
25722/100
A - 296 mm / B - 153 mm / C - 82 mm
Universal spoon / Cuchara servir universal
25723/100
A - 358 mm / B - 211 mm / C - 78 mm
25724/100
A - 300 mm / B - 156 mm / C - 82,5 mm
Silicone Spatula / Espátula Silicona
25725/100
A - 320 mm / B - 180 mm / C - 54 mm
Whip / Batidor manual
25726/100
A - 297 mm / B - 163 mm / C - 58 mm
Strainer / Colador
25727/109
A - 293 mm / B - 162 mm / C - 88 mm
25727/115
A - 361 mm / B - 230 mm / C - 152 mm
30cm manual whip / batidor manual 30cm
25728/130
A - 324 mm / B - 165 mm / C - 60 mm
25728/135
A - 374 mm / B - 215 mm / C - 66 mm
25728/140
A - 424 mm / B - 265 mm / C - 72 mm
25728/145
A - 474 mm / B - 315 mm / C - 78 mm
Butter spreader / Espátula mantequilla 3”
25729/103
A - 223 mm / B - 112 mm
Grater / Rallador
25730/100
A - 391 mm / B - 260 mm / C - 39 mm
Utility
Multiuse Tong / Pinza Multiuso
63800/702 *
A - 29 cm
Spaghetti Tong / Pinza para Pasta
63800/602 *
A - 20,5 cm
28
Ice Tong / Pinza para Hielo
63800/612 *
A - 18 cm
Utility Tong / Pinza Multiuso
63800/622 *
A - 20,5 cm
Roast Meat Tong / Pinza para Fiambres
63800/632 *
A - 20,5 cm
63800/642 *
A - 18 cm
63800/652 *
A - 22,5 cm
63800/660
A - 26 cm
A
Barbecue Tong / Pinza para Asado
63800/682 *
A - 12,3 cm
63800/840
63800/842 *
A - 28 cm
Spaghetti Tong / Pinza para Pasta
63805/010
A - 27,5 cm
63806/010
A - 26 cm
63800/802 *
A - 28 cm
* Plastic bag / Bolsa plástica
Polywood
Gravy ladle / Cuchara salsa
21152/170
21152/190
A - 20,1 cm / B - 8,9 cm
Two tine fork / Tenedor asado
21154/170
21154/190
A - 32,6 cm / B - 19,7 cm
Treated wood
Madera tratada
Slotted turner / Espátula
21155/170
21155/190
A - 36,1 cm / B - 23,2 cm
Shock resistant
Resistente
a impactos
Dishwasher
safe
Resistente al
lavavajillas
Heat resistant
Resistente a altas
temperaturas
29
21156/170
21156/190
A - 35,3 cm / B - 22,4 cm
Ladle / Cucharón
21157/170
21157/190
A - 31,8 cm / B - 18,9 cm
21158/170
21158/190
A - 33,7 cm / B - 20,8 cm
B
21159/170
21159/190
A - 23,95 cm / B - 11,05 cm
(3”) Butter spreader / Espátula mantequilla
21117/473
21117/493
A - 16,5 cm / B - 8 cm
A
(3”) Butter spreader / Espátula mantequilla
21160/173
21160/193
A - 19,4 cm / B - 9,1 cm
(8”) Baker’s spatula / Espátula repostería
21161/178
21161/198
A - 32,35 cm / B - 20,35 cm
(7”) Baker’s spatula / Espátula repostería
21162/177
21162/197
A - 31,2 cm / B - 19,2 cm
(5”) Pie server / Espátula pastel
21163/175
21163/195
A - 25,5 cm / B - 13,5 cm
(5”) Grid scraper / Espátula raspadora
21164/175
21164/195
A - 25,8 cm / B - 13,8 cm
(4”) Turner / Espátula fritura
21165/174
21165/194
A - 24,6 cm / B - 12,6 cm
(5”) Grid scraper / Espátula raspadora
21166/175
21166/195
A - 24,9 cm / B - 14 cm
(5”) Turner / Espátula fritura
21168/175
21168/195
A - 26,8 cm / B - 14,05 cm
Containers / Recipientes
30
Cucina
Cucina
Canister with plastic lid. /
Recipiente con tapa plástica
61227/120
Capacity / Capacidad - 1,50 lit.
140
ø 14 cm
16,0 cm
0,7 mm
2,33 lit.
160
ø 16 cm
18,0 cm
0,7 mm
3,41 lit.
180
161
ø 16 cm
18,0 cm
0,7 mm
3,41 lit.
Freezinox
190
19 x 19 cm
7,2 cm
0,6 mm
2,12 lit.
230
23 x 23 cm
8,3 cm
0,6 mm
3,68 lit.
Container with lid. / Recipiente con tapa
61222/180
200
ø 20 cm
9,5 cm
0,6 mm
2,19 lit.
250
220
ø 22 cm
11,0 cm
0,6 mm
2,90 lit.
280
ø 28 cm
13,0 cm
0,6 mm
5,84 lit.
Cucina
Freezinox
Container / Recipiente
61220/181
201
ø 20 cm
9,5 cm
0,6 mm
2,19 lit.
251
281
ø 28 cm
13,0 cm
0,6 mm
5,84 lit.
141
ø 14 cm
16,0 cm
0,7 mm
2,33 lit.
181
Freezinox
Square container with plastic lid. /
Recipiente cuadrado con tapa plástica
61229/160
Dimension / Dimensión - 16,3 x 16,3 cm
Canister without plastic lid /
Recipiente redondo sin tapa plástica
61227/121
221
ø 22 cm
11,0 cm
0,6 mm
2,90 lit.
Mixing bowl with plastic lid /
Recipiente redondo con tapa plástica
61228/090
160
ø 16 cm
10,0 cm
0,8 mm
1,60 lit.
240
280
ø 28 cm
17,0 cm
0,8 mm
8,30 lit.
200
ø 20 cm
12,0 cm
0,8 mm
3,0 lit.
Containers / Recipientes
31
Cucina
Mixing bowl without plastic lid /
61228/161
201
ø 20 cm
12,0 cm
0,8 mm
3,00 lit.
281
321
ø 32 cm
20,0 cm
0,8 mm
12,7 lit.
Mixing Bowl without plastic lid /
61224/241
281
ø 28 cm
11,0 cm
0,6 mm
5,0 lit.
241
ø 24 cm
14,5 cm
0,8 mm
5,20 lit.
321
ø 32 cm
13,0 cm
0,6 mm
8,0 lit.
361
ø 36 cm
16,0 cm
0,8 mm
12,7 lit.
The secret of the great chefs is in their
pans, skillets and molds, which are a great
tradition in kitchens of every kind.
El secreto de los grandes chefs está en las
ollas, sartenes y asaderas, que son una
verdadera tradición en las cocinas de todas
las especialidades.
Trix Line / Línea Trix
The Trix line of pots is triple-ply (stainless steel + aluminum + stainless steel), with heat distribution that
provides for better cooking. The line has a unique design that will delight your most demanding guests. The
riveted handles are another feature of these pots which provide durability and safety in handling.
La línea de ollas Trix posee el cuerpo triple (acero inoxidable + aluminio + acero inoxidable), que distribuye
el calor para que los alimentos se cocinen mejor. Y la línea tiene un diseño único, para encantar hasta a los
invitados
1 más exigentes. Otro detalle de las ollas son los mangos y manijas fundidos y remachados, que
ofrecen mayor
2 resistencia y seguridad al manejarlas.
3
1
2
3
34
Triple body. / Cuerpo triplo.
1
1
Magnetic stainless steel /
Acero inoxidable magnetico
22
Aluminium / Aluminio
3
Stainless steel /
Acero inoxidable 18/10
3
Gas
Gas
Handle fixed with 3 stainless
steel rivets. /
Mango fijado con 3 remaches
de acero inoxidable.
Glass ceramic
(electric heating
element)
Vitrocerámico
(resistencia eléctrica)
Eletric
Eléctrico
Last stainless steel handles. /
Mangos y manijas fundido en
acero inoxidable.
Induction
Inducción
Dishwasher resistant
Resistente a lavavajilla
Saute Pan / Sartén
62820/300
Mini Cocotte Pan / Olla Cocotte
62821/103
Thickness / Espesor – 2,6mm
Capacity / Capacidad – 0,45 l
62821/123
Mini Cocotte Pot / Olla Cocotte
62823/103
62823/123
Trix Line / Línea Trix
Sauce Pan / Olla
62821/200
Casserole / Cacerola con Asas
62823/160
200
ø 20 cm
9,8 cm
2,6 mm
3,10 lit.
Pasta Insert / Cozi-pasta
62834/240
Stock Pot with Handle / Cacerola con Mango
62827/140
240
ø 24 cm
10,0 cm
2,6 mm
4,40 lit.
Sauce Pot / Cacerola Honda
62824/160
160
ø 16 cm
11,0 cm
2,6 mm
2,19 lit.
200
ø 20 cm
11,2 cm
2,6 mm
3,50 lit.
240
ø 24 cm
13,4 cm
2,6 mm
5,80 lit.
Stock Pot / Olla con Asas
62825/240
35
Stainless Steel Pots with Triple Bottom /
Ollas de acero inoxidable con fondo triple
Tramontina use the most advanced tecnology to produce triple bottom, stainless steel pots. There are two layers of stainless steel wrapped around a layer of
aluminum. Heat is therefore evenly distributed, leaving foods softer and more flavorful. In addition, food cooks faster, which is more economical.
Tramontina usa la más alta tecnología para fabricar ollas de acero inoxidable con fondo triple. Son dos capas de acero inoxidable envolviendo una capa de
aluminio. De esta forma, el calor de la llama se distribuye uniformemente, dejando los alimentos mucho más tiernos y sabrosos. Además, la comida se cocina
mucho más rápido, lo que resulta en mayor economía.
Gas
Gas
Glass ceramic
(electric heating
element)
Vitrocerámico
Eletric
Eléctrico
Induction
Inducción
Casserole / Cacerola con Asas
62623/161
201
ø 20 cm
9,5 cm
0,7 mm
2,90 lit.
36
Stainless Steel 18/10 - Acero Inoxidable 18/10
Aluminum / Aluminio
Magnetic Stainless Steel / Acero Inoxidable Magnetico
Pots, Casserole Dishes and Stock Pots /
Ollas, Cacerolas y Ollas Altas
Sauce Pan / Olla
62621/140
161
ø 16 cm
8,0 cm
0,7 mm
1,40 lit.
201
ø 20 cm
10 cm
0,7 mm
2,90 lit.
241
ø 24 cm
cm
0,7 mm
4,70 lit.
Sauce Pot / Cacerola Honda
62624/161
201
ø 20 cm
12,0 cm
0,7 mm
3,60 lit.
241
ø 24 cm
14,0 cm
0,7 mm
6,10 lit.
281
ø 28 cm
cm
0,7 mm
8,40 lit.
Pasta Insert / Cozi-pasta
62634/201
241
ø 24 cm
19,0 cm
0,7 mm
8,00 lit.
Stock Pot / Olla Empresarial con Tapa
62625/201
Steamer / Cozi-vapore
62630/161
201
ø 20 cm
11,5 cm
0,7 mm
3,20 lit.
241
ø 24 cm
11,0 cm
0,7 mm
4,70 lit.
241
ø 24 cm
18,0 cm
0,7 mm
7,77 lit.
241
ø 24 cm
cm
0,7 mm
5,60 lit.
281
ø 28 cm
cm
0,7 mm
7,10 lit.
281
ø 28 cm
cm
0,7 mm
12 lit.
Professional
Casserole without Lid / Olla Empresarial sin Tapa
62643/400
450
ø 45 cm
24,0 cm
1,20 mm
35,00 lit.
Stock Pot without Lid / Olla Empresarial sin Tapa
62645/400
Sauce Pot without Lid / Cacerola Empresarial Baja sin Tapa
62644/360
Stock Pot without Lid / Olla Empresarial sin Tapa
62646/360
Capacity / Capacidad - 28 lit.
Lid / Tapa
62639/360
Stock Pot / Olla Empresarial con Tapa
62648/200
240
ø 24 cm
21,5 cm
0,7 mm
9,60 lit.
280
ø 28 cm
25,0 cm
0,7 mm
15,70 lit.
Lid / Tapa
62649/400
450
ø 45 cm
1,0 mm
37
Lyon
Casserole / Cacerola
20943/128
20943/228
20943/728
Dimension / Dimensión - 28x28 cm
Skillet grill / Bifera
20935/128
20935/228
20935/728
38
20940/122
20940/222
20940/722
Frying pan with lid / Sartén con tapa
20930/130
20930/230
20930/730
Dimension / Dimensión - ø30 cm
22
20931/132
20931/232
20931/732
/126
/226
/626
/726
/130
/230
/630
/730
24
ø 24 cm
10,1 cm
8,0 mm
3,9 lit.
26
ø 26 cm
11 cm
8,0 mm
5,0 lit.
30
ø 30 cm
11,9 cm
8,0 mm
7,0 lit.
Sauce pan / Olla
20941/120
20941/220
20941/720
20940/110
20940/210
20940/710
/114
/214
/714
10
14
ø 14 cm
6,5 cm
6,0 mm
0,8 lit.
/124
/224
/624
/724
20960/010
20960/410
/014
/414
10
14
ø 14 cm
6,5 cm
6,0 mm
0,8 lit.
Lyon
Sauce pan / Olla
20961/020
20961/420
20963/028
20963/428
39
20960/022
20960/422
/024
/424
/026
/426
/030
/430
22
24
ø24 cm
10,1 cm
8,0 mm
3,9 lit.
26
ø26 cm
11 cm
8,0 mm
5,0 lit.
30
ø30 cm
11,9 cm
8,0 mm
7,0 lit.
20951/032
20951/432
Gas
Gas
Glass ceramic
(electric heating
element)
Vitrocerámico
Eletric
Eléctrico
Skillet grill / Bifera
20955/028
20955/428
20950/030
20950/430
Induction
Inducción
Silicone separator / Separador en silicone
20969/001
002
ø 49,5 cm
1,5 cm
Pasta Inserts / Cozi-Pastas
Professional
40
Professional
Spaghetti pot / Olla para espaghetti
65620/411
Stock pot to pasta insert /
Recipiente para cozi-pasta
62620/991
Dimension / Dimensión - 19x26x20,5 cm
Milk Boiler / Hervidores
Paris
Allegra
Milk Boiler / Hervidor
20540/610
20540/710
612
712
ø 12 cm
11,4 cm
1,6 mm
1,0 lit.
20540/614
20540/714
616
716
ø 16 cm
14,1 cm
1,6 mm
2,6 lit.
Milk boiler / Hervidor
62664/121
Colander / Colador
Service
Colander / Colador para Pasta
61422/201
251
4,75 lit
ø 25 cm
12,2 cm
0,6 mm
Trix
Trix
Frying pan - Stainless steel interior, cooper exterior /
Sartén - Acero inoxidable interno, cobre externo
62955/260
Thickness / Espesor – 2,6 mm
Deep frying pan - Ceramic interior /
Sartén honda - Céramica interna
62837/206
Trix
Deep frying pan - Stainless steel interior /
Sartén honda - Acero inoxidable interno
62837/200
260
ø 26 cm
6,4 cm
2,6 mm
2,40 lit
300
ø 30 cm
12 cm
2,6 mm
3,70 lit
Deep frying pan - Non-stick interior /
Sartén honda - Antiadherente interno
62837/208
268
ø 26 cm
6,4 cm
2,6 mm
2,40 lit
308
ø 30 cm
12 cm
2,6 mm
3,70 lit
Trix
260
ø 26 cm
4,6 cm
2,6 mm
2,00 lit
300
ø 30 cm
4,8 cm
2,6 mm
2,70 lit
Trix
Frying pan - Ceramic interior /
Sartén - Cerámica interna
62835/206
306
ø 30 cm
12 cm
2,6 mm
3,70 lit
Trix
Trix
Frying pan / Sartén
62835/200
266
ø 26 cm
6,4 cm
2,6 mm
2,40 lit
62835/265
Dimension / Dimensión - Ø 26 cm
Thickness / Espesor –2,6 mm
Trix
266
ø 26 cm
6,5 cm
2,6 mm
2,00 lit
306
ø 30 cm
5,7 cm
2,6 mm
2,70 lit
Stainless steel frying pan - Non-stick interior /
Sartén de acero inoxidáble - Antiadherente interno
268
62835/208
ø 26 cm
6,4 cm
2,6 mm
2,00 lit
308
ø 30 cm
5,7 cm
2,6 mm
2,70 lit
41
Gas
Gas
Glass ceramic
(electric heating
element)
Vitrocerámico
Eletric
Eléctrico
Induction
Inducción
Professional
42
Frying pan with triple bottom / Sartén con fondo triple
62635/200
260
ø 26 cm
5,2 cm
0,8 mm
2,00 lit.
300
ø 30 cm
5,5 cm
0,8 mm
2,90 lit.
Frying pan without triple bottom / Sartén sin fondo triple
62636/261
Its owns form to facilitate the
preparation of the foods /
Formato proprio que facilita la
preparacion de alimentos
Tubular Stainles steel
handle / Mango tubular
en acero inoxidable
260
ø 26 cm
8 cm
0,8 mm
2,40 lit
300
ø 30 cm
7 cm
0,8 mm
3,70 lit
Frying pan - Ceramic interior / Sartén - Cerámica interna
62635/204
264
304
ø 30 cm
ø 26 cm
7 cm
8 cm
0,8 mm
0,8 mm
2,90 lit
2,00 lit
304
ø 30 cm
7 cm
0,8 mm
3,80 lit
Frying pan - Non-stick interior /
Sartén - Antiadherente interno
62635/207
Professional
Sartén Honda - Cerámica interna
62637/204
The handle are fixed
throug point off welding /
Mango puesto con solda
punto
Professional
Professional
Deep frying pan / Sartén honda
62637/200
Triple Botton /
Fondo triple
Professional
264
ø 26 cm
8 cm
0,8 mm
2,40 lit
267
ø 26 cm
8 cm
0,8 mm
2,00 lit
307
ø 30 cm
7 cm
0,8 mm
2,90 lit
267
ø 26 cm
8 cm
0,8 mm
2,40 lit
307
ø 30 cm
7 cm
0,8 mm
3,80 lit
Professional
Sartén Honda - Antiadherente interno
62637/207
Duo Silicone
62335/200
Duo Silicone
260
ø 26 cm
8 cm
0,8 mm
2,00 lit
300
ø 30 cm
7 cm
0,8 mm
2,90 lit
Deep frying pan / Sartén honda
62337/200
260
ø 26 cm
8 cm
0,8 mm
2,40 lit
300
ø 30 cm
7 cm
0,8 mm
3,80 lit
43
Duo Silicone
Duo Silicone
Frying pan - Ceramic interior / Sartén - Cerámica interna
62335/204
264
304
ø 30 cm
ø 26 cm
7 cm
8 cm
0,8 mm
0,8 mm
2,90 lit
2,00 lit
Sartén honda - Cerámica interna
62337/204
Duo Silicone
Duo Silicone
Frying pan - Non-stick interior /
Sartén - Antiadherente interno
62335/207
267
ø 26 cm
8 cm
0,8 mm
2,00 lit
Allegra
62666/200
307
ø 30 cm
7 cm
0,8 mm
2,90 lit
Sartén honda - Antiadherente interno
62337/207
264
ø 26 cm
8 cm
0,8 mm
2,40 lit
304
ø 30 cm
7 cm
0,8 mm
3,80 lit
267
ø 26 cm
8 cm
0,8 mm
2,40 lit
307
ø 30 cm
7 cm
0,8 mm
3,80 lit
Ventura
240
ø 24 cm
7,5 cm
0,5 mm
2,10 lit
62376/200
240
ø 24 cm
7,5 cm
0,5 mm
2,10 lit
Wok
Wok
62838/320 - 321
324 - Ceramic Coating /
Revestimiento Cerámico
Wok
62838/326
327 - Ceramic Coating /
Revestimiento Cerámico
Professional Frying pan /
Sartenes profesionales
44
Aluminum with 3.6mm thickness for fast and uniform cooking.
Designed for better cooking results.
Frying pan with nonstick coating to prevent food from sticking
and provide easy clean up.
Cuerpo de aluminio, con espesor de 3,6 mm. Permiten una
20890/020
distribución rápida y uniforme del calor. Diseño propio para
025
ø 25 cm
5,15 cm
3,6 mm
030
ø 30 cm
5,40 cm
3,6 mm
mejor desempeño durante la cocción.
Sartén revestido internamente con antiadherente, evitando que
los alimentos se peguen y facilitando la limpieza.
Removable silicone sleeve for
better heat protection. /
Guante de silicona removible para
mayor protección contra el calor.
20891/036
Gas
Gas
Glass ceramic
(electric heating
element)
Vitrocerámico
Eletric
Eléctrico
Handle fixed with rivets to
ensure greater safety. /
Mango fijado con remaches
garantizando mayor
seguridad.
Long stainless steel handle
provides safer handling. /
Mango de acero inoxidable
alargado, proporcionando
mayor seguridad en el
manejo.
Smooth brush finish. /
Acabado polido.
Professional Frying Pan /
Sartenes Profesionales
Frying pan/ Sartén
20892/024
028
ø 28 cm
4,4 cm
3,0 mm
030
ø 30 cm
4,4 cm
3,0 mm
032
ø 32 cm
5,0 cm
3,0 mm
20895/028
032
ø 32 cm
7,5 cm
2,0 mm
45
Handle fixed with rivets
to ensure greater safety. /
garantizando mayor seguridad.
Long stainless steel handle
provides greater safety
in handling. / Mango de
acero inoxidable alargado,
que proporciona mayor
seguridad en el manejo.
Handle with antithermal bakelite. /
Mango de bakelita
antitérmico.
Mango de bakelita
antitérmico.
Acabado polido.
Acabado polido.
Induction
Inducción
20895/038
Mango de bakelita
antitérmico.
Acabado polido.
20888/020
Thickness / Espesor - 3 mm
024
ø 24 cm
4,8 cm
3 mm
026
028
ø 28 cm
5 cm
3 mm
Frying pan with induction bottom.
Sartén con fondo de inducción.
20886/028
20887/024
028
ø 28 cm
4,4 cm
3 mm
032
030
032
ø 32 cm
5 cm
3 mm
Professional Frying pan /
Sartenes profesionales
Interior ceramic coating /
Revestimiento interno cerámico
46
Interior ceramic coating /
Revestimiento interno cerámico
20884/024
028
ø 28 cm
4,4 cm
3 mm
20885/024
030
032
ø 32 cm
5 cm
3 mm
032
028
ø 28 cm
5,8 cm
3 mm
Paella Pans / Paellera
Paella pan / Paellera
20125/026
030
038
Professional
028
ø 28 cm
4,4 cm
2,3 mm
034
ø 34 cm
5,0 cm
2,3 mm
Paella Pan / Paellera
20896/045
Metalic handlles. /
Asas metálicas.
060
ø 60 cm
7,5 cm
3,0 mm
Mango fijado con
remaches garantizando
mayor seguridad.
Smooth brush
finish. /
Acabado polido.
Pancake mould / Panquequera
Metalic handlles. /
Asas metálicas.
Handle fixed with
rivets to ensure
greater safety. /
Mango fijado
con remaches
garantizando mayor
seguridad.
Smooth
brush finish.
/ Acabado
polido.
Professional
Pancake mould / Panquequera
Smooth brush finish / Acabado polido
20894/022
Roasting Pans / Fuente para hornear
10,8 cm
15 cm
47
53,6
cm
,3
21
cm
Service
Bake & Rost with Grill /
Fuente para Hornear con Parilla
61420/530
Height without lid / Altura sin tapa - 10,8 cm
• Ideal for cooking whole fish.
Ideal para asar pescados enteros.
• Even and healthy cooking.
Cocción uniforme y sana.
• Practical grill.
Rejilla práctica.
• Lid can be used as a serving platter.
La tapa se puede usar como fuente para servir a la mesa.
• Stainless steel lid and handles 304 (18/10).
Tapa y asas de acero inoxidable 304 (18/10).
• Resist up to 250º C.
Soporta hasta 250º C.
• Finishing: brightness.
Acabado: brillo.
Roasting Pans / Fuentes
Cosmos
48
Cosmos
Bake & roast /
Fuente para hornear
61310/301
341
34 x 22,3 cm
5,0 cm
0,6 mm
391
38,5 x 25,2 cm
5,5 cm
0,6 mm
431
Dimension / Dimensión - 43 x 28,3 cm
481
47,5 x 31 cm
6,5 cm
0,6 mm
521
52 x 34 cm
7,0 cm
0,6 mm
Service
Bake & roast with grill /
Fuente para hornear con parrilla
61409/340
Bake & roast pan with glass lid /
Asadera con tapa de vidrio Cosmos
61315/344
Dimension / Dimensión - 34 x 22,3
cm
Service
380
39 x 33 cm
6,2 cm
0,7 mm
420
43 x 36,8 cm
6,3 cm
0,8 mm
Bake & roast with grill /
Fuente para hornear con parrilla
61407/420
Service
Bake & roast with lid and grill /
Fuente para hornear con tapa y parrilla
61419/340
Dimension / Dimensión - 35 x 29 cm
380
39,5 x 33,5 cm
11 cm
0,7 mm
420
43,5 x 37,5 cm
11 cm
0,8 mm
394
38,5 x 25,2 cm
5,5 cm
0,6 mm
434
43 x 28,3 cm
6,0 cm
0,6 mm
49
serving / servir
Arrange your table to receive both customers and
compliments. Your clientele will be enchanted from the
first course through to dessert.
Tramontina’s serving platters, trays, chafing dishes
and serving boards are perfect for those who want to
provide complete service for all occasions.
Arregle la mesa para recibir a sus clientes y los elogios.
No van a faltar opciones para encantar a su público
desde la entrada hasta el postre.
Las fuentes, bandejas, rechauds y tablas de Tramontina
son la elección perfecta para quienes quieren ofrecer
un servicio completo en todas las ocasiones.
Gastronorm Containers / Cubas
Stainless Steel AISI 304 (18/10) / Hojas acero inoxidable AISI 304 (18/10)
2/1
1/1
2/3
52
1/2
2/4
1/3
1/4
2/8
1/6
1/9
capacity /
capacidad
depth /
profundidad
thickness/
espesor
without handles /
sin asas
5,42 lit.
20 mm
0,8 mm
61050/020
external measures /
medidas externas
650 x 530 mm
11,70 lit.
40 mm
0,8 mm
040
19,06 lit.
65 mm
0,7 mm
060
61060/060
internal measures /
medidas internas
625 x 505 mm
29,50 lit.
100 mm
0,8 mm
100
100
45,40 lit.
150 mm
0,8 mm
150
150
53,60 lit.
180 mm
0,8 mm
180
180
2,50 lit.
20 mm
0,5 mm
61051/020
external measures /
medidas externas
530 x 325 mm
5,35 lit.
40 mm
0,5 mm
040
9,06 lit.
65 mm
0,5 mm
060
61061/060
internal measures /
medidas internas
505 x 300 mm
14,0 lit.
100 mm
0,5 mm
100
100
20,7 lit.
150 mm
0,6 mm
150
150
25,0 lit.
180 mm
0,7 mm
180
180
1,70 lit.
20 mm
0,5 mm
61052/020
3,40 lit.
40 mm
0,5 mm
040
5,90 lit.
65 mm
0,5 mm
060
61062/060
external measures /
medidas externas
354 x 325 mm
8,86 lit.
100 mm
0,5 mm
100
100
13,38 lit.
150 mm
0,6 mm
150
150
15,96 lit.
180 mm
0,7 mm
180
180
1,18 lit.
20 mm
0,5 mm
61053/020
external measures /
medidas externas
325 x 265 mm
2,43 lit.
40 mm
0,5 mm
040
4,21 lit.
65 mm
0,5 mm
060
61063/060
internal measures /
medidas internas
300 x 240 mm
6,41 lit.
100 mm
0,5 mm
100
100
9,51 lit.
150 mm
0,6 mm
150
150
11,27 lit.
180 mm
0,7 mm
180
180
2,23 lit.
40 mm
0,5 mm
61054/040
4,06 lit.
65 mm
0,5 mm
060
61064/060
6,11 lit.
100 mm
0,5 mm
100
100
9,03 lit.
150 mm
0,6 mm
150
150
internal measures /
medidas internas
329 x 300 mm
external measures /
medidas externas
530 x 162 mm
internal measures /
medidas internas
505 x 137 mm
0,70 lit.
20 mm
0,6 mm
61055/020
external measures /
medidas externas
325 x 176 mm
1,15 lit.
40 mm
0,6 mm
040
2,30 lit.
65 mm
0,6 mm
060
61065/060
internal measures /
medidas internas
300 x 151 mm
3,90 lit.
100 mm
0,7 mm
100
100
5,42 lit.
150 mm
0,8 mm
150
150
7,34 lit.
200 mm
0,8 mm
200
200
0,25 lit.
20 mm
0,5 mm
61056/020
external measures /
medidas externas
265 x 162 mm
0,93 lit.
40 mm
0,5 mm
040
1,80 lit.
65 mm
0,5 mm
060
61066/060
internal measures /
medidas internas
240 x 137 mm
2,72 lit.
100 mm
0,5 mm
100
100
4,06 lit.
150 mm
0,8 mm
150
150
5,27 lit.
200 mm
0,8 mm
200
200
1,83 lit.
65 mm
0,5 mm
61057/060
61067/060
2,74 lit.
100 mm
0,5 mm
100
100
1,06 lit.
65 mm
0,5 mm
61058/060
61068/060
1,52 lit.
100 mm
0,7 mm
100
100
2,40 lit.
150 mm
0,8 mm
150
150
2,97 lit.
200 mm
0,8 mm
200
200
external measures
medidas externas
176 x 108 mm
0,67 lit.
65 mm
0,5 mm
61059/060
internal measures
medidas internas
151 x 83 mm
1,04 lit.
100 mm
0,8 mm
100
external measures /
medidas externas
325 x 132 mm
internal measures /
medidas internas
300 x 107 mm
external measures /
medidas externas
176 x 162 mm
internal measures /
medidas internas
151 x 137 mm
110 mm
13 mm
Hotels, Restaurants, Catering business
with handles /
con asas
Perforated Gastronorm Containers /
Fuentes Perforadas
31 mm
3 mm
110 mm
53
1/1
2/3
external measures /
medidas externas
530 x 325 mm
internal measures /
medidas internas
505 x 300 mm
external measures /
medidas externas
354 x 325 mm
internal measures /
medidas internas
329 x 300 mm
capacity /
capacidad
depth /
profundidad
thickness/
espesor
without handles /
sin asas
with handles /
con asas
2,50 lit.
20 mm
0,8 mm
61071/020
5,35 lit.
40 mm
0,8 mm
040
9,06 lit.
65 mm
0,8 mm
060
61081/060
14,00 lit.
100 mm
0,8 mm
100
100
3,40 lit.
40 mm
0,8 mm
61072/040
5,90 lit.
65 mm
0,8 mm
060
61082/060
13,38 lit.
150 mm
0,8 mm
150
150
serving / servir
Gastronorm Covers / Tapas para Fuentes
Stainless Steel AISI 430 / Hojas acero inoxidable AISI 430
110 mm
110 mm
20 mm
54
*
* Only for 1/1 e 1/2
* Solamente en 1/1 e 1/2
20 mm
* Only for 63950 line
* Solamente en linea 63950
thickness/ espesor
without slot /
sin recortes
with slot for soup ladle /
con recorte para cucharón
with slot on the side handles /
con recorte para asas
with slot side handles/ soup ladle
con recorte para asas / cucharón
1/1
0,6 mm
61093/110
61094/110
61095/110
61096/110*
1/2
0,5 mm
120
120
120
120*
1/3
0,5 mm
130
130
130
130
1/4
0,5 mm
140
140
140
140
1/6
0,5 mm
160
160
160
160
2/1
0,8 mm
210
210
210
210
2/3
0,6 mm
230
230
230
230
2/4
0,6 mm
240
240
240
240
2/8
0,5 mm
280
280
280
280
Tramontina’s line of metal food containers are made in accordance with the dimensions of the European standard EN 631, produced to
conform with these standards with models, 20, 40, 65, 100, 150, 180 and 200mm deep. The basic unit of measurement for containers is
the basic model of the 1/1 container with exterior dimensions of 530 x 325mm. The other models are multiples (2/1) or fractions of this basic
model (2/3, 1/2, 2/4, 1/3, 1/4, 2/8, 1/6, 1/9). See the dimensions listed below:
La línea de cubas gastronómicas Tramontina está de acuerdo a todos los módulos dimensionales descritos en la norma europea EN 631, y
se fabrica con características de acuerdo a los modelos, en profundidades de 20, 40, 65, 100, 150, 180 y 200 mm. La medida de base del
sistema de cubas, es la cuba modelo 1/1, con dimensiones externas de 530 x 325 mm. Los demás modelos son múltiplos (2/1) o fracciones
de este (2/3, 1/2, 2/4, 1/3, 1/4, 2/8, 1/6, 1/9). Vea las dimensiones informadas en el esquema siguiente:
650
0
53
2/1
55
2
530
16
25
530
2
3
16
2/4
1/1
354
2
5
32
16
176
176
176
176
2
10
8
10
8
16
2/3
10
8
1/6
1/9
1/3
1/9
265
5
265
32
1/2
265
132
5
32
132
1/2
1/4
2/8
serving / servir
45 cm
53 cm
Chafing Dishes / Rechauds
50 cm (with handles / con asas)
Round double-boiler chafing dish /
Rechaud baño maria redondo.
61021/010 - Fuel Burner / Fogarero
Tank thickness / Espesor de la cuba - 0,7 mm
Body thickness / Espesor del cuerpo - 2,25 mm
56
011- 127 V
ø 50 cm
0,7 mm
2,25 mm
6,50 lit.
012 - 220 V
ø 50 cm
0,7 mm
2,25 mm
6,50 lit.
24 cm
48 cm
41 cm
Food container / Recipiente para alimentos
61021/110
48
cm
(with
67 cm
1/1
sas)
con a
les /
hand
Round double-boiler chafing dish /
Rechaud baño maria redondo
Fuel Burner /
127V
220V
Fogarero
61025/010
61025/011 61025/012
Capacity / Capacidad
8,30 lit.
Internal measures / Medidas Internas: 49,8 x 29,2 cm
External measures / Medidas externas: 52,8 x 32,4 cm
Depth / Profundidad: 64 mm
47 cm
38
asas)
s / con
cm
andle
(with h
67 cm
Roll top chafer / Rechaud con tapa basculante
Fuel Burner /
Fogarero
1/1
1/2
1/2
127V
220V
61043/010
61043/011
61043/012
9,06 lit.
61043/020
61043/021
61043/022
8,42 lit.
57
Chafing Dish with or Removable Lid / Rechaud con Tapa Retráctil
Fuel Burner /
220V
127V
Fogarero
1/1
1/2
1/2
61040/210
61040/211
61040/212
9,06 lit.
61040/220
61045/221
61045/222
8,42 lit.
serving / servir
Chafing Dish with Removable Lid / Rechaud con Tapa Móvil
1/1
1/2
1/2
Heater / Brasero
127V
220V
61047/010
61047/011
61047/012
9,06 lit.
61047/020
61047/021
61047/022
8,42 lit.
58
Chafing Dish with Removable Lid / Rechaud con Tapa Móvil
61048/076
1 units per display box / Caja display con 1 unidade
1 units per master box / Caja master con 1 unidade
Chafing dish with hinged lid / Rechaud con tapa retráctil
Fuel Burner /
220V
110V
Fogarero
58 cm
1/1
22 cm
1/2
37
cm
andles
(with h
69 cm
as)
/ con as
1/2
61045/010
61045/011
61045/012
9,06 lit.
61045/020
61045/021
61045/022
8,42 lit.
Double boiler round chafing dish /
61049/000
Chafing dish / Rechaud
65500/670
59
680
ø 24 cm
34,0 cm
0,7 mm
7,80 lit.
Chaving dish with glass lid Solar /
Rechaud con tapa de vidrio Solar
65500/684
Allegra
Chafing dish / Rechaud
65650/680
61041/000 – Fuel Burner / Fogarero
61041/011 – 127 V
61041/012 – 220 V
Height / Altura - 40,0 cm opened / abierto - 28,0 cm closed / cerrado
serving / servir
60
Rectangular holder with warmers and Glass /
Base rectangular con velas y vidrio Refratário
61103/370
Dimension / Dimensión - 47x23,5 cm
Oval holder with warmers with /
Base oval con velas y vidros
61109/400
Dimension / Dimensión - 48,6 x 27,8 x 18,3 cm
Rectangular holder with warmers without Glass /
Base rectangular con velas sin vidrio refratário
61123/370
Dimension / Dimensión -47x24 cm
Oval holder with warmers without glass /
Base oval con velas sin vidrio
61111/400
Dimension / Dimensión - 48,6 x 27,8 x 17,3 cm
Height / Altura - 0,8 mm
61042/000 – Fuel Burner / Fogarero
61042/011 – 127 V
61042/012 – 220 V
Height / Altura - 45,0 cm opened / abierto - 33,0 cm closed / cerrado
Capacity / Capacidad - 7 lit.
Accessories / Accesorios
Eletric resistor for rectangular bowl 2/3 - 1/1
Resistencia eléctrica para fuente rectangular 2/3 - 1/1
Water container with electrical resistor /
Recipiente para baño maria con resistencia eléctrica
450W for 2/3 and 1/1 chafing dishes
450W para rechaud 2/3 y 1/1
61030/810 - 127 V
820 - 220 V
Consumption / Consumo - 0,45 Kwh
61041/910 - 127 V
920 - 220 V
Water container / Recipiente para
baño maria - 4,3 lit.
220W for rounded chafing dish
220W para rechaud redondo
61041/810 - 127 V
820 - 220 V
Consumption / Consumo - 0,22 Kwh
2/3
Water container with electrical resistor 2/3
Fuente para água con resistencia eléctrica 2/3
Container 2/3 - Fuente 2/3
61030/910 - 127 V
920 - 220 V
Dimension / Dimensión - 39 x 36 x 12,2 cm
61042/910 - 127 V
920 - 220 V
Water container / Recipiente para
baño maria - 7 lit.
61041/930
Water container with electrical resistor /
Recipiente para baño maria con resistencia eléctrica
61
1/1
Water container with electrical resistor 1/1
Fuente para água con resistencia eléctrica 1/1
61040/910 - 127 V
920 - 220 V
Dimension / Dimensión - 56,5 x 36 x 12,4 cm
1/1
Water container without electrical resistor 1/1
Fuente para água sin resistencia eléctrica 1/1
61030/380
61040/510
Container 2/3 / Fuente 2/3
Food recipient / Recipiente para alimentos
61041/110
61042/110
ø 28 cm
12 cm
0,7 mm
7,0 lit.
serving / servir
Accessories / Accesorios
Steam output /
Producción de vapor
Water Container / Recipiente para Baño Maria
61041/120
Water container / Recipiente para baño maria - 4,3 lit.
Tempered glass lid / Tapa de vidrio templado
62709/284
61042/120
ø 30 cm
14,3 cm
0,7 mm
7 lit.
62
Fuel Burner / Fogarero
61044/090
Capacity / Capacidad - 0.43 lit
Support for burners / Soporte para fogarero
61048/530
Dimension / Dimensión - 52,7 x 15 cm
61040/090
Capacity / Capacidad - 0.20 lit
61040/100
Support for food container 1/6 / Soporte para fuente 1/6
62040/009
Cloches
Service
Service
Dish Cover / Campana para Plato
61427/240
Thickness / - 0,6 mm
Dish Cover / Campana para Plato
61429/280
Stackble / Apilavel
Serving Dishes / Fuentes
63
Rotonda
Round Flat Dish / Plato Redondo Llano
61262/301
Rotonda
Round Flat Dish / Plato Redondo Llano
61263/301
351
ø 34,8 cm
3,0 cm
0,7 mm
Rotonda
Oval deep platter / Fuente ovalada honda
61261/351
351
34,7 cm
4,5 cm
0,7 mm
Rotonda
401
39,7 x 27,3 cm
4,5 cm
0,7 mm
Oval Flat Platter / Fuente Ovalada Llana
61260/351
401
Dimension / Dimensión - 34,7x24,7 cm 39,7x27,7 cm
3,0 cm
0,7 mm
681
67,5x42,6 cm
3,3 cm
0,8 mm
Ciclo
Ciclo
Oval Flat Platter / Fuente Ovalada Llana
61510/251
Dimension / Dimensión - 25,2x17,5 cm
301
30,2x20,9 cm
2,4 cm
0,5 mm
401
Dimension / Dimensión -40,1 x 27,5 cm
451
45x31 cm
3,5 cm
0,6 mm
351
35,2x24,5 cm
2,7 cm
0,6 mm
Oval deep platter / Fuente ovalada honda
301
61511/251
Dimension / Dimensión - 25,2x17,5 cm 30,2x20,9 cm
3,4 cm
0,5 mm
451
351
35,2x24,5 cm
3,8 cm
0,6 mm
401
40x27,5 cm
4,3 cm
0,6 mm
serving / servir
Ciclo
Ciclo
Oval flat platter / Fuente ovalada llana
61528/304
Height with lid / Altura con tapa - 8,8 cm
394
ø 39 cm
5,0 cm
10,8 cm
0,6 mm
Glass lid / Tapa de vidrio
62709/244
344
ø 34 cm
Double compartment dish with glass lid /
Fuente dividida con tapa de vidrio Ciclo
61525/454
64
Ciclo
Ciclo
Covered oval deep platter /
Fuente ovalada honda con tapa
61517/404
Double Compartment Plate with Lid / Fuente Dividida
con Tapa
61525/451
Height with lid / Altura con tapa - 10 cm
454
45 x 31 cm
5,0 cm
10,0 cm
0,6 mm
Lid / Tapa
62713/394
Ciclo
Covered Oval Deep Platter /
Fuente Ovalada Honda con Tapa
61517/250
300
30,2x20,9 cm
3,5 cm
7,5 cm
0,5 mm
400
Height with lid / Altura con tapa - 9,1 vcm
450
45x31 cm
5,0 cm
10,0 cm
0,6 mm
Rotonda
350
35,2x24,5 cm
4,0 cm
7,5 cm
0,6 mm
Covered Oval Deep Platter /
Fuente Ovalada Honda con Tapa
61265/351
401
39,7x27,3 cm
4,5 cm
0,7 mm
601
59,8x34,3 cm
7,0 cm
0,8 mm
Service
Service
Round flat dish / Plato redondo llano
Triple compartment dish / Entremesera 3 cavidades
61704/250
61405/341
61704/300
65
Rotonda
Fish platter / Fuente para pescado
Service
61264/601
61403/501
Dimension / Dimensión - 50,5x 23,7 cm
Buena
Ciclo
61703/501
601
60,5x28,3 cm
2,0 cm
0,6 mm
Fish platter / Fuente para pescado con tapa
61518/530
61703/601
Buena
Oval Flat Platter / Fuente Ovalada
61700/200
Llana
250
ø25 cm
2,00 cm
0,5 mm
300
ø30 cm
2,6 cm
0,5 mm
400
ø40 cm
2,3 cm
0,6 mm
serving / servir
Buena
Oval Deep Platter /
Fuente Ovalada Honda
61702/200
61702/260
61702/300
Service
Gratin dish / Plato para gratinar
61406/180
Service
200
ø 20 cm
3,2 cm
0,6 mm
220
ø 22 cm
3,7 cm
0,6 mm
Round flat / Plato Redondo liano
61416/231
Soup tureen and vegetable dishes /
Soperas y Fuentes para vegetales
66
Ciclo
Covered soup tureen set / Sopera con tapa
64510/310
Rotonda
Covered soup tureen / Sopera con tapa
61267/301
Service
61410/201
241
ø 24 cm
12,0 cm
0,6 mm
2,75 lit.
Rotonda
Covered vegetable dish /
Fuente para vegetales con tapa
61268/301
Service
61610/001
02
Salad bowl and bread basket /
Ensaladera y paneras
Ciclo
Ciclo
Salad bowl /
Ensaladera redonda
61527/261
Bread basket /
Panera redonda
61523/261
67
Cosmos
Cosmos
61314/230
61311/261
Oval bread basket /
Panera ovalada
Bread basket /
Panera redonda
Flour Pot / Pote para Harina
Service
Multiuse set / Juego multiuso
64400/510
521
ø 11 cm
9,0 cm
0,8 mm
0,68 lit
Flour pot / Pote para arina
10317/100
Dimension / Dimensión - 18 x 18 x 8 cm
Capacity / Capacidad - 800 g
serving / servir
Sauce Boat / Salsera
Service
Sauce boat / Salsera
61425/001
Rotonda
Sause boat / Salsera
61266/001
Appetizer cutlery / Cubiertos para aperitivo
68
Appetizer Spoon / Cuchara de Aperitivo
61618/000
Dimension / Dimensión – 8,3 x 4,1 cm
Height / Altura – 3,5 cm
Continental
Appetizer Spoon /
Cuchara de Aperitivo
63965/690
Dimension / Dimensión - 11,7 cm
Oriente
Appetizer Spoon Oriente /
Cuchara de Aperitivo Oriente
63908/690
Continental
Appetizer fork /
Tenedor de aperitivo
63965/700
Dessert cup / Tazas para postre
Service
Ice-cream cup /
Copa de helado
61421/090
Rotonda
Ice-cream cup /
Copa de helado
61272/141
Service
Ice-cream cup /
Copa de helado
61339/111
Ice-cream cup / Copa de helado
61339/113
Dimension / Dimensión 12 x 10 cm
112
ø 10 cm
2,5 cm
0,5 mm
0,16 lit.
Retangular Tray / Bandeja Rectangular
Cosmos
61200/421
Cosmos
491
49 x 35 cm
2,5 cm
0,8 mm
61316/391
69
Cosmos
61201/351
Rotonda
61275/401
420
41,7 x 26 cm
2,5 cm
0,8 mm
500
49,8 x 30,5 cm
2,6 cm
0,8 mm
501
49,5 x 37,5 cm
2,5 cm
0,8 mm
Ciclo
61529/420
Cosmos
61205/490
Cosmos
61206/500
serving / servir
Trays / Bandejas
Classic
Flastaff
61440/351
421
42 x 29,5 cm
2,3 cm
0,8 mm
491
61491/301
401
351
42x27 cm
1,9 cm
0,8 mm
451
53,5x34,2 cm
2,5 cm
0,8 mm
70
Service
Round Tray / Bandeja de Camarero
61413/300
350
ø 35,2 cm
2,0 cm
0,6 mm
400
450
ø 45 cm
3,0 cm
0,6 mm
Service
Self service tray 6 divisions /
Bandeja auto-servicio 6 cavidades
61411/060
Service
Self service tray 7 divisions /
Bandeja auto-servicio 7 cavidades
61411/070
Non-slip Round Tray / Bandeja de Camarero Antideslizante
61413/407
Service
Retangular Tray/ Bandeja Rectangular
61412/400
Buena
Rectangular Tray / Bandeja Rectangular
61712/481
Dimension / Dimensión – 49 x 33 cm
Cake plates / Platos para pastel
Cosmos
Fuit bowl / Frutero con base
61114/320
Ciclo
Stand for cake/sweets / Plato para pastel con base
64510/190
Height / Altura - 7,2 cm - With lid / Con tapa - 17,5 cm
Ciclo
Stand for cake/sweets / Plato para pastel con base
61521/390
71
Ciclo
Cake set / Juego para pastel
64510/080
Height with lid / Altura con tapa - 12 cm
Ciclo
Cake set / Juego para pastel
64510/090
2 Tier Dessert Stand / Soporte para Dulces 2 Pisos
61534/020
Height / Altura – 32cm
Lower plate / Plato inferior - Ø 33,3 cm
Higher plate / Plato superior - Ø 19,5 cm
Container cheese set / Juego para queso
64510/620
3 Tier Dessert Stand / Soporte para Dulces 3 Pisos
61534/030
Height / Altura – 44cm
Lower plate / Plato inferior - Ø 33,3 cm
Intermediate plate / Plato intermedio - Ø 25 cm
Higher plate / Plato superior - Ø 19,5 cm
serving / servir
Serving Boards / Tablas para servir
72
Board for pizza / Tabla para pizza Jatobá wood whit varnish / Madera Jatobá varnizada
10091/070 10092/070
10090/070
ø 35 cm
ø 40 cm
1,8 cm
1,8 cm
Pizza Wooden Board
Tabla Redonda Madera Pizza
10093/060
Rolling Pin / Palote de Amasar
10464/040
Soapstone pizza Griddle / Asadera pizza Piedra Jabón
10399/028
10094/060
ø 40 cm
10095/060
ø 45 cm
Serving Boards / Tablas para servir
Oval mix grill with handle /
Mix grill oval con agarre
10239/097
Natural hardwood with varnish
Madera masiva natural barnizada
Round mix grill / Mix grill redondo
10239/098
73
Round mix grill with handle /
Mix grill redondo con agarre
10239/277
Rectangular mix grill / Mix grill rectangular
10239/162
Rectangular mix grill / Mix grill rectangular
10239/278
serving / servir
Wood Utensils/
Utensilios de madera
Cutting and serving board / Tabla para cortar y servir
10063/100
10066/100
10065/100
Cutting and serving board /
Tabla para cortar y servir
10060/100
74
Cutting and Serving board /
Tabla para servir y cortar
10039/100
10055/100
40 x 27 cm
2,2 cm
Wooden rectangular serving dish /
Fuente de madera rectangular
10022/100
10057/100
47 x 30 cm
2,2 cm
Wooden rectangular Serving Dish /
Fuente de madera rectangular
10180/100
Salad bowl with forks / Ensaladera con cubiertos
10184/100
Serving Cart / Carro para servir
75
Serving cart with MDF top / Carro bar con tapa de MDF
10155/
Dimension / Dimensión - 78,8 x 51,6 x 76 cm
060
Natural
“X” Side table / Mesa auxiliar ‘”X”
10148/
064
Tabaco
062
Natural
064
Tabaco
065
White /
Blanco
Retro side table / Mesa auxiliar retro
13007/
Dimension / Dimensión - 84 x 49 x 71,2 cm
806
Yellow /
Amarillo
807
Red /
Rojo
808
Blue /
Azul
810
Green /
Verde
serving / servir
For specialized steakhouses and restaurants, Tramontina’s Steak line offers
ideal models of knives to prepare noble cuts of meat. The blades are made
of stainless steel and the handles are produced in highly resistant materials
such as Polywood, stainless steel, and polypropylene. The right option for
those who seek refinement and high performance.
Para parrilladas y casas especializadas, la línea Steak de Tramontina ofrece
los modelos ideales de cuchillos para preparar carnes nobles. Las láminas
son fabricadas con acero inoxidable y los mangos con materiales de alta
resistencia – como madera Polywood, acero inoxidable y polipropileno. La
opción ideal para los que buscan refinamiento y buen desempeño.
Polywood
Plain edge / Filo liso
21570/045
A - 23,2 cm / B - 11,9 cm
Polywood
21570/075
A - 23,2 cm / B - 11,9 cm
Polywood
21570/095
A - 23,2 cm / B - 11,9 cm
Polywood
Serrated edge / Filo con dientes
21571/045
A - 23,2 cm / B - 11,9 cm
Polywood
21571/075
A - 23,2 cm / B - 11,9 cm
Polywood
21571/095
A - 23,2 cm / B - 11,9 cm
78
Originale
21354/045
A - 22,5 cm / B - 11,3 cm
Polywood
21410/045
A - 23,8 cm / B - 11,8 cm
Polywood
21410/075
A - 23,8 cm / B - 11,8 cm
Polywood
21410/095
A - 23,8 cm / B - 11,8 cm
Polywood
21415/045
A - 24,6 cm / B - 12,4 cm
Polywood
21415/075
A - 24,6 cm / B - 12,4 cm
Polywood
21415/095
A - 24,6 cm / B - 12,4 cm
Hotels, Restaurants and catering business
Polywood
21416/045
A - 24,6 cm / B - 12,4 cm
Polywood
21416/075
A - 24,6 cm / B - 12,4 cm
Polywood
21416/095
A - 24,6 cm / B - 12,4 cm
Polywood
21419/044
A - 22,6 cm / B - 10,4 cm
Polywood
21419/074
A - 22,6 cm / B - 10,4 cm
79
Polywood
21419/094
A - 22,6 cm / B - 10,4 cm
Polywood
21418/044
A - 22,6 cm / B - 10,4 cm
Polywood
21418/074
A - 22,6 cm / B - 10,4 cm
Polywood
21418/094
A - 22,6 cm / B - 10,4 cm
Polywood
21116/045
A - 25 cm / B - 12 cm
Polywood
21116/075
A - 25 cm / B - 12 cm
Polywood
21116/095
A - 25 cm / B - 12 cm
steak
Polywood
21185/045
A - 25,1 cm / B - 11,8 cm
Polywood
21185/075
A - 25,1 cm / B - 11,8 cm
Polywood
21185/095
A - 25,1 cm / B - 11,8 cm
Polywood
21413/045
A - 23,6 cm / B - 11,7 cm
Polywood
21413/075
A - 23,6 cm / B - 11,7 cm
80
Polywood
21413/095
A - 23,6 cm / B - 11,7 cm
Polywood
21414/075
A - 23,6 cm / B - 11,7 cm
Polywood
(5”) Plain edge / Filo liso
21414/095
A - 23,6 cm / B - 11,7 cm
Polywood
21115/045
A - 25,2 cm / B - 12,7 cm
Polywood
21115/075
A - 25,2 cm / B - 12,7 cm
Polywood
21115/095
A - 25,2 cm / B - 12,7 cm
Polywood
21122/075
A - 21,9 cm / B - 11,4 cm
Polywood
21122/095
A - 21,9 cm / B - 11,4 cm
Originale
21300/044
A - 21,5 cm / B - 10,8 cm
Polywood
21109/044
A - 21,8 cm / B - 10,9 cm
Polywood
21109/074
A - 21,8 cm / B - 10,9 cm
81
Polywood
21109/094
A - 21,8 cm / B - 10,9 cm
Polywood
21100/445
A - 21,2 cm / B - 11,4 cm
Polywood
21100/475
A - 21,2 cm / B - 11,4 cm
Polywood
21100/495
A - 21,2 cm / B - 11,4 cm
Tradicional
22213/005
A - 23,9 cm / B - 12,2 cm
Tradicional
22214/005
A - 24,4 cm / B - 12,7 cm
Tradicional
22200/005
A - 20,9 cm / B - 11,4 cm
Tradicional
22212/005
A - 20,9 cm / B - 11,4 cm
steak
Prochef
24179/005
A - 24,8 cm / B - 12,6 cm
Prochef
24153/005
A - 22,6 cm / B - 11,4 cm
Century
24022/005
A - 24,6 cm / B - 13,1 cm
Century
82
24021/005
A - 22,8 cm / B - 11,9 cm
Century
24003/005
A - 22,3 cm / B - 12 cm
Century
24004/005
A - 22,3 cm / B - 12 cm
Cronos
24071/005
A - 23 cm / B - 11,2 cm
Cronos
24075/005
A - 25,2 cm / B - 12,7 cm
Cronos
24076/005
A - 25,2 cm / B - 12,7 cm
Rev. 03/2016
Classic
Steak knife / Cuchillo asado
63928/780
A - 24 cm
Classic
63928/783
A - 24 cm
Satri
63982/180
A - 23 cm
Zurique
63986/180
A - 23 cm
Berlin Brilho
63934/980
A - 22,4 cm
Oslo
63985/180
A - 22,4 cm
83
Wind
63980/180
A - 23,4 cm
Continental
63965/180
A - 23 cm
Classic
63928/980
A - 24,5 cm
Marselha
63914/180
A - 23,3 cm
Ópera
63911 /980
A - 23,4 cm
Sonata
63912/980
A - 23,2 cm
steak
Firenze
63925/980
A - 24,5 cm
Mônaco
63917/980
A - 23 cm
Italy
63932/980
A - 22,8 cm
Pacific
63962/180
A - 23,1 cm
Cosmos
63950/187
A - 23,1 cm
84
Athenas
63940/187
A - 23,1 cm
Laguna
63906/180
A - 21 cm
Copacabana
63901/180
A - 20,3 cm
Maresias
63902/180
A - 20,3 cm
Malibu
23730/004
A - 20,6 cm / B - 10,6 cm
Búzios
23750/004
A - 20,6 cm / B - 10,6 cm
Rev. 03/2016
Onix
23822/065
A - 22,9 cm / B - 11,4 cm
Antimicrobial Protection / Protección antimicrobiana
Onix
23822/075
A - 22,9 cm / B - 11,4 cm
Ultracorte
23862/005
A - 25,4 cm / B - 13 cm
Ultracorte
23862/075
A - 25,4 cm / B - 13 cm
Ultracorte
23854/005
A - 22 cm / B - 11,5 cm
Athus
23081/005
A - 21,8 cm / B - 10,9 cm
Athus
23081/085
A - 21,8 cm / B - 10,9 cm
Amalfi
A - 22,1 cm / B - 11,3 cm
23470/475
23470/415
23470/485
23470/445
23470/465
Cor & Cor
A - 22,5 cm / B - 11,1 cm
23450/485
23450/415
23450/495
23450/475
Tulum
A - 21,7 cm / B - 11,3 cm
23270/475
23270/415
23270/485
23270/425
23270/465
steak
85
Ipanema
A - 21,3 cm / B - 11,1 cm
23360/455
23360/415
23360/475
23360/425
23360/485
23360/435
23360/495
23360/445
Munique
A - 22,1 cm / B - 11,1 cm
23250/445
23250/405
23250/475
23250/415
23250/485
23250/425
New Kolor
A - 20 cm / B - 10 cm
23160/434
23160/404
23160/444
23160/414
23160/484
23160/424
Leme
A - 20,2 cm / B - 10,2 cm
23180/444
23180/404
23180/484
23180/414
23180/424
86
Polywood
Jumbo fork / Tenedor jumbo
A - 21,5 cm / B - 11,4 cm
21572/040
21572/070
21572/090
Polywood
A - 21,4 cm / B - 10 cm
21136/040
21136/070
21136/090
Polywood
Table fork / Tenedor mesa
Long handle / Mango largo
A - 20,7 cm / B - 9,8 cm
21110/040
21110/070
21110/090
Polywood
A - 19,5 cm / B - 9,7 cm
21102/440
21102/470
21102/490
Polywood
A - 21,7 cm / B - 10 cm
21186/040
21186/070
21186/090
21302/040
A - 20,2 cm / B - 9,5 cm
Tradicional
22202/000
A - 19,3 cm / B - 9,8 cm
Tradicional
22228/000
A - 21,5 cm / B - 10,1 cm
Satri
Steak fork / Tenedor asado
63982/020
A - 27 cm
Zurique
63986/020
A - 20,3 cm
87
Berlin Brilho
63934/020
A - 20,3 cm
Oslo
63985/020
A - 20 cm
Wind
63980/020
A - 20,3 cm
Continental
63965/020
A - 19,9 cm
Classic
63928/020
A - 20,3 cm
Marselha
63914/020
A - 20,3 cm
steak
Ópera
63911/020
A - 20,2 cm
Sonata
63912/020
A - 20,2 cm
Firenze
63925/020
A - 20,3 cm
Mônaco
63917/020
A - 19,8 cm
Italy
63932/020
A - 19,9 cm
88
Pacific
63962/020
A - 20,8 cm
Cosmos
63950/027
A - 19,8 cm
Athenas
63940/027
A - 19,8 cm
Laguna
63906/020
A - 19,3 cm
Copacabana
63901/020
A - 19 cm
Maresias
63902/020
A - 19 cm
Ultracorte
23872/000
A - 19,7 cm / B - 9,5 cm
Amalfi
A - 19,6 cm / B - 8,6 cm
23472/410
23472/440
23472/460
23472/470
23472/480
Cor & Cor
A - 20,0 cm / B - 8,5 cm
23452/480
23452/410
23452/490
23452/470
Tulum
A - 19,2 cm / B - 8,7 cm
23272/470
23272/410
23272/480
23272/420
23272/460
89
Ipanema
A - 19,1 cm / B - 8,6 cm
23362/450
23362/410
23362/470
23362/420
23362/480
23362/430
23362/490
23362/440
Munique
A - 19,8 cm / B - 8,9 cm
23252/440
23252/400
23252/470
23252/410
23252/480
23252/420
New Kolor
A - 18,4 cm / B - 8,4 cm
23162/430
23162/400
23162/440
23162/410
23162/480
23162/420
Leme
A - 18,5 cm / B - 8,5 cm
23182/440
23182/400
23182/480
23182/410
23182/420
steak
tableware / mesa
Choose the best tableware to go with your restaurant’s dishes.
Tramontina has a complete line of flatware and utensils in all styles. From food
courts to elegant affairs, you and your client will be well catered for.
Elija el mejor acompañamiento para los platos de su restaurante.
Tramontina tiene un menú completo de cubiertos y utensilios para componer
mesas de todos los estilos. Desde la plaza de alimentación hasta los eventos más
sofisticados, usted y sus clientes son bien servidos.
Quality in every detail
• The knife handles of our fine flatware lines are better
adapted to the hand palm.
• A harmonic balance between the handle and the blade.
Calidad en cada detalle
Handles are attached to the
blade using a non-toxic synthetic resin which offers the
required resistance.
Mango fijado a la lámina con
resina sintética no tóxica,
proporcionando la resistencia necesaria.
• Los mangos de los cuchillos de las líneas de cubiertos se
adaptan mejor a la palma de la mano.
• Equilibrio armónico entre el mango y la lámina.
Handle in 304 (18/10) steel /
Lámina de acero 304 (18/10)
Attachment tang /
Espiga de fijación
Inner polishing of teeth /
Pulido interno de los dientes
Blade in 420 hardened steel /
Lámina de acero 420 templado
92
Dishwasher safe /
Resistente a lavavajillas
Recommendation for use
Harmonic Balance /
Equilibrio armónico
Flexible blade with
thermal treatment /
Lámina flexible con
tratamiento térmico
Personalization /
Personalización
Manual washing
• Use only mild soap and a soft sponge. Other products such as steel wool may scratch or reduce the flatware’s shine.
• Rinse each piece well to remove the cleaning product residues, which, since they are abrasive, can damage the stainless steel.
• Whenever possible use hot water as this brings out the flatware’s sheen.
• Dry the flatware immediately after washing it as the chemicals in the water (chlorine) can cause staining.
• To avoid scratching the flatware avoid attrition between pieces both during washing and when storing.
• Keep the pieces away from hot surfaces as heat causes product discoloration.
• Do not store the flatware in damp places. Humidity also causes staining.
Washing in dishwasher
• Do not overload the flatware basket. Keep the pieces well apart since permanent contact during drying could cause staining.
• We recommend removing the flatware straight after the “rinse” cycle and drying it manually.
Recomendaciones de uso
Lavado manual
• Use apenas jabón o detergente y una esponja blanda. Otro tipo de productos, como esponja de alambre, pueden arañar y perjudicar el brillo de los cubiertos.
• Enjuague bien cada pieza para retirar totalmente los residuos de los productos de limpieza, que, por ser abrasivos, pueden perjudicar el acero inoxidable.
• Siempre que sea posible, use agua caliente, porque renueva el brillo de los cubiertos.
• Después del lavado, enjuague inmediatamente los cubiertos porque las sustancias químicas del agua (cloro) pueden causar manchas.
• Para mantener los cubiertos sin rayones, evite la fricción entre ellos durante el proceso de lavado y al guardarlos.
• Evite el contacto de las piezas con superficies calientes, porque eso provoca la decoloración del producto.
• No guarde los cubiertos en lugares húmedos. La humedad también provoca manchas.
Lavado en el lavavajillas
• No cargue demasiado la canasta de cubiertos. Separe bien las piezas, porque el contacto permanente entre ellas, durante el secado puede
causar manchas.
• Recomendamos retirar los cubiertos al finalizar el ciclo “enjuagar” para secarlos manualmente.
Forged Knives
The knives are produced from a single piece of steel, without any seams. The handle is forged and the blade
is drawn through a hot rolling process. They are produced in 420 Steel and go through a complex annealing
process. The resulting product has a long lasting edge and greater corrosion resistance.
Cuchillos forjados
Los cuchillos monobloc se obtienen a partir de una pieza única, sin uniones, siendo que el mango forjado y la
lámina se alargan mediante el proceso de laminado en caliente. Se confeccionan en acero 420 y pasan por un
elaborado proceso de tratamiento térmico. El resultado es un corte de gran durabilidad y mayor resistencia a
la corrosión.
Forged Knife
Production Process /
Proceso de fabricación
del cuchillo forjado
93
The piece is cut from a steel plate. /
Pieza cortada de la chapa.
Handle forming. /
Forma del mango.
Blade is drawn through rolling. /
Alargamento de la lámina por laminación.
Final shape of the piece. /
Forma final de la pieza.
Polished piece. /
Pieza pulida.
tableware / mesa
010 - Table spoon / Cuchara de mesa
A - 21,5 mm
63979
Cannes
020 - Table fork / Tenedor de mesa
A - 21,5 mm
070 - Tea spoon / Cuchara para té
A - 15 mm
B
830 - Table knife (solid handle) /
Cuchillo de mesa forjado
A - 24,4 mm
980 - Steak knife (solid handle) /
Cuchillo para asado forjado
A - 24,4 mm
A
94
A - 203 mm
020 - Table Fork / Tenedor de mesa
A - 203 mm
030 - Table Knife / Cuchillo de mesa
A - 245 mm / B 132 mm
040 - Dessert Spoon / Cuchara de postre
A - 183 mm
050 - Dessert Fork / Tenedor de postre
A - 183 mm
63929
Renascença
060 - Dessert Knife / Cuchillo de postre
A - 213 mm / B - 118 mm
070 - Tea Spoon / Cuchara de Té
A - 142 mm
080 - Coffee spoon / Cucharilla de café
A - 112 mm
090 - Soup Ladle / Cazo de sopa
A - 269 mm
B
100 - Serving Spoon / Cuchara para servir
A - 258 mm
110 - Serving Spoon / Cuchara para servir
A - 142 mm
120 - Salad Server / Juego para Ensalada
A - •272 / ••273 mm
Thickness / Espesor - •2,50 / ••2,50 mm
A
140 - Cake Fork / Tenedor de
Pastel
A - 162 mm
95
150 - Cake Server / Espátula para Pastel
A - 248 mm
170 - Carving Set / Juego de Cubiertos para asado
A - •257 / ••268 mm
B - ••175 mm
180 - Steak Knife / Cuchillo para asado
A - 247 mm / B - 132 mm
210 - Sauce Ladle / Cazo de Salsa Pequeño
A - 170 mm
240 - Butter Spreader / Espátula para mantequilla
A - 146 mm
Thickness / Espesor - 0,8mm
250 - Fish Fork / Tenedor para pescado
A - 203 mm
260 - Fish Knife / Cuchillo para pescado
A - 212 mm
270 - Fish Server / Cubiertos para servir pescado
A - •221 / ••250 mm
810 - Fruit Knife / Cuchillo para Fruta
A - 175 mm / B - 890 mm
tableware / mesa
63928
Classic
B
A - 203 mm
A - 203 mm
030 - Table knife / Cuchillo de mesa
A - 247 mm / B - 132 mm
040 - Dessert spoon / Cuchara de postre
A - 183 mm
050 - Dessert fork / Tenedor de postre
A - 183 mm
060 - Dessert knife / Cuchillo de postre
A - 213 mm / B - 118 mm
070 - Tea spoon / Cuchara de té
A - 142 mm
A - 112 mm
090 - Soup ladle / Cazo de sopa
A - 269 mm
100 - Serving spoon / Cuchara para servir
A - 258 mm
A
110 - Sugar spoon / Cuchara de azúcar
A - 142 mm
120 - Salad server / Juego para ensalada
A - 202 mm
•
••
96
140 - Cake fork / Tenedor de pastel
A - 162 mm
150 - Cake server / Espátula para pastel
A - 248 mm
170 - Carving set / Juego de cubiertos para asado
A: •257 / ••268 mm
Thickness / Espesor •3,00 / ••10,00 mm
180 - Steak knife / Cuchillo para asado
A - 247 mm / B - 132 mm
190 - Ladle / Cazo mediano
A - 223 mm
210 - Sauce ladle / Cazo de salsa pequeño
A - 170 mm
240 - Butter spreader / Espátula para mantequilla
A - 146 mm
250 - Fish fork / Tenedor para pescado
A - 203 mm
260 - Fish knife / Cuchillo para pescado
A - 212 mm
••
•
270 - Fish server / Cubiertos para servir pescado
A - •221 / ••250 mm
280 - Soup spoon / Cuchara para sopa
A - 176 mm
290 - Special tea spoon / Cuchara mediana
A - 153 mm
780 - Steak knife (Solid Handle) / Cuchillo para asado forjado
A - 240 mm
783* - Steak knife (Solid Handle) / Cuchillo para asado forjado
A - 240 mm
810 - Fruit knife / Cuchillo para fruta
A - 173 mm / B - 89 mm
830 - Table knife (Solid Handle) / Cuchillo de mesa forjado
A - 244 mm / B - 132 mm
860 - Dessert knife (Solid Handle) /
Cuchillo de postre forjado
A - 212 mm / B - 118 mm
980 - Steak knife (Solid Handle) /
Cuchillo para asado forjado
A - 245 mm / B - 132 mm
* Plain edge / Sin sierra
A - 203 mm
A - 203 mm
A - 247 mm / B - 132 mm
Thickness / Espesor- 10,00 mm
A - 183 mm
A - 183 mm
A - 213 mm / B - 118 mm
A - 142 mm
63924
Vicenza
63925
Firenze
A - 112 mm
A - 269 mm
A - 258 mm
B
A - 142 mm
A - 202 mm
A
A - 162 mm
A - 248 mm
A - •257 / ••268 mm
•• Thickness / Espesor: •3,00 - ••10,00 mm
97
A - 247 mm / B - 132 mm
A - 223 mm
A - 170 mm
A - 146 mm
A - 203 mm
A - 212 mm
••
•
A: •221 / ••250 mm
Thickness / Espesor: •3,00 / ••3,00 mm
A - 176 mm
A - 153 mm
810 - Fruit knife / Cuchillo para fruta*
A - 175 mm / B - 89 mm
A - 247 mm / B - 132 mm
860 - Dessert knife (Solid Handle) / Cuchillo de postre forjado
A - 213 mm / B - 118 mm
A - 247 mm / B - 132 mm
tableware / mesa
A - 203 mm
A - 203 mm
63914
Marselha
A - 247 mm / B - 132 mm
A - 183 mm
A - 183 mm
A - 213 mm / B - 118 mm
B
A - 142 mm
A - 112 mm
A - 269 mm
A - 258 mm
98
A - 202 mm
A - 162 mm
A - 248 mm
A - 247 mm / B - 132 mm
A - 203 mm
A - 212 mm
A - 176 mm
A
A - 142 mm
A - 200 mm
A - 202 mm
A - 235 mm / B - 121 mm
A - 182 mm
A - 183 mm
A - 212 mm / B - 106 mm
A - 141 mm
63911
Ópera
A - 111 mm
A - 290 mm
A - 256 mm
A - 141 mm
B
A - 201 mm
A - 162 mm
A - 247 mm
•
A - •259 / ••268 mm
A
••
99
A - 233 mm / B - 120 mm
A - 221 mm
A - 163 mm
A - 144 mm
A - 201 mm
A - 212 mm
•
••
A - •221 / ••247 mm
Thickness / Espesor - •2,50 /•• 2,50 mm
A - 178 mm
A - 152 mm
810 - Fruit knife / Cuchillo para fruta
A - 173 mm / B - 89 mm
A - 235 mm / B - 122 mm
A - 206 mm / B - 106 mm
A - 234 mm / B - 122 mm
tableware / mesa
A - 197 mm
A - 198 mm
A - 230 mm / B - 117 mm
A - 178 mm
A - 180 mm
A - 204 mm / B - 103 mm
A - 139 mm
A - 109 mm
A - 262 mm
63917
Mônaco
A - 250 mm
A - 139 mm
•
A - •198 / ••199 mm
Thickness / Espesor - •2,50 - ••2,50 mm
••
B
A - 159 mm
A - 247 mm
100
A - 231 mm / B - 117 mm
A - 210 mm
200 -Ice drink spoon / Cuchara para Refresco
A - 189 / B - 32 mm
210 -Sauce sadle / Cazo de salsa pequeño
A - 169 mm
A - 144 mm
A - 199 mm
A - 205 mm
•
••
A - •217 / ••247 mm
A - 175 mm
A - 150 mm
A - 231 mm / B - 117 mm
A - 202 mm / B - 117 mm
A - 230 mm / B - 117 mm
A
A - •259 - ••269 mm
• • B - ••155 mm
•
A - 210 mm
A - 214 mm
A - 229 mm / B - 106 mm
A - 193 mm
A - 193 mm
A - 208 mm / B - 93 mm
63908
Oriente
Mirror / Brillo
A - 149 mm
A - 117 mm
A - 290 mm
B
A - 270 mm
A - 148 mm
•
A - •274 / ••273 mm
•• Thickness / Espesor - •2,75 ••2,75 mm
101
A
A - 170 mm
A - 265 mm
•
A - •270 / ••278mm
•• B - ••175mm
A - 229 mm / B - 111 mm
A - 180 mm
A - 213 mm
A - 225 mm
•
A - •289 / ••272 mm
•• Thickness / Espesor - •2,50 - ••2,50 mm
tableware / mesa
A - 197 mm
A - 198 mm
A - 230 mm / B - 118 mm
A - 178 mm
A - 180 mm
A - 204 mm / B - 87 mm
A - 139 mm
A - 109 mm
A - 262 mm
63915
Sevilha
B
A - 250 mm
63916
Viena
A - 139 mm
••
•
A - •197 / ••198 mm
102
•
••
A
A - 159 mm
A - 247 mm
A - •255 / ••268 mm
B - ••157 mm
A - 231 mm / B - 117 mm
A - 210 mm
A - 169 mm
A - 199 mm
A - 205 mm
•
••
A - •218 / ••247 mm
A - 175 mm
A - 150 mm
810 - Fruit knife / Cuchillo para fruta*
A - 175 mm B - 90 mm
A - 196 mm
A - 199 mm
A - 229 mm / B - 118 mm
A - 177 mm
A - 179 mm
A - 204 mm / B - 87 mm
A - 138 mm
A - 109 mm
A - 261 mm
63931
France
63932
Italy
A - 251 mm
••
B
A - 139 mm
A - •197 / ••198 mm
•
•
••
A - •255 / ••268 mm
B - ••157 mm
A
A - 160 mm
A - 245 mm
103
A - 229 mm / B - 117 mm
A - 219 mm
A - 168 mm
A - 200 mm
A - 203 mm
•
••
A - •218 / ••247 mm
A - 177 mm
A - 149 mm
810 - Fruit knife (Solid Handle) / Cuchillo para fruta forjado*
A - 173 mm / B - 89 mm
830 - Table knife (Solid Handle) / Cuchillo de mesa forjado*
A - 229 mm / B - 117 mm
860 - Dessert knife (Solid Handle) / Cuchillo de postre forjado*
A - 203 mm / B - 103 mm
980 - Steak knife (Solid Handle) / Cuchillo para asado forjado*
A - 228 mm / B - 116 mm
tableware / mesa
A - 206 mm
A - 203 mm
A - 215 mm / B - 117 mm
A - 186 mm
A - 198 mm
A - 203 mm / B - 88 mm
63934
Berlin
Mirror/Brillo
A - 145 mm
A - 114 mm
A - 290 mm
B
A - 263 mm
A - 145 mm
•
A - •236 / ••238 mm
••
104
A - 159 mm
•
••
A. - •241 / ••277mm
B - ••157mm
Thickness / Espesor - • 2,75 / •• 9,00 mm
A - 225 mm / B - 106 mm
A - 180 mm
A - 208 mm
A - 225 mm
••
•
A - • 218 / •• 247 mm
Thickness / Espesor - • 2,50 - •• 2,50 mm
340 - Spaghetti fork / Tenedor spaguetti
A - 205 mm
350 - Spaghetti spoon / Cuchara spaguetti
A - 205 mm
A - 225 mm / B - 105 mm
A - 203 mm / B - 93 mm
A 225 mm / B - 105 mm
A
A - 166 mm
A - 203 mm
A - 203 mm
A - 230 mm
A - 184 mm
A - 184 mm
A - 206
63986
Zurique
A - 143 mm
080 - Coffee spoon / Cuchara de café
A - 112 mm
A - 270 mm
B
A - 260 mm
A - 145 mm
A - 280 mm
Thickness / Espesor - •2,50 mm - ••2,50 mm
A
A - 164 mm
105
A - 250 mm
A - 230 mm
A - 202 mm
A - 210 mm
tableware / mesa
A - 206 mm
A - 270 mm
A - 230 mm / B - 102 mm
A - 182 mm
A - 182 mm
A - 207 mm / B - 87 mm
63982
Satri
A - 150 mm
A - 116 mm
A - 297 mm
B
A - 235 mm
A - 142 mm
A - 188 mm
106
A - 250 mm
A - 230 mm / B - 118 mm
A - 181 mm
A - 200 mm
A
A - 154 mm
A - 200 mm
A - 200 mm
A - 223 mm / B - 102 mm
63985
Oslo
A - 179 mm
A - 178 mm
A - 203 mm / B - 93 mm
A - 139 mm
A - 112 mm
B
A - 292 mm
A - 255 mm
107
A - 139 mm
A
A - 255 mm
A - 223 mm / B - 103 mm
tableware / mesa
A - 200 mm
A - 202 mm
A - 182 mm
A - 183 mm
A - 141 mm
080 - Coffee spoon / Cuchara de café
A - 111 mm
63912
Sonata
A - 290 mm
A - 256 mm
A - 141 mm
A - 201 mm
B
A - 162 mm
A - 247 mm
A - • 259 / •• 268 mm
108
A
A - 221 mm
210 - Sauce sadle / Cazo de salsa pequeño
A - 163 mm
A - 144 mm
A - 201 mm
A - 212 mm
A - • 221 / •• 247 mm
A - 152 mm
A - 235 mm / B - 122 mm
A - 206 mm / B - 106 mm
A - 234 mm / B - 122 mm
A - 199 mm
A - 198 mm
A - 224 mm / B - 102 mm
A - 179 mm
A - 176 mm
A - 197 mm / B - 87 mm
A - 138 mm
63923
Atlântida
A - 108 mm
A - 260 mm
A - 252 mm
A - 140 mm
B
•
••
A - • 199 / •• 196 mm
A - 159 mm
109
A - 247 mm
A
•
••
A - •254 / ••279 mm / B - ••157 mm
A - 240 mm / B - 118 mm
A - 206 mm
A - 167 mm
A - 197 mm
A - 205 mm
•
••
A - • 217 / •• 247 mm
A - 177 mm
A - 155 mm
tableware / mesa
A - 214 mm
A - 211 mm
A - 234 mm / B - 102 mm
A - 193 mm
A - 191 mm
A - 211 mm / B - 87 mm
63980
Wind
A - 149 mm
A - 118 mm
A - 282 mm
B
A - 273 mm
A - 149 mm
••
•
110
A - • 280 / •• 280 mm
A - 256 mm
A - 234 mm / B - 118 mm
A - 162 mm
A - 153 mm
A - 211 mm
A - 225 mm
••
•
A - • 217 / •• 247 mm
A
A - 168 mm
A - 197 mm
A - 199 mm
A - 230 mm / B - 113 mm
A - 178 mm
A - 180 mm
A - 199 mm / B - 94 mm
A - 139 mm
63965
Continental
A - 110 mm
A - 256 mm
A - 252 mm
A - 136 mm
•
B
••
A - • 197 / •• 198 mm
A - 160 mm
111
A - 245 mm
A - 230 mm / B - 113 mm
A - 216 mm
A
A - 168 mm
A - 199 mm
A - 203 mm
•
A - • 217 / •• 247 mm
•• Thickness / Espesor - 2,25 mm
A - 177 mm
A - 150 mm
A - 230 mm / B - 113 mm
A - 198 mm / B - 94 mm
tableware / mesa
A - 208 mm
A - 208 mm
A - 231 mm / B - 115 mm
A - 188 mm
A - 188 mm
A - 207 mm / B - 102 mm
63962
Pacific
A - 148 mm
A - 116 mm
A - 285 mm
A - 265 mm
B
A - 142 mm
A - 208 mm
112
A - 160 mm
A - 231 mm / B - 115 mm
A - 170 mm
A - 150 mm
A - 208 mm
A - 220 mm
A
A - 248 mm
017 - Table spoon / Cuchara de mesa•
A - 195 mm / • 180 mm
Thickness / Espesor - 2,00 / • 2,25 mm
027 - Table fork / Tenedor de mesa•
A - 193 mm / • 198 mm
037 - Table knife / Cuchillo de mesa•
A - 215 mm / • A - 229 mm / B - 95 mm
047 - Dessert spoon / Cuchara de postre•
A - 171 mm / • 178 mm
Thickness / Espesor - 1,60 / • 1,80 mm
057 - Dessert fork / Tenedor de postre•
A - 171 mm
067 - Dessert knife / Cuchillo de postre•
A - 190 mm / • A 198 mm / B - 85 mm
077 - Tea spoon / Cuchara de té•
A - 132 mm / • A 140 mm
Thickness / Espesor - 1,50 mm / • 1,20 mm
63940
Athenas
63950
Cosmos
087 - Coffee spoon / Cucharilla de café•
A - 102 mm / • A 110 mm
A - 258 mm
A - 247 mm
B
A - 132 mm
A - 195 mm
113
A - 145 mm
A
A - 241 mm
187 - Steak knife / Cuchillo para asado•
A - 219 mm / • A - 231 mm / B - 98 mm
A - 205 mm
A - 162 mm
A - 149 mm
A - 192 mm
A - 207 mm
••
•
A - • 214 / •• 243 mm
Thickness / Espesor - • 2,00 / •• 2,00 mm
A - 158 mm
470 - Two fine fork / Tenedor Trinchante*
A - 242 mm
• New / Novedad
tableware / mesa
A - 190 mm
A - 193 mm
A - 212 mm / B - 104 mm
A - 165 mm
A - 167 mm
A - 183 mm / B - 88 mm
Thickness / Espesor - 2,50 m
63907
Aurora
63906
Laguna
A - 128 mm
A - 95 mm
A - 258 mm
B
A - 248 mm
A - 131 mm
A - 190 mm
114
A
A - 143 mm
A - 237 mm
A - 210 mm / B - 104 mm
A - 210 mm
A - 183 mm
A - 158 mm
220 - Skimmer / Espumadera
A - 280 mm
300 - Special tea spoon / Cuchara de té
A - 149 mm
470 - Two fine fork / Tenedor trinchante *
A - 243 mm
A - 190 mm
A - 190 mm
A - 205 mm / B - 97 mm
A - 164 mm
A - 162 mm
A - 178 mm / B - 82 mm
63902
Maresias
63901
Copacabana
A - 128 mm
A - 94 mm
A - 258 mm
A - 243 mm
B
A - 128 mm
A - 187 mm
115
A
A - 139 mm
A - 235 mm
A - 203 mm / B - 104 mm
A - 205 mm
A - 180 mm
210 Sauce sadle / Cazo de salsa pequeño
A - 154 mm
220 - Skimmer / Espumadera
A - 280 mm
300 - Special tea spoon / Cuchara de té
A - 148 mm
740 - Appetizer fork / Tenedores para aperitivo *
A - 110 mm
750 - Appetizer spoon / Cuchara para aperitivo *
A - 111 mm
tableware / mesa
Treated wood
Madera
tratada
Shock resistant
Resistente
a impactos
21100/475
21100/495
Steak knife / Cuchillo para asado 5”
A - 212 mm / B - 114 mm
Dishwasher
safe
Resistente al
lavavajillas
Heat resistant
Resistente a altas
temperaturas
Polywood
21101/474
21101/494
Table Knife / Cuchillo para mesa 4”
A - 203 mm / B - 105 mm
21102/470
21102/490
Table fork / Tenedor de mesa
A - 196 mm / B - 98 mm
B
21103/470
21103/490
Table spoon / Cuchara de mesa
A - 194 mm / B - 96 mm
21104/473
21104/493
Dessert knife / Cuchillo para postre 3”
A - 179 mm / B - 94 mm
116
21106/470
21106/490
Dessert spoon / Cuchara de postre
A - 170 mm / B - 85 mm
21107/470
21107/490
Tea spoon / Cuchara de té
A - 152 mm / B - 74 mm
A
21105/470
21105/490
Dessert Fork / Tenedor de postre
A - 172 mm / B - 87 mm
Napkin Ring / Aro para Servilleta
Cosmos
61217/060
Napkin Holder / Servilletero
117
Cosmos
Ciclo
Ciclo
Primavera
61216/121
Dimension / Dimensión - 12 cm
Height / Height / Altura - 8,5 cm
61522/000
61532/000
61284/121
tableware / mesa
Condiment Set / Vinagrero
Service
Ciclo
Utility
Utility
Condiment Set / Vinagrero y acetera
61119/000
118
Condiment Set / Vinagrero y acetera
61533/010
Glass for salt / Pepper with lid
Vidrio para sal / Pimienta con Tapa
61119/049
Glass for Oil / Vinegar with Lid
Vidrio para Aceite / Vinagre con Tapa
61119/059
Grinders & Dispensers
Lady
Salt Container /
Recipiente para sal
61130/050
Lady
Pepper Container /
Recipiente para pimenta
61131/050
Lady
Cheese dispenser /
Recipiente para queso
61134/080
Sousplat
Ópera
Sousplat
61247/300
119
On the center satin finish and on the edge mirror finish /
En el medio polido satinado y en los bordes polido espejo
61210/306
On the center mirror finish and on the edge satin finish /
En el medio polido espejo y en los bordes polido satinado
61210/301
Cosmos
Sousplat
tableware / mesa
Your clientele deserves top quality. That’s why Tramontina offers only the best in
bar utensils. The design and finish of these itens, in stainless steel or wood, will
make a big impact on your bar top. Try them out.
Su clientela merece una dosis más de calidad. Por eso, Tramontina ofrece sólo lo
mejor en utensilios para bares. El design y la terminación de las piezas de acero
inoxidable o de madera van a marcar la diferencia en su mostrador. Pruebe.
champagne cooler / Champañera
Rotonda
Serving-ware for drinks with stand for 4 bottles /
Champañera con anillos para sujetar 4 botellas
61276/421
Champagne cooler / Champañera
61415/360
Continental
Ice bucket / Balde para botellas
61218/181
Dimension / Dimensión - ø 18.2 cm
Serving-ware for drinks with stand for 4 bottles /
Champañera con anillos para sujetar 4 botellas
61414/360
Cosmos
Service
122
Rotonda
61318/201
Stackble / Apilavel
Millennium
Champagne bucket /
Cubo para champán
61340/200
Rotonda
61270/181
10,5 cm
12 cm
14 cm
16 cm
Ice Buckets / Cubo para Hielo
ø 14 cm
ø 12 cm
ø 10 cm
ø 8 cm
Rotonda
Ice bucket / Cubo para hielo
61219/081
Millennium
101
ø 10 cm
12,0 cm
0,6 mm
0,90 lit
121
ø 12 cm
14,0 cm
0,7 mm
1,55 lit.
Cosmos
Ice bucket / Hielera
61319/141
Stackble / Apilavel
141
ø 14 cm
16,0 cm
0,7 mm
2,34 lit.
61341/141
Rotonda
61269/141
Dimension / Dimensión - ø 17,8cm
Accompanies Ice Tong /
Acompaña Pinza para Hielo
Cosmos
Insulated ice set 2 pc. /
Juego térmico para hielo 2 pzas.
64210/930
Service
Stand for wine - champagne cooler /
Suporte con asta para champañera
61106/000
Dimension / Dimensión 26 x 26 cm
123
Utensils / Utilidades
Millennium
Bottle Holder / Soporte para Botella
61342/001
Thickness / Espesor - 1mm
Utility
Millennium
124
Ice Tong /
Pinza para hielo
61343/001
Utility
Whisky Measure /
Medidor para Whisky
61102/001
Ice Tong /
Pinza para hielo
63800/642
Utility
Ice Tong /
Pinza para hielo
63800/612
Millennium
Cocktail Shaker / Coctelera
61346/080
Tropical
63939/200
Cosmos
520
30 cm
2,5 mm
Malibu
6 Pc. coaster set /
Juego de portavasos 6 pzas.
64210/900
Utility
Iced teaspoon / Cuchara refresco
23740/000
63999/521
125
Utility
Utility
Toothpick Holder / Palitero
61105/001
Toothpick Holder / Palitero
61120/000
Cosmos
Citrus Juicer with Bowl /
Exprimidor de Frutas
61107/141
Utility
Utility
Ashtray / Cenicero
61108/001
Soap Dish / Jabonera
61110/001
Corkscrews - bottle openers /
Sacacorchos - destapadores
Corkscrew - bottle opener /
Sacacorcho - destapador
26337/000
Dimension / Dimensión - 12,8 cm closed / cerrado
126
100
100
110
110
170
170
180
180
Utilità
Utilità
Corkscrew bottle opener /
25000/
Utilità
26330/
100
100
110
110
170
Corkscrew /
180
26331/
26338/000
Utilità
170
180
Bottle opener / Destapador
25604/180
A - 14,4 cm / B - 7,9 cm / C - 5,5 cm
Serving dishes / Copetineras
Rotonda
Cosmos
Hors D’Oeuvre Dish /
Entremesera 4 Cavidades
61271/281
61338/361
127
Utility
61426/171
Save a place at your table for Tramontina’s line of coffee and tea products.
We have cups, teapots, coffeepots, sugar bowls, trays and many other items.
Everything that you need to serve your customers with class.
Reserve un lugar en la mesa para el design de la línea de té y café de
Tramontina. Son tazas, cafeteras y teteras, azucareros, bandejas y muchos otros
productos. Todo lo que usted precisa para servir a sus clientes de muy buen gusto.
Thermos bottles, teapots and coffee pots /
Termo, cafeteras y teteras
Covered Coffee & Milk Pot / Cafetera y Lechera
61430/070
080
ø 7,3 cm
10,0 cm
0,6 mm
0,46 lit.
110
130
120
ø 11 cm
17 cm
0,7 mm
1,79 lit.
61431/080
100
ø 8,7 cm
15,0 cm
0,7 mm
0,80 lit.
Continental
Covered Tea Pot / Tetera
61437/081
101
ø 10,0 cm
10 cm
0,7 mm
0,76 lit.
Lady
100
ø 8,7 cm
12,0 cm
0,7 mm
0,80 lit.
Covered Coffee & Milk Pot / Cafetera
61470/071
111
y Lechera
081
ø 8,4 cm
10,0 cm
0,6 mm
0,47 lit.
121
ø 12,6 cm
16,5 cm
0,6 mm
1,82 lit.
Lady
Covered Tea Pot / Tetera
61471/101
111
ø 11,5 cm
14,2 cm
0,6 mm
1,27 lit.
100
61438/080
ø 10,0 cm
10 cm
0,7 mm
0,76 lit.
101
ø 10 cm
11,7 cm
0,6 mm
0,78 lit.
Pitcher / Jarras
Continental
Water pitcher with lid / Jarra con tapa
61435/120
140
ø 12,5 cm
20,5 cm
0,8 mm
2,66 lit.
Continental
Water pitcher with lid / Jarra con tapa
141
61475/121
ø 14,1 cm
20 cm
0,7 mm
2,80 lit.
Water pitcher with lid / Jarra com tapa
61585/130
Capacity / capacidad – 0,80 lit.
61580/090
61581/090
Butter Dish / Mantequera
Service
Covered butter dish / Mantequillera con tapa
61424/001
Ciclo
61273/001
Lady
Continental
61433/080
61519/000
Rotonda
Ciclo
61473/081
61524/140
Ciclo
Sachet holder / Porta sachet
61531/000
Dimension / Dimensión – 4,7 x 13 cm
131
Cream pitcher / Jarrita
Tea strainer / Colador de té
Utility
Continental
Cream pitcher /
Jarrita para crema de leche
61434/051
Tea strainer / Colador de té
61124/000
061
ø 5,5 cm
8,0 cm
0,6 mm
0,21 lit.
Sugar Bowl / Azúcarero
Service
Continental
Covered sugar bowl with spoon /
Azúcarero con Cuchara
64400/501
64430/500
510
ø 9 cm
9,0 cm
0,7 mm
450 g
132
Ciclo
Service
64470/501
511
ø 10 cm
9,0 cm
0,7 mm
450 g
64510/500
Cups / Tazas
Capuccino and tea cup set /
Juego de tazas para té y capuccino
64430/790
Coffee cup set / Juego de tazas de café
64430/710
Coffee cup set / Juego de tazas de café
64430/780
Continental
Tea & cappuccino set /
Juego para té & cappuccino
64430/911
133
Continental
Tea & coffee set /
Juego para té & café
64430/851
Continental
Coffee Set / Juego para café
64430/701
Capacity / capacidad - 0,08 lit.
Notes / Notas
www.tramontina.com
PROGRAM | PROGRAMA
HORECA
H O T E L S , R E S TA U R A N T S A N D C AT E R I N G B U S I N E S S
EMPRES_CP PROG 2014_MI ME_af3.indd 1
4/2/14 10:17 AM

program | programa horeca hotels, restaurants and

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