PRESENTACION MSC EVA SOTO - Universidad de Playa Ancha

PRESENTACION MSC EVA SOTO - Universidad de Playa Ancha

“ALIMENTOS TRANSGÉNICOS, IMPACTO Y LEGISLACIÓN”
UNIVERSIDAD DE PLAYA ANCHA
14 DE DICIEMBRE 2011, VALPARAÍSO
INTRODUCCIÓN TRANSGÉNICOS EN GENERAL. ¿QUÉ ES UN ALIMENTO
TRANSGÉNICO? IMPACTO EN EL MEDIOAMBIENTE Y SALUD.
EVA ANDREA SOTO ACEVEDO
MSC. ING. CIVIL BIOQUÍMICO PUCV
DIRECTORA DEPARTAMENTO MEDIO AMBIENTE
FACULTAD DE INGENIERÍA UPLA
Es un Organismo Modificado Genéticamente (OGM), es decir un
organismo vivo que ha sido creado artificialmente modificando sus
genes. Esto se realiza empleando técnicas de Ingeniería Genética que
consiste en aislar uno o varios genes de un ser vivo (virus, bacteria,
vegetal, animal o humano) para introducirlo(s) en el patrimonio
genético de otro.
la Ingeniería Genética crea nuevos organismos, que
nunca se producirían en forma natural, generándose
nuevos, impredecibles e irreversibles riesgos en la
salud y en el medio ambiente.
El desarrollo biotecnológico totalmente ajena a las tendencias políticas y
económicas en curso, ponen en alto riesgo los actuales nichos de
mercado de los productos chilenos.
Frutas, vinos, miel, productos hortofrutícolas y alimenticios en
general, podrían verse gravemente afectados de optarse por una
política biotecnológica que incremente la presencia de transgénicos en
el país.
USA invita a la agricultura transgénica como la nueva revolución verde
que solucionará el hambre en el mundo durante el siglo 21.
Las industrias químicas tienen alimentos genéticamente alterados para las
siguientes características específicas:
•Para aumentar la durabilidad del producto en la estanterías de las tiendas;
•Para aumentar la compatibilidad de las plantas con las pesticidas y herbicidas de la
misma industria química;
•Para aumentar ganancias al crear semillas que cuestan más pero ahorran el dinero
de los productores , porque los vegetales o las plantas crean sus propias pesticidas
internamente.
El peligro de cultivar organismos transgénicos radica en
que la mayoría de las plantas se reproducen
intercambiando polen entre miembros de su misma
especie y con algunos parientes silvestres.
Esta forma de reproducción es la que puede provocar la
contaminación genética, ya que al implantar organismos
transgénicos en el medio ambiente, se libera al mismo
tiempo el polen transgénico y no se sabe qué le puede
suceder a los insectos polinizadores o a las abejas cuando
consuman miel de una planta que produce su propio
insecticida.
En materia de salud humana no se sabe qué consecuencias pueden traer a mediano y
largo plazo el consumo de productos transgénicos.
Sin embargo, se sabe que ciertos cultivos transgénicos, a los cuales les insertaron genes
de resistencia a antibióticos, pueden generar bacterias que causan enfermedades o
resistencia a los antibióticos en humanos y animales.
Esto quiere decir que quienes consuman cultivos transgénicos con resistencia a los
antibióticos, podrían tener dificultad para combatir infecciones.
ALIMENTOS TRANSGÉNICOS EN CHILE
ALIMENTOS TRANSGÉNICOS EN CHILE
ALIMENTOS TRANSGÉNICOS EN CHILE
Normativa específica en Chile respecto a transgénicos se encuentra en
una Resolución del Servicio Agrícola y Ganadero sobre Normas y
Regulación de Liberación de Transgénicos.
Según este decreto, sólo se autoriza en Chile la entrada de semillas
transgénicas para multiplicación con fines de exportación. No se
permite liberación de transgénicos para consumo.
Los riesgos de desequilibrio de los ecosistemas y la pérdida de polinizadores
Otras consecuencias de la siembra de transgénicos y del alza
de la cuarentena de bioseguridad en Chile, es que nuestro país
perderá su estatus de isla ecológica con productos sanos, ya
que no podrá garantizar cultivos libres de transgenia. Ello
significa la pérdida de importantes socios comerciales en la UE
A pesar de los riesgos de perder nuestra única y
exclusiva biodiversidad, la política de Chile frente a
los transgénicos es la de constituirse en un
potencial exportador de estos productos.
La creación de los cultivos transgénicos y su
uso cada vez más generalizado ha originado
considerable preocupación por el impacto que
esta tecnología podría tener sobre la salud
humana y el ambiente.
Todavía es muy limitada la información que
llega al público acerca de los cultivos
genéticamente modificados (GM) y de las
consecuencias de su utilización sobre otros
organismos.
El impacto ambiental puede adoptar distintas formas.
Sin duda, la mayor perturbación de los ecosistemas proviene de la actividad
agrícola, que ha ocupado extensas superficies con cultivos en todo el mundo,
destruyendo la flora natural, modificando el suelo y desbaratando toda forma de
vida autóctona.
Otras actividades humanas, como la caza no autorizada y la urbanización,
reducen asimismo la biodiversidad.
Pero también hay causas naturales de impacto, como el intercambio de
genes entre las especies vegetales domesticadas y sus parientes silvestres, a
través del polen. Todas esas formas de impacto ambiental pueden alterarse,
como consecuencia del uso de biotecnología agrícola.
“ALIMENTOS TRANSGÉNICOS, IMPACTO Y LEGISLACIÓN”
UNIVERSIDAD DE PLAYA ANCHA
14 DE DICIEMBRE 2011, VALPARAÍSO
INTRODUCCIÓN TRANSGÉNICOS EN GENERAL. ¿QUÉ ES UN ALIMENTO
TRANSGÉNICO? IMPACTO EN EL MEDIOAMBIENTE Y SALUD.
EVA ANDREA SOTO ACEVEDO
MSC. ING. CIVIL BIOQUÍMICO PUCV
DIRECTORA DEPARTAMENTO MEDIO AMBIENTE
FACULTAD DE INGENIERÍA UPLA
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