cordon bleu.FH10

Macchina per Cordon Bleu
metameccanica.it
READY
MEAL
Maquina para Cordon Bleu
Machine pour Cordon Bleu
Machine for Cordon Bleu.
Macchina progettata per il taglio e
la stratificazione di salumi e
formaggi
PRODOTTI LAVORATI:
salumi, formaggi.
Máquina especialmente diseñada
para el corte, dosificación y
montaje de las piezas de embutido
y queso.
PRODUCTO ELABORADO :
Embutido y queso
Machine designed to cut and pile
up slice of cheese and/or ham.
MACHINED PRODUCTS:
butchery’s products, all kinds of
cheese.
Machine
projetèe
pour
le
coupage et la stratification de
charcuteries et fromages.
PRODUIT TRANSFORME:
charcuteries, fromages..
Ciclo Produttivo
La Macchina Automatica per CORDON BLEU è in grado di produrre in
maniera totalmente autonoma prodotti multistrato a base di salumi e
formaggi. Indipendentemente dalla consistenza della materia prima la
macchina è in grado di eseguire tagli netti e con spessori uniformi senza
che il prodotto presenti strappi o lacerazioni antiestetiche.
La máquina automática para el CORDÓN BLEU (San Jacobo) realiza la
producción de productos multi-estrato (a base de embutido y queso) de
una forma completamente autónoma. Independientemente de la
consistencia de la materia prima, esta máquina garantiza un corte limpio y
de un espesor uniforme, sin que el producto presente desgarros ó cortes
antiestéticos.
The automatic machine for CORDON BLEU is able to process in totally
automation slices of ham and/or cheese in overlap layers.The machine
cut clean every kinds of raw material with costant thickness and without
ugly rip on the products.
La Machine Automatique pour Cordon peut produire automatiquement
produits alimentaires stratifiè composè de chacuteries et fromages. Le
coupage du produit alimentaire est net et uniform sans dechirer le
fromage ou le jambon.
metameccanica.it
F.P.
Soluzioni Tecniche per l’ industria Alimentare.
food processing
Macchina per Cordon Bleu
READY
MEAL
metameccanica.it
Macchina completamente automatica
per la produzione di cordon bleu,
dotata di una capacità produttiva di
70 battute al minuto. L’efficiente
sistema di taglio, che facilita la precisa
oscillazione delle lame, consente la
lavorazione di prodotti alimentari di
varia composizione e consistenza
(possono essere utilizzati differenti
formaggi e prodotti carnei, insaccati,
ecc.). Il particolare sistema di trasporto
dei materiali permette l’utilizzo di
materie prime anche estremamente
soffici e tenere.
Le fette possono avere uno spessore
variabile tra 0 e 15 mm., mentre
lunghezza e larghezza sono modulari
(i caricatori possono avere una
dimensione variabile, fino ad un
massimo di mm. 500 di lunghezza e
mm. 120 di larghezza).
E’ possibile regolare la velocità di
avanzamento del prodotto,
collegandola alla velocità delle lame
di taglio.
La macchina ha una composizione
modulare; l’accurata progettazione e
la facilità d’apertura dei vari elementi
di lavorazione, oltre che ottimizzare
la capacità produttiva, ne semplificano
le operazioni di pulizia e manutenzione.
L’attenta progettazione e il rispetto
delle misure antinfortunistiche
comportano che la macchina sia
dotata dei più efficienti sistemi di
sicurezza.
Technical
Data
Dati
Tecnici
Maquina para Cordon Bleu
Machine for Cordon Bleu
Machine pour Cordon Bleu
Máquina completamente automática
para la producción del Cordón Bleu
(San Jacobo), con una capacidad
productiva de 70 cortes por minuto.
La eficacia del sistema de corte,
mediante una precisa oscilación de
la cuchilla, permite la elaboración de
productos alimentarios de diversa
composición y consistencia (se
pueden utilizar diferentes tipos de
queso y productos cárnicos
embutidos). El especial sistema de
transporte del producto permite utilizar
materia
prima
incluso
extremadamente blanda sin
romperse.
La loncha puede tener un espesor
variable entre 0 y 15 mm., mientras
que la longitud y la anchura son
modulares (los cargadores pueden
ser de dimensiones variables hasta
un máximo de 500 mm. de longitud
y 120 de anchura). Dispone de
velocidad regulable de avance del
producto ajustándola a la velocidad
de corte. La máquina ha sido
construida de forma modular. El
cuidadoso diseño y la facilidad de
apertura y acceso a los diferentes
elementos de trabajo, además de
optimizar la capacidad productiva,
simplifica las operaciones de limpieza
y mantenimiento.
El esmerado diseño y el respeto a la
prevención de riegos laborales,
comporta que la máquina disponga
del más eficaz sistema de seguridad.
This is a completely automated
machine for the production of cordon
bleu products, with a production
capacity of 70 beats per minute. The
efficient cutting system means a very
precise oscillation of the blades, thus
allowing the processing of foodstuffs
of various compositions and
consistencies (different cheeses and
different forms of meat, sausages,
etc. may be used). The system used
(specially designed) to transport the
materials used allows even extremely
soft and tender foodstuffs to be used.
The thickness of slices can range from
0 mm. to 15 mm. Their length and
width can be varied by means of the
loaders. These loaders can have
various dimensions, up to a maximum
length of 500 mm. and a maximum
width of 120 mm.
The speed at which the product
advances can be regulated by linking
it to the speed of the cutting blade.
The machine has a modular
composition; its thoughtful planning
and the ease with which the various
processing sections can be opened
not only optimize production but also
simplify cleaning and maintenance
operations.
Special attention has been dedicated
to accident prevention measures in
the designing of this machine and as
a result it is equipped with the most
efficient safety measures.
Machine complètement automatisée
pour la production de Cordon Bleu,
avec une capacité de production de
70 pieces par minute. Le système
coupant ce produit avec une oscillation
de plusieurs lames pour coupè
fromage e formes differentes de
viande fromage saucisses,etc.Le
systeme utilisé pour le transport du
produit alimentaire est extremement
delicat.
L'épaisseur des tranches est variable
de 0 a 15 mm. La largheur peut etre
varièe au moyen des chargeurs. Ces
chargeurs peuvent avoir plusieurs
dimensions, jusqu'à un longheur
maximal de 500 mm. et une largeur
maximal de 120 mm.
La vitesse d’avancement est reglée
avec le groupe de coupage.
La machine a une composition
modulaire et est facilitè avec plusieur
ouverture pour semplifiez le nettoyage
et les operations d’entretien.
La machine a etè projectée avec une
particulière attention et equipèe de
plusieurs systeme de securitè. Les
matieres utilisè sont anticorodal
anodisè acier AISI 304 et plastiques
alimentaire non toxiques.Meta
Meccanica réserve le droit de modifier
la machine d'après développements
technologiques.
technical information
modelli - model
Alimentazione Elettrica: 380v 3P+N+T
La macchina per CORDON BLEU può
essere configurata a seconda delle esigenze
del cliente è quindi possibile variare il
numero delle teste di taglio ed aggiungere
distributori di prodotti vari in uscita alla
macchina.
Power supply
Consumo Acqua: 0 l/h
Water Consumption
Assorbimento Elettrico: 2.0 Kw
Electric Consumption
The Cordon Bleu machine can be adjusted how
the customer need, is possible to change the
number of cutting head and to add same
optionals in the end of the machine
Consumo Aria: n.d.*
Air Consumption
Produzione Oraria: 70 Bpm
Production per hour
*Dati variabili in funzione del tipo e dalla pezzatura dei prodotti da lavorare.
3500
1145
Contact - us
1500
*Data could be change in relation to the kinds of products to process.
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L’ INDUSTRIA ALIMENTARE
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