Crumble de cereza y cobbler

Crumble de cereza y Cobbler de melocotón
Crumble de cereza y
Cobbler de melocotón
Cobbler de melocotón (2 unidades)
Ingredientes
2 melocotones
1 limón
20 gr. de azúcar moreno
1 chorrito de Cointreau
2 cm de jengibre fresco pelado
1/2 puñado de nueces peladas
50 gr. de harina con levadura
25 gr. de azúcar blanco
Una pizca de sal
50 gr. de mantequilla a temp. ambiente
Helado de vainilla
Preparación
Pela los melocotones y córtalos en medias lunas.
Ponlos en un bol junto con el azúcar moreno, el Cointreau,
el jengibre rallado, la ralladura de limón y un chorrito de
su zumo.
Recomendación
de producto
Precalienta el horno a 180 º C.
En otro bol ponemos la harina, el azúcar, la sal junto con la
mantequilla cortada en dados.
Mezcla todos los ingredientes hasta tener una especie de
migas de pan, en este punto añade un par de cucharadas de
agua y obtén una masa pegajosa.
En cada mini cocotte pondremos la fruta casi hasta el
borde y un poco del líquido.
Mini cocotte
amarillo soleil
Cubre todo con la masa que acabas de preparar.
Hornea unos 30 minutos o hasta que esté dorado.
Sirve con una bola de helado de vainilla.
Una receta de:
www.elretodejamie.com
Crumble de cereza y
Cobbler de melocotón
Crumble de cereza (2 unidades)
Ingredientes
100 gr. de harina
50 gr. de mantequilla a temp. ambient
90 gr. de azúcar blanco
1 cucharadita de canela
2 puñados de cerezas.
1 chorrito de Cointreau
Preparación
Precalienta el horno a 180 º C.
Corta las cerezas por la mitad y deshuésalas.
Ponlas en un cuenco con el azúcar y el chorrito de
Cointreau.
Recomendación
de producto
Mientras tanto mezcla la harina, mantequilla, la canela y
la mitad del azúcar hasta obtener una especie de migas
de pan.
Reparte la fruta en las mini cocottes casi hasta arriba y
pon las migas de masa por encima.
Hornea unos 30 minutos o hasta que esté dorado.
Sirve con una bola de helado de vainilla
Mini cocotte
amarillo soleil
PD: Si quieres conseguir una textura crujiente puedes
añadir 50 gr. copos de avena a la masa y se convertirá en
un Cherry Crisp.
Una receta de:
www.elretodejamie.com
¡Que aproveche!
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