PILAR- MART¡N - Victorino Martín

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Me encantan los
üentes largos y los
PILARMART¡N
-
Veterinaria. Pertenece a la tercera generac¡ón de
Ia familia propietaria de la ganadería de toros de lidia
Victorino Martín, donde trabaja. .
9.30
Después de dejar a mi hija en ia
gnrarderÍa, paso por nuestra oficina en Ia localidad cacereña de
Coria, donde vivo. Para mÍ et día
empieza tempmno: me levanto a
las 7.00 para preparar el desayuno a mi marido y a mi hija.
Comienzo la jomada con tareas
administativas, de contabilidad
y marketing. También organizo
las visitas gue hacemos al
campo, desde hace tes años,
para que ia gente se acergue al
mundo del toro. Las Ilamamos
Experiencía Victorino.
10.30
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Llego a la finca Las Tiesas,
donde está la ganadería, a una
media hora en coche de Coria.
Ahí recibo a ios grupos que llegan a conocer cómo es ia üda
de un toro en el terreno. Después ellos visitan la finca con
una guÍa y yo me enfrasco en mi
tra-baj o de veterinaria.
12.00
Me acerco al campo con mi paüe, que también es veterinario,
para comprobar el estado de los
animales. Tenemos 2.500 ejemplares gue se cuentan todos ios
dÍas. Re¡lízo la visita a caballo
para comprobar si atguno üene
probiemas y, si es asÍ, hago las
curas pertinentes.
14.00
Acompaño a 1os excursionistas
a tomar un aperiüvo y una copa
del vino de nuestra cosecha.
Producimos 10.000 boteilas al
año. Después nos acercamos a
la plaza para realizar la tienta, el
proceso por el que seieccionamos a 1as mejores vacas para 1a
reproducción. Se eligen segrún
su eomportamiento frente al capote, en la suerte de varas y también por su morfoiogÍa y su línea. Escoger bien a ias hembras
y a los sementales es la tarea
más importante pam conseguir
una buena ganaderÍa. Con ios
cruces hemos logrado que nuestros toros sean reconocidos en
todas las plazas. Mi padre aún
es guien señala ios mejores
ejemplares, aungue a veces le
doy mi opinión. Yo solo tengo
27 años y esioy en proceso de
aprendizaje.
f 5.30
Comemos todos juntos: excursionistas, miembros de mi familia y toreros que se hayan pasado a realizar la tienta. A ellos
les viene muy bien, porgue se
entrenan para la temporada.
El menú respeta los productos
de la üerra, como la came del
toro de liüa.
17.00
Recojo a mi hija de Ia guarderÍa
y muchas veces welvo a la
finca, porque a la niña ie entusiasma el campo y en cada
época del año se puede ver algo
distinto, la siembra, 1a siega...
También Ie gn-rsta la vida de los
toros en iibertad.
r 8.30
Cuando llego a casa suelo practicar media hora de ejercicio. En
el paüo de la viüenda tenemos
Adoro Italia entera,
pero si me tengo gue
decantarpor un rincón
me quedo con la BasÍIica de San Fra¡cisco
en AsÍs, sobre todo su
bóveda eshellada.
Un'hobfur'
Las flores. Me grusta
llevarlas en el pelo, ya
sean rosaÉi, orquídeas o
cualquier otra.
los accesorios para realizar TRX,
los ent¡enamientos en suspensión. Combino esa disciplina
con algrún vídeo de zumba que
hago en el salón de casa.
20.30
Antes de preparar la cena
superviso ei correo elecüónico
por si ha ocurrido algo duraate
ia tarde. Cenamos lo más sano y
nah:ral posibie. Aprovecho para
charlar con mi marido y después ver algn:na serie; ahora estoy engaachada a Reuolution.
23.30
Me meto en la cama siempre
con algrún libro. En la ach¡alidad
me encanta Ia tilograHl descubimiento de las brujas, de Deborah Harkness. P.¿/¿ r A ntt n z
YO DONA.21 JUN¡O
I
2014loñ